DAFTAR ISI

BAB I. PENDAHULUAN 
1. Ringkasan Eksekutif……………………………………………………….
1.1 Deskripsi Ringkas Perusahaan
1.2 Pembiayaan / Pendanaan
1.3 Rencana Pengembangan

BAB II. Latar Belakang

2. Latar Belakang Usaha……………………………………….
3. Deskripsi Perusahaan……………………………………..
4. Visi dan Misi …………………………….
4.1 Visi
4.2 Misi
5. Sturuktur Organisasi
BAB III. Aspek Pemasaran
6. Analisa Pasar dan Pemasaran……………………………………………
6.1 Gambaran Produk
6.2 Gambaran Pasar
7. Analisis SWOT ………………………………………
8. Segmen Dan Target Pasar……………………
9. Strategi Pemasaran………………………………………………..
10. Analisa Pesaing……………………………………
……………………………………………..
BAB IV. Aspek Produksi
11. Analisa Produksi……………………………………………….
12. Kapasitas Produksi…………………………………………..
13. Fasilitas Dan Perlengkapan………………………………………………
14. Analisa Pemasok………………………………

BAB V ASPEK KEUANGAN

15. Rencana Pengembangan Usaha………………………………………………………….
16.1 Aktivitas dan Penjualan
16.2 Rencana Pengembangan
16.3 Analisa Keuangan
16.4 Proyeksi Keuangan
- Biaya Operasional dan Pemasaran
 - Biaya Bahan Baku
- Total Biaya Awal
- Biaya Operasional Perbulan
- Analisa BEP

BAB VI Proyeksi Keuangan

 Perhitungan Harga Pokok Produksi ( HPP )

 Perhitungan Rencana Anggaran Biaya ( RAB )
 Jadwal Pelaksaan Projek Juice Club-19
 BAB I

1. Ringkasan Eksekutif

Tujuan dari bisnis plan ini adalah untuk mengembangkan dan sebesar Rp.30.000.000
kedalam sebuah bisnis Juice buah yang berlokasi di Painan. Juice Club (nama bisnis) Berbentuk
Both/bar yang menjual berbagai minuman jus buah dengan bahan dasar buah asli. Usaha
didirikan oleh JR.

1.1 Deskripsi Singkat Perusahaan

Juice Club-19 adalah bisnis yang menawarkan minuman jus buah dengan buah asli. Dengan
kegiatan tersebut juice club akan menghasilkan keuntungan bagi pemilik dan mitra bisnis. Juice
club akan memulai usaha di jalan Zaini no.47 Painan.

1.2 Pembiyaan / Pendanaan

Pendiri perusahaan ini mencari pembiayaan untuk bisnis dari :

1. Milik sendiri
2. Keluarga
3. Teman/Nakama/ Mitra bisnis

Pembiayaan bias dalam bentuk Pinjaman,investasi , atau pun Bagi hasil dari beberapa investor.

BAB II

2. Latar Belakang

Indonesia adalah Negara beriklim tropis yang berarti cuaca panas menjadi hal biasa bagi
masyarakat Indonesia. Mungkin hal tersebutlah yang menjadi sebab lahirnya berbagai jenis
minuman khas Indonesia. Bahkan minuman-minuman tersebut menjadi bisnis yang sangat bias
diperhitungkan. Kita dapat lihat disebagian daerah stand minuman seperti jus buah, boba, thai tea,
cendol dan lain-lain sudah begitu lumrah di masyarakat kita. Bisnis tersebut terus bertahan bahkan
berkembang sampai sekarang karena memang didukung needs dan wants dari masyarakat
Indonesia yang tinggal di daerah tropis tak terkecuali di Painan dan sekitar.

Bahkan dengan keadaan pandemic seperti saat ini dan dibutuhkan kebiasaan baru bahkan
pemerintah mencanangkan kehidupan New Normal ataupun kebiasaan baru untuk hidup sehat
melawan pandemic.Kami mencoba menangkap peluang besar produk minuman jus buah agar
masyarakat membiasakan menjaga hidup sehat pasca pandemic ini. Dan kami mencoba
menyalurkan interest kami tentang buah-buahan menjadi produk minuman sehat dan
menyuguhkan ke konsumen. Kami berharap hal-hal tersebut menjadi efek pengganda bagi bisnis
kami ini.
 3. Deskripsi Perusahaan

Juice club-19 adalah perusahaan yang berjalan pada bidang penjualan produk minuman, lebih
tepatnya produk minuman jus buah dalam rangka menangkap kesempatan dan peluang sekaligus
menyalurkan interest kami tentang buah-buahan dan memperkenalkan tidak hanya minuman jus
buah itu sendiri tapi juga nilai dan manfaat yang terkandung pada buah-buahan.

4. Visi dan Misi

- VISI

Menyehatkan Dunia.

- MISI
1. Proses produksi yang praktis, higienis dan sangat efisien baik dari tempat, alat dan
bahan-bahan yang kami gunakan.
2. Menjaga cita rasa produk yang kami jual
3. Memberikan pelayanan ekstra kepada konsumen
4. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau  kami mengharapkan kepuasaan
5. Menjadi pilihan utama masyarakat

6. Struktur Organisasi

Owner

Pemasaran
Keuangan Operasional

Pengadaan Barang & - Kasier

Bahan Baku - juicer
Job Description

NO JABATAN JOB DESCRIPTION

1 Owner - Penanggung Jawab umum Perusahaan
- Mengontrol kelancaran Aktivitas
- Membuat keputusan
- Menargetkan penjualan

2 Bag. Keuangan - Mencatat Laporan laba rugi

- Mengontrol arus kas
- Mengkomunikasikan laporan keuangan kepihak terkait
- Menyimpan uang perusahaan

Pengadaan Barang dan Bahan Baku

- Bertanggung jawab terhadap ketersediaan bahan baku

- Bertanggung jab mencari bahan baku berkualitas
- Bertanggung jawab terhadap pembelian barang

3 Operasional - Kasir : * Melayani konsumen

* Membuat Laporan harian
* Mencatat penjualan
- Juicer : * Membuat produk
* Mengembangkan Produk
* Menjaga kualitas produk
4 Pemasaran - Meimplementasikan strategi pemasaran
- Mengatur kegiatan promosi
- Menjaga hubungan dengan konsumen

7. Analisa Produk

6.1 Gambaran Produk

Produk kami adalah berupa minuman jus buah dengan varian mix berbagai buah dan original
menggunakan blender dan juicer tergantung bahan bagu yang digunakan. Untuk awal bisnis kami
merencanakan buah original dan berbagai variasi tropical healty dan mix club.
Tabel Menu Produk

N Original Tropical Healty Mix Club

o

Produk-produk tersebut ada kemungkinan untuk mengalami perubahan, pertambahan ataupun

pengurangan.

8. Analisis SWOT

No Analisa
1 Strengh ( Kekuatan )
2 Weakness ( Kelemahan )
3 Opportunity ( Peluang )
4 Threath ( Ancaman )
Penjelasan
Semegntasi pasar yang luas
Punya konsep tersendiri
Manfaat buah asli
Pemasaran yang kuat melalu Sosmed dan lain-lain
Berbagi promo menarik
Sistem pelayanan yang optimal
Delivery order
Harga di atas pasar
Masyarakat belum terbiasa hidup sehat
Keterbatan supplier bahan baku
Masih merintis dari awal
Melestarikan kebiasaan hidup sehat
Menjadi primadona diminuman sehat karena banyak
minuman-minuman manis yang ada di pasaran
Mengembangkan bisnis dalam bentuk franchise
Banyak bisnis dengan produk yang sama
Akan membuka munculknya bisnis yang sama
Iklim seperti hujan

9. Segmentasi Pasar

Kami mengusahakan segmentasi pasar Kami seluas mungkin.Pertama, karena sifat minuman jus
buah itu sendiri yang dibutuhkan setiap orang. Kedua, karena hamper setiap orang menyukai buah-
buahan. Kami memperkirakan pembeli potensial terbanyak adalah siswa sekolah,mahasiswa dan
pekerja kantoran.
Secara garis besar kami menciptakan promo dan produk yang bersifat targeting setiap segmen
pasar dan kelas masyarakat.Kami juga menyediakan satu atau beberapa produk yang berkualitas
tinggi dengan harga yang sesuai.

Singkat profil pelanggan Juice Club-19 sebangai berikut :

1 Rata-rata Umur 5 – 60 Tahun

2 Profesi Pelajar
Mahasiswa
Pekerja kantor
Komunitas Olahraga
3 Alasan membeli Menginginkan manfaat buah-buahan dalam minuman segar
4

10. Strategi Pemasaran

Dalam mengusahakan produk sampai ketangan konsumen kami menyusun strategi pemasaran
sebagai berikut :

Membuat dan membuka booth yang eye catching

Menyebarkan brosur

Mengiklankan disosmed, maupun endorsement

Promosi berjadwal

Membership

Kolaborasi dengan beberapa komunitas olahraga

11. Analisa Pesaing

Dilihat dari lokasi target yang dijalankan usaha minuman jus banyak namun produk yang mereka
jual tidak hanya jus buah saja dengan tambahan menu minumn manis saset seperti cappuccino,
millo dan lain-lain dan lumayan banyak disekitaran painan. Contoh saja seperti Meet point, kopi
takicok, milkshake dan lain-lain, Kami tetap optimis karena produk yang kami jual untuk kesahatan
dan tanpa pemanis buatan. Langkah tepat yang kami ambil sebagai peluang dan bisnis yang
berkembang.

12. Analisa Produksi

Produk minuman jus buah Kami menggunakan Blend dan juicer sehingga proses sesuai bahan baku
yang digunakan tanpa campuran pemanis buatan. Secara garis besar produk kami diproses dengan
6 langkah sederhana sebagai berikut :

- Memilih buah yang segar - Packing

- Mencuci buah dan mengupas dengan bersih
- Penambahan es batu dan air
- Mix /blend / Juicer
- Menambah gula pasir
- Kapasitas Produksi

Kapasitas maksimal produksi sesuai target penjualan bisa meningkat, berkurang sesuai target yang
ditetapkan.

13. Fasilitas dan Perlengkapan

 Fix Capital ( Modal Tetap )

No Nama Barang Jumlah Harga total

A. Alat Kitchen
1 Blender
2 Kulkas
3 Pisau set
4 timbangan
5 Bak es
6 termos
7 gelas
8 sendok
9. Galon
10 Dispenser
11. Mesin Penutup cup

B. Peralatan Tempat
1 estalase
2 kursi
3 lampu
4 Rangka lampu
5 Benner
6 Plang merk
7 Buku menu
8 Foster Dinding
9 Barang-Barang Interior
10 Mesin Kasir
11 Printer Bluethoot Kasir + Kertas
Struck
12 Laci Uang kasir
13 Handphone Android
 C. Bahan Baku
1 Buah
2 Cup merk
3 Sedotan
4 Gula pasir
5 Es batu
6

14. Pemasok Bahan Baku

Untuk bahan baku dasar seperti buah-buahan, cup gelas bermerk, es batu dan lain-lain. Untuk
meminimal biaya produksi kami mendapatkan supplier.

Daftar supplier sebagai berikut :

- Cup gelas design :

- Buah-buahan :
- Es batu :
- Gula pasir :
- Susu kental :

Bab V

15. Rencana Pengembangan Usaha

15.1 Aktifitas dan Penjadwalan

Suatu periode akuntansi kami adalah sebulan atau setara dengan 25 hari kerja, adapun kegiatan-
kegiatan kami bila dibagi berdasarkan waktu adalah sebagai berikut :

- Hari ( 10 Jam ) :
 Penjualan ( 6 hari dalam seminggu )
 Pencatatan keuangan
 Tutup kas perhari
- Seminggu ( 6 hari ) :
 Evaluasi operasional
 Pemenuhan Supply barang dan bahan baku
- Sebulan ( 25 hari ) :
 Pembuatan laporan keuangan bulanan
 Evaluasi performa bisnis
 - Setahun ( 12 Bulan ) :
 Pembuatan Laporan tahunan
 Evaluasi performa bsinis

15.2 Rencana pengembangan

Kami membagi pengembangan bisnis kami kebeberapa level yang dapat dicapai, ketika memenuhi
beberapa karakteria sebagai berikut :

1. Level 1 : Sebuah booth/meja bar didalam garasi rumah didaerah painan

2. Level 2 : Membuka cabang didaerah Kambang, Padang, Bukit Tinggi
3. Level 3 : Membuat Franchise
4. Level 4 : Menjadi bisnis berskala nasional

Untuk terus level-Up kita harus terus mengembangkan beberapa komponen penting dalam bisnis
yaitu :

- Manajemen organisasi
- Modal
- Marketing
- Mitra pemasok bahan baku

15.3 Analisa Keuangan

Kami membagi biaya operasional menjadi 2 bagian yaitu Fix Cost & Variabel Cost dimana dimasing-
masing bagian sebagai berikut :

a. Fix Cost :
 Gaji karyawan
 Listrik & air
 Sewa Tempat
 Penyusutan Barang
b. Variabel Cost :
 Biaya Bahan Baku
 Pemasaran
 Biaya overhead
 Perlengkapan Karyawan

Untuk periode awal bisnis ini kami menggambungkan biaya operasional dan biaya perlengkapan
menjadi biaya awal ( Initial Cost).

a. Biaya Tetap (Fix Cost)

No Uraian Vol. Harga Jumlah

1 Gaji Karyawan
2 Listrik + Air
3 Biaya penyusutan Alat-alat
4 Sewa Tempat

b. Biaya Tidak Tetap ( Variabel Cost )

No Uraian Vol. Harga Jumlah

1 Gula Pasir
2 Cup
3 sedotan
4 Es batu
5 Buah-buahan
- Apel
- Alpukat
-
Rincian Biaya Modal Awal

Asumsi Biaya Operasional Perbulan

HPP x 50 cup (Rata-rata perhari) = Rp.6.670 x 50

= Rp. 330.500 / hari

Biaya Operasional Perbulan = Rp. 330.500 x 25 (hari kerja)

= Rp. 8.262.500 / bulan

Total Biaya Awal ( Biaya Operasional ( FC+ VC ) + Biaya Perlengkapan / Barang Modal ) = Rp.
8.262.500 + Rp. 15.000.000 = Rp.23.262.500 (Biaya Investasi Awal Rp. 30.000.000 ). Sisa dari
investasi di alokasikan menutupi biaya tetap selama periode tiga bulan kedepan sejak awal
operasional.

Analisa BEP (Break Even Point )

- Investasi awal ( Rp. 30.000.000,- )

- Total Revenue (R) per bulan
- Harga Produk Jus x 50 cup x 25
- Rp. 10.000 x 50 x 25 = Rp. 12.500.000,-
- Net Income = R – TC
= Rp. 12.500.000 – Rp. 8.262.500
= Rp. 4.237.500
 Investasi awal ( Total Cost + modal barang ) = Rp. 23.675.500,-
Penjualan bulan awal = Rp. 12.500.000 _
Nett loss periode awal = Rp. 11.175.000

 Break Even Point

BEP = ( Sisa Investasi ( Net Loss) / Net Income per bulan + 1
= Rp. 11.175.000 / Rp.237.500 + 1
= 3,6

Jadi, berarti waktu untuk balik modal sekitar 3 – 4 bulan