RENCANA PELAKSANAAN

PEMBELAJARAN SMK NEGERI 1

SOREANG
KD:
3.4 Menganalisis Coklat Praline
4.4 Membuat Coklat Praline

TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Problem Based Learning, Project Based
Learning dan sistem pembelajaran daring, diskusi, latihan, penyelesaian
masalah dan penugasan, Siswa dapat:
1. Menjelaskan pengertian coklat praline KELAS :
2. Menjelaskan jenis-jenis coklat praline XI GENAP
3. Mengidentifikasi alat yang digunakan dalam pembuatan coklat
praline
4. Menghitung bahan yang digunakan dalam pembuatan coklat praline
5. Mengidentifikasi prosedur pembuatan coklat praline MATERI :
6. Menganalisis masalah dalam pembuatan coklat praline Menganalisis coklat praline
7. Membuat produk coklat praline

KEGIATAN PEMBELAJARAN:
PERTEMUAN 1
1. Guru memberikan penjelasan dalam bentuk PPT mengenai
ALOKASI WAKTU :
pembelajaran daring terkait coklat praline
2 PERTEMUAN
2. Siswa mengobservasi dan menganalisis materi yang diberikan
(4 PEKAN X 5 JP @ 45’)
3. Siswa mencatat pokok-pokok dari materi kemudian mengajukan
pertanyaan klarifikasi dan komentar
4. Siswa berdiskusi mengenai materi yang kurang jelas pada bagian SIKAP :
komentar Google Classroom Kerjasama dalam kelompok
5. Siswa diberikan pertanyaan sehubungan dengan hal-hal yang masih
Jujur dalam membuat
perlu diklarifikasi ulang kesimpulan
6. Siswa diberikan tugas untuk menganalisis masalah-masalah yang
terjadi pada pembuatan coklat praline dilengkapi dengan gambarnya Tanggung jawab dalam
mempresentasikan hasil diskusi
PERTEMUAN 2
Disiplin dalam menyelesaikan
1. Siswa menyaksikan video pembuatan coklat praline
2. Siswa mengobservasi dan menganalisis video yang sudah disediakan
3. Guru meminta siswa untuk memberikan komentar terhadap video
yang telah diamati
4. Siswa aktif berpartisipasi pada diskusi dan tanya jawab mengenai
materi yang kurang jelas pada bagian komentar Google Classroom

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

5. Siswa diberikan tugas mendiri untuk menjelaskan coklat praline

PENILAIAN:
PENGETAHUAN
Latihan soal tentang coklat praline

KETERAMPILAN
Portofolio: Tugas individu untuk mencari macam-macam coklat praline

Mengetahui, Bandung, Agustus 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

H. Tatang, M.Pd Fitri Mulyani Saputra, S.Pd

NIP. 19670308 198803 1 001 NUPTK. -

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN