RENCANA PELAKSANAAN

PEMBELAJARAN SMK NEGERI 1

SOREANG
KD:
3.2 Menganalisis Petit Fours
4.1 Membuat Petit Fours

TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran Problem Based Learning, Project Based
Learning dan sistem pembelajaran daring, diskusi, latihan, penyelesaian
masalah dan penugasan, Siswa dapat:
1. Menjelaskan pengertian petit fours KELAS :
2. Menjelaskan jenis-jenis petit fours XI GENAP
3. Mengidentifikasi alat yang digunakan dalam pembuatan petit fours
4. Menghitung bahan yang digunakan dalam pembuatan petit fours
5. Mengidentifikasi prosedur pembuatan petit fours
6. Menganalisis masalah dalam pembuatan petit fours MATERI :
7. Membuat produk petit fours Menganalisis petit fours

KEGIATAN PEMBELAJARAN:
PERTEMUAN 1
1. Guru memberikan penjelasan dalam bentuk PPT mengenai
pembelajaran daring terkait petit fours
ALOKASI WAKTU :
2. Siswa mengobservasi dan menganalisis materi yang diberikan 2 PERTEMUAN
3. Siswa mencatat pokok-pokok dari materi kemudian mengajukan (4 PEKAN X 5 JP @ 45’)
pertanyaan klarifikasi dan komentar
4. Siswa berdiskusi mengenai materi yang kurang jelas pada bagian
komentar Google Classroom SIKAP :
5. Siswa diberikan pertanyaan sehubungan dengan hal-hal yang masih Kerjasama dalam kelompok
perlu diklarifikasi ulang Jujur dalam membuat
6. Siswa diberikan tugas untuk menganalisis masalah-masalah yang kesimpulan
terjadi pada pembuatan petit fours dilengkapi dengan gambarnya
Tanggung jawab dalam
PERTEMUAN 2 mempresentasikan hasil diskusi
1. Siswa menyaksikan video pembuatan petit fours
Disiplin dalam menyelesaikan
2. Siswa mengobservasi dan menganalisis video yang sudah disediakan
3. Guru meminta siswa untuk memberikan komentar terhadap video
yang telah diamati
4. Siswa aktif berpartisipasi pada diskusi dan tanya jawab mengenai
materi yang kurang jelas pada bagian komentar Google Classroom

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

5. Siswa diberikan tugas mendiri untuk menjelaskan jenis-jenis petit
fours

PENILAIAN:
PENGETAHUAN
Latihan soal tentang petit fours

KETERAMPILAN
Portofolio: Tugas individu untuk mencari macam-macam petit fours

Mengetahui, Bandung, Agustus 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

H. Tatang, M.Pd Fitri Mulyani Saputra, S.Pd

NIP. 19670308 198803 1 001 NUPTK. -

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN