(Revisi) KAJIAN PSIKOLOGI PASAR LARIS REVISI ASIS 20052021

PROPOSAL PENELITIAN
PENGOLAHAN SIRKULASI DAN DESAIN ETALASE

PEDAGANG GUNA MENCEGAH PENULARAN VIRUS
COVID-19 DI PASAR LARIS CENGKARENG JAKARTA
BARAT
OLEH
BRIGITA PRICILLIA (315170025)
FELICIA DOMINIQUE HARYADI (315170027)
MARTRIS LOA SOROS (315170168)
DOSEN KELAS : THERESIA BUDI JAYANTI, S.T.,

M.SC
DOSEN PEMBIMBING : DR. DRA. HARSITI, M.SI
JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS TARUMANAGARA
JAKARTA 2021
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas rahmat-Nya karena proposal penelitian yang berjudul “Pe
ngolahan Sirkulasi Dan Desain Etalase Pedagang Guna Mencegah Penularan Viru
s COVID-19 Di Pasar Laris Cengkareng Jakarta Barat” dapat terselesaikan. Kami
ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada:
1. Theresia Budi Jayanti, S.T., M. Sc, selaku dosen kelas mata pelajaran
Kajian Psikologi Arsitektur, yang telah memberikan bimbingan, ide, dan
saran.
2. Dr. Dra. Harsiti, M. Si, selaku dosen pembimbing mata pelajaran Kajian
Psikologi Arsitektur, yang telah memberikan bimbingan, ide, dan saran.
3. Kami juga ingin mengucapkan terima kasih terhadap orang-orang yang
telah mendukung kami melalui doa, bimbingan dan masukan.
Kami menyadari bahwa karya ilmiah ini tidak sempurna dan masih
mempunyai kelemahan. Biarlah karya ini dapat berguna bagi orang yang
membacanya. Akhirnya, kami berharap agar penelitian ini dapat membuat
masyarakat dapat lebih mengerti dan peduli terhadap virus COVID-19 sehingga
dapat menerapakan protocol 3M (memakai masker, mencuci tangan, dan menjaga
jarak) dengan lebih baik agar penularan virus ini dapat berkurang dan juga dapat
membantu pencegahan ini secara arsitektural.
Jakarta, 24 Maret 2021
ii
Penulis
iii
DAFTAR ISI
COVER
PROPOSAL PENELITIAN............................................................................................1
KATA PENGANTAR......................................................................................................ii
DAFTAR ISI....................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................v
BAB I................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1. Latar Belakang.................................................................................................1
1.2. Perumusan Masalah.........................................................................................3
1.3. Tujuan Penelitian.............................................................................................3
1.4. Manfaat Penelitian...........................................................................................4
BAB II...............................................................................................................................5
TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................................5
2.1. Pasar..................................................................................................................5
2.1.1. Pengertian Pasar.........................................................................................5
2.1.2. Ciri-ciri Pasar.............................................................................................6
2.1.3. Fungsi Pasar...............................................................................................6
2.1.4. Tipe – Tipe Hubungan................................................................................6
2.1.5. Jenis Pasar..................................................................................................8
2.1.6. Tinjauan Khusus.......................................................................................13
2.3.2. Area Bongkar Muat Barang................................................................................20
2.3.3. Fasilitas Pengolahan Limbah................................................................................20
2.6.4. Parkir....................................................................................................................21
2.4. Behavior Setting...................................................................................................22
2.5. Personal Space................................................................................................24
2.6. Territoriality....................................................................................................25
2.6.1. Pengertian Territoriality.........................................................................25
2.6.2. Jenis Territoriality....................................................................................26
2.7. Keterkaitan pandemik COVID-19 dalam psikologi sosial masyarakat.....26
2.8. Etalase.............................................................................................................27
2.9. Material pada etalase.....................................................................................29
BAB III...........................................................................................................................31
iv
METODE PENELITIAN..............................................................................................31
3.2. Tahapan Penelitian.........................................................................................31
3.3. Objek Penelitian.............................................................................................32
3.4. Tempat Dan Waktu Penelitian......................................................................33
3.5. Teknik Pengumpulan Data............................................................................33
3.6. Alur Metode Penelitian..................................................................................34
3.7. Metode Mapping............................................................................................36
BAB IV............................................................................................................................37
PEMBAHASAN.............................................................................................................37
4.1. Eksisting..........................................................................................................37
4.1.1. Survey Awal.............................................................................................38
4.1.2. Pengamatan..............................................................................................39
4.1.3. Mapping...................................................................................................44
4.2. Analisis Masalah.............................................................................................48
4.3. Rekomendasi...................................................................................................56
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................57
v
DAFTAR GAMBAR (belum direvisi)
Gambar 2.1 Pembeli bertransaksi secara langsung...............................................14
Gambar 2.2. Garis besar produk yang di jual di Pasar Laris Palm Cengkareng.. .14
Gambar 2.3 Barisan ruko di Pasar Laris Palm Cengkareng..................................15
Gambar 2.4 Standar kios pedagang ikan (Sumber : Ernst Neufert, 2002:38)
Gambar 2.5 Standar kios pedagang daging (Sumber : Ernst Neufert, 2002:38)
Gambar 2.6 Standar kios pedagang buah (Sumber : Ernst Neufert, 2002:38)
Gambar 2.7 Standar kios pedagang buah di area pedestrian (Sumber : Ernst Neufe
rt, 2002:38)
Gambar 2.8. Loading dock sederhana (Sumber : Ernst Neufert, 2002:102)
Gambar 2.9. Loading dock dengan penamapang (Sumber : Ernst Neufert, 2002:10
2)
Gambar 2.10. Loading dock beratap (Sumber : Ernst Neufert, 2002:102)
Gambar 2.11. Loading dock dalam ruangan dengan muatan elektro hidrolik (Sum
ber : Ernst Neufert, 2002:102)
Gambar 2.12. Loading dock terintegrasi denga lerengan pelindung udara (Sumber :
Ernst Neufert, 2002:102)
Gambar 2.13. Skema operasional pengelolaan sampah(Sumber : SNI 19-2454-
2002)
Gambar 2.14 Jenis Penataan Parkir (Sumber: Ernst Neufert, 2002:105)
Gambar 2.15. Jenis Penataan Parkir (Sumber: Ernst Neufert, 2002:105)
Gambar 2.16 Jalur Linier (Sumber : DK Ching, 1996:186)
Gambar 2.17 Jalur Radial(Sumber : DK Ching, 1996:186)
Gambar 2.18 Jalur Spiral(Sumber : DK Ching, 1996:186)
Gambar 2.19 Jalur Grid(Sumber : DK Ching, 1996:186)
Gambar 2.20 Jalur Kombinasi(Sumber : DK Ching, 1996:186)
Gambar 4.1. Potret Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng, Jakarta Barat...........28
Gambar 4.2. Peta lokasi Pasar Laris Palm Paradise (sumber: googlemap)...........28
Gambar 4.3. Area pasar sayur...............................................................................30
Gambar 4.4. Keramaian pembeli di area pasar sayur............................................31
Gambar 4.5. Area koridor di Pasar Laris Palm Paradise.......................................31
Gambar 4.6. Pembeli yang sedang berbelanja sayur di Pasar Laris......................32
Gambar 4.7. Potret area pasar daging di Pasar Laris Palm Paradise.....................32
Gambar 4.8. Poret kondisi area pasar sayur di Pasar Laris Palm Paradise...........33
Gambar 4.9 Denah lokasi penelitian (Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng)....34
Gambar 4.10 Mapping 1........................................................................................35
Gambar 4.11 Mapping 2........................................................................................35
Gambar 4.12 Mapping 3 .......................................................................................36
Gambar 4.13 Mapping 4 .......................................................................................36
Gambar 4.14 Mapping pada pagi jam 08.00-10.00 di Pasar Laris Cengkareng....37
Gambar 4.15 Mapping pada siang jam 11.00-13.00 di Pasar Laris Cengkareng. .37
vi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Pada tahun 2019 dunia digemparkan dengan munculnya virus baru yaitu
virus covid-19. Kemunculan virus telah menjadi suatu pandemic penyakit yang
mematikan dan telah membuat banyak orang yang berjatuhan. Berbagai media
massa telah mencoba untuk menghimbau pencegahan penularan virus ini, namun
banyak orang yang menghiraukannya. Salah satunya di dalam pasar, rata-rata dari
pedagang yang ada tidak mengikuti protocol yang sudah dibagikan ini, maka tak
heran jika pasar telah menjadi salah satu pusat penyebaran virus covid-19 ini. Di
Indonesia sendiri terdapat kurang lebih 14.000 pasar, berbagai cara telah
pemerintahan lakukan untuk mencegah penularan virus covid-19 di dalam pasar,
salah satunya dengan cara penerapan sistem lapak ganjil genap. Namun menurut
pakar epidemiologi, memperkirakan penerapan sistem lapak ganjil genap tak akan
efektif memberhentikan penyebaran virus covid-19 di pasar karena banyak
penjual yang tetap ingin berjualan demi bertahan hidup. Oleh karena itu perlunya
memikirkan solusi lain yang dapat membantu mencegah penularan virus covid-19
yang semakin parah.
Tahun 2020 merupakan tahun yang cukup meresahkan banyak pihak,
dengan munculnya virus baru yang mematikan yaitu covid-19. Virus ini pertama
kali hadir di Wuhan, China, kehadiran virus ini telah merenggut banyak sekali
nyawa dan tidak memandang usia. Virus ini menyebar dengan sangat cepat
sehingga memaksakan adanya perubahan cara manusia dalam melakukan
aktifitasnya sehari-hari. Akibat dari virus ini memunculkan berbagai protokol
kesehatan seperti, protokol 3M (memakai masker, mencuci tangan, dan menjaga
jarak) agar dapat terhindar dari virus yang mematikan ini. Virus ini memiliki
gejala seperti flu, sehingga banyak orang yang menghiraukannya, sampai
sekarang sudah terdapat 118 milliar orang yang sudah terkena penyakit ini dengan
total orang yang sudah berjatuhan sebanyak 2,62 milliar orang (11 Maret 2021)
1
sehingga diperlukan cara-cara lainnya untuk membantu mencegah penyebaran
virus covid-19 ini.
Seperti yang kita ketahui, kesehatan merupakan hal yang penting untuk
dijaga, terutama dengan munculnya virus baru ini. Kemunculan dari virus ini telah
merubah perilaku manusia menjadi takut untuk menolong satu sama lain karena
takut tertular. Oleh karena itu yang dapat menjaga kesehatan berasal dari setiap
kita masing-masing, yaitu dengan mengikuti protokol yang sudah diberikan
pemerintah. Namun masih terdapat banyak orang di Indonesia yang masih belum
mengikuti protokol yang diberikan pemerintah sehingga kasus penularan COVID-
19 di Indonesia susah untuk berkurang. Akibat dari hal ini juga membuat banyak
tempat yang menjadi pusat penyebaran COVID-19, seperti di pasar dan juga
tempat perkantoran. Virus ini dapat menyebar cepat di tempat yang padat dan juga
yang tertutup dan tidak terdapat ventilasi.
Berdasarkan sumber dari CNBC Indonesia, sekitar setahun lalu (pada
April 2020), daerah Pegadungan memiliki kasus COVID-19 terbanyak di Jakarta,
dan kasus tersebut bertambah semakin banyak setiap harinya. Pasar-pasar yang
berada di Pegadungan menjadi klaster penyebaran COVID-19. Salah satunya
adalah Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng. Mengapa Pasar Laris? Karena
mayoritas pedagang tersebut tidak terbuka dan bersifat acuh tak acuh terhadap
pemeriksaan COVID-19 yang diadakan pemerintah, dibandingkan dengan
pedagang di pasar lain yang mau mengikuti pemeriksaan dan lebih perduli.
Padahal pemeriksaan yang pemerintah lakukan pun demi kebaikan bersama, baik
pedagang maupun pembeli.
Sehingga, Pasar Laris Palm Paradise daerah Cengkareng telah menjadi
tempat penularan virus tersebut. Kebutuhan harian manusia biasanya bisa
didapatkan di pasar dengan barang yang masih fresh dan harga yang terjangkau.
Didalam pasar terjadi transaksi jual beli antara penjual dan pembeli, dimana para
penjual menampilan barang jualannya dan pembeli memilih barang yang ada.
Dalam transaksi tersebut dapat terjadi penyebaran virus COVID-19 karena tidak
terjadinya sosial-distancing dan juga penjual yang tidak mematuhi peraturan dan
melanggar garis batas berjualan (territorial). Akibat dari hal ini, tempat berjualan
2
bertambah besar namun sirkulasi yang menjadi lebih kecil sehingga berkurangnya
personal space khususnya pada area pasar sayur dan juga penularan covid yang
mirisnya semakin parah. Oleh karena itu, perlu adanya penerapan sosial-
distancing didukung dengan protokol 3M dan juga cara untuk para penjual agar
tidak melanggar peraturan tersebut agar pembeli dapat menjaga jarak lebih dari 1
meter agar tidak terjadi penularan tersebut.
Oleh karena itu akibat dari protokol 3M terkadang tidak berjalan dengan
lancar, perlu diadakannya penangan dalam perubahan tempat secara arsitektural
agar dapat terciptanya perubahan perilaku sehingga penularan virus ini dapat
berkurang. Kurangnya personal space dan territorial pada tiap kios toko, sehingga
perlu adanya perubahan tempat secara arsitektural dapat dilakukan dengan cara
perubahan pada setiap kios toko yang telah melanggar peraturan dan memberikan
solusi terbaik yaitu dengan membuat tempat berjualan yang tidak melanggar garis
batas berjualan, namun masih dapat menjual barang jualnya.
1.2. Perumusan Masalah

Seperti yang telah dikemukakan pada latar belakang masalah, dapat
disimpulkan bahwa permasalahan yang akan kami rumuskan antara lain:
1. Apakah Pasar Laris daerah Cengkareng sudah menerapkan protokol
pencegahan virus COVID-19?
2. Bagaimana kondisi eksisting areal sayur di Pasar Laris Cengkareng?
3. Bagaimana usulan penataan sirkulasi dan desain etalase pedagang untuk
mengurangi COVID-19 khususnya di Pasar Laris Cengkareng?
1.3. Tujuan Penelitian

Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah di atas, penulisan
makalah ini bertujuan agar:
1. Mengetahuin penanganan virus COVID-19 di Pasar Laris Cengkareng.
2. Mengetahui kondisi eksisting areal sayur di Pasar Laris Cengkareng.
3
3. Memberi usulan penataan sirkulasi dan desain etalase pedagang untuk
mengurangi COVID-19 khususnya di Pasar Laris Cengkareng.
1.4. Manfaat Penelitian

Manfaat dari penelitian ini dapat dikemukakan menjadi dua sisi:
1. Manfaat teoritik, secara teoritik penelitian ini diharapkan dapat
memberikan manfaat tentang kesadaran tentang bahaya virus covid-19
sehingga dapat membantu mencegah penularan dengan protokol yang
berlaku dan juga pengembangan respon secara psikologi arsitektural
untuk merespon permasalahan yang ada di pasar baik sebelum dan saat
pandemic, serta membantu mencegah penularan covid-19.
2. Manfaat praktis
a. Bagi penulis
Menambah wawasan penulis tentang virus covid-19 serta
membantu mencegah penularan dengan mengembangkan respon
secara psikologi arsitektural sehingga terciptanya sosial-distancing
yang baik.
b. Bagi masyarakat
Sebagai bahan referensi untuk lebih peduli terhadap kesehatan dan
membantu mencegah penularan virus covid-19 dengan melakukan
protokol 3M (memakai masker, mencuci tangan, dan menjaga jarak)
sehingga pandemi virus covid-19 dapat segera berlalu.
c. Bagi mahasiswa arsitektur
Sebagai bahan referensi untuk membangun rasa kepedulian
terhadap masyarakat dan ikut membantu dalam pengembangan respon
secara psikologi arsitektural sehingga penularan virus covid-19 dapat
berkurang.
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pasar
2.1.1. Pengertian Pasar
Menurut Mankiw (2007) pasar adalah sekumpulan pembeli dan penjual da
ri sebuah barang atau jasa tertentu. Para pembeli sebagai sebuah kelompok yang
menentukan permintaan terhadap produk dan para penjual sebagai kelompok yang
menentukan penawaran terhadap produk.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), pengertian pasar merupa
kan tempat sekumpulan orang melakukan transaksi jual-beli. Merupakan sebuah t
empat untuk jual beli yang diadakan oleh sebuah organisasi atau perkumpulan dan
sebagainya dengan maksud untuk dapat mencari derma.
Secara umum pengertian pasar merupakan suatu tempat di mana para penj
ual dan pembeli dapat bertemu untuk melakukan jual beli barang.
Maka pasar merupakan suatu tempat perkumpulan yang diadakan oleh
sebuah organisasi untuk mencari derma untuk mempertemukan penjual dan
pembeli melakukan transaksi. Para pembeli sebagai sebuah kelompok yang menen
tukan permintaan terhadap produk dan para penjual sebagai kelompok yang mene
ntukan penawaran terhadap produk.
Peraturan Presiden No.112 Tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan P
asar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern yang mengatur dasar peren
canaan dan penyelenggaraan pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko moder
n, serta hubungan keruangan di antara ketiganya dan daerah layanannya. Peratura
n tersebut menjadi penting mengingat desakan atau keinginan mengembangkan ka
wasan pasar. Tiga hal penting dalam peraturan tersebut adalah definisi dan tolak u
kur masing-masing prasarana perdagangan tersebut, tata letak dan persyaratan tek
nis dasar berserta manajemen.
5
2.1.2. Ciri-ciri Pasar
Berdasarkan dari penjelasan yang terdapat diatas, dapat disimpulkan beber
apa ciri – ciri pasar, antara lain :
1. Terdapat calon pembeli dan penjual.
2. Terdapat jasa ataupun barang yang hendak untuk diperjualbelikan.
3. Terdapat proses permintaan serta penawaran oleh kedua pihak.
4. Terdapat interaksi diantara pembeli dan penjual baik itu secara langsung
ataupun tidak langsung.
2.1.3. Fungsi Pasar

Pasar yang berfungsi sebagai tempat atau wadah untuk pelayanan bagi mas
yarakat. Hal ini dapat dilihat dari berbagai segi atau bidang diantaranya:
1. Segi ekonomi merupakan tempat transaksi antara produsen dan konsum
en yang merupakan komoditas untuk mewadahi kebutuhan.
2. Segi sosial budaya merupakan kontrak sosial secara langsung yang menj
adi tradisi masyarakat yang merupakan interaksi.
3. Segi arsitektur menunjukkan ciri khas daerah, yang menampilkan bentu
k-bentuk fisik bangunan.
2.1.4. Tipe – Tipe Hubungan

Bentuk hubungan interaksi sosial dapat diklasifikasikan menjadi dua yaitu
proses sosial asosiatif dan disasosiatif. Sosiolog Jerman, George Simmel pertama
kali membahas tentang dua proses ini. Ada proses asosiatif yang meliputi kerjasa
ma, akomodasi, asimilasi, dan akulturasi. Kemudian ada proses disosiatif mencak
up persaingan, kontravensi, pertikaian, dan konflik sosial.
Pada hubungan antara pembeli dengan penjual, ada hal yang harus
diperhatikan, terutama dalam menjalin hubungan kerja antara pembeli dan penjual
sebagai pihak yang akan melakukan bisnis bersama, agar hubungan yang terjalin
dapat tetap baik. Biasanya pihak pembeli dan penjual akan mengikat hubungan
mereka dengan hal-hal yang mereka sepakati bersama.
6
Tipe-tipe hubungan antara pembeli dengan penjual:
1. Hubungan yang terjalin karena transaksi
Dengan adanya perubahan waktu dan diikuti dengan persaingan
harga produk dari pesaing lain, biasanya pihak penjual memiliki cara
sendiri agar pelanggannya tidak pergi pada perusahaan lain, cara yang
dilakukan pihak penjual biasanya akan memberikan / mengajak
kesepakatan dalam bertransaksi misalnya dengan memberikan
potongan harga kepada pelanggannya.
2. Hubungan karena strategi pemasaran
Setelah meneliti target pasar mana yang akan dikuasai pihak
penjual akan melakukan berbagai macam strategi sehingga banyak
pihak yang tertarik akan produknya. Dapat disimpulkan bahwa pada u
mumnya, hubungan yang terjalin antara pembeli dengan penjual lebih
mengarah ke hubungan interaksi asosiatif.
Pada hubungan antara pembeli dengan pembeli, interaksi sosial yang

terjadi dominan bersifat asosiatif. Tidak ada persaingan yang terjadi di antara
hubungan ini. Karena pada biasanya pembeli satu dengan pembeli yang lainnya
akan saling merekomendasikan produk barang dagang yang menurutnya memiliki
kualitas lebih baik.
Sementara hubungan antara penjual dengan penjual, khususnya yang
memiliki kesamaan produk barang dagang, mungkin akan sedikit lebih mengarah
ke disasosiatif, karena adanya persaingan antar penjual tersebut. Namun tidak
semuanya memiliki interaksi disasosiatif, karena bisa saja interaksi asosiatif
layaknya kerjasama dan toleransi ada dalam mereka.
7
2.1.5. Jenis Pasar
2.1.5.1 Jenis Pasar Menurut Barang yang diperjualbelikan:
Pasar menurut barang yang diperjualbelikan dibedakan menjadi dua, yaitu
suatu pasar barang konsumsi dan pasar faktor produksi.
1. Pasar Barang Konsumsi
Pasar barang konsumsi adalah pasar yang memperjualbelikan suatu bara
ng-barang konsumsi untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia.Contoh pa
sar barang konsumsi yaitu suatu pasar beras, pasar tekstil, pasar sayur-may
ur, pasar buah-buahan, dan pasar kelontong.
2. Pasar Faktor Produksi
Pasar barang produksi adalah pasar yang menyediakan semua faktor-fak
tor produksi antara lain sumber daya alam, sumber daya manusia, modal d
an juga keahlian.
2.1.5.2 Jenis Pasar Menurut Waktu Bertemunya Penjual dan Pembeli

Pasar menurut waktu dapat dibedakan menjadi 5 hal yaitu pasar kaget,
pasar harian, pasar mingguan, pasar bulanan, dan pasar tahunan.
1. Pasar Kaget
Pasar kaget adalah salah satu pasar sesaat yang terjadi ketika terdapat se
buah keramaian atau perayaan.
2. Pasar Harian
Pasar harian adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan pembe
li yang berlangsung setiap hari dan barang-barang yang diperjualbelikan m
erupakan barang-barang dari kebutuhan sehari-hari.
3. Pasar Mingguan
Pasar mingguan adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan pe
mbeli yang berlangsung seminggu sekali.
4. Pasar Bulanan
Pasar bulanan adalah salah satu pasar yang diselenggarakan satu kali da
lam satu bulan dan biasanya menjual barang-barang tertentu. Pasar jenis in
i sudah sangat jarang ditemukan.
8
5. Pasar Tahunan
Pasar tahunan adalah salah satu pasar yang diselenggarakan satu kali da
lam satu tahun, dan biasanya bertujuan untuk memperkenalkan suatu prod
uk baru. Biasanya pasar ini dapat dilakukan pada saat menjelang hari-hari
besar.
2.1.5.3 Jenis Pasar Menurut Luasnya Kegiatan Distribusi

1. Pasar Setempat atau Pasar Lokal
Pasar setempat adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan pem
beli yang hanya meliputi tempat tertentu. Barang-barang yang diperjualbel
ikan pada pasar tersebut berupa barang-barang konsumsi atau barang-bara
ng keperluan seharihari.
2. Pasar Daerah
Pasar daerah adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan pembe
li yang meliputi wilayah tertentu, misalnya wilayah kabupaten atau provins
i. Pedagang-pedagang yang ada di pasar daerah ini biasanya para pedagang
besar yang melayani pedagang-pedagang eceran.
3. Pasar Nasional
Pasar nasional adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan pem
beli yang meliputi wilayah suatu negara. Barang-barang yang dikonsumsi
masyarakat seluruh negara yaitu seperti barang konsumsi, barang produksi,
surat berharga, saham, valuta asing, dan modal.
4. Pasar Internasional
Pasar internasional adalah suatu kegiatan pertemuan antara penjual dan
pembeli dari berbagai negara di seluruh dunia.
2.1.5.4 Jenis Pasar Menurut Fisik Pasar

Pasar menurut sifat atau jenis barang yang diperjualbelikan ini dibedakan
menjadi dua macam, yaitu :
9
1. Pasar Konkrit (Pasar Nyata)
Pasar konkrit adalah sebuah tempat pertemuan antara penjual dan pemb
eli yang dilakukan secara langsung. Penjual dan pembeli bertemu untuk da
pat melakukan transaksi jual beli (tawarmenawar).
1. Berdasarkan Manajemen Pengelolaan

1. Pasar Tradisional
Pasar tradisional adalah tempat bertemunya penjual dan pembeli serta d
itandai dengan adanya transaksi penjual pembeli secara langsung dan biasa
nya ada proses tawar-menawar, bangunan biasanya terdiri dari kios-kios at
au gerai, los dan dasaran terbuka yang dibuka oleh penjual maupun suatu p
engelola pasar.
2. Pasar Modern
Pasar modern adalah salah satu jenis pasar yang mana produknya bisa d
ijual dengan harga pas, sehingga di dalamnya tidak akan ada kegiatan tawa
r menawar pada harga barang antara pihak penjual dan juga pihak pembeli.
2. Berdasarkan Manajemen Pelayanan

1. Pasar Swalayan (Supermarket)
Pasar swalayan adalah salah satu pasar yang menyediakan barang-bara
ng kebutuhan masyarakat, pembeli bisa memilih barang secara langsung d
an melayani diri sendiri barang yang diinginkan.
2. Pertokoan (Shopping Centre)
Shopping centre (pertokoan) adalah suatu bangunan pertokoan yang ber
deret-deret di tepi jalan.
3. Mall atau Supermall

Mall atau plaza atau juga supermall adalah suatu tempat atau bangunan
untuk usaha yang lebih besar yang dimiliki atau disewakan baik pada peror
angan, kelompok tertentu masyarakat, atau koperasi. Pasar ini biasanya jug
10
a dilengkapi sarana hiburan, rekreasi, ruang pameran, gedung bioskop, dan
seterusnya.
3. Berdasarkan Jumlah Barang Yang Dijual

1. Pasar Eceran
Pasar eceran adalah suatu tempat kegiatan atau usaha perdagangan yang
menjual barang dalam partai kecil.
2. Pasar Grosir
Pasar grosir adalah suatu tempat kegiatan atau usaha perdagangan yang
menjual barang dalam partai besar, misalnya lusinan, kodian, satu dos, satu
karton, dan lain-lain. Pasar grosir ini dimiliki oleh pedagang besar dan pe
mbelinya pedagang eceran.
2.1.5.5 Jenis Pasar Menurut Bentuk dan Strukturnya

Pasar menurut struktur ini dibedakan menjadi dua macam yaitu pasar persa
ingan sempurna, dan pasar persaingan tidak sempurna.
1. Pasar Persaingan Sempurna
Pasar persaingan sempurna adalah sebuah struktur pasar dimana terdapa
t banyak penjual atau perusahaan yang menghasilkan barang atau memberi
kan pelayanan dengan pembeli di pasar dengan produk yang dijual relatif s
ama. Ciri-ciri Pasar Persaingan Sempurna yaitu :
a. Jumlah penjual dan pembeli yang sangat banyak.
b. Produk yang di perdagangkan sama atau bisa juga dibilang homogen.
c. Pemerintah tidak ikut campur tangan dalam suatu proses pembentukan
harga.
d. Harga yang ditentukan mekanisme pasar permintaan dan penawaran.
e. Posisi tawar konsumen yang kuat.
f. Sensitif pada suatu perubahan harga.
g. Sulit mendapatkan keuntungan lebih atau diatas rata-rata.
1. Pasar Persaingan Tidak Sempurna
11
Pasar persaingan tidak sempurna adalah Pasar persaingan tidak sempurn
a terdiri dari sedikit penjual namun banyak pembeli. Pada pasar ini, para p
enjual dapat menentukan harga barang. Pasar persaingan tidak sempurna in
i terdiri atas pasar monopoli, oligopoli, dan pasar persaingan monopolistik.
Pasar monopoli merupakan suatu bentuk interaksi antara permintaan da

n penawaran di mana hanya ada satu penjual atau produsen yang berhadap
an dengan banyak pembeli atau konsumen. Pasar monopoli memiliki ciri-c
iri yaitu :
a. Hanya ada satu produsen yang menguasai penawarannya saja.
b. Tidak ada barang substitusi atau pengganti yang mirip.
c. Produsen ini memiliki kekuatan menentukan harga.
d. Tidak ada pengusaha lain yang bisa memasuki pasar tersebut karena ada
nya suatu hambatan berupa keunggulan perusahaan
Pasar Oligopoli adalah keadaan pasar dengan suatu komoditas yang han

ya dikuasai oleh beberapa perusahaan. Persaingan antar perusahaan sangat
ketat dan strategi pasarnya dilandasi oleh daya cipta. Pasar Oligopoli memi
liki ciri-ciri yaitu :
a. Terdapat beberapa penjual atau produsen yang menguasai pasar.
b. Barang yang diperjual-belikan dapat berupa homogen dan dapat pula be
rbeda corak.
c. Terdapat suatu hambatan masuk yang cukup kuat bagi perusahaan di lu
ar pasar untuk masuk ke dalam pasar.
Pasar persaingan monopolistis adalah salah satu pasar dengan banyak p

enjual yang menghasilkan barang yang berbeda corak. Pasar ini juga banya
k dijumpai pada sektor jasa dan perdagangan eceran. Ciri –ciri dari pasar
monopolistik yaitu :
12
a. Terdapat banyak penjual atau produsen yang saling berkecimpung di pa
sar.
b. Barang yang diperjual-belikan merupakan suatu differentiated product.
c. Para penjual ini memiliki kekuatan monopoli atas barang produknya se
ndiri.
d. Untuk memenangkan persaingan setiap penjual aktif melakukan promos
i atau iklan.
e. Keluar masuk pasar barang atau produk relatif lebih mudah.
2.1.6. Tinjauan Khusus

2.1.6.1 Pasar Laris Palm Paradise
Pasar digolongkan menurut beberapa hal, yaitu:
a) Jenis Pasar Menurut Barang yang Diperjualbelikan :
Barang yang diperjualbelikan di Pasar Laris Palm Paradise
Cengkareng adalah barang-barang konsumsi untuk memenuhi kehudipan
manusia.
b) Jenis Pasar Menurut Waktu Bertemunya Penjual dan Pembeli
Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng berlangsung setiap hari dan
barang-barang yang diperjualbelikan juga barang dari kebutuhan sehari-
hari.
c) Jenis Pasar Menurut Luasnya Kegiatan Distribusi
Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng merupakan tempat yang
mempertemukan penjual dan pembeli daerah setempat untuk memenuhi
kebutuhan sehari-hari yang biasanya barang-barang konsumsi.
d) Jenis Pasar Menurut Fisik Pasar
Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng merupakan Pasar Konkrit
(Pasar Nyata) Yang menjadi sebuah tempat untuk mempertemukan antara
13
penjual dan pembeli yang dilakukan secara langsung dan tatap muka.
Penjual dan pembeli biasa menerapkan sistem tawar-menawar saat
melakukan transaksi.
Gambar 2.1 Foto pembeli bertransaksi secara langsung
(Sumber: Google.com, 2021)
e) Berdasarkan Manajemen Pengelolaan
Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng merupakan pasar tradisional
moderen kerap sering terjadi proses tawar-menawar dalam bertransaksi
antara penjual dan pembeli.
f) Berdasarkan Manajemen Pelayanan
Sistem manajemen pelayanan di Pasar Laris Palm Paradise
Cengkareng ada 2, yaitu meliputi pasar swalayan yang berada di dalem
pasar dan pertokoan yang ada di bagian depan pasar secara melingkar.
b. Pasar Swalayan
Di dalam Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng merupakan pasar
swalayan yang menyediakan kebutuhan sehari-hari dan pembeli bisa
memilih secara langsung.
Gambar 2.2. Garis besar produk yang di jual di Pasar Laris Palm Cengkareng
c. Pertokoan
Di bagian depan Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng merupakan ruko
yaitu perumahan dan pertokoan, sehingga dapat dijadikan tempat tinggal p
emiliknya atau penyewa.
14
Gambar 2.3 Barisan ruko di Pasar Laris Palm Cengkareng
g) Berdasarkan Jumlah Barang Yang Dijual
Usaha perdangangan di Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng
adalah barang dalam partai kecil atau disebut pengecer.
h) Jenis Pasar Menurut Bentuk dan Strukturnya
Pasar menurut struktur ini dibedakan menjadi dua macam yaitu pas
ar persaingan sempurna, dan pasar persaingan tidak sempurna.
 Pasar Persaingan Sempurna

Di Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng banyak adanya pejual dan
pembeli yang saling berinteraksi dan para penjual memberjualbelikan
barang yang relatif sama antara penjual. Transaksi yang terjadi di dalam
sering terjadinya proses tawar-menawar untuk menentukan harga. Karena
relatif sama dalam produk di Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng maka
terlalu sensitif pada suatu perubahan harga.
15
2.2 Pasar Sehat
Berdasarkan KEMENKES, pasar sehat adalah kondisi pasar yang bersih,

aman, nyaman, dan sehat yang terwujud melalui kerjasama seluruh unit terkait di
pasar (stakeholder) dalam menyediakan bahan pangan yang aman dan bergizi bagi
masyarakat. Pasar merupakan salah satu tempat dimana orang banyak beraktivitas
setiap harinya guna memenuhi kebutuhannya. Status kesehatan suatu populasi
sangat ditentukan oleh kondisi kebersihan tempat-tempat dimana orang banyak
beraktivitas setiap harinya. Pasar adalah salah satu tempat dimana orang banyak
beraktivitas memenuhi kebutuhannya, dapat menjadi alur utama penyebaran
berbagai penyakit, bila tidak dikelola dengan baik. Beberapa penyakit yang dapat
ditimbulkan antara lain Diare, Kolera, SARS dan Avian Influenza. Konferensi
Gabungan tentang Flu Burung dan Pandemi flu pada manusia yang diadakan di
Jenewa bulan November 2005, menekankan pentingnya mencegah penyebaran flu
burung H5N1 pada sumbernya termasuk pasar.
Menurut Menkes peran kemitraan dalam pengembangan pasar sehat antara

lain : perbaikan fisik sarana pasar; penyediaan sanitasi pasar seperti air bersih,
kamar mandi, toilet, pengelolaan sampah, drainase, dan tempat cuci tangan.
Melakukan promosi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) bagi pedagang,
pengunjung dan pengelola pasar; serta penyediaan fasilitas lain seperti sarana
ibadah, ujar Sesjen.
Menkes menyebutkan manfaat atau keuntungan adanya pasar sehat antara

lain : meningkatkan kuantitas dan kualitas penjualan; lingkungan kerja yang lebih
sehat; menurunnya angka penyakit yang disebabkan pangan; akses memperoleh
pangan yang lebih aman dan bergizi; terciptanya Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS); meningkatnya pendapatan daerah; dan meningkatnya hubungan
kerjasama antara para pedagang, pembeli dan pengelola.
16
2.3. Pasar Secara Arsitektural
Fasilitas yang paling mendasar dan menjadi kebutuhan pasar adalah sarana
yang dapat menunjang aktivitas pasar dan penggunanya. Kios, sirkulasi, dan
penataannya cukup berpengaruh pada kenyamanan pengguna.
2.3.1. Kios
Kios merupakan sarana yang memfasilitasi pedagang pasar tradisional
sebagai sarana tempat menjual dagangannya. Pada umumnya kios-kios di pasar
tradisional terbagi dalam beberapa ukuran dan disesuaikan dengan jenis barang
dagangannya. Di sebagian besar pasar tradisional, secara penempatan kios
dibedakan menjadi dua yaitu kios outdoor dan kios indoor. Kios outdoor
merupakan kios yang ditempatkan dan berhubungan langsung dengan bagian luar
ruangan, sedangkan kios yang bersifat indoor merupakan kios yang diposisikan
dalam ruangan yang berada pada satu bagian atap.
Namun di sisi lain, keberadaan pedagang yang tidak menempati kios yang
telah ditetapkan menjadikan masalah baru bagi pasar tradisional dan juga
lingkungan sekitarnya. Beberapa pendapat mengatakan bahwa keberadaan
pedagang yang di luar area yang telah disediakan menganggu ketertiban dan
menciptakan kekumuhan.
Ada beberapa standar perancangan kios sesuai komoditas barang yang
dijual pada pasar tradisional. Pada perancangan pasar tradisional yang pada
umumnya menjual komoditas pangan memerlukan perhatian dalam perancagan
untuk menjaga kualitas komoditas sesuai dengan standar kesehatan. Pada kajian
teori perancangan kios pasar mengacu berdasarkan standar baku pada Data
Arsitek oleh Ernst Neufert.
1.Kios Penjual Ikan
Kios penjual ikan harus memperhatikan beberapa hal, diantaranya
bagaimana menjaga ikan tetap segar, aliran udara untuk mengurangi bau ikan,
aliran air bekas pencucian ikan, lalu lintas pengiriman, dinding dan lantai yang
mudah dibersihkan. Langakah tersebut merupakan upaya untuk menjaga
kualitas ikan maupun kebersihan lingkungan sekitar.
17
Gambar 2.4. Standar kios pedagang ikan
(Sumber : Ernst Neufert, 2002:38)
2.Kios Penjual Daging
Kriteria kios penjual daging hampir memiliki karakter yang sama dengan
kios penjual ikan, karena merupakan sama-sama komoditas yang cepat
membusuk. Dinding dilapisi dengan poreselen, mosaik dan material lain yang
mudah dicuci dan dibersihkan dengan air, sedangkan bidang penyimpanan terbuat
dari marmer, kaca atau keramik.
Gambar 2.5. Standar kios pedagang daging

3.Kios Buah – buahan dan Sayuran

Kriteria desain kios buah-buahan dan sayuran membutuhkan aliran udara
yang cukup untuk menjaga komoditas tersebut tetap dalam keadaan segar dalam
beberapa waktu tertentu. Kondisi tempat harus sejuk.
18
Gambar 2.6 Standar kios pedagang buah
Gambar 2.7 Standar kios pedagang buah di area pedestrian

2.3.2. Konfigurasi Jalur Sirkulasi Pasar

Sirkulasi ruang terjadi akibat adanya aktifitas dan rangkaian kegiatan y
ang membentuk jalur serta menghubungkan aktifitas yang ada.Geometri sirkul
asi harus disesuaikan dengan lalu lintas yang ditampungnya. Gabungan dari b
eberapa jalur akan membentuk konfigurasi tergantung kegiatan yang dilayani
nya.
Konfigurasi jalur menurut pandangan DK Ching dibagi menjadi 6 yaitu

linier, radial, grid,,jaringan dan komposit atau gabungan diantara kelima
konfigurasi lainnya .
a. Linear
Pola ini menunjukkan hubungan arus antara 2 ( dua ) titik. Pola ini
meliputi 5 macam pola, yaitu pola berbelok, pola berbelok patah, pola
bercabang, pola berpotongan dan pola loop.
19
Gambar 2.8 Jalur Linier
(Sumber : DK Ching, 1996:186)
b. Radial
Pola ini menunjukkan jalur yang berkembang dari atau berhenti
pada sebuah titik pusat
Gambar 2.9 Jalur Radial

c. Spiral
Pola ini menunjukkan jalan yang menerus berasal dari titik pusat
dan bergerak menjauhinya.
Gambar 2.10 Jalur Spiral

d. Grid
Pola ini menunjukkan beberapa jalan yang menghubungkan titik,
saling berpotongan dan membentuk titik simpul.
20
Gambar 2.11 Jalur Grid
e. Kombinasi
Pola ini menunjukkan beberapa jalan yang menghubungkan titik,
saling berpotongan dan membentuk titik simpul.
Gambar 2.12 Jalur Kombinasi

2.4. Behavior Setting

Menurut Barker (1968), dalam Laurens (2004:131), behaviour setting di se
but juga dengan “tatar perilaku” yaitu pola perilaku manusia yang berkaitan denga
n tatanan lingkungan fisiknya. Senada dengan Haviland (1967) dalam Laurens (20
04:131) bahwa tatar perilaku sama dengan “ruang aktivitas” untuk menggambarka
n suatu unit hubungan antara perilaku dan lingkungan bagi perancangan arsitektur.
Dalam buku House Form and Culture karya Amos Rapoport, beliau
menjelaskan bahwa setting merupakan tata letak dari suatu interaksi antara
manusia dengan lingkungannya, yaitu untuk mengetahui tempat dan situasi
dengan apa mereka berhubungan. Terdapat 2 setting, yaitu:
1. Setting ruang jalan yang meliputi dimensi lebar dan fungsi
peruntukan yang dimiliki oleh public sebagai pengguna jalan.
2. Setting bangunan pembentuk yang menjadi pelingkup ruang jalan
dengan melihat skala meruang yang terjadi, fungsi yang mendominasi dan
tatanan massa yang terbentuk.
Sedangkan komponen yang ada berupa setting elemen material yang

terdiri dari:
21
1. Elemen fixed, yang merupakan elemen yang pada dasarnya tetap atau
perubahannya jarang.
2. Elemen semi fixed, merupakan elemen-elemen agak tetap tetapi tetap berkisar
dari susunan dan tipe elemen, misalnya seperti papan iklan, etalase toko, street
furtniture, dll.
3. Elemen non fixed, merupakan elemen yang tidak tetap, misalnya seperti
pejalan kaki, pergerakan kendaraan.
Barker dan Wright (1968) dalam Laurens (2004:133) mengungkapkan ada

kelengkapan kriteria yang harus dipenuhi oleh sebuah entitas, agar dapat dikataka
n sebagai sebuah behaviour setting yang merupakan suatu kombinasi yang stabil a
ntara aktivitas, tempat, dengan kriteria sebagai berikut:
1. Terdapat suatu aktivitas yang berulang, berupa suatu pola perilaku (standin
g pattern of behaviour)
2. Tata lingkungan tertentu (circumjacent milieu), milieu berkaitan dengan p
ola perilaku.
3. Membentuk suatu hubungan yang sama antar keduanya, (synomorphy)
4. Dilakukan pada priode waktu tertentu.
Sementara itu, Amos Rapoport (2005), menambahkan beberapa aspek kri
teria yang berkaitan dengan arsitektural, antara lain:
1. Keterkaitan antara space, time, meaning, dan communication.
2. Sistem seting
3. Budaya dari landscape arsitektur
4. Kombinasi fixed, semi-fixed, dan non-fixed.
Selanjutnya yang harus dipenuhi oleh sebuah entitas untuk menjadi sebuah
behaviour setting menurut Laurens (2004:136) adalah:
1. Aktivitas, Penghuni, Objek, Pelaku
2. Penghuni
3. Kepemimpinan, Untuk mengetahui posisi fungsional penghuni, untuk men
getahui peran sosialnya yang ada didalam komunitas tersebut.
22
4. Populasi, Sebuah setting dapat mempunyai banyak atau sedikit partisipan.
Komunitas dianggap lebih baik apabila memiliki banyak setting.
5. Ruang, Ruang tempat terjadinya setting tertentu sangat beragam, bisa di ru
ang terbuka atau ruang tertutup.
6. Waktu, Kelangsungan sebuah setting dapat terjadi secara rutin atau sewakt
u-waktu. Durasi pada setting yang sama dapat berlangsung sesaat atau terus-me
nerus sepanjang tahun.
2.5. Personal Space

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), personal space adalah ge
lembung ruang psikologis yang mngelilingi individu. Manusia cenderung untuk m
empertahankan jarak minimum yang paling disukai apabila berinteraksi dengan or
ang lain.
Kebiasaan/kecenderungan penggunaan ruang muncul karena dorongan
teritorial. Menurut Edward T. Hall, seorang antropolog, penggunaan ruang
berhubungan erat dengan kemampuan bergaul dengan sesama dan penentuan
keakraban antara diri dengan orang lain. Berdasarkan pengamatannya di Amerika
Utara, Hall menentukan 4 zone jarak di mana manusia bergerak tersebut:
1. Jarak Intim
• Jarak yang dekat/akrab atau keakraban dengan jarak 0 – 18 inci.
• Pada jarak 0 – 6 inci, kontak fisik merupakan hal yang penting.
• Jarak yang diperuntukkan pada “intimate lovers”
• Menyenangkan ketika berinteraksi dengan orang lain yang dicintai, tidca
k menyenangkan dalam situasi yang lain.
2. Jarak Pribadi
• Karakteristik keregangan yang biasa dipakai individu satu sama lain.
• Jarak antara 1,5 – 4 kaki
• Fase dekat (1,5 – 2,5 kaki) dan fase jauh (2,5 – 4 kaki)
• Fase dekat : masih memungkinkan pertukaran sentuhan, bau, pandangan,
dan isyarat – isyarat lainnya.
23
• Fase jauh : jarak dimana masing – masing orang dapat saling menyentuh
dengan mengulurkan tangan. Komunikasi halus (fine grain commu
nication) masih dapat diamati.
• Transisi antara kontak intim dengan tingkah laku umum yang agak forma
l.
3. Jarak Sosial
• Jarak 4 – 12 kaki
• Jarak yang memungkinkan terjadinya kontak social yang umum, seperti
hubungan bisnis.
• Fase dekat (4 – 7 kaki)
• Fase jauh (7 – 12 kaki)
4. Zona Publik
• Jarak 12 – 25 kaki
• Isyarat – isyarat komunikasi sedikit
• Situasi formal atau pembicaraan umum / orang – orang yang berstatus le
bih tinggi.
24
Gambar 2.13 Jarak personal space
(Sumber: designobserver.com, 2021)
2.6. Territoriality
2.6.1. Pengertian Territoriality
Hall (1969) menyatakan bahwa teritorialitas berhubungan dengan privasi y
ang berhubungan dengan kepemilikan dan tingkat kontrol bahwa penghuni memili
ki kuasa atas penggunaan suatu tempat.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti kata teritori adalah a
rea. Arti lainnya dari teritori adalah daerah.
Territory adalah sesuatu hal yang cukup mirip dengan personal space,
Personal space adalah batasan yang tidak terlihat, dapat dipindahkan, person
centered, dan meregulasikan seberapa dekat individu akan berinteraksi, sedangkan
territory adalah batasan yang dapat dilihat secara nyata, relatif tidak bergerak, dan
tampak dibatasi.
25
2.6.2. Jenis Territoriality
Altman (1975) dalam Porteous (1977) mengklasifikasikan teritori berdasar
kan personal, keterlibatan, kedekatan dan frekuensi penggunaan menjadi tiga kate
gori yaitu :
a. Primary Territory ( Teritori Primer )
Primary territory atau teritori primer merupakan suatu area yang dimiliki d
an digunakan secara ekslusif oleh individu atau kelompok biasanya digunakan dal
am jangka panjang.
b. Secondary Territory ( Teritori Sekunder)
Secondary territory atau teritori sekunder merupakan suatu area yang dimil
iki dan digunakan secara teratur oleh seseorang atau kelompok bersama dengan ya
ng lain.
c. Public Territory ( Teritori Publik )
Public Territory atau teritori Publik merupakan area atau ruang bersama di
mana setiap orang memiliki akses keluar masuk akan tetapi harus mematuhi atura
n - aturan atau norma - norma yang berlaku di area tersebut.
2.7. Keterkaitan pandemik COVID-19 dalam psikologi sosial

masyarakat
Saat ini dunia sedang diresahkan dengan adanya pandemi COVID-19.
Penyebaran Pandemi COVID-19 secara cepat dan luas mengakibat perubahan
signifikan pada segala aspek kehidupan masyarakat. Cepatnya persebaran virus
COVID-19 melalui kontak fisik bahkan berdekatan itu sulit dihalau oleh negara
maju sekalipun. Di indonesia yang memiliki wilayah yang besar dan jumlah
penduduk yang sangat tinggi ke-4 di dunia membuat Indonesia menjadi negara
yang termasuk tercepat persebarannya.
Banyak orang menjadi sedikit lebih cemas selama COVID-19. Namun pen
galaman Kemp menunjukkan bahwa untuk sebagian orang, pandemi dapat memic
u atau memperburuk masalah kesehatan mental yang jauh lebih serius.
26
Ada beberapa dinamika psikologi pandemic COVID-19yang menjadi
perhatian dalam perspektif psikologi sosial, yaitu pengolahan informasi dan bias
kognisi, perubahan emosi dan perilaku, serta perngaruh sosial dan konformitas.
Dinamika psikologi itu tidak lepas dari interaksi antara karakteristik personal,
situasi, dan kebijakan pemerintah dalam menangani pandemi COVID- 19.
Memahami dinamika sosial psikologis pandemi COVID-19 membantu kita untuk
bagiamana berpikir, bersikap dan berperilaku, serta memberikan masukan bagi
pemerintah dan pihak-pihak terkait dalam membuat kebijakan penanganan
COVID-19 secara akurat. efektif dan komprehensif.
Presiden Joko Widodo menyatakan hingga saat ini belum berencana melak
ukan lockdown atau karantina wilayah menyusul persebaran virus corona (COVI
D-19). Jokowi beralasan telah mempelajari karakter hingga dampak sejumlah neg
ara di dunia yang melakukan lockdown.
Presiden Joko Widodo menegaskan bahwah di setiap negara memiliki
karakter yang berbeda-beda, budaya yang berbeda-beda, kedisiplinan yang
berbeda-beda. Maka di negara Indonesia ini lebih baik menerapkan physical dista
ncing atau jaga jarak. Presiden Joko Widodo menegaskan bahwa imbauan jaga
jarak dapat mencegah persebaran COVID-19.
2.8. Protokol Kesehatan di Pasar Tradisional saat pandemi CO

VID-19
1. Pastikan tangan selalu bersih
Saat bepergian ke pasar sebelum maupun sesudah pastikan untuk selalu m
embersihkan tangan dengan menggunakan handsanitizer yang mengandung alkoh
ol atau dapat mencuci tangan dengan air sabun.
Hal ini karena tangan merupakan sumber penularan virus. Tanpa sadar kita meme
gang benda kemudian menyapukannya ke bagian mulut, mata, dan hidung. Sehing
ga tangan sangat rentan dalam penyebaran virus ini.
2.Hindari kontak langsung, terutama dengan orang yang sedang
batuk dan demam
27
Meskipun tidak dapat dipastikan orang yang terkena batuk dan demam ada
lah positif COVID-19 kita harus tetap waspada.
3. Tidak menyentuh hewan
Saat mengunjungi area yang telah teridentifikasi COVID-19, pastikan untu
k menghindari menyentuh hewan. Terlebih ketika berada di pasar tradisional, usah
akan tidak memegang hewan yang ada di sana. Jika tersentuh langsung bersihkan t
angan dengan air yang mengandung alkohol ataupun membilasnya dengan air sab
un sesegera mungkin.
4. Selalu kenakan masker
Di mana pun dan kapan pun saat sedang keluar rumah pastikan untuk selal
u mengenakan masker.Tidak memakai masker saat keluar rumah memiliki risiko p
enularan yang lebih besar dibandingkan memakai masker. Saat berpapasan atau k
ontak dengan orang yang terserang batuk akan sangat berisiko penularannya.
5. Patuhi jarak aman minimal 1 meter
Pasar merupakan salah satu tujuan orang mencari kebutuhan yang mengakibatkan
kerumunan. Bagi pengunjung pasar pastikan untuk menjaga jarak aman minimal 1
meter. Jarak ini cukup membantu untuk mengurangi risiko penularan saat berada
di kerumunan.
2.9. Etalase
Etalase (bahasa Prancis: étalage, susunan, pameran) adalah sebutan untuk l
emari, kotak, atau rak berkaca yang dipakai untuk tempat memamerkan berbagai b
arang, seperti benda seni di galeri, benda antik di museum atau barang dagangan d
i toko.
Barang yang diletakkan di dalam etalase adalah barang yang perlu dilindun
gi dari kerusakan akibat kondisi cuaca, seperti: kelembapan, debu, dan sinar mata
hari. Selain itu, barang berharga yang diletakkan di dalam etalase sering dijadikan
sasaran pencurian, sehingga etalase sering perlu dilengkapi dengan kunci dan alar
m.
28
Etalase bisa berbentuk lemari kaca seperti di toko kue, kotak berkaca di m
useum atau toko perhiasan, serta tempat memamerkan barang atau pakaian model
baru yang dikenakan manekin di balik jendela kaca (show window). Barang-baran
g yang dipamerkan pada etalase di toko sering diberi hiasan yang berkaitan denga
n perayaan, musim, atau acara promosi penjualan (diskon). Di Indonesia, rak temp
at meletakkan barang dagangan dengan atau tanpa penutup dari kaca di rumah ma
kan, warung, atau toko swalayan juga disebut etalase.
Namun terdapat perubahan pada desain etalase sejak adanya pandemic
COVID-19. Sebelum adanya COVID-19, etalase hanya berfungsi sebagai lemari
rak tempat menyimpan / mendisplay berbagai barang, dan saat adanya COVID-
19, masyarakat berinisiatif membuat desain etalase yang sekaligus menjadi
penghalang dengan pembatas plastic mika / akrilik, guna mencegah pedagang
yang berada di balik etalase agar terhindar dari droplet virus COVID-19.
Gambar 2.14 Etalase kios pasar sebelum COVID-19

29
Gambar 2.15 Desain meja reservasi setelah adanya COVID-19
Gambar 2.16 Desain etalase setelah adanya COVID-19

30
2.10. Material pada etalase
Material yang digunakan pada etalase biasanya terdiri dari kaca, akrilik,
alumunium, besi, kayu, dan terkadang ada pula yang menggunakan plastic mika
sebagai penutup. Namun karena desain etalase nantinya akan dijadikan sekaligus
sebagai respons untuk mengurangi penyebaran COVID-19, maka ada baiknya
untuk memperhatikan pertahanan virus COVID-19 di berbagai benda / material.
Gambar 2.17 Infografis pertahanan virus COVID-19 di berbagai benda

(Sumber: idntimes, 2021)
2.11. Psikologi Warna

Secara psikologis, warna mempunyai pengaruh kuat terhadap suasana hati
dan emosi manusia, membuat suasana panas atau dingin, provokatif atau simpati,
menggairahkan atau menenangkan. Warna merupakan sebuah sensasi, dihasilkan
otak dari cahaya yang masuk melalui mata. Efek psikologis golongan warna panas,
seperti merah, jingga, dan kuning memberi pengaruh psikologis panas, menggem
birakan, menggairahkan dan merangsang (Pile, 1995 dan Birren, 1961). Warna ku
ning dan turunannya memiliki kesan hangat dan menyenangkan karena warna kun
31
ing seperti sinar matahari yang baru terbit sehingga memberi kesan semangat di p
agi hari [6]. Golongan warna dingin hijau dan biru memberi pengaruh psikologis
menenangkan, damai(Pile, 1995 dan Birren, 1961). Frenchman (2012) mengataka
n Warna biru dan turunannya adalah warna yang berlimpah di bumi melambangka
n konotasi natural sehingga berkesan damai, tenang, segar, kemurnian dan positiv
e feelings. Warna biru sangat cocok dikombinasikan dengan berbagai macam war
na.Warna ungu membawa pengaruh menyedihkan. Untuk warna putih memberi p
engaruh bersih, terbuka dan terang, warna hitam memberi pengaruh berat, formal,
dan tidak menyenangkan (Pile, 1995 dan Birren, 1961).
Seperti dengan desain pada family box di Beijing, yang mana terdapat
berbagai silinder dengan 12 warna berbeda untuk membedakan zoning dan
aktivitas pada setiap ruangan tersebut. Sehingga dapat disimpulkan bahwa warna
dapat dijadikan sebagai pembatas territorial atau zoning.
Gambar 2.18 Denah family box di Beijing

(Sumber: archdaily, 2021)
32
Gambar 2.19 Zona berwarna kuning di Family Box, Beijing
(Sumber: archdaily, 2021)
Pada umumnya, setiap manusia pasti memiliki sebuah atau beberapa warn
a favorit yang dianggap dapat mewakili kepribadiannya dan warna pun merupaka
n unsur yang berguna dalam kehidupan, bukan hanya untuk mewakili perasaan set
iap manusia, tapi juga dapat mewakili kesan jika diterapkan pada sebuah objek. W
arna merupakan unsur penting yang harus digunakan dalam menciptakan sebuah k
esan agar pengguna objek atau benda tersebut dapat merasakan makna yang terda
pat pada benda tersebut. Pada dasarnya, warna yang dipakai dalam sebuah ruanga
n atau area akan mempengaruhi alam bawah sadar manusia agar emosinya mengik
uti kesan yang ditumbulkan oleh ruangan tersebut, seperti warna merah pada ruan
gan akan memberikan dorongan energi lebih untuk melakukan suatu hal, atau war
na biru dan hijau akan lebih menenangkan karena karakteristik dari warna tersebut
memberikan efek rileksasi atau ketenangan. Namun perbedaan warna pada lantai
juga dapat dijadikan sebagai pembatas untuk memperkuat teritori, tanpa harus
menggunakan penyekat ruangan.
BAB III
METODE PENELITIAN
33
3.1. Jenis Penelitian
Analisis data merupakan proses dimana data yang telah ada disederhanaka
n ke dalam bentuk yang lebih mudah lagi untuk dibaca dan diinterpretasikan oleh
finalis data sebagai upaya untuk memperoleh arti dan makna yang lebih mendala
m dan luas terhadap hasil penelitian yang akan dilakukan. Metode yang digunakan
dalam proposal penelitian ini adalah metode kualitatif dan dan juga deskriptif.
Metode deskriptif adalah untuk mengumpulkan informasi aktual secara rin
ci dilakukan dengan survei langsung ke Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng, ya
ng kemudian melukiskan gejala yang ada, mengindetifikasi masalah atau memerik
sa kondisi dan praktek-praktek yang berlaku, membuat perbandingan atau evaluas
i dan menetukan apa yang dilakukan orang lain dalam menghadapi masalah yang
sama dan belajar dari pengalaman mereka untuk menetapkan rencana dan keputus
an pada waktu yang akan datang.
Metode kualitatif didapatkan pencarian data dari berbagai sumber baik dari
literature maupun dari internet. Hasil dari metode ini akan digunakan untuk
menentukan rekomendasi pengolahan sikurlasi dan desain etalase kios yang ada di
Pasar Laris Cengkareng.
3.2. Tahapan Penelitian

Penelitian ini terdiri dari tiga tahap besar, yaitu tahap perencanaan, tahap p
elaksanaan penelitian, dan laporan penelitian.
1. Pada tahap perencanaan, peneliti akan mencari alasan bahaya dari
penularan virus COVID-19 sehingga diperlukan respon yang benar agar
dapat mencegah penularan virus tersebut. Respon dapat diberikan
secara arsitektural dalam membantu pencegahan virus tersebut. Dari sin
i peneliti mulai melakukan penelitian tentang beberapa cara dalam
membantu pencegahan penularan virus dengan cara memperbaiki
sirkulasi di dalam pasar tersebut dan juga etalase kios sehingga
terciptanya social-distancing. Akhirnya peneliti memutuskan untuk me
mbuat suatu karya yang dapat berguna bagi kehidupan sehari-hari dan
34
dapat membantu pencegahan virus COVID-19 yang berada didalam
Pasar Laris daerah Cengkareng.
2. Pada tahap pelaksanaan penelitian, peneliti mulai dengan mencari data
tentang beberapa cara untuk menghindari penularan virus COVID-19
yaitu dengan melakuan 3M (memakai masker, mencuci tangan, dan
menjaga jarak). Lalu, penulis akan mulai mengumpulkan data tentang
kondisi existing yang berada di Pasar Laris daerah Cengkareng
sehingga peneliti dapat menemukan masalah yang ada dan membantu
merumuskan beberapa cara untuk menghindari penularan virus
COVID-19.
3. Pada tahap melaporkan penelitian, peneliti akan melaporkan hasil dari
kondisi existing yang berada di Pasar Laris daerah Cengkareng.
Berdasarkan hasil yang di peroleh peneliti, peneliti akan mencoba
beberapa alternative yang bisa dilakukan yaitu dengan memperhatikan
penerapan personal space dan territoriality yang terjadi selama
pandemi COVID-19 khususnya pada area pasar sayur di Pasar Laris
daerah Cengkareng.
3.3. Objek Penelitian

Objek penelitian dari proposal ini adalah pengolahan sirkulasi dan desain
etalase pedagang guna mencegah penularan virus COVID-19 di Pasar Laris
Cengkareng Jakarta Barat. Sumber data merupakan suatu data yang memberikan s
ejumlah informasi penting mengenai hal tertentu. Sumber data, terdiri dari data pri
mer dan data sekunder. Data primer didapatkan dengan diperoleh langsung dari su
mber asli dan tidak melalui perantara. Dalam hal mendapatkan data primer, kami
melakukan pengamatan tentang dampak virus COVID-19 yang terhadap Pasar
Laris daerah Cengkareng. Hal ini dilaksanakan agar kami mendapat hasil yang abs
olut.
Berbeda dari data primer, data sekunder dapat diperoleh dari berbagai su
mber dengan ada perantara. Dalam hal mendapatkan data dilakukan dengan cara p
35
encarian secara online tentang beberapa cara yang dapat dilakukan untuk
membantu mencegah penularan virus COVID-19. Hal ini dilaksanakan agar hasil
penelitian lebih maksimal.
3.4. Tempat Dan Waktu Penelitian

Tempat yang diambil dalam penelitian ini adalah Pasar Laris Cengkareng
Jakarta Barat. Penelitian dilakukan dari Februari – April 2021.
3.5. Teknik Pengumpulan Data

Peneliti memperoleh data melalui beberapa cara, antara lain studi
dokumentasi, library research, dan pembuatan produk.
1. Studi Dokumentasi
Studi dokumentasi dilakukan dengan cara mencari informasi yang
diperlukan sesuai dengan variabel yang diteliti, baik berupa catatan,
laporan atau dokumen. Data kualitatif dikumpulkan dari hasil pengamatan
yang dilakukan oleh penulis. Hasil pengamatan ini berupa data tentang
kondisi existing yang berada di Pasar Laris dan dari hasil pengamatan ini
akan diolah sehingga mendapatkan denah skematiknya. Tujuan dari
pengamatan adalah untuk mendapatkan informasi tentang kondisinya dan
juga masalah yang terdapat di Pasar Laris.
2. Library Research (Penelitian Kepustakaan)
Library research merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan
dengan mengumpulkan data literatur dan sumber lain yang berhubungan
dengan masalah, membaca, dan mempelajari buku untuk memperoleh
data-data yang berkaitan, yang telah dipergunakan oleh peneliti
sebelumnya.
36
3.6. Alur Penelitian
Gambar 3.1. Skema alur penelitian

(Sumber: Dokumen pribadi, 2021)
37
3.7. Teknik Mapping
Teknik mapping yang digunakan dalam kajian ini adalah metode behaviou
r mapping dengan menggunakan tipe place-centered mapping. Teknik ini digunak
an untuk mengetahui bagaimana manusia atau seketompok manusia memanfaatka
n, menggunakan dan mengakomodasikan perilakunya dalam suatu waktu pada te
mpat tertentu. Langkah-langkah yang dilakukan pada teknik ini adalah:
1. Membuat sketsa tempat / seting yang meliputi seluruh unsur fisik yang diperkir
akan mempengaruhi perilaku pengguna ruang. Dalam penelitian ini, peneliti
menggunakan Pasar Laris Cengkareng sebagai tempat yang diteliti, dan
memfokuskan pada area tengah Pasa Laris Cengkareng yang mencakup area pasar
sayur, daging, buah, bumbu, dll.
2. Membuat daftar perilaku yang akan diamati serta menentukan simbol / tanda sk
etsa setiap perilaku. Pada pengamatan yang dilakukan di Pasar Laris Cengkareng,
peneliti menemukan tidak ada perbedaan pada usia pelaku. Sehingga dalam
penelitian ini, peneliti hanya membagi pelaku menjadi dua jenis yaitu perempuan
dan laki-laki.
3. Kemudian dalam kurun waktu tertentu, peneliti mencatat berbagai perilaku yan
g terjadi di tempat tersebut dengan menggunakan simbol - simbol di peta dasar ya
ng telah disiapkan. Dalam penelitian ini, peneliti mencatat pada waktu sebelum
dan saat COVID-19, dan pada saat pagi (pukul 08.00-10.00) dan siang hari (pukul
11.00-13.00).
Gambar 3.2. Mapping pada siang hari sebelum COVID-19 di Pasar Laris Cengkareng
38
BAB IV
PEMBAHASAN
4.1. Eksisting
Dikutip dari berbagai sumber, terdapat berbagai klaster penyebaran
COVID-19, antara lain: Klaster Perkantoran, Klaster Perumahan, Klaster Rumah
Makan, dan Klaster Pasar. Berdasarkan kasus penyebaran COVID-19 yang
terjadi, pasar menjadi salah satu klaster penyebaran COVID-19 di Pegadungan,
Jakarta Barat. Pegadungan sendiri merupakan salah satu daerah yang memiliki
kasus COVID-19 terbanyak di Jakarta pada April 2020 lalu.
Oleh karena itu, terpilihlah pasar sebagai objek kajian dan analisis peneliti.
Pasar memiliki keragaman sirkulasi aktivitas yang lebih kompleks dibandig ketiga
objek lainnya. Pasar juga memiliki budaya yang khas yang melibatkan banyak ora
ng dan tindakan serta hubungan sosial. Di dalam pasar terdapat berbagai macam f
enomena yang dapat dibahas, tidak hanya memandang bahwa pasar hanya sebagai
tempat atau sarana pertukaran antara penjual dengan pembeli saja, namun lebih da
ri sekedar itu, di dalam pasar banyak fenomena yang dapat dikaji. Berbagai maca
m fenomena sosial dan berbagai macam pembahasan dapat kita kaji di pasar, salah
satunya yaitu menyangkut jaringan sosial yang terdapat di pasar. Pendekatan jarin
gan sosial melihat pasar sebagai suatu struktur hubungan antara beberapa aktor pa
sar seperti perusahaan, pesaing pemasok, distributor, pelanggan, pembeli dan seter
usnya. Menurut peneliti, semua itu akan lebih menarik jika dikaji dan dianalisis da
ri perilaku / psikologi para actor pasar terutama pada saat pandemic, yang kemudi
an dihasilkan dalam bentuk arsitektur nantinya.
39
4.1.1. Survey Awal
Gambar 4.1. Potret Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng, Jakarta Barat
(Sumber: googlemap.com, 2021)
Adapun lokasi pasar yang menjadi objek kajian ini adalah Pasar Laris Pal
m Paradise di Cengkareng, yang beralamat di Jalan Bambu Larangan, RT.1/RW.1
7, Pegadungan, Kec. Kalideres, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakart
a 11830.
Gambar 4.2. Peta lokasi Pasar Laris Palm Paradise

(Sumber: googlemap.com, 2021)
Di sekitaran pasar yang terletak di Jakarta Barat ini juga sebenarnya banya
k bertebaran sentra niaga lain. Bahkan dalam radius kurang dari 500 meter saja set
idaknya ada empat sentra niaga lain. Orang biasanya datang berbelanja ke pasar se
40
kaligus melihat toko-toko di sekitarnya. Posisi sentra niaga di dalam Pasar Laris i
ni memberikan keuntungan tersendiri. Keuntungan lain yang dirasakan oleh komp
leks pertokoan ini adalah akses menuju fasilitas penunjang hidup lain yang terbila
ng dekat. Misalnya, mereka yang ingin berekreasi ke Palm Bay Waterpark (500
m) pasti akan melewati jalan depan Pasar Laris, sehingga memungkinkan pertoko
an di Pasar Laris ini lebih banyak dilihat dan dikunjungi.
Selain itu, kawasan komersial ini juga dikelilingi beberapa swalayan. Bebe
rapa yang terdekat adalah Superindo Palem Residence (850 m) dan Lotte Mart Ta
man Surya (1,7 km). termasuk pusat gaya hidup dan hiburan bergengsi, seperti M
all Daan Mogot (2.8 km) dan Mall Taman Palem (2,7 km). Fasilitas penunjang lai
n yang juga tak kalah penting untuk dijangkau dari Pasar Laris adalah fasilitas pel
ayanan kesehatan. Untungnya, ada beberapa pilihan rumah sakit yang tersebar di s
ekitar pasar modern ini. Misalnya, RSU Kalideres (2 km), Ciputra Hospital CitraG
arden (2.6 km), dan RS Mitra Keluarga Kalideres (3.2 km) yang mudah dikunjung
i andai pemilik unit atau staf toko mengalami masalah kesehatan serius.
Untuk masuk ke dalam kompleks pertokoan, pengelola Pasar Laris menera

pkan sistem karcis. Hal ini sengaja dilakukan untuk memastikan keamanan para p
engunjung dan pemilik unit toko. Jangan khawatir akan kesulitan mencari lahan p
arkir, karena area pasar modern ini memiliki tempat parkir yang cukup luas untuk
menampung banyak pengunjung.
4.1.2. Pengamatan
Pengamatan ini dilaksanakan di sekitar Pasar Laris daerah Cengkareng
khususnya di daerah pasar sayur karena di daerah tersebut terdapat banyak
masalah yang dapat mendukung terjadinya penularan virus covid-19 diakibatkan
dari banyaknya penjual sayur yang melanggar garis batas jualan sehingga tidak
dapat terjadinya social-distancing. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 11
Februari 2021 sampai tanggal 24 Maret 2021 penelitian dan percobaan dilakukan
berulang-ulang sampai menghasilkan sebuah respon arsitektural yang baik
sehingga dapat membantu pencegahan penularan virus covid-19. Penelitian perta
41
ma dilakukan pada tanggal 11 Februari 2021. Penelitian kedua dilakukan pada tan
ggal 24 Februari 2021. Penelitian ketiga dilakukan pada tanggal 4 Maret 2021. Pe
nelitian keempat dilakukan pada tanggal 21 Maret 2021. Berdasarkan pengamatan
di lapangan yang dilakukan oleh salah satu penulis tersebut, dapat disimpulkan ba
hwa kegiatan yang terjadi di Pasar Laris sama halnya dengan pasar lainnya. Selain
itu, peneliti menyimpulkan bahwa kegiatan warga sekitar Pasar Laris Palm Paradi
se, antara lain:
 Pasar laris buka dari jam 05:00-13:00.
 Kebanyakan warga akan ke pasar sekitar jam 09:00-10:00.
 Kebanyakan dari pedangang (khususnya pedagang sayur) yang melanggar
batas wilayah jualan.
 Kurangnya penerapan penuh protocol kesehatan di area pasar.
 Pembeli hanya mengenakan masker, namun tidak menjaga jarak pada saat
berbelanja.
 Semua penjual area sayur menyewa 2-8 kios.
Berikut adalah beberapa potret hasil dokumentasi salah satu penulis saat
melakukan survey di Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng, Jakarta Barat
:
42
Gambar 4.3. Area pasar sayur
Gambar 4.4. Keramaian pembeli di area pasar sayur

43
Gambar 4.5. Area koridor di Pasar Laris Palm Paradise
Gambar 4.6. Pembeli yang sedang berbelanja sayur di Pasar Laris

44
Gambar 4.7. Potret area pasar daging di Pasar Laris Palm Paradise
Gambar 4.8. Potret kondisi area pasar sayur di Pasar Laris Palm Paradise
45
Gambar 4.9 Sirkulasi pembeli, dan ukuran kios
Terlihat jelas bahwa issue personal space dan territoriality cukup mendomi
nasi dari hasil dokumentasi pengamatan di Pasar Laris Palm Paradise. Terutama di
area pasar sayur, karena luasan yang lebih sempit serta territorial antar penjual den
gan pembeli yang kurang jelas. Tentunya sangat disayangkan bahwa masih banya
k penjual maupun pembeli yang tidak mengindahkan protocol kesehatan guna me
ncegah penyebaran COVID-19.
4.1.3. Mapping
5.1.3.1 Lokasi penelitian
Lokasi penelitian berada di dalam Pasar Laris Cengkareng, Jakarta Barat.
Gambar 4.10 Denah lokasi penelitian di Pasar Laris Palm Paradise Cengkareng
4.1.3.2 Behavioral mapping

Behavioral mapping dilakukan di area tengah pasar saja, mencakup area
kios daging, tahu, tempe, bakso, bumbu, kue, sayur, buah, telor, dan makanan
jadi. Setelah mengobservasi di area tersebut, peneliti hanya menampilkan 4
behavioral mapping dengan waktu yang berbeda (pagi dan siang, pada waktu
sebelum dan saat pandemic COVID-19). Mengapa behavioral mapping tidak pada
46
saat hari kerja dan hari libur? Karena peneliti tidak melihat adanya perbedaan
yang cukup signifikan dari perbedaan aktivitas di pasar pada hari kerja maupun
hari libur. Berikut gambar behavioral mapping di Pasar Laris Cengkareng pada
pagi dan siang, pada waktu sebelum dan saat COVID-19 :
Gambar 4.11 Mapping 1 (Kondisi pasar saat pagi jam 08.00-10.00 sebelum COVID-19)
Gambar 4.12 Mapping 2 (Kondisi pasar saat pagi jam 08.00-10.00 saat COVID-19)
47
Gambar 4.13 Mapping 3 (Kondisi pasar saat siang jam 11.00-13.00 sebelum COVID-19)
Gambar 4.14 Mapping 3 (Kondisi pasar saat siang jam 11.00-13.00 saat COVID-19)
Dari keempat mapping tersebut, dapat dilihat bahwa mayoritas pembeli
berjenis kelamin perempuan, dan menurut survey yang dilakukan peneliti, rata-
rata pembeli merupakan wanita yang sudah berumah tangga. Biasanya mereka
48
langsung pergi ke area tengah pasar untuk langsung berbelanja. Sementara
pembeli berjenis kelamin laki-laki tidak terlalu banyak, dan hanya menghabiskan
waktu di pasar untuk makan / ke warung kopi saja (di area tepi dalam Pasar
Laris).
Pada waktu sebelum dan saat COVID-19 pun tidak terjadi perubahan yang
signifikan dari jumlah pembeli. Kondisi di area dalam pasar masih crowded,
terutama area pasar daging dan sayur. Namun pada area pasar daging, dan sayur,
ternyata memiliki waktu keramaian yang berbeda. Hal tersebut bisa dilihat dari
perbedaan keramaian pembeli pada saat pagi dan siang.
Gambar 4.15 Mapping pada pagi jam 08.00-10.00 di Pasar Laris Cengkareng
49
Gambar 4.16 Mapping pada siang jam 11.00-13.00 di Pasar Laris Cengkareng
4.2. Analisis Masalah

Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan di Pasar Laris Cengkareng,
peneliti mendapati bahwa pasar ini merupakan pasar modern yang sifatnya masih
traditional yaitu pasar yang cenderung bersih namun masih menggunakan sistem
proses tawar menawar antar penjual dan pembelinya. Di dalam pasar ini terdapat
banyak pedagang dan pembeli yang belum sepenuhnya menerapkan protokol
pencegahan virus COVID-19, karena mereka hanya mengenakan masker saja dan
tidak menerapkan social-distancing. Hal tersebut disebabkan terdapat banyak
wastafel yang sudah tidak layak digunakan dan kurangnya luasan sirkulasi bagi
pembeli akibat dari banyak pedagang yang melanggar batas area jualan. Terutama
pada area sayur Pasar Laris Cengkareng, semua pedagang melanggar batas area
jualan yang telah disepakati. Harusnya kios-kios pedagang memiliki luasan 1,5 x
2 meter, namun pada area sayur, pedagang sengaja memperluas kios mereka
hingga 2,5 x 2 meter sehingga lebar sirkulasi pembeli menjadi 1 meter saja dan
mempersempit area pembeli sayur. Padahal kriteria desain kios buah-buahan dan
sayuran membutuhkan sirkulasi aliran udara yang cukup untuk menjaga
komoditas tersebut tetap dalam keadaan segar dalam beberapa waktu tertentu.
50
Gambar 4.17 Jarak sirkulasi pembeli dan etalase kios pedagang di Pasar Laris Cengkareng
Ruang personal merupakan gelembung ruang psikologis yang mngelilingi
individu. Manusia cenderung untuk mempertahankan jarak minimum yang paling
disukai apabila berinteraksi dengan orang lain. Jarak ruang personal yang baik
untuk pembeli adalah 4 sampai 12 kaki atau sekitar 1,2 – 3,6 meter. Berdasarkan
51
teori ruang personal tersebut, berarti sirkulasi yang ada di area sayur sangat
kurang. Sedangkan territorial adalah batasan yang dapat dilihat secara nyata, relati
f tidak bergerak, dan tampak dibatasi. Area sayur Pasar Laris cengkareng
termasuk dalam secondary territory atau teritori sekunder, karena merupakan suat
u area yang dimiliki dan digunakan secara teratur oleh pedagang dan pembeli.
Namun tampaknya teritori pada area sayur sedikit berantakan, karena
mungkin bagi pedagang area sayur, masih terdapat batasan yang jelas antar
sirkulasi pembeli dengan kios penjual. Berdasarkan teori D. K. Ching, menyebutk
an bahwa elemen-elemen seperti lantai, langit-langit, dan dinding memainkan per
an visual dalam membentuk ruang dan dimensi, dan memiliki fungsi lain sebagai
proteksi fisik maupun psikologis yang berada di dalam naungannya. Berdasarkan
teori tersebut, penulis menganalisa untuk memberikan perbedaan secara visual
pada elemen lantai area sayur Pasar Laris Cengkareng. Perbedaan tersebut dapat
dilakukan dengan cara memberikan warna pada lantai area sirkulasi dan kios
pedagang, untuk memperkuat teritori dan personal space bagi pembeli dan
pedagang.
Berdasarkan pada behavior mapping di Pasar Laris Cengkareng, terdapat
kerumunan yang lebih signifikan pada area sayur dan daging, dibanding di area
lain. Namun kerumunan ini hanya terjadi di waktu yang berbeda saja. Pada area
daging, kerumunan pembeli cenderung menyebar, hal tersebut dikarenakan
adanya sirkulasi yang lebih lapang. Berbeda dengan area sayur yang memiliki
sirkulasi kecil, sehingga kerumunan tersebut cenderung menyempit di area sayur
saja, padahal kedua area tersebut memiliki kerumunan yang sama saja.
52
Gambar 4.18 Mapping pada pagi jam 08.00-10.00 di Pasar Laris Cengkareng
Gambar 4.19 Mapping pada siang jam 11.00-13.00 di Pasar Laris Cengkareng
Penulis menganalisa terdapat 2 perbedaan yang cukup signifikan di Pasar

Laris Cengkareng pada pagi dan siang hari. Hal tersebut kemungkinan terjadi
53
dikarenakan waktu pasok daging di Pasar Laris Cengkareng dilakukan saat pagi
hari, sehingga lebih fresh, dan pembeli lebih senang berbelanja di area daging
pada saat pagi hari. Dan wajar saja, karena memang tidak disarankan membeli dag
ing sapi saat siang atau sore hari di pasar. Alasannya karena daging termasuk kom
oditas yang cepat rusak jika disimpan secara asal. Seperti kita ketahui penjual dagi
ng di pasar menjajakan dagangannya dengan ditaruh di meja dan terpapar suhu pa
nas. Sementara bakteri dalam daging akan sangat cepat berkembang ketika daging
ada di suhu ruang apalagi suhu panas.
Gambar 4.20 Peletakan kios pedagang area sayur di Pasar Laris Cengkareng
Dari analisis sirkulasi pembeli di area sayur Pasar Laris Cengkareng,
terdapat peletakan kios yang cenderung terpusat di 1 area saja. Sehingga
kerumunan pembeli cenderung berada di circle area sayur. Secara logika, jika
peletakan kios melebar / memanjang dan peletakan kios pedagang sayur tidak
saling berhadap-hadapan, kemungkinan kerumunan pembeli akan menyebar, dan
54
tidak memusat di 1 circle, sehingga protokol social-distancing bisa dilakukan baik
pembeli maupun pedagang. Namun pola sirkulasi tetap mengikuti pola
sebelumnya yaitu pola grid. Pola ini menunjukkan beberapa jalan yang
menghubungkan titik, saling berpotongan dan membentuk titik simpul.
Gambar 4.21 Peletakan kios pedagang area sayur yang terpusat di Pasar Laris Cengkareng
Gambar 4.22 Peletakan kios pedagang area sayur jika melebar

Gambar 4.23 Peletakan kios pedagang area sayur jika melebar dan kios sayur tidak
berhadapan
55
4.3. Rekomendasi
Berdasarkan hasil dari analisis, peneliti merekomendasikan 1 usulan denah
sebagai respons terhadap masalah kerumunan yang menumpuk di 1 circle area
pasar sayur saja. Peletakan kios area sayur tidak lagi berhadap-hadapan. Sehingga
jika suatu saat terdapat kerumunan di 1 sisi area pasar sayur, maka di sisi lainnya
(penjual bukan jenis sayur) bisa menjadi sirkulasi bagi pembeli lainnya. Tak
hanya itu saja, juga terdapat penambahan warna yang dapat dijadikan sebagai
pembatas territorial atau zoning, karena perbedaan warna pada lantai juga dapat
dijadikan sebagai pembatas untuk memperkuat teritori, tanpa harus menggunakan
penyekat ruangan.
Gambar 4.24 Rekomendasi denah kios area pasar sayur dan warnanya
Untuk rekomendasi pada desain etalase kios area pasar sayur, peneliti
memiliki 3 usulan. Masing-masing usulan memiliki bentuk yang berbeda. Ketiga
usulan desain etalase tersebut antara lain :
Rekomendasi 1
Gambar 4.25 Bentuk awal desain etalase kios sayur di Pasar Laris Cengkareng
56
Gambar 4.26 Rekomendasi 1 etalase kios area pasar sayur
Rak-rak sangat di utamakan disini. Tinggi antar rak sekitar 25-30cm, dan
masih terdapat rak di bagian paling atas serta space di balik meja sebagai tempat
menaruh persediaan dagang bagi penjual. Rak di bagian paling atas
menyambungkan kedua rak, sehingga terkesan sebagai penutup atau atap bagi
kios tersebut, dan terdapat space yang hanya memuat 1-2 orang dibawahnya bagi
pembeli untuk membayar ataupun berinteraksi dengan penjual. Bahan yang
digunakan yaitu kayu atau alumunium, dan besi.
Gambar 4.27 Detail ukuran (BELUM DIRAPIKAN)

Pada rekomendasi 1 etalase kios sayur didesain dengan guna
mengefektifkan space secara vertikal. Sehingga walaupun dengan ukuran kios 2 x
1,5 meter, kios masih dapat memuat banyak barang dagangan tanpa harus
menambah meja besar di depan kios seperti yang penjual lakukan sekarang.
57
Rekomendasi 2
Gambar 4.28 Bentuk kios awal

Bermula dari desain awal meja etalase, peneliti menambah rak agar sayur
yang disusun tidak berantakan. Ukuran rak ini sekitar 2 x 1 meter.
Gambar 4.29 Penambahan rak

Untuk memaksimalkan space meja etalase tersebut, peneliti menambah rak
lagi di depan rak pertama dengan ukuran yang sama yaitu 2 x 1 meter, namun
58
dengan posisi yang sedikit menurun kebawah sekitar 20cm. Hal tersebut
dilakukan agar pembeli dapat leluasa mengambil barang dagangan yang terdapat
di kedua rak tersebut.
Gambar 4.30 Penambahan rak kedua

Setelah menambahkan 2 rak di meja, maka peneliti menambah 1 buah rak
yang disusun secara vertikal di belakang meja. Letaknya di belakang meja, dan
bisa di sebelah kiri atau kanan sesuai kemauan penjual. Bahan yang digunakan
yaitu kayu atau alumiun, dan besi.
Gambar 4.31 Penambahan etalase rak vertikal

59
Terdapat sirkulasi juga bagi para penjual untuk masuk ke dalam kios.
Penambahan 1 sirkulasi masuk tersebut ada setiap 2 kios. Sehingga tak seperti
dulu, yang mana penjual hanya bisa masuk ke kiosnya dari ujung ke ujung.
Tentunya hal tersebut sangat menyusahkan para penjual yang memiliki kios di
tengah-tengah. Dengan adanya sirkulasi di setiap 2 kios, maka penjual mau tidak
mau harus berbagi sirkulasi dengan penjual lainnya, dan peneliti yakin
bahwasannya hal tersebut dapat menghubungkan penjual 1 dengan penjual
lainnya.
Gambar 4.32 Detail ukuran kios etalase

Rekomendasi 3
Gambar 4.33 Usulan desain etalase

60
Pada rekomendasi ke-3, ukuran etalase sengaja diperlebar hingga menjadi
4 x 1,5 meter, mengingat semua penjual pada area sayur menyewa minimal 2-8
kios.
Sehingga dengan pertimbangan hal tersebut, desain diperbesar 2 kali (angka
minimal penyewaan kios area sayur) dari ukuran kios area sayur eksisting, yaitu 2
x 1,5 meter menjadi 4 x 1,5 meter.
Gambar 4.34 Detail meja rak foldable

Etalase didesain dengan bentuk setengah trapesium. Selain agar desain
terkesan tidak kaku, juga agar pembeli tidak berkerumunan di satu sisi kios
penjual.
Tak hanya itu saja, terdapat meja yang dapat dilipat menjadi rak pada tiap kios
area sayur. Sehingga saat penjual masuk ke dalam kios, meja tersebut dapat di
61
dorong dan menjadi bentuk rak, dan tentunya desain tersebut bertujuan untuk
memaksimalkan space yang ada sebagai tempat menaruh barang dan sekaligus
sebagai sirkulasi masuk penjual. Ukuran meja rak ini 1 x 1,5 meter.
Gambar 4.35 Desain final

Penempatan etalase kios pasar sayur sengaja tidak berhadap-hadapan, agar
tidak terjadi keramaian yang bertumpuk. Etalase ditempatkan saling
membelakangi, dengan tujuan kerumunan pembeli dapat terurai.
Pada desain etalase ini, material yang digunakan yaitu kayu yang dicat
putih, kayu dengan warna asli, partisi plastic, kaca dan juga besi. Etalase dominan
berwarna putih, agar terkesan lebih luas dan bersih, serta warna coklat kayu, agar
terkesan alami dan sederhana.
62
Gambar 4.36 Warna paa etalase kios sayur Pasar Laris Cengkareng
63
Gambar 4.37 Detail desain etalase
64
BAB V
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Pasar dan perilaku merupakan topik penelitian yang tidak memiliki
batasan. Banyak hal yang dapat berkembang di dalam pasar dan perilaku
sebagaimana karakteristik manusia itu sendiri yang selalu tumbuh dan
berkembang. Oleh karena itu, bisa saja di waktu kedepannya terdapat penemuan
baru dan pengembangan. Seperti halnya pada Pasar Laris Cengkareng, terdapat
banyak karakteristik dan perilaku yang beragam baik dari penjual maupun
pembeli. Tak hanya itu saja, terdapat permasalahan dari setting fisik di Pasar Laris
Cengkareng, khususnya di area pasar sayur. Kurangnya teritorialitas dan ruang
personal menjadi sumber permasalahan yang cukup tinggi, para penjual tidak
memiliki kejelasan batasan kios dagangan masing-masing. Selain itu, kurangnya
teritorialitas dan ruang personal pada area pasar sayur di Pasar Laris Cengkareng,
juga mengakibatkan para pembeli mau tidak mau harus berkerumun dan tidak
dapat melakukan protokol social-distancing guna pencegahan penyebaran
COVID-19, karena sebagian luasan sirkulasi pembeli diambil oleh para penjual
guna mengekspansi barang dagangan mereka. Sehingga berdasarkan penelitian
yang dilakukan pada Pasar Laris Cengkareng, maka dapat disimpulkan bahwa pen
ataan setting fisik dalam pasar, dapat mempengaruhi perilaku pengguna saat
beraktivitas jual-beli di Pasar Laris Cengkareng. Oleh karena itu, sebagai respons
terhadap permasalahan yang ada pada area pasar sayur di Pasar Laris Cengkareng,
maka peneliti merekomendasikan penataan denah yang di perlebar agar pembeli
tidak berkerumun di 1 circle saja, dan dengan tambahan elemen warna guna
memperkuat territorial antar batasan dagangan penjual, serta desain etalase pada
kios pasar sayur yang lebih mengefektifkan space secara vertikal, agar etalase
tersebut dapat memuat banyak barang dagangan tanpa harus memperlebar ukuran.
65
4.2. Saran
Harapannya, Pengolahan Sirkulasi Dan Desain Etalase Pedagang Guna Me
ncegah Penularan Virus Covid-19 Di Pasar Laris Cengkareng Jakarta Barat ini
nantinya dapat menjadi kajian pembahasan arsitektur lebih lanjut. Selain itu, juga
bisa dikembangkan menjadi lebih lengkap lagi sehingga dapat bermanfaat bagi
keilmuan arsitektur.
DAFTAR PUSTAKA
(belum selesai ditambahkan + dirapikan)
66
Wikipedia, 2015. Proxemics di www.wikipedia.com (di akses 16 Maret 2021)
http://fppsi.um.ac.id/?p=1341#:~:text=Ruang%20pribadi%20(personal%20space)%20adalah,apabi
la%20berinteraksi%20dengan%20orang%20lain.
https://slideplayer.info/slide/12066847/
https://lektur.id/arti teritori/#:~:text=Menurut%20Kamus%20Besar%20Bahasa
%20Indonesia,lainnya%20dari%20teritori%20adalah%20daerah.&text=Arti%2Darti%20teritori
%20berasal%20dari,makna%20yang%20sama%20dengan%20teritori.
https://id.wikipedia.org/wiki/Daftar_negara_menurut_jumlah_penduduk
https://www.kompas.id/baca/kesehatan/2020/03/03/wawancara-khusus-kompas-pasien-covid-19-
mengaku-tertekan/
http://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/Psikobuletin/article/view/9616
https://www.cnnindonesia.com/nasional/20200324095851-20-486338/jokowi-ungkap-alasan-tak-t
etapkan-lockdown-corona
https://www.youtube.com/watch?v=K-8YoIIt2u4
67

(Revisi) KAJIAN PSIKOLOGI PASAR LARIS REVISI ASIS 20052021

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

(Revisi) KAJIAN PSIKOLOGI PASAR LARIS REVISI ASIS 20052021

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PENELITIAN

PENGOLAHAN SIRKULASI DAN DESAIN ETALASE

DOSEN KELAS : THERESIA BUDI JAYANTI, S.T.,

JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK

Jakarta, 24 Maret 2021

1.1. Latar Belakang

1.2. Perumusan Masalah

1.3. Tujuan Penelitian

1.4. Manfaat Penelitian

2.1.3. Fungsi Pasar

2.1.4. Tipe – Tipe Hubungan

Pada hubungan antara pembeli dengan pembeli, interaksi sosial yang

2.1.5.2 Jenis Pasar Menurut Waktu Bertemunya Penjual dan Pembeli

2.1.5.3 Jenis Pasar Menurut Luasnya Kegiatan Distribusi

2.1.5.4 Jenis Pasar Menurut Fisik Pasar

1. Berdasarkan Manajemen Pengelolaan

2. Berdasarkan Manajemen Pelayanan

3. Mall atau Supermall

3. Berdasarkan Jumlah Barang Yang Dijual

2.1.5.5 Jenis Pasar Menurut Bentuk dan Strukturnya

1. Pasar Persaingan Tidak Sempurna

Pasar monopoli merupakan suatu bentuk interaksi antara permintaan da

Pasar Oligopoli adalah keadaan pasar dengan suatu komoditas yang han

Pasar persaingan monopolistis adalah salah satu pasar dengan banyak p

2.1.6. Tinjauan Khusus

 Pasar Persaingan Sempurna

Berdasarkan KEMENKES, pasar sehat adalah kondisi pasar yang bersih,

Menurut Menkes peran kemitraan dalam pengembangan pasar sehat antara

Menkes menyebutkan manfaat atau keuntungan adanya pasar sehat antara

Gambar 2.5. Standar kios pedagang daging

3.Kios Buah – buahan dan Sayuran

Gambar 2.7 Standar kios pedagang buah di area pedestrian

2.3.2. Konfigurasi Jalur Sirkulasi Pasar

Konfigurasi jalur menurut pandangan DK Ching dibagi menjadi 6 yaitu

Gambar 2.9 Jalur Radial

Gambar 2.10 Jalur Spiral

Gambar 2.12 Jalur Kombinasi

2.4. Behavior Setting

Sedangkan komponen yang ada berupa setting elemen material yang

Barker dan Wright (1968) dalam Laurens (2004:133) mengungkapkan ada

2.5. Personal Space

2.7. Keterkaitan pandemik COVID-19 dalam psikologi sosial

2.8. Protokol Kesehatan di Pasar Tradisional saat pandemi CO

Gambar 2.14 Etalase kios pasar sebelum COVID-19

Gambar 2.16 Desain etalase setelah adanya COVID-19

Gambar 2.17 Infografis pertahanan virus COVID-19 di berbagai benda

2.11. Psikologi Warna

Gambar 2.18 Denah family box di Beijing

3.2. Tahapan Penelitian

3.3. Objek Penelitian

3.4. Tempat Dan Waktu Penelitian

3.5. Teknik Pengumpulan Data

Gambar 3.1. Skema alur penelitian

Gambar 4.2. Peta lokasi Pasar Laris Palm Paradise

Untuk masuk ke dalam kompleks pertokoan, pengelola Pasar Laris menera

Gambar 4.4. Keramaian pembeli di area pasar sayur

Gambar 4.6. Pembeli yang sedang berbelanja sayur di Pasar Laris

4.1.3.2 Behavioral mapping

4.2. Analisis Masalah

Penulis menganalisa terdapat 2 perbedaan yang cukup signifikan di Pasar

Gambar 4.22 Peletakan kios pedagang area sayur jika melebar

Gambar 4.27 Detail ukuran (BELUM DIRAPIKAN)

Gambar 4.28 Bentuk kios awal