ASUHAN GIZI KOMUNITAS

Tentang
Masalah Gizi Yang Terjadi Di Indonesia

Dosen Pembimbing :
1. Edmon, SKM, M.Kes
2 Marni Handayani, S.SiT, M.Kes
3. Dr .Gusnedi, STP, MPH
4. Rina Hasniyati, SKM.M.Kes

Oleh :
Nama : Nurfajri Lusyani
Nim : 192110101

PRODI D3 GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN
KEMENTERIAN KESEHATAN RI
TAHUN AJARAN 2020/2021
 PROSES ASUHAN NUTRISI

NAMA PASIEN : Sultan Bid Raefal NAMA MAHASISWA : Media Utari

JENIS KELAMIN : Laki-laki NIM : 192110095
UMUR : 2 tahun TANGGAL : 27 April
2021

a. Data Antropometri

BB = 10,3 kg

TB = 80 cm

b. Data Clinik

- Fisik :

1. Demam/punya gejala demam tinggi 3 bulan tarakhir

2. Buang air besar BAB 3-6 kali sehari (dalam minggu terakhir)
ASSESMENT
3. Mengkosumsi obat anti diare

4. Dulu pernah demam tinggi setelah di imunisasi

c. Data Dietary/ Riwayat Gizi/Makanan

- ASI

- MP-ASI :

- Pisang kerok

- Bubur tepung beras

- Bubur instan
 - MP-ASI 3 x sehari

- Menyusui tidak sesering ketika masih asi ekslusif

- Responden selalu tidak menghabiskan MP-ASI setiap diberikan

d. Riwayat Personal

* Riwayat Penyakit:

-. Penyakit dahulu: pernah demam tinggi

-. Penyakit Sekarang:-

*Riwayat ekonomi, sosial budaya:

Ibu seorang pegawai swasta, Ayah seorang petani, dan ia merupakan anak
pertama dari pernikahannya yang sudah masuk usia 4 tahun

a. Domain Intake:

- Malnutrisi (NI 5.2)

 Malnutrisi berkaitan dengan kekurangan asupan zat gizi dalam

tubuh yang ditandai dengan nafsu makan hilang dan kehilangan
BB

- Asupan Oral Inadekuat (NI 2.1)

 Asupan Oral Inadekuat berkaitan dengan kurangnya asupan zat

gizi yang dikonsumsi ditandai dengan pasien selalu tidak
menghabiskan MP-ASI setiap diberikan

b. Domain Clinik:

- Berat Badan Kurang (NC 3.1)

Berat Badan Kurang berkaitan dengan pasien menderita diare

yang ditandai dengan buang air besar 3-6 kali sehari.
 c. Domain Behavior/Perilaku:

- Gangguan Pola Makan(NB 1.5)

Gangguan Pola Makan berkaitan dengan kurangnya pengetahuan

gizi dan makanan terutama asupan makanan melalui oral yang
tepat yang ditandai dengan makanan selalu tidak di habiskan

a. Tujuan Diet

1. Memenuhi Asupan zat gizi pasien sesuai AKG

2. Meningkatkan persentasi Asupan Energi, Protein, Lemak dan

Karbodidrat pasien hingga 100%.

3. Memberikan Edukasi kepada pasien tentang pola makan yang

seimbang

4. Memberikan Edukasi kepada pasien tentang waktu makan yang tepat

b. Prinsip dan Syarat Diet

1. Energi tinggi

2. Protein tinggi yaitu 15-20% dari kebutuhan energi total

3. Lemak cukup yaitu 25-30% dari kebutuhan energi total

4. Karbohidrat cukup yaitu sisa dari kebutuhan energi total

DIAGNOSA GIZI
5. Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan normal

6. Makanan diberikan dalam bentuk mudah dicerna.

7. Hindari makanan yang merangsang pencernaan

c. Perhitungan Kebutuhan Gizi

1. Energi
 BEE = 10 (weight in kg) + 6,25 (Height in cm) – 5 (age) + 5
= 10 (10,3) + 6,25 (80) – 5 (1,2) + 5
= 103 + 500 - 6 + 5
= 602 kal
SF = 20% x 602 kal
= 120,4 kal
AV = 30% x 602kal
= 180,6 kal
SDA = 10% (BEE + SF + AV)
= 10% (602 kal + 120,4 kal + 180,6 kal)
= 10% x 903 kal
= 90,3 kal
TEE = BEE + SF + AV + SDA
= 602 kal + 120,4 kal + 180,6 kal+ 90,3 kal
= 993,3 kal
2. Protein :

20% x total energy = 20% x 993,3 kal

= 198,66/ 4 = 49,65 gr
3. Lemak :

25% x total energy = 25% x 993,3 kal

= 248,32 / 9 = 27,59gr
4. Karbohidrat :

Total energy – (P + L) = 993,3 kal – (198,66 + 248,32) kal

= 993,3 – 446,98 kal
INTERVENSI = 546,32 / 4 = 136,58 gr

d. Preskripsi Diet

- Diet: Diet energi tingg protein tinggi

- Bentuk Makanan : + sumber bahan makanan yang mengandung
protein, energi, vitamin dan mineral tinggi
- Frekwensi : 3 x MP-ASI
- Rute/Cara Pemberian : Oral
e. Implementasi

1) Memberikan makanan sesuai kebutuhan pasien dari segi jumlah,

jenis, dan waktu.

2) Makanan yang diberikan adalah makanan yang tinggi protein dan

tinggi energi.

3) Pemberian edukasi makanan dikoordinasikan bersama perawat

dan keluarga.

f. Rencana Edukasi

1) Metode : Konsultasi

2) Sasaran : Pasien dan Keluarga

3) Media : Leaflet

4) Materi : Diet ETPT

5) Tempat : Ruang rawat pasien

6) Waktu : kurang lebih 30 menit

Padang, 27 April 2021

AhliGizi

(Nurfajri Lusyani)

NIM: 192110101
 MATRIKS PENGKAJIAN GIZI

Assessment Parameter Kemungkinan

Diagnosis
Asupan energy tidak mencukupi NI 1.4, NI 5.2, NI
FH
2.1, NI 1.6, NI 5.3,
NC 3.1
Asupan makanan atau kelompok makanan dan NI 2.9, NI 5.9.1, NI
zat gizi yang tidak cukup 5.1, NI 5.10.1, NI
5.3, NI 5.11.1, NC
1.1, NC 1.2, NC 3.1,
NB 2.4, NB 3.2
Asupan protein tidakmencukupi NI 2.1, NI 5.2, NI
5.4.1
Asupan KH tidakmencukupi NI 5.8.1
IMT Normal NI 5.2
AD
Suhutinggi NI 1.2, NC 3.2, NB
CD
3.1
Diare NI 2.3, NI 3.1, NI
5.5 NI 5.8.2, NI
5.8.6, NB 3.1, NI
2.5, NI 5.3, NI
5.6.2, NI 5.8.3, NB
1.5, NI 2.6, NI 4.2,
NI 5.6.3, NC 1.3,
NC 1.4