RESEP UDANG GORENG TEPUNG KRISPI

BAHAN UTAMA
 750 gram udang berukuran cukup besar, usahakan yang masih segar
 400 gram tepung terigu/ tepung gandum
 50 gram tepung maizena
 50 gram tepung kanji
 5 sendok makan bawang putih halus
 2 sendok teh garam
 1 sendok teh merica bubuk
 2 butir telur ambil putihnya kemudian anda kocok lepas
 Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih semua udang-udang dengan membuang kepala serta kulitnya. Kemudian belah
bagian tengah udang.
2. Setelah bersih, lumuri udang dengan menggunakan garam, putih telur, merica bubuk dan bawang
putih. Campur hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 25 menit agar bumbu meresap.
3. Campur bahan berupa tepung terigu / tepung gandum, Tepung maizena, tepung kanji dan
terakhir adalah garam serta lada putih secukupnya.
4. Setelah 25 menit, ambil kembali udang yang disimpan kemudian anda lumurkan campuran
bahan tepung ke udang.
5. Panaskan wajan dan minyak kemudian lanjut dengan menggoreng udang tepung hingga
berwarna kuning keemasan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.