PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PENGOLAHAN PANDAN HARUM SEBAGAI PENGGANTI JANUR

DALAM PEMBUATAN CEPER DAN KETUPAT

Diusulkan Oleh:
Ni Wayan Nopita Sari (193213046)
Leila Da Silva Pinto (193213021)
Ni Made Udiyani Lestari (203213234)
Anak Agung Meinia Arimita Sindy (203213246)
Ni Komang Galuh Ayu Wraspati (203213254)

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN PROGRAM SARJANA

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN WIRA MEDIKA BALI
DENPASAR
2021
 PENGESAHAN USULAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Pengolahan Pandan Harum Sebagai

Pengganti Janur Dalam Pembuatan
Ceper dan Ketupat
2. Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan (PKM-K)
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Ni Wayan Nopita Sari
b. NIM : 193213046
c. Jurusan : Keperawatan
d. Universitas/Institut/Teknologi : STIKes Wira Medika Bali
e. Alamat Rumah dan No. Tel/Hp
: Dusun Peken, Desa Bakas,
Kec. Banjarangkan. Kab. Klungkung
Telp. 082145774464
f. Alamat Email : nopitasari9751@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ns.
Theresia Anita Pramesti,
S.Kep.,M.Kep
b. NIDN : 0711118101
c. Alamat Rumah dan No. Tel/HP
: Perum Sentana Graha No.
A-1, Jl. Seroja Gg. Jeruk Denpasar
6. Total Biaya Kegiatan : Rp. 3.000.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Denpasar, 10 Juni 2021

Menyetujui,
Program Studi Keperawatan Ketua Pelaksana,
Ketua,

Ns. NLP Dewi Puspawati, M.Kep. Ni Wayan Nopita Sari

NIK. 2.04.10.403 NIM. 19.321.3020

Bidang Kemahasiswaan
Wakil Ketua III, Dosen Pendamping,

ii
Putu Gede Subhaktiyasa.,ST.,MM Ns. Theresia Anita Pramesti, M.Kep.
NIK. 2.01.08.16 NIK. 2.04.09.161
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
PENGESAHAN USULAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN.............ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................1
1.3 Tujuan.............................................................................................................2
1.4 Luaran Yang Diharapkan...............................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN....................................................................4
3.1 Pra Produksi (Mendirikan Usaha)..................................................................4
3.2 Proses Produksi..............................................................................................4
3.3 Pengemasan dan Pemasaran Produk..............................................................5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................7
4.1 Anggaran Biaya..............................................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping................10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana....................................................21

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada masa modern seperti saat ini yang merupakan pasar bebas, inovasi
dan terobosan baru dalam hal pengembangan usaha sangat diperlukan untuk
mendapatkan keuntungan, terlebih lagi dengan munculnya pandemi COVID-19
yang menyebabkan peningkatan pengangguran akibat dari Pemutusan Hubungan
Kerja (PHK). Oleh karena itu, banyak orang yang berwirausaha, mendirikan home
industry, membuka kedai makanan dan lain-lain. Tapi, sayangnya orang-orang
yang berwirausaha tersebut tidak bertahan lama karena mengalami kebangkrutan
yang disebabkan oleh minimnya ide dalam menghasilkan terobosan dan inovasi
baru dalam pengembangan usahanya. Pengembangan mengembangkan kreativitas
dalam berwirausaha sangat memerlukan ketrampilan khusus. Sebagaimana telah
diketahui bahwa sebuah inovasi akan membuka sebuah peluang usaha baru yang
tentunya lebih baik dibandingkan usaha yang telah ada sebelumnya.
Propinsi Bali merupakan salah satu daerah yang terimbas sangat besar
akibat terjadinya pandemi ini. Masyarakat Bali yang sebagian besar
menggantungkan mata pencariannya dibidang pariwisata, mau tidak mau dipaksa
untuk menemukan lahan usaha baru yang dapat digunakan untuk memenuhi
kebutuhannya sehari-hari. Pemanfaatan sumber daya alam disekitar kita dengan
tetap mengedepankan inovasi, diharapkan dapat memunculkan usaha baru yang
bersifat lebih menetap. Salah satu sumber daya yang ada disekitar masyarakat di
Bali yang dapat ditingkatkan dayagunanya adalah tanaman pandan harum.
Masyarakat Bali yang mayoritas beragama Hindu, sangat memerlukan
pandan wangi sebagai salah satu kelengkapan dalam banten, baik untuk upacara
keagamaan yang besar maupun sarana persembahyangan sehari-hari. Salah satu
daerah yang memiliki banyak tanaman pandan harum adalah wilayah desa Bakas.
Sebagian besar masyarakat di desa Bakas memiliki profesi sebagai petani dan
salah satu tanaman yang mereka tanam adalah tanaman pandan harum. Para petani
disana mengatakan bahwa mayoritas pandan harum diolah menjadi
amburan/kembang rampe untuk kelengkapan pada canang dan sebagai pewarna

1
alami pada makanan, akan tetapi apabila pandan harum mulai tua akan sulit dijual
karena daunnya berubah warna menjadi kekuningan dan keras, sehingga pada
akhirnya pandan harum tersebut akan dibuang.
Berdasarkan fenomena yang ditemukan, maka tim mempunyai ide untuk
meningkatkan daya guna pakai pandan harum. Pandan harum tidak hanya dapat
diolah sebagai amburan/kembang rampe untuk kelengkapan pada canang dan
sebagai pewarna alami pada makanan, akan tetapi tim akan mencoba mengolah
pandan harum menjadi alat upakara lainnya yaitu canang, ceper dan ketupat.
Biasanya canang, ceper dan ketupat dibuat dari daun janur, akan tetapi
ketersediaan janur juga terbatas terutama pada saat musim hujan karena pohon
kelapa akan menjadi licin sehingga janur lebih sulit didapatkan. Keunggulan lain
dari penggunaan pandan harum untuk pembuatan ketupat adalah hasil ketupat
yang diperoleh akan lebih wangi dan meningkatkan cita rasanya. Berdasarkan hal
tersebut, maka tim menajukan proposal tentang pengembangan ide usaha yaitu
“Peningkatan daya guna pakai pandan harum dalam pembuatan Canang, Ceper,
dan Ketupat”.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka tim mendapatkan
rumusan masalah sebagai berikut:
1. Apakah pandan harum dapat diolah menjadi canang, ceper, dan ketupat
sebagai pengganti janur?
2. Bagaimanakah cara pemasaran yang efektif untuk produk olahan pandan
harum?

2.3 Tujuan
Adapun tujuan yang diharapkan dalam penulisan proposal PKM-K ini adalah:
1. Meningkatkan daya guna pakai tanaman pandan harum
2. Menemukan metode pemasaran yang tepat untuk produk olahan pandan
harum

2
2.4 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Terciptanya produk olahan dari pandan harum yang memiliki inovasi baru
dan daya jual yang lebih tinggi
2. Munculnya lapangan pekerjaan baru ditengah situasi pandemi COVID-19
3. Terpublikasinya artikel ilmiah dibidang kreativitas dan kewirausahaan

3
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Pandan harum mempunyai daun yang selalu hijau sepanjang tahun,

batangnya bulat, dapat tunggal atau bercabang-cabang dan mempunyai akar
tunjang yang muncul pada pangkal batang, panjang 40-100 cm dan lebar 3-5 cm
(Hidayat, 2015). Melihat dari sumber daya yang ada, kami membeli pandan
harum dari seorang petani yang tinggal di Desa Bakas kemudian, kami mengolah
pandan harum tersebut sebagai penggati janur dalam pembuatan ceper dan
ketupat. Pengolahan daun pandan dalam pembuatan ceper dan ketupat pada
umumnya sama dengan pembuatan mengguanakan janur, hanya saja saat
menggunakan pandan harum menambah aroma wangi dan juga aroma gurih pada
ketupat, ini dikarenakan pandan harum memiliki aroma khas diduga karena
adanya senyawa turunan asam amino fenil alanine yaitu 2-acetyl-1pyrroline (Faras
et al., 2014).
Daerah yang digunakan sebagai tempat berwirausaha yaitu Desa Bakas,
Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung, sedangkan sasaran penjualan
produk akan dilakukan di Desa Tusan, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten
Klungkung. Hal ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa di Desa Tusan belum
ada orang yang menjual ceper dan ketupat dari pandan harum, serta pasar di Desa
Tusan cukup besar, sehingga banyak masyarakat dari desa sekitarnya yang
berbelanja di Pasar Desa Tusan. Ceper dari olahan pandan harum ini dijual dengan
harga Rp. 7.000 per 50 biji sudah termasuk berisi porosan dan uras, dan ketupat
dari olahan pandan harum dijual dengan harga Rp. 2000 untuk ukuran besar,
Dimana nantinya kami akan berjualan 2 kali dalam seminggu yaitu hari selasa dan
hari rabu dengan jumlah ceper 700 biji serta 30 biji ketupat dalam sehari
berjualan. Selain itu produk ceper dan ketupat dari bahan pandan harum memiliki
prospek usaha yang sangat menjanjikan karena belum ada orang yang
memproduksi produk ceper dan ketupat pandan harum pengganti janur.

BAB III

4
 METODE PELAKSANAAN

3.1 Pra Produksi (Mendirikan Usaha)

Pada tahap ini dilakukan survey lokasi penjualan bahan baku dan peralatan
produk ceper dan ketupat yang berbahan dasar pandan harum, usaha ini didirikan
untuk menciptakan suatu terobosan dibidang produksi serta makanan/kuliner.

3.2 Proses Produksi

Pada umumnya cara pembuatan ceper dan ketupat sama seperti berbahan
janur pada umumnya.
A. Cara Pembuatan Ceper
1. Alat dan Bahan
- Pandan Harum
- Porosan
- Staples beserta isinya
- Pisau
- Tali rapia
- Plastik bening ukuran besar
2. Cara pembuatan
- Cuci tangan
- Persiapkan pandan harum yang akan di olah menjadi ceper (usahakan
agar pandan harum yang digunakan sudah agak layu agar gampang saat
mengolahnya)
- Potong setengah pandan harum sehingga membentuk persegi, dilanjutkan
dengan membuat alas ceper (singsing)
- Setelah selesai membuat kerangka ceper, dilanjutkan dengan membuat
uras untuk diletakkan diatas alas ceper
- Kemudian jarit kerangka ceper sehingga membentuk persegi, dilanjutkan
dengan menjarit dengan alas ceper (singsing)
- Jika ceper sudah selesai dirangkai tambahkan porosan dan juga uras

5
 - Setelah semua ceper berisi porosan dan uras maka, satukan 50 biji ceper
dengan tali rapia, kemudian masukkan ke dalam plastik bening dan
letakkan di tempat yang sejuk (terhindar dari sinar matahari)

B. Cara Pembuatan Ketupat

1. Alat dan Bahan
- Pandan harum
- Beras
- Pisau
- Panci
- Kompor serta gas
- Baskom
2. Cara pembuatan
- Cuci tangan
- Persiapkan pandan harum yang telah dicuci dengan bersih
- Pertama potong serat pandan harum terlebih dahulu
- Selanjutkan kita buat lekukan salah satu bagian pandan dan bagian
pandan yang tidak lekuk tadi dibuat membentuk lingkaran serta selipkan
ke pandan yang sudah dilekuk tadi, kemudian bauatkan lingkaran
menyilang pada lingkarang yang tadi, lalu buatkan lingkaran kecil yang
tadi
- Selanjutkan bagian janur yang dilekuk dibuat lingkaran, kemudian
dimasukkan kelingkaran yang pertama, lalu ambil ujung pandan yang
dibuat lingkaran kecil tadi, masukkan kelingkaran kecil yang sudah
dibuat tadi, dilanjutkan memasukkan kelingkaran pertama
- Kemudian ambil semua lingkarang yang sudah dibuat dan ujung pandan
sebelah kanan dianyam, sehingga posisi ujung pandan berada disebelah
kiri, lalu buatkan lingkaran lancip, kamudian dianyam, serta diselipkan
kesisi lain ke ujung pangkal pandan, selanjutnya ambil ujung sebelumnya
lalu masukkan/anyam sehingga posisi ujung pandan dikiri, dianjutkan
dengan membalik kerangka ketupat dan dilanjutkan dengan menganyam,
hingga kedua ujung pandan saling bertemu.

6
 - Setelah itu tarik hingga rapat mulai dari pangkal ketupat sampai keujung
- Persiapkan beras yang akan dimasukkan ke dalam kulit ketupat
- Kemudian ambil kulit ketupat yang sudah tadi dibuat, dimasukkan beras
ke dalam kulit ketupat kira-kira hamping setengah dari kulit ketupat
(sesuai selera), Setelah itu letakan di baskom, dilanjutkan dengan
memasukkan beras kekulit ketupat yang lainnya sampai selesai
- Jika semua kulit ketupat telah terisi dengan beras, maka persiapkan panci
yang telah diberi air, kemudian masukkan kulit ketupat yang sudah diisi
beras ke dalam panci
- Nyalakan kompor, tunggu hingga menjadi ketupat matang
- Setelah ketupat sudah matang lalu matikan kompor dan tiriskan ketupat

3.3 Pengemasan dan Pemasaran Produk

Pada tahap ini dilakukan pengemasan ceper dan juga ketupat. Dimana
nantinya 50 biji ceper diikat menggunakan tali rapia. Pemasaran pengolahan
pandan harum pengganti janur dalam pembuatan ceper dan ketupat yaitu di pasar
Desa Bakas, Banjarangkan sekitar pukul 07.00 hingga 10.00 Wita.

7
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

3.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang
- Kompor Rp. 320.000
- Panci Rp. 140.000
- Baskom Rp. 60.000
- Staples Rp. 30.000
- Pisau Rp. 40.000
- Tali rapia Rp. 18.000
- Plastik bening Rp. 10.000
Total Rp. 618.000
2 Bahan habis pakai
- Pandan harum Rp. 920.000
- porosan Rp. 300.000
- Beras Rp. 500.000
- Isi staples Rp. 52.000
- Tabung gas Rp. 160.000
Total Rp. 1.932.000
3 Perjalanan
- Perjalanan pembelian peralatan dan bahan Rp. 150.000
- Perjalanan ke Desa Tusan, Kec.
Banjarangkan, Kab. Klungkung Rp. 200.000
Total Rp. 350.000
4 Lain-lain
- Pembuatan laporan Rp. 100.000
Total Anggaran Rp. 3.000.000

3.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Person Penanggung jawab
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Survey lokasi Nopita dan leila
2 Pembelian alat Gung Mia, Galuh, Udiani
3 Pembelian bahan Nopita, Gung Mia, Galuh
4 Pembuatan produk dan pemarasan Semua anggota tim
5 Evaluasi Produk dan pemasaran Semua anggota tim
6 Pembuatan laporan akhir Semua anggota tim

DAFTAR PUSTAKA
8
Diyah I. 2013. Daun Pembungkus Makanan Paling Aman dan Ramah
Lingkungan. Diakses melalui http://www.kompasiana.com. Pada hari
Selasa, 08 Juni 2021.

Faras at el, 2014, Effect of Leaf Extract of Pandanus amaryllifolius Roxb on

Growth of Escherichia coli and Micrococcus (Staphylococcus) aureus,
International Food Research Journal 21(1):421-423

Hidayat, 2015. Kitab Tumbuhan Obat. Jakarta: Penerbit Agriflo

9
 Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

1. Biodata Ketua
CURICULUM VITAE
TIM MAHASISWA

IDENTITAS DIRI

NAMA LENGKAP : NI WAYAN NOPITA SARI

TEMPAT, TANGGAL LAHIR : KLUNGKUNG, 30 NOVEMBER 2000
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
STATUS : BELUM MENIKAH
AGAMA : HINDU
NO KTP TERBARU : 5105027011000001
PEKERJAAN : MAHASISWA
ALAMAT TINGGAL : DUSUN PEKEN, DESA BAKAS, KEC.
BANJARANGKAN, KAB.KLUNGKUNG
NOMOR HP : 085737442682
ALAMAT EMAIL : nopitasari9751@gmail.com
NIM : 193213046
PRODI : S1 ILMU KEPERAWATAN
SEMESTER :4

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 10 Juni 2021

Pengusul

(Ni Wayan Nopita Sari)

10
 a. Biodata Anggota
CURICULUM VITAE
TIM MAHASISWA

IDENTITAS DIRI

NAMA LENGKAP : LEILA DA SILVA PINTO

TEMPAT, TANGGAL LAHIR : BAUCAU,BAHU,TIMOR-LESTE,07
JULI 1996
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
STATUS : BELUM MENIKAH
AGAMA : KATOLIK
NO KTP TERBARU : 0051715C
PEKERJAAN : MAHASISWA
ALAMAT TINGGAL : JLN.TUKAD BATANGHARI VII NO.25
NOMOR HP : 081287754720515
ALAMAT EMAIL : leiladasilva108@gmail.com
NIM : 193213021
PRODI : S1 ILMU KEPERAWATAN
SEMESTER :4

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 10 Juni 2021

Pengusul

(Leila Da Silva Pinto)

b. Biodata Anggota

11
 CURICULUM VITAE
TIM MAHASISWA

IDENTITAS DIRI

NAMA LENGKAP : NI MADE UDIYANI LESTARI

TEMPAT, TANGGAL LAHIR : JAGAPATI, 11 Oktober 2002
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
STATUS : BELUM MENIKAH
AGAMA : HINDU
NO KTP TERBARU : 5103035110020004
PEKERJAAN : MAHASISWA
ALAMAT TINGGAL : Jl. Nagasari, Br Jabejero, Ds Jagapati
NOMOR HP : 08977440851
ALAMAT EMAIL : lestariudiyani@gmail.com
NIM : 203213234
PRODI : S1 ILMU KEPERAWATAN
SEMESTER :2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 10 Juni 2021

Pengusul

(Ni Made Udiyani Lestari)

c. Biodata Anggota

12
 CURICULUM VITAE
TIM MAHASISWA

IDENTITAS DIRI

NAMA LENGKAP : ANAK AGUNG MEINIA ARIMITA

SINDY
TEMPAT, TANGGAL LAHIR : ABIANSEMAL, 08 MEI 2002
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
STATUS : BELUM MENIKAH
AGAMA : HINDU
NO KTP TERBARU : 5103044805020001
PEKERJAAN : MAHASISWA
ALAMAT TINGGAL : BR. PETANG, KEC. PETANG, KAB.
BADUNG
NOMOR HP : 081547478971
ALAMAT EMAIL : meiniasindy21@gmail.com
NIM : 203213246
PRODI : S1 ILMU KEPERAWATAN
SEMESTER :2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 10 Juni 2021

Pengusul

(Anak Agung Meinia Arimita Sindy)

d. Biodata Anggota

13
 CURICULUM VITAE
TIM MAHASISWA

IDENTITAS DIRI

NAMA LENGKAP : NI KOMANG GALUH AYU WRASPATI

TEMPAT, TANGGAL LAHIR : Denpasar, 11 April 2002
JENIS KELAMIN : PEREMPUAN
STATUS : BELUM MENIKAH
AGAMA : HINDU
NO KTP TERBARU : 5171035104020022
PEKERJAAN : MAHASISWA
ALAMAT TINGGAL : Jl. Imam Bonjol No.102 Denpasar, Bali
NOMOR HP : 085739028216
ALAMAT EMAIL : galuhaayu11@gmail.com
NIM : 203213254
PRODI : S1 ILMU KEPERAWATAN
SEMESTER :2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Denpasar, 10 Juni 2021

Pengusul

(Ni Komang Galuh Ayu Wraspati)

Biodata Dosen Pembimbing

14
 CURICULUM VITAE
STIKes Wira Medika Bali

IDENTITAS DIRI

Nama Lengkap : Ns. Theresia Anita Pramesti, S.Kep., M.Kep.

Tempat dan Tanggal Lahir : Nganjuk, 11 November 1981
Jenis Kelamin : Perempuan
Status : Belum Kawin
Agama : Katholik
No KTP Terbaru : 3518045111810001
Pekerjaan : Dosen
Alamat Tinggal : Perum Sentana Graha No. A-1, Jl. Seroja Gg. Jeruk
Denpasar
Nomor HP : 081703983074 / 081233225155
Alamat Email : loly.frutcy@gmail.com
NIDN : 0711118101
Url Google scholar : https://scholar.google.co.id/citations?
user=zMGoF0kAAAAJ&hl=en
SINTA ID : 8862348

RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI

Program Pendidikan (Diploma, Sarjana,

Perguruan Jurusan /Program Tahun Tahun
Magister, Spesialis dan Doctor)
Tinggi/Sekolah Studi Masuk Lulus
Universitas Program Studi Ilmu 1999 2004
Sarjana Keperawatan Padjadjaran Keperawatan –
Fakultas
Kedokteran
Profesi Ners Universitas Program Studi Ilmu 2004 2005
Padjadjaran Keperawatan –

15
 Fakultas
Kedokteran
Magister Keperawatan Universitas Program Studi 2011 2013
Airlangga Magister - Fakultas
Keperawatan

RIWAYAT PENGABDIAN MASYARAKAT

N JUDUL KEGIATAN TAHUN LOKASI
O
1 Screening Kesehatan (GDA dan As. Urat) di Pura 2016/2017 Desa Tonja
Dalem Ds. Tonja (Ganjil)
2 “Peningkatan Kesehatan Masyarakat Melalui 2016/2017 Desa Susut - Bangli
Upaya Promotif Dan Preventif” Di Pura Dalem - (Ganjil)
Desa Susut Bangli
3 Pemeriksaan Kesehatan, Penyuluhan Diabetes 2016/2017 Desa Tonja
Melitus Dan Pelatihan Senam Kaki Diabetik (Genap)
Banjar Tatasan Kaja, Desa Tonja, Kecamatan
Denpasar Utara
4 Pemeriksaan Kesehatan, Penyuluhan PHBS Dan 2017/2018 Desa Rendang dan Desa
Terapi Bermain di Desa Rendang dan Desa (Ganjil) Gumung Kaja - Karangasem
Gumung Kaja, Karangasem
5 Hidup Sehat dan Senam Otak, Belajar Giat dan 2017/2018 SDN 23 Dangin Puri Kaja
Prestasi Meningkat (Genap)
6 Peningkatan Kesehatan Gigi Pada Anak Sekolah 2017/2018 SDN 23 Dangin Puri Kaja
Dengan Kegiatan Penyuluhan Kesehatan dan (Genap)
Kegiatan Sikat Gigi Bersama
7 Peningkatan Kesehatan Anak Sekolah Melalui 2017/2018 SDN 23 Dangin Puri Kaja
Peningkatan Pengetahuan Tentang Sarapan Sehat (Genap)
8 Peduli Kesehatan Anak Melalui Screening Telur 2018/2019 Panti Asuhan Tat Twam Asi
Cacing Sebagai Upaya Pencegahan Infeksi (Ganjil) Denpasar
Kecacingan Akibat Soil Transmitted Helminths
(STH) Di Panti Asuhan Tat Twam Asi Denpasar
9 Pengetahuan Tentang PHBS dan Teknik Cuci 2018/2019 Panti Asuhan Tat Twam Asi
Tangan Sebagai Upaya Pencegahan Infeksi (Ganjil) Denpasar
Kecacingan Akibat Soil Transmitted Helminths
(STH) Di Panti Asuhan Tat Twam Asi Denpasar
10 Pencegahan Seks Bebas Di Kalangan Remaja 2018/2019 SMP Negeri 10 Denpasar
Millenial (Genap)
11 Pencegahan Penyalahgunaan Narkoba Di 2018/2019 SMP Negeri 10 Denpasar
Kalangan Remaja Millenial (Genap)
12 Penyuluhan Perilaku Kebersihan Siswa dan 2019/2020 Panti Asuhan Dharma Jati 2
Skrining Telur Cacing Nematoda Usus Sebagai (Ganjil)
upaya Pemberantasan Kecacingan di Panti
Asuhan Dharma Jati 2
13 Pendidikan Kesehatan dan Pelatihan Senam Kaki 2019/2020 Puskesmas Denpasar Utara 3
diabetik Sebagai upaya Peningkatan Diabetes (Ganjil)

16
N JUDUL KEGIATAN TAHUN LOKASI
O
Mellitus Self Management Pada Masyarakat

RIWAYAT LUARAN PENGABDIAN MASYARAKAT

NO JUDUL LUARAN JENIS LUARAN TAHUN
1 Presentasi dan Publikasi kegiatan Prosiding Seminar 2019 (Desember)
Pengabdian Masyarakat dengan judul " Nasional Hasil
Pencegahan Penyalahgunaan Narkoba Penelitian dan
dan Seks Bebas di Kalangan Remaja Pengabdian
Millenia" Masyarakat Seri
Ke-3 Tahun 2019

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

17
 (Rp)
1. Peralatan Penunjang
a. Kompor 1 buah Rp. 320.000 Rp. 320.000
b. Panci 2 buah Rp. 70.000 Rp. 140.000
c. Baskom 2 buah Rp. 30.000 Rp. 60.000
d. Staples 2 buah Rp. 15.000 Rp. 30.000
e. Pisau 2 buah Rp. 20.000 Rp. 40.000
f. Tali Rapia 1 bungkus Rp. 18.000 Rp. 18.000
g. Plastik bening 5 buah Rp. 2.000 Rp. 10.000
Sub Total Rp. 618.000
2. Bahan Habis Pakai
a. Pandan harum 230 Kg Rp. 4.000 Rp. 920.000
b. Porosan - Rp. 300.000 Rp. 300.000
c. Beras 50 Kg Rp. 250.000 Rp. 500.000
d. Isi staples 4 Bungkus Rp. 13.000 Rp. 52.000
e. Tabung gas 8 buah Rp. 20.000 Rp. 160.000
Sub Total Rp. 1932.000
3. Perjalanan
a. Perjalanan pembelian - Rp. 150.000 Rp. 150.000
peralatan dan bahan
b. Perjalanan ke Desa - Rp. 200.000 Rp. 200.000
Bakas, Kec.
Banjarangkan
Sub Total Rp. 350.000
4. Lain-lain
Pembuatan laporan - Rp. 100.000 Rp. 100.000
TOTAL ANGGARAN Rp. 3.000.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

Studi Ilmu Waktu
(jam/minggu
1 Ni Wayan Nopita Keperawatan Kesehatan 30 Survey lokasi,

18
 Sari (193213046) jam/minggu Pembelian
bahan,
Pembuatan
produk dan
pemarasan,
Evaluasi
Produk dan
pemasaran,
Pembuatan
laporan akhir
2 Leila Da Silva Pinto Keperawatan Kesehatan 26 Survey lokasi,
(193213021) jam/minggu Pembuatan
produk dan
pemarasan,
Evaluasi
Produk dan
pemasaran,
Pembuatan
laporan akhir
3 Ni Made Udiyani Keperawatan Kesehatan 25 Pembelian alat,
Lestari (203213234) jam/minggu Pembuatan
produk dan
pemarasan,
Evaluasi
Produk dan
pemasaran,
Pembuatan
laporan akhir
4 Anak Agung Meinia Keperawatan Kesehatan 29 Pembelian alat,
Arimita Sindy jam/minggu Pembelian
(203213246) bahan,
Pembuatan
produk dan
pemarasan,
Evaluasi
Produk dan
pemasaran,
Pembuatan
laporan akhir
5 Ni Komang Galuh Keperawatan Kesehatan 29 Pembelian alat,
ayu Wraspati jam/minggu Pembelian
(203213254) bahan,

19
 Pembuatan
produk dan
pemarasan,
Evaluasi
Produk dan
pemasaran,
Pembuatan
laporan akhir

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Ni Wayan Nopita Sari

20
Nim : 193213046
Program Studi : S1 Keperawatan
Fakultas :-

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Pengolahan
Pandan Harum Sebagai Pengganti Janur Dalam Pembuatan Ceper dan Ketupat
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020/2021 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Denpasar, 10 Juni 2021

Yang Menyatakan

Ni Wayan Nopita Sari

NIM: 193213046

21