1

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN TINGKAT STRES

DENGAN KEJADIAN GASTRITIS PADA
MAHASISWA S1 KEPERAWATAN
REGULAR TINGKAT IV DI
STIKES PERTAMEDIKA

Dibuat untuk memenuhi persyaratan penyelesaian tugas akhir

Untuk memperoleh gelar

Sarjana Keperawatan

Oleh

LIVIA RANI

11171068

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PERTAMEDIKA

TAHUN 2021
 2

PROPOSAL PENELITIAN

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN TINGKAT STRES

DENGAN KEJADIAN GASTRITIS PADA
MAHASISWA S1 KEPERAWATAN
REGULAR TINGKAT IV DI
STIKES PERTAMEDIKA

Dibuat untuk memenuhi persyaratan penyelesaian

tugas akhir pada program Studi S1 Keperawatan

Sekolah Tinggi Ilmu Keperawatan

Oleh

LIVIA RANI

11171068

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PERTAMEDIKA

TAHUN 2021

LEMBAR PERSETUJUAN
 3

Penelitian dengan judul :

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN TINGKAT STRES

DENGAN KEJADIAN GASTRITIS PADA
MAHASISWA S1 KEPERAWATAN
REGULAR TINGKAT IV DI
STIKES PERTAMEDIKA

telah mendapatkan persetujuan untuk dilaksanakan

Jakarta, Juni 2021

Menyetujui,

Pembimbing Skripsi,

Ns. Elly Junalia, S.Kep., M.Kep

Mengetahui,

Ka. Prodi S1 Keperawatan

Wasijati,Skp,M.Si,M.kep

.
 4

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan hasil penelitian dengan judul “Hubungan Pola makan dan Tingkat
Stress Terhadap Kejadian Gastritis Pada Mahasiswa S1 Keperawatan
Regular Tingkat IV Di STIKes Pertamedika”, ini telah diujikan dan dinyatakan
dapat dilanjutkan pada tahap penelitian dalam uji sidang dihadapan tim penguji
pada tanggal 4 Juni 2021.

Penguji I,

Ns. Elly Junalia, S.Kep., M.Kep

Penguji II,

Alfonsa Reni Oktavia.,Ns.,S.Kep.,MKM

 5

RIWAYAT HIDUP

Nama : Livia Rani

Tempat/Tgl. Lahir : Jakarta. 21 Juli 1999

Alamat : Jalan Praja Dalam F Gang H.Hindun RT 08 RW 12 No.

33 Kelurahan Kebayoran Lama, Kecamatan Kebayoran
Lama Selatan, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta.

Riwayat Pendidikan : SDN 20 Kebayoran Lama, Lulus Tahun 2011

SMPN 29 Jakarta, Lulus Tahun 2014

SMA Muhammadiyah 3 Jakarta, Lulus Tahun 2017

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
Rahmat dan Karunianya sehingga peneliti dapat menyelesaikan penelitian yang
berjudul “Hubungan Pola makan dan Tingkat Stress Terhadap Terjadinya
Kejadian Gastritis Pada Mahasiswa S1 Keperawatan Regular Tingkat IV Di
STIKes Pertamedika”

Penelitian ini dibuat untuk memenuhi tugas akhir mata ajar Skripsi pada program
Studi S1 Keperawatan – Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA.
Penelitian ini menyadari banyak pihak yang turut membantu sejak awal
penyusunan sampai selesainya penelitian ini. Pada kesempatan ini peneliti ingin
menyampaikan ucapan terima kasih kepada

1. Dr. dr. Fathemah Djan Rachmat, Spb, Sp.BTKV (K), MPH selaku
Direktur Utama PERTAMEDIKA/IHC dan Pembina Yayasan Pendidikan
PERTAMEDIKA.
2. Asep Saepudin, SH.MM, CHRP, CHRA selaku Ketua Pengurus Yayasan
Pendidikan PERTAMEDIKA.
3. Ns. Maryati, S.Sos., S.Kep., MARS, selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan PERTAMEDIKA.
4. Dr. Lenny Rosbi Rimbun, SKp, M.Si., M.Kep, Wakil Ketua I Sekolah
Tinggi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA.
5. Sri Sumartini, SE Selaku Wakil Ketua II Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
PERTAMEDIKA.
6. Ns. Achirman, S.Kep.,SKM.,M.Kep, selaku Wakil Ketua III Sekolah
Timggi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA.
7. Wasijati, S.Kp., M.Si., M.Kep, selaku Kepala program Studi S1
Keperawatan Sekolah Tinngi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA.
8. Elly Junalia, S.Kep., Ners,. M.Kep, selaku pembimbing dan penguji I
dengan kebaikannya yang telah membimbing penulis selama proses
penelitian ini.

i
9. Alfonsa Reni Oktavia.,Ns.,S.Kep.,MKM, selaku penguji II yang dengan
kebaikannya telah menyediakan waktu untuk menguji proses penelitian
ini.
10. Ns. Yenni Malkis S.Kep, selaku pembimbing akademik regular X B
11. Para dosen Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA.
12. Orang tua saya ibu Enni Sukamti, dan Bapak Indra Ujang, yang selalu
mendukung dan mendoakan saya.
13. Sahabat sedari SMA saya Reski Aryanti, Adzra Bela Yumna, dan Sherin
Saskia Nanda yang slalu memberi semangat untuk saya menyelasaikan
penelitian ini.
14. Teman baik di STIKES PERTAMEDIKA Azizah Nur Islami, Liska Ayu
Novitasari, Nurindah Dwi Lestari, Cindy Ayu Maliani, Suratmi, dan Isna
Afifah yang sama sama berjuang dalam penyelesaian skripsi.
15. Temen sebimbingan Rika, Hervira, Ayu, Nurindah, Hosimah, Desycha,
yang slalu membantu dalam menyelesaikan penelitian ini.
16. Teman-teman angkatan Reguler X Program Studi S1 Keperawatan –
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan PERTAMEDIKA
17. Para responden atas keikutsertaan dan kerjasamanya, sehingga laporan
penelitian ini dapat selesai sesuai dengan waktunya.
18. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang turut
berpartisipasi sehingga selesainya penelitian ini. Peneliti menyadari bahwa
dalam penyusunan penelitian ini banyak sekali kekurangannya, sehingga
saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi perbaikan
penulisan dan penyusunan hasil penelitian dimasa mendatang.

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.....................................................................................................i

DAFTAR ISI..................................................................................................................iii

DAFTAR TABEL...........................................................................................................v

DAFTAR SKEMA.........................................................................................................vi

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................vii

BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................1

A. Latar Belakang Masalah................................................................................1

B. Perumusan Masalah......................................................................................5

C. Tujuan Penelitian..........................................................................................6

1. Tujuan Umum............................................................................................6

2. Tujuan Khusus...........................................................................................6

D. Manfaat Penelitian........................................................................................7

1. Bagi Pelayanan Keperawatan....................................................................7

2. Bagi Perkembangan Ilmu Keperawatan....................................................7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................8

A. Deskripsi Teoritis..........................................................................................8

1. Gastritis.....................................................................................................8

2. Pola Makan..............................................................................................14

3. Stress.......................................................................................................16

4. Mahasiswa...............................................................................................20

B. Penelitian Terkait........................................................................................21

C. Kerangka Teori...........................................................................................25

BAB III KERANGKA KONSEP, HIPOTESIS DAN DEFINISI OPERASIONAL........26

iii
 A. Kerangka Konsep........................................................................................26

B. Hipotesis Penelitian.....................................................................................27

C. Definisi Operasional...................................................................................29

BAB IV METODOLOGI PENELITIAN...................................................................31

A. Desain Penelitian.........................................................................................31

B. Populasi, Sampel, Dan Teknik Pengambilan Sampel.................................31

1. Populasi...................................................................................................31

2. Sampel.....................................................................................................32

3. Teknik Pengambilan Sampel...................................................................32

C. Tempat Dan Waktu Penelitian....................................................................32

1. Tempat Penelitian....................................................................................32

2. Waktu Penelitian.....................................................................................33

D. Etika Penelitian...........................................................................................33

E. Alat Pengumpulan Data..............................................................................34

F. Prosedur Pengumpulan Data.......................................................................39

G. Pengolahan Data.........................................................................................40

H. Teknik Analisa Data....................................................................................41

1. Analisa Univariat.....................................................................................42

2. Analisa Bivariat.......................................................................................43

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

iv
 DAFTAR TABEL

Table 3.1

Table 4.2 Kisi-kisi Kuesioner Pola Makan …………………………………….. 35

v
 DAFTAR SKEMA

Skema 3.1

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembar Permohonan Ijin Memperoleh Data Awal Dari Ketua

STIKes PERTAMEDIKA

Lampiran 2 Lembar Surat Balasan

Lampiran 3 Lembar Informasi Penelitian

Lampiran 4 Lembar Informed Consent

Lampiran 5 Lembar Kuesioner

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Menurut Hartaji (2012), mahasiswa adalah mereka yang sedang menimba

ilmu di perguruan tinggi. Mahasiswa adalah seseorang yang telah
menyelesaikan pendidikan menengah atas dan melanjutkan ke pendidikan
perguruan tinggi, Daldiyono (2011). Secara umum mahasiswa adalah
sekelompok pelajar yang telah menyelesaikan pendidikan sebelumnya dan
sedang mekanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi. Mahasiswa
diharuskan mampu memenuhi tolak ukur kesempurnaan selama masa
pendidikan, sehingga menyebabkan masalah-masalah kesehatan salah
satunya yakni penyakit gastritis.

Gastritis merupakan penyakit pada saluran pencernaan yang sering terjadi

di masyarakat (Kurnia, 2012). Huda, 2015 mengatakan bahwa, gastritis
adalah suatu masalah kesehatan pada pencernaan yang mengakibatkan
peradangan dan perdarahan mukosa lambung yang bersifat akut dan
kronik. Gastritis biasanya mengacu pada peradangan lambung yang
berasal dari satu-satunya bakteri yang hinggap di lambung yaitu
helicobacter pyloryn masuk melalui makanan dan dapat mengakibatkan
luka infeksi pada lambung (Dermawan, D & Rahayuningsih, T. 2011).
Muttaqin & Sari, (2011) mengatakan anamnesis pada penderita gastritis
sering di dapatkan bahwa keluhan abdomen yang tidak jelas yang sering
terjadi adalah mual, muntah dan anoreksia menjadi akibat dari pemenuhan
kebutuhan nutrisi harian berkurang dan membuat kehilangan cairan dan
elektrolit.

Angka terjadinya gastritis menurut Word Health Organization (WHO) di

dunia antara lain Canada 35%, China 31%, Perancis 29.5%, Inggris 22%,
dan Jepang 14,5%. Sementara di Asia Tenggara angka kejadian gastritis

1
 2

mencapai sekitar 583.635 setiap tahunnya dari jumlah penduduk.

Presentase terhadap angka penderita gastritis menurut Word Health
Organization (WHO) di Indonesia adalah 40,8% dan dengan prevalensi
angka 274.396 kasus dari 238.452.952 jiwa penduduk terjadi kejadian
gastritis di beberapa daerah di Indonesia (Wahyuni, dkk, 2017). Sementara
menurut KemenKes RI, (2012), angka kejadian gastritis tertinggi di
Indonesia mencapai 91,6% di kota Meda, disusul di beberapa kota lainnya
seperti Jakarta 50%, Denpasar 46%, Palembang 35,35%, Bandung 32,5%,
Aceh 31,2% dan Surabaya 31,2%..

Penyakit gastritis merupakan salah satu penyakit pada saluran pencernaan

yang paling sering terjadi di kalangan masyarakat, baik di usia muda
maupun usia tua. Gastritis sering dianggap remeh banyak orang, padahal
gastritis adalah awal mula sebuah penyakit yang menyusahkan dan
memiliki dampak mematikan. (Lin et al, 2013). Dampak dari penyakit
gastritis yang sering terjadi adalah peptic ulcers, peradangan pada
lambung, dan dapat menyebabkan risiko kanker lambung. Menurut Valle
dalam Jakaria (2013), dampak lainnya dari penyakit gastritis adalah dapat
mengganggu aktifitas keseharian penderita karena munculnya beberapa
keluhan lain seperti rasa terbakar, rasa sakit pada ulu hati, merasa mual,
muntah, tidak nafsu makan, dan mengalami lemas. Bila tidak segera di
tangani secara optimal bahkan dibiarkan hingga kronis, gastritis akan
menjadi ulkus peptikus yang akhirnya dapat mengalami perforasi gaster,
perdarahan, peritonitis dan hingga mencaopai kematian.

Penanganan untuk penderita gastritis dilakukan dengan cara farmakologis

dan non farmakologis. Upaya yang dilakukan pemerintah dalam mengatasi
agar masyarakat tidak terkena penyakit gastritis dan untuk menyembuhkan
gastritis agar tidak menjadi parah adalah dengan memberikan penyuluhan
seperti banyak minum air putih kurang lebih 8 gelas/hari, istirahat dengan
cukup, mengurangi aktivitas fisik, menghindari makanan pedas,
menghindari stress, mengatur pola makan beserta jadwal makan sehari-
 3

hari bagi penderita gastritis, menghindari makanan yang memiliki lemak

tinggi, menghindari makanan dan minuman beralkohol, serta menghindari
minuman berkafein. Penyembuhan gastritis memiliki aturan makan
sebagai bentuk usaha untuk memperbaiki kondisi pencernaan (Maulidiyah,
2011).

Kendala dalam penanganan kejadian gastritis adalah karena banyaknya

mahasiswa yang menyepelekan penyakit gastritis. Banyak dari mereka
enggan untuk berobat hanya karena banyak obat untuk meredakan
penyakit lambung di jual bebas di warung. Kurangnya kepedulian terhadap
kesehatan dan banyaknya aktivitas tak jarang membuat banyak mahasiswa
terkena penyakit lambung karena tidak menjaga pola makan yang teratur.
Kurangnya edukasi dari pemerintah dan tenaga kesehatan terkait penyakit
lambung ini juga menjadikan banyak orang menyepelekan penyakit
gastritis.

Banyak faktor yang sering mempengaruhi terjadinya gastritis pada

mahasiswa salah satunya adalah tidak memperhatikan pola makan dan
aktivitas yang padat dapat menyebabkan stress. Pola makan merupakan
serangkaian informasi yang memberikan gambaran cara atau perilaku
seseorang atau kelompok dalam memilih dan mengkonsumsi makanan
yang dikonsumsi setiap hari yang meliputi keteraturan frekuensi makan,
porsi makan dan jenis makanan dan minuman yang di konsumsi (Hudha,
2017). Notoatmodjo, (2012) berpendapat bahwa pola makan adalah
perilaku seseorang dalam memilih bahan makanan dalam konsumsi
pangan setiap hari yang meliputi frekuensi makan harian, jenis makanan
dan porsi makanan yang di konsumsi. Kebiasaan makan yang tidak teratur
dapat membuat lambung sulit beradaptasi. Jika berlangsung lama,
produksi asam lambung dapat berlanjut menjadi tukak peptic. Hal ini
dapat menyebabkan rasa perih dan mual, serta dapat menimbulkan rasa
panas terbakar bila naik ke kerongkongan.
 4

Menurut penelitian Dwigint (2015) terhadap mahasiswa kedokteran

menunjukkan bahwa aktivitas yang padat dapat mempengaruhi pola
makan yang pada akhirnya mampu meningkatkan resiko terjadinya
gastritis. Stress akut juga dapat mempengaruhi fungsi gastrointestinal dan
menjadikan keluhan pada orang sehat. Stress adalah reaksi mental, fisik,
dan kimia pada tubuh terhadapt situasi menakutkan, mengejutkan,
membingungkan, membahayakan dan merisaukan seseorang. Stress juga
merupakan ketidakmampuan mengatasi ancaman yang dihadapi fisik,
mental, emosional dan spiritual manusia yang pada suatu saat dapat
mempengaruhi kesehatan fisik manusia.

Penelitian yang dilakukan oleh Sumbara dan Ismawati, Y tahun 2020

mendapatkan hasil bahwa ada hubungan yang signifikan antara pola
makan dengan kejadian gastritis di Desa Cinunuk wilayah kerja
Puskesmas Cinunuk, dengan tingkat keeratan hubungan sedang p-value
sebesar 0,000. Ada pula penelitian yang dilakukan oleh Uwa, F, L,
Milwati, S dan Sulasmini (2019) memperoleh hasil bahwa ada hubungan
antara stress dan pola makan dengan kejadian gastritis yang terjadi di
Puskesmas Dinoyo dengan n p value = (0,002) < (0,050). Didapatkan nilai
R Square sebesar 0,659 artinya stres dan pola makan memiliki hubungan
dengan kejadian gastritis sebesar 65,9%. Penelitian lain yang dilakukan
oleh Widiyanto, J dan Khaironi, M (2014) memperoleh kesimpulan bahwa
terdapat hubungan yang bermakna antara tingkat stres dengan kejadian
gastritis pada pasien yang berobat di Puskesmas Harapan Raya Pekanbaru
dengan p-value 0,001, PR 15,6 artinya bahwa responden yang stres
memiliki risiko 15,6 kali lipat untuk menderita gastritis dibandingkan
dengan responden yang tidak stres.

Berdasarkan studi pendahuluan, jumlah mahasiswa S1 Keperawatan

Regular Tingkat IV di STIKes Pertamedika terdapat 88 mahasiswa. Dari
data yang dikumpulkan, sebanyak 47 (53,4%) dari 88 mahasiswa
menderita gastritis. Peneliti mewawancarai 8 responden dan didapatkan
 5

bahwa 5 mahasiswa (63%) mengatakan salah satu penyebab dari

kambuhnya gastritis yang mereka derita adalah pola makan yang tidak
baik seperti terlewatnya waktu sarapan, dampaknya membuat mereka
merasa mual, muntah, dan bahkan lemas seharian. Selain itu 3 mahasiswa
lainnya (37%) mengatakan bahwa, stressor tersendiri yang berupa
sehubungan dengan pengerjaan tugas akhir/skripsi oleh mahasiswa S1
keperawatan tingkat IV dan dengan adanya kepadatan aktivitas,
menyebabkan sebagian mahasiswa menjadi stress, nafsu makan terkadang
meningkat dan menurun secara tidak beraturan.

B. Perumusan Masalah

Gastritis adalah salah satu masalah kesehatan pada saluran pencernaan

yang paling sering terjadi dikalangan masyarakat (Kurnia, 2012). Jika
dibiarkan terus menerus, penyakit gastritis akan merusak fungsi lambung
dan dapat meningkatkan resiko terkena kanker lambung hingga dapat
menyebabkan kematian. Timbulnya angka kesakitan dan kematian pada
penderita gastritis dapat dikarenakan banyak orang yang lalai terhadap
penyakit ini. Pasalnya banyak orang yang merasa sakit pada perut mereka
namun bila telat makan atau sehabis memakan makanan tidak sehat hanya
mengkonsumsi obar yang di jual di warung.

Rendahnya edukasi terhadap penyakit gastritis menjadikan banyak orang

yang menganggap rendah bahaya dari penyakit ini. Sosialisasi terhadap
bahayanya penyakit gastritis sangat diperlukan untuk kalangan semua
umur, termaksud juga dengan mahasiswa. Faktor-faktor yang
mempengaruhi terjadinya gastritis antara lain: pola makan yang tidak sehat
dan kepadatan aktivitas yang dapat menimbulkan stress dapat
menjadikannya lupa akan menjaga kesehatan.

Peran perawat dalam mengedukasi tentang penyakit gastritis harus lebih

dimaksimalkan terutama kepada mahasiswa dalam mengatur pola makan
dan tingkat stress terhadap kepadatan aktivitas perkuliahan sehari-hari.
 6

Salah satunya dengan cara memberikan penyuluhan kepada masyarakat

khususnya mahasiswa tentang pentingnya menjaga kesehatan mereka agar
terhindar dari penyakit gastritis. Edukasi bagi yang sudah terkena gastritis,
diharapkan untuk selalu menjaga pola makan dengan sehat dan menjaga
agar tidak mudah stress. Berdasarkan latar belakang diatas, permasalahan
yang dapat dirumuskan oleh penulis adalah “Hubungan Pola Makan Dan
Tingkat Stress Dengan Terjadinya Kejadian Gastritis Pada Mahasiswa S1
Keperawatan Regular Tingkat IV Di STIKes Pertamedika”.

Peran peneliti sebagai perawat dalam hal ini adalah sebagai edukator
dengan memberikan informasi mengenai hubungan pola makan dan
tingkat stress dengan kejadian gastritis. Berdasarkan uraian latar belakang
diatas, menjadikan alasan peneliti untuk melakukan kegiatan penelitian
mengenai hubungan pola makan dan tingkat stress dengan kejadian
gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular tingkat IV di STIKes
Pertamedika.

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Tujuan umum penelitian ini dibuat adalah untuk mengetahui adanya

hubungan pola makan dan tingkat stress dengan terjadinya kejadian
gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular tingkat IV di STIKes
Pertamedika.

2. Tujuan Khusus

Tujuan khusus penelitian ini adalah:

a. Mengidentifikasi karakteristik responden penderita gastritis pada

mahasiswa S1 keperawatan regular tingkat IV di STIKes
Pertamedika
b. Mengidentifikasi gambaran pola makan pada mahasiswa S1
keperawatan regular tingkat IV di STIKes Pertamedika
 7

c. Mengidentifikasi gambaran tingkat stress pada mahasiswa S1

keperawatan regular tingkat IV di STIKes Pertamedika
d. Mengidentifikasi hubungan pola makan dengan kejadian gastritis
pada mahasiswa S1 keperawatan regular atingkat IV di STIKes
Pertamedika
e. Mengidentifikasi hubungan tingkat stress dengan kejadian gastritis
pada mahasiswa S1 keperawatan regular tingkat IV di STIKes
Pertamedika

D. Manfaat Penelitian

1. Bagi Pelayanan Keperawatan

Setelah melakukan penelitian ini, diharapkan agar lebih meningkatkan

pola makan yang sehat dan tidak stress saat menjalani padatnya
aktivitas serta dapat mengerti menjaga kesehatan bagi penderita
gastritis.

3. Bagi Perkembangan Ilmu Keperawatan

Penelitian ini dapat memberikan informasi secara nyata dan

mengembangkan teori yang ada serta menambah wawasan ilmu
pengetahuan yang berhubungan dengan masalah gastritis dan
pengetahuan khususnya dalam bidang keperawatan serta dapat
dijadikan acuan bagi peneliti selanjutnya.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Deskripsi Teoritis

1. Gastritis

a. Definisi

Gastritis merupakan inflamasi dari dinding lambung terutama

mukosa gaster. Sering kali kita mendengar banyak orang mengeluh
rasa tak enak pada perut bagian atas, seperti rasa penuh pada perut,
merasa mual, merasakan panas pada perut. Menurut Angkow et al.,
2014, gastritis adalah penyakit peradangan yang terjadi pada
mukosa lambung yang disebabkan oleh kuman helicobacter pylori
yang memiliki sifat akut, kronik difus atau lokal.

Gastritis adalah masalah kesehatan pada organ pencernaan yang

membuat luka di mukosa lambung. Penderita penyakit gastritis
biasanya mengalami nyeri pada lambung, mual, muntah, merasa
lemas, perut merasa kembung, terasa sesak, merasa nyeri pada ulu
hati, tidak memiliki nafsu makan, wajah terlihat pucat, suhu badan
naik, keringat dingin, pusing bahkan bersendawa serta dapat terjadi
perdarahan pada organ pencernaan (Sulastri, dkk 2012).

Secara umum gastritis dikenal dengan sebutan “maag”, yang

adalah peradangan pada dinding lambung terutama pada selaput
lender lambung. Berdasarkan gejala klinis, gastritis secara umum
merupakan gangguan yang paling sering ditemui di masyarakat.
Gastritis sering dijumpai timbul secara mendadak, biasanya
ditandai dengan rasa mual, muntah, neyri, perdarahan, merasa
lemah, menurunnya nafsu makan dan sakit kepala (Megawati et al.,
2014).

8
 9

Gastritis adalah peradangan mukosa lambung yang bersifat akut,

kronik difus, atau lokal. Ciri-ciri peradangan ini adalah anoreksia,
rasa penuh pada perut atau tidak nyaman pada epigastrium, merasa
mual dan muntah. Peradangan pada mukosa lambung akan
berkembang bila mekanisme protektif mukosa dipenuhi oleh
bakteri atau bahan iritan lain. (Suratun, 2011)

b. Etiologi

Hal yang adapat menyebabkan seseorang terkena gastritis, antara

lain:

1) Gastritis biasanya diawali oleh pola makan yang tidak teratur.

Kebiasaan makan yang buruk dan mengkomsumsi makanan
yang tidak hygien merupakan faktor resiko terjadinya gastritis.
Terjadi karna ketidaksesuaian lambung dengan makanan yang
dimakan seperti makanan yang pedas (cabai atau merica) atau
makanan yang memiliki kadar lemak tinggi, sehingga produksi
asam lambung tidak terkontrol (Wahyu, D, 2011).
2) Mengkonsumsi obat-obatan kimia seperti aspirin, asetaminofen,
dan steroid kortikosteroid. Asetaminofen dan kortikosteroid
dapat mengakibatkan iritasi mukosa lambung, sedangkan
NSAIDS (Nonsteroid Anti Inflammation Drugs) dan
kortikosteroid menghambat sintesis prostaglandin sehingga
sekresi HCL meningkat dan menyebabkan suasana lambung
menjadi sangat asam (Hidayah, 2012).
3) Adanya stress dan tekanan emosional yang berlebihan atau
kondisi stress atau tertekan seperti trauma, luka bakar,
kemoterapi dan kerusakan susunan saraf pusat, yang dapat
merangsang peningkatan produksi HCL pada lambung (Pratiwi,
2013).
4) Mukosa lambung tidak tahan terhadap asam lambung dan
pepsin yang berlebihan, karena dapat menyebabkan
 10

menurunnya kemampuan fungsi mukosa lambung (Aminudin,

2013)
5) Alkohol dalam jumlah banyak dapat merusak mukosa lambung.
Mengkonsumsi alcohol dalam jumlah sedikit dapat merangsang
produksi asam lambung berlebih, nafsu makan menjadi
menurun, mual dan muntah (Rahma et al., 2012)
6) Infeksi Helicobacter Pylori (bakteri yang hidup di dalam
lambung, dalam jumlah kecil) yang disebabkan karena
penggunaan antibiotik terutama untuk infeksi paru.
Mempengaruhi penularan kuman karena antibiotic tersebut
mampu mengeradikasi infeksi Helicobacter pylori, walaupun
persentase keberhasilannya sangat rendah (Smeltzer dan Bare,
2011)

c. Manifestasi Klinis

Tanda dan gejala dari gastritis menurut Huda (2015), antara lain:

1) Gastritis akut: nyeri pada ulu hati, mual, muntah, terjadinya

perdarahan. Dengan melakukan endoskopi dapat terlihat
bagaimana mukosa lambung
2) Gastritis kronik: kebanyakan gastritis asimptomatik, keluhan
berkaitan dengan komplikasi gastritis atrofik, seperti tukak
lambung, defisiensi zat besi, anemia pernisosa, dan karsinoma
lambung.

d. Klasifikasi

Secara umum, gastritis merupakan salah satu jenis penyakit dalam,

dapat dibagi menjadi beberapa macam:

1) Gastritis Akut
Menurut Dermawan, D & Rahayuningsih, T. (2011), gastritis
akut merupakan peradangan akut dengan kerusakan-kerusakan
erosi. Penyebab yang sering terjadi pada gastritis akut antara
 11

lain makanan berbumbu, alcohol, kafein, pedas, dan aspirin

(Muttaqin & Sari, 2011)
2) Gastritis Kronik
Sementara gastritis kronik adalah inflamasi lambung dengan
jangka panjang yang disebabkan oleh maligna dari lambung
atau biasa disebut oleh bakteri H. Pylori (Dermawan, D &
Rahayuningsih, T. (2011).
Menurut Prasetyo, D (2015) disebut dengan gastritis kronik
apabila sel-sel peradangan yang terjadi di lamina propria dan
daerah intra epithelial terutama terdiri atas sel-sel radang
kronik, yaitu limfosit dan sel plasma.

e. Patofisiologi

Patofisiologi menurut Muttaqin & Sari, (2011):

Mukosa barrier lambung umumnya melindungi lambung dari

pencernaan terhadap lambung itu sendiri, ketika mukosa barrier
rusak maka timbulah peradangan pada mukosa lambung (gastritis)
dan prostaglandin memberikan perlindungan. Setelah barrier rusak,
maka terjadi luka pada mukosa yang dibentuk dan diperburuk oleh
histamine dan stimulasi saraf Choligergic. Selanjutnya HCL
berdifusi balik ke dalam mucus dan menyebabkan luka pada
pembuluh kecil dan mengakibatkan bengkak, perdarahan dan erosi
pada lambung. Diketahui bahwa alcohol, aspirin refluks isi
duodenal menjadi penghambat difusi barrier.

Patologi yang terjadi pada kejadian gastritis perlahan-lahan

termaksud ke kengesti vaskuler, edema, peradangan sel supervisial.
Penebalan mejadi manifestasi patologi awal dari gastritis. Dengan
adanya tonjolan di membran mukosa, menjadikan kemerahan pada
membran mukosa. Kemudian yang menyebabkan fungsi sel utama
pariental memburuk adalah dengan adanya perkembangan penyakit
 12

dinding dan salurang lambung menipis dan mengecil, serta atropi

gastrik progresif karena perlukaan mukosa kronik.

Sumber-sumber faktor intrinsic hilang ketika fungsi sel sekresi asam

memburuk. Vitamin B12 tidak dapat terbentuk lebih lama, dan
penumpukan vitamin B12 menjadi batas menipis secara merata
yang menyebabkan anemia berat. Degenerasi ditemukan pada sel
utama dan pariental sekresi asam lambung menurun secara
berangsur, baik dalam jumlah maupun konsentrasi asamnya sampai
tinggal mucus dan air. Resiko terjadinya kanker gastrik yang
berkembang dikatakan meningkat 10 tahun gastritis kronik.
Perdarahan terjadi setelah satu episode gastritis akut atau dengan
luka yang disebabkan oleh gastritis.

Gastritis kronik disebabkan oleh gastritis akut yang berulang

sehingga terjadi iritasi pada mukosa lambung yang berulang-ulang
dan terjadi penyembuhan tidak sempurna, akibatnya akan terjadi
arthopi kelenjar epitel dan hilangnya sel pariental dan sel chief.
Karena sel pariental dan sel chief hilang maka produksi HCL.
Pepsin dan fungsi intinsik lainnya akan menurun dan dinding
lambung menjadi tipis serta mukosanya rata, gastritis bias sembuh
dan juga bisa terjadi perdarahan serta formasi ulser.

f. Pemeriksaan Penunjang

Menurut Rizal, K.L. (2018), ada beberapa cara untuk menetapkan

diagnose keperawatan, antara lain:

1) Pemeriksaan tes darah. Dapat digunakan untuk memeriksa

adanya antibody Helicobacter Pylori dalam darah. Tes ini dapat
juga untuk memeriksa anemia yang terjadi akibat perdarahan
lambung akibat gastritis.
2) Pemeriksaan pernapasan. Dilakukan untuk melihat apakah
pasien terinfeksi oleh bakteri Helicobacter Pylori atau tidak.
 13

3) Pemeriksaan feses. Dilakukan guna untuk memeriksa apakah

terdapat Helicobacter Pylori dalam feses atau tidak. Jika
hasilnya positif, maka dapat diindikasikan adanya infeksi.
4) Pemeriksaan endoskopi. Tes ini dilakukan pada saluran cerna
bagian atas, agar dapat melihat ketidak normalan pada saluran
cerna bagian atas yang mungkin tidak terlihat melalui sinar-X.
5) Rontgen. Tes ini juga dilakukan pada saluran verna bagian atas,
untuk melihat adanya tanda gastritis atau penyakit pencernaan
lainnya.

g. Penatalaksanaan

Penatalaksanaan gastritis secara farmakologi menurut Rohmah &

Wahid (2014) meliputi:

1) Jika terjadi perdarahan pada lambung, dapat mengkonsumsi

antikoagulan
2) Menggunakan antasida melalui intravena bagi penderita
gastritis yang parah guna untuk mempertahankan
keseimbangan cairan hingga gejala-gejala menurun. Jika
gastritis tidak parah, dapat diobati dengan antasida dan
istirahat.
3) Mengkonsumsi histamin untuk melawan infeksi pada
lambung, sementara ranitidine dapat diberikan untuk
menghambat pembentukan asam lambung dan menurunkan
iritasi lambung.
4) Sulkralfat dapat mengatasi gastritis kronik. Untuk
melindungi mukosa lambung dan mencegah kembali asam
dan pepsin yang menyebabkan iritasi.
5) Melakukan pembedahan untuk mengangkat gangrene dan
perforasi.
6) Melakukan reseksi lambung guna mengatasi obstruksi
pylorus.
 14

h. Komplikasi

Muttaqin & Sari, (2011) mengatakan ada beberapa komplikasi

penyakit gastritis, antara lain:

1) Terdapat perdarahan pada saluran cerna bagian atas

2) Jika prosesnya hebat, dapat mengakibatkan ulkus peptikum
3) Pada kondisi muntah berat dapat terjadi gangguan cairan dan
elektrolit
4) Keganasan pada lambung, dan anemia pernisiosa.

2. Pola Makan

a. Definisi

Pratiwi (2013) menjelaskan bahwa pola makan merupkan gambaran

berbagai macam dan model bahan makanan yang di konsumsi setiap
hari seperti, frekuensi makan, jenis makanan dan porsi makan.
Menurut Handajani dalam (Sulistyoningsih, 2011) mengatakan
bahwa, pola makan merupakan tingkah laku individu dalam
memenuhi makanan berupa sikap, kepercayaan, dan pilihan
makanan. Pola makan adalah cara setiap individu memenuhi
kebutuhan makanan (Sulistyoningsih, 2011).

b. Komponen Pola Makan

Pola makan memiliki 3 komponen, yang terdiri dari:

1) Jenis makan, adalah makanan pokok yang di konsumsi setiap

hari yang terdiri dari makanan pokok, lauk hewani dan nabati,
sayur – mayor, dan buah (Sulistyoningsih, 2011).
2) Frekuensi makan. Menurut Riskesdas (2013) frekuensi makan
merupakan beberapa kali makan dalam sehari dengan jumlah
waktu tiga kali pada pagi, siang, dan malam.
3) Jumlah makan, adalah gambaran jumlah makanan yang di
konsumsi individu setiap hari. (Paramitha, 2013)
 15

c. Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pola Makan

Ekonomi menjadi salah satu faktor konsumsi pangan. Pendapatan

yang meningkat dalam masyarakat menyebabkan adanya perubahan
pola hidup yang lebih baik (Krisnakai, 2018). Menurut Pratiwi
(2013), pendapatan yang tinggi namun tidak diseimbangkan dengan
pengetahuan gizi yang cukup, dapat menyebabkan seseorang
menjadi sangat konsumtif, pemilihan bahan makanan harus lebih
didasarkan dengan pertimbangan selera dibandingkan dengan aspek
gizi.

Kebudayaan juga memiliki pengaruh yang cukup besar dalam

konsumsi makanan dan pola makan dengan cara masing – masing
dalam setiap budaya (Sulistyoningsih, 2011). Pada dasarnya agama
memiliki pantangan dalam pola makan, dengan adanya
makanan/minuman tertentu dalam setiap agama memiliki alasan
bahwa makanan/minuman tersebut dapat membahayakan jasmani
dan rohani bagi konsumen (Pratiwi, 2013).

Pendidikan pola makan sangat dibutuhkan dan dapat berpengaruhi

pemilihan bahan makanan dan kebutuhan gizi (Krisnakai, 2018).
Lingkungan juga mempengaruhi pola makan terhadapt
pembentukan perilaku makan (Kadir, 2016). Menurut Depkes
(2013), kebiasaan makan merupakan cara individu memiliki
keterbiasaan makan dalam jumlah tiga kali sehari dengan frekuensi
dan jenis makanan yang dimakan. Paramitha (2013) juga
mengatakan bahwa suatu penduduk memiliki kebiasaan makan
dalam waktu tiga kali sehari.

d. Pola Makan Sehat

Menurut Rial (2011), ada beberapa pola makan sehat bagi penderita
gastritis, antara lain:

1) Tidak terlambat makan

 16

2) Biasakan mengkonsumsi makanan dengan cara direbus

3) Mengurangi makanan cepat saji yang memiliki banyak lemak
4) Mengkonsumsi makanan dengan nutrisi yang cukup dan
seimbang
5) Menghindari minuman soft drink

3. Stress

a. Definisi

Menurut Surnaryo dalam Prasetyo (2015) mengungkapkan bahwa

stress adalah respon psikologi, fisiologis dan juga perilaku manusia
yang berusaha untuk mengadaptasi dan mengatur tekanan internal
dan eksternal (stressor). Stressor dapat mempengaruhi semua bagian
kehidupan seseorang yang dapat menyebabkan stress mental,
perubahan perilaku, masalah – masalah dalam interaksi dengan
orang lain menyebabkan gastritis.

Hawari (2011) mengatakan, stress adalah respon tubuh yang bersifat

non spesifik terhadap setiap tuntutan beban. Bagaimana respon
tubuh seseorang yang bersangkutan mengalami kelebihan beban
pekerjaan. Jika sanggup mengatasinya, berarti tidak ada gangguan
pada fungsi organ tubuhyang bersangkutan tidak mengalami stress.

b. Jenis-jenis Stress

Menurut Lestari (2015), ada jenis – jenis stress, antara lain:

1) Eustress (tidak stress) merupakan sebutan bagi seseorang yang

dapat mengatasi stress dan tidak memiliki gangguan fungsi
organ tubuh.
2) Distress (stress), terjadi saat seseorang menghadapi stress yang
terjadi gangguan pada satu atau lebih organ tubuh sehingga
organ tersebut tidak dapat menjalankan fungsinya dengan baik.
 17

c. Penyebab Stress

Tipe kejadian yang dapat menyebabkan stress menurut Lestari

(2015), antara lain:

1) Daily Hassles adalah kejadian kecil yang terjadi berulang kali

setiap hari (seperti masalah kerja di kantor, sekolah dan lain
sebagainya)
2) Personal Stressor adalah gangguan atau ancaman lebih kuat
atau kehilangan sesuatu yang lebih besar seperti kehilangan
orang yang dicintai, kehilangan pekerjaan, masalah keungan
dan masalah pribadi lainnya.
3) Appraisal yaitu penilaian terhadap keadaan yang menyebabkan
stress. Menilai suatu keadaan yang mengakibatkan stress
tergantung dari dua faktor, yaitu faktor yang berhubungan
dengan orangnya (personal faktor) dan faktor yang
berhubungan dengan situasinya. Personal faktor termaksud
intelektual, motivasi dan personal karakter.

d. Dampak Stress

Dampak stress menurut Manurung (2016), diantaranya:

1) Gejala biologis. Beberapa gejala fisik yang dirasakan sesorang

ketika mengalami stress diantaranya sakit kepala yang
berlebihan, tidur tidak nyenyak, gangguan pada pencernaan,
kehilangan nafsu makan, gangguan pada kulit, dan produksi
keringat berlebih pada tubuh.
2) Gejala kognisi. Menurunnya daya ingat dan mudah lupa akan
suatu hal, perhatian dan konsentrasi berkurang yang
menyebabkan seseorang tidak focus melakukan suatu hal.
3) Gejala emosi. Mudah merasa marah, cemas yang berlebih akan
segala hal, merasa sedih dan depresi.
 18

e. Tahapan Dalam Stress

Menurut Priyoto (2014), tahapan stress dibagi menjadi beberapa

tahap, antara lain:

1) Tahap Pertama.
Tahapan stress paling rendah ditandai dengan semangat bekerja
yang besar, penglihatan tidak setajam pada umumnya, merasa
senang terhadap pekerjaan, namun tanpa disadari cadangan
energy yang dimiliki semakin menipis.
2) Tahap Kedua.
Tahap ini merupakan ciri – ciri seseorang memiliki perasaan
letih sewaktu bangun pagi, merasa mudah lelah setelah makan
siang, cepat lelah di waktu sore, sring mengeluh perut atau
lambung tidak nyaman, detakan jantung lebih keras dari
biasnaya, otot punggung merasa semakin tegang dan tidak bisa
santai.

3) Tahap Ketiga.
Tahap ketiga ini memiliki ciri – ciri adanya gangguan lambung
dan usus seperti maag, buang air tidak teratur, ketegangan otot
bertambah, mengalami insomnia, perasaan tidak tenang
semakin meningkat, dan koordinasi pada tubuh terganggu.
4) Tahap Keempat.
Tahapan ini memiliki ciri – ciri tidak mampu melaksanakan
kegiatan sehari – hari, apapun pekerjaan yang menyenangkan
jadi terasa membosankan, kemampuanb merespon secara kuat
menjadi hilang, mengalami gangguan pola tidur, sering
mengalami perasaan takut dan cemas yang tidak dapat
dijelaskan.
5) Tahap Kelima.
Proses tahapan kelima ini memilik ciri – ciri kelelahan fisik
mendalam, tidak dapat menyelesaikan pekerjaan sehari-hari
 19

yang ringan dan sederhana, mengalami gangguan system

pencernaan berat dan cemas yang semakin meningkat.
6) Tahap Keenam.
Tahap keenam ini seseorang mengalami panic dan perasaan
takut mati yang memiliki gejalas seperti detak jantung semakin
tinggi, susah bernafas, memiliki kemungkinan kolaps atau
pingsan, serta tubuh merasa gemetar dan berkeringat.

f. Tingkat – tingkat Stress

Priyoto (2014) mengatakan bahwa stress dapat dibagi menjadi tiga

tingkat, antara lain:

1) Stress Rendah
Merupakan stressor yang dihadapi setiap orang secara teratur,
seperti terlalu banyak tidur, kemacetan llau lintas, kritikan dari
orang lain.
2) Stress Sedang
Berlangsung mulai dari beberapa jam hingga hitungan hari.
Ciri-ciri stress sedang antara lain: sakit perut, otot-otot terasa
tegang, perasaan tegang dan mengalami gangguan tidur.
3) Stress Tinggi
Dalam stress tinggi, dirasakan seseorang dalam jangka yang
panjang, berlangsung beberapa minggu hingga beberapa bulan.
Ciri-ciri pada stress ini antara lain adalah sulit beraktivitas,
memiliki gangguan hubungan sosial, kesulitan dalam tidur,
menurunnya konsentrasi, ketakutan yang tidak jelas,
meningkatnya rasa letih, dan tidak mampu melakukan
pekerjaan sederhana.
 20

4. Mahasiswa

a. Definisi

Menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia), mahasiswa adalah

seseorang yang sedang belajar di perguruan tinggi. Sarwono (n.d)
mengatakan bahwa mahasiswa adalah sekelompok masyarakat yang
memiliki status dengan adanya ikatan dalam perguruan tinggi.
Mahasiswa mempunyai tingkat pendidikan tertinggi sehingga
mereka diwajibkan memiliki moral yang baik (Moral Force, n.d).
Menurut Hartaji (2012), mahasiswa adalah mereka yang sedang
menimba ilmu di perguruan tinggi.

b. Ciri – ciri

Kartono (dalam Ulfah, 2011) ada beberapa ciri-ciri mahasiswa,

antara lain:

1) Memiliki kemampuan serta kesmepatan belajar di perguruan

tinggi.
2) Diharapkan dapat bertindak sebagai pemimpin masyarakat atau
dalam dunia kerja.
3) Dapat memulai dunia kerja sebagai sekelompok orang yang
berkualitas dan professional.
4) Menjadi penggerak suatu proses modernisasi kehidupan
masyarakat.

c. Peranan

Faruq (2012) mengatakan bahwa peranan mahasiswa terdiri dari 5,

antara lain: Iron Stock, berperan sebagai manusia yang mempunyai
kemampuan beserta akhlak yang baik. Guardian Of Value,
mahasiswa diharapkan menjadi penjaga nilai-nilai di masyarakat.
Agent Of Change, mahasiswa berperan sebagai bagian dari suatu
perubahan. Moral Force, mahasiswa berperan sebagai kekuatan
 21

moral untuk negeri. Social Control, mahasiswa berperan sebagai

pengontrol kehidupan sosial.

B. Penelitian Terkait

1. Hasil penelitian dari Afifah, N (2018) dengan judul Hubungan

Tingkat Stress Dan Pola Makan Dengan Kejadian Sindrom Dispepsia
Pada Mahasiswa Ilmu Keperawatan Semester Delapan Universitas
Aisyiyah Yogyakarta. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan
tingkat stres dan pola makan dengan kejadian sindrom dispepsia pada
mahasiswa ilmu keperawatan semester akhir di Universitas Aisyiyah
Yogyakarta. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional
analitik deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Sampel diambil
dengan teknik simple random sampling sebanyak 113 mahasiswa.
Instrumen penelitian menggunakan kuesioner. Hasil penelitian
dianalisis dengan uji chi square.

Tingkat stres mahasiswa ilmu keperawatan semester akhir di

Universitas Aisyiyah Yogyakarta kategori sedang (37,2%), pola
makan kategori cukup (48,7%), dan angka kejadian syndrome
dispepsia sebesar 59,3%. Hasil uji chi square hubungan tingkat stres
dengan sindrom dyspepsia diperoleh p (0,000), sedangkan hasil uji
pola makan dengan sindrom dispepsia diperoleh p (0,002).
Kesimpulannya adalah Terdapat hubungan tingkat stres dan pola
makan dengan sindrom dispepsia. Mahasiswa perlu membuat jadwal
makan dan selalu menjaga ketersediaan makanan ketika waktu makan
tiba.

2. Hasil penelitian dari Rukmana, N.L (2018) dengan judul Faktor-

faktor Yang Mempengaruhi Kekambuhan Gastritis Di SMA N 1
Ngaglik. Tujuan penelitian mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi kekambuhan gastritis pada remaja di SMA Negeri 1
Ngaglik. Jenis penelitian yang digunakan adalah obeservasi deskriptif
 22

korelasi. Penelitian ini menggunakan teknik total sampling. Sampel

yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 40 pasien remaja
yang mempunyai sakit gastritis atau uji statistic menggunakan Chi
Square.

Frekuensi kekambuhan ringan sebanyak 20 responden (50%), pola

makan kurang sebanyak 23 responden (57,5%), stress sedang
sebanyak 17 responden (42,4%), konsumsi obat sebanyak 21
responden (52,5%). Kesimpulannya adalah terdapat hubungan antara
pola makan dengan frekuensi kekambuhan gastritis sebesar 0,035.
Terdapat hubungan antara stress dengan frekuensi kekambuhan
gastritis 0,021. Terdapat hubungan antara pola makan dengan
frekuensi kekambuhan gastritis 0,002. Faktor yang paling
berpengaruh terhadap kekambuhan gastritis yaitu faktor konsumsi
obat OAINS. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai
pngembangan tetapi mengurangi nyeri tanpa menggunakan obat.

3. Hasil penelitian dari Putri, M.D. Tridiyawati F., dan Futriani, S.E
(2018) dengan judul Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian
Gastritis Pada Mahasiswa Tingkat II Di Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan Abdi Nusantara Jakarta. Tujuan penelitain adalah untuk
mengetahui hubungan pola makan dengan kejadian gastritis pada
mahasiswa tingkat 2 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Abdi Nusantara
Jakarta tahun 2018. Metode penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analitik yang bertujuan untuk melihat adanya
hubungan dngan menggunakan metode “cross-sectional’” yaitu jenis
variabel sebab (independent) maupun variabel akibat (dependent)
diukur dalam waktu bersamaan.

Dari hasil cross tabulasi antara variabel pola makan dengan kejadian
gastritis menunjukan hasil statistic Continuity Correction diperoleh
nilai P= 0.073 (P.Value>0.05) artinya HA ditolak dan HO diterima,
 23

yang berarti ada hubungan antara variabel pola makan dengan

kejadian gastritis. Diketahui dari 65 responden kejadian terbanyak
terdapat pada kategori mahasiswa yang mengalami gastritis yaitu
sebanyak 36 orang (55.4%) responden. Sedangkan responden yang
tidak mengalami gastritis terdapat 29 orang (44.6%) responden.
diharapkan penelitian ini dapat digunakan sebagai acuan atau
referensi bagi peneliti lain yang akan melakukan penelitian serupa.

4. Hasil penelitian dari Zakaria, Dhicky (2017) dengan judul Tingkat

Stres Mahasiswa Ketika Menempuh Skripsi. Tujuan dari penelitian
ini, adalah mengetahui seberapa besar tingkat stres yang dirasakan
mahasiswa yang sedang menempuh skripsi. Jumlah subjek penelitian
ini sebanyak 200 mahasiswa UMM yang sedang mengerjakan skripsi
dengan menggunakan teknik pengambilan data proporsional. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa mahasiswa yang mengalami stres
dalam mengerjakan skripsi dengan kategori ringan sebesar 8,5%,
kemudian dengan kategori sedang sebesar 86,5%, dan kategori berat
5%. Hal ini menunjukkan bahwa skripsi cukup menjadikan stresor
pada mahasiswa UMM.

5. Hasil penelitian dari Kurniati L (2019) dengan judul Hubungan Pola

Makan Dengan Kejadian Gastritis Pada Santri Di Pondok Pesantren
Mambaul Hisan Kabupaten Pringsewu. Penelitian ini bertujuan
diketahui hubungan pola makan dengan kejadian gastritis pada santri
di Pondok Pesantren Mambaul Hisan Kabupaten Pringsewu Tahun
2019. Metodologi penelitian ini menggunakan desain survei analitik
dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini
adalah santri di Pondok Pesantren Mambaul Hisan Kabupaten
Pringsewu yaitu 143 santri. Jumlah sampel dalam penelitian ini
adalah sebanyak 55 Sampel. Tekhnik sampling yang digunakan
adalah Accidental Sampling. Analisa univariat diketahui responden
dengan pola makan kurang baik sebanyak 31 responden (56,4 %) dan
 24

responden yang tidak mengalami gastritis sebanyak 37 responden

(67,3%). Analisa bivariat diketahui ada hubungan antara pola makan
dengan kejadian gastritis pada santri di Pondok Pesantren Mambaul
Hisan Kabupaten Pringsewu Tahun 2019 dengan p-value 0,042 dan
OR sebesar 4,118.
 25

C. Kerangka Teori

Mahasiswa Etiologi:
Kebiasaan makan yang buruk dan
adalah 1. Pola makan mengkomsumsi makanan yang tidak hygien
mereka yang 2. Mengkonsumsi obat- merupakan faktor resiko terjadinya gastritis.
sedang obatan Terjadi karna ketidaksesuaian lambung dengan
menimba 3. Stress makanan yang dimakan seperti makanan yang
ilmu di 4. Pepsin yang berlebih pedas (cabai atau merica) atau makanan yang
perguruan 5. Alkohol memiliki kadar lemak tinggi, sehingga
tinggi. 6. Infeksi Helicobacter produksi asam lambung tidak terkontrol.
Pylori.

Masalah Faktor yang mempengaruhi

Gastritis Kejadian Gastritis:
yang sering
adalah
terjadi pada 1. Pola Makan
peradangan
mahasiswa 2. Stress
pada dinding
adalah Kejadian
lambung 3. Infeksi bakteri
gastritis. 4. Pekerjaan berlebih gastritis.
terutama pada
selaput lender 5. Perokok
lambung. 6. Kopi
7. Alkohol
8. Obat Anti Inflamasi
Non Steroid (OAINS)

Manifestasi Klinis:

1. Gastritis akut: nyeri pada ulu

hati, mual, muntah, terjadinya
perdarahan. Adanya stress dan tekanan
2. Gastritis kronik: keluhan emosional yang berlebihan atau
berkaitan dengan komplikasi kondisi stress atau tertekan seperti
gastritis atrofik, seperti tukak trauma, luka bakar, kemoterapi dan
lambung, defisiensi zat besi, kerusakan susunan saraf pusat, yang
anemia pernisosa, dan dapat merangsang peningkatan
karsinoma lambung. produksi HCL pada lambung.

Skema 2.1 Kerangka Teori

Sumber: Sulistyoningsih (2011), Rahma et al., (2012), Hartaji (2012),

Megawati et al., (2014), Huda (2015)
 BAB III

KERANGKA KONSEP, HIPOTESIS DAN DEFINISI OPERASIONAL

A. Kerangka Konsep

Menurut Masturoh & Anggita (2018), kerangka konsep adalah gambaran

dari hubungan berbagai variabel yang dirumuskan oleh peneliti setelah
membaca berbagai teori yang ada, kemudian menyusun teorinya dengan
sendiri yang akan digunakan sebagai landasan penelitiannya. Notoadmojo
(2018) mengatakan bahwa, kerangka konsep penelitian adalah suatu cara
yang digunakan untuk menjelaskan hubungan atau kaitan antara variabel
yang akan diteliti. Variabel penelitian merupakan suatu atribut atau nilai
dari orang, objek, atau kegiatan yang memiliki variasi tertentu yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari lalu ditarik kesimpulannya
(Sugiyono, 2018). Pada penelitian ini, peneliti mengelompokkan variabel
menjadi 2, yaitu variabel bebas (independent variable) dan variabel terikat
(dependent variable). Berikut variabel penelitian, antara lain:

1. Variabel bebas (independent variable)

Merupakan variabel yang akan mempengaruhi atau yang menjadi

sebab perubahannya atau timbulnya variabel dependen (terikat)
(Sugiyono, 2018). Dalam penelitian ini, yang menjadi variabel bebas
(independent variable) adalah pola makan dan tingkat stress.

2. Variabel terikat (dependent variable)

Merupakan variabel yang dipengaruhi atau yang menjadi akibat,

karena adanya variabel bebas (Sugiyono, 2018). Dalam penelitian ini,
yang menjadi variabel terikat (dependent variable) adalah gastritis.

26
 27

Variabel Independen Variabel Dependen

Pola Makan

Tingkat Stress Kejadian Gastritis

Karakteristik Responden

Mahasiswa S1 Keperawatan
Regular Tingkat IV

Mahasiswa Penderita Gastritis

Keterangan:

: Variabel yang diteliti

: Variabel yang tidak diteliti

Skema 3.1

Skema Kerangka Konsep Penelitian

B. Hipotesis Penelitian

Masturoh & Anggita (2018) mengatakan bahwa hipotesis adalah

pernyataan sementara yang akan diuji kebenarannya. Hipotesis juga
merupakan jawaban sementara yang berdasar pada teori yang belum
dibuktikan dengan data atau fakta. Hipotesis menjadi panduan dalam
menganalisis hasil penelitian, sementara hasil penelitian harus dapat
menjawab tujuan penelitian terutama tujuan khusus, jadi sebelum
merumuskan hipotesis harus dilihat dulu tujuan penelitiannya. Hipotesis
No (H0) adalah hipotesis yang menyatakan tidak ada hubungan atau
perbedaan antara variabel yang satu dengan variabel yang lainnya.
Hipotesis Alternatif (Ha) adalah hipotresis yang menyatakan ada
 28

hubungan atau perbedaan antara variabel yang satu dengan variabel yang
lainnya.

Hipotesis dalam penelitian ini, adalah:

1. Hipotesis nol (H0) :

a. Tidak ada hubungan antara pola makan dengan terjadinya kejadian
gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular angkatan x di
STIKes Pertamedika.
b. Tidak ada hubungan antara tingkat stress dengan terjadinya
kejadian gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular
angkatan x di STIKes Pertamedika.
2. Hipotesis alternative (Ha) :
a. Ada hubungan antara pola makan dengan terjadinya kejadian
gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular angkatan x di
STIKes Pertamedika..
b. Ada hubungan antara tingkat stress dengan terjadinya kejadian
gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan regular angkatan x di
STIKes Pertamedika.

C. Definisi Operasional

Notoadmojo (2018) mengungkapkan bahwa definisi operasional

merupakan cara yang digunakan dalam penetapan batas – batas terhadap
variabel yang akan diteliti agar variabel dapat diukur dengan instrument
atau alat ukur variabel tersebut. Definisi operasional adalah penentuan
kontrak atau sifat yang akan dipelajari sehingga menjadi variabel yang
dapat diukur (Sugiyono, 2018). Definisi operasional merupakan definisi
dari variabel – variabel yang akan diteliti secara operasional di lapangan.
Secara sederhana, definisi operasional dibuat untuk memudahkan saat
pelaksanaan pengumpulan data dan pengolahan analisis data (Masturoh &
Anggita, 2018).
 29

Tabel 3.1

Definisi Operasional

Definisi Skala
Variabel Cara ukur Alat ukur Hasil ukur
ukur
Operasional

Variabel Independent

Pola Kebiasaan responden Responden Kuesioner 1. Selalu Ordinal

Makan dalam mengkonsumsi mengisi 2. Sering
makanan/minuman kuesioner, 3. Jarang
dari segi frekuensi dengan skala 4. Tidak
makan, jenis makan, likert. pernah
dan porsi makan.

Tingkat Respon kondisi yang Responden Kuesioner Normal: 0-14 Ordinal

Stress terjadi ketika mengisi DASS-21
Ringan: 15-18
seseorang merasa kuesioner (Stress
tertekan karena DASS-21, Scale). Sedang: 19-25
ketidakmampuan dengan
menyesuaikan diri pertanyaan Berat: 26-33

terhadap tuntutan yang stress.

Sangat berat:
diberikan
34+

(Lovib ond. S.
H&Lovibond.P.
F , 1995)
30
 31

Tabel 3.1

Definisi Operasional

Variabel Dependent

Variabel Definisi Cara ukur Alat ukur Hasil ukur Skala

ukur
Operasional

Gastritis Gastritis adalah Mengisi Kuesioner 1. Terjadi Nomina

peradangan mukosa Kuesioner, 1. Tidak terjadi l
lambung yang bersifat dengan skala
akut, kronik, difus atau guttman.
lokal, dengan
karakteristik
anoreksia, perasaan
penuh diperut
(tengah), tidak nyaman
pada epigastrium,
mual, dan muntah.

Karakteristik Responden

Variabel Definisi Cara ukur Alat ukur Hasil ukur Skala

ukur
Operasional

Usia Lamanya seseorang Mengisi Kuesioner 21-26 tahun Interval

hidup di dunia kuesioner
tertutup

Jenis Karakteristik yang Mengisi Kuesioner 1. Laki-laki Nomina

Kelamin membedakan antara kuesioner 2. Perempuan l
individu laki – laki tertutup.
dan perempuan.
32
 BAB IV

METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian

Desain penelitian adalah suatu cara yang sistematis digunakan guna

memperoleh jawaban dari pertanyaan peneliti. Desain penelitian juga
mencakup berbagai hal yang dilakukan peneliti mulai dari identifikasi
masalah, rumusan hipotesis, definisi operasional, cara pengumpulan data
hingga analisi data (Masturoh & Anggita, 2018). Menurut Dharma (2011),
desain penelitian merupakan model atau metode yang digunakan peneliti
untun melakukan suatu penelitian yang memberikan arah terhadap
jalannya penelitian. Penelitian yang dilakukan peneliti ini menggunakan
pendekatan kuantitatif.

Jenis penelitian yang akan digunakan pada penelitian ini adalah jenis
penelitian korelasi. Penelitian korelasi adalah metode penelitian yang
berusaha menghubungkan antara satu unsur elemen dengan unsur elemen
lainnya untuk menciptakan bentuk dan wujud baru yang berbeda dengan
sebelumnya (Sugiyono, 2018). Pendekatan yang akan digunakan adalah
studi cross sectional, bertujuan untuk mengukur variabel bebas
(independen) dan variabel yang terkait (dependen) pada waktu yang sama
(Sugiyono, 2018). Penelitian ini digunakan untuk mempelajari hubungan
pola makan dan tingkat stress dengan kejadian gastritis pada mahasiswa
S1 keperawatan regular tingkat IV di STIKes Pertamedika.

B. Populasi, Sampel, Dan Teknik Pengambilan Sampel

1. Populasi

Populasi merupakan wilayah generalisasi yang terdiri atas objek/subjek

yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan
oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian dapat ditarik
kesimpulannya (sintesis) (Masturoh & Anggita, 2018). Populasi dari

33
 34

penelitian ini adalah mahasiswa S1 keperawatan regular tingkat IV di

STIKes Pertamedika sebanyak 88 mahasiswa.

2. Sampel

Notoadmojo (2012) mengatakan, sampel adalah objek yang diteliti

yang dianggap mewakili seluruh populasi. Sampel pada penelitian ini
adalah mahasiswa S1 keperawatan tingkat IV di STIKes Pertamedika
sebanyak 88 mahasiswa.

3. Teknik Pengambilan Sampel

Sugiyono (2013) mengatakan bahwa teknik sampling adalah teknik

pengambilan sampel, untuk menentukan sampel yang akan digunakan
dalam penelitian. Teknik sampel yang akan digunakan dalam
penelitian ini adalah total sampling yaitu teknik penentuan sampel bila
semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Sampel ini
digunakan jika jumlah populasi relatif kecil yaitu tidak lebih dari 30
orang, total sampling disebut juga sensus, di mana semua anggota
populasi dijadikan sebagai sampel. Sampel diambil secara tidak acak,
tetapi ditentukan sendiri oleh peneliti, dengan alasan agar peneliti
dapat mengetahui seberapa besar pengaruh pola makan dan tingkat
stress terhadap terjadinya kejadian gastritis pada mahasiswa.

C. Tempat Dan Waktu Penelitian

1. Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di STIKES Pertamedika. Adapun alasan peneliti

memilih lokasi ini adalah karena angka kejadian gastritis cukup tinggi,
terdapat perubahan pola makan dan stressor tersendiri yang berupa
sehubungan dengan pengerjaan tugas akhir/skripsi oleh mahasiswa S1
keperawatan tingkat IV menjadi penyebab adanya beberapa faktor
terjadinya kejadian gastritis pada mahasiswa S1 keperawatan tingkat
IV di STIKes Pertamedika.
 35

2. Waktu Penelitian

Rangkaian pelaksanaan akan dilaksanakan dari bulan Maret 2021

hingga Juli 2021.

D. Etika Penelitian

Etika penelitian merupakan suatu pedoman etika yang berlaku untuk setiap
kegiatan penelitian yang melibatkan antara pihak peneliti, pihak yang
diteliti (subjek penelitian) dan masyarakat yang akan memperoleh dampak
hasil penelitian tersebut (Notoadmojo, 2012). Hubungan timbal balik
antara orang sebagai peneliti dan orang sebagai yang diteliti. Maka dalam
pelaksanaan penelitian kesehatan khususnya, harus diperhatikan hubungan
antara kedua belah pihak ini secara etika atau yang disebut etika penelitian
(Notoadmojo, 2018).

Etika yang harus diperhatikan dalam penelitian ini antara lain:

1. Menghormati harkat dan martabat manusia (respect for human dignity)

Peneliti perlu mempertimbangkan hak – hak responden peneliti untuk
mendapatkan informasi tentang tujuan peneliti melakukan penelitian
tersebut, dan peneliti juga mempersiapkan lembar formulir persetujuan
(informed consent) kepada responden. Penelitian ini akan menerapkan
prinsip menghormati harkat dan martabat manusia (respect for human
dignity) dengan cara peneliti akan menjelaskan terkait dengan tujuan,
manfaat, dan prosedur penelitian kepada responden, lalu setelah itu
memberikan informed consent.
2. Menghormati privasi dan kerahasiaan subjek penelitian (respect for
privacy and confidentiality)
Setiap responden mempunyai hak – hak dasar individu termasuk
privasi dan kebebasan individu dalam memberikan informasi, maka
dari itu penelitian ini akan menerapkan prinsip (respect for privacy
and confidentiality) dengan cara menuliskan inisial nama responden
 36

serta tidak menyebar luaskan data kecuali untuk kepentingan

penelitian.
3. Keadilan dan inklusi atau keterbukaan (respect for justice an
inclusiveness)
Prinsip keterbukaan dan adil perlu dijaga oleh peneliti dengan
kejujuran, keterbukaan, dan kehati – hatian. Penelitian ini akan
menerapkan prinsip (respect for justice an inclusiveness) bahwa setiap
responden akan diperlakukan yang sama, sama – sama diberikan
kuesioner dengan jumlah pertanyaan yang sama, sama – sama
diberikan waktu yang sama untuk mengisi kuesioner, sama – sama
diberikan reward yang sama bagi yang beruntung.
4. Memperhitungkan manfaat dan kerugian yang ditimbulkan (balancing
harms and benefits)
Sebuah penelitian hendaknya memperoleh manfaat semaksimal
mungkin bagi masyarakat pada umumnya, dan subjek penelitian pada
khususnya. Peneliti hendaknya berusaha meminimalisir dampak yang
merugikan bagi subjek. Penelitian ini menerapkan asas manfaat karena
penelitian memberikan manfaat bagi responden yaitu responden akan
mengetahui pola makan dan tingkat stress agar tidak terjadi gastritis.
Kerugian yang mungkin ditimbulkan adalah waktu responden, maka
responden akan diberikan waktu yang cukup lama dan dapat diisi
diwaktu yang luang sehingga tidak menggangu aktivitas responden.

E. Alat Pengumpulan Data

1. Instrument Penelitian

Instrumen penelitian adalah alat-alat yang digunakan untuk

pengumpulan data (Notoadmojo, 2012).

Instrumen yang digunakan dalam penelitian, antara lain :

a. Kuesioner A (Kuesioner karakteristik/data demografi responden)

tujuannya untuk mengidentifikasi gambaran karakteristik
 37

responden penderita gastritis. Kuesioner ini berisi data personal

responden, meliputi inisial nama, tingkat usia berupa pertanyaan
tertutup yang diisi sendiri oleh responden, dan jenis kelamin
berupa pertanyaan terbuka yang dipilih oleh responden, yang
dibuat oleh peneliti.

b. Kuesioner B (Kuesioner kejadian gastritis), tujuannya untuk

mengidentifikasi gambaran karakteristik responden penderita
gastritis. Kuesioner ini dibuat oleh Restiana (2019) terdiri dari 1
pertanyaan berisi apakah pernah atau sedang menderita gastritis.
Hasil dikategorikan menjadi 2, terjadi jika ya (1), tidak terjadi jika
tidak (0) dengan skala guttmen.
c. Kuesioner C (Kuesioner pola makan mahasiswa mengenai
terjadinya kejadian gastritis), tujuannya untuk mengidentifikasi
gambaran pola makan yang berisi frekuensi dan jumlah makan,
waktu, dan jenis makanan yang dikonsumsi. Kuesioner ini dibuat
oleh Restiana (2019). Instrument dimodifikasi oleh peneliti dan
mendapatkan 15 item pertanyaan. Hasil pengukuran dikategorikan
menjadi 4, favorable terdiri dari (4) Selalu ; (3) sering ; (2) jarang ;
(1) tidak pernah dan Unfavorable terdiri dari (1) Selalu ; (2) sering
; (3) jarang ; (4) tidak pernah.
Table 4.2
Kisi-kisi Kuesioner Pola Makan

No Item Pertanyaan
No Aspek
Favorable Unfavorable

1. Frekuensi makan 1,2,3,4,5

2. Waktu makan 6,7

3. Jenis makanan 8,9,10,11,12,13,14,15

 38

Total 7 8

d. Kuesioner D (Kuesioner tingkat stress), tujuan untuk

mengidentifikasi gambaran tingkat stress berisi pertanyaan
tentang stress. Kuesioner ini dibuat oleh Lovibond. S. H &
Lovibond.P. F (1995), instrument angket yang digunakan terdiri
dari 7 pertanyaan yang dimodifikasi oleh peneliti. Hasil ukur
dikatagorikan menjadi:
1) Normal: 0-14
2) Ringan: 15-18
3) Sedang: 19-25
4) Berat: 26-33
5) Sangat berat: 34+
(Lovib ond. S. H&Lovibond.P. F , 1995)
2. Uji Coba Instrument
Uji coba instrumen meliputi uji validitas dan reliabilitas yang akan
dilakukan di WDH sebanyak 30 mahasiswa S1 keperawatan tingkat IV
dengan alasan menurut sepemantauan peneliti bahwa mahasiswa
regular tingkat IV banyak yang tidak menjaga pola makannya serta
tidak memerhatikan kesehatannya.
a) Uji Validitas

Validitas adalah indeks yang menunjukan alat ukur itu benar-benar

mengukur apa yang diukur. Untuk mengetahui apakah kuesioner
yang kita susun tersebut mampu mengukur apa yang hendak kita
ukur, maka perlu diuji dengan uji korelasi antara skors (nilai)
tiaptiap item (pertanyaan) dengan skors total kuesioner tersebut.
Bila semua pertanyaan yang bermakna (construct validity). Apabila
kuesioner tersebut telah memiliki validitas konstruktur, berarti
semua item (pertanyaan) yang ada didalam kuesioner itu mengukur
konsep yang kita ukur (Notoadmojo, 2018)
 39

Teknik pengujian validitas dalam penelitian ini menggunakan rum

us product moment dari pearson dalam program komputer. Alat uk
ur yang kurang valid berarti memiliki validitas rendah, untuk meng
uji validitas alat ukur, terlebih dahulu dicari nilai korelasi antara ba
gian-bagian alat ukur secara keseluruhan dengan cara mengkorelasi
kan setiap butir alat ukur dengan skor total yang merupakan jumlah
tiap skor butir, dengan rumus Pearson Product Moment .

Rumus Pearson Product Moment adalah :

N ( ∑ XY )− ( ∑ X .∑Y )
r=
2 2 2 2
√ [ N ∑ X −( ∑ X ) ][ N ∑Y − (∑Y ) ]

Keterangan :

r : Koefisien korelasi

n : Jumlah responden uji coba

∑X : Jumlah skor dalam variabel x

∑Y : Jumlah skor dalam variabel y

∑x2 : Jumlah kuadrat masing-masing skor x

∑y2 : Jumlah kuadrat masing-masing skor

∑xy : Jumlah perkiraan variabel xy

Instrument dikatakan valid jika nilai r hitung > r table (0,361)

(Sugiyono, 2018).

Penelitian ini akan menggunakan sampel 30 responden, sehingga

instrument dikatakan valid jika r hitung lebih dari 0,361.

b) Uji Reabilitas
 40

Reabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu

alat pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan. Hal ini
berarti menunjukkan sejauh mana hasil pengukuran itu tetap
konsisten atau tetap asas (ajeg) bila dilakukan pengukuran dua kali
atau lebih terhadap gejala yang sama, dengan menggunakan alat
ukur yang sama (Notoatmodjo, 2018).
Pada saat menguji reliabilitas adalah dengan menggunakan metode
q.
Berikut adalah rumus uji Cornbach’s Alpha:

2
∑σ
r=
[ k
( k−1 ) ][
1. 2 b
σt ]
Keterangan :

r = koefisien reliabilitas instrumen

k = banyaknya butir pertanyaan atau banyaknya soal

∑ σ 2b = total varians butir

σ 2t = total varians

Untuk menginterpretasikan koefisien reliabilitas digunakan

kategori menurut Sugiyono (2013) sebagai berikut::

Sangat Rendah : 0,00 – 0,199

Rendah : 0,20 – 0,399

Sedang : 0,40 – 0,599

Kuat : 0,60 – 0,799

Sangat kuat : 0,80 – 1,000

Kriteria pengambilan keputusan untuk menentukan reliabel atau

tidak bila r lebih besar atau sama dengan 0,600 maka item tersebut
 41

reliabel. Bila r lebih kecil dari 0,600 maka item tersebut tidak
reliabel.

F. Prosedur Pengumpulan Data

Prosedur yang akan digunakan dalam penelitian ini dibagi menjadi dua
teknik yaitu secara administratif dan secara teknis yang dijelaskan sebagai
berikut:

1. Prosedur Administratif
a. Pengumpulan data dilakukan setelah proposal disetujui dan
disahkan oleh pembimbing dan peguji, kemudian mengajukan
surat izin ke pihak STIKes PERTAMEDIKA untuk melakukan
penelitian dan pengambilan data.
b. Surat permohonan penelitian dikeluarkan oleh Ketua STIKes
PERTAMEDIKA, setelah itu peneliti mengajukan surat tersebut
ke STIKes PERTAMEDIKA dengan tembusan surat ditujukan ke
STIKes PERTAMEDIKA.
c. Peneliti juga mengajukan surat permohon ke STIKes
PERTAMEDIKA dengan tembusan surat ditujukan ke ketua
STIKes PERTAMEDIKA
d. Setelah mendapat Izin penelitian telah dikeluarkan oleh pihak-
pihak yang bersangkutan peneliti melakukan pengambilan data
untuk penelitian.
2. Prosedur Teknis
a. Prosedur Teknis Uji Coba
1) Peneliti mengumpulkan calon resonden sesuai dengan kriteria
dan membentuk grup whatsapp.
2) Responden mengisi kuesioner melalui link kuesioner digital
yang telah diberikan oleh peneliti, kuesioner secara otomatis
mengoreksi jawaban jika belum ada yang diisi.
b. Prosedur Teknis Penelitian
1) Calon responden yang masuk kriteria penelitian diberikan
penjelasan terkait pengisian kuesioner yang berisi informasi
 42

penelitian, informed consent, pertanyaan yang diberikan

dalam bentuk link kuesioner digital.
2) Peneliti melakukan penjaringan sampel berdasarkan data yang
sesuai dengan kriteria peneliti.
3) Peneliti menjelaskan maksud dan tujuan penelitian, manfaat
penelitian, dan prosedur penelitian kepada responden serta
menyampaikan adanya jaminan kerahasiaan identitas pada
calon responden dan hasil kuesioner.
4) Calon responden diberikan lembar persetujuan untuk dibaca
dan ditanda tangani, jika responden bersedia menjadi
responden penelitian
5) Selanjutnya, peneliti memberikan kuesioner gastritis, pola
makan dan tingkat stress kepada responden. Namun
sebelumnya diberikan penjelasan cara pengisian kuesioner.
6) Selama pengisian kuesioner online diberikan waktu selama
maksimal 1 hari.
7) Selama pengisian kuesioner, peneliti memberikan kesempatan
kepada responden untuk mengundurkan diri apabila
responden tidak bersedia untuk mengisi kuesioner.
8) Responden diharapkan mengisi seluruh daftar pertanyaan.
Untuk mengantisipasi adanya ketidak lengkapan data, maka
semua pertanyaan wajib diisi dengan memberikan tanda
bintang pada kuesioner.

G. Pengolahan Data

Menurut Notoadmojo (2012) hasil pengolahan dan analisis data yang

diproses dengan bantuan komputer tergantung pada kualitas data itu
sendiri. Proses pengolahan data ini melalui tahap-tahap sebagai berikut:

1. Coding
Peneliti memberian kode terhadap masing-masing form untuk
mempermudah memasukkan data dan menganalisanya. Pemberian
kode seperti yang terdapat pada definisi operasional.
 43

Dalam penelitian yang dilakukan peneliti adalah memberi kode

terhadap variasi variabel yang diteliti pada perangkat lunak komputer
yang digunakan. Dalam penelitian ini Coding terdiri dari:
1) JK : L =1
P =2
2) U : diisi sendiri oleh responden.
3) KA : Y =1
T =0
4) KB : SL =1
SR =2
JR =3
TP =4
5) KC : TP =0
JR =1
SR =2
SSD = 3

2. Entry Data
Peneliti memasukkan data secara komputerisasi setelah dibuat struktur
data entry yang terdiri dari nomor, nama variabel, tipe variabel, width,
decimal, variable labels, value labels, missing values.
3. Cleaning Data
Peneliti melakukan pengecekan kembali data yang sudah dimasukkan
ke program komputer dengan tujuan mengetahui kemungkinan adanya
kesalahan selama analisis sehingga dapat dilakukan perbaikan.

H. Teknik Analisa Data

Analisa data adalah suatu proses atau upaya pengolahan data menjadi
sebuah informasi baru agar karakteristik data tersebut menjadi lebih
mudah dimengerti dan berguna untuk solusi permasalahan (Ismayani,
2019). Teknik analisa yang digunakan disesuaikan dengan jenis instrument
yang dikumpulkan. Analisa data mencakup prosedur organisasi data,
 44

reduksi dan penyajian data baik dengan table, diagram atau grafik
(Notoadmojo, 2018).

Analisa data pada penelitian ini, meliputi :

1. Analisa Univariat

Analisa univariat bertujuan untuk menjelaskan setiap variabel

penelitian (Notoadmojo,2018). Analisis univariat pada penelitian ini
dilakukan untuk melihat gambaran masing-masing variabel,
diantaranya karakteristik responden (inisial responden, usia, jenis
kelamin), karakteristik responden variabel dependen dan karakteristik
responden variabel independen. Data disajikan dalam bentuk mean,
standar deviasi (SD), nilai minimum dan nilai maximum dan 95% CI
jika data berbentuk numerik, sedangkan data kategorik disajikan
dengan menggunakan distribusi frekuensi tiap kelas diubah dalam
bentuk persen (%). Perubahan menjadi persen dilakukan dengan
membagi frekuensi (f) dengan jumlah hasil observasi (N) dan dikalikan
100% dengan rumus:

Keterangan :

X = Hasil yang dicari

f = frekuensi

N = Jumlah responden
 45

2. Analisa Bivariat

Analisa ini digunakan untuk melihat hubungan dua variabel. Kedua

variabel tersebut merupakan variabel pokok, yaitu variabel bebas
(independen) dan variabel terikat (dependen) (Sandu & Ali, 2015).
Analisa bivariat dalam penelitian ini digunakan untuk :

1) Mengetahui hubungan antara pola makan dengan kejadian

gastritis
2) Mengetahui hubungan antara tingkat stress dengan kejadian
gastritis

Uji statistik yang digunakan pada penelitian ini adalalah uji Chi
Square. Uji Chi Square adalah uji hubungan antara dua buah variabel
yang berskala nominal atau ordinal yang dapat dihitung frekuensinya
dilihat dengan membandingkan p value dengan tingkat kesalahan
alpha sebesar 0,05. Nilai yang didapatkan apabila p value <0,05 maka
hipotesis diterima yang berarti adanya hubungan antara variabel bebas
dan variabel terikat. Apabila p value >0,05 maka hipotesis ditolak
yang berarti tidak ada hubungan yang signifikan antara variabel bebas
dan variabel terikat. Pada tahap perhitungan menggunakan aplikasi
dengan bantuan komputer.

Rumus:

X2 = ∑ (0 E)²
E

Keterangan:

X2 = Kai kuadrat

0 = Frekuensi yang diamati (observed)

 46

E = Frekuensi yang diharapkan (expected)

(Sutanto & Luknis, 2014)

Keputusan untuk menguji kemaknaan digunakan batas kemaknaan 5%

(α = 0,05) adalah:

Bila P value < α maka Ho ditolak artinya sampel mendukung adanya

hubungan antara dua variabel

Bila P value > α maka Ho diterima artinya data sampel tidak

mendukung adanya hubungan antara dua variabel.
 DAFTAR PUSTAKA

Angkow, J., Robot, F., & Franly Onibala. (2014). Faktor-faktor Yang
Berhubungan Dengan Kejadian Gastritis Di Wilayah Kerja Puskesmas Bahu
Kota Manado. 1–7.
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jkp/article/view/5277/4790

Dermawan, D & Rahayuningsih, T. (2011). Keperawatan Medikal Bedah (Sistem

Pencernaan). Yogyakarta: Goysen Publishing.

Dwigint, S. (2015). Hubungan Pola Makan Terhadap Sindrom Dispepsia pada

Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Lampung. Diakses melalui
http://digilib.unila.ac.id/6592/

Hartaji, D. (2012). Motivasi Berprestasi Pada Mahasiswa yang Berkuliah

Dengan Jurusan Pilihan Orangtua. Fakultas Psikologi Universitas
Gunadarma. (tidak diterbitkan)

Hawari. (2011). Manajemen Stres, Cemas dan Depresi. Jakarta: Balai Penerbit.

Hidayah. (2012). Kesalahan-kesalahan Pola Makan Pemicu Seabrek Penyakit

Mematikan. Yogyakarta: Buku Biru.

Huda, A. (2015). Aplikasi Asuhan Keperawatan Berdasarkan Diagnosa Medis

dan Nanda Nic-Noc (Jilid 3). Jakarta: Mediaction Publishing.

Ismayani, A. (2019). Metodologi Penelitian. Aceh: Syiah Kuala University Press.

KemenKes RI, (2012). Profil Kesehatan Angka Kejadian Gastritis di Indonesia.

Krisnakai. (2018). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pola Makan. Buku Teori.

Diakses Melalui http://www.bukuteori.com/

Kurnia, Rahmi. Gustin. (2012). Faktor-faktor yang Berhubungan dengan

Kejadian Gastritis pada Pasien yang Berobat Jalan di Puskesmas Gulai
Bancah Kota Bukittinggi.

Lestari. (2015). Kumpulan Teori Untuk Kajian Pustaka Penelitian Kesehatan.

Yogyakarta: Nuha Medika.

Manurung. (2016). Terapi Reminiscence. Jakarta: CV. Trans Info Media.

Masturoh, I., & Anggita, N. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan.

http://bppsdmk.kemkes.go.id/pusdiksdmk/wp-
content/uploads/2018/09/Metodologi-Penelitian-Kesehatan_SC.pdf

Maulidiyah, U. (2011). Hubungan Antara Stres dan Kebiasaan Makan dengan

Terjadinya Kekambuhan Penyakit Gastritis. Diakses melalui
 http://adln.lib.unair.ac.id/

Megawati, A., Nosi, H. H., & Syaipuddin. (2014). Beberapa Faktor Yang
Berhubungan Dengan Kejadian Gastritis Pada Pasien Yang Di Rawat Di
RSUD Labuang Baji Makassar. Diakses Melalui
http://www.ejournal.stikesnh.ac.id/index.php/jikd/article/view/621/496

Muttqain, A., & Sari, K. (2011). Gangguan Gastrointestinal : Aplikasi Asuhan

Keperawatan Medikal bedah. Jakarta: Salemba Medika.

Notoatmodjo, S. (2012). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Notoadmojo, S. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan. Cetakan Ketiga.

Jakarta: PT Rineka Cipta.

Pratiwi, W. (2013). Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian Gastritis Pada

Remaja Di Pondok Pesantren Daar EL-Qolam Gintung, Jayanti
Tanggerang. Jakarta: Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan Universitas
Islam Negeri Syarif Hidayatullah.

Priyoto. (2014). Konsep Manajemen Stres. Yogyakarta: Nuha Medika.

Rahma, M., Ansar, J., & Rismayanti. (2012). Faktor Resiko Kejadian Gastritis Di
Wilayah Kerja Puskesmas Kampili Kabupaten Gowa. Diakses melalui
https://core.ac.uk/download/pdf/25490845.pdf

Rohmah, & Wahid. (2014). Proses Keperawatan Teori & Aplikasi. Yogyakarta:
AR RUZZ Media.

Saifuddin, A. (2013). Sikap Manusia: Teori dan Pengukurannya. Yogyakarta:

Pustaka Pelajar.

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan

R&D. Bandung: CV Alfabeta.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: CV Alfabeta.

Sulastri Siregar, Mhd.Arifin, Siagian, A. (2012). Gambaran Pola Makan Penderita

Gastritis Di Wilayah Kerja Puskesmas Kampar Kiri Hulu Kecamatan
Kampar Kiri Hulu Kabupaten Kampar Riau. Diakses melalui
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/1051

Sulistyoningsih, H. (2011). Zat Gizi Untuk Diet. Jakarta: Bumi Aksara.

Wahyu, D, A. (2011). Maag Dan Gangguan Pencernaan. Jakarta: Sunda Kelapa

Pustaka.

WHO. (2016). Methods And Data Sources For Global Burden Of Disease
Estimates 2000-2016. Diakses melalui
http://www.who.int/healthinfo/global_burden_disease/GlobalDALY_method
_2000_2016.pdf?ua=1

LAMPIRAN - LAMPIRAN