PROPOSAL

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

UNIVERSITAS JAMBI 2021

TO ONE BURGER
(Menciptakan Burger yang FAST, FRESH, TASTY)

Bidang Usaha :

Kuliner Disusun

oleh:

Rahmat Ar Razy B10020277

Agnistiya Della Cristanto B10019157
Febriana Safitri B10020276
Sela Novita Sari Astuti B10019356
Silvi Dian Putri B10020248

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS
JAMBI TAHUN 2021
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : To One
Burger Bidang Kegiatan :
Kuliner
Ketua Tim
Nama : Rahmat Ar Razy
Nim : B10020277
Anggota
1. Nama/NIM : Agnistiya Della Cristanto/B10019157
2. Nama/NIM : Febriana Safitri/B10020276
3. Nama/NIM : Sela Novita Sari Astuti/B10019356
4. Nama/NIM : Silvi Dian
Putri/B10020248 Dosen Pembimbing
Nama : Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum.
NIP/NIDN : 197804282008012019/0028047810
Program Studi : Ilmu
Hukum Lokasi Usaha
Desa/Kelurahan : -/Kota Baru
Kecamatan : Simpang III
Sipin Kota/Kabupaten : Kota Jambi/-
Anggaran Diusulkan : Rp. 9.000.000,

Menyetujui Jambi, 24 Juni 2021

Dosen Pembimbing Ketua Tim

Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum. Rahmat Ar Razy

NIP. 197804282008012019 NIM.
B10020277

i
 RINGKASAN

Jambi bisa dikatakan sebagai pasar yang sangat baik untuk hal kuliner
dikarenakan tingginya minat dan antusiasme masyarakat dalam hal penerimaan
makanan baru yang viral, tetapi banyak makanan viral yang di jual di jambi
memiliki cita rasa yang buruk dan terkesan hanya seadanya. Berawal dari masalah
inilah muncul sebuah ide bisnis yang membuat kami mendirikan usaha makanan
burger yang diberi nama To One Burger .
Adapun tujuan jangka pendek berdirinya usaha burger To One Burger ini
adalah Memberikan cita rasa burger yang otentik serta berkualitas namun tetap
dengan harga yang terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Kualitas isian burger yang kami gunakan tidak sembarangan, walaupun kami
mematok dengan harga terjangkau kami tetap mengunakan bahan baku yang fresh
dan berkualitas baik yang sudah kami suply dari pedagang pasar, mulai dari
kualiatas daging sampai ke sayur sayuran. Packing yang kami gunakanpun kami
desain langsung, dari kotak polos kami sulap menjdi desain yang sangat menarik.
Hal itu juga yang menjadi salah satu keunggulan kami. Prodak kami tidak hanya
menyediakan burger dengan rasa lezat namun juga menyediakan packaging yang
sangat menarik dan inovatif, apalagi kita berada di masa yang dimana ada sebuah
kebiasaan selalu upload foto makanan apa yang dikonsumsi ke media sosial
seperti instagram sehingga secara tidak langsung packaging yang menarik tadi
juga menjadi sebuah promosi organik tanpa memerlukan biaya.
Luaran To One Burger memiliki bahan dasar yaitu roti dan daging sapi
sebagai bahan baku utamanya serta sayur-sayuran. Adapun metode pemasaran
dalam produk ini sebagai berikut : (1) Internet Marketing yaitu dengan platform
instagram, facebook, whatsapp serta Web/Blog. (2) Pemasaran secara
langsung,yaitu dengan membuka stand atau gerai secara offline agar dapat
menjangkau semua kalangan masyarakat. (3) Pemasaran secara tidak langsung
(Marketing word of Mouth), yaitu strategi maketing yang mengandalkan
rekomendasi dan review dari konsumen, baik secara personal maupun kelompok
terhadap suatu produk atau jasa sehingga bisa menggaet lebih banyak pelanggan
baru potensial. Kebutuhan modal yang diperlukan oleh To One Burger untuk
memulai usaha ini dengan produksi sebanyak 900 pcs untuk tiga bulan adalah
sebesar Rp.9.000.000 belum termasuk upah tim/karyawan.
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................i
RINGKASAN.........................................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL..................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vi
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................1
1.2 Visi dan Misi............................................................................................2
1.3 Tujuan Kegiatan.......................................................................................2
1.4 Luaran......................................................................................................3
1.5 Ruang Lingkup.........................................................................................3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................4
2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku...............................................................4
2.2 Prospek Pengembangan Usaha................................................................4
2.3 Gambaran Motto Usaha...........................................................................5
2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja...................................................5
2.5 Analisa Usaha..........................................................................................5
2.6 Keunggulan Produk..................................................................................5
2.7 Proyeksi Pendapatan................................................................................6
2.8 Gambaran Logo Produk...........................................................................7
2.9 Gambaran potensi usaha..........................................................................7
2.10 Analisis SWOT........................................................................................8
BAB III METODE PELAKSANAAN..................................................................9
3.1 Tahap Persiapan produksi........................................................................9
3.2 Tahap Produksi......................................................................................10
3.3 Rencana Pemasaran................................................................................11
3.4 Evaluasi Kegiatan..................................................................................11
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................12
4.1 Anggaran Biaya......................................................................................12
4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................12
BAB V PENUTUP................................................................................................13
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................14
LAMPIRAN..........................................................................................................15
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Proyeksi Pendapatan.................................................................................5

Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K....................................11
Tabel 3. Jadwal Kegiatan.....................................................................................11

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. “FAST, FRESH. TASTY”...................................................................2

Gambar 2. Logo Brand To One Burger...............................................................6
Gambar 3. Contoh Produk.....................................................................................9
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing..........................14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................................24
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............25
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana..................................................26
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara yang kaya akan kebudayaan, baik dari
kebudayaan lokal maupun kebudayaan asing. Terutama dalam hal kuliner, tidak
diherankan jika kita banyak menemukan makanan dari negara lain yang di perjual
belikan di Indonesia, salah satunya yaitu Hamburger (atau sering kali disebut
dengan burger). Hamburger atau burger merupakan jenis makanan yang terbuat
dari roti yang berbentuk bundar lalu dipotong menjadi dua bagian dan bagian
tengahnya diisi dengan daging giling olahan (Patty), berbagai sayur-sayuran
(selada, tomat dan bawang bombay) dan yang terpenting adalah saus yang
terdapat disetiap lapisan roti. Namun ada juga beberapa varian burger yang
dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan ham.
Banyak orang keliru dan mengira bahwa nama Hamburger berasal dari
kata "Ham", namun sebenarnya namanya berasal dari kota Hamburg di Jerman,
tempat makanan ini berasal. Dari kota kedua terbesar di Jerman ini banyak
penduduknya yang beremigrasi ke Amerika dan menyebarkan pembuatan burger
ke sana. Hanyalah sebuah kebetulan bahwa kata "Ham" yang dalam bahasa
Inggris berarti daging asap memiliki bunyi yang hampir serupa dengan
Hamburger, faktanya hamburger tidak mengandung Ham (meskipun ada juga
restoran yang menambahkan irisan Ham pada burger mereka untuk menambah
cita rasa). Jadi secara harafiah dapat disimpulkan bahwa arti kata Hamburger
berarti "makanan yang berasal dari Hamburg" dan bukan berarti "makanan yang
mengandung Ham". Namun pada praktiknya burger atau hamburger lebih sering
diartikan sebagai sandwich atau jenis roti isi lainnya yang berbentuk bulat. Dalam
masyarakat kata burger sudah lebih melekat sebagai jenis makanannya daripada
asal muasal dan pencipta dari burger. Untuk burger sendiri sudah banyak yang
menjual namun dalam masalah harga masih kerap ditemukan burger yang bercita
rasa tinggi dan enak memiliki harga yang sangat mahal sehingga tidak semua
kalangan bisa menikmatinya, sedangkan burger yang memiliki harga murah kerap
tidak memiliki cita rasa yang baik sehingga masyarakat pun kesusahan untuk
mencari burger yang enak namun tetap dengan harga yang terjangkau apalagi di
masa pandemi covid-19 ini yang dimana daya beli masyarakat menurun.
Dari permasalahan tersebut lahirlah suatu ide bisnis yang diberi nama To
One Burger. To One Burger merupakan inovasi Burger yang memiliki
keunggulan dan perbedaan dari yang lain, dimana burger dari To One Burger
memiliki cita rasa burger yang berkarakter karena diolah dengan bahan baku
berkualitas sehingga burger tersebut memiliki ciri khas sendiri serta dalam
pembuatannya terbilang cepat sesuai dengan motto usaha To One Burger yaitu
“FAST, FRESH, TASTY”, dan dalam masalah harga disini produk To One

1
Burger memiliki harga yang sangat terjangkau serta dikemas dengan packaging
yang menarik dan inovatif, sedangkan target untuk customer segment dari produk
To One Burger yaitu mahasiswa, pelajar, dan masyarakat umum.

1.2 Visi dan

Misi Visi
Memaksimalkan rasa otentik burger itu sendiri dalam menambah nilai
ekonomis dari burger itu sendiri dan agar dapat bersaing dengan produk
burger dari Brand-brand besar lainnya agar masyarakat mampu membeli
burger yang berkualitas, bercita rasa tinggi tetapi dengan harga yang
terjangkau untuk semua kalangan.
Misi
1. Memberitahukan kepada masyarakat jambi tentang rasa burger yang
sesungguhnya tetapi dengan harga yang terjangkau.
2. Mampu menciptakan lapangan pekerjaan sehingga dapat menyerap
banyak tenaga kerja.
3. Menjadikan To One Burger sebagai pelopor burger dengan cita rasa
otentik yang “FAST, FRESH. TASTY”

Gambar 1. “FAST, FRESH. TASTY”

Sumber : https://pin.it/2Hcuss6

1.3 Tujuan Kegiatan

Adapun tujuan dari usaha ini yaitu sebagai berikut :
1. Menghasilkan produk yang berbeda dan berkarakter (add core value).
2. Meningkatkan semangat dalam berwirausaha di lingkungan kampus
universitas jambi dan menciptakan peluang usaha baru di masyarakat.
3. Menambah pengetahuan di bidang kuliner serta meningkatkan semangat
berinovasi dan berkreasi.
1.4 Luaran
1. Terbentuknya usaha kuliner To One Burger sebagai produk makanan
berbahan baku dasar roti, daging dan sayuran yang ekonomis dan baik dalam
produksi maupun penjualannya.
2. Meningkatkan eksistensi burger di masyarakat.
3. Publikasi, laporan kemajuan, laporan akhir, video produk, video kegiatan,
foto produk dokumen HKI dan produk usaha dari To One Burger.

1.5 Ruang Lingkup

Ruang lingkup kegiatan program mahasiswa kewirausahaan yang
didapatkan dalam bidang perindustrian dan perdagangan. Produk yang dihasilkan
nantinnya diharapkan dapat meningkatkan daya beli masyarakat terhadap
makanan cepat saji dengan harga yang ekonomis.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Sumber Bahan Baku

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan Burger adalah daging dan
roti (buns), daging memiliki kandungan 80% daging dan 20% lemak serta roti
juga mengandung banyak protein, lemak, kalori, karbohidrat dan lain-lain yang
baik untuk tubuh serta ditambah lagi dengan sayur-sayuran sehingga burger ini
sangat baik untuk kesehatan..

2.2 Prospek Pengembangan Usaha

Usaha dipilih karena mengingat banyaknya masyarakat yang menyukai
burger dan ingin memberitahukan bagaimana rasa yang sebenarnya dari sebuah
“Burger yang otentik”. hal ini dikarenakan banyaknya yang membuat burger
hanya sekedar dan tidak begitu terfokus pada sebuah pembuatan rasa yang otentik
dan cenderung lebih menekankan pada harga yang rendah namun kualitas dan rasa
yang standar. Karena banyakanya masyarakat indonesia yang menyukai burger
maka dari itu usaha ini diberi nama To One Burger, yaitu usaha yang bergerak di
bidang kuliner.
Perkembangan zaman menyebabkan banyaknya inovasi yang dilakukan
untuk menarik minat konsumen terhadap burger. Inovasi yang biasa dilakukan
dalam pembuatan burger terdiri dari varian isi, toping dan karakter rasa (pedas,
asin, gurih, manis). Dengan To One Burger ini dipercaya mampu memberikan
kesan bagi para pembeli maupun penikmatnya karena rasa yang dihadirkan
sangatlah cocok untuk semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa
sekalipun.
Usaha To One Burger juga dikembangkan dengan harapan dapat berdiri
menjadi salah satu produk pilihan di masyarakat. Usaha ini berjalan dengan
konsep pelayanan konsumsi dengan pengemasan (packaging) yang dibuat
semenarik mungkin.
Selanjutnya untuk lokasi usaha, usaha To One Burger ini berbasis online
dan membuka sebuah stand. Penjualan produk dilakukan secara offline (stand,
event, car free day) dan online (grab/ gojek), usaha ini dijalankan pada rumah
anggota pengusul yang berlokasi di Jalan Sunan Giri No.55 RT.5 kecamatan
Simpang III Sipin Kelurahan Kota Baru. Alamat ini dekat dengan lokasi Rumah
sakit MMC, SMA Negeri 4 kota jambi, SMP Negeri 11, SMP AL-Falah serta
dekat dengan wilayah ramai pedagang makanan sehingga mudah di jangkau oleh
konsumen untuk efektivitas pemasaran dan sesuai dengan target pasar.
2.3 Gambaran Motto Usaha
Motto dalam memproduksi dan memasarkan produk To One Burger ini
dengan menerapkan sistem “FAST, FRESH, TASTY” (cepat, segar, lezat).
1. Fast yaitu pembuatan produk yang terbilang cepat, tidak memerlukan
waktu yang lama untuk pembuatan produknya.
2. Fresh yaitu dalam pembuatan produknya menggunakan bahan-bahan yang
segar dan pengolahan yang memenuhi proses standar yang higienis.
3. Tasty yaitu lebih mengedepankan kenikmatan dan kualitas rasa dalam
setiap pembuatan produknya.

2.4 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja

Pelaksana kegiatan pada Program Mahasiswa Kewirausahaan merupakan
mahasiswa Jurusan Ilmu Hukum Universitas Jambi yang terdiri dari lima orang.
Proses produksi To One Burger ini dilaksanakan di lingkungan masyarakat
sekitar kawasan Arizona Jl. Sunan Giri No. 55 RT. 05 Kec. Kota Baru Kel.
Simpang III Sipin.

2.5 Analisa Usaha

Konsep utama dari To One Burger ini adalah usaha yang bergerak di
bidang kuliner, yaitu Burger dengan brand To One Burger. To One Burger itu
sendiri berbahan baku utama roti, daging dan sayur-sayuran.

2.6 Keunggulan Produk

1. Unik
To One Burger ini dikatakan unik karena dalam pengemasan (Packaging)
menggunakan kemasan yang kreatif, inovatif dan menarik.
2. Lezat
To One Burger ini dikatakan lezat karena produk ini memiliki rasa yang
otentik seperti selayaknya burger yang berasal dari negara asalnya dengan
sedikit naturalisasi dengan lidah indonesia.
3. Murah
To One Burger ini dapat dikatakan murah karena memiliki harga yang
terjangkau oleh semua kalangan. Untuk penjualan perhari di targetkan 10-
30 porsi Harga berkisar Rp 10.000,- sampai Rp 20.000,- sesuai dengan
ukuran dan isi.
4. Aman
To One Burger ini dikatakan aman karena tidak menggunakan pengawet
maupun bahan kimia yang berbahaya sebagai campuran dari bahan
bakunya.
5. Pemesanan Mudah
Pemesanan dapat dilakukan dengan mudah, yaitu dengan datang ke outlet
 atau melalui pemesanan di aplikasi Grab/ Gojek (akan didaftarkan segara).

2.7 Proyeksi Pendapatan

Misalkan proyeksi pendapatan dilakukan hanya dalam sehari dengan
perhitungan hasil penjualan, maka diperoleh dana pengeluaran yaitu sebagai
berikut:

Harga satuan Biaya

No. Material Kuantitas
(Rp.) (Rp.)

1. Kemasan (packaging) 50 pcs 1.000,- 50.000,-

2. Roti 50 buah 2.500,- 125.000,-

3. Daging sapi 1,25 kg 200.000,- 200.000,-

4. Sayur selada 500 gram 20.000,- 20.000,-

5. Acar 750 gram 20.000,- 20.000,-

6. Tomat 500 gram 15.000,- 15.000,-

7. Bawang Bombay 250 gram 15.000,- 15.000,-

8. Saus 500 gram 45.000,- 45.000,-

(227 gram X 2 37.000,- 74.000,-

9. Mentega
bungkus)

10. Keju 40 lembar 40.000,- 40.000,-

11. Telur 20 butir 25.000,- 25.000,-

Bumbu garam, lada 5 bungkus 20.000,- 20.000,-

putih, ketumbar,
12.
bawang putih,
Bombay (powder)

Total Pengeluaran 649.000,-

Tabel 1. Proyeksi Pendapatan

Maka, dapat diperhitungkan sebagai berikut:

Total pemdapatan dalam sehari : Rp.900.000,-

Total biaya pengeluaran : Rp. 649.000,-

Laba perhari : Rp.251.000,-

Jika keuntungan dalam sehari di proyeksikan dengan 30 hari (1 bulan) maka dapat
diperoleh keuntungan dalam setiap bulannya sebesar Rp. 251.000,- x 30 hari =
Rp. 7.530.000,- (tujuh juta lima ratus tiga puluh ribu rupiah).

2.8 Gambaran Logo Produk

Gambar 2. Logo Brand To One Burger

Dari logo tersebut terdapat kalimat “To One Burger” yang berarti Untuk
Satu Burger, nama ini terinspirasi dari buku yang berjudul Zero to One karya
Peter Thiel yang berisi tentang membangun usaha (START UP) dari nol ke satu
(dari yang belum ada menjadi ada) atau bisa disebut strategi Blue Ocean.
Sedangkan “Not just Burger” berarti Bukan sekedar Burger Biasa, karena disini
kami selalu menekankan serta mengedepankan bahan baku yang berkualitas
dalam setiap pembuatannya sehingga terjaga kebersihan, kesegaran dalam setiap
produk yang dibuat sehingga terciptalah cita rasa kuat yang berkarakter sesuai
dengan motto usaha kami “FAST, FRESH, TASTY”.

2.9 Gambaran potensi usaha

To One Burger merupakan brand dari makanan burger yang unik dan
berbeda dari produk lainnya, dimana To One Burger memiliki nilai tambah yang
tinggi selain rasa yang otentik namun juga dengan teknik pemasaran yang baik
sehingga disini dapat meningkatkan minat konsumen terhadap produk To One
Burger.
 Dari segi ketahanan pasar, produk To One Burger mampu menjangkau
semua pasar serta semua kalangan hingga menembus pasar yang lebih luas yakni
pasar global. Pada triwulan pertama penjualann makanan dilakukan di daerah kota
jambi, UNJA mendalo, Car free day kantor gubernur. Pada triwulan kedua
penjualan dilakukan dengan menambah 1 gerai, triwulan ketiga dilakukan
pembuatan badan hukum untuk brand makanan ini, dan pada triwulan keempat
menambah satu persatu gerai di pulau Sumatera dan dilanjutkan dengan ekspansi
ke seluruh indonesia. Setelah satu tahun pemasaran di seluruh indonesia
dilakukan, selanjutnya To One Burger diharapkan mampu menjangkau pasar
international melalui cabang di negara kawasan asia.

2.10 Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT yang kami buat dalam usaha kami, sebagai
berikut:

a. Strength (Kekuatan)

1. Produk yang inovatif.

2. Harga produk yang murah.
3. Bahan baku yang digunakan sangat mudah diperolah.
4. Memiliki harga yang ekonomis yang dapat dijangkau
oleh kalangan masyarakat luas.

b. Weakness (Kelemahan)

Kelemahan yang mungkin ada pada produk To One Burger terdapat pada
logo produk yang kurang menarik.

c. Opportunity (Peluang)

1. Pengembangan usaha kecil menjadi industri.

2. Pangsa pasar yang menjanjikan.
3. Target pasar menjangkau seluruh kalangan, yaitu
kondisi masyarakat yang semakin aktif bekerja.

d. Treath (Hambatan)

1. Permintaan pasar yang tidak pasti.

2. Kemungkinan pesaing skala besar akibat banyaknya competitor yang
bergerak dibidang yang sama.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Persiapan produksi

a. Persiapan

Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam pemilihan

dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjukan proses
produksi. Persiapan dan pengadaan bahan baku serta perlengkapan alat-alat untuk
langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan
memudahkan saat produksi.

b. Pembuatan

Pembuatan desain produk bertujuan untuk menghasilkan produk yang

berkualitas tinggi dengan mengutamakan kenyamanan dan keamanan bagi para
pengguna, menghasilkan produk berkualitas tinggi dan mempunyai nilai jual yang
tinggi serta membuat produk ekonomis dan penggunaan bahan baku dengan harga
terjangkau tanpa mengurangi nilai jual serta kualitas produk tersebut.

c. Perancangan Sistem Produksi

Perancangan sistem produksi yaitu merencanakan kegiatan-kegiatan

produksi, perancangan tata letak produksi dan sistem penyimpangan produk agar
apa yang telah direncanakan dapat terlaksana dengan baik secara efektif dan
efesien. Maksud dan tujuan dari perencangan sistem produksi adalah mengatur
strategi produksi, memproduksi pada tingkat konstan dan menentukan kebutuhan
sumber daya yang meliputi tenaga kerja, materil, fasilitas, peralatan dan
pendanaan.

d. Uji Coba Produksi

Uji coba produksi dilakukan untuk menetukan apakah proses produksi

sudah efektif dan efesien.

e. Pemesanan Bahan Baku Dan Packaging

Packaging dilakukan setelah survey lapangan dan dilakukan secara

berkesinambungan sesuai jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai
dengan standar kualitas permintaan.
3.2 Tahap Produksi

Tahap produksi dilakukan dalam skala PMK dan dengan proses produksi
yang sederhana. Adapun proses pembuatan To One Burger sebagai berikut :
Bahan baku berupa roti, daging, dan sayur-sayuran. Bahan baku yang digunakan
adalah daging giling (80% daging dan 20% lemak) yang dibuat dengan
menambahkan semua bumbu-bumbu yang telah disediakan dan dicetak dan
disimpan ditempat yang sejuk.

Langkah pertama yang dilakukan dalam pembuatan burger adalah dengan

cara mengoleskan mentega ke bagian roti yang akan di panggang, dan panggang
juga daging olahan yang telah disiapkan selama kurang lebih 4-5 menit sambil di
tekan agar bentuknya melebar agar matang merata (letakkan selembar keju diatas
daging lalu tutup dengan tutup stainless hingga keju meleleh dengan sempurna),
lalu sembari menunggu daging matang balikkan sisi roti yang di panggang hingga
coklat keemasan, setelah roti tadi berwarna coklat keemasan angkat roti dan juga
daging yang sudah matang.

Langkah selanjutnya adalah menata bahan-bahan yang telah disediakan,

bahan pertama yang diletakkan adalah roti bagian bawah lalu dioleskan dengan
saus yang telah disiapkan, letakkan juga daun selada dibawah daging serta acar,
tomat dan bombay yang telah disiapkan, lalu bagian terakhir yang diletakkan
adalah roti bagian atas. Setelah burger siap lalu dimasukkan kedalam kemasan
yang telah disediakan.

Gambar 3. Contoh Produk

Sumber : https://pin.it/2q0Dpvz
3.3 Rencana Pemasaran

Target dalam rencana pemasaran To One Burger terbagi menjadi 3

metode. Dikarenakan produk To One Burger saat ini hanya berfokus pada produk
makanan burger sehingga target pemasarannya adalah Mahasiswa/Pelajar dan
Pekerja sekitar.
Wilayah pemasaran pada tahun pertama hanya menargetkan konsumen di
kampus UNJA mendalo, Arizona, Car free day Kantor gubernur. Karena ketiga
daerah tersebut merupakan wilayah potensial dimana terdapat banyak peluang
untuk menawarkan produk To One Burger di tiga wilayah tersebut. Adapun
metode pemasaran produk ini sebagai berikut :
1. Internet Marketing (pemasaran online)
Dengan metode pemasaran online akan lebih cepat dan tidak memiliki
keterkaitan dengan tempat dan waktu. Untuk cara promosi online bisa
dilakukan dengan beberapa metode, pertama dengan instagram marketing dan
web/blog.
2. Pemasaran Secara Langsung
Pemasaran To One Burger dapat dipasarkan secara langsung dengan cara
membuka stand, sehingga konsumenlah yang mendatangi penjual dan penjual
yang mengarahkan pembeli untuk membeli.
3. Pemasaran secara tidak langsung (Marketing word of Mouth)
Word of Mouth adalah salah satu dari sekian banyaknya strategi marketing
yang paling terkenal dan banyak dilakukan oleh masyarakat luas. Sama seperti
namanya, Word of Mouth adalah suatu upaya pemasaran yang mana
dilakukan dari mulut ke mulut.

3.4 Evaluasi Kegiatan

Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target evaluasi yaitu sistem

produksi, produk dan pemasaran. Evaluasi pada sistem produksi bertujuan untuk
menciptakan sistem produksi yang paling efektif dan efisien, dilakukan pada
setiap minggu. Evaluasi produk dilakukan untuk menghasilkan produk dengan
penerimaan konsumen yang optimal, evaluasi produk dilakukan setiap kali proses
produksi dilakukan serta evaluasi pemasaran dilakukan untuk mengetahui tercapai
tidaknya target penjualan.
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Kegiatan Biaya (Rp)
1 Peralatan yang diperlukan 2.310.000,-
2 Bahan habis pakai 4.040.000,-
3 Perjalanan 650.000,-
4 Lain-lain 2.000.000,-
Total (Rp) 9.000.000,-
Tabel 2. Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No. Jenis Kegiatan
1 2 3
1 Persiapan administrasi
2 Persiapan bahan dan peralatan
3 Pembuatan produk
4 Promosi dan publikasi
5 Pemasaran
6 Evaluasi dan maintenance
7 Pelaporan
Tabel 3. Jadwal Kegiatan
 BAB V
PENUTUP

To One Burger merupakan produk kuliner yang dibuat untuk menjadi

pelopor produk burger yang lebih mementingkan penggunaan bahan baku
berkualitas sehingga lebih mengkedepankan cita rasa otentik dari burger itu
sendiri. To One Burger memiliki produk burger berkualitas yang mampu
bersaing dengan produk burger lainnya serta memiliki harga yang terjangkau
berkisar Rp.10.000 sampai Rp.18.000.
Selain itu usaha ini berkembang di daerah kota jambi yang dimana sangat
sulit untuk menemukan cita rasa burger yang baik tetapi dengan harga yang
terjangkau dan menimbulkan cita rasa yang otentik untuk makanan burger yang
mana tidak banyak dari olahan burger di kota jambi yang memiliki rasa tersebut.
Jika dihitung secara profitabilitas usaha ini memiliki profit yang cukup besar yaitu
Rp.91.615.000/tahun sehingga dapat dikatakan bisnis ini layak untuk diusahakan.
Demikian Buku Panduan Program Mahasiswa Wirausaha ini disusun
dengan prinsip integrasi dengan pembelajaran Merdeka Belajar – Kampus
Merdeka sehingga dapat menjadi Panduan pengusulan Proposal PMW UNJA
Tahun 2021.
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/sari-roti/burger-bun/1-bun

https://id.wikipedia.org/wiki/Hamburger

https://cpssoft.com/blog/bisnis/pengertian-analisis-swot/

https://id.wikihow.com/Membuat-Hamburger

https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-burger-yang-sehat-enak-
dan-mudah-dicoba-kln.html

https://pin.it/2Hcuss6

https://pin.it/2q0Dpvz
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Rahmat Ar Razy
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIM B10020277
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jambi, 30 Mei 2002
6. E-mail rahmatarrazy@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 081914958775

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti

Status Dalam Waktu dan
No. Jenis Kegiatan
Kegiatan Tempat
1. Seminar Membangun Ketua Pelaksana 11 januari 2021
Personal Branding
dalam Berwirausaha
2. Bedah Buku Hukum Panitia 12 februari 2021
BEM FH UNJA
3. LSO FAIR Pantia 24-29 maret
2021

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Kegiatan UNJA Law Fair II
Sebagai Juara 3 Internal diadakan oleh Law Science
1. Moot Court Competition Organization (LSO) Devisi 2021
2021 Peradilan Semu
(KOPERMU)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.
Jambi, 24 Juni 2021
Anggota Tim

Rahmat Ar Razy
NIM.
B10020277
 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Agnistiya Della Cristanto
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIM B10019157
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jambi, 23 Februari 2002
6. E-mail agnistiyadellc@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 085783734462

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti

Status Dalam Waktu dan
No. Jenis Kegiatan
Kegiatan Tempat
1.
2.
3.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Kegiatan UNJA Law Fair II
Sebagai Juara 1 Internal diadakan oleh Law Science
1. Moot Court Competition Organization (LSO) Devisi 2021
2021 Peradilan Semu
(KOPERMU)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.
Jambi, 24 Juni 2021
Anggota Tim

Agnistiya Della Cristanto

NIM. B10019157
 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Febriana Safitri
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIM B10020276
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jambi, 08 Februari 2001
6. E-mail Febrianasafitri080201@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 087788847950

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti

Status Dalam Waktu dan
No. Jenis Kegiatan
Kegiatan Tempat
1.
2.
3.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.

Jambi, 24 Juni 2021

Anggota Tim

Febriana Safitri
NIM.
B10020276
 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Sela Novita Sari Astuti
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIM B10019356
5. Tempat dan Tanggal Lahir Sengeti, 07 November 2001
6. E-mail selanovita153@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 085314106493

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti

Status Dalam Waktu dan
No. Jenis Kegiatan
Kegiatan Tempat
1.
2.
3.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.

Jambi, 24 Juni 2021

Anggota Tim

Sela Novita Sari Astuti

NIM. B10019356
 Biodata Anggota

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Silvi Dian Putri
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIM B10020248
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jambi, 08 Oktober 2002
6. E-mail Silvidianputri810@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 085243047199

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Pernah Diikuti

Status Dalam Waktu dan
No. Jenis Kegiatan
Kegiatan Tempat
1.
2.
3.

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Kegiatan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.

Jambi, 24 Juni 2021

Anggota Tim

Silvi Dian Putri

NIM.
B10020248
 Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum.
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Hukum
4. NIP/NIDN 197804282008012019/0028047810
5. Tempat dan Tanggal Lahir Brebes, 28 April 1978
6. Alamat E-mail lilinailihidayah@unja.ac.id
7. Nomor Telepon/Hp 081366881961

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister
Universitas Sebelas Universitas Gadjah
Bama Institusi
Maret Mada
Jurusan/Prodi Ilmu Hukum Hukum Bisnis
Tahun Lulus 2001 2004

C. Rekan Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Hukum Asuransi Pilihan 2
2. Hukum Perdata Wajib 4
3. Perbandingan Hukum Perdata Pilihan 2
4. Hukum Kepailitan Wajib 2
5. Hukum Acara Perdata Wajib 3
6. Praktik Peradilan Perdata Wajib 2
7. Hukum Perusahaan Pilihan 2
8. Hukum Kekayaan Intelektual Wajib 2
9. Hukum dan Ekonomi Pilihan 2
10. Hukum Persaingan Usaha Pilihan 2
11. Hukum Dagang Wajib 3
12. Hukum Perlindungan Konsumen Wajib 2

C.2. Penelitian
Penyandang
No. Judul Penelitian Tahun
Dana
Perlindungan Hukum Terhadap Pengguna
1. Bitcoin dan Mata Uang Virtual 2021
Lainnya Sebagai Instrumen Investasi
Dalam
 Prespektif Perundang-undangan
Konsepsi dan Bentuk Badan Usaha Milik
2. Desa Terhadap Perwujudan Kesejahteraan 2020
Masyarakat Desa di Provinsi Jambi
Parate Eksekusi Jaminan Fidusia :
Urgensi dan Rekontruksi Hukum Pasca
3. 2020
Putusan Mahkamah Konstitusi Nomor
18/PUU-XVII/2019
Perlindungan Hukum Terhadap
Masyarakat Terkait Kegiatan
4. Pertambangan Batubara (Studi 2020
Penambangan Batubara di Kabupaten
Sarolangun)
Pengelolaan Tanggung Jawab Sosial dan
5. Lingkungan (CSR) Ditinjau dari 2019
Perspektif Peraturan Perundang-undangan
Penerapan Prinsip Kebebasan Berkontrak
6. Dalam Kontrak Standar Pengadaan 2019
Barang dan Jasa Pemerintah di Indonesia
Penyelesaian Sengketa Konstruksi
7. Melalui Arbitrase Berdasarkan Peraturan 2019
Perundang-Undangan di Indonesia
Tinjauan Yuridis Asas-Asas Perjanjian
Kerjasama Titip Digital Antara
Pemegang Lisensi Atas karya Musik
8. 2018
dan/atau Lagu dengan Perusahaan
Content Provider Dalam Rangka
Peningkatan Ekonomi
Kreatif Melalui Industri Musik Digital
Analisis Yuridis Terhadap Disharmonisasi
Pengaturan Tentang HO (Hinder
Ordonantie) Dalam Undang Undang
No.28 Tahun 2009 Tentang Pajak Daerah
9. dan Restribusi Daerah Dengan 2018
Permendagri No.19 Tahun 2017 Tentang
Pencabutan Permendagri No.27 Tahun
2009 Tentang Pedoman Penetapan Izin
Gangguan HO di Daerah
Perlindungan Hukum Indikasi Geografis
10. 2017
Dalam Melindungi Kearifan Lokal Jambi
11. Menuju Citybranding Kota Jambi Melalui 2017
 Kebijaksanaan Legislasi Berbasis
Kearifan Lokal
Perlindungan Hukum Terhadap
Kedudukan Anak dari Perkawinan Sirri di
12. 2016
Tinjau dari Perundang-udangan di
Indonesia
Perlindungan Hukum Terhadap Usaha
Mikro, Kecil, Menengah Yang Bergerak
13. Dalam Pengelolaan Sumber Daya Alam di 2015
Propinsi Jambi Menghadapi Masyarakat
Ekonomi ASEAN
Penegakan Hukum Investasi di Bidang
14. Daya Alam Dalam Rangka Mendorong 2015
Investasi di Kota Jambi
Analisis Bentuk-Bentuk Sengketa Hukum
15. Atas Tanah Menurut Peraturan 2013
Perundang-Undangan Di Bidang Agraria

C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat

Penyandang
No. Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Tahun
Dana
Penyuluhan Tentang Problematika Dalam
Pembagian Waris Sebagai Upaya
1. 2021
Peningkatan Pemahaman Hukum di
Kabupaten Tebo
Peningkatan Pemahaman Tentang
Kesetaraan Gender Dalam Keluarga
2. 2021
Melalui Penyuluhan Hukum di Kabupaten
Tebo
Penyuluhan Hukum Sebagai Upaya untuk
Meningkatkan Pemahaman Atas
3. 2020
Pencantuman Label Pada Kemasan Bagi
Siswa SMA 2 Muaro Bungo
Penyuluhan Hukum dan Peningkatan
Pemahaman Masyarakat Terhadap Produk
4. Unggulan di Masyarakat Kedepatian 2019
Semerap yang dilindungi Oleh Undang-
undang
Peningkatan Pemahaman Terhadap Produk-
5. 2018
produk Unggulan yang dilindungi oleh
 Perundang-undangan di Kelurahan
Kampung Nelayan Kecamatan Tungkal Ilir
Kabupaten Tanjung Jabung Barat
Penyuluhan Hukum Akibat Hukum
Perceraian di Luar Pengadilan di Desa
6. 2017
Sungai Gela, Kecamatan Sungai Gelam
Kabupaten Muaro Jambi
Meningkatkan Pemahaman tentang
Peungutan Royalti oleh Manajeman
7. 2017
Kolektif TerhadapKarya Musik di Propinsi
Jambi
Pelepasan dan Pencabutan Hak Milik Atas
8. Tanah untuk Kepentingan Umum di 2015
Kabupaten Batanghari
Penyuluhan Hukum Tentang Beberapa
9. Masalah Hukum di Desa-Desa di 2015
Kabupaten Batanghari

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW (Program Mahasiswa Wirausaha)
Mahasiswa tahun 2021.

Jambi, 24 Juni 2021

Dosen Pendamping

Lili Naili Hidayah, S.H., M.Hum.

NIP. 197804282008012019
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Perlengkapan Harga
Volume Nilai (Rp)
yang diperlukan Satuan (Rp)
- Kompor Gas +
1 buah 350.000,- 350.000,-
Regulator
- Tabung Gas 1 buah 150.000,- 150.000,-
- Pisau 1 set 20.000,- 20.000,-
- Scrub 2 buah 25.000,- 50.000,-
- Packaging 500 pcs 1.000,- 500.000,-
- Baskom 2 buah 25.000,- 50.000,-
- penekan daging 1 buah 20.000,- 20.000,-
- Mangkok 2 buah 5.000,- 10.000,-
- Galon 1 buah 20.000,- 20.000,-
- wajan
1 buah 150.000,- 150.000,-
penggoreng
- Spanduk 3×1m 100.000,- 100.000,-
- Stand 1 buah 610.000,- 610.000,-
- Plang Nama 1 buah 280.000,- 280.000,-
SUB TOTAL (Rp) 2.310.000,-
2. Bahan Habis Harga
Volume Nilai (Rp)
Pakai Satuan (Rp)
- Daging giling 10kg 140.000,- 1.400.000,-
- Roti 500 buah 2.500,- 1.250.000,-
- Sayur Selada 5 kg 20.000,- 200.000,-
- Acar 4 kg 20.000,- 80.000,-
- Tomat 2 Kg 30.000,- 60.000,-
- Bawang Bombay 2 kg 40.000,- 80.000,-
- Mentega 10 bungkus 37.000,- 370.000,-
- Saus 10 kg 15.000,- 150.000,-
- Keju 100 lembar 2.000,- 200.000,-
- Telur 200 butir 1.250,- 250.000,-
SUB TOTAL (Rp) 4.040.000,-
Harga
3. Perjalanan Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
- Transportasi
5 orang pulang-
belanja bahan 50.000,- 250.000,-
pergi
produksi
- Transportasi
3 orang pulang-
Pengambilan 50.000,- 150.000,-
pergi
Bahan Baku
- Akomodasi 5orang 50.000,- 250.000,-
SUB TOTAL (Rp) 650.000,-
Harga
4. Lain-lain Volume Nilai (Rp)
Satuan (Rp)
- Kertas HVS 2 rim 40.000,- 80.000,-
- Tinta printer 3 set 45.000,- 135.000,-
- Penggandaan
6 eksemplar 10.000,- 60.000.-
dokumen
- Kabel Terminal 3 meter 50.000,- 50.000,-
- Lampu LED 1 buah 25.000,- 25.000,-
- Listrik 1 bulan - 350.000,-
- Isi Ulang Gas 1 kali produksi 25.000,- 750.000,-
- Isi Ulang Air
1 kali produksi 5.000,- 150.000,-
Galon
- Stiker promosi 100 buah 2.000,- 200.000,-
- Jasa desain logo 200.000 200.000,-
SUB TOTAL (Rp) 2.000.000,-
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 9.000.000,-
(Terbilang Sembilan Juta Rupiah)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
No. Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1. Rahmat Ar
Ilmu Ketua dan
Razy Hukum 21 jam
Hukum Pengembangan
(B10020277)
2. Agnistiya Della
Ilmu Wakil Ketua
Cristanto Hukum 21 jam
Hukum dan Produksi
(B10019157)
3. Febriana Safitri Ilmu
Hukum 21 Jam Pemasaran
(B10020276) Hukum
4. Sela Novita
Ilmu Akuntan dan
Sari Astuti Hukum 21 jam
Hukum Keuangan
(B10019356)
5. Silvi Dian Putri Ilmu
Hukum 21 jam Produksi
(B10020248) Hukum
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini

Nama : Rahmat Ar Razy
NIM : B10020277
Program Studi : Ilmu
Hukum Fakultas :
Hukum

Dengan ini saya menyatakan bahwa proposal PMW yang berjudul “To
One Burger” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah hasil karya kami
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar
benarnya.

Jambi, 24 Juni 2021

Yang menyatakan,

Rahmat Ar Razy
NIM.
B10020277