LAPORAN TOTAL

KOASISTENSI INTERNA HEWAN BESAR

KUDA DAN UNGGAS
PERIODE 20 September – 2 Oktober 2021

Disusun Oleh :
Yanuaria Kristanti Aga, S.KH (19830025)
Maria Ernestina Yuyun, S.KH (19830026)
Ivonia Maya Paula Nahak, S.KH (19830030)
Fajar Agung Panjalu, S.KH (19830034)
Dedi Ardian Tama, S.KH (19830043)
Alim Mushin, S.KH (19830044)

LABORATORIUM INTERNA VETERINER

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
2021
 LAPORAN TOTAL
KOASISTENSI INTERNA HEWAN BESAR
KUDA DAN UNGGAS
K-SATRIA STABLE RUNGKUT KOTA SURABAYA
FARM AYAM PT. DINAMIKA MEGATAMA CITRA (PT. DMC)

Disusun Oleh :
Yanuaria Kristanti Aga, S.KH (19830025)
Maria Ernestina Yuyun, S.KH (19830026)
Ivonia Maya Paula Nahak, S.KH (19830030)
Fajar Agung Panjalu, S.KH (19830034)
Dedi Ardian Tama, S.KH (19830043)
Alim Mushin, S.KH (19830044)

Dosen Pembimbing :
Ady Kurnianto, drh. M.Si
Dian Ayu Kartika Sari, drh., M.Vet
Junianto Wika Adi Pratama, drh, M.Si

LABORATORIUM INTERNA VETERINER

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
2021

i
LAPORAN KASUS KOASISTENSI KLINIK INTERNA HEWAN BESAR
K-SATRIA STABLE RUNGKUT KOTA SURABAYA
FARM AYAM PT. DINAMIKA MEGATAMA CITRA (PT. DMC)

Dipersiapkan dan disusun oleh :

Yanuaria Kristanti Aga, S.KH (19830025)

Maria Ernestina Yuyun, S.KH (19830026)
Ivonia Maya Paula Nahak, S.KH (19830030)
Fajar Agung Panjalu, S.KH (19830034)
Dedi Ardian Tama, S.KH (19830043)
Alim Mushin, S.KH (19830044)

Diajukan guna memenuhi salah satu syarat untuk kelulusan

PPDH Departemen Klinik Veteriner pada Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

Surabaya, 12 Oktober 2021

Dosen Pembimbing :

Ady Kurnianto, drh. M.Si

Dian Ayu Kartika Sari, drh., M.Vet
Junianto Wika Adi Pratama, drh, M.Si

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan Laporan Total Koasistensi Interna Hewan Besar

(Kuda dan Perunggasan) di K-Satria Stable Kota Surabaya dan Farm Ayam PT.

Dinamika Megatama Citra (PT. DMC)

Pada kesempatan ini, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada :

1. Ady Kurnianto, drh. M.Si, Dian Ayu Kartika Sari, drh., M.Vet, Junianto

Wika Adi Pratama, drh, M.Si selaku dosen pembimbing kasus mandiri

Koasistensi Klinik Interna Besar.

2. Teman-teman sekelompok dan semua pihak yang secara tidak langsung

membantu terlaksananya Koasistensi Klinik Interna Besar.

Penulis menyadari bahwa masih diperlukan banyak masukan dalam

penyusunan makalah ini, oleh karena itu kritik dan saran sangat penulis harapkan.

Semoga laporan ini bermanfaat untuk semua pihak.

Surabaya, 12 Oktober 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI
Kata Pengantar ...................................................................................................... iii
Daftar Isi ............................................................................................................... iv
KUDA (KSATRSI STABLE) ...............................................................................1

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................2
1.2 Tujuan ...............................................................................................................4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bangsa Kuda ....................................................................................................5
2.2 Manajemen Kandang Dan Pakan Kuda .......................................................... 8
2.2.1 Kandang .................................................................................................8
2.2.2 Pakan .....................................................................................................11
2.3 Manajemen Reproduksi Dan Perkawinan Kuda .............................................14
2.3.1 Organ Reproduksi Jantan ......................................................................14
2.3.2 Organ Reproduksi Betina ......................................................................15
2.3.3 Siklus Reproduksi .................................................................................19

BAB III PEMBAHASAN

3.1 Bangsa Kuda ...................................................................................................20
3.2 Manajemen Kandang Dan Pakan ...................................................................21
3.2.1 Kandang ................................................................................................21
3.2.2 Manajemen Pakan Pada Kuda .............................................................. 22
3.3 Penentuan Umur ............................................................................................. 23
3.4 Manajemen Dan Perawatan Kuda .................................................................. 25
3.4.1 Perawatan Kuda ................................................................................... 25

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan ................................................................................................... 27
4.2 Saran ............................................................................................................. 28
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 29

iv
PT. DINAMIKA MEGATAMA CITRA (DOC) ............................................. 30

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 31
1.2 Tujuan ............................................................................................................ 31
1.3 Manfaat .......................................................................................................... 31

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ayam Broiler .................................................................................................. 33
2.2 Pemilihan DOC .............................................................................................. 33
2.3 Perkandangan .................................................................................................34
2.4 Kebutuhan Nutrisi Broiler Dan air Minum .................................................... 35
2.5 Program Vaksinasi ......................................................................................... 36

BAB III PEMBAHASAN

3.1 Ayam Broiler ................................................................................................. 38
3.2 Manajemen Pemeliharan Ayam Broiler ......................................................... 38
3.2.1 Persiapan Kandang ............................................................................... 38
3.2.2 Pamasukan DOC .................................................................................. 40
3.3 Manajemen Perkandangan Pada Ayam Broiler ............................................. 42
3.4 Manajemen Pakan Pada Ayam Broiler ..........................................................43
3.5 Manajemen Kesehatan Dan Penanganan Penyakit Ayam ............................ 45
3.6 Pertumbuhan Bobot Badan Mingguan ........................................................... 46
3.7 Pencatatan Atau Recording ............................................................................ 46
3.8 Pemanenan ..................................................................................................... 47
3.9 Sanitasi Dan Biosecurity ................................................................................ 48

BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan .................................................................................................... 49
4.2 Saran .............................................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 50

v
 DAFTAR GAMBAR
2.1 Anatomi Penis Kuda .................................................................................. 15
2.2 Kelenjar Asesoris Pada Kuda .................................................................... 15
2.3 Organ Reproduksi Betina .......................................................................... 19
2.4 Kondisi Kandang Ksatria Stable ................................................................ 22
2.5 Gambar Bentuk-Bentuk Gigi Berdasarkan Umur Kuda ............................. 24
3.1 Foto Kandang Ayam Broiler ....................................................................... 43
3.2 Tempat Makan Dan Minum ......................................................................... 45

vi
LAPORAN KOASISTENSI INTERNA HEWAN BESAR
“K-SATRIA STABLE RUNGKUT KOTA SURABAYA”

Disusun Oleh :

Yanuaria Kristanti Aga, S.KH (19830025)

Maria Ernestina Yuyun, S.KH (19830026)
Ivonia Maya Paula Nahak, S.KH (19830030)
Fajar Agung Panjalu, S.KH (19830034)
Dedi Ardian Tama, S.KH (19830043)
Alim Mushin, S.KH (19830044)

LABORATORIUM INTERNA VETERINER

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
2021

1
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kuda adalah salah satu ternak yang telah lama dikembangkan.

Beberapa dekade akhir ini di negara maju peternakan kuda telah menjadi

industri peternakan untuk kesenangan seperti ketangkasan, pacuan dan hewan

kesayangan. Di beberapa negara termasuk Indonesia, pemeliharan kuda untuk

sebagai tenaga kerja, mengembangkan ternak kuda untuk pangan berupa

daging dan susu. Di Indonesia pemeliharaan kuda untuk kesenangan

sedangkan di daerah pedesaan pemeliharaan kuda untuk kepentingan

transpotasi terutama di daerah yang sulit dijangkau dengan kendaraan. Kuda

juga banyak digunakan untuk olahraga, seperti pacuan kuda dan polo.

Kebanyakan kuda memiliki kepribadian mau bersahabat dengan manusia,

kuda seperti memiliki hubungan yang erat dengan pemiliknya atau orang

yang merawatnya.

Untuk saat ini banyak masyarakat yang lebih tertarik beternak kuda

untuk dibudidayakan sebagai hobby berolahraga. Olahraga berkuda

mendorong adanya usaha memperbaiki mutu ternak kuda melalui cross

breding kuda lokal dengan kuda luar dan memelihara kuda yang lebih baik.

Tujuan utama pengembangbiakan kuda hasil cross breeding ini adalah untuk

meningkatkan mutu genetik kuda-kuda lokal (Henry et al., 2002). Dengan

adanya kesenangan masyarakat terlebih khusus di Indonesia dengan

menyalurkan hobbynya dalam berolaraga maka banyak kandang kuda saat ini

yang tidak hanya dibudidayakan sebagai tempat dalam beternak kuda namun

2
juga sebagai sarana berolahraga menjadi atlet berkuda yang professional.

Maka dibutuhkan manajemen pemeliharaan yang baik dalam merawat kuda,

bukan saja pada kandang dan pakan tetapi juga dalam pemeliharan penangan

kesehatan kuda.

(Arifiantini et al., 2006) menjelaskan bahwa kuda berkaitan erat

dengan manusia yang secara ekonomis berperan dalam transportasi (kuda

delman, kuda tunggang) dan pengangkut beban dan bahkan di beberapa

tempat digunakan sebagai sumber protein hewani (penghasil daging dan

susu).

Memelihara atau merawat kuda dibutuhkan ketekunan dan

ketelatenan. Pemeliharaan yang benar akan membuat kuda tumbuh optimal.

Memelihara kuda tetap sehat dan berperawakan baik hingga berumur 20

tahun atau lebih tidak dapat dikatakan mudah, stamina kuda tua berbeda

dengan stamina kuda muda. Menurut Kidd (1995), kuda akan kehilangan

kekuatan dan tidak bisa bekerja keras seperti ketika kuda tersebut masih

muda. Kuda masih akan sehat selama beberapa tahun, asalkan diberikan

pakan yang sesuai, teratur, olahraga ringan dan juga perlindungan pada

musim dingin.

Pada penanganan kuda di Ksatria Stable terdapat proses

manajemen untuk kuda equestrian. Seperti layaknya manusia yang hendak

berolahraga, kuda pun membutuhkan persiapan sebelum ditunggangi. Tidak

bisa langsung dipasangi sadel (pelana) dan dinaiki. Minimal butuh waktu 30–

45 menit untuk melemaskan otot-otot kaki dan leher. Setelah itu, kuda

dituntun masuk arena dan dilatih pemanasan dengan tiga teknik bergerak.

3
 Yakni, walk (jalan perlahan), trot (lari kecil dengan langkah lebih diayun),

dan canter (berlari). Kuda pasca di latih di bersihkan lalu kompres dengan air

hangat dan di lakukan perawatan seperti pembesihan kuku, pengolesan

telapak menggunakan oli, lalu di masukan kandang.

1.2. Tujuan

Untuk mengamati dan menganalisis manajemen pemeliharaan kuda

serta pemanfaatanya di Ksatria Stable Surabaya.

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bangsa Kuda

Kuda adalah mamalia ungulata (hewan yang berdiri pada kuku)

yang berukuran paling besar di kelasnya. Kuda dari spesies Equus caballus

yang dahulu merupakan bangsa dari jenis kuda liar, kini kuda sudah menjadi

hewan yang didomestikasi dan secara ekonomi memegang peranan penting

bagi kehidupan manusia terutama dalam pengangkutan barang dan orang

selama ribuan tahun. Kuda juga dapat ditunggangi manusia dengan

menggunakan sadel dan dapat pula digunakan untuk menarik sesuatu, seperti

kendaraan beroda atau bajak, dan di beberapa daerah kuda digunakan sebagai

sumber pangan (Tiar, 2006).

Kuda merupakan salah satu jenis ternak besar yang termasuk

hewan herbivora non-ruminansia. Ternak ini bersifat nomadic, kuat dan

mampu berjalan sejauh 16 km dalam sehari untuk mencari makan dan air

(Blakely dan Bade, 1991) menyatakan bahwa klasifikasi zoologis kuda

adalah:

Kingdom : Animalia (hewan),

Phylum : Chordata (bertulang belakang),

Class : Mammalia (menyusui),

Ordo : Perissodactyla (berteracak tidak memamahbiak),

Family : Equidae,

Genus : Equus,

5
 Spesies : Equus caballus.

Kuda merupakan salah satu jenis ternak besar yang termasuk

hewan herbivora non-ruminansia. Ternak ini bersifat nomadic, kuat dan

mampu berjalan sejauh 16 km dalam sehari untuk mencari makan dan air.

Equus caballus dibagi menjadi 5 macam berdasarkan tempat

perkembangbiakkannya (Bedrey et al., 2012), yaitu :

1. Equus caballus germanicus (Kuda Jerman)

2. Equus caballus occidentalis (Kuda Eropa Tengah)

3. Equus caballus gmelini (Kuda Eropa Timur)

4. Equus caballus orientalis (Kuda Asia Muka)

Kuda dapat diklasifikasikan menjadi kuda tipe ringan, tipe berat

maupun kuda poni dengan ukuran, bentuk tubuh dan kegunaan yang berbeda.

Kuda tipe ringan mempunyai tinggi 1,45-1,70 m saat berdiri, bobot badan

450-700 kg dan sering digunakan sebagai kuda tunggang, kuda tarik atau

kuda pacu. Kuda tipe ringan secara umum lebih aktif dan lebih cepat

dibanding kuda tipe berat. Kuda Tipe berat mempunyai tinggi 1,45-1,75 m

saat berdiri, dengan bobot badan lebih dari 700 kg dan biasa digunakan

sebagai kuda pekerja. Kuda poni memiliki tinggi kurang dari pada 1,45 m jika

berdiri dengan bobot badan 250-450 kg, beberapa kuda berukuran kecil

biasanya juga terbentuk dari keturunan kuda tipe ringan. Penentuan umur

dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu berdasarkan catatan kelahiran dan

berdasarkan pergantian gigi seri susu menjadi gigi permanen. Anak kuda

dengan umur 6 sampai 10 bulan mempunyai gigi sebanyak 24 buah yang

disebut dengan gigi susu, dimana gigi tersebut terdiri dari 12 gigi seri dan 12

6
gigi geraham. Gigi seri meliputi tiga pasang pada bagian rahang atas dan tiga

pasang pada bagian rahang bawah (Bailey et al., 2000).

1. Kuda Sandel

Kuda sandel disebut juga Kuda Sumba karena sudah sejak lama dikenal

di Pulau Sumba. Kuda sumba merupakan kuda yang terbaik di

Indonesia.Dengan ciri-ciri Bagian tubuhnya bagus,tubuh bagian depan

lebih besar dari belakang,ekor tinggi, dengan warna bermacam-macam

yaitu temperamen cerah, kuda aktif dan berkarakter sabar dengan tinggi

kurang lebih130 cm.

2. Kuda Sumbawa

Kuda Sumbawa Kuda ini terdapat di Pulau Sumbawa, terdapat 2 ras

yaitu : Kuda Sumbawa dan Kuda Bima. Badan kuda bima lebih rendah

daripada Kuda Sumbawa. Tinggi 1-1,25 m, temperamen sabar dan tipe

digunakan untuk kerja.

3. Kuda Sawu

Kuda sawu terdapat di Pulau Sawu, merupakan tipe tarik.

4. Kuda Timor

Kuda Timor terdapat di Pulau Timor, warna bermacam-macam, kurang

lebih tinggi 1,36 m dengan tipe tarik.

5. Kuda Flores

Di Flores terdapat 2 ras yaitu : Kuda Manggarai dan Kuda Ngada, Tipe

Tarik, warna umumnya merah.

6. Kuda Sulawesi

Terdirii dari Kuda Bone dan Kuda Mahar

7
 7. Jawa

Kuda-kuda jawa umumnya kecil dan tipe tarik.

8. Kuda aceh

Kuda-kuda Aceh banyak tersebar disekitar Danau Toba, kecil, tinggi

120 cm

kuda-kuda yang terdaftar diatas, di Indonesia pun banyak juga

didatangkan kuda-kuda dari luar negri yang dibudidayakan kebanyakan

digunakan sebagai alat transportasi tetapi juga diambil daging dan

susunya. Adapun kuda-kuda yang didatangkan di Indonesia antara lain

Kuda Arab Berasal dari Arabia dan sekarang banyak di Syria dan

Mesir. Tipe Balap/Pacu. Lari cepat, badan relative pendek, tinggi 150-

160 cm dan berat 500 Kg. Kuda Thoroughbred Kuda ini dibentuk di

Inggris dari Arab, tipe pacu, warna bermacam-macam, sifat aktif, muka

dan kaki biasanya putih, tinggi 150 – 170 cm dan berat 500 Kg. Kuda

Australia Bermula dari Kuda Thoroughbreed yang disebar ke Amerika,

kemudian masuk ke Australia. Kuda yang masuk ke Australia ini

disebut Kuda Australia. Namun di Australia sendiri banyak terdapat

kuda-kuda Inggris seperti Suffolk (penarik berat), Kuda Inggris

(Tunggang), Kuda Poney (Pacuan), Kuda Shire (penarik beban berat),

Kuda Hackney (penarik ringan) dan Kuda Clydesdale (penarik berat)

Kuda Percheron, berasal dari Perancis merupakan tipe tarik Kuda

Belgia, Asal Belgia tipe penarik.

2.2 Manajemen Kandang dan Pakan Kuda

2.2.1 Kadang

8
 Kandang adalah syarat mutlak yang diperlukan dalam manajemen

peternakan. Kuda akan merasa sehat dan tenang ketika kandang bersih dan

lingkungan kandang kondusif sehingga penanganan menjadi lebih mudah

dan kuda akan mersa nyaman di kandang (Parakkasi, 2015). Syarat kandang

yang baik antara lain berlokasi di tempat yang mempunyai saluran limbah

dan drainase yang baik, ventilasi cukup, ada tempat khusus penyimpanan

pakan dan peralatan, biosecurity baik, jauh dari permukiman, sumber air

bersih cukup .Kandang harus lebih tinggi minimal satu kaki di atas daerah

sekitarnya untuk memperlancar saluran pembuangan air. Kandang sering

menjadi banjir jika saluran pembuangan air tidak baik, selain itu saluran

pembuangan air yang tidak lancar juga menyebabkan kondisi kandang

menjadi lembab. Kelembaban kandang yang tinggi dapat menyebabkan

kuda mudah terserang penyakit (Brady et al., 2010).

Ketersediaan udara yang baik sangat dibutuhkan pada perkandangan

kuda karena kuda mudah terkena penyakit pernafasan. Udara yang bersih

sangat penting untuk kesehatan dan kenyaman kuda serta akan

mempengaruhi kekuatan dari kuda tersebut. Ventilasi yang baik adalah

berbentuk puncak pada atapnya dan akan sangat berpengaruh pada

penanganan masalah kuda. Jendela pada kandang kuda juga harus berada

pada posisi sejajar dengan kepala kuda (McBane 1991).

Air bersih harus tersedia di tiap bagian kandang. Air minum harus

diperhatikan bagi induk kuda yang sedang menyusui, karena jika induk kuda

tersebut kekurangan air dalam kondisi menyusui maka air susu induk akan

berkurang pula. Kandang juga harus memiliki sistem pembuangan kotoran

9
yang baik dan adanya ketersediaan listrik untuk lampu, kipas, dan lain

sebagainya. Peternakan kuda lebih baik dilengkapi dengan fasilitas

pendukung berupa tempat penyimpanan peralatan, tempat penyimpanan

pakan, dan ruang groom pada setiap kandang sehingga memudahkan untuk

pengawasan kuda (McBane 1994).

Atap pada kandang kuda lebih baik jika jaraknya semakin tinggi dari

lantai, karena dapat menghasilkan sirkulasi udara yang baik. Tinggi atap

kandang minimal adalah 12 kaki atau sama dengan 3,66 m. Ketersediaan

udara yang baik dalam kandang sangat dibutuhkan karena kuda mudah

terkena penyakit pernafasan. Udara yang bersih sangat penting untuk

kesehatan dan kenyamanan kuda serta akan mempengaruhi kekuatan dari

kuda tersebut. Tipe atap kandang dengan ventilasi yang baik adalah tipe

gable, dimana atap berbentuk puncak. Jendela pada kandang kuda harus

berada pada posisi sejajar dengan kepala kuda. Bagian kandang harus

tersedia air bersih. Kandang juga harus memiliki sistem pembuangan

kotoran yang baik dan adanya ketersediaan listrik untuk lampu, kipas angin,

dan lain sebagainya (McBane, 2011).

Jenis alas kandang (bedding) yang digunakan tergantung pada

ketersediaan, harga, dan kesesuaian material. Serutan kayu dan jerami

merupakan bahan alas kandang yang sangat baik, namun dapat menjadi

mahal atau sulit didapat. Bahan-bahan lain yang dapat digunakan sebagai

alas kandang adalah gambut, sekam padi, sekam kacang, serbuk gergaji, dan

bubur kertas (Brady et al., 2010). Alas kandang kuda harus selalu dalam

keadaan bersih dan lunak serta beralaskan serbuk gergaji atau jerami. Alas

10
 kandang berfungsi untuk melindungi kuda ketika sedang menggulingkan

badannya, memberikan kehangatan dan kenyamanan, serta melindungi kaki

kuda terutama untuk kuda olahraga dan kuda pacu. Peternakan kuda lebih

baik dilengkapi dengan fasilitas pendukung seperti tempat penyimpanan

peralatan, tempat penyimpanan pakan, ruang groom pada setiap kandang

sehingga memudahkan dalam pengawasan kuda (McBane, 1991). Kandang

kuda dewasa dengan tinggi 150 cm sebaiknya berukuran minimal 5x5 m2,

sedangkan untuk kuda poni berukuran minimal 3,7 x 3,0 m2. Selain itu

bangunan kandang juga sebaiknya memiliki pencahayaan dan ventilasi yang

baik. Pintu untuk kandang harus kuat dan akan lebih baik jika pintu tersebut

dibagi menjadi dua bagian yaitu bagian bawah yang tertutup dan bagian atas

yang berkisi, sehingga kandang tetap aman dan ventilasi baik. Kuda muda

atau anak kuda lebih baik jika berada dalam kandang kelompok, karena

kuda muda yang berada dalam kandang individu dan jarang beraktivitas

akan mengalami kegemukan. Pembersihan kandang, tempat pakan, dan

tempat minum harus rutin dilakukan (Morel, 2008).

2.2.2 Pakan

Manajemen pakan kuda berbeda dengan manajemen ternak

domestik yang lain. Hal utama yang menyebabkan hal tersebut adalah

karena perbedaan anatomi dan fisiologi saluran pencernaan, pencernaan

kuda termasuk kedalam pencernaan monogastrik (lambung tunggal). Selain

kuda merupakan hewan yang dapat mencerna dan menfermentasi sisa pakan

pada saluran pencernaan bagian belakangnya (sekum). Adanya sekum yang

besar dan mengandung mikroorganisme, serta mampu mencerna pakan

11
berserat, maka kuda dapat memanfaatkan hijauan dan jerami serta

mengubahnya menjadi zat- zat gizi yang dapat diserap. Dengan

keunikannya itulah maka kuda mencerna dengan efisien baik pakan serat

maupun konsentrat. Namun keunikan ini harus di tunjang pula dengan

manajemen pakan yang baik (Blakely dan Bade, 2004).

Pakan yang biasanya dikonsumsi oleh kuda adalah hijauan dan

konsentrat. Hijauan merupakan pakan dengan kandungan serat tinggi.

Hijauan dapat berupa rumput dan legum. Konsentrat adalah campuran

pakan yang mengandung serat kasar kurang dari 18% dan tinggi protein.

Komposisi hijauan dan konsentrat yang diberikan pada kuda dapat

bervariasi. Kuda dapat mengkonsumsi hijauan untuk hidup pokoknya

sebanyak 1,5-2% bobot badan dan konsentrat sebanyak 0,5% bobot badan

(NRC, 1989).

Hijauan mempunyai arti yang penting dalam makanan kuda.

Performa yang dihasilkan kuda akan seiring dengan kualitas hijauan.

Hijauan berkualitas baik akan menghasilkan performa kuda yang baik pula.

Hijauan yang bagus tentunya tidak hanya sebagai sumber energi, tetapi juga

sebagai sumber protein, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya (Setull, 2007).

Kandungan gizi pakan ternak sangat sangat tergantung pada bahan

hijauan yang diberikan. Hijauan yang diberikan berupa rumput alam dan

rumput lapangan, rumput tanam (rumput unggul), hijauan kacang-kacangan

(kaliandra, lamtoro, gamal, turi, dll), dan hijauan limbah pertanian (batang

ubi jalar, jerami padi, jerami kacang-kacangan, dll). Kandungan protein

hijauan kacang-kacangan sebesar 21%, rumput lapangan dan rumput unggul

12
sebesar 10,20% (Rukmana, 2005), sedangkan hijauan limbah pertanian

(jerami padi) kandungan proteinnya sebesar 3,6% (Komar, 2008)

Pakan utama kuda adalah rumput. Pakan rumput hanya cukup

untuk kelangsungan hidup tetapi untuk kuda pacu atau olahraga perlu

tambahan konsentrat dan vitamin. Pakan konsentrat merupakan pakan

sumber energi bagi kuda. Konsentrat yang dapat diberikan antara lain

konsentrat serealia yang terdiri atas gandum, jagung, sorgum, berbagai

produk sereal dan non sereal yang terdiri atas gula bit, legum seperti kedelai

dan kacang (Setull, 2007).

Pakan suplemen adalah pakan atau campuran pakan yang sangat

tinggi kandungan salah satu zat makanannya, seperti suplemen protein,

mineral, dan lainlain. Telur merupakan salah satu pakan suplemen yang

tinggi kandungan proteinnya. Komponen kimia telur tersusun atas air (72,8 -

75,6%), protein (12,8- 13,4%), dan lemak (10,5-11,8%). Menurut American

Egg Board (2010) kandungan protein telur tersusun atas 18 asam amino

yaitu alanin, arginin, asam aspartat, sistin, asam glutamat, glisin, histidin,

isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, prolin, serin, treonin, triptofan,

tirosin, dan valin (Setull, 2007).

Air juga sangat penting, tubuh kuda kemungkinan terdiri dari 70%

air. Kuda yang dilatih membutuhkan air sekitar 90 liter, sedangkan kuda

laktasi membutuhkan sekitar 75 liter untuk sekresi susu per hari. Tingkat

kebutuhan air bergantung dari bentuk dan jenis pakan, suhu dan kelembaban

lingkungan, dan status fisiologi ternak (Pagan, 2008).

13
2.3 Manajemen Reproduksi dan Perkawinan Kuda

2.3.1 Organ Reproduksi Jantan

Pada kuda jantan, dewasa reproduksi dan produksi sperma dimulai

pada kisaran usia 1 – 2 tahun, dengan rata-rata pada usia 16 bulan. Pada

umur 36 bulan, kematangan reproduksi pada kuda jantan telah sempurna.

Kuda jantan subur yang berusia 4 tahun, dapat digunakan untuk kawin

sebanyak dua atau tiga kali sehari dengan sesekali periode istirahat (Gore et

al, 2008).

Kuda jantan memiliki sepasang testis yang tertutup oleh skrotum

dan terletak pada bagian prepubis. Testis memproduksi sperma dan juga

hormone testosterone, yang mana bertanggungjawab pada karakteristik jenis

kelamin sekunder. Suhu dalam skrotum berkisar 2 – 3 derajat dibawah suhu

tubuh, dimana suhu ini diperlukan untuk memproduksi sperma (Gore et al,

2008).

Epididimis merupakan tabung melingkar yang terletak di atas

testis yang menghubungkan testis dan korda spermatika. Selain berfungsi

sebagai sarana transportasi, epididymis juga berfungsi sebagai tempat

penampung sperma sementara selama 5 – 10 hari dari proses pematangan.

Jika sperma telah matang dan tidak mengalami ejakulasi dalam beberapa

hari, maka sperma akan mati dan diserap kembali oleh tubuh. Sperma

diangkut oleh spermatic cord menuju ampula lalu diteruskan ke uretra.

Ketika masuk ke uretra, sperma akan dicampur dengan hasil sekresi dari 3

kelenjar aksesoris, yaitu kelenjar tubulus seminiferus, kelenjar prostat, dan

kelenjar bulbouretralis. Kelenjar – kelenjar ini menghasilkan cairan mani

14
yag berfungsi untuk menyediakan energi dan sebagai pelindung bagi

sperma. Kombinasi antara sperma dan cairan mani disebut semen (Gore et

al, 2008).

Penutup yang mengelilingi penis disebut preputium, yang terdiri

dari 2 lapisan kulit. Lapisan dalam terdiri dari sebaceous glands, bersama

dengan sel epitel berlapis dan tebal, serta cairan seperti lilin yang disebut

smegma. Smegma cenderung terkumpul pada preputium, dan jika tidak

dibersihkan maka dapat menjadi sumber infeksi (Gor et al, 2008).

Penis berbentuk silinder dengan panjang sekitar 20 inch (51cm)

pada saat relax. saat ereksi, jaringan ereksi kavernosa yang terletak didalam

penis akan terisi darah dan membuat ukuran penis 2x lebih dan panjang dan

diameternya membesar. Pada fase puncak, penis akan berbentuk seperti

lonceng (Gore et al, 2008).

Terdapat kantung didalam kelenjar uretra yang disebut uretra

diverticulum. Biasanya terjadi penumpukan smegma pada kantung ini, dan

membentuk bentukan seperti “kacang”, yang mana dapat menekan uretra

sehingga kuda sering melakukan spraying dan sering buang air kecil. Pada

gland penis, terdapat jaringan ereksi tambahan yang dapat membesar saat

penis memasuki vagina. Kelenjar yang membesar akan membentuk

bentukan seperti “bel” atau “bunga”. Ketika penis berbentuk “bel”, penis

telah berada pada dinding rahim sehingga proses ejakulasi terjadi langsung

di dalam rahim. Jika bentukan “bel” tidak terbentuk, maka proses ejakulasi

tidak terjadi. Proses ejakulasi dikendalikan oleh saraf yang terdapat pada

15
 pangkal penis yang terhubung dengan pusat reproduksi pada otak (Gore et

al, 2008).

Gambar 2.1 Anatomi penis kuda

Gambar 2.2 Kelenjar asesoris pada kuda

2.3.2 Organ Reproduksi Betina

Organ reproduksi pada kuda betina terdiri dari sepasang ovarium,

tuba falopi (disebut juga oviduk), uterus, vagina, dan vulva. Ovarium

berbentuk seperti “kacang” dan memiliki ukuran yang bervariasi mulai dari

1.5 inch (38mm) saat musim non breeding hingga ukuran 3 inch (76mm)

pada musim panas. Ovarium juga befungsi menghasilkan ovum, hormon

reproduksi yang mana bertujuan untuk mempersiapkan saluran reproduksi

untuk proses kawin, pembuahan, dan kehamilan (Gor et al, 2008).

16
Permukaan ovarium terbentuk dari jaringan ikat. Folikel yang sudah

matang dan siap berovulasi akan bermigrasi ke fosa ovulasi.

Oviduk (tuba falopi) merupakan tabung panjang berliku yang

memiliki ukuran panjang 20 – 30cm. oviduk terbagi menjadi 3 bagian, yaitu

: infundibulum (bagian berbentuk corong, dekat ovarium), ampula (bagian

tengah), dan istmus (bagian yang menyempit, yang menghubungkan ampula

dan cornua uteri). Tepi infundibulum melekat pada permukaan ovarium.

Pada saat ovulasi, bentukan seperti “kipas” menyelubungi fossa ovulasi

sehingga ovum data masuk ke dalam oviduk. Ampula merupakan bagian

tengah dari oviduk, dimana pada ampula terjadi proses pembuahan dan

pembelahan awal. Istmus berfungsi tempat penampungan sperma dan

sebagai saluran transportasi sperma dari uterus menuju ampula untuk

membuahi ovum pada lumen uterus (Brinsko et al, 2011).

Uterus pada kuda terdiri dari serviks, corpus uteri, dan koruna

uteri. Uterus dilapisi oleh selapis jaringan yang disebut endometrium.

Corpus uteri memiliki panjang sekitar 10 inch (25cm) dan tambahan pada

cornua uteri sekitar 8 inch (20cm). Ovum yang telah matang pada oviduk,

akan bermigrasi ke cornua uteri, dimana proses ini memakan waktu 5 – 6

hari. Ovum dapat bertahan selama 12 jam pada cornua uteri, jika tidak

dibuahi oleh sperma. Jika ovum dapat dibuahi oleh sperma, maka akan

terjadi proses ovulasi dan menghasilkan embrio (Gore et al, 2008).

Serviks merupakan organ yang dinamis yang tersusun dari sel

sekretori yang menghasilkan lendir yeng berfungsi sebagai pelumas selama

fase estrus dan sebagai penutup lumen serviks selama fase diestrus dan

17
kebuntingan sehingga mencegah masuknya bakteri maupun agen patogen

lainnya. Serviks akan melebar ketika proses kawin dan juga saat proses

kelahiran. Namun, serviks akan menutup kembali pada fase diestrus dan

saat kebuntingan. Serviks memiliki dinding yang tebal terutama pada fase

diestrus dan bunting, dapat dipalpasi melalui rektum dan ketebalannya

biasa berkisar 5 – 7.5cm dengan diameter 2 – 4 cm. Selama fase estrus,

serviks akan terasa lembut dan susah dirasakan jika dipalpasi melalui

rectum (Brinsko et al, 2011).

Vagina merupakan organ tubular yang memanjang secara

horizontal sekitar 15 – 20 cm melalui rongga panggul. Vagina bersifat

elastis dan akan meluas guna sebagai jalan keluar bagi fetus pada waktu

melahirkan. Bagian cranial vagina tersusun oleh serosa dan terletak didalam

rongga peritoneum. Bagian posterior vagina berada didalam dengan posisi

retroperitoneal dan tidak tertutupi oleh serosa. Vagina tidak memiliki

struktur kelenjar (Brinsko et al, 2011).

Vulva merupakan saluran reproduksi eksternal. Labia vulva

tersusun dari otot – otot yang berfungsi untuk membuka dan menutup vulva.

Vulva tersusun dari jaringan elastis dan dapat membesar saat proses

kelahiran. Klitoris, yang meruakan homolog dari penis terletak pada rongga

di dalam cavum ventral commissure pada vulva (Brinsko et al, 2011).

18
 Gambar 2.3 Organ reproduksi betina

2.3.3 Siklus Reproduksi

Siklus estrus atau heat cycle merupakan periode dari satu periode

ovulasi ke periode selanjutnya. Panjang siklus berkisar 21 – 23 hari. Fase ini

dapat terjadi ketika kuda muda sudah mencapai tahap dewasa kelamin dan

sudah memproduksi sel telur, yang mana terjadi pada usia 10 – 24 bulan

dengan rata – rata terjadi pada usia 18 bulan (Gore et al, 2008). Setiap

periode ovulasi disertai dengan beragam gejala dengan kadar progesteron

plasma dalam darah tetap rendah (<1 ng/mL) (Brinsko et al, 2011).

Siklus reproduksi pada kuda dibagi menjadi 2 fase, yaitu fase

estrus dan diestrus. Fase estrus atau fase folikular merupakan fase dimana

kuda betina mulai secara aktif tertarik dengan kuda jantan dan saluran

reproduksi dipersiapakan untuk proses pembuahan. Sedangkan fase diestrus

atau fase luteal merupakan fase dimana kuda betina tidak menunjukkan

ketertarikan pada kuda jantan, yang dimulai 24 – 48 jam setelah ovulasi dan

berlangsung selama 14 hingga 16 hari. Fase diestrus berakhir dengan ditandai

terjadinya regresi korpus luteum (Gore et al, 2008 ; Brinsko et al, 2011).

19
 BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Bangsa Kuda

 THB

Kuda Thoroughbred merupakan kuda pacu karena memenuhi syarat dasar

sebagai kuda pacu. Kuda Thoroughbred memiliki bentuk kepala kecil, leher

panjang, badan panjang, tulang yang ramping dengan panjang seimbang

dengan warna bulu yang lembut dan terang.

 Sandalwood

Kuda Sandalwood merupakan sumber daya genetik (SDG) rumpun kuda

lokal Indonesia yang dikembangkan di Provinsi Nusa Tenggara Timur

(NTT) dengan wilayah sebaran asli geografis berada di pulau Sumba. Kuda

digunakan sebagai tenaga kerja dan alat angkut yang praktis. Selain itu,

kuda sering dijadikan sebagai hobi dan sumber pendapatan bagi masyarakat

di Sumba. Dikatakan sebagai sumber pendapatan karena kuda Sandalwood

yang telah menjuarai perlombaan pacuan kuda akan memiliki nilai jual yang

tinggi. Kuda Sandalwood memiliki keunggulan-keunggulan sehingga kuda

ini banyak dipelihara untuk selanjutnya diikutsertakan dalam perlombaan

pacuan kuda.

 Warmblood

Kuda warmblood memiliki kombinasi karakteristik yang unik termasuk

ukuran, bentuk, dan kehalusan. Idealnya, kuda ini memiliki tinggi 162 - 174

sentimeter. Kuda warmblood sering dipakai sebagai kuda equestrian.

 Kuda G

20
 Kuda G merupakan kuda keturunan kuda THB yang biasa dibuat kuda pacu.

 Kuda poni

Kuda poni merupakan kuda yang memiliki ukuran kecil. Kuda poni sering

dibedakan oleh fenotipe, tubuh kekar, tulang padat, bentuk bulat dan tulang

rusuk yang tumbuh dengan baik. Kuda ini memiliki kepala pendek, mata

besar dan telinga kecil. Selain lebih kecil dari kuda, kaki mereka secara

proporsional lebih pendek. Poni memiliki kuku yang kuat dan

menumbuhkan mantel rambut yang lebih berat, terlihat pada surai dan ekor

yang lebih tebal serta mantel musim dingin yang sangat berat.

3.2 Manajemen Kandang dan Pakan

3.2.1 Kandang

Pembangunan kandang kuda di Indonesia pada umumnya tidak

sukar, mengingat indonesia memiliki dua musim yaitu musim kemarau dan

musim hujan. Kandang kuda sebaiknya tidak tertutup rapat, sehingga

pertukaran hawa bisa berjalan teratur, tidak menimbulkan hawa panas

didalamnya, namun saat musim hujan mampu mencegah air hujan masuk

kedalam kandang.

Di Ksatria Stable memiliki kandang berbentuk single stall yang

materialnya terdiri dari susunan batu dengan campuran beton, ventilasi yang

terbuat dari besi, pintu kandang yang terbuat dari besi, dan lantai kandang

yang dibuat dari semen yang kemudian dilapisi dengan serbuk gergaji untuk

menghindari kejadian kuda terpeleset. Kandang kuda di Trotter bervariasi

sesuai dengan ukuran kuda, kuda dengan tinggi 150-160 cm memiliki

ukuran kandang 3x3 m2, 160-165 cm memiliki ukuran kandang 3x4 m2,

21
 165-170 memiliki ukuran kandang 4x4 m2, >170 memiliki ukuran kandang

4x6 m2.

Bangunan kandang dilengkapi dengan ventilasi yang dibuat dengan

pengaturan dinding yang sebagian terbuka dan beberapa kandang yang

letaknya sedikit tertutup dilengkapi dengan kipas. Ventilasi yang sempurna

sangat menguntungkan bagi kuda sebab ventilasi berguna untuk

mengeluarkan udara kotor (CO2) dari dalam kandang dan menggantikan

udara segar (O2) dari luar. Dengan kondisi ini, udara segar didalam kandang

dapat dipertahankan (Tim Karya Tani Mandiri, 2010). Pemasangan

perangkap nyamuk elektrik pada kandang trotter juga dilakukan untuk

meminimalisir nyamuk dan lalat pada kandang, kuda sangat sensitif pada

serangga seperti nyamuk dan lalat.

Gambar 2.4 Kondisi kandang di Kstria Stable

3.2.2 Manajemen Pakan Pada Kuda

Pakan yang baik bagi ternak adalah pakan yang menyediakan nutrisi

sesuai yang dibutuhkan ternak. Kebutuhan nutrisi kuda meliputi energi,

protein, mineral, vitamin, dan air.Pakan yang diberikan ada 2 yaitu hijauan

dan konsentrat. Rumput kering yang diberikan adalah rumpu yang tumbuh

liar di pekarangan sekitar stable.

22
 Konsetrat yang diberikan pada kuda merupakan pelet pabrikan yang

khusus diberikan untuk kuda. Pakan tambahan lain yang di berikan kedalam

pakan juga terdapat kalsium dan bungkil gandum. Kuda diberikan pakan

konsentrat 2 kali sehari pagi jam 08.00 setelah dilepas liarkan di lapangan

dan sore hari pada jam 17.00 . takaran pakan pada kuda indukan adalah 3 kg

gandum ,1 kg pelet,. wadah pakan kuda berupa drum plastic yang dibelah

lalu di taruh di dinding sehingga kuda makan dengan nyaman. pada malam

hari 20.00 kuda diberikan hijauan kering.

Bekatul Konsentrat

Air minum kuda selalu tersedia , air jernih dan tidak berbau. Air

minum di taruh di ember cat yang di letakkan di dalam kandang sehingga

mudah bagi kuda untuk minum dengan nyaman. Wadah minum diatas

sangat aman bagi kuda dari terluka saat minum. Sumber air di k-satria

stable menggunakan air tandon pdam.

3.3 Penentuan Umur Kuda

Anak kuda yang berumur enam sampai sepuluh bulan mempunyai

gigi sebanyak 24 buah yang disebut dengan gigi susu, dimana gigi tersebut

terdiri dari 12 gigi seri dan 12 gigi geraham. Pada kuda betina dewasa

23
memiliki 36 buah gigi yang terdiri 12 buah incisors, 12 premolars, 12

molars, sedangakan pada kuda Jantan dewasa memiliki 42 buah gigi yang

terdiri dari 12 buah incisors, 12 buah premolars, 12 buah molars, 4 buah

caninus, dan 2 buah wolf teeth. Wolf teeth pada kuda jantan dewasa

dianjurkan untuk dilakukan pencabutan karena dapat menghalangi bit

kendali saat penunggangan dan dapat membuat kuda merasa kesakitan.

Gambar 2.5 Bentuk-bentuk gigi berdasarkan umur kuda

Umur kuda dapat diperkirakan melalui bentuk dan jumlah gigi.

Kuda pada umur 1 tahun hingga 2 tahun memiliki bentuk gigi yang pendek,

dental cup sempit, pada usia 3 tahun dental cup mulai melebar, gigi terlihat

panjang, dan pada jantan caninus mulai terlihat. Pada umur 4 tahun hingga 6

tahun dental cup terlihat sangat jelas, diameter central incisors mulai

24
 melebar, umur 7 tahun dental cup mengecil dan mulai terlihat adanya mark

dental, umur 8 tahun gigi mulai berbentuk segitiga dan dental cup yang

semakin mengecil, umur 9 tahun gigi masih mulai berbentuk segitiga tidak

sempurna, dental cup mengecil dan terdapat dental star pada bagian depan

dental cup. Pada umur 10 tahun hingga 12 tahun gigi juda sudah berbentuk

segitiga rapat, dental cup sangat kecil yang berbentuk seperti titik, dan

dental star yang terlihat sangat jelas. Kemudian gigi kuda pada umur lebih

dari 12 tahun akan bentuknya akan kembali seperti kuda umur muda, namun

pada umur 15 tahun gigi kuda pada dinding gigi (enamel) akan terlihat

adanya galvayne’s groove yg muncul mulai dari arah akar gigi kebawah,

pada umur 20 tahun galvayne’s groove akan memenuhi gigi, pada umur 25

tahun galvayne’s groove akan mulai menghilang dari arah akar gigi ke

bawah.

3.4 Manajemen Kesehatan Dan Perawatan Kuda

3.4.1 Perawatan Kuda

Berbagai macam perawatan dilakukan setiap hari untuk memastikan kuda

selalu ditunggangi dalam keadaan bersih. Perawatan ini dilakukan dalam

beberapa tahap, yaitu :

1. Menggosok dan membersihkan rambut kuda dengan menggunakan

sikat halus (bisa digunakan untuk seluruh tubuh)

2. Mengerok kulit kuda agar rambut yang terlepas atau kotoran yang

menempel dapat terlepas dengan menggunakan curry comb (tidak

dapat digunakan pada daerah kaki dan kepala karena kuda sensitif)

3. Rambut dibersihkan kembali dengan menggunakan sikat halus

25
 4. Membersihkan kuku kaki kuda dengan menggunakan hoof pick

5. Jika terdapat bengkak kecil pada daerah kulit akibat gigitan serangga

dapat diolesi minyak gosok

6. Jika ada bagian kulit yang luka diberi spray gusanex

7. Membawa kuda berjalan-jalan selama kurang lebih 15-20 menit

(exercise ringan dan untuk mendapatkan vitamin D dari sinar

matahari)

8. Exercise berat dilakukan sekitar 45 menit dan setelah itu kuda

diistiratkan kemudian kaki dikompres dengan menyiram daerah kaki

dengan menggunakan air suhu sumur, rambut kuda dikeringkan

kemudian dimasukan kandang yang telah dibersihkan.

Tapal kuda juga selalu diganti disesuaikan dengan kondisi kuda, namun

umumnya diganti sebanyak satu bulan sekali. Adapun Tahap pergantian

tapal kuda adalah sebagai berikut :

1. Kuku kuda diberishkan terlebuh dahulu

2. Kuku kuda dikikir

3. Tapal ditempelkan pada telapak kaki kuda untuk mengukur atau

menyesuaikan bentuk tapal (tapal mengikuti bentuk kuku kuda).

4. Tapal di bentuk sesuai dengan bentuk kuku

5. Tapal dipaku pada kuku kuda

26
 BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

4. 1 Kesimpulan

Kuda (Equus caballus atau Equus ferus caballus) adalah salah satu dari

sepuluh spesies modern mamalia dari genus Equus. Hewan ini telah lama

merupakan salah satu hewan peliharaan yang penting secara ekonomis dan

historis, dan telah memegang peranan penting dalam pengangkutan orang dan

barang selama ribuan tahun. Kuda adalah salah satu ternak yang telah lama

dikembangkan. Beberapa dekade akhir ini di negara maju peternakan kuda

telah menjadi industri peternakan untuk kesenangan seperti ketangkasan,

pacuan dan hewan kesayangan.

Kuda merupakan hewan yang dapat mencerna dan menfermentasi sisa

pakan pada saluran pencernaan bagian belakangnya (sekum). Adanya sekum

yang besar dan mengandung mikroorganisme, serta mampu mencerna pakan

berserat, maka kuda dapat memanfaatkan hijauan dan jerami serta

mengubahnya menjadi zat- zat gizi yang dapat diserap. Dengan keunikannya

itulah maka kuda mencerna dengan efisien baik pakan serat maupun

konsentrat.

Pembibitan pada Ksatria Stable kuda G dikawinkan dengan kuda THB,

jika indukan G3 maka akan menghasilkan jenis kuda G4. Sedangkan, jika

kuda G dikawinkan dengan kuda G maka akan menghasilkan kuda jenis KPI

(Kuda Pacu Indonesia).

27
4.2 Saran

Berdasarkan hasil pengamatan di Ksatria Stable disarankan agar

petugas dapat memperbaiki sistem pemeliharaan ternak kuda agar dapat

mengantisipasi penyakit dan lebih diperhatikan sanitasi kandang dan

kebersihan tempat pakan.

28
 DAFTAR PUSTAKA

Arifiantini, R. I., T. L. Yusuf & B. Purwantara. 2006. Daya Tahan Spermatozoa

Kuda Hasil Sentrifugasi Dengan Kadar Plasma Semen yang Berbeda
Menggunakan Pengencer Skim. Animal production. Jurnal Produksi Ternak
9: 145-152.

Blakely, J. & D.H. Bade. 1991. Ilmu Peternakan (terjemahan). Edisi ke-4. Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta.

Brady, C. M., K. S. Kanne, & M. A. Russell. 2010. Introduction to Housing for

Horses. Journal Zooetek. 16(2): 87-95.

Brinsko, S.P., TL.Blanchard, D.D. Varner, J.Schumacher, C.C Love, K. Hinrichs,

and D. Hartman. 2011. Manual of Equine Reproduction.Mosby Elsevier.

Gore, T., P. Gore, and J.M. Giffin. 2008. Horse Owner’s Veterinary
HandbookThird Edition. Wiley Publishing.

Henry, M, P.P.N. Snoeck And A.C.P. Cottorello. 2002. Post Thaw Spermatozoa
Plasma Membrane Integrity And Motility Of Stallion Semen Frozen With
Different Cryoprotectant. Theriogenology 58: 245-248.

McBane, S. 2011. Horse Care and Ridding a Thinking Approach. Grillian

Cooper, Paperback.

Morel, D. 2008. Equine Reproductive Physiology, Breeding, and Stud

Management. CABI Publishing, United Kingdom.

Parakkasi, A. 2015. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Monogastrik. Universitas

Indonesia Press, Jakarta.

Tiar Rona Dumaria. 2006. Partisipasi Peternak Dalam Penyuluhan Peternakan.

Https://Core.Ac.Uk/Download/Pdf/32339683.Pdf. Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor.

Tim Karya Tani Mandiri. 2010. Pedoman Beternak Kuda. Bandung (ID): CV
Nuansa Aulia.

29
 LAPORAN
KOASISTENSI KLINIK INTERNA UNGGAS
“PT. DINAMIKA MEGATAMA CITRA (DMC) PURWODADI”

Disusun Oleh :

Yanuaria Kristanti Aga, S.KH (19830025)

Maria Ernestina Yuyun, S.KH (19830026)
Ivonia Maya Paula Nahak, S.KH (19830030)
Fajar Agung Panjalu, S.KH (19830034)
Dedi Ardian Tama, S.KH (19830043)
Alim Mushin, S.KH (19830044)

LABORATORIUM INTERNA VETERINER

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

30
 UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
2021

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Usaha peternakan ayam broiler merupakan usaha komersial yang

terus dikembangkan untuk mencukupi kebutuhan gizi masyarakat di

Indonesia. Adapun faktor yang menentukan tingkat keberhasilan di dalam

usaha peternakan ayam broiler adalah pemilihan bibit, pemberian ransum, dan

manajemen pemeliharaan. Ransum merupakan faktor yang paling dominan,

karena biaya yang dikeluarkan untuk ransum bisa mencapai 70% dari total

biaya produksi Ransum yang baik adalah ransum yang memenuhi kebutuhan

nutrisi ternak sesuai dengan fase fisiologis serta tidak menggangu kesehatan

ternak. Ransum merupakan campuran dari berbagai macam bahan pakan yang

diberikan pada ternak untuk memenuhi kebutuhan nutrien selama 24 jam.

Nutrien tersebut diperlukan untuk hidup pokok, pertumbuhan, perkembangan,

dan reproduksi ternak.

1.2 Tujuan

1. Mengetahui manajemen atau cara-cara pengelolaan ayam broiler pada

perusahaan ayam broiler.

2. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan manajemen

ayam broiler.

31
1.3 Manfaat

1. Untuk menambah wawasan dan memahami bagaimana manajemen

pembibitan ayam broiler.

2. Dapat memahami sistem manajemen perkandangan serta pakan pada ayam

broiler, dan memahami tentang manajemen kesehatan dan penanganan

penyakit pada ayam broiler.

3. Dapat memberikan informasi dan pengetahuan kepada mahasiswa dan

pembaca mengenai ayam broiler dan manajemen pemeliharaannya.

32
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Ayam Broiler

Ayam pedaging adalah jenis ternak bersayap dari kelas aves yang

telahdidomestikasikan dan cara hidupnya diatur oleh manusia dengan tujuan

untuk memberikan nilai ekonomis dalam bentuk daging (Yuwanta, 2004).

Menurut Rasyaf (1992) ayam pedaging adalah ayam jantan dan ayam betina

muda yang berumur dibawah 6 minggu ketika dijual dengan bobot badan

tertentu, mempunyai pertumbuhan yang cepat, serta dada yang lebar dengan

timbunan daging yang banyak. Banyak strain ayam pedaging yang dipelihara

di Indonesia. Strain merupakan sekelompok ayam yang dihasilkan oleh

perusahaan pembibitan melalui proses pemuliabiakan untuk tujuan ekonomis

tertentu. Contoh strain ayam pedaging antara lain CP 707, Starbro, Hybro

(Suprijatna et al., 2005).

2.2 Pemilihan DOC

DOC ini sebenarnya berasal dari singkatan ''Day Old Chick'', yang dapat

diartikan sebagai anak ayam yang berumur 1 hari. Bibit yang baik mempunyai

kriteria sebagai berikut sehat dan aktif bergerak, tubuh gemuk (bentuk tubuh

bulat), bulu bersih dan kelihatan mengkilat, hidung bersih, mata tajam dan

bersih serta lubang kotoran (anus) bersih, berat badan 37 g, dan posisi dalam

kelompok menyebar. Kartasudjana dan Suprijatna (2006) menambahkan

bahwa kualitas DOC yang dipelihara harus yang terbaik, karena performa

yang jelek bukan saja dipengaruhi oleh faktor pemeliharaan tetapi juga oleh

kualitas DOC pada saat diterima.

33
2.3 Perkandangan

Menurut Zainal Abidin (2002) kandang merupakan tempat hidup, tempat

berproduksi, dan berfungsi untuk melindungi ayam dari gangguan binatang

buas, melindungi ayam dari cuaca yang tidak bersahabat, membatasi ruang

gerak ayam, menghindari resiko kehilangan ayam, mempermudah

pengawasan, pemberian pakan dan air minum, serta pemeliharaan kesehatan

dan pencegahan penyakit.

Tipe kandang ayam Broiler ada dua, yaitu bentuk panggung dan tanpa

panggung (litter). Tipe panggung lantai kandang lebih bersih karena kotoran

langsung jatuh ke tanah, tidak memerlukan alas kandang sehingga pengelolaan

lebih efisien, tetapi biaya pembuatan kandang lebih besar. Tipe litter lebih

banyak dipakai peternak, karena lebih mudah dibuat dan lebih murah.

Pada awal pemeliharaan, kandang ditutupi plastik untuk menjaga kehangatan,

sehingga energi yang diperoleh dari pakan seluruhnya untuk pertumbuhan,

bukan untuk produksi panas tubuh. Kepadatan kandang yang ideal untuk

daerah tropis seperti Indonesia adalah 8-10 ekor/m2, lebih dari angka tersebut,

suhu kandang cepat meningkat terutama siang hari pada umur dewasa yang

menyebabkan konsumsi pakan menurun, ayam cenderung banyak minum,

stress, pertumbuhan terhambat dan mudah terserang penyakit.

Lokasi kandang dekat dengan sumber air tetapi tidak becek serta sarana

transportasi mudah. Menurut Fadilah (2004), lokasi yang dipilih untuk

peternakan harus tersedia sumber air yang cukup, terutama pada musim

kemarau. Air merupakan kebutuhan mutlak untuk ayam karena kandungan air

dalam tubuh ayam bisa mencapai 70%. Jumlah air yang dikonsumsi ayam

34
 bergantung pada jenis ayam, umur, jenis kelamin, berat badan ayam dan

cuaca.

Faktor yang menentukan keberasilan usaha peternakan ayam broiler

adalah kandang intensif. Kandang harus dikondisikan sedemikian rupa agar

dapat rasa nyaman pada ayam. Kandang juga harus dibuat untuk melindungi

ayam dari pengaruh cuaca (panas, dingin dan angina ) serta dari pengaruh

hewan lain dan manusia (Tamalludin, 2012). Kandang tidak boleh dipengaruhi

dari lingkungan luar agar kesehatan dari ternak tidak terganggu, untuk

mencapai hal tersebut kandang sebaiknya dibuat berupa kandang Close House

agar bisa dapat

mengontrol suhu maupun suasana di dalam kandang (Sosroamidjoy dan

Soeradji , 2000).

2.4 Kebutuhan Nutrisi Broiler dan Air Minum

Untuk keperluan hidupnya dan untuk produksi, ayam membutuhkan

sejumlah nutrisi yaitu protein yang mengandung asam amino seimbang dan

berkualitas, energi yang berintikan karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral

(Rasyaf, 1997). Kartadisastra (1994) menyatakan bahwa jumlah ransum yang

diberikan sangat bergantung dari jenis ayam yang dipelihara, sistem

pemeliharaan dan tujuan produksi. Di samping itu juga dipengaruhi oleh

beberapa faktor yang berkaitan dengan genetik dan lingkungan tempat ternak

itu dipelihara. Broiler dapat menyesuaikan konsumsi ransumnya untuk

memperoleh cukup energi guna pertumbuhan maksimum.

Pemberian air minum dilakukan secara terus-menerus atau adlibitum

dengan tujuan agar ayam tidak mengalami dehidrasi sehingga produksi daging

35
 dapat optimal. Williamson dan Payne (1993) menyatakan bahwa air harus

selalu tersedia dan sangat baik disediakan dari kran-kran otomatis. Konsumsi

air pada ayam biasanya dua kali lebih banyak dibanding dengan konsumsi

makanannya. Ayam akan mampu hidup lebih lama tanpa makanan dibanding

tanpa air (Rizal, 2006).

2.5 Program Vaksinasi

Vaksinasi adalah pemasukan bibit penyakit yang dilemahkan ke tubuh

ayam untuk menimbulkan kekebalan alami.Vaksin dibagi menjadi dua yaitu

vaksin aktif adalah vaksin yang mengandung virus hidup. Kekebalan yang

ditimbulkan lebih lama daripada vaksin inaktif atau pasif.

Vaksin inaktif adalah vaksin yang mengandung virus yang telah

dilemahkan atau dimatikan tanpa merubah stuktur antigenik, hingga mampu

membentuk zat kebal. Kekebalan yang ditimbulkan lebih pendek, tetapi

keuntungannya dapat disuntikan pada ayam yang diduga sakit. Adapun

persyaratan dalam vaksinasi, ayam harus sehat, dosis dan kemasan vaksin

harus cepat, sterilisasi alat alat, lebih efektif dilakukan pagi hari. Vaksinasi

yang penting pada ayam broiler yaitu vaksinasi ND/tetelo. Disebabkan virus

Paramyxo yang bersifat menggumpalkan sel darah. Gejalanya ayam sering

megap-megap, nafsu makan turun, diare dan senang berkumpul pada tempat

yang hangat. Setelah 1 - 2 hari muncul gejala syaraf, yaitu kaki lumpuh, leher

berpuntir dan ayam berputar-putar yang akhirnya mati. Ayam yang terserang

secepatnya dipisah, karena mudah menularkan kepada ayam lain melalui

kotoran dan pernafasan. Belum ada obat yang dapat menyembuhkan, maka

untuk mengurangi kematian, ayam yang masih sehat divaksin ulang dan dijaga

36
agar lantai kandang tetap kering. Dilaksanakan pada umur 4 hari dengan

metode tetes mata. Dengan vaksin ND strain B1 dan pada umur 21 hari

dengan vaksin ND Lasotta melalui suntikan atau air minum.

37
 BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Ayam Broiler

Ayam Broiler merupakan strain ayam hibrida modern yang tidak

dibedakan antara kelamin jantan dan betina yang dikembangbiakkan oleh

perusahaan khusus (Gordon dan Charles, 2002). Menurut Kartasudjana (2006)

ayam broiler merupakan ternak ayam yang pertumbuhan badannya sangat

cepat dengan perolehan timbangan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang

relative pendek, yaitu pada umur 4-5 minggu berat badannya dapat mencapai

1,2-1,9 Kilogram.

Kepadatan kandang yang tinggi sangat diutamakan untuk mendapat

keuntungan maksimal dari luas lantai yang digunakan (Nisa, 2008).

Penempatan kepadatan kandang dapat mempengaruhi bobot badan akhir dan

efisiensi penggunaan pakan (Riley dan Eztevez, 2000).

3.2 Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler

3.2.1 Persiapan Kandang

Kandang yang digunakan dalam pemeliharaan di PT. DMC adalah

kandang closed house dan open house. Persiapan kandang merupakan

awal dari semua kegiatan usaha ayam boiler. Persiapan kandang yang

dilakukan secara matang menjadi salah satu kunci sukses pemeliharaan

ayam broiler. Persiapan kandang harus harus bener-bener sudah bersih

yang ada di dalam lingkungan kandang maupun di dalam kandang.

Sebelum DOC datang benar-bener awal perkali akan di lakuakan adalah

persiapkan kandang dan pembersihkan kandang.

38
 Proses Pencucian dan Sterilisasi

1. Merapikan dan membersikan peralatan sesuai dengan fungsinya.

Selanjutnya peralatan dibersihkan dan dicuci dengan Cuats (desifektan

untuk pencucian peralatan), kecuali alat pemanas.Setelah semua

peralatan di cuci dengan bersih dengan desinfektan .Peralatan yang

sudah bersih dan steril disimpan ketempat yang bersih.

2. Membersikan semua kotoran dan barang yang tidak terpakai yang ada

didalam kandang dan sekitar kandang. Kotoran ayam harus langsung

dibersikan dan diangkat keluar lokasi. Lantai kandang harus di sapu

sampai bersih, layar penutup kandang atau tirai dibuka, dan rumput

disekitaran kandang harus dicabut atau di bersihkan.

3. Mencuci kandang denga sprayer tekanan tinggi mulai dari kandang

bagian atas dinding, tirai dan lantai kandang. Proses pencucian bias

menggunakan deterjen dengan perbandingan 1 kg deterjen untuk 1.000

liter air. Selanjutnya di bilas dengan air yang bersih.

4. Melakukan sterilisasi menggunakan desifektan. Desifektan yang

dipakai sebaiknya lebih dari satu jenis dan berspektrum luas. Proses

sterilisasi dilakukan keseluruh bagian kandang dan lingkungan sekitar

kandang.

5. Menaburkan atau menyemprotkan kapur tohor ke bagian kandang

lantai atau di sekitar luar kandang.

6. Membersihakan kandang selama 3-4 hari hingga bagian dalam

kandang dan sekitar kandang.

39
 7. Setelah selesai itu pasang kembali amparan (terpal) kembali.

8. Setelah itu taburkan sekam (kulit padi ) setebal 8-10 cm .

9. Semprotkan kembali dengan Antiseptik sehari setelah penaburan

sekam

10. Peralatan untuk DOC sudah masuk pemanas BB feed.

11. Langkah terakhir semprotkan lagi dengan Frankiller, kemudian

menunggu DOC datang.

3.2.2 Pemasukan Day Old Chick (DOC)

Pemeliharaan ayam broiler meliputi pemilihan bibit, perkandangan

pemeliharaan, pencegahan penyakit dan pola pemberian ransum. Bibit

ayam broiler yang dipelihara dipeternakan tersebut berupa anak ayam

umur sehari (DOC) yang telah di vaksin ND Kill, IBD dan IB. Hal ini

sesuai dengan pendapat Fadilah (2004) yang menyatakan bahwa kegiatan

pertama yang harus dilakukan ketika DOC datang adalah memperhatikan

dan memeriksa keadaan DOC secara keseluruhan, baik kualitas maupun

kuantitasnya. DOC yang berkualitas baik antara lain mempunyai ciri

kakinya besar dan basah seperti berminyak, bulu cerah dan penuh, DOC

terlihat aktif dan beratnya tidak kurang dari 32 g. Kartasudjana dan

Suprijatna (2006) menambahkan bahwa kualitas DOC yang dipelihara

harus yang terbaik, karena performa yang jelek bukan saja dipengaruhi

oleh faktor pemeliharaan tetapi juga oleh kualitas DOC pada saat diterima.

Pelakuan saat DOC datang harus mengatur temperature yang ada di

dalam kandang dan luar kandang. Lampu yang ada di dalam kandang

40
harus tidak terlalu terang maupun terlalu gelap. Agar DOC yang baru

masuk tidak gampang stres dan tidak menganggu perkembangan ayam.

Setelah DOC masuk suhu lingkungan di dalam kandang Close House

harus di atur terlebih dahulu. DOC masuk di buat sekatnya atau pembatas

setiap sekat sudah ada pertentuan di dalam ayam. Pemberian pakan pada

ayam masuk awal yang masuk berbentuk butiran halus. Agar bisa di cerna

ke dalam penceraan ayam tersebut. pemberian ransum pada ternak yang

masih berumur sehari atau DOC diletakkan dikertas atau tempat pakan

dari nampan yang kecil. Setingan lampu tidak terlalu gelap dan tidak

terlalu terang agar ayam tidak terganggu masa pertumbuhanya dan tidak

mudah setres. DOC, tahap berikutnya diberi larutan gula dengan harapan

mengembalikan energy yang hilang selama perjalanan menuju tempat

peternakan setelah larutan gula habis, barulah diberi multivitamin untuk

siang harinya dan antibiotik untuk malamnya atau sebaliknya secara ad

libitum dengan tujuan ayam tidak mengalami dehidrasi sehingga produksi

daging dapat optimal.

Pemberian pakan setelah beberapa jam masuk DOC ( 3 - 4 jam ).

Pemberian pakan harus dilakukan sesering mungkin, minum lima kali

sehari. Pakan yang diberikan harus bersih dan segar. Cara melihat anak

ayam ingin makan atau tidak adalah dengan menangkap secara acak atau

menangkap anak ayam yang paling pinggir lalu meraba temboloknya. Jika

temboloknya berisi pakan berati ayam sudah makan. Pemberian air

dilakukan secara ad libitum. Banyak air yang dikonsumsi ayam

berhubungan dengan temperatur di dalam kandang. Semakin panas

41
 temperatur di dalam kandang semakin banyak konsumsi air minumnya.

Banyaknya air yang dikonsumsi ayam akan berpengaruh terhadap

pengurangan konsumsi pakan. Pemberian pakan dan air minum pada ayam

bisa kita sesuaikan didalam temperature yang ada di dalam kandang

maupun di luar kandang. Tingginya suhu yang ada di dalam kandang

membuat semakin tinggi konsumsi air pada ternak. Lampu yang ada di

kandang sebaaknya dimatikan sesui dengan temperature yang sudah di

tentukan di recording untuk mengurangi suhu panas pada kandang. Makin

panas atau makin tinggi suhu di dalam kandang maka makin besar

kebutuhan airnya. Biasanya kebutuhan air pada suhu panas tersebut

berhubung dengan tubuh ayam yang tidak mempunyai kelenjar keringat,

sehingga ayam terpaksa membuang kelebihan panas dengan cara

menguapkan air melalui gelembung-gelembung udara di dalam tubuhnya

dengan cara pernafasan.

3.3 Manajemen Perkandangan Pada Ayam Broiler

Letak kandang dari PT. DMC Farm berada cukup jauh dari pemukiman

penduduk dan terletak diantara persawahan. Terdapat 3 zona kandang yang

ada pada DMC Farm yang pertama ada Kandang 1 yaitu meliputi ayam yang

berumur 10 hari lalu untuk kandang 2 berisi ayam yang berumur 8 hari dan

berikutnya untuk kandang ke 3 yang diisi ayam yang berumur 7 hari dan

setiap kandang memiliki kapasitas kurang lebih 1000 ekor setiap

kandangnya. Untuk alas kandang yang digunakannya berupa kapur ,sekam

padi yang akan di ganti kalau kotoran sudah tebal biasanya 1 minggu 3 kali.

Dasar kandang yang bisa dikontrol ventilasinya yaitu kandang tertutup

42
(closed house). Kandang closed house sebagian besar dibuat tertutup dengan

tembok,seng atau layar, kecuali bagian depan kandang diberi jaring – jaring

untuk masuknya udara (inlet) dan bagian kandang untuk tempat kipas / fan

(outlet) (Fadilah, 2013) . Penggunaan system kandang closed house pada

ayam broiler lebih bagus dari pada kandang open house. Dengan kandang

closed house bisa mengantisipasi segalah musim. Perubahan musim panas ke

musim penghujan diatasi dengan penggunaan kandang closed house (Anita

dan Widagdo, 2011) . Kepadatan awal untuk ayam broiler yaitu 20 ekor / m2.

Kepadatan kandang dilebarkan sedikit demi sedikit mengikuti perkembangan

ayam dari minggu ke minggu berikutnya. Alas kandang menggunakan

system “ litter ” atau lantai bersekam padi. Untuk lebar dan panjang kandang

mengikuti jumlah ayam dan luasan pada kandang. Atap kandang dapat dibuat

dari seng di lapisikan dengan asbes. Kemudian penopang kandang dari balok

kayu dan sisi dinding ditutupi dengan kawat ram. Bagian lantai di terbuat

dari bahan semen. Di bagian depan kandang di buat ruangan untuk gudang

peralatan, tempat penyimpanan pakan tempat pegawai istirahat dan membuat

catatan (Rasyaf, 1995).

Gambar 3.1 Foto kandang ayam broiler

43
3.4 Manajemen Pakan Pada Ayam Broiler

Manajemen pakan pada PT DMC farm diberikan pakan berupa pakan

komersil. Pemberian pakan ini dilakukan dua kali sehari. Agar pertumbuhan

dan produksi maksimal, jumlah dan kandungan zat-zat makanan yang

diperlukan ternak harus memadai (Suprijatna et a,.. 2005). (Setioko et al.

2002) menyatakan bahwa pertumbuhan ternak sangat dipengaruhi oleh pakan

yang dikonsumsi, lingkungan sekitar, sistem perkandangan dan potensi

genetiknya.

 Jenis dan tempat pakan

Pakan yang diberikan berupa pakan yang berbentuk crumble semi mess

dengan kandungan protein 21-24 %. Pakan yang digunakan adalah pakan

komersial untuk ayam broiler dari PT DMC farm. Bahan pakan yang

digunakan adalah jagung, dedak, bungkil kedelai, bungkil kelapa, tepung

daging dan tulang, pecahan gandum, bungkil kacang tanah, tepung daun,

kanola, kalsium, fosfor, vitamin dan trace mineral. Tempat pakan ayam

broiler diletakkan di tengah, dalam manajemen pakan ayam broiler peralatan

yang di gunakkan yaitu berupa tempat makan 5 buah persekat kandang,

tempat minum 5 buah dan untuk alat lainya.

 Pemberian pakan

Ketersediaan pakan di PT DMC farm cukup teratur yang di berikan

sebanyak dua kali sehari yaitu pada pagi pukul 07.00 dan sore hari pukul

16.00. hal ini bertujuan untuk menghasilkan daging yang berkualitas dan

ayam tidak mengalami obesitas. Pemberian pakan bisa dilakukan dengan

cara sedikit demi sedikit. Hal ini bertujuan agar pakan yang diberikan selalu

44
 segar dan tidak kotor, dan ayam selalu terangsang untuk selalu makan. Nama

alat pemberian penyaluran pakan adalah full feed. Ini sesuai pendapat

Rahmadi (2009), jatah pemberian pakan dua kali sehari lebih

menguntungkan dari pemberian langsung satu kali. Pada minuman ayam di

campurkan dengan probiotik Em4 untuk menjaga metabolisme ayam.

Kebutuhan air minum tergantung temperature kandang dan aktivitas ayam,

Gambar 3.2 Tempat makan dan minum

3.5 Manajemen Kesehatan Dan Penanganan Penyakit Ayam

Manajemen kesehatan dapat dilakukan dengan melakukan biosekuriti

pada ternak dan lingkungan ternak, vaksinasi dan pemberian vitamin. Upaya

biosekuriti pada lingkungan peternakan ayam broiler PT. DMC telah

dilakukan dengan desinfeksi lingkungan kandang setiap hari, untuk biosekuriti

orang masuk ke kandang masih tergolong kurang karena masih bebas keluar

masuk. Ayam yang sakit dipisahkan dari kelompok dan diberi terapi berupa

vitamin yang dicampurkan dalam air minum, ayam yang sudah tidak tertolong

dan mati akan dijadikan makanan maggot atau dikubur.

Vaksinasi adalah pemasukan bibit penyakit yang dilemahkan ke tubuh

ayam untuk menimbulkan kekebalan alami. Vaksin yang diberikan pada

peternakan ayam Broiler di PT. DMC diantaranya ; Vaksinasi Marek’s pada

45
 usia 1 hari, Vaksinasi ND/tetelo, 4 hari, Vaksinasi gumboro, pada usia 7 hari ,

Vaksinasi AI bila diperlukan. Dilaksanakan pada umur 4 hari dengan metode

tetes mata. Dengan vaksin ND strain B1 dan pada umur 21 hari dengan vaksin

ND Lasotta melalui suntikan atau air minum.

3.6 Pertumbuhan Bobot Badan Mingguan

Pertumbuhan bobot badan ayam harus ditimbang setiap hari. Namun

tidak semua ayam harus ditimbang, cukup diambil beberapa sampel.

Penimbangan dilakukan Pengambilan sampel dilakukan secara acak dari

setiap sudut kandang dan area tengah. Setelah itu sampel yang sudah di

dapatkan akan di rata – rata kan. Setiap minggu pakan yang di berikan selalu

meningkat dan bobot badan pun di peroleh setiap minggunya meningkat.

Peningkatan bobot badan bisa dengan cara penambahan pakan dan vitamin.

Agar bobot badan mingguan dan bobot badan yang mau dicapai di dalam

sebelum panen sesui dengan target yang sudah tertulis di dalam catatan buku

recording.

Keseragaman ayam minimal yang harus tercapai ialah 80 %, jika tingkat

keseragaman yang dihasilkan rendah maka dapat dipastikan puncak produksi

ayam akan sulit tercapai. Pencapaian target bobot badan dan keseragaman

yang baik harus dilakukan sejak awal pemelihan bibit ayam DOC (Day Old

Chick). Keberhasilan produktivitas ayam petelur dipengaruhi oleh beberapa

faktor antara lain: pertumbuhan bobot badan, dan keseragaman (uniformity),

ukuran kerangka (frame size), nutrisi yang benar, vaksinasi dan pengobatan

yang tepat serta sistem pencahayaan yang sesuai (Nugroho et al., 2012).

46
3.7 Pencatatan atau Recording

Pencatatan laporan kegiatan setiap hari harus dilakukan sejak DOC

datang. Laporan tersebut memuat tentang jumlah ayam yang mati, jumlah

pemberian pakan obat, vaksin, berat badan mingguan. Mengetahui jumlah

populasi akhir agar mengetahui letak keuntungan pertimbangan dalam nilai

tatalaksana yang sedang dilaksanakan. Pencatatan di dalam recording sudah di

tetapkan oleh standar yang sudah di tentukan di dalam perusahaan. Setiap

kegiatan pelaksanaan dalam pemeliharaan ayam satu periode harus di catat

pengeluaran pakan, obat, vitamin dan ayam mati. Pencatatan atau Recording

dengan cara penulisan habisnya pakan setiap hari dan kebutuhan air yang akan

di berikan ke pada ayam. Langsung di tulis di dalam pencataan recording yang

ada di dalam kandang.

3.8 Pemanenan

Aktivitas panen biasanya dilakukan pada pagi dan sore hari. Jumlah dan

ukuran ayam yang akan ditangkap harus disesuaikan dengan surat permintaan

pembelian .Beberapa kegiatan dilakukan ketika panen sebagai berikut :

a. Menggantung tempat pakan dan minum

b. Menangkap ayam secara hati – hati. Penangkapan yang kasar bisa

menyebabkan memar, tulang patahdi bagian sayap dan kaki, bahkan

bisa menyebabkan ayam mati karena stress.

c. Menyeket kandang yang akan dipanen.

d. Menangkap ayam sebaiknya tidak menggunakan cara memilih, tetapi

harus menghabiskan ayam dalam satu sekat.

47
 e. Memasukkan ayam yang akan ditimbang ke dalam keranjang secara

perlatan. Berat keranjang besi yang diletakkan di timbangan yaitu 20

kg. Jadi jumlah total bobot ayam dikurangi berat keranjang kosong.

Satu keranjang bisa diisi 12 – 15 ekor ayam ukuran kecil. Sementara

untuk ayam ukuran sedang dan besar keranjang dapat diisi sebanyak

8 -10 ekor.

f. Mencatat hasil penimbangan

g. Meletakkan ayam dalam kendaraan yang digunakan.

3.9 Sanitasi Dan Biosecurity

Sanitasi adalah upaya yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan

ternak dan manusia. Penerapan biosecurity pada seluruh sektor peternakan

bertujuan untuk mengurangi resiko penyebaran mikroorganisme penyebab

penyakit yang mengancam kesehatan ternak. Meskipun biosecurity bukan

satu–satunya upaya pencegahan terhadap serangan penyakit, namun

biosecurity merupakan garis pertahanan terhadap penyakit Setiap memasuki

kandang harus melakukan proses penyemprotan dengan desinfektan kemudian

celup kaki dan tangan agar terhindar dari bakteri.

48
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat kami tarik dari kegiatan pkl unggas yang

dilakukan di PT DMC farm yang berada pada kabupaten Pasuruan , ayam

broiler merupakan bahan pangan hewani penghasil daging dan memiliki

keunggulan. Keunggulan ayam broiler antara lain pertumbuhanya yang sangat

cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relatife pendek.

Beberapa kasus yang cukup banyak terjadi pada farm ini yaitu

snot,colibacilosis dan hipokalsemia dimana hal ini disebabkan karena jumlah

populasi ayam dalam satu kandang yang terlalu banyak dan tidak adanya

ruang karantina khusus untuk ayam yang bergejala sakit

4.2 Saran

Saran yang dapat penulis berikan kepada pembaca adalah apabila ingin

melakukan usaha budidaya ayam Broiler, sanitasi kandang dan manajamen

perkandangan serta pakan harus lebih diperhatikan lagi untuk meningkatkan

kualitas dan kuantitas produksi daging agar lebih baik dan menurunkan nilai

kematian.

49
 DAFTAR PUSTAKA

Gordon, S.H. dan D.R. Charles. 2002. Niche and Organic Chicken Product: Their
Technology and Scientific Principles. Nothingham University Press,
Definitions: III – X, UK.

Kartasudjana, R & E. Suprijatna.2006. Manajemen Ternak Unggas. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Nisa, A. S. H. 2008. Performa Ayam Broiler yang Mendapat Ransum

Bersuplemen Cr Organik dan Dipelihara pada Kepadatan Kandang
yang Berbeda. Program Studi Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor (Skripsi)

Riley, R. P. And I. Estevez. 2000. Effect of Density on Perching Behaviour of

Broiler Chickens. Appl. Behav. Sci. 71: 127-140

Suprijatna, E. Atmomarsono U, & Kartasudjana R. 2005. Ilmu Dasar Ternak

Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya.

50