BUSINESS PLAN

PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK HASIL PERTANIAN ROTI

MANIS SUBTITUSI UBI JALAR UNGU
PENUMBUHAN WIRAUSAHAWAN MUDA PERTANIAN
(PWMP)

Diusulkan Oleh :
Fahmy Dafa’ur Ramadhan Wijaya ( Ketua )
Nur Ahmad Baidhowi Ainul Muttaqin ( Anggota )
Lintang Lendrynastiti ( Anggota )
Anisa Nikmah Apriliana ( Anggota )
Diah Ajeng Rosa Wahidiana ( Anggota )

KEMENTERIAN PERTANIAN
BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
PUSAT PENDIDIKAN PERTANIAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MALANG
2020
 LEMBAR PENGESAHAN
PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK HASIL PERTANIAN ROTI
MANIS SUBTITUSI UBI JALAR UNGU

1. Judul Bisnis : Agri Bakery

2. Ketua Kelompok
a. Nama Lengkap
b. NIK
c. Jurusan
d. Asal Perguruan Tinggi/SMKPP
e. Alamt Rumah
f. No Telefon/ Hp (WA)
g. Alamat email
3. Anggota Pelaksana Kegiatan
4. Biaya Kegiatan
a. PWMP Kementan
b. Sumber Lain (Sebutkan)
: Fahmy Dafa’ur Ramadhan Wijaya
: 3511101312000001
:Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan
: Polbangtan Malang
: Kelurahan/Desa Kalitapen. RT
025/RW 010. Kec. Tapen
: 085773811730
: fahmydafaur@gmail.com
: 5 orang
: Rp 14. 372.000,00.-
: Rp -

Malang, 20 September 2020

Ketua Kelompok

Fahmy Dafa’ur Ramadhan Wijaya

 RINGKASAN EKSEKUTIF

Usaha Roti Manis “Agri Bakery” merupakan usaha yang bergerak dibidang
pengolahan. Usaha ini mengolah ubi jalar ungu menjadi roti manis. Roti Manis
merupakan produk yang tidak asing lagi bangi masyarakat Indonesia, oleh karena
itu kelompok kami memilih roti manis sebagai suatu peluang usaha, masyarakat
akan mendapatkan produk olahan makanan yang sehat, terjamin kuwalitasnya
karena kelompok kami menggunakan alat moderen dan higienis untuk proses
pengolahannya. Usaha ini direncanakan bertempat di Polbangtan Malang
Usaha roti manis “Agri Bakery” dipilih karena prospek pengolahan ubi
jalar menjadi roti manis cukup menjanjikan, kandungan gizi yang terkandung
didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan manusia serta mudah
dalam pembuatanya. Ditambah keunikannya yaitu berbagai macam rasa dan
dikemas dengan wadah higienis.
Sasaran pasar poduk roti manis ini utamanya adalah mahasiswa Polbangtan
Malang serta masyarakat sekitar Polbangtan Malang. Tempat penjualannya di TK
AL MAARIF 02 Singosari, MI AL MAARIF 02 Singosari, MTs AL MAARIF 01
Singosari, MA MTs AL MAARIF 01 Singosari, dan Toko Yusuf Hadi Singosari.
Promosi dengan mendatangi sekolah secara langsung, menempel pamflet, media
sosial dan media internet sebagai sarana e-business.
Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan dari konsumen elite
hingga konsumen menegah bawah karena harganya yang relatif terjangkau serta
memiliki nilai kepuasan yang tinggi.

BAB I
 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Negara Indonesia merupakan negara agraris karena memiliki lahan

pertanian yang cukup luas. Terjadi krisis pangan karena semakin bertambahnya
jumlah penduduk di Indonesia. Perlu adanya program ketahananan pangan
melalui penganekaragaman pangan. Indonesia memiliki banyak sumber pangan.
Pertumbuhan ekonomi suatu Negara tidak terlepas dari meningkatnya jumlah
penduduk yang memiliki jiwa wirausaha (enterpreneur). Kurangnya minat
masyarakat untuk berkecimpung di dunia usaha khususnya wirausaha muda
menjadi salah satu faktor terhambatnya pertumbuhan ekonomi. Salah satu alasan
yang menjadi penghambat dalam berwirausaha adalah modal. Modal dalam hal ini
harus di artikan lebih luas. Modal tidak sekedar uang, akan tetapi modal juga
berupa akal, pikiran, kemauan, semangat serta kreativitas kita dalam
berwirausaha. Sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Charles Scrciber
(Buchori Alma, 2001:15) bahwa keberhasilan seseorang di tentukan oleh
pendidikan formal sebesar 15% dan selebihnya 85% ditentukan oleh sikap mental
dan kepribadian.

Ubi jalar merupakan salah satu komoditas pertanian penghasil karbohidrat

sudah tidak disangsikan lagi oleh masyarakat kita. Di Indonesia ubi jalar menjadi
salah satu sumber pangan selain beras. Komoditas ini dapat ditemui tanpa
mengenal musim dan memiliki banyak varietas yang memiliki keunggulan
sendiri-sendiri. Selain itu ubi jalar juga dapat diolah menjadi beragai macam
makanan olahan. Kabupaten Malang merupakan salah satu daerah penghasil ubi
jalar di Indonesia. Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Ubi Jalar di Kabupaten
Malang pada tahun 2017 sebanyak 917 ha.

Kabupaten Malang memiliki potensi produksi ubi jalar yang sangat besar,
namun produksi ubi jalar yang sangat besar tidak diimbangi dengan adanya
industri yang mengolah ubi jalar lebih lanjut. Di Kabupaten Malang hanya
terdapat beberapa industri yang mengolah ubi jalar untuk dijadikan produk
makanan olahan, Oleh karena itu ubi jalar dari Kabupaten Malang lebih banyak
dipasarkan ke daerah lain.
 Komoditas ubi jalar merupakan sumber penghasilan dan memberikan
konstribusi yang baik terhadap perekonomian di Kabupaten Malang. Namun
melimpahnya komoditas ubi jalar dan tingginya kontribusi terhadap
perekonomian di Kabupaten Malang tidak diimbangi dengan kesejahteraan petani
ubi jalar. Hal ini disebabkan petani hanya mampu menjual ubi jalar dalam bentuk
bahan baku, selain itu minimnya informasi dan jaringan pemasaran bagi petani
memaksa petani ubi jalar menjual hasil panen kepada pengepul. Selain itu, belum
banyak masyarakat yang mampu mengolah ubi jalar menjadi suatu produk yang
bernilai tinggi dan menghasilkan nilai tambah.

Melihat potensi komoditas ubi jalar yang mampu berkontribusi terhadap

perekonomian, perlu dilakukan inovasi terhadap ubi jalar agar mampu
menciptakan daya saing dan memberikan nilai tambah bagi masyarakat. Sehingga
potensi komoditas ubi jalar tidak hanya menguntungkan wilayah, namun dapat
meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Inovasi yang diciptakan diharapkan
dapat dilakukan secara berkelanjutan, mengingat persaingan perekonomian terus
berjalan dan berkembang.

Selain melihat dari sisi potensi komoditas unggulan yang dhasilkan, usaha
yang dilakukan untuk meningkatkan nilai tambah terhadap produk ubi jalar yaitu
dengan melihat adanya peluang pasar mengenai makanan-makanan yang
tergolong makanan “zaman dulu” dan mulai banyak dicari dengan varian rasa dan
tampilan yang lebih menarik.

Dengan beberapa pertimbangan diatas, maka usaha yang akan

dikembangkan adalah diversfikasi pangan dengan mengolah hasil pertanian ubi
jalar menjadi makanan yang lebih tahan lama dan dikemas dengan menarik. Hal
ini dapat meningkatkan kuwalitas produksi olahan hasil pertanian.
 BAB II
PELAKSANAAN PWMP

2.1. Deskripsi Produk / Jasa Dan Proses Produksi

Dalam usaha pengolahan roti manis “Agri Bakery” , akan dilakukan di

laboratorium TPHP Polbangtan Malang Jln. Dr Cipto 144 A, Bedali Lawang.
Waktu dilaksanakannya kegiatan pengolahan roti manis “Agri Bakery” yaitu
setelah disetujuinya anggaran dana PWMP.
Jenis produk yang dihasilkan adalah produk olahan dari ubi jalar. Bentuk
produk yang dihasilkan dari olahan ubi jalar ini merupakan makanan yaitu roti
manis.

Proses Produksi
1. Diagram Alir ( Flow Chart )

2. Proses Pembuatan
Alat : Timbangan, Oven, Kompor, Loyang, Clipper, baskom,
Mangkok, sendok, Mixer Planetary,sendok, Solet.
Bahan : Tepung Terigu, Ubi jalar ungu, gula, garam, Ragi, Mentega, Air,
Susu Bubuk, Telur.
1. Persiapkan alat dan bahan.
2. Pemasukan bahan kering ( tepung ,gula, susu bubuk, ubi jalar ungu)
kedalam planetary , mixer, hingga tercampur rata.
3. Pemasukan bread Improver dan ragi ± 5 menit.
 4. Pemasukan bahan cair ( air es dan telur ) secara bertahap sampai
tercampur.
5. Pemasukan mentega dan garam hingga adonan memiliki tekstur yang
elastis.
6. Pendiaman selama ± 15 menit.
7. Pembulatan adonan / rounding dengan berat 50 gram.
8. Proses proofing selama ± 15 menit.
9. Pemberian isi dan pembentukan adonan.
10. Proses proofing selama ± 30 menit.
11. Pemanggangan dengan oven selama ± 10- 15 menit pada suhu 150°C.
12. Pendinginan setelah dikeluarkan dari oven.
13. Pengemasan dan pelabelan roti manis.

2.2. Pelayanan Pelanggan

Segmen pasar yang dituju dari produk olahan ubi jalar “Agri Bakery” adalah
masyarakat Kabupaten Malang dan khususnya masyarakat Polbangtan Malang
untuk semua kalangan dan jenis kelamin, serta masyarakat yang suka dengan
makanan-makanan manis. Target utama dalam pemasaran produk olahan ubi jalar
“Agri Bakery” adalah mahasiswa Polbangtan Malang serta masyarakat sekitar
Polbangtan Malang. Tempat penjualannya di TK AL MAARIF 02 Singosari, MI
AL MAARIF 02 Singosari, MTs AL MAARIF 01 Singosari, MA MTs AL
MAARIF 01 Singosari, dan Toko Yusuf Hadi Singosari. Selain itu produk roti
manis ini akan dipasarkan secara langsung dan online bagi konsumen.

Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan harga yang ekonomis
dan rasa yang bervariasi. Kelompok kami memilih roti manis sebagai suatu
peluang usaha, masyarakat akan mendapatkan produk olahan makanan yang sehat,
terjamin kuwalitasnya karena kelompok kami menggunakan alat moderen dan
higienis untuk proses pengolahannya agar cita rasa dapat terjaga sehingga dapat
menjadikan kepuasan tersendiri bagi konsumen.
2.3 Pemasaran

Dengan majunya teknologi ini banyak masyarakat yang terbuka wawasannya

dan secara tidak langsung banyak pula kreasi hasil pengolahan atau produk yang
unik dan variatif. Hal ini bertujuan untuk menambah nilai terhadap suatu produk
sehingga produk dapat terjual dan menekan angka kerugian yang dialami petani.
Sekarang ini banyak dijumpai berbagai produk hasil olahan yang memiliki
keunikan tersendiri, baik dalam kemasan, rasa, dan bentuk. Salah satunya yaitu
produk makanan berupa olahan ubi jalar “Agri Bakery” Produk ini diciptakan
sebagai hasil inovasi dari olahan ubi jalar yang diolah menjadi berbagai macam
olahan makanan yang siap dikonsumsi.

Strategi dalam memasarkan produk ubi jalar “Agri Bakery” yang dilakukan
adalah penjualan dalam strategi pemasaran offline dalam lingkup kampus
Polbangtan Malang yaitu adanya kerja sama dengan pihak kantin asrama/rumah
makan kampus Polbangtan Malang sebagai snack yang dapat dikonsumsi
mahasiswa pada saat di rukan/bekal di kampus, dan Pemasaran melalui
marketplace menggunakan media online yang dapat mempermudah konsumen
dalam menjangkau produk yang diinginkan, dan juga untuk menjangkau pasar
yang lebih luas.

Marketing value yang digunakan yaitu dengan menggunakan bahan produksi

yang memiliki kualitas terbaik dan mengikuti permintaan konsumen yang sesuai
dengan perkambangan zaman sehingga konsumen memiliki kepuasan tersendiri
dalam mengkonsumsi produk roti manis yang dipasarkan.

2.4. Keuangan

Analisa keuangan usaha roti manis terdiri dari biaya variabel biaya bahan
baku, dan biaya lain – lain dapat dilihat pada tabel berikut :

Jumlah
No Jenis Anggaran
Kementan Sub Total
1. Biaya Tetap
Peralatan
Mixer Dought
Rp. 7.500.000,-
Proffing box
Rp. 4.500.000,-
 Oven
Rp. 1.000.000,-
Kompor Gas
Rp. 500.000,-
Tabung Gas
Rp. 150.000,-
Loyang
Rp. 200.000,-
Timbangan Digital
Rp. 100.000,-
Rolling Pin
Rp. 30.000,-
Mangkok
Rp. 30.000,-
Sendok
Rp. 12.000,-
Gelas Ukur
Rp. 10.000,-
Lap
Rp. 10.000,-
Kuas
Rp. 10.000,-
Clipper
Rp. 10.000,-
Plastik
Rp. 9.000,-
Solet
Rp. 6.000,- Rp. 14.077.000,-
2. Biaya Variabel
a. Bahan Baku
Tepung Terigu P.Tinggi Rp. 50.000,-
Tepung Terigu P. Sedang Rp. 8.000,-
Ubi Jalar Ungu Rp. 3.000,-
Ragi Instan Rp. 10.000,-
Gula Pasir Rp. 12.000,-
Mentega Rp. 24.000,-
Telur Rp. 24.000,-
Susu bubuk Rp . 15.000,-
Air es Rp. 2.000,-
Mesis Rp. 45.000,-
Sarung tangan Rp. 20.000,-
Kemasan Rp. 22.500,-
Label Rp. 49.500,-
Rp. 285.000,-
3. Biaya Lain-lain
Listrik Rp. 5.000,-
Gas Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-
Total Rp. 14.372.000,-
2.5 Manajemen Bisnis

MANAGER

FAHMY DAFA

Bidang Pabrik Bidang Bidang Pemasaran Bidang Pengembangan

dan Produksi Keuangan Dan Promosi dan Pengawasan Produk

Anisa Nikmah Diah Ajeng Lintang L Nur Ahmad

Adapun uraian tugas dalam “Agri Bakery” adalah sebagai berikut :

1. Manajer : Bertanggung jawab, memimpin, mengatur, membimbing dan
mengarahkan perusahaan Agri Bakery
2. Bidang Pabrik dan Produksi : Merencanakan, mengkoordinasi,
mengarahkan dan mengendalikan kegiatan Produksi serta meningkatkan
usaha dalam bidang peningkatan mutu produk dan produktivitas kerja
3. Bidang Keuangan : Bertanggungjawab merencanakan, menyiapkan budget
dan planning untuk menentukkan tujuan yang ingin dicapai serta
menetapkan pelaksanaan sistem dan prosedur yang berkaitan dengan
keuangan
4. Bidang Pemasaran dan Promosi : Bertanggungjawab mengkoordinir
distribusi produk ke daerah pemasaran, merencanakan dan membuat
rancangan promosi
5. Bidang Pengembangan dan Pengawasan Produk : Bertanggungjawab
dalam memeriksa bahan baku, bahan tambahan, produk jadi dan bahan
pengemas

Tim anggota kerja mengutamakan kepuasan konsumen dengan

memelihara dan menjaga cita rasa produk yang dihasilkan. Rencana
pengembangan usaha dengan menambah nilai, kualitas dan kuantitas dari produk.
Jenis produk yang dihasilkan juga diusahakan untuk lebih varian dengan tampilan
kemasan yang menarik serta pengembangan area pemasaran produk. Strategi
disesuaikan dengan volume produksi produk dari skala kecil ke volume skala
lebih besar. Berikut tahap pengembangan usaha :
a. Meningkatkan kualitas dan kuantitas ubi jalar
b. Mengembangkan pasar dan memperluas pasar
c. Mengembangkan varian produk yang dihasilkan dari ubi jalar
 BAB III
ANALISIS KEUANGAN DALAM KELAYAKAN USAHA
 Analisis keuangan dalam kelayakan usaha roti manis ubi jalar ungu yaitu :

A. BIAYA PRODUKSI
Biaya Tetap = Rp. 2.405,6
Biaya Variabel = Rp. 285.000
Biaya Lain – Lain = Rp. 10.000 +
= RP. 297.500
 Jumlah Produksi = 200

B. HARGA POKOK PENJUALAN ( HPP )

HPP = Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= RP. 297.500: 200
= Rp. 1.487,5
= RP. 1.500

C. HARGA JUAL UNIT ( HJP )

HJP = HPP x ( 1 + Mark up 30% )
= Rp. 1.500 x ( 1 + 30 : 100)
= Rp. 1.500 x 1,3
= Rp. 1.950
= Rp. 2.000

D. PENDAPATAN
PENDAPATAN = Jumlah Produksi x HJP
= 200 x Rp. 2.000
= Rp. 400.000

E. LABA KEUNTUNGAN
LABA = Pendapatan – Total Biaya Produksi
= Rp. 400.000 - Rp. 297.500
= Rp. 102.500
 F. R/C RATIO
= Pendapatan : TBP
= Rp. 400.000 : Rp. 297.500
= 1,34
Jadi, R/C Ratio rupiah yang dikeluarkan untuk 1x produksi akan
menghasilkan 1,34 sehingga usaha ini lauak dikembangkan.

G. B/C RATIO
= Keuntungan : TBP
= Rp. 102.500 : Rp. 297.500
= 0,34

# BEP HARGA
BEP HARGA = Total Biaya

Jumlah Produksi

= Rp. 297.500

200

= 1.487

Sehingga usaha ini dinilai layak untuk dikembangkan karena BEP

HARGA < HARGA JUAL.

# BEP VOLUME ( PRODUKSI )

BEP VOLUME = BEP harga x Jumlah Produksi

Harga Jual

= 1.487 x 200

Rp. 2.000

= 148,7

Sehingga usaha ini dinilai layak untuk dikembangkan karena BEP

VOLUME < HARGA JUAL.
  Cash Flow
Laporan Arus Kas Agri Bakery :

Pemasukan ( In Flow ) Produksi 0 Produksi 1

Modal Sendiri ( Kementan ) Rp. 14.372.000,- -

Pinjaman Kredit - -

Laba Bersih - Rp. 9.600.000,-

Total Diferensiasi - Rp. 878.044,-

Total Pemasukan Rp. 14.372.000,- Rp. 10.474.000,-

Pengeluaran ( Out Flow ) Produksi 0 Produksi 1

Investasi

 Peralatan Rp. 14.077.000,- -

 Biaya Operasional Rp. 295.000,- Rp. 295.000,-

( Bahan Baku dan Lain – Lain )
 Angsuran Pokok - -

Total Pengeluaran Rp. 14.372.000,- Rp. 295.000,-

Pemasukan - Pengeluaran 0 Rp. 10.179.044,-

Kas Awal Produksi 0 0

Kas Akhir Produksi 0 Rp. 10.179.044,-

CASH FLOW
0 Rp. 14.372.000,- Rp. 14.372.000,-

1 Rp. 10.179.044,- Rp. 14.372.000,-

PAY BACK PEROIDE = 1 x Rp. 14.372.000,-

Rp. 10.179.044,-
= 1,4
Jadi, berdasarkan perhitungan Pay Back Peroide diatas dapat dikatakan
usaha ini layak untuk dijalankan karena modal dapat kembali dlam jangka waktu
1 Tahun 4 Bulan
 RINCIAN
BIAYA OPERASIONAL

Proyeksi (Nilai) Target Penjualan

Target penjualan dalam satu hari sekitar 200 unit, sehingga dalam seminggu
atau 6 hari kerja dapat menjual sebanyak 1200 unit dan dalam sebulan dapat
terjual sekitar 4.800unit dengan harga jual Rp. 2.000,- Sehingga dalam sehari
penghasilan yang didapat sebesar Rp. 400.000,- dalam seminggu mendapat
penghasilan Rp 2.400.000,- dan dalam sebulan penghasilan yang didapat sekitar
Rp. 9.600.000,-.
Sebelum melakukan pengeluaran dibuat perencanaan yang matang sehingga
dapat diketahui kebutuhan dana yang harus diprioritaskan dan dikeluarkan.

A. BIAYA TETAP

No Uraian Jumlah Harga Satuan Total Biaya Umur Penyusutan

1. Mixer
1 buah Rp. 7.500.000,- Rp. 7.500.000,- 9125 821
Dought
2. Proffing box 1 buah 10950 410
Rp. 4.500.000,- Rp. 4.500.000,-
3. Oven 1 buah 1825 547
Rp. 1.000.000,- Rp. 1.000.000,-
4. Kompor Gas 1 buah 1825 273
Rp. 500.000,- Rp. 500.000,-
5. Tabung Gas 1 buah 1825 82
Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-
6. Loyang 2 buah 1825 109
Rp. 100.000,- Rp. 200.000,-
7. Timbangan
1 buah Rp. 100.000,- Rp. 100.000,- 1825 54
Digital
8. Rolling Pin 2 buah Rp. 15.000,- Rp. 30.000,- 1825 16,4
9. Mangkok 6 buah 1825 16,4
Rp. 5.000,- Rp. 30.000,-
10. Sendok 6 buah 1095 10,2
Rp. 2.000,- Rp. 12.000,-
11. Gelas Ukur 1 buah 1825 5,4
Rp. 10.000,- Rp. 10.000,-
12. Lap 2 buah 365 13
Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-
13. Kuas 2 buah 365 13
Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-
14. Clipper 2 buah 1095 9,1
Rp. 5.000,- Rp. 10.000,-
15 Plastik 6 buah 365 24
Rp. 1.500,- Rp. 9.000,-
16. Solet 2 buah 1825 2,1
Rp. 3.000,- Rp. 6.000,-
Jumlah Rp. 14.077.000,- Rp. 2.405,6

B. BIAYA VARIABEL

No Nama Bahan Jumlah Satuan Harga /kg Harga satuan

1. Tepung Terigu P.
5 Kg Rp. 10.000 Rp. 50.000,-
Tinggi
2. Tepung Terigu P.
1 Kg Rp. 8.000 Rp. 8.000,-
Sedang
3. Ubi Jalar Ungu 500 Gram Rp. 6.000 Rp. 3.000,-
4. Ragi Instan 100 Gram Rp. 70.000 Rp. 10.000,-
5. Gula Pasir 1 Kg Rp. 11.000 Rp. 12.000,-
6. Mentega 1 Kg Rp. 24.000 Rp. 24.000,-
7. Telur 1 Kg Rp. 24.000 Rp. 24.000,-
8. Susu bubuk 250 Gram Rp. 60.000 Rp . 15.000,-
9. Air es 1 L Rp. 500 Rp. 2.000,-
10. Mesis 1 Kg Rp. 45.000 Rp. 45.000,-
11. Sarung tangan 1 Pack Rp. 20.000 Rp. 20.000,-
12. Kemasan 150 Lembar Rp. 22.500 Rp. 22.500,-
13. Label 150 Biji Rp. 49.500 Rp. 49.500,-
Jumlah Rp. 285.000

C. BIAYA LAIN – LAIN

No. Uraian Total Biaya

1. Listrik Rp. 5.000
2. Gas Rp. 5.000
Jumlah Rp. 10.000
D. BIAYA PRODUKSI
Biaya Tetap = Rp. 2.405,6
Biaya Variabel = Rp. 285.000
Biaya Lain – Lain = Rp. 10.000 +
= RP. 297.405,6
= RP. 297.500
 Jumlah Produksi = 200
E. HARGA POKOK PENJUALAN ( HPP )
HPP = Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= RP. 297.500: 200
= Rp. 1.487,5
= RP. 1.500

F. HARGA JUAL UNIT ( HJP )

HJP = HPP x ( 1 + Mark up 30% )
= Rp. 1.500 x ( 1 + 30 : 100)
= Rp. 1.500 x 1,3
= Rp. 1.950
= Rp. 2.000

G. PENDAPATAN
PENDAPATAN = Jumlah Produksi x HJP
= 200 x Rp. 2.000
= Rp. 400.000

H. LABA KEUNTUNGAN
LABA = Pendapatan – Total Biaya Produksi
= Rp. 400.000 - Rp. 297.500
= Rp. 102.500
 I. R/C RATIO
= Pendapatan : TBP
= Rp. 400.000 : Rp. 297.500
= 1,34
Jadi, R/C Ratio rupiah yang dikeluarkan untuk 1x produksi akan
menghasilkan 1,34 sehingga usaha ini lauak dikembangkan.

J. B/C RATIO
= Keuntungan : TBP
= Rp. 102.500 : Rp. 297.500
= 0,34

# BEP HARGA
BEP HARGA = Total Biaya

Jumlah Produksi

= Rp. 297.500

200

= 1.487

Sehingga usaha ini dinilai layak untuk dikembangkan karena BEP

HARGA < HARGA JUAL.

# BEP VOLUME ( PRODUKSI )

BEP VOLUME = BEP harga x Jumlah Produksi

Harga Jual

= 1.487 x 200

Rp. 2.000

= 148,7

Sehingga usaha ini dinilai layak untuk dikembangkan karena BEP

VOLUME < HARGA JUAL
 # BEP UNIT

= Biaya Tetap

HJ – ( Biaya Variabel / Unit )

= Rp.14.077.000

Rp. 2.000 – ( Rp. 297.500 / 200 )

= Rp.14.077.000

Rp. 2.000 – Rp. 1.487

= Rp.14.077.000

Rp. 513

= 27.440 unit

Artinya guna mengembalikan biaya tetap sebesar Rp.14.077.000 harus

memproduksi sebanyak 27.440 unit.
Deskripsi Rencana Kegiatan Program PWMP

Jenis Bulan
No kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 Survey Pasar

2 Perijinan

3 Proses pengolahan

4 Pengembangan
penjualan online
dan sekolah luar
kampus
Deskripsi Pengembangan Usaha PWMP
bulan ke -
KEGIATAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1. Survey Pasar

2.Perijinan

3. Proses pengolahan

4. Pengembangan
penjualan online

5. Pengembangan
penjualan ke sekolah
luar kampus

6. Pengembangan cita
rasa produk

7. Pengembangan
jajanan baru
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP KETUA DAN ANGGOTA PROGRAM
PWMP
a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fahmy Dafa’ur Ramadhan Wijaya

2 Jenis Kelamin
3 Program Studi / Jurusan
4 NIK
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 Nomor TLP / HP
Laki – Laki
Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan
3511101312000001
Jember, 13 Desember 2000
fahmydafaur@gmail.com
085773811730

b. Riwayat Pendidikan

Smkk / Perguruan Tinggi / Univ /

Nama sekolah / PT MAN BONDOWOSO / POLBANGTAN
MALANG
Jurusan IPA / PENYULUHAN PERTANIAN
BERKELANJUTAN

Tahun Masuk-Lulus 2016-2019 / 2019 – Sekarang

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan

1. Budidaya Jamur Budidaya jamur 2020-Sekarang.
dari bonggol Kalitapen, Bondowoso
jagung

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Penghargaan Tahu
1. Peserta webinar pengembangan bawang BPTP JAMBI 2020
putih lokal

2. Peserta webinar keunggulan minyak Balit Palma 2020

goreng kelapa
 e. Pengalaman Bisnis

Sedang menggeluti usaha di bidang jamur berbahan utama dari bongkol

jagung. Bahan" yang di gunakan adalah 1pac ragi, 10kg bekatul, 5kg urea dan 10
karung bongkol jagung. Kini saya memiliki 5 kumbung jamur berukuran lebar
1,2m dan panjang 5m. Lama pertumbuhan sampai berbuah kurang lebih 10-14
hari,dengan masa panen setiap hari selama 2-3 Minggu. Hasil pendapatan tiap
kumbung 2-3 kg perhari dengan harga jual setiap 1kg yaitu sebesar Rp. 20.000.
Usaha jamur yang kini saya miliki akan terus dikembangkan sehingga dapat
berkelanjutan.
a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nur Ahmad Baedhowi Ainul Muttaqin

2 Jenis Kelamin
3 Program Studi / Jurusan
4 NIK
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 Nomor TLP / HP
Laki – Laki
Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan
35130926004010001
Probolinngo, 26 April 2000
Nurahmadbaedhowi@gmail.com
085843907619

b. Riwayat Pendidikan

Smkk / Perguruan Tinggi / Univ /

Nama sekolah / PT SMK PPN 1 TEGALAMPEL
BONDOWOSO / POLBANGTAN
MALANG

Jurusan AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN

DAN HORTIKULTURA /
PENYULUHAN PERTANIAN
BERKELANJUTAN
Tahun Masuk-Lulus 2016-2019 / 2019 - Sekarang

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat

1. Marketing Pemasaran Hasil Pertanian 2018-2019 SMK PPN 1
TEGALAMPEL
BONDOWOSO

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Penghargaan Tahun
1. Enterpreneur Muda Pertanian Bidang SMK PPN 2019-2020
Marketing TEGALAMPEL
BONDOWOSO
.a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Anisa Nikmah Apriliana

2 Jenis Kelamin
3 Program Studi / Jurusan
4 NIK
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 Nomor TLP / HP
Perempuan
Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan
3504045004000002
Tulungagung, 20 April 2000
anisanikmahaprilia@gmail.com
0895617889849

b. Riwayat Pendidikan

Smkk / Perguruan Tinggi / Univ /

Nama sekolah / PT SMKN 1 TULUNGAGUNG /
POLBANGTAN MALANG

Jurusan TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL

PERTANIAN / PENYULUHAN
PERTANIAN BERKELANJUTAN

Tahun Masuk-Lulus 2016-2019 / 2019 – Sekarang

c. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Penghargaan Tahun

Peserta Lomba Post Harvest

1. MKKS SMK WILKER 3
Technologi Tingkat Wilayah 2019
Provinsi Jawa Timur
Kerja 3 Provinsi Jawa Timur
Dinas Kebudayaan dan
2. Peserta Lomba Lawatan Sejarah
Pariwisata Kabupaten 2019
Tingkat Kabupaten Tulungagung
Tulunagaung
3.
Peserta Seminar IASC V Universitas Brawijaya 2018

4.
Pendidikan Praktek Kerja
Universitas Brawijaya 2018
Industri di Laboratorium THT
Peserta Bimbingan Teknis Trik
5.
& Trip Menghadapi Uji BBPP Binuang 2020
Kompetensi Penyuluhan
6. Peserta Bimbingan Teknis
BBPP Binuang 2020
Klasifikasi P4S

7. Peserta Bimbingan Teknis BPP

BBPP Binuang 2020
Kostratani
Peserta Bimbingan Teknis
8.
Penerapan Nanobiochar Pada BBPP Binuang 2020
Tanaman Jagung
9. Peserta Semnas Hari Susu
Universitas Brawijaya 2020
Nasional 2020
Peserta Webinar Potensi
10.
Pengembangan Bawang Putih BPTP Jambi 2020
Lokal
11. Peserta Webinar Keunggulan
Balit Palma 2020
Minyak Goreng Kelapa
12.
Peserta Kuliah Tamu
UPN VETERAN JATIM 2020
Kewirausahaan
13. Peserta webinar program
kampung iklim untuk Universitas Brawijaya 2020
membangun kemandirian pangan
14.
Peserta Sharing Sesion
BPPSDMP 2020
Penyuluhan Pertanian
15.
Peserta Webinar Smart Farming
Polbangtan Malang 2020
For Agricultur 4.0.

Univeresitas Ngudi
16. Peserta Webinar Kewirausahaan 2020
Waluyo

Peserta Webinar Pemanfaatan

17. Insitut Pertanian Bogor 2020
Inovasi Pertanian
Peserta Webinar Implementasi
18. Pembelajaran Bidang Universitas Jember 2020
Penyuluhan Pertanian
 1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi / Jurusan
4 NIK
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 Nomor TLP / HP
Lintang Lendrynastiti
Perempuan
Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan
3504035103000002
Tulungagung, 11 Maret 2000
lendrynastitilintang@gmail.com
085606574822

b. Riwayat Pendidikan

Smkk / Perguruan Tinggi / Univ /

Nama sekolah / PT SMAN 1 KEDUNGWARU/
POLBANGTAN MALANG

Jurusan IPA / PENYULUHAN PERTANIAN

BERKELANJUTAN

Tahun Masuk-Lulus 2016-2019 / 2019 – Sekarang

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat

1. Marketing dan Penjualan Hasil Pertanian 2019-2020 Online di
Produksi Kue (Pancake) Tulungagung
2. Marketing dan Penjualan Hasil Peternakan 2019-2020 Online di
Produksi Ceker Ayam Tulungagung
3. Marketing dan Penjualan Hasil Pertanian 2016-2017 Offline di
Produksi Roti Gulung Tulungagung (Sekolah
SMAN 1 Kedungwaru)

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Penghargaan Tahun
1. Peserta Pelatihan IPAL UNESA 2016
2. Peserta LKTI tingkat Nasional ITS/PPNS 2018
3. Peserta Tips and Tricks Tantangan Himpunan Alumni 2020
Marketer Sekolah Bisnis IPB
4. Peserta Pengembangan Ternak Perah Universitas Brawijaya 2020
serta Produk Olahan
5. Peserta Semnas Kuliah sambil Club Informasi Kerja 2020
berbisnis
6. Peserta Sinergi Institusi Pertanian Universitas Jember 2020

7. Peserta Pengembangan Buah dan Kementerian 2020

Florikultrura Pertanian

8. Peserta Pembangunan Pemanfaatan IPB 2020

Inovasi Pertanian secara online

9. Peserta Webinar Kewirausahaan Universitas Ngudi 2020

Waluyo

10.. Peserta Milenial Agrikultur Seri Polbangtan Medan 2020

Coffee Talk
a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Diah Ajeng Rosa Wahidiana

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi / Jurusan Penyuluh Pertanian Berkelanjutan
4 NIK 3504026702000002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tulungagung , 27 februari 2000
6 Email ajengrosadiana@gmail.com
7 Nomor TLP / HP 085804223673

b. Riwayat Pendidikan

Smkk / Perguruan Tinggi / Univ /

Nama sekplah / PT Politeknik Pembangunan Pertanian
Malang
Jurusan Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan

Tahun Masuk-Lulus 2020 – Sekarang

c. Bisnis/Kegiiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan

1. Wirausaha pertanian Wirausaha on farm 2015-2018 / SMKN
TULUNGAGUNG

d. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1. Juara 2 pelatihan benih Dinas Perbenihan 2017
 LOGO

ARTI LOGO :
5 helai daun memiliki arti bahwa kelompok yang berjumlah 5 orang

5 batang tajam yaitu 4 bagian di sebelah kanan dan 1 bagian di sebelah kiri
memiliki arti bahwa 5 orang anggota kelompok yang terdiri dari 1 ketua
dan 4 anggota yang saling bekerja sama mempunyai jiwa pemberani dan
tanggung jawab dalam berwirausaha
Api menjulang keatas memiliki arti bahwa anggota kelompok memiliki
semangat yang tinggi dalam berwirausaha
3 bagian pada gambar roti memiliki arti bahwa selalu mengutamakan
kepuasan konsumen dengan selalu menjaga cita rasa produk dengan
bervariasi dan higenis

Nama “Agri Bakery” Agri merupakan istilah dalam pertanian, sedangkan

bakery merupakan roti yang berarti “Agri Bakery” merupakan produk
yang dibuat dari hasil produk pertanian untuk meningkatkan nilai tambah
dari produk pertanian
Since 2020 merupakan tahun awal berkembangnya usaha

Warna cokelat memberi pengaruh pada pikiran dan tubuh dengan

menciptakan perasaan kebajikan, stabilitas, dan kedamaian. Menciptakan
perasaan santai dan hangat yang nyaman saat mengonsumsi produk Agri
Bakery
PAS PHOTO