Tugas Makalah Biokimia Dasar

Jenis-Jenis Sapi Pedaging Unggul

OLEH

NAMA : Muh. Zulfahmi Hamzah

NIM : L1A119083
KELAS :C
Mata Kuliah : Ilmu Ternak Potong

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
 2021
1.2 Rumusan Masalah

a)      Apa saja  jenis-jenis dari sapi Pedaging?

b)     Bagaimana system pemeliharaan sapi Pedaging?

1.3 Tujuan

         Agar kita mengetahui berbagai macam jenis-jenis sapi Pedaging.

         Agar kita mengerti bagaimana system pemeliharaan sapi Pedaging.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1  Jenis-Jenis Sapi Pedaging

2.1.1. Sapi Ongole
Menurut murtidjo (1990) sapi ongole merupakan sapi keturunan bos
indicus yang berhasil dijinakan di india.
Karakteristik sapi ongole:
a.       Punuk besar dan kulit longgar dengan banyak lipatan dibawah leher dan
perut,telinga panjang serta menggantung.
b.      Tempramen tenang dengan mata besar,tanduk pendek dan hampir tak terlihat.
c.       Tanduk sapi ongole betina lebih panjang daripada pejantannya.
d.      Warna bulu putih kusam agak kehitam-hitaman dan warna kulit kuning.

2.1.2. Sapi Bali

hasil dari Menurut guntoro (2002) Sapi bali bos sondaicus merupakan sapi
yang berdarah murni karena merupakan penjinakan banteng liar.
Ciri-ciri sapi bali jantan:
a.       Warna bulu badan hitam (kecuali kaki dan pantat).
b.      Tanduk agak berada dibagian luar dari kepala mengarah latera dorsal dan
membelok dorso cranial.
c.       Tubuhnya relatif besar dibanding sapi betina,berat sapi dewasa rata-rata 350-
450 kg dan tinggi badan 130-140 cm.
       Ciri-ciri sapi bali betina:
a.       Warna bulu badan merah bata (kecuali kaki dan pantat).
b.      Tanduk agak dibagian dalam dari kepala,mengarah latero dorsal dan membelok
dorso medial.
c.       Tubuh relatif lebih kecil dibandingkan dengan sapi jantan dan berat sap dewasa
250-350 kg.
2.1.3. Sapi Madura
          Menurut Aak (1990) sapi madura merupakan keturunan perkawinan silang
antara bos indicus dan bos sondaicus.
Ciri-ciri sapi madura:
a.       Baik jantan maupun yang merah betina berwarna merah bata.
b.      Paha bagian belakang berwarna putih,tetapi kaki depan berwarna merah mudah.
c.       Tanduk pendek,ada yang melengkung seperti bulan sabit ,tetapi ada yang lurus
ke samping kemudian keatas atau mengarah kedepan.
d.      Pada yang jantan tubuh yang depan lebih kuat daripada bagian
belakang,berpunuk kecil.
2.1.4. Sapi Brahman
     Menurut Murtidjo (1990) sapi brahman merupakan sapi keturunan bos
indicus yang berhasil dijinakan di india,tetapi mengalami perkembangan pesat di
amerika serikat.
Ciri-ciri sapi brahman:
a.       Punuknya longgar,gelambirnya lebar dan lipatan kulit dibawah perut juga lebar.
b.      Telinganya panjang dan bergelantung.
c.       Warna bulunya pada umumnya abu-abu tetapi ada juga yang merah.
d.      Dapat beradaptasi dengan makanan yang jelek.
e.       Berat badan sapi jantan  mencapai 800-1000 kg,yang betina 400-700 kg.

2.2  Sistem pemeliharaan

2.2.1.  Hijauan
        Hijauan segar adalah makanan hijauan yang diberikan dalam keadaan
segar,yang termasuk bahan hijauan segar adalah rumput segar,batang jagung
muda,kacang-kacangan dan lain-lain yang masih segar serta silase.jumlah hijauan
yang diberikan pada sapi di indonesia 30-40 kg.hal ini sangat tergantung dari
 berat badan sapi yang bersangkutan.bahan makanan hijauan berfungsi sebagai
pengenyang,sumber mineral,karbohidrat,vitamin dan protein.
2.2.2.  Konsentrat
        Konsentrat ialah bahan makanan yang konsentrasi gizinya tinggi tetapi
kandungan serat kasarnya rendah dan mudah dicerna.bahan tersebut berupa dedak
atau bekatul,bungkil kelapa dan kacang tanah.pada umumnya para peternak
didalam menyajikan makanan penguat ini masih sangat sederhana.

2.2.3.  Feed Suplement

1.      Vitamin
Vitamin berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan kondisi kesehatan.
2.      Mineral
Mineral merupakan salah satu zat yang mempunyai peranan pokok dalam hal
pertumbuhan dan reproduksi ternak seperti metabolisme,protein,energi,serta
biosintesa zat-zat makanan esensial.
3.      Protein
Protein bagi sapi berfungsi untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak,membentuk
sel-sel tubuh baru,dan sumber energi.
 BAB 3
 KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1.         peternakan sapi potong di Indonesia didominasi oleh sistem usaha
pemeliharaan induk-anak sebagai penyediaan sapi bakalan (cow-calf operation),
sampai 90% dilakukan oleh peternakan rakyat. Usaha yang dilakukan tampak
masih kurang mantap karena belum menerapkan konsep usaha yang intensif
sehingga keterkaitan mereka dengan sektor ekonomi sangat terbatas. Bertahannya
usaha pembibitan sapi potong rakyat pasca krisis moneter membuktikan bahwa
usaha ini masih dapat diandalkan karena diusahakan dalam sistem yang
terintegrasi (Diwyanto et al., 2002) dan tidak cocok bila dilakukan secara intensif
(Yusdja et al., 2003). Pengembangan sapi potong untuk mendukung program
kecukupan daging 2010, diperlukan dukungan inovasi teknologi.
2.         Hasil-hasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 70% produktivitas
ternak dipengaruhi oleh faktor lingkungan, sedangkan faktor genetik hanya
mempengaruhi sekitar 30%. Di antara faktor lingkungan tersebut, aspek pakan
mempunyai pengaruh paling besar yaitu sekitar 60%. Hal ini menunjukkan bahwa
walaupun potensi genetik ternak tinggi, namun apabila pemberian pakan tidak
memenuhi persyaratan kuantitas dan kualitas, maka produksi yang tinggi tidak
akan tercapai.
3.      Sapi potong lokal memiliki beberapa keunggulan sebagai sapi pedaging,
antara lain: (1) efisien dalam penggunaan pakan, (2) kemampuan beradaptasi
terhadap lingkungan di Indonesia (panas, lembab, pakan mutu rendah dan caplak),
serta (3) bobot potong lebih sesuai untuk kebutuhan pasar lokal. Berdasarkan hal
tersebut, maka sapi potong lokal akan tetap lebih tepat dan ekonomis
dikembangkan pada pola dan kondisi peternakan rakyat.
Saran
1.    Dengan membaca makalah ini, penulis mengharapkan semoga pembaca
mampu mengembangkan makalah ini lebih baik lagi dan dapat dimanfaatkan
untuk kepentingan bersama.
2.    Untuk ke depannya,  penulis mengharapkan banyak masukan dari pembaca
demi terciptanya makalah yang lebih baik lagi.