Resep Makanan

Kontinental
Kelompok 6

Ika Rahma Fitri 10021381924051

Indah Listari Salsabila 10021281924045

Rahmah Cyntia Jamaludin 10021381924054

Utiya Alfa Hikmah 10021281924048

Lutfhi Pradina Putri 10021381924053

Bella Febrian 10021381924081

. Ayu Rorenzah 10021381924083

Lisa Putri Sari 10021381924075

Resep Ikan : Dory Fish w ith Potato and Lemon Butter Sauce
• Bahan-bahan:

• 2 lembar Ikan dory fillet (250 gr)

• 1/2 cup tepung terigu (75 gr)

• 1/2 sdt merica (2,5 g)

• 1/2 sdt garam (2,5 g)

• 3 sdm minyak goreng (30 ml)

• Bahan Pelengkap :

• 1 1/2 buah sdg kentang (150 gr)

• 2 sdm minyak goreng (20 ml)

• Sauce Lemon B utter :

• 2 sdt air lemon (10 gr)

• 6 sdm salted butter (60 gr)

• 2 siung bawang putih cincang halus (12 gr)

• 1 sdt basil (5 gr)

• ½ sdt garam (2,5 gr)

• ½ sdt merica (2,5 gr)

Cara memasak :

• Bersihkan ikan dory, tiriskan. Serap airnya dengan menggunakan tisu.

• Campur tepung terigu, garam, merica dalam satu wadah. Lumuri dory
dengan campuran tepung, lalu goreng hingga kecokelatan, angkat, dan
tiriskan.
• Kupas kentang, potong memanjang, bersihkan, lalu goreng , jika sudah
matang,angkat,lalu tirisikan.
• Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan butter, tunggu
sampai semua butter meleleh. Kemudian masukkan air lemon, garam,
merica, dan basil, lalu tunggu hingga mendidih (saat mendidih langsung
matikan kompor).
• Siapkan ikan dory dan kentang yang sudah dimasak diatas wadah, lalu
siram dory dengan saus lemon butter.
• Siap disajikan.
 Kandungan gizi
Bahan URT Berat Energi Karbohidrat Protein Lemak
(gr) (kkal) (gr) (gr) (gr)
Ikan dori filet 2 lbr 250 202 0 26,45 9,87

Tepung terigu ½ cup 75 262 57,75 6,75 0,75

Kentang 1 ½ bh sdg 150 93 20,25 3,15 0,3

Minyak goreng 5 sdm 50 400 0 0 45

Salted butter 6 sdm 60 435 0,36 0,36 48,84

Bawang putih 2 siung 12 9 1,98 0,38 0,03

Air lemon 2 sdt 10 3 0,98 0,11 0,03

Merica 1 sdt 5 2 0,47 0,1 0,01

Garam 1 sdt 5 0 0 0 0

Basil 1 sdt 5 3,1 0,5 0,2 0,025

Total 2 porsi 1409,1 82,29 37,5 104,855

Total 1 porsi 704,55 41,145 18,75 52,42

 Total Kandungan Gizi
Dalam 1 Porsi Main Course
D o r y F i s h wi t h P o t a t o a n d L e m o n B u t t e r S a u c e

704,55 41,145 18,75 52,42

kkal gr gr gr

Energi Karbohidrat Protein Lemak

THANK YOU