Judul:Bebek asap: 

Alat dan bahan:

Bahan:
 Bebek 1 ekor
 Garam dapur 225 gram
 Sendawan 5 gram
 Pala 1 biji
 Gula merah 75 gram
 Air 1 ½ liter
 Daun salam 4 lembar
Alat:
1.panggangan
2.arang
langkah-langkah pembuatan
1. Bebek yang sudah dipersiapkan dibelah bagian dada seperti untuk dipanggang.
2. Garam, gula merah dan sendawan dilarutkan dengan air dan di aduk bersama bebek
sampai merata, kemudian direbus sampai 5 menit.
3. Kemudian di dinginkan dalam lemari es selama 4 hari, dibolak balik supaya rasanya
merata.
4. Angkat dan cuci sampai bersih.
5. Lalu rendam dalam air selama 20 menit.
6. Cuci kembali dan tiriskan ½ jam supaya menetes dan kering.
7. Pala dan daun salam dihaluskan kemudian di lumurkan pada bebek.
8. Kemudian bebek di asap dalam lemari asap/menggunakan arang batok selama 12
jam dengan suhu 60-70 derajat celcius.
9. Sajikan dan tambahkan berbagai varian seperti irisan tomat,mentimun sesuai selera
anda.
10. Sajikan menu hidangan Bebek Asap dengan varian menurut selera anda, Selamat
Mencoba.

KETERANGAN