Ciri Khas Argentina

Dari segi makanan, daging lembu merupakan makanan yang utama dan terdapat dalam hampir
semua jenis makanan. Teh pula ialah minuman yang popular dan salah satu budaya Argentina
ialah pemberian teh mate, sebagai tanda penerimaan seseorang (Mahendra, 2012).

Argentina juga terkenal memiliki peternakan dengan kualitas sapi terbaik di dunia. Sehingga
tidak salah lagi jika kuliner khas negara ini kebanyakan terbuat dari daging sapi. Misalnya saja
Wagyu Rib Eye Steak, makanan ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan berbagai
rempah-rempah. Steak yang satu ini bisa dinikmati dengan saos asam atau saos lainnya. Kuliner
Argentina ini bisa ditemui di berbagai restoran di kawasan wisata yang terdapat di sepanjang
jalan. Sambil menikmati turunnya salju, steak hangat dengan aroma yang khas akan membuat
makan siang Anda semakin terasa nikmat.

Makanan selanjutnya yang bisa Anda cicipi ketika berkunjung ke Argentina yaitu Red Beet
Gnocchi. Sejenis pasta yang berasal dari Italia. Pasta ini dipadukan dengan goat cheese di
dalamnya dan juga saus keju, jamur truffle dan pistachio sebagai pelengkap. Selain pasta,
makanan Argentina yang juga masih di bawah pengaruh Italia yaitu Risotto. Makanan yang satu
ini merupakan kuliner Argentina yang terbuat dari quino yang merupakan bijian bernutrisi tinggi
(Chuhairy, 2016).

Choripan

Bentuknya mirip cheese roll. Cheese roll di negara ini terbuat dari potongan roti yang dilapisi
campuran keju parut, susu, dan sup bawang ala Prancis yang masih beruap. Roti ini lantas
digulung dan dipanggang dengan sempurna. Choripan yang tampilannya mirip hot dog
merupakan camilan yang terkenal dari Argentina. Choripan adalah chorizo panggang yang diiris
di tengah serta disajikan pada roti berkerak dengan chimichurri dan saus (Koransindo, 2016).
Milanesa

Milanesa adalah sebuah hidangan yang terdiri dari irisan tipis daging sapi muda, daging sapi atau
ayam yang telah dicelupkan ke dalam olesan telur, dilapisi dengan tepung roti dan dibumbui
dengan garam, peterseli dan bawang putih dan ditutup dengan tomat dan keju. Ini adalah
hidangan populer di Argentina, Bolivia, Brasil, Chili, Kolombia, Paraguay, Peru, Uruguay, dan
Meksiko (Bumbu Resep, 2017). 

Empanada
Empanada Argentina sering disajikan di pesta-pesta sebagai menu pembuka atau utama, atau di
festival. Toko mengkhususkan diri dalam empanadas yang baru saja dibuat, dengan banyak rasa
dan pengisi.
Adonan biasanya dari tepung terigu dan mentega dengan isi yang berbeda dari satu provinsi ke
provinsi: dalam beberapa hal ini terutama ayam, daging sapi lain (potong dadu atau digiling
tergantung pada daerah), mungkin dibumbui dengan jinten dan paprika, sementara yang lain
termasuk bawang, telur rebus, zaitun, atau kismis. Empanadas dapat dipanggang (gaya Salta)
atau digoreng (gaya Tucuman). Mereka juga mungkin berisi ham, ikan, humita (jagung
manis dengan saus putih) atau bayam; isian buah digunakan untuk membuat dessert empanada.
Di restoran di mana beberapa jenis dilayani, sebuah repulgue, atau pola, ditambahkan ke
pelipatan pastry. Pola-pola ini menunjukkan isian (Bumbu Resep, 2017). 
 Ciri Khas Makan Brazil

Brasil yang juga merupakan negara tropis seperti Indonesia ternyata memiliki sejumlah
kesamaan bahan kuliner seperti santan, singkong, dan juga kacang-kacangan

Coxinhas

Coxinhas adalah makanan kecil yang terbuat dari bahan tepung yang digoreng dengan isi ayam
serta keju yang creamy yang disebut ‘catupiry’. Coxinhas punya rasa mirip bola-bola mac ‘n
cheese yang digoreng ditambah ayam (Ningcil, 2014).

Brigadeiro

Brigadeiro merupakan cokelat truffle yang dibuat dari susu kental dan krim yang ditutupi taburan
cokelat. Makanan manis ini mirip dengan Nutella yang ditaburi dengan cokelat (Ningcil, 2014).

Farofa

Makanan ini terbuat dari campuran tepung singkong, telur, daging, dan bumbu lainnya yang
digoreng bersama. Farofa biasanya ditaburkan diatas nasi bersama kacang-kacangan (Ningcil,
2014).
Feijoada

Feijoada adalah sup kacang hitam yang direbus dengan berbagai macam daging dan sosis
(Ningcil, 2014).

Moqueca de Camarao

Sup seafood yang gurih ini terbuat dari udang yang direbus dengan santan dan juga minyak
kelapa sawit yang ditambahkan sayuran hijau, paprika, dan tomat (Ningcil, 2014).
Salpicao

alpicao merupakan salad khas Brasil yang terdiri dari daging ayam, daging ham, kismis, wortel,
apel, buah zaitun, dan mayones yang disajikan dengan kentang goreng yang berbeentuk
potongan korek api (Ningcil, 2014).

Quindim

Hampir seperti sajian agar-agar di Indonesia, Brasil juga punya sajian penutup mulut yaitu
Quindim yang terbuat dari agar-agar yang dicampur kuning telur, gula, dan kelapa parut
(Ningcil, 2014).

Caipirinha

Ini adalah minuman khas Brazil yang berbentuk sejenik cocktail. Campuran dari Caipirinha
adalah alkohol dengan air, gula pasir, dan jeruk limau. Minuman yang harus dibuat gelas per
gelas ini memiliki rasa asam yang cukup kuat dengan alcohol (Jitunews, 2014). 
Vatapa
Makanan ini adalah makanan yang disajikan seperti sup krim dengan campuran bahan berupa
roti, santan, kacang tanah, dan kelapa sawit. Bahan-bahan yang sudah dihaluskan dan matang
tersbeut juga ditambahkan udang utuh sebagai pelengkap (Jitunews, 2014). 

Casquinha de Siri
Ini adalah masakan yang dibuat dengan bahan dasar daging kepiting. Cara memasaknya bervariasi, ada
yang dimasak dengan menjadi seperti bakwan, ada juga yang menggunakan santan, minyak sawit,
hingga keju (Jitunews, 2014). 

Jitunews. 2014. 5 Makanan Khas Negeri Samba Brazil.

(Online), (http://jitunews.com/read/5967/5-makanan-khas-negeri-samba-
brazil#ixzz4iiWsOTgl), diakses 1 Juni 2017

Chuhairy, Hans. 2016. Mencicipi Lezatnya Makanan Khas Argentina. (Online),

(http://www.nusatravelguide.com/mencicipi-lezatnya-makanan-khas-argentina/), diakses 1
Juni 2017
Mahendra, Okky. 2012. Kebudayaan Negara Argentina. (Online),
(http://mixereverything.blogspot.co.id/2012/03/normal-0-false-false-false-en-us-x-
none.html), diakses 1 Juni 2017
Ningcil. 2014. Yuk Kenalan dengan Jajanan Tradisional Asal Brasil!, (Online),
(http://gayahidup.dreamers.id/article/31533/yuk-kenalan-dengan-jajanan-tradisional-
asal-brasil), diakses 1 Juni 2017
KoranSindo. 2016. Camilan Populer Mancanegara. (Online), (http://koran-
sindo.com/page/news/2016-05-10/4/5/Camilan_Populer_Mancanegara), diakses 1 Juni
2017.
Bumbu Resep. 2017. Masakan unik dan Terkenal dari Argentina. (Online),
(http://bumburesep.org/masakan-unik-dan-terkenal-dari-argentina/), diakses 1 Juni 2017.