PROPOSAL “ BUSINESS PLAN ’’

“MY SALMON MENTAI RICE ’’

MY SALMON MENTAI RICE

ALAMAT : JL. Sulukuning. Desa. Cisalada kp. Cinangsi Rt.01 Rw.01

NO TELP : 081299550567
INSTAGRAM : RESAH STORE
EMAIL : Fazhindan@gmail.com

1
 PROPOSAL BUSINESS PLAN

“MY SALMON MENTAI RICE’’

Disusun Oleh :

NAMA : Fazhinda.Nurroshidah
NIM : 030221027
PRODI : Manajemen
SEMESTER/ KELAS : 1 (Pagi 02 B)

Yayasan pendidikan Islam ( YPI)

DR.KHEZ. Muttaqien
Jl.K.K singawinata NO.83, Nagri Kidul,
kec.purwakarta,Kabupaten purwakarta, Jawa Barat
41111.Telp.(0264) 8641407 Website : www. Stiemuttaqien.ac.id / e-mail :
info@stiemuttaqien1n.ac.id

2
 INFORMASI PERUSAHAAN

1. Nama usaha : MY SALMON MENTAI RICE

2. Nama pemilik usaha : DINDA
3. Awal didirikan : 20 JULI 2020
4. Produk : SALMON MENTAI RICE
5. Alamat Dunia Kerja : JL. SULUKUNING,DESA.CISALADA
KP. CINANGSI RT. 01. RW 01
6. Telepon : 081299550567
7. Faximile :-
8. Email perusahaan : Dindan@gmail.com
9. Akun media sosial : mysalmonmentairice_

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada
kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan makalah
tentang “Proposal BUSINESS PLAN”.
3
 Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Pengantar Bisnis. Semoga
dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri. Demi
kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari berbagai pihak.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapk Indra Maulana, S.E, MM. selaku dosen Pengantar Bisnis yang telah
memberikan bimbingan.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi penulis
sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

BAB. 1
PENDAHULUAN
2.1 Latar Belakang

Dewasa ini bisnis kuliner memang tidak ada habisnya, mulai dari sekitar hobi makan pun
kini bisa dijadikan sebagai peluang bisnis.Berbagai macam jenis-jenis makanan bermunculan
dengan ragam kreatifitas yang menarik dan unik.perkembangan kuliner di indonesia diwarnai
oleh tiga fase yaitu orignal food, multicultural food, dan kuliner kontmporer yang sampai
4
sekarang masih banyak peminatnya.selain makanan gerai-gerai makanan cemilian juga makin
beredar sekarang ini dan dimedia sosial juga sedang ramai menjual makanan salmon mentai rice.
Usaha yang saya jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang
bagi saya untuk masa yang akan datang. Saat ini usaha yang kami jalankan adlah mencoba
menawarkan produk makanan di lingkungan sekitar secara online maupun offline.
Salmon mentai Rice adalah makanan sederhana yang biasanya bisa ditemui di restoran
jepang. Salmon mentai rice kini menjamur di kalangan industri makanan jaman sekarang.
Berbahan dasar ikan salmon yang merupakan jenis ikan yang banayak disukai semua
kalangan,serta telur ikan dan mayonaise. Selain salmon mentai rice, banyak olahan makanan
berdasar ikan salmon seperti salmon skin fried, salmon teriyaki tetapi karena makanan olahan
ikan salmon biasaya hanya tersedia di restoran jepang membuat kamu tidak bisa mecicipinya
rerus-terusan apalagi buat teman-teman yang tidak ingin keluar rumah atau hanya ingin makan
siang di kantor.
2.2 Visi & Misi

A. VISI :
Dengan lebih populernya salmon mentai rice tersebut dapat membuka lapangan pekerjaan yang
lebih luas. Membuat orang lebih mudah memakan salmon mentai rice. Sehingga menjadikan
salmon mentai rice menjadi jajanan favorit di kalangan masyarakat dan diharapkan dapat
menambahkan ataupun meningkatkan varian rasa yang lebih banyak lagi.

B. MISI :
1) Menciptakan dan menambahkan inovasi berkelanjutan dalam varian rasa.
2) Melayani sepenuh hati untuk kepuasan konsumen.
3) Mempromosikan “SALMON MENTAI RICE’’ kepada masyarakat melalui social media.
4) Membuat kualitas “ SALMON MENTAI RICE ’’ ini dengan menggunakan bahan-bahan
dengan kualitas.
5) Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan dengan profesional.
6) Menumbuhkan kerampilan dan pengetahuan produsen guna mencapai performa operasional
yang maksimal
7) Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi usaha terbaik di
indonesia.

BAB 11
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

3.1 Gambaran umum pasar

A. Segmen pasar
Segmen pasar merupakan gambaran umum dari konsumen usaha yang akan dijual,dalam
bisnis ini, segmen pasar berdasarkan kemauan seseorang.selain itu juga berdasarkan segmen
geografis,lokasi usaha ini ditempatkan di lokasi yang belum terdapat usaha yang sama.

Sehingga kami memproduksi suatu produk makanan yaitu Salmon mentai Rice berisi ikan
salmon dapat di konsumsi oleh semua orang,mulai dari pria,wanita,anak-anak yang berusia 1
5
tahun sampe orang dewasa,karena produk kami berbahan dasar ikan salmon yang segar asli,tanpa
perasa, sehingga anak-anakpun dapat mengkonsumsinya. Kami akan memulai produksi di lokasi
kabupaten purwakarta dan bila prospek planning ke depan nya kami akan melakukan
menambahkan cabang ke luar kota seperti kota-kota besar jakarta – bandung dll.

B. Target pasar
Setiap perusahaan mempunyai target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran
salmon mentai rice ini adalah mahasiswa,anak sekolah,masyarakat, dan dosen. Hal ini
disebabkan karena produk makanan salmon mentai rice berisi ikan salmon lebih banyak kami
pasarkan di area kampus, perkotaan dan bazzar.

C. Positioning
Inovasi yang saya lakukan adalah pada cita rasa isi yang berbeda dari risol pada umumnya
yang sudah pernah ada, pada risoles sosis isinya terdiri atas sosis, mayonnaise, saus pedas + saus
tomat Risoles sosis ini sangat cocok menjadi cemilan yang unik dan pas dengan kantong dan
memiliki kandungan yang bergizi.

3.2 Perkiraan permintaan dan penawaran

 Perkiraan/prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk
 Proyeksikan seperti permintaan konsumen dalam beberapa periode / tahun mendatang
seperti kenaikan x % per tahun sesuai kenaikan jumlah penduduk.
3.2 PERMINTAAN
Tahuun Perkiraan permintaan
( dalam jumlah unit)
2020 3000
2022 3800
2003 4000
2004 4500
3.3 PENAWARAN
 Penawaran dari produk pesaing sejenis pasar.
Nama perusahaan pesaing Kapasitas produksi / Tahun ( dalam unit)
kamakura 2000
Hachi Hachi Bistro 3000
Sushi Man 3800
 Proyek penawaran dalam beberapa periode / tahun mendatang.
Proyeksi penawaran disesuaikan dengan permintaan seperti kenaikan x % per tahun sesuai
pertumbuhan ekonomi.
Tahun Perkiraan penawaran
( dalam unit )
2022 3000
2023 3500
2024 4000
3.4 RENCANA PENJUALAN DAN PANGSA PASAR
“ SALMON MENTAI RICE ”
Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pasang pasar
6
 (A) (B) (C = A- Penjualan (E=DX100%C
B) )
2020 3000 2000 1000 600 39%
2022 3800 3000 600 600 44%
2023 4000 4000 600 600 51%
3.5 Strategis pemasaran perusahaan dan pesaing.
Strategi pemasaran perusahaan dilakukan berdasarakan analisis 7p dengan alat analisis SWOT
menurut kotter yang terdiri atas :

3.5.1 Product
Product kami adalah product yang di tawarkan oleh produsen kepada konsumen agar
diminta,dibeli,dicari,dan diinginkan oelh pasar yang bersangkutan. Produk yang kami ditawarkan
yaitu produk my salmon mentai rice yang mrmiliki kualitas dan rasa yang dijamin kelezatannya.

3.5.2 Price
Price atau Harga dari harga product kami ini sangat ekonomis mengenai kegunaan atau
kualitas, produk tersebut citra yang dibentuk kelompok kami yaitu melalui promosi,selain itu
ketersediaan produk kami melalui pelayanan yang sangat baik kami memberikan harga salmon
mentai rice yaitu dengan harga RP. 41.000 Sampai RP. 48.000

3.5.3 Promotion ( ADVERTISING)

Kami akan mempromosikan produk kami melalui brosur,spanduk,poster,iklan majalah atapun
ditempat-tempat ramai dan Salmon mentai rice berisi ikan salmon ini bisa mempromosikan di
media sosial seperti blooger,facebook,twitter,instagram,iklan tv, kami juga sudah tersedia di
aplikasi gojek yaitu seperti gofood,shopee food kami akan mempromosikan berdasarkan
kelebihan product kami yang akan disajikan makanan yang sudah kami siapkan.

 Sales Promotion

 Personal Selling
Produk kami yaitu Salmon mentai rice sudah melalui promosi secara langsung oleh pemilik
kepada keluarga,teman dan masyarakat disekitar agar produk kami laris dan kami juga sering
melakukan berbagai macam cara yaitu seperti mengikuti event-event,bazzar acara lain juga.

 Public Relation
Promosi kami yang ke 2 adalah mempromosikan ke restoran atau perusahaan besar, yang kami
siapkan disini adalah proposal produk makanan kami dan sample produk, dan nantinya kami akan
mempresentasikan produk makanan kami yaitu salmon mentai rice di depan direksi pemegang
resstoran atau perusahaan dan berharap bekerjasama di dalam bisnis kami.

3.5.4 Placement
Mendistribukan produk kami sampai ke tangan konsumen ada beberapa step by step nya dari awal
pendistribusian dari cv kami sampai ke pasar ataupun restoran.
1. Kami menjadi suplier akan bekerja sama dengan restoran-restoran yang menjual berbagai
salmon mentai rice
7
 2. Kami mendistribukan melalui media online yang sudah kita posting kontak person kami
jadi tinggal booking dan siap mendistribusikan produk makanan tersebut.
Konsumen bisa membeli produk makanan kami langsung ke cv kami karna kami menyediakan
penjualan terbuka di area cv kami dalam berbentuk restoran.

3.5.5 People
Kami menggunakan sumber datya alam (SDM) yaitu karyawan yang bekerja dan bertanggung
jawab dalam proses pembuatan produk kami,kami meningkatkan produk makanan kami oleh para
pekerja ahli agar produk kami bisa realise sesuai konsep dan harapan restoran dan perusahaan agar
sampai di konsumen yang menghasilkan kepuasan produk. Dan yang kedua kami pun melakukan
promosi makanan kami oleh campur tangan sumber daya manusia agar konsumen dapat
berinteraksi dengan pemasaran kami.

3.5.6 Proses
Proses sebagai usaha kami agar konsumen tertarik pada produk makanan kami yaitu dengan cara
keterbukaan saat proses transaksi disaat proses promotion yaitu keterbukaan spesifika makanan dan
jaminan yang kitaa berikan agar konsumen merasakan kepuasaan,kelezatan saat mendaptkan
produk makanan kami.

3.5.7 Physcial Evidence

Penampilan fisik dan fasilitas yang kami tonjolkan yaitu seperti :
1. Pembelian langsung di tempat kami dengan adanya fasilitas free wifi dan musik
2. Pembelian onine maupun offline
3. Menu yang disajikan adalah menu pilihan
4. Ruang Lingkup yang sangat nyaman
5. Pelayanan dan penyajian sangat ramah dan cepat

BAB 1V
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

4.1 Aspek organisasi

Berikut ini merupakan Struktur organisasi yang di rencakanakan oleh MY SALMON MENTAI
RICE :
1. Nama usaha : My Salmon Mentai Rice
2. Nama pemilik / pemimpin :