PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

JENIS USAHA STIK KENTANG

KELOMPOK 4

ANGGOTA :

• FERLIAN ZAHARA (18040052)

• SYNDI PUTRI MAYORI (19080051)

• AQSYANA FITRIA (19080048)

DOSEN PENGAMPU :

MERI RAHMANIA, M.Pd.E

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

(STKIP) PGRI SUMATERA BARAT

PADANG

2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyusun dan menyesaikan proposal kewirausahaan ini
dengan baik. Proposal ini dimaksudkan untuk menambah pengetahuan untuk lebih
memahami dan mempelajari cara berwirausaha yang baik. Penulis mengucapkan
terimakasih kepada :

1. Ibu Meri Rahmania, M.Pd.E selaku dosen pengampu yang telah memberikan tugas
kepada kami untuk membuat proposal kewirausahaan.
2. Teman-teman serta keluarga yang telah memberikan dukungan sehingga proposal ini
dapat terselesaikan.

Tidak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa dalam penulisan
maupun penyusunan proposal masih banyak kekurangan.

Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi
perbaikan selanjutnya. Akhir kata, semoga proposal dapat bermanfaat bagi semua.

Padang, 30 Juni 2021

Penulis
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Indonesia merupakan negara yang memiliki kesuburan tanah yang sangat tinggi. Hal
ini nampak pada hasil tanaman umbi-umbian, salah satunya yaitu kentang. Tanaman ini
mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi dan pada umumnya tahan terhadap suhu
tinggi.

Kentang (Solanum tuberosum) tergolong bahan makanan yang kaya nutrisi dan
semakin meningkat kebutuhannya. Beberapa manfaat tanaman kentang antara lain:
sebagai bahan diversifikasi pangan non beras yang bernilai gizi tinggi, tanaman cepat
menghasilkan (cash crop) bagi petani, komoditas ekspor non-migas, bahan dasar
industri pangan dan tekstil, serta bahan makanan fast-food yang menjamur di kota-kota
besar.

Saat ini potensi di sekitar pertanian menjadi salah satu aspek yang harus
diprioritaskan dan menjadi peluang usaha yang bagus bagi pembangunan nasional.
Misalnya dengan mengolah umbi-umbian menjadi berbagai macam makanan ringan
maupun berat yang mempunyai rasa khas dan tahan lama untuk disimpan. Bentuk
olahan tersebut bisa berupa tepung, keripik, stik, dan lainnya.

Makanan ringan atau snack telah berkembang dengan pesat baik jenisnya, cita rasa
maupun kemasannya. Salah satu jenis makanan ringan yang cukup berhasil di pasaran
adalah stik kentang. Produk makanan ringan dalam perkembangannya dapat
diproduksi dari berbagai macam bahan baku diantaranya makanan ringan berbahan
baku kentang.

Stik kentang merupakan salah satu makanan ringan favorit yang pastinya disukai oleh
banyak orang. Selain enak, pembuatan stik kentang ini tergolong mudah, sehingga
banyak orang yang menyukainya bahkan menjadikannya peluang bisnis yang memiliki
omset penjualan cukup tinggi. Pembuatan stik kentang saat ini masih terbatas pada
usaha kecil atau industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal. Pada
umumnya dipasarkan melalui pedagang perantara, warung, toko-toko kecil, penjajah
jalanan serta pasar swalayan dengan pengemasan dan cara pengemasan bervariasi
tergantung pada sasaran yang dituju. Dengan makin baiknya pengolahan dan
pengemasan sehingga diperoleh stik kentang yang bermutu dan terjaga kebersihan,
diharapkan pemasaran produk ini dapat menjangkau konsumen yang lebih luas

B. Tujuan Bisnis

 Visi
“Menciptakan produk makanan ringan yang lebih mementingkan nili gizi dengan
cita rasa dan kualitas terbaik .”
 Misi
1. Mengelola produk dengan bahan-bahan pilihan.
2. Mengolah produk secara higienis.
3. Memproduksi kentang pilihan dengan cita rasa dan kualitas terbaik.

BAB II
PEMBAHASAN
1. Judul
Produk : STIK KENTANG

2. Deskripsi Produk/Jasa

 Apa produk/jasa yang direncanakan dalam Bisnis Plan Anda?

Rencana produk yang dirancang adalah STIK KENTANG

Varian Rasa :
Super Chessy (Keju)
Hoty Hot (Balado)
Sweet heart (Manis)
Chikenpok (Ayam)
Bibique (BBQ)

 Apa keunggulan produk/jasa Anda dibandingkan dengan produk/jasa yang

sudah ada di pasaran?

Keunggulan dari produk ini adalah stik kentang dengan berbagai varian rasa dan
memiliki kandungan yang bergizi.

 Siapa pesaing terdekat produk/jasa Anda?

Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Stik kentang yang dititipkan di
beberapa warung, swalayan dan mini market. Namun, pengaruh pesaing terhadap
penjualan stik kentang sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu
berjualan stik kentang dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga
banyak orang yang melakukan aktivitas disekitar ditempat tersebut dan sering membeli
stik kentang di sana.

 Apakah bahan baku dan SDM yang dibutuhkan cukup tersedia di lokasi/wilayah
Anda?
 Untuk menyiapkan segala hal dalam pembuatan Produk Stik Kentang ini telah
kami siapkan secara matang, dan dilihat dari Lokasi tempat tinggal Produsen
berada di Kota Padang yakni sebagai ibukota dari Provinsi Sumatera Barat,
dimana akses untuk mencari bahan baku lebih mudah dan bahan baku bisa
terpenuhi. Kemudian untuk Sumber Daya Manusia masyarakat disini sudah
terbiasa dengan pembuatan makanan dengan olahan dengan bahan dasar
Kentang karena termasuk makanan pokok sehari-hari sehingga untuk mencari
pekerja atau tenaga kerja yang bisa mengolah produk ini tidak sulit. Serta
pembuatan produk ini tidak sulit dan tidak memerlukan banyak alat dan durasi
yang lama.

3. Perencanaan Pemasaran Bisnis

 Siapakan target pasar bagi produk/jasa Anda?

Produk kentang dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa,
pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat menikmati
produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.

 Buatlah proyeksi permintaan (demand) dan penawaran (supply), selama 5

tahun ke depan untuk produk/jasa Anda.

Proyeksi permintaan selama 5 tahun mendatang

Didasarkan pada penjualan satu tahun dimana harga persatuan adalah
10.000 x 50 Pack x 330 Hari dalam satu tahun maka didapatkan hasil
permintaan pada tahun awal (2021) adalah Rp. 165.000.000, maka dapat
dibuat rancangan permintaan selama 5 tahun mendatang adalah

No Tahun Proyeksi Permintaan Dalam

Unit
1 2021 165.000.000
2 2022 180.000.000
 3 2023 195.000.000
4 2024 220.000.000
5 2025 250.000.000

Proyeksi penawaran/ pesaing selama 5 tahun mendatang

Didasarkan pada penjualan satu tahun pesaing dimana harga persatuan
adalah 11.000 x 100 Pack x 330 Hari dalam satu tahun maka didapatkan hasil
permintaan pada tahun awal (2021) adalah Rp. 363.000.000, maka dapat
dibuat rancangan penawaran selama 5 tahun mendatang adalah

No Tahun Proyeksi Permintaan Dalam

Unit
1 2021 363.000.000
2 2022 373.000.000
3 2023 383.000.000
4 2024 393.000.000
5 2025 403.000.000

 Jelaskan asumsi-asumsi yang digunakan dalam melakukan proyeksi permintaan

(demand) dan penawaran (supply) untuk bisnis Anda.
Asumsi yang digunakan
Tah Permintaa Penawaran Peluang Rencana Pangsa Pasar
un n (3) Pasar Penjualan (6)=(5)/(4)x10
(1) (2) (4)= (5) 0%
(2)-(1)
202 165.000.00 363.000.00 50.000.00 165.000.00 65
1 0 0 0 0
202 180.000.00 373.000.00 50.000.00 180.000.00 66,5
2 0 0 0 0
202 195.000.00 383.000.00 50.000.00 195.000.00 68
3 0 0 0 0
202 220.000.00 393.000.00 50.000.00 220.000.00 69,5
3 0 0 0 0
202 250.000.00 403.000.00 50.000.00 250.000.00 71
 5 0 0 0 0

 Jelaskan strategi/program-program pemasaran yang akan Anda jalankan?

 Strategi Pemasaran

 Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat

menjangkau harga
 Melakukan pemasaran secara online
 Menerima segala kritik dan saran dari konsumen untuk terus meningkatkan
kualitas.

 Kemudian aspek pemasaran yang dilakukan adalah:

 Promosi

 Melakukan promosi melalui media online ( Instagram, Twitter, Facebook).

 Promosi dari mulut ke mulut oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi.
 Promosi menjual produk stik kentang ke warung-warung.