FORM UJI ORGANOLEPTIK

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian : Senin, 18 Januari 2022
Jenis contoh/Produk : Kroket Ikan Lele
Intruksi : Dihadapan Anda disajikan sampel kroket ikan lele
Anda diminta untuk memberikan penilaian terhadap rasa, tekstur, warna,
dan aroma, skor penilaian diberikan sebagai berikut :

Kriteria Indikator Penilaian

Penilaian Aroma Rasa Tekstur Warna
Sangat suka
Suka
Agak suka
Tidak suka
Sangat tidak suka

*Isilah dengan memberi tanda check list

 FORM UJI ORGANOLEPTIK

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian : Senin, 18 Januari 2022
Jenis contoh/Produk : Ayam Saus Wijen
Intruksi : Dihadapan Anda disajikan sampel ayam saus wijen
Anda diminta untuk memberikan penilaian terhadap rasa, tekstur, warna,
dan aroma, skor penilaian diberikan sebagai berikut :

Kriteria Indikator Penilaian

Penilaian Aroma Rasa Tekstur Warna
Sangat suka
Suka
Agak suka
Tidak suka
Sangat tidak suka

*Isilah dengan memberi tanda check list

 FORM UJI ORGANOLEPTIK

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian : Senin, 18 Januari 2022
Jenis contoh/Produk : Rollade Ikan Mujair
Intruksi : Dihadapan Anda disajikan sampel rollade ikan mujair
Anda diminta untuk memberikan penilaian terhadap rasa, tekstur, warna,
dan aroma, skor penilaian diberikan sebagai berikut :

Kriteria Indikator Penilaian

Penilaian Aroma Rasa Tekstur Warna
Sangat suka
Suka
Agak suka
Tidak suka
Sangat tidak suka

*Isilah dengan memberi tanda check list

 FORM UJI ORGANOLEPTIK

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian : Senin, 18 Januari 2022
Jenis contoh/Produk : Bakwan Telur Saus Bistik
Intruksi : Dihadapan Anda disajikan sampel bakwan telur saus bistik
Anda diminta untuk memberikan penilaian terhadap rasa, tekstur, warna,
dan aroma, skor penilaian diberikan sebagai berikut :

Kriteria Indikator Penilaian

Penilaian Aroma Rasa Tekstur Warna
Sangat suka
Suka
Agak suka
Tidak suka
Sangat tidak suka

*Isilah dengan memberi tanda check list