com
Informasi Artikel
Abstrak
Diterima:
Pemberian makanan pendamping ASI pada waktu yang tepat sangat
bermanfaat untuk pemenuhan kebutuhan gizi dan tumbuh kembang
10 Oktober 2019 bayi. Namun jika anak sulit makan atau memilih makan, maka tumbuh
kembang anak akan terganggu. Hal ini juga menjadi stres bagi orang
tuanya. Kebiasaan memilih makanan termasuk dalam istilah food
Diperbaiki:
preference. Selain pilih-pilih makanan, penolakan terhadap makanan
27 Desember 2019 tertentu juga termasuk dalam istilah ini. Dalam penelitian ini ingin
mengetahui hubungan antara pemilihan makanan pendamping
pertama dengan Food Preference pada bayi dan balita. Desain
Diterima:
penelitian yang digunakan adalah analitik korelasional dengan
19 Januari 2020 pendekatan retrospektif. Populasi dalam penelitian ini adalah ibu-ibu
yang memiliki bayi dan balita berusia di bawah 5 tahun di wilayah Rw
11 kecamatan Jagir. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik
Tersedia secara online:
purposive sampling. Dari analisis data dengan uji spearman. dalam
23 Januari 2020 penelitian ini pemilihan makanan pendamping ASI pertama dan Food
Preference memiliki hubungan yang signifikan dengan p value 0,044.
Diharapkan dari hasil penelitian ini akan membuat para ibu yang
memiliki balita semakin paham tentang memilih makanan pendamping
ASI yang tepat yaitu dengan menu lengkap yang kita rasa kita sebut
dengan menu bintang 4.
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 66
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
(33%) sedangkan masalah perilaku makan menu makanan pelengkap lengkap dengan
pada balita tidak selalu lapar pada waktu berbagai rasa makanan.
makan (52%), berusaha untuk mengakhiri Salah satu penyebab picky eater
makan setelah beberapa suap (42%), "pilih- termasuk dalam preferensi makanan adalah
pilih makanan" (35%), dan kekuatan pemilihan menu makanan pendamping.
preferensi makanan tertentu ( 33%)[2]. Sebuah Sebuah penelitian yang dilakukan di salah
penelitian yang dilakukan oleh Sudibyo satu TK di Bekasi menunjukkan bahwa picky
Supardi (2015) menunjukkan bahwa eater disebabkan oleh ketidaktepatan orang
prevalensi kesulitan makan adalah 33,6%.[3] tua dalam memberikan makanan
Pemberian makanan pendamping pendamping ASI. Saat mulai mendapatkan
ASI pada waktu yang tepat sangat makanan pendamping, jadwal makan yang
bermanfaat untuk pemenuhan kebutuhan diberikan tidak konsisten. Begitu pula dengan
gizi dan tumbuh kembang bayi. Prevalensi menu yang disediakannya. Beberapa anak
stunting pada balita dengan keluhan sulit hanya mendapatkan makanan bertekstur
makan sebesar 33%. Kejadian stunting lembut seperti bubur sampai mereka berusia
berhubungan dengan riwayat pemberian dua tahun[5]. Studi observasional yang
ASI non-eksklusif dan usia dini inisiasi ASI dilakukan di Puskesmas Sidotopo Surabaya
lebih awal atau lebih lambat serta dengan responden dari ibu yang memiliki
berhubungan dengan pemberian balita diperoleh hasil bahwa anak dengan
suplementasi ASI yang tidak difortifikasi riwayat tidak mendapatkan ASI eksklusif dan
pada anak.[4] riwayat pemberian makanan pendamping ASI
Mencapai pertumbuhan yang optimal yang tidak tepat cenderung memiliki perilaku
merupakan dambaan setiap orang tua. Namun, picky eater. Perilaku makan anak akan
jika anak sulit makan atau pilih-pilih makan, bisa mempengaruhi status gizi anak[6].
menyebabkan gangguan tumbuh kembang. Hal
ini juga menyebabkan stres bagi orang tua. Berbagai upaya perlu dilakukan untuk
Kebiasaan memilih makanan termasuk dalam mengurangi kejadian picky eater dan
istilah food preference. Selain pilih-pilih mengoptimalkan tumbuh kembang anak.
makanan, penolakan terhadap makanan Selain menerapkan aturan makan anak,
tertentu juga termasuk dalam istilah ini. berbagai upaya juga bisa dilakukan.
Preferensi makanan memang memiliki spektrum Strategi Global WHO untuk Pemberian
yang luas, mulai dari picky eater hingga selective Makanan Bayi dan Anak pada tahun 2003
eater.[1] merekomendasikan agar pemberian
Menurut Prof. Dr. Rini Sekartini, makanan pendamping ASI memenuhi
SpA, picky eater merupakan gangguan empat syarat, yaitu tepat waktu, memadai,
perilaku makan pada anak yang aman, dan diberikan dengan cara yang
berkaitan dengan perkembangan benar. Penelitian ini bertujuan untuk
psikologis pertumbuhan dan ditandai menganalisis hubungan antara pemilihan
dengan kondisi anak enggan mencoba makanan pendamping pertama dengan
jenis makanan baru. Biasanya kondisi kejadian Food Preference, sedangkan Food
picky eater ini disebabkan karena preference terdiri dari selective eater dan
kurangnya variasi makanan pada anak[3].. picky eater.
Menu makanan pendamping ASI pertama
sangat mempengaruhi pola makan pada anak 2. Metode
selanjutnya. Umumnya ibu memberikan Penelitian ini menggunakan desain penelitian
makanan pendamping ASI pertama pada usia analitik korelasional yaitu menghubungkan
enam bulan dengan memberikan pisang tumbuk variabel penelitian dengan menggunakan uji
atau sereal. Padahal pada usia ini, mereka statistik. Pendekatan yang digunakan secara
diperbolehkan untuk memberikan retrospektif terhadap populasi ibu yang
memiliki bayi dan balita di bawah usia 5 tahun
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 67
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
Pendidikan
responden tentang data umum
responden, data tentang makanan
Tidak Pendidikan F (%)
1. Sekolah Dasar 4 10.26
pendamping, dan masalah makan pada
2. Sekolah Menengah Pertama 7 17.95
anak. Pengumpulan data dilakukan
3. SMA/SMK 18 46.15
dengan cara rekapitulasi hasil observasi,
kemudian analisis data menggunakan uji 4. Ijazah 2 5.13
Chi-Square. 5. Sarjana 7 17.95
6. Guru 1 2.56
3. Hasil dan Pembahasan Total 39 100
Sebuah. Karakteristik responden
berdasarkan usia anak Tabel 2 menunjukkan bahwa sebagian
Karakteristik responden besar ibu dengan pendidikan SMA adalah
berdasarkan usia anak akan 46,15%. Pendidikan dapat mempengaruhi proses
disajikan dalam tabel distribusi belajar seseorang; semakin tinggi pendidikan
frekuensi sebagai berikut: seseorang akan semakin mudah menerima
informasi yang ada. Semakin banyak informasi
Tabel 1Distribusi Frekuensi dari yang masuk, semakin banyak pula pengetahuan
Responden Menurut ke yang didapat, termasuk informasi tentang
Usia Anak
kesehatan. Semakin tinggi pendidikan
Tidak Umur (bulan) F %
seseorang,
1. 6-12 14 35.89
semakin tinggi pengetahuan
2. 13-18 3 7.69
3. 19-24 3 7.69 seseorang.[7]
4. 25-36 7 17.95 Proses pemberian makanan
5. 37-48 9 23.09 tambahan sangat berpengaruh
6. 49-60 3 7.69 pada tumbuh kembang anak. Cara,
Total 39 100 pengolahan, dan pemilihan
makanan pendamping ASI juga
Dalam penelitian ini, responden dipengaruhi oleh pengetahuan ibu
adalah ibu-ibu yang memiliki balita tentang makanan pendamping ASI.
berusia enam bulan sampai 5 tahun. Pada penelitian yang dilakukan
Tabel 1 menunjukkan bahwa sebagian pada ibu yang memiliki bayi di
besar anak berusia 6-12 bulan (35,89%) bawah dua tahun, usia 6-24 bulan,
dan anak usia dini mengetahui makanan di Kecamatan Kestalan, Kecamatan
pendamping ASI. Makanan pendamping Banjarsari, Surakarta, didapatkan
ASI dini sebelum usia enam bulan akan hasil bahwa ada hubungan antara
menyebabkan bayi rentan terhadap pengetahuan ibu tentang makanan
infeksi dan alergi pendamping ASI dengan ibu hamil.
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 68
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 69
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
Menu Tunggal 2 5.13 13 33.33 15 100 hilangnya asupan salah satu dari keempat
tepung bubur 0 0 2 5.13 2 100 kelompok makanan tersebut sehingga
Bubur Instan 3 7.69 9 23.08 12 100 anak berisiko mengalami defisiensi
SEBUAH bintang 4 5 12,82 5 12,82 10 100 mikronutrien atau mikronutrien tertentu.[1]
buatan sendiri
Total 10 25,64 29 74,36 39 100 Setelah dilakukan analisis
data dengan uji Spearman
Berdasarkan hasil uji statistik didapatkan hasil bahwa tidak
dengan uji Spearman diperoleh terdapat hubungan yang signifikan
hasil p-value 0,044 yang berarti antara pemilihan MP-ASI dengan
terdapat hubungan yang signifikan Selective eater dengan p-value
antara pemilihan makanan sebesar 0,725. Selective eater
pendamping pertama dengan Picky umumnya terjadi pada anak-anak
Eater. Utami (2016), menyatakan dengan gangguan perkembangan
bahwa perilaku picky eater tertentu, seperti spektrum autistik
kekacauan,
disebabkan karena ketidaktepatan pasca trauma makanan kekacauan,
orang tua dalam memberikan menelan gangguan, oromotor
makanan pendamping ASI. Saat penundaan, dan pencernaan
mulai mendapatkan makanan gangguan[1]. Sedangkan pada penelitian ini
pendamping ASI asalkan tidak ada responden yang mengalami
tidak konsisten. Begitu pula dengan menunya
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 70
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 71
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085
SIKLUS: Jurnal Penelitian Kebidanan Politeknik Tegal p-ISSN: 2089-6778
Volume 09, Edisi 01, Januari 2020 e-ISSN: 2549-5054
Rahayu & Munjidah / Hubungan Antara Pemilihan Makanan Pendamping Pertama..... DOI: 72
10.30591/siklus.v9i1.1670.g1085