MAKALAH

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

CAMILAN KHAS MALUKU

CAKAR-CAKAR

Nama Kelompok :

Masita Soulisa

Hardianti Tomia

Harniati Wally

Melani Suneth

Sri Wahyuningsih Payapo

Susi Susanti Onoly

Rifian Slamat

SMA NEGERI 13 AMBON

 
 
KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah swt. yang senantiasa melimpahkan rahmat-
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah Prakarya dan Kewirausahaaan yaitu proses
pembuatan makanan khas daerah kami. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan makalah ini
adalah untuk menyelesaikan tugas Prakarya dan Kewirausahaan yaitu proses pembuatan cakar-
cakar.

Laporan makalah ini disusun berdasarkan Praktik yang kami lakukan secara langsung.Dalam
kesempatan ini kami mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak
yang telah membantu dalam membuat makalah ini.
 

Ambon, Februari 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan

BAB II PEMBAHASAN

A. Pengertian Cakar-cakar
B. Proses pembuatan Cakar-cakar

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Makanan khas merupakan identitas suatu daerah yang dapat membedakan

keberadaan dengan daerah lain . Begitu juga keberadaan makanan khas daerah penulis
yaitu Maluku. Makanan ringan yang akan kami bahas disini adalah Cakar-cakar .

Maka dari itu kami ingin membahas makanan daerah Maluku tersebut untuk
menambah wawasan bagi para pembaca.

B. Rumusan Masalah
1. Apa itu Cakar-cakar
2. Bagaimana proses pembuatan Cakar-cakar yang gurih dan renyah
C. Tujuan
1. Mengetahui pengertian cakar-cakar
2. Dapat mengetahui proses pembuatan Cakar-cakar yang gurih dan renyah

.
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian Cakar-cakar

Cakar-cakar adalah makanan khas daerah Maluku yang mana harganya murah dan
terjangkau dan dapat dinikmati berbagai kalangan masyarakat. Makanan ringanini adalah
makanan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan tidak kalah enak dengan makanan modern .

Makanan khas merupakan identitas suatu daerah yang dapat membedakan keberadaan
dengan daerah lain . Begitu juga keberadaan makanan khas daerah penulis yaitu Maluku.
Makanan ringan yang akan kami bahas disini adalah Cakar-cakar.

B. Proses pembuatan Cakar-cakar yang gurih dan renyah

Berikut adalah bahan dan peralatan untuk membuat Cakar-cakar yang gurih dan renyah

 Bahan :

Ubi

Gula Aren

Minyak Kelapa

Air Bersih

 Peralatan :

Panic penggorengan

Kompor

Parutan

Pisau

Ember

Cara pembuatan Cakar-cakar

1. Ubi dikupas hingga kulitnya bersih.

2. Kemudian parut hingga halus.
3. Rendam ubi yang sudah selesai di parut selama 5-10 menit.
4. Cuci ubi yang telah diparut hingga bersih lalu tiriskan.
5. Langkah selanjutnya masukan ubi kedalam minyak panas.
6. Jika ubi sudah sedikit gurih masukan gula aren lalu aduk hingga merata
7. Setelah merata angkat lalu tiriskan
8. Kemudian bulatkan ubi sesusai selera hingga ubi selesai dibulatkan.
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Makanan khas daerah Maluku salah satunya adalah Cakar-cakar yang mana harganya murah
dan terjangkau dan dapat dinikmati berbagai kalangan masyarakat. Makanan ringan tersebut
adalah makanan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi pula dan tidak kalah dengan
makanan modern .
B. Saran
Tradisi peninggalan nenek moyang, yaitu makanan-makanan khas harus di lestarikan dan
harus dijaga agar umunya makanan khas Indonesia khususnya makanan khas Maluku tetap
terjaga dan tidak hilang terkikis oleh zaman.