PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

DOLNAGA (DODOL BUAH NAGA)

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:

1. INTAN NUR AINI (20041006)

2. BAKHIYATUS SILVIA PUTRI (20041010)

3. JOVENITA RIZKY STEVANI (20041012)

UNIVERSITAS ISLAM DARUL ‘ULUM LAMONGAN

2022

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : DOLNAGA (DODOL BUAH NAGA)

2. Bidang Kegiatan : Kewirausahaan

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Jovenita Rizky Stevani

b. NIM : 20041012

c. Jurusan : Akuntansi

d. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Darul ‘Ulum Lamongan

e. Alamat Rumah : Ds. Karang Dayu Kec. Baureno Kab. Bojonegoro Jawa
Timur

f. No Tel./HP : 085536790689

g. Emai : jovenitarizkystevani@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 3 Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Isnaini Anniswati Rosyida, SE., M..pd., M.Ak

b. NIDN/NIDK : 0709067502

c. No Tel./HP : 0322-390497/ 081332452830

6. Biaya Kegiatan Total

a. Kemristekdikti : Rp 6.495.000

b. Sumber Lain (sebutkan...) : Rp -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

i
 Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana

(Isnaini Anniswati Rosyida, SE., M..pd., (Jovenita Rizky Stevani)

M.Ak)

NIDN : 0709067502 NIM : 20041012

ii
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN..............................................i

DAFTAR ISI.....................................................................................................................ii
BAB 1................................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah......................................................................................1
1.2 Alasan yang mendasari pembuatan PKM DOLNAGA (Dododl Buah Naga)....1
1.3 Keutamaan dalam pembuatan DOLNAGA (Dodol Buah Naga)........................2
1.4 Persoalan masyarakat usaha................................................................................2
1.5 Kelayakan usaha.................................................................................................2
1.6 Masalah yang menjadi prioritas dalam kegiatan yang dilakukan.......................2
1.7 Ruang lingkup.....................................................................................................2
1.8 Luaran.................................................................................................................2
1.9 Manfaat kegiatan.................................................................................................2
BAB II................................................................................................................................2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...................................................................2
BAB III.............................................................................................................................. 2
METODE PELAKSANAAN............................................................................................2
3.1 Cara Membuat DOLNAGA (Dodol Buah Naga)............................................2
3.2 Tahap Pengemasan..........................................................................................2
3.3 Tahap Pemasaran dalam Pencapaian Tujuan Program....................................2
BAB IV..............................................................................................................................2
4.1 Biaya Dan Jadwal Kegiatan........................................................................................2
4.2 Jadwal Kegiatan...........................................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................9
LAMPIRAN-LAMPIRAN.............................................................................................. 10

iii
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Buah naga dengan nama latin hylocereus dan selenicereus ini ialah sejenis
buah yang tumbuh dari jenis tanaman kaktus. Buah naga ini berasal dari
daerah Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan lalu menyebar ke
penjuru dunia etrutama di Indonesia. Buah naga ini telah tumbuh diberbagai
negara di dunia, buah naga ini pun bisa tumbuh subur di daerah – daerah yang
memiliki iklim tropis, iklim kering dan sub tropis. Karena buah naga ini ialah
tumbuhan yang sejenis dengan kaktus maka tanaman ini pun dapat hidup pada
cuaca yang sedikit panas. Pada mulanya penyebaran buah naga di Indonesia
harga yang ditawarkan masih mahal, sebab masih impor dari luar negeri.
Namun saat ini telah banyak petani lokal yang dapat membudidayakan buah
naga ini sehingga harga yang ditawarkan lebih terjangkau. Produk olahan dari
bahan baku buah naga ini telah banyak beredar. Salah satu jenis produk
unggulan yang dibuat dari bahan baku buah naga ini adalah dodol buah naga.

1.2 Alasan yang mendasari pembuatan PKM DOLNAGA (Dodol Buah

Naga)

Buah naga ini memiliki kandungan zat serta nutrisi yang sangat
bermanfaat dan khasiatnya sama dengan buah apel. Sehingga apabila buah
naga ini diolah menjadi produk makanan seperti dodol maka khasiat yang
terdapat didalamnya sangat baik sekali untuk tubuh. Selain bisa menikmati
rasa dodol yang nikmat, tak ketinggalan juga manfaat mengkonsumsinya.
Berikut ini adalah manfaat yang terdapat pada buah naga yang perlu Anda
ketahui :

1. Mampu mencegah kanker, zat anti oksidan yang ada pada buah naga ini
terbukti mampu mencegah tumbuhnya sel kanker didalam tubuh.

2. Mampu menghambat penuaan dini kandungan yang ada pada buah naga
ini berfungsi supaya racaun dapat keluar dari tubuh dengan cara yang
efektif. Racun dalam tubuh ini bisa dikeluarkan dari tubuh sehingga buah
naga ini bisa menghambat penuaan dini.

3. Dapat meningkatkan nafsu makan karena buah naga ini memiliki

kandungan vutamin B1, B2 dan C maka buah naga ini mampu
meningkatkan nafsu makan.

4. Kekebalan pada tubuh semakin meningkat, sebab buah naga ini banyak
sekali mengandung vitamin c, jadi sangat baik bila buah naga ini
dikonsumsi oleh anak – anak yang dalam masa pertumbuhan.
 5. Kadar kolesterol bisa menurun karena buah naga memiliki kandungan
vitamin B1, B2 serta B3. Apabila mengkonsumsi buah naga ini secara
teratur maka bisa mengurangi kadar kolesterol didalam darah. Dengan
kadar koleterol dalam darah yang mulai berkurang maka bisa menjauhkan
dari gangguan peredaran darah serta jantung.

6. Kandungan vitamin A serta karoten bisa menjaga kesehatan mata.

7. Kulit akan menjadi sehat apabila memakan buah naga secara teratur
karena buah naga memiliki kandungan vitamin C yang melimpah.

8. Kandungan kalsium serta fosfor ini membuat gigi dan tulang semakin
kuat. Buah naga ini sangat baik sekali apabila dikonsumsi orang tua yang
lanjut usia untuk mencegah osteoporosis.

Dengan mengkonsumsi dodol buah naga tentu manfaatnya akan sama saja,
karena memang bahan baku yang digunakan untuk membuat dodol adalah buah
naga. Jadi untuk menikmati buah naga dengan cara lainnya bisa dengan mengolah
buah naga menjadi aneka jenis makanan salah satu adalah dodol buah naga.
Peluang usaha dari dodol buah naga inipun masih lebar untuk para pengusaha
pemula yang tertarik dengan usaha ini. Target pasar untuk dodol buah naga ini
pun cukup luas, karena memang banyak orang yang sangat menyukai olahan
dodol serta buah naga. Apabila olahan dodol dibuat dari bahan buah naga pasti
akan banyak konsumen yang tertarik mencobanya. Proses pembuatan dodol buah
naga ini pada umumnya sama dengan cara membuat dodol jenis lainnya hanya
bahan baku pembuatannya saja yang berbeda.

1.3 Keutamaan dalam pembuatan DOLNAGA (Dodol Buah Naga)

Keutamaan dalam pembuatan DOLNAGA (Dodol Buah Naga) adalah
berinovasi untuk memanfaatkan buah naga menjadi olahan makanan yang
memiliki banyak manfaat

1.4 Persoalan masyarakat usaha

Persoalan yang kami alami dalam pembuatan DOLNAGA (Dodol
Buah Naga) adalah terkait pada bahan dasar yaitu Buah Naga karena
tanaman Buah Naga yang jarang ditanam oleh masyarakat sekitar.
Sehingga untuk mendapatkan Buah Naga tersebut kita harus membelinya.

1.5 Kelayakan usaha

Kelayakan usaha dalam pembuatan produk DOLNAGA (Dodol
Buah Naga) adalah layak untuk dikembangkan karena menurut kami
produk DOLNAGA (Dodol Buah Naga) tidak jauh berbeda dari dodol

2
 lainnya, justru DOLNAGA (Dodol Buah Naga) ini banyak memberi
manfaat.

1.6 Masalah yang menjadi prioritas dalam kegiatan yang dilakukan

Masalah yang menjadi prioritas dalam kegiatan produksi
DOLNAGA (Dodol Buah Naga) adalah faktor bahan dasar dari panen
tanaman Buah Naga karena jika panennya gagal maka otomatis Buah
Naga akan sulit didapatkan dan juga harganya relatif mahal.

1.7 Ruang lingkup

Pada produk kami ini berinovasi dengan memanfaatkan Buah Naga
untuk dimanfaatkan menjadi olahan Dodol Buah Naga yang selain
mempunyai manfaat dan juga untuk camilan.

1.8 Luaran
Dengan pemanfaatan Buah Naga yang diinovasi menjadi Dodol ini
maka luaran yang diharapkan adalah menarik daya tarik tersendiri karena
produk yang unik.

1.9 Manfaat kegiatan

Manfaat bagi diri sendiri : lebih berinovasi lagi dalam menciptakan
produk baru

Manfaat bagi masyarakat : menghadirkan produk dengan biaya yang dapat

dijangkau

Manfaat bagi universitas : menciptakan mahasiswa yang unggul dalam

kreativitas kewirausahaan.

3
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Berdasarkan hasil penelitian yang di lakukan di lingkungan sekitar

kami, kami berfikir bagaimana buah naga kami olah sebagai makanan
yang bermanfaat dan bernilai tinggi. Dan kami berinovasi membuat buah
naga menjadi dodol karena memiliki banyak manfaat dan khasiat, sangat
berkemungkinan sekali bila produk kami laku di pasaran.

Kami melakukan pemasaran produk melalui online karena kami

yakin apabila di pasarkan lewat sosial media akan mempercepat penjualan.
Produk kami akan menjadi sasaran para ibu-ibu ruumah tangga bahkan
anak-anak remaja sebab rata-rata saat ini semua orang sudah memiliki hp
yang canggih untuk mengakses jejaringan sosial media.

Hasil dari penjualan dari dodol buah naga ini akan di gunakan
untuk modal tambahan utuk mengembangkan produk kami agar menjadi
lebih besar,serta kami akan melakukan sebuah inovasi yang baru terhadap
produk dodol kami untuk meminimalisir pembeli agar tidak bosan.
Sehingga produk kami kan terus berkembang dan menghasilkan profil
yang menjanjikan bagi masa depan produk DOLNAGA ( Dodol Buah
Naga).

4
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Cara Membuat DOLNAGA (Dodol Buah Naga)

Tahap ini merupakan tahap yang paling penting karena akan sangat
menentukan hasil baik atau buruknya produk yang dibuat. Berikut adalah
tahap-tahap yang harus dilakukan.

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan secukupnya

2. Pilihlah Buah Naga yang segar, kemudian kupas kulit Buah Naga kemudian di
potong kecil-kecil

3. Setelah itu, Buah Naga yang sudah dipotong kecil – kecil kemudian diblender

4. Selanjutnya semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata dan mengental

5
5. Kemudian adonan yang sudah matang dituangkan di wadah

3.2 Tahap Pengemasan

Tahap pengemasan yang kami lakukan yaitu pertama siapkan DOLNAGA
(Dodol Buah Naga) yang sudah matang, lalu siapkan plastik mika, selanjutnya
packing DOLNAGA (Dodol Buah Naga) tersebut dengan plastik mika tersebut,
langkah terakhir adalah distaples. Pengemasan dilakukan semenarik mungkin
yaitu dikemas agar menambah daya tarik pembeli dan produk terlihat rapi serta
tidak kotor.

3.3 Tahap Pemasaran dalam Pencapaian Tujuan Program

Tahap pemasaran dalam pencapaian tujuan program yang kita lakukan adalah
dengan dipasarkan langsung kepada konsumen baik secara individu maupun
secara online melalui berbagai media sosial seperti WhatsApp, Instagram,
Facebook. Sasaran pemasaran kita adalah para wanita baik kalangan anak, remaja,
dan ibu-ibu rumah tangga. Karena dengan dodol ini mereka dapat merasakan
nikmatnya camilan dodol ini yang sangat lezat.

6
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

NO Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan yang diperlukan Rp1.125.000

2 Bahan habis pakai Rp 3.470.000

3 Perjalanan Rp 600.000

4 Lain – lain Rp 1.300.000

Jumlah Rp 6.495.000

4.2 Jadwal Kegiatan

N Jenis kegiatan Bulan Penanggun

o g Jawab
1 2 3 4 5

1 Penentuan jenis Jovenita

produk Rizky
kewirausahaan Stevani

2 Penentuan Intan Nur

objek Aini
kewirausahaan

3 Pengumpulan Bakhiyatus
literature Silvia Putri

4 Melakukan Jovenita
wawancara Rizky
Stevani

5 Menentukan Intan Nur

sampel Aini

6 Pengumpulan Bakhiyatus
data produk Silvia Putri

7 Rekapitulasi Jovenita

7
 data produk Rizky
Stevani

8 Pengolahan Intan Nur

produk Aini

9 Analisis data Bakhiyatus

produk Silvia Putri

8
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-dodol-buah-naga-dan-analisa-
usahanya.html

https://www.alodokter.com/jangan-lewatkan-5-manfaat-buah-naga-merah-untuk-
kesehatan

https://www.alodokter.com/kandungan-buah-naga-merah-dan-manfaatnya-untuk-
tubuh

9
10
11
12
13
 2. Dosen Pembimbing

A. Identitas Dosen Pembimbing

1. Nama Lengkap Isnaini Anniswati Rosyida, SE.,

M..pd., M.Ak

2. Jenis Kelamin Perempuan

3 NIDN 0709067502

4 Tempat dan tanggal lahir Bojonegoro, 09 Juni 1975

5 E-mail isnaini@unisda.ac.id

6 Nomor telepon /hp 0322-390497/081332452830

B. Riwayat Pendidikan

C. Rekan Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1 Akuntansi Biaya Wajib 3

2 Akuntansi Keuangan Menengah Wajib 3

3 Akuntansi Manajemen Wajib 3

14
Artikel

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1 Perilaku Etis Dan Tidak Etis -

Oleh Akuntan Dalam
2017
Sebuah Organisasi/ Volume
2/No.1

2 Implementasi Pengendalian -
Internal Pada Pencegahan
Dan Pendeteksian Fraud
2018
Rumah Sakit Di
Bojonegoro/ Volume 3/No.
1

3 Analisis Simiotika Dalam -

Rubik Iklan Mobil Harian 2018
Jawa Pos/ Volume 4/No. 2

4 Pengaruh Pengetahuan -
Perpajakan, Kesadaran, Dan
Pengetahuan Tax Amnesti 2018
Terhadap Kepatuhan Wajib
Pajak/ Volume 1/No. 1

5 Aplikasi Pajak Penghasilan -

(PPh) pasal 21 (Studi pada
PD. BPR Bank Daerah 2019
Lamongan) / Volume 24 /
No. 2

6 Pengaruh Dimensi Fraud -

Diamond terhadap Perilaku
Kecurangan Akademik
2020
Mahasiswa Jurusan
Akuntansu / Volume 3 / No.
2

15
 7 Analisis Prediksi -
Kebangkrutan terhadap
harga saham dengan model
Zmijewski dan Springate
(studi empiris pada
perusahaan Sub Sektor 2020
Pertambangan Minyak dan
Gas Bumi dan batubara yang
terdaftar Di BEI

8 Pengaruh Pemahaman Atas -

Self Assesment System
Keadilan dan Tarif Pajak
2021
terhadap Penggelapan Pajak
pada UMKM di Kabupaten
Bojonegoro

9 Pengaruh Indepedensi, Good -

Corporate Governance, dan
Kualitas Audit terhadap
Integritas Laporan
Keuangan (Studi pada 2021
perusahaan Manufaktur Sub
Sektor Makanan dan
Minuman yang terdaftar Di
BEI.

Penelitian

NO Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1 Pengaruh Gaya 2020

Kepemimpinan dan Motivasi
Kerja Terhadap Kinerja
Pegawai untuk Disiplin Kerja

16
17
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Volume Harga satuan Jumlah biaya

pemakaian

Wajan Mengolah 2 Rp 200.000 Rp 400.000

bahan

Irus Untuk 5 Rp 10.000 Rp 50.000

mengaduk

Pisau Memotong 5 Rp 15.000 Rp 75.000

Bahan

Kompor Untuk 2 Rp 300.000 Rp 600.000

memasak
bahan

SUB TOTAL Rp
1.125.000

2. Bahan habis pakai

Material Justifikasi Volume Harga satuan Jumlah

pemakaian biaya

Buah Naga Bahan utama 100 kg Rp 15.000 Rp

pembuatan 1.500.000

Tepung Beras Bahan 25 kg Rp 10.500 Rp 262.500

penunjang
bahan utama

Tepung Ketan Bahan 25 kg Rp 12.500 Rp 312.500

penunjang
bahan utama

Gula Pasir Pemanis 20 kg Rp 18.000 Rp 360.000

adonan

Santan Bahan 5 liter Rp 45.000 Rp 225.000

penunjang

18
 bahan utama

Wijen Untuk 5 kg Rp 68.000 Rp 340.000

Mempercantik
/ taburan
makanan

Plastik Mika Untuk 20 pack Rp 16.000 Rp 320.000

membungkus
makanan

Staples + isi Untuk 5 biji + 50 20.000 , 100.000 +

merekatkan isi 10.000 isi 50.000 = Rp
wadah 150.000

SUB TOTAL Rp
3.470.000

3. Perjalanan

Material Justifikasi Volume Harga satuan Jumlah

pemakaian biaya

Perjalanan Membeli 30 liter Rp 10.000 Rp 300.000

Belanja bahan /
peralatan untuk
produksi

Perjalanan Memasarkan 30 liter Rp 10.000 Rp 300.000

menuju produk
konsumen

SUB TOTAL Rp 600.000

4. Lain – lain

Material Justifikasi Volume Harga satuan Jumlah biaya

pemakaian

Biaya Untuk mengatasi - Rp Rp1.000.000

Darurat pembengkakan 1.050.000
biaya

19
Artikel Laporan hasil 1 Rp 100.000 Rp 100.000
Ilmiah penelitia1

Foto Kopi Untuk belajar 4 Rp 50.000 Rp 200.000

kelompok

SUB TOTAL Rp1.300.000

Total (Keseluruhan) Rp
6.495.000

Total keseluruhan : Enam Juta Empat Ratus Sembilan Puluh Lima Ribu
Rupiah

20
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama / NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
(jam /
minggu)

1 Jovenita Rizky FE Akuntansi 5 jam Penanggung

Stevani jawab terhadap
(20041012) semua
penunjang
kebutuhan
dalam
kewirausahaan,
penyusunan
proposal,
pembagian
tugas.

2 Bakhiyatus FE Akuntansi 5 jam Pencatatan dan

Silvia Putri rekap data
(20041010)

3 Intan Nur Aini FE Akuntansi 5 jam Pengumpulan

(20041006) data

21
 Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

UNIVERSITAS ISLAM DARUL ‘ULUM

LAMONGAN

Jl. Airlangga 03 Sukodadi Lamongan Telp. 0322-390497

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini

Nama : Jovenita Rizky Stevani

NIM : 20041012

Program Studi : Akuntansi

Fakultas :Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Kewirausahaan (PKMK) saya

dengan judul: “PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENBUATAN DOLNAGA (DODOL BUAH NAGA) ”. Yang diusulkan untuk
tahun anggaran 2022 adalah asli karya belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan
yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke
kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Lamongan, 30 Desember 2021

Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana

(Isnaini Anniswati Rosyida, SE., (Jovenita Rizky Stevani)

M..pd., M.Ak )

NIDN : 0709067502 NIM : 20041012

22
23