PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

BIJI DURIAN PENGHASIL COLLAGEN BIDANG KESEHATAN

PKM- GAGASAN TERTULIS

Diusulkan Oleh:

Endah Ayu kusuma N.T (198000087 angkatan tahun 2019)

Aziza Noer Qomaria (198000099 angkatan tahun 2019)

AsfaSalsabilaEka P.L (183700043 angkatantahun 2018)

UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA

SURABAYA

2019

i
 PENGESAHAN PKM GAGASAN TERTULIS

1. Judul Kegiatan : Biji Durian Penghasil Collagen

Bidang Kesehatan
2. Bidang Kegiatan : PKM-GT
3. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Endah Ayu Kusuma Ning Tyas
b. NIM : 198000087
c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas/Institut/ Politeknik
: Universitas PGRI Adi Buana
Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Telp/ HP : JL.Apel No 33 B RT 03/ RW 04
No. 087771792674
f. Email : endahntyas22@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 (tiga) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Achmad Fanani, ST., MP.d
b. NIDN/NIDK : 0727056101
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Jl.Dukuh Menanggal XII No 4
Surabaya
Surabaya, 20 Februari 2018

Menyetujui,

Ketua Pelaksana Kegiatan, Ketua Program Studi PGSD,

(Endah Ayu Kusuma Ning Tyas) (Drs. Bahauddin Azmy,M.Pd)

NIM. 198000087 NIP.

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

(Drs. Pungut Asmoro,S.T.,M.T.) (Drs. ACHMAD FANANI, ST., MP.d)

NIP. 19630911199003 1 NIDN. 0727056101

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
dengan rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah-Nya lah kami dapat
menyelesaikan makalah ini sebatas pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki.
Dan juga kami berterima kasih pada Bapak Drs. Achmad Fanani, S.T., M.Pd.
selaku Dosen pebimbing kegitan ini..

Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah
wawasan serta pengetahuan kita. Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di
dalam makalah ini terdapat kekurangan-kekurangan dan jauh dari apa yang kami
harapkan. Untuk itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi
perbaikan di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna.

Semoga makalah sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang

membacanya. Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami
sendiri maupun orang yang membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila
terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan
saran yang membangun demi perbaikan di masa depan. 

Surabaya, 14 September 2020

Penyusun,

iii
 DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan ........................................................................................... ii

Kata Pengatar ....................................................................................................... iii

Daftar Isi .............................................................................................................. iv

Ringkasan .............................................................................................................. v

Latar Belakang Masalah ........................................................................................ 1

Tujuan dan Manfaat .............................................................................................. 1

Gagasan yang diajukan ......................................................................................... 2

Pihak yang Membantu ........................................................................................... 2

Langkah Strategis .................................................................................................. 3

Kesimpulan ............................................................................................................ 4

Daftar Pustaka ........................................................................................................ 5

Daftar Riwayat Hidup ............................................................................................ 6

Susunan Tim Organisasi ...................................................................................... 11

iv
 RINGKASAN

Durian (Durio zibethinus murr) adalah salah satu buah yang sangat
popular di Indonesia. Buah dengan julukan The King of fruits ini termasuk dalam
famili Bombacaceae dan banyak ditemukan di daerah tropis. Sejauh ini kulit dan
biji durian tidak dimanfaatkan oleh masyarakat, kadang biji durian juga digunakan
sebagai pakan ternak tapi mayoritas mereka hanya membuang begitu saja bijinya.

Pusat keanekaragaman durian adalah pulau Kalimantan dan daerah-daerah

sekitarnya juga memilki beberapa plasma nutfah durian, seperti Mindanao,
Sumatra, dan Semenanjung Malaya meskipun tidak semelimpah Kalimantan.
Meskipun demikian, pengekspor utama durian adalah Thailand, yang mampu
mengembangkan durian  dengan mutu tinggi dengan sistem budidaya yang baik.

Biji durian itu mengandung kolagen, bisa mengencangkan kulit. Biji

durian yang masak mengandung 51,1% air, 46,2% karbohidrat, 2,5% protein, dan
0,2% lemak.

Kata kunci : biji durian , kandungan , kolagen

v
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan buah-buahan. Dari

sekian banyaknya varietas buah-buahan yang berkembang di Indonesia, tentunya
tidak semua dapat diunggulkan. Durian merupakan salah satu varietas buah yang
telah diuji dan dipastikan serta dilepas dengan Surat Keputusan Menteri Pertanian
Nomor 476/KPTS/Um/8/1977 sebagai buah varietas unggul di Indonesia
(Nuswamarhaeni, 1999). The king of the fruit, merupakan julukan bagi buah
durian yang merupakan salah satu jenis buah yang telah lama berkembang dan
ditanam di wilayah nusantara ini. Daging buahnya yang bertekstur lunak dengan
rasa yang nikmat serta baunya yang khas dan tajam membuat buah yang berduri
ini selalu digemari oleh berbagai lapisan masyarakat walaupun harganya relatif
mahal

Biji buah durian sering dianggap tidak bermanfaat, ataupun sebatas

dimanfaatkan untuk dimakan setelah dikukus atau direbus maupun dibakar oleh
sebagian kecil masyarakat. Biji durian sebagai bahan makanan memang belum
memasyarakat di Indonesia, padahal jika mendapatkan penanganan yang serius
biji durian dapat dimanfaatkan sebagai penghasil kolagen yang dapat nilai
ekonomis dan manfaatannya.

1.2 Tujuan

Dalam penulisan gagasan tertulis ini, penulis memiliki beberapa tujuan

yaitu :

1. Pemanfaatan biji durian sebagai olahan kecantikan

2. Kandungan kolagen dalam biji durian yg baik untuk pencegahan
penuaan dini.

1.3 ManfaatPenelitian

1. Mengurangi limbah yg bisa dimanfaatkan dari biji durian.

2. Kandunagn kolagen yg baik dalam biji durian untuk kesehatan kulit.
3. Mencegah keriput dengan konsumsi biji durian.

1
 GAGASAN

Telah kita ketahui bahwa durian adalah salah satu buah yang dapat
dibudidayakan dan termasuk dalam tanaman hortikultural. [ CITATION Zul09 \l
1057 ] Hortikultural adalah ilmu yang mempelajari tentang budidaya sayuran,
buah-buahan, dan tanaman hias.Buah durian memiliki kegunaan yang banyak
fungsi, yaitu : dari daging buah, kulit, sampai biji. Salah satunya adalah biji durian
mengandung banyak kolagen yang baik bagi kecantikan kulit.

Kolagen itu sendiri adalah salah satu jenis protein fungsional di dalam
tubuh yang memiliki peran cukup krusial dalam menjalankan fungsi tubuh.Selain
itu, kolagen juga bertanggung jawab untuk menjaga elastisitas kulit.Biji durian
baik untuk meningkatkan kolagen dalam tubuh. Bila tubuh memproduksi kolagen
dengan baik, maka kulit wajah akan lebih halus.Hal ini lantaran adanya proses
regenerasi sel dengan cepat.

Durian memiliki berbagai macam sifat antioksidan yang berasal dari

vitamin dan bahan kimia organik yang secara aktif mengurangi jumlah radikal
bebas dalam tubuh. Mengonsumsi durian dalam jumlah berlebihan dapat secara
serius meningkatkan kemampuan tubuh anda untuk menghilangkan radikal bebas,
sehingga mengurangi kemungkinan penuaan dini. Selain itu, kadar air yang tinggi
dari durian memberikan keuntungan tambahan bersama dengan kandungan
antioksidannya. Air menjaga kulit tetap terhidrasi, mengurangi kekeringan dan
mengurangi munculnya garis-garis halus. Ini juga memelihara kulit untuk tetap
halus.

Di balik aromanya yang khas, biji durian menyimpan ragam nutrisi

penting untuk kesehatan maupun kecantikan. Beberapa penelitian menemukan si
raja buah ini dapat menjaga kulit supaya tetap awet mudah dan mencegah penuaan
dini.Biji durian memiliki kandungan kalori dan lemak, serta menjadi sumber
karbohidrat. Buah ini juga mengandung serat, protein, vitamin C, tiamin, mangan,
vitamin B6, kalium, riboflavin, tembaga, folat, magnesium, hingga niasin.

Pihak-pihak yang dapat membantu gagasan ini antara lain :

1. Mahasiswa MIPA

Dalam hal ini penulis mencetuskan mahasiswa MIPA dapat

membantu mewujudkan penelitian terhadap biji buah durian.

2. Dosen Pengampu

2
 Membimbing mahasiswa dalam membuat gagasan tertulis ini
berdasarkan literature searching yang dikumpulkan sehingga solusi
yang digunakan yaitu biji durian dapat digunakan sebagai bahan
kecantikan/ mencegah penuaan dini.

Langkah-langkah yang dilakukan agar gagasan ini bias berjalan dengan

baik dan dapat diterima oleh masyarakat luas :

1. Edukasi

Sebelum edukasi kepada masyarakat luas sasaran utama kita adalah

pada lingkungan kampus sekitar.Fungsi dan tujuan eduka sini untuk
memberitahukan manfaat atau kandungan yang dimiliki oleh buah
durian terutama pada biji durian.

3
 KESIMPULAN

Durian (Durio zibethinus murr) merupakan buah yang sangat mempunyai

banyak manfaat, selain buahnya dikonsumsi Durio ZibethinusMurr (Durian) ini
ternyata memiliki segi dan manfaat bagi tubuh dan kulit. Biji durian mengandung
protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan kolagen.Nah kolagen inilah yang
nantinya dapat digunakan sebagai bahan kecantikan bahkan dapat digunakan
sebagai obat penuaan dini. Karena kolagen sendiri mampu dan dapat mengatasi
keriput, jerawat, kulit kusam, dan mencerahkan wajah.

Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh akan berkurang

ketika seseorang sudah memasuki usia 30 tahun ke atas. Dan juga ada banyak
faktor luar yang dapat menyebabkan pengurangan jumlah kolagen alami, yaitu
radikal bebas seperti :polusi, asap rokok, dan jenis makanan. Maka dari itu biji
durian merupakan salah satu bahan alternative alami yang dapat digunakan
sebagai pemecah masalah penuaan dini dan kecantikan.

Dengan demikian, pemanfaatan biji durian ini banyaknya manfaat yang

didapat bukan hanya dalam masalah kesehatan dan kecantikan, tetapi kita juga
dapat mengurangi limbah atau sampah yang ada di sekitar.

4
 DAFTAR PUSTAKA

Zulkarnain. (2009). Dasar Dasar Holtikultural. Jambi: Bumi Aksara.

5
LAMPIRAN 2
BIODATA KETUA, ANGGOTA, DAN DOSEN PENDAMPING

BIODATA KETUA
A. IdentitasDiri
1. Nama Lengkap Endah Ayu kusuma N.T
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi PGSD
4. NIM 198000087
5. Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya,22-November-2000
6. Alamat E-mail endahntyas22@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 087771792674
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/PernahDiikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.
3.
C. Penghargaan Yang PernahDiterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM-GT

Surabaya, 14 September 2020

Ketua

(Endah Ayu kusuma N.T)

6
BIODATA ANGGOTA 1
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Aziza Noer Qomaria
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi PGSD
4. NIM 198000099
5. Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya, 12 November 2000
6. Alamat E-mail Azizanq11@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082231456248
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/PernahDiikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.
3.
C. Penghargaan Yang PernahDiterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM-GT

Surabaya, 14 September 2020

Anggota Tim

(Aziza Noer Qomaria)

7
BIODATA ANGGOTA 2

A. IdentitasDiri
1. Nama Lengkap Asfa Salsabila Eka P.L
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknik Industri
4. NIM 183700043
5. Tempat dan Tanggal Lahir Surabaya,29-Oktober 2000
6. Alamat E-mail Salsasfa@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082229670237
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/PernahDiikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.
3.
C. Penghargaan Yang PernahDiterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM-GT

Surabaya, 14 September 2020

Anggota Tim

(Asifa Salsabila Eka P.L)

8
BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. IdentitasDiri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Drs. ACHMAD FANANI, ST., MP.d

2. Jenis Kelamin Laki - Laki

3. Program Studi IPA Fisika
4. NIP/NIDN 0727056101

5. Tempat dan Tanggal Lahir Mojokerto,27-Mei-1961

6. Alamat E-mail fanani@unipa.ac.id
7. Nomor Telepon/HP 08124978964
B. RiwayatPendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi IKIP Surabaya Universutas
Negeri Surabaya
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus 1986 2011
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran

No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1. Pengembangan Pembelajaran di SD
2. Pembelajaran IPA di SD
3. Konsep IPA Dasar
Penelitian

No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1. PengembanganPembelajaranBerbasis Universitas Adi Buana
Higher Order Thinking Skills (HOTS) Surabaya
2. Pengembangan Modul Mata Kuliah Hibah Bersaing Tahun
Pengembangan Pembelajaran SD 1 Kemenristek Dikti
Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas
Pembelajaran Di PGSD Universitas
PGRI Adi Buana Surabaya
3. Pengembangan Modul Mata Hibah Bersaing Tahun
KuliahPengembanganPembelajaran 2 Kemenristek Dikti
SDSebagaiUpayaPeningkatanKualitasPe
mbelajaran Di PGSD UniversitasPGRIi
Adi Buana Surabaya
4 Pengembangan Bahan Pelatihan Universitas Adi Buana
Pemantapan Pembelajaran Tematik Surabaya
Terpadu Bagi Guru SD
5. Pengembangan Buku Ajar Evaluasi Universitas Adi Buana
Pembelajaran SD Berbasis Kasus dan Surabaya
Data

9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuanPKM-GT

Surabaya, 14 September 2020

Dosen Pendamping

(Drs. ACHMAD FANANI, ST., MP.d)

LAMPIRAN 3

10
SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS

Alokasi
Nama / Program Bidang waktu
No Uraian Tugas
NIM Studi Ilmu (jam/minggu
)
Endah Ayu  Membuat isi
Kusuma 20 jam/ dalam proposal
1 S1 PGSD
Ning Tyas / minggu
198000087
Aziza Noer  Membuat
20 jam/
2 Qomaria / S1 PGSD pendahuluan
minggu
198000099 proposal
Asfa  Membuat isi
Teknik
Salsabila 20 jam/ proposal dan
3 S1 Industr
Eka P.L / minggu kesimpulan dari
i
183700043 proposal.

11