PENYIAPAN BAHAN POKOK

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP TanggalTerbit :

Halaman :

UPTD PUSKESMAS drg.Suhada. T, M.Kes

BELAWA NIP.1970428 200604 2 006
Penyiapan bahan makanan pokok merupakan serangkaian dalam penanganan bahan
2. Pengertian
makanan pokok meliputi berbagai proses meliputi pembersihan, pencucian dan lain-lain
4. Tujuan Mempersiapkan bahan makanan pokok sebelum proses pengolahan
SK Kepala Puskesmas
6. Kebijakan
Buku Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS)
8. Referensi
1. Alat dan bahan
a. Bahan makanan pokok
10. Prosedur
b. Air
c. Wadah untuk pencucian

1. Bahan makanan yang akan di olah di siapkan kemudian dibersihkan dari kotoran yang
tercampur di dalamnya, seperti kerikil, kulit padi/ sekam dll
12. Langkah 2. Bahan makanan di tempatkan dalam wadah pencucian, kemudian di cuci pada air yang
-langkah mengalir sambil sambil di aduk aduk
3. Pencucian bahan makanan dilakukan kurang lebih 3 kali sampai cucian berasnya bersih
4. Beras/ bahan makanan kemudian ditiriskan

Bahan makanan di tempatkan

Bahan makanan yang akan di olah di dalam wadah pencucian,
siapkan kemudian dibersihkan dari kemudian di cuci pada air yang
kotoran yang tercampur di dalamnya, mengalir sambil sambil di aduk
seperti kerikil, kulit padi/ sekam dll aduk

Pencucian bahan makanan

Beras/ bahan makanan kemudian dilakukan kurang lebih 3 kali
ditiriskan sampai cucian berasnya bersih.
14. Bagan Alir

16. Hal-hal yang Kebersihan bahan makanan

perlu
diperhatikan
18. Unit terkait
20. Dokumen
 terkait

21. Rekaman historis perubahan

Tanggal mulai
No Yang diubah Isi Perubahan
diberlakukan