18/09/2019 15 Manfaat Bayam untuk Menjaga Kesehatan Tubuh - Dokter Sehat

15 Manfaat Sayur Bayam yang Menyehatkan Tubuh

DokterSehat.Com – Bayam adalah salah satu sayuran yang mengandung vitamin dan mineral
yang cukup lengkap. Adapun kandungan vitamin yang dimiliki bayam mulai dari vitamin A,
vitamin B, vitamin C, dan vitamin K. Selain itu, mineral-mineral utama yang dimiliki bayam adalah
magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan sodium. Mengetahui banyaknya
kandungan nutrisi di dalamnya, apa saja sih manfaat bayam yang bisa didapatkan tubuh?

Manfaat Bayam untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

Sayur bayam sangat menyehatkan tubuh bila rutin dikonsumsi dalam bentuk tumis bayam, salad
bayam, dan resep lainnya. Nah, selengkapnya berikut ini adalah beberapa manfaat bayam yang
bisa Anda dapatkan, antara lain:

1. Mengurangi radang
Manfaat bayam pertama yang bisa didapatkan tubuh karena kandungan antioksidannya yang
tinggi. Dengan begitu, khasiat daun bayam dapat membantu tubuh melawan radikal bebas
penyebab peradangan. Pada penyakit seperti rheumatoid arthritis atau rematik, peradangan
merupakan penyebab munculnya nyeri pada sendi.

2. Menjaga sistem kekebalan tubuh

Berkat kandungan vitamin C, A, folat serta magnesiumnya, bayam dipercaya dapat meningkatkan
sistem kekebalan tubuh.

3. Baik bagi penderita diabetes

Bagi Anda yang mengalami diabetes, sepertinya Anda harus mendapatkan manfaat bayam. Bayam
mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alpha-lipoic, yang telah terbukti menurunkan
kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah perubahan oksidatif, yang dipicu
stres pada pasien diabetes. Selain itu, asam alpha-lipoic juga berguna untuk menurunkan risiko
neuropati perifer dan neuropati otonom pada penderita diabetes.

https://doktersehat.com/manfaat-bayam/ 1/4
18/09/2019 15 Manfaat Bayam untuk Menjaga Kesehatan Tubuh - Dokter Sehat

4. Mencegahan kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayuran hijau seperti bayam mengandung klorofil.
Penelitian ini juga mengungkapkan, bahwa klorofil efektif dalam menghalangi efek karsinogenik.
Karsinogenik adalah sebuah istilah yang menerangkan sifat dari zat-zat atau paparan bahan yang
dapat memicu kanker (karsinogen). Jadi, manfaat bayam bisa mencegah kanker.

5. Mencegah anemia
Manfaat sayur bayam bisa mencegah anemia karena bayam merupakan salah satu sumber asupan
zat besi yang baik. Bayam juga mengandung oksalat yang dapat menghambat penyerapan zat
besi bila dikonsumsi. Untuk menyiasatinya, Anda dapat mengonsumsi vitamin C yang dapat
membantu penyerapan zat besi.

6. Menjaga kesehatan mata

Selain wortel, manfaat bayam juga bisa menyehatkan mata. Kandungan karotenoid yang
ditemukan pada bayam, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, mampu melindungi Anda
terhadap penyakit penglihatan terkait usia, misalnya rabun senja dan degenerasi makula.

7. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular

Manfaat sayur bayam yang tidak disangka adalah kemampuannya menurunkan risiko penyakit
kardiovaskular. Ini karena bayam kaya akan serat dan mineral yang dapat menurunkan tekanan
darah dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.

Selain itu, khasiat bayam yang bisa didapatkan tubuh karena kandungan kaliumnya yang tinggi.
Oleh karena itu, bayam dianjurkan untuk orang yang mengalami hipertensi atau tekanan darah
tinggi.

8. Mencegah asma
Sebuah penelitian mengungkapkan, anak-anak yang sering mengonsumsi bayam menunjukkan
risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan asma daripada mereka yang jarang
mengonsumsi bayam. Manfaat bayam mampu menurunkan risiko asma berkat kandungan beta-
karotennya.

9. Menyehatkan tulang
Asupan rendah vitamin K dapat mengakibatkan risiko patah tulang yang lebih tinggi. Di dalam
bayam juga terkandung vitamin K yang membantu menyerap kalsium oleh tulang sehingga tulang
menjadi kuat.

Oleh karena itu, konsumsi bayam cukup penting karena berfungsi sebagai pengubah protein
matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang
meninggalkan tubuh lewat urine.

Manfaat sayur bayam untuk tulang juga mampu mencegah terjadinya osteoporosis terutama bagi
mereka yang sudah lanjut usia.

10. Menjaga kesehatan kulit

Manfaat bayam yang satu ini pasti disenangi kaum wanita karena makan bayam bisa membantu
menjaga kesehatan kulit. Ini karena kandungan antioksidan pada bayam yang tinggi mampu
memberikan perlindungan bagi kulit dari sejumlah radikal bebas yang Anda di lingkungan.

11. Memberikan manfaat neurologis

https://doktersehat.com/manfaat-bayam/ 2/4
18/09/2019 15 Manfaat Bayam untuk Menjaga Kesehatan Tubuh - Dokter Sehat

Peneliti di Department Neurosurgery and Physiological Science, University of California, AS,

menyatakan bahwa manfaat bayam dengan kapasitas anti-oksidan yang tinggi telah dikaitkan
dengan aktivitas mitokondria, yang bertanggung jawab untuk memengaruhi fungsi kognitif.
Beberapa komponen dari bayam ini seperti potasium, folat, dan berbagai antioksidan diketahui
memberikan manfaat neurologis bagi orang yang secara teratur mengonsumsi sayur bayam.

Folat mengurangi terjadinya penyakit Alzheimer, jadi bayam adalah ide yang sangat bagus untuk
orang-orang yang berisiko tinggi mengalami penurunan gangguan saraf atau kognitif. Kalium
adalah bagian integral dari kesehatan otak juga, dan telah dikaitkan dengan peningkatan aliran
darah ke otak dan peningkatan kesadaran, konsentrasi, dan aktivitas saraf.

12. Menguatkan otot

Manfaat sayur bayam sebagai antioksidan berkat faktor C0-Q10, yang memainkan peran penting
dalam memperkuat otot, terutama otot jantung yang terus memompa darah ke seluruh bagian
tubuh. C0-Q10 dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati banyak penyakit kardiovaskular
seperti hiperlipidemia, gagal jantung, hipertensi, dan penyakit jantung koroner.

13. Meningkatkan metabolisme

Ada alasan mengapa dokter menyarankan menambahkan bayam dengan cara yang signifikan
pada menu makanan Anda. Jumlah protein yang ditemukan dalam bayam sangat luar biasa untuk
sayuran apa pun, dan protein ini mudah dipecah oleh enzim menjadi asam amino yang penting
bagi manusia. Protein mamalia yang dibentuk kembali membantu perkembangan dan
pertumbuhan otot.

Manfaat bayam juga juga meningkatkan kemampuan tubuh kita untuk menyembuhkan luka dan
memberikan dorongan untuk seluruh metabolisme kita, mendorong semua organ berfungsi pada
tingkat optimal mereka.

Juga, sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa Thilakoid yang ditemukan dalam
bayam dapat menunda rasa lapar dan kelaparan yang dapat membantu menurunkan berat badan.

14. Mencegah aterosklerosis

Aterosklerosis disebabkan karena pengerasan arteri. Pigmen yang disebut lutein ditemukan dalam
bayam telah terbukti mengurangi terjadinya aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke. Berkat
protein dalam sayur ini, manfaat bayam cenderung mengurangi kolesterol dan timbunan lemak
lainnya di pembuluh darah.

15. Membantu perkembangan janin

Manfaat bayam selanjutnya membantu perkembangan janin yang sedang tumbuh, terutama
untuk pengembangan yang tepat dari sistem saraf barunya, ini berkat folat yang terkandung
dalam bayam.

Cacat seperti celah bibir (sumbing) atau spina bifida (terbentuknya celah atau defek pada tulang
belakang dan saraf tulang belakang) dapat terjadi karena kekurangan folat.

Vitamin A yang terkandung dalam bayam disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang lebih
tinggi oleh ibu hamil. Vitamin A diperlukan untuk perkembangan paru-paru janin juga dan dapat
disalurkan selama menyusui, sehingga konsumsi bayam harus dilanjutkan setelah melahirkan.

Nah, itulah beberapa manfaat sayur bayam yang bisa Anda dapatkan. Meski bermanfaat, bagi
Anda yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin, sepertinya Anda harus
berkonsultasi dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi bayam, karena makanan yang
mengandung vitamin K memainkan peran besar dalam pembekuan darah.

https://doktersehat.com/manfaat-bayam/ 3/4
18/09/2019 15 Manfaat Bayam untuk Menjaga Kesehatan Tubuh - Dokter Sehat

https://doktersehat.com/manfaat-bayam/ 4/4