SILABUS

SEKOLAH : SMKN 2 TEJAKULA

BIDANG STUDI KEAHLIAN : PARIWISATA
MATA PELAJARAN : FOOD AND BEVERAGE
KELAS : XI PERHOTELAN
TAHUN AJARAN : 2021/ 2022

Kompetensi Inti

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

Alokasi Sumber Belajar

Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.1.1. Mengamati Tugas 10 JP  Bahan Ajar
menyadari hubungan keteraturan Mendeskripsikan Pengantar Food
 Film/gambar tentang Memecahkan masalah (2 x 5 JP)
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
dan kompleksitas alam dan jagad tentang Food And hygiene dan sanitasi berkaitan dengan hygiene and Bevarage
raya terhadap kebesaran Tuhan Beverage. bidang makanan dan dan sanitasi bidang  Film/Gambar
3.1.2.  Brosur/liflet
yang menciptakannya minuman. makanan.
Mendeskripsikan  Lembar kerja
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang tentang hygiene dan Menanya Observasi  Litelatur lainnya
mengatur karakteristik fenomena sanitasi bidang Ceklist lembar
 Tanya jawab tentang
gerak, fluida, kalor dan optik makanan dan
hygiene dan sanitasi pengamatan kegiatan
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah minuman.
bidang makanan dan eksperimen
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; 3.1.3. Membedakan minuman. Portofolio
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; hygiene dan sanitasi Eksperimen/Eksplorasi Laporan tertulis kelompok
bertanggung jawab; terbuka; bidang makanan dan
kritis; kreatif; inovatif dan peduli minuman.  Eksplorasi ruang lingkup Tes
lingkungan) dalam aktivitas hygiene dan sanitasi Tes tertulis bentuk uraian
sehari-hari sebagai wujud 3.1.4. bidang makanan dan/atau pilihan ganda
Mendeskripsikan  Eksplorasi untuk tentang hygiene dan
implementasi sikap dalam
ruang lingkup hygiene menemukan perbedaan
melakukan percobaan dan sanitasi bidang makanan.
dan sanitasi bidang
berdiskusi hygiene dan sanitasi
makanan dan
2.2 Menghargai kerja individu dan minuman. bidang makanan.
kelompok dalam aktivitas sehari- Mengasosiasi
hari sebagai wujud implementasi 3.1.4.  Melaporkan hasil
melaksanakan percobaan dan Mendeskripsikan
perbedaan hygiene dan
personal hygiene dan
melaporkan hasil percobaan sanitasi bidang makanan.
sanitasi.
3.1 Memahami hygiene sanitasi
3.1.5. Mengkomunikasikan
Mendeskripsikan
hygiene dan sanitasi  Diskusi kelompok tentang
dapur. hygiene dan sanitasi
makanan dan minuman.
3.1.6.Membedakan  Membuat laporan
hygiene dan sanitasi
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
peralatan makanan
dan minuman.

3.1.6. Mengidentifikasi
resiko hygiene,
4.1 Melakukan hygiene sanitasi sanitasi dan K3 LH

4.1.1.Melakukan
identifikasi hygiene
dan sanitasi pada
personal.

4.1.2. Melakukan
identifikasi hygiene
dan sanitasi pada area
kerja.

4.1.3. Melaksanakan
hygiene dan sanitasi
bidang makanan dan
minuman.
1.1 Bertambah keimanannya 3.2.1. Menentukan Mengamati Tugas
dengan menyadari hubungan teknik memotong  Liflet/brosur /video teknik Memecahkan masalah
keteraturan dan kompleksitas bahan makanan. memotong sayuran dan tentang tehnik memotong  Bahan Ajar Food and
alam dan jagad raya garnis. sayuran dan garnis. Beverage
terhadap kebesaran Tuhan 3.2.2. Menegaskan  Modul akomodasi
Menanya Observasi 15 JP
yang menciptakannya fungsi dari teknik perhotelan jilid 2
memotong.  Tanya jawab tentang Ceklist lembar (3 x 5 JP)  Film/Gambar
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan 3.2.3 teknik memotong pengamatan kegiatan  Brosur/liflet
yang mengatur karakteristik Mengklasifikasi makanan. praktek.  Lembar kerja
fenomena gerak, fluida, kalor
macam-macam  Litelatur lainnya
dan optik Eksperimen/Eksplorasi
potongan bahan
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah makanan  Melakukan teknik Portofolio
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
(memiliki rasa ingin tahu; memotong sayuran dan Laporan tertulis kelompok
objektif; jujur; teliti; cermat; garnis.
tekun; hati-hati; bertanggung  Eksplorasi untuk Tes
jawab; terbuka; kritis; kreatif; menemukan tehnik –
Tes tertulis bentuk uraian
inovatif dan peduli tehnik memotong sayuran
dan/atau pilihan ganda
lingkungan) dalam aktivitas dan garnis
tentang teknik memotong
sehari-hari sebagai wujud Mengasosiasi sayuran dan garnis.
implementasi sikap dalam
 Melaporkan hasil
melakukan percobaan dan
percobaan dengan
berdiskusi
membandingkan.
2.2 Menghargai kerja individu
dan kelompok dalam aktivitas Mengkomunikasikan
sehari-hari sebagai wujud  Diskusi kelompok tentang
implementasi melaksanakan teknik memotong sayuran
percobaan dan melaporkan dan garnis.
4.2. 1. Melakukan
hasil percobaan teknik memotong
3.2 Menerapkan teknik sayuran dan
memotong. daging..

4.2. Melakukan teknik memotong. 4.2.2. Melakukan

pengelompokan
bahan makanan
sesuai dengan
teknik memotong
daging, sayuran
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.3.1. Mengamati Tugas 20 JP  Bahan Ajar Food and
menyadari hubungan keteraturan Menentukan metode Beverage
pengelohan makanan.  Membandingkan metode Memecahkan masalah (4 x 5 JP)
dan kompleksitas alam dan jagad  Modul akomodasi
pengolahan makanan. sehari – hari tentang perhotelan jilid 2
raya terhadap kebesaran Tuhan 3.3.2. Menentukan Menanya metode dan tehnik  Film/Gambar
yang menciptakannya
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang pengolahan makanan.
teknik – tehnik  Tanya jawab tentang
mengatur karakteristik fenomena pengolahan makanan.
pengolahan makanan.
gerak, fluida, kalor dan optik
Eksperimen/Eksplorasi Observasi
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah 3.3.3. Menentukan
 Melakukan praktik Ceklist lembar
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; menu sesuai dengan
membandingkan tehnik – pengamatan kegiatan
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; tehnik pengolahan
makanan tehnik pengolahan eksperimen
bertanggung jawab; terbuka; kritis;
makanan.
kreatif; inovatif dan peduli
 Eksplorasi untuk
lingkungan) dalam aktivitas Portofolio
menemukan dampak dari
sehari-hari sebagai wujud Laporan tertulis kelompok
metode pengolahan
implementasi sikap dalam 4.3.1. Memilih
peralatan sesuai makanan.  Brosur/liflet
melakukan percobaan dan
dengan tehnik Tes  Lembar kerja
berdiskusi
pengolahan Mengasosiasi Tes tertulis bentuk uraian Litelatur lainnya
2.2 Menghargai kerja individu dan
makanan. dan/atau pilihan ganda
kelompok dalam aktivitas sehari- 4.3.2. Melakukan  Melaporkan hasil yang
hari sebagai wujud implementasi berkitan dengan metode tentang metode
pengolahan
melaksanakan percobaan dan makanan sesuai pengelohan makanan. pengolahan makanan.
melaporkan hasil percobaan teknik pengolahan Mengkomunikasikan
makanan.
3.3 Menerapkan metode pengolahan  Diskusi kelompok
makanan membahas hasil dampak
4.3. Melakukan metode pengolahan dari metode pengolahan
makanan. makanan.
 Membuat laporan hasil
diskusi.
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.4.1. Mengamati Tugas 20 JP  Bahan Ajar Food and
menyadari hubungan keteraturan Mengklasifikasikan  Membaca mengenai Memecahkan masalah (4 x 5JP)
Beverage
plating dan garnish.  Modul akomodasi
dan kompleksitas alam dan jagad plating dan garnish. sehari-sehari tentang perhotelan jilid 2
raya terhadap kebesaran Tuhan 3.4.2. Menentukan Menanya plating dan garnish.  Film/Gambar
yang menciptakannya
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang  Tanya jawab tentang
mengatur karakteristik fenomena fungsi plating dan plating dan garnish. Observasi
gerak, fluida, kalor dan optik garnish. Eksperimen/Eksplorasi Ceklist lembar
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah pengamatan kegiatan
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; 3.4.3. Menentukan  Membandingkan jenis-
jenis-jenis plating dan jenis palting dan garnish.. eksperimen
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati;
garnis sesuai dengaan  Eksplorasi , membuat
bertanggung jawab; terbuka; kritis; makanan yang jenis-jenis plating dan Portofolio
kreatif; inovatif dan peduli disajikan. garnish.
lingkungan) dalam aktivitas Laporan tertulis kelompok
sehari-hari sebagai wujud Mengasosiasi
Tes
implementasi sikap dalam  Melaporkan data hasil
Tes tertulis bentuk uraian  Brosur/liflet
melakukan percobaan dan membandingkan jenis-
4.4.1. Menerapkan dan/atau pilihan ganda  Lembar kerja
berdiskusi jenis plating dan garnish.
plating sesuai tentang playing dan  Litelatur lainnya
2.2 Menghargai kerja individu dan standar . Mengkomunikasikan garnish.
kelompok dalam aktivitas sehari-
 Diskusi kelompok tentang
hari sebagai wujud implementasi 4.4.2. Menerapkan
jenis-jenis plating dan
melaksanakan percobaan dan garnish sesuai
standar. garnish.
melaporkan hasil percobaan
 Membuat laporan praktik
3.4 Menerapkan Platting dan garnish. 4.4.3. Melakukan
plating dan garnis
sesuai dengan
4..4 . Melakukan platting dan garnish. makanan yang
disajikan.

1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.5.1. Mengamati Tugas

menyadari hubungan keteraturan Mendeskripsikan  Membandingkan jenis- Memecahkan masalah 10 JP
dan kompleksitas alam dan jagad psikologi layanan. jenis layanan di sehari-sehari mengenai (2 x 5JP)  Bahan Ajar Food and
raya terhadap kebesaran Tuhan 3.5.2. restaurant.. psikologi layanan. Beverage
yang menciptakannya Mengklasifikasikan
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang Menanya Observasi
mengatur karakteristik fenomena Ceklist lembar
 Tanya jawab mengenai
gerak, fluida, kalor dan optik
psikologi layanan di pengamatan kegiatan
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah jenis-jenis layanan restaurant. eksperimen
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; di restaurant.
Eksperimen/Eksplorasi Portofolio
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; 3.5.3. Menentukan
 Menentukan jenis-jenis Laporan tertulis kelompok
bertanggung jawab; terbuka; kritis; jenis-jenis layanan
kreatif; inovatif dan peduli di restaurant. layanan di restaurant. Tes
lingkungan) dalam aktivitas  Eksplorasi untuk Tes tertulis bentuk uraian
membandingkan jenis-  Modul akomodasi
sehari-hari sebagai wujud dan/atau pilihan ganda perhotelan jilid 2
4.5.1 . Menerapkan jenis layanan di restorant.
implementasi sikap dalam jenis-jenis layanan tentang psikolagi layanan.  Film/Gambar
melakukan percobaan dan di restaurant. Mengasosiasi  Brosur/liflet
berdiskusi  Menyimpulkan hasil  Lembar kerja
4.5.2. Melakukan
2.2 Menghargai kerja individu dan jenis- jenis temuan tentang jenis-  Litelatur lainnya
kelompok dalam aktivitas sehari- layanan di jenis layanan di
hari sebagai wujud implementasi restaurant. restaurant.
melaksanakan percobaan dan
Mengkomunikasikan
melaporkan hasil percobaan
 Diskusi kelompok
3.5 Memahami psikologi layanan. membahas tentang jenis-
jenis layanan di
4.5. Melakukan layanan di restaurant restorant..
 Membuat laporan praktik

1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.6.1. Mengamati Tugas

menyadari hubungan keteraturan Mendeskripsikan  Bahan Ajar Food and
peralatan dan  Menggali informasi Memecahkan masalah 10 JP
Beverage
dan kompleksitas alam dan jagad mengenai peralatan dan sehari-sehari yang
perlengkapan (2 x 5 JP)  Modul akomodasi
raya terhadap kebesaran Tuhan restaurant. perlengkapan restaurant. berkaitan dengan perhotelan jilid 2
yang menciptakannya peralatan dan  Film/Gambar
Menanya
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang 3.6.2. Mengidentifikasi perlengkapan restaurant.
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
mengatur karakteristik fenomena jenis-jenis peralatan  Tanya jawab mengenai Observasi
gerak, fluida, kalor dan optik dan perlengkapan
jenis-jenis peralatan dan Ceklist lembar
restaurant.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah perlengkapan restaurant. pengamatan kegiatan
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; 3.6.3. Menentukan Eksperimen/Eksplorasi eksperimen
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; fungsi dari peralatan  Mengelompokkan jenis – Portofolio
bertanggung jawab; terbuka; kritis; dan perlengkapan
restaurant. jenis peralatan dan Laporan tertulis kelompok
kreatif; inovatif dan peduli perlengkapan restaurant.
lingkungan) dalam aktivitas Tes
3.6.4. Menentukan  Eksplorasi untuk
sehari-hari sebagai wujud Tes tertulis bentuk uraian
jumlah peralatan yang menemukan informasi
implementasi sikap dalam digunakan di dan/atau pilihan ganda
mengenai jenis-jenis
melakukan percobaan dan restaurant. tentang peralatan dan
peralatan dan
berdiskusi perlengkapan restaurant.  Brosur/liflet
perlengkapan restaurant..
2.2 Menghargai kerja individu dan 3.6.5. Menengaskan  Lembar kerja
kelompok dalam aktivitas sehari- cara menggunakan Mengasosiasi  Litelatur lainnya
peralatan yang ada di  Melaporkan 
hari sebagai wujud implementasi
restaurant.
melaksanakan percobaan dan pengelompokan jenis-
melaporkan hasil percobaan 4.6.1 . jenis peralatan dan
Mendemontrasikan perlengkapan restaurant.
cara menggunakan Mengkomunikasikan
peralatan dan
3.6. Memahami peralatan dan  Diskusi kelompok
perlengkapan
perlengkapan restaurant. membahas hasil
restaurant.
pengelompokan jenis-
4.6. Menggunakan peralatan dan
perlengkapan restaurant. 4.6.2. Menggunakan jenis peralatan dan
peralatan dan perlengkapan restaurant.
perlengkapan  Membuat laporan praktik
restaurant.
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.7.1. Mengamati Tugas 20 JP  Bahan Ajar Food and
menyadari hubungan keteraturan Mendeskripsikan Beverage
tentang table set up  Mengali informasi dengan Memecahkan masalah (4 x 5 JP)
dan kompleksitas alam dan jagad  Modul akomodasi
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
raya terhadap kebesaran Tuhan dan clear up. menonton,/ brosur, sehari-sehari tentang perhotelan jilid 2
yang menciptakannya tentang table set up dan table set up dan clear up.  Film/Gambar
clear up.  Brosur/liflet
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang 3.7.2. Observasi  Lembar kerja
mengatur karakteristik fenomena Mendeskripsikan Menanya Ceklist lembar  Litelatur lainnya
gerak, fluida, kalor dan optik tentang fungsi dari  Tanya jawab mengenai pengamatan kegiatan
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah table set up dan clear
table set up dan clear up. eksperimen
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; up.
Eksperimen/Eksplorasi Portofolio
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati;
 Menentukan data tentang Laporan tertulis kelompok
bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli jenis-jenis table set up
3.8.3.Menentukan
lingkungan) dalam aktivitas jenis-jenis table set dan clear up. Tes
sehari-hari sebagai wujud up dan clear up  Eksplorasi untuk
Tes tertulis bentuk uraian
implementasi sikap dalam berdasarkan menu menemukan cara
dan/atau pilihan ganda
dan jenis table set up melakukan table set up
melakukan percobaan dan
berdasarkan menu dan garnish.
berdiskusi dan jenis pelayanan
2.2 Menghargai kerja individu dan Mengasosiasi
kelompok dalam aktivitas sehari-  Melaporkan data
hari sebagai wujud implementasi 4.7.1. percobaan ke dalam
melaksanakan percobaan dan Memilih alat untuk grafik/gambar/ table/
melaporkan hasil percobaan table set up dan clear
menentukan tehnik table
up.
3.7 Menerapkan table set up dan clear set up dan clear up
up. Mengkomunikasikan
4.7.2.
4.7. Melakukan table set up dan clear  Diskusi kelompok
Mendemontrasikan
up. teknik table set up dan membahas hasil daya
clear up. tarik wisata
 Membuat laporan praktik

4.7.2.
Melakukan table set
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
up dan clear up.
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.8.1. .Menelaah Mengamati Tugas
menyadari hubungan keteraturan tentang seguences of  Bahan Ajar Food and
restaurant service.  Menelaah tentang Memecahkan masalah 20 JP
Beverage
dan kompleksitas alam dan jagad seguences of restaurant sehari-sehari tentang (4 x 5 JP)  Modul akomodasi
raya terhadap kebesaran Tuhan service sequences of restaurant perhotelan jilid 2
yang menciptakannya 3.8.2. Mengelompokkan Menanya service.  Film/Gambar
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang jenis- jenis sequences  Tanya jawab mengenai Observasi  Brosur/liflet
mengatur karakteristik fenomena of restaurant service. jenis- jenis sequences of  Lembar kerja
gerak, fluida, kalor dan optik Ceklist lembar
restaurant service. Litelatur lainnya
3.8.3. Menegaskan pengamatan kegiatan
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah standar operasional eksperimen
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; prosedur sequences of Eksperimen/Eksplorasi
Portofolio
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; restaurant service.  Melakukan praktik
bertanggung jawab; terbuka; kritis; Laporan tertulis kelompok
menentukan jenis- jenis
kreatif; inovatif dan peduli sequences of restaurant Tes
4.8.1. Menentukan alat service.
lingkungan) dalam aktivitas  Tes tertulis bentuk
– alat yang digunakan
sehari-hari sebagai wujud uraian dan/atau
untuk seguences of
implementasi sikap dalam  Eksplorasi untuk pilihan ganda jenis-
restaurant service.
melakukan percobaan dan menemukan jenis- jenis jenis sequences of
sequences of restaurant restaurant service.
berdiskusi 4.8.2. Melakukan
2.3 Menghargai kerja individu dan serquences of service.
kelompok dalam aktivitas sehari- restaurant service. .
hari sebagai wujud implementasi Mengasosiasi
melaksanakan percobaan dan  Melaporkan data tentang
melaporkan hasil percobaan jenis- jenis sequences of
restaurant service.
3.8 Menerapkan sequences of
restaurant service
4.8 Melakukan sequences of Mengkomunikasikan
restaurant service  Diskusi kelompok
membahas hasil
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
percobaan
 Membuat laporan praktik
1.1 Bertambah keimanannya dengan 3.9.1. Mengamati Tugas 15 JP  Bahan Ajar Food and
menyadari hubungan keteraturan Mendeskripsikan Beverage
 Menggali informasi  Memecahkan (3x 5 JP)
system informasi  Modul akomodasi
dan kompleksitas alam dan jagad mengenai system masalah sehari-hari
restaurant. perhotelan jilid 2
raya terhadap kebesaran Tuhan informasi restaurant. system informasi
restaurant.  Film/Gambar
yang menciptakannya 3.9.2. Menegaskan  Brosur/liflet
fungsi dari system Menanya  Observasi
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang  Lembar kerja
mengatur karakteristik fenomena informasi restaurant.  Tanya jawab mengenai Ceklist lembar  Litelatur lainnya
gerak, fluida, kalor dan optik system informasi pengamatan kegiatan
3.9.3. Menentukan restaurant.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah eksperimen
prosedur system
(memiliki rasa ingin tahu; objektif; informasi restaurant.  . Portofolio
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; Eksperimen/Eksplorasi Laporan tertulis kelompok
bertanggung jawab; terbuka; kritis; 3. 9.4. Menentukan  Melakukan system Tes
kreatif; inovatif dan peduli alat yang digunakan informasi restaurant.
pada system informasi  Tes tertulis bentuk
lingkungan) dalam aktivitas uraian dan/atau
restaurant.
sehari-hari sebagai wujud  Eksplorasi untuk pilihan ganda tentang
implementasi sikap dalam 4.9.1. Memilih alat menyusun system system informasi
melakukan percobaan dan yang digunakan pada informasi restaurant. restaurant.
berdiskusi system informasi 
‘2.2 Menghargai kerja individu dan restaurant. Mengasosiasi
kelompok dalam aktivitas sehari-  Melaporkan data
4.9.2. Menggunakan
hari sebagai wujud implementasi percobaan ke dalam
system informasi
melaksanakan percobaan dan grafik/gambar/ table/
restaurant.
melaporkan hasil percobaan menentukan persamaan
grafik, dan
3.9. Menerapkan system informasi membandingkan hasil
restaurant system informasi
4.9. Menggunakan system informasi restaurant.
restaurant.
 Alokasi Sumber Belajar
Kompetensi Dasar Indikator Pembelajaran* Penilaian
Waktu
 Mengkomunikasikan
 Diskusi kelompok
membahas hasil
membuat system
informasi restaurant.
 Membuat laporan praktik

Mengetahui, Sembiran, 22 Juli 2021

Kepala SMK Negeri 2 Tejakula Guru Mata Pelajaran

Ketut Muliana, S.Pd., M.Pd. Kadek Meli Anggarsari,S.Pd

Pembina Tk. I NIP. -
NIP. 19650803198902 1 005