MAKALAH

BERWIRAUSAHA DI MASA PANDEMI COVID-19

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Reklamasi dan Tata Air Lahan Basah
dan Gambut

Dosen Pengampu :
Dr. Uray Suci Y. V. I, SP, MP

Disusun Oleh :

DEWI SUCIATI
C1051191015
Ilmu Tanah – A

PROGRAM STUDI ILMU TANAH

JURUSAN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada penulis karena atas izin-Nya penulis
dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. Penulisan makalah ini
bertujuan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Reklamasi dan Tata Air Lahan Basah
dan Gambut.
Karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun
demi perbaikan makalah mendatang. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita
semua yang membacanya dan menambah wawasan serta keilmuan di bidang Ilmu
Tanah.

Pontianak, 6 November 2021

Penulis
DAFTAR ISI
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Saat ini, pandemi global Covid-19 telah memberikan tantangan yang cukup
berat yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi individu, ekonomi, pasar
keuangan, lembaga keuangan dan pemerintah. Yang paling terlihat adalah
gangguan ekonomi yang sangat besar diseluruh dunia termasuk di Indonesia
sendiri. Dalam Laporan OECD (Organisation for Economic Co-operation and
Development) menyebutkan bahwa pandemi ini berimplikasi terhadap ancaman
krisis ekonomi besar yang ditandai dengan terhentinya aktivitas produksi di
banyak negara, jatuhnya tingkat konsumsi masyarakat, hilangnya kepercayaan
konsumen, jatuhnya bursa saham yang pada akhirnya mengarah kepada
ketidakpastian. Tentunya itu semua sangat mengancam juga perekonomian
nasional Indonesia. Ketika dampak pandemi Covid-19 ini terus berkembang di
Indonesia dan belahan dunia lainnya, ini sangat mempengaruhi orang dan
komunitas yang berbeda dengan cara yang berbeda-beda.
Ekonomi Indonesia dan keuangan global saat ini tengah mengalami krisis
akibat pandemi ini hampir seluruh negara dan sekaligus melumpuhkan ekonomi
mengalami keterpurukan yang panjang akibat pandemi ini tak kunjung selesai
mengakibatkan usaha-usaha mengalami penurunan penghasilan. Jika suatu saat
nanti pandemi ini berakhir pun tidak akan mungkin perekonomian Indonesia akan
kembali normal dan berkembang seperti sebelumnya, mungkin untuk
mengembalikan perekonomian masyarakat indonesia harus kembali berjuang agar
dapat mengembalikan tatanan perekonomian menjadi normal seperti sebelumnya.
Sementara itu pemerintah menerapkan kebijakan baru yaitu New Normal artinya
bahwa untuk kelangsungan kehidupan masyarakat kedepan tetap beraktifitas
ditengah pandemi.
Wirausahawan adalah orang yang dapat melihat adanya peluang usaha
kemudian menciptakan sebuah organisasi untuk memanfaatkan peluang.
Menurut Wahyuni (2016), wirausaha disini menekankan pada setiap orang yang
memulai suatu bisnis yang baru sedangkan proses kewirausahaan meliputi
semua kegiatan fungsi dan tindakan untuk mengerjakan dan memanfaatkan
peluang dengan menciptakan suatu organisasi. Seorang wirausahawan harus
memiliki beberapa karakteristik berikut ini agar berhasil, yaitu: (a) memiliki
rasa percaya diri untuk bekerja secara independent, kerja keras, dan memahami
risiko sebagai bagian dari upaya meraih sukses; (b) memiliki kemampuan
organisasi, dapat menentukan tujuan, berorientasi hasil, dan memiliki
tanggung jawab terhadap hasilnya, baik maupun buruk; (c) kreatif dan selalu
mencari celah-celah untuk kreatifitasnya; (d) menyukai tantangan dan
mendapatkan kepuasan pribadi ketika berhasil mencapai ide-idenya
(Wijayanto,2013).
Karna banyaknya masyarakat Indonesia yang menyukai kuliner luar negeri
maka jenis usaha kuliner ini sangat mempunyai peluang usaha yang luas dan
bagus. Lalu makanan asal luar negeri apa yang penyajiannya cepat, mudah dan
rasanya yang cocok dengan lidah masyarakat Indonesia ? Churros adalah salah
satunya. Churros, seringkali di sebut dengan donat ala Spanyol, merupakan
makanan ringan/snack sejenis pastry yang digoreng Churros sangat terkenal di
Spanyol, Perancis, Filipina, Portugis, Amerika Latin dan U.S. Churros biasanya
disantap saat sarapan pagi dengan dicelupkan pada minuman coklat panas yang
kental. Dalam penyajiannya, churros memang terus mengalami perkembangan
dari waktu ke waktu. Yang awal mulanya hanya kue goreng yang manis saja,
sekarang sudah disajikan dengan beragam filling dan dippingsauce seperti dark
chocolate, white chocolate, karamel, blueberry, dan strawberry. Bagaimanapun
kini cemilan churros sudah terkenal luas dan digemari banyak orang, terutama
masyarakat Indonesia.
Churros mempunyai dua sisi sejarah yang berlawanan, yakni sisi
sejarah pertama menyatakan bahwa Churros dipopulerkan dari seorang
penggembala asal Spanyol yang tinggal di daerah gunung kemudian jauh
dan terisolasi dari segala macam produk bahan baku yang berkualitas
 sehingga pada akhirnya para penggembala di daerah tersebut datang dan
membawa sebuah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu dengan air
kemudian dibentuk dengan bentuk memanjang seperti permen yang kemudian
dipersiapkan di atas wajan dengan api terbuka.
Penyajiaannya yang cepat, rasa yang enak, nikmat membuka peluang usaha
yang cukup menjanjikan. Usaha jajanan Churros ini dapat dijalankan secara
sederhana serta sasaran konsumennya pun luas. Dengan berlandaskan alasan-
alasan tersebut maka, terdapatlah ide atau sebuah rencana untuk berwirausaha
dalam bentuk makanan berupa Churros tersebut.

B. Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dalam makalah ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana pembuatan Churros tersebut sehingga dapat dikenal masyarakat
sampai ke media sosial ?
2. Bagaimana strategi pemasaran Churros dan analisisnya ?

C. Tujuan
Adapun tujuan dalam makalah ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk memperoleh penghasilan yang dapat digunakan untuk menunjang
kebutuhan hidup sehari-hari.
2. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan makanan dari
negara Spanyol.
3. Untuk menambah pengetahuan mengenai cara pembuatan Churros dan strategi
pemasaran Churros dan analisisnya.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Gagasan Kegiatan Usaha Kue Churros

B. Peluang Pasar
Peluang bisnis churros dapat dikatakan menjadi salah satu peluang bisnis
menjanjikan. Tidak hanya dijual di restoran berkelas saja bahkan makanan churros
ini mulai turun ke pedagang kaki lima. Pamor kue churros terus meningkat dari
waktu ke waktu. Hal ini menjadikan potensi usaha churros sangat cemerlang.
Makanan untuk camilan dari asing seperti churros memang cukup laris manis di
jadikan peluang bisnis di Indonesia.
C. Keunikan Produk
Kue Churros ini disajikan dengan berbagai macam bentuk dan ukuran. Untuk
rasanya juga terdapat rasa original,coklat . Di lengkapi juga dengan saus coklat
dan berbagai macam topping seperti seres dan kacang. Kemasan yang digunakan
juga didesain modern dan simple untuk menarik perhatian para calon pembeli.
D. Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah identifikasi beberapa faktor secara sistematis untuk
merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat
memaksimalkan strength dan opportunities, namun secara bersamaan dapat
meminimalkan weaknesses dan threats, streangth, weakness, opportunity dan
threat merupakan faktor-faktor strategis perusahaan yang perlu di analisis dalam
kondisi yang ada saat sekarang ini. Berikut ini merupakan analisis SWOT dari
wirausaha Churros.
Tabel 1. Analisis SWOT Churros
Strenght (Kekuatan) 1. Produk higienis dan harga ekonomis.
2. Inovasi rasa saus yang berbeda dan
beraneka ragam.
3. Mudah dibawa bepergian sebagai camilan.
 Weakness (Kelemahan)
Opportunity (Kesempatan)
Threat (Hambatan)
1. Harga bahan baku yang tidak stabil.
2. Produk baru yang belum dikenal oleh
masyarakat luas dan masih awam.
1. Mitra kerja yang banyak.
2. Budaya masyarakat yang konsumtif akan
produk baru yang unik dan kekinian.
1. Kompetitor yang bergerak di bidang usaha
yang sama.

E. Analisis Kelayakan Usaha

Saat melakukan analisis kelayakan usaha, diperlukan metode untuk mencari
hasilnya. Metode ini digunakan untuk pengambilan atau pencarian data. Sehingga
hasil datanya nanti bisa diyakini valid dan bisa menentukan pengambilan
keputusan.
Umur Depresiasi/Tahun
Aset Tetap Harga (Rp)
Ekonomis (Rp)
Wajan(Penggorengan) 50.000 3 tahun 16.667
Kompor 200.000 5 tahun 40.000
Penampan 8.000 2 tahun 4000
Mesin Cetak Churros 820.000 3 tahun 273.333
Spatula 18.000 3 tahun 6.000
Peniris Minyak 25.000 3 tahun 8.333
Wadah 30.000 3 tahun 10.000
Toples 20.000 3 tahun 6.667
Total 365.000
Break Even Point (BEP) ialah titik impas di mana posisi jumlah pendapatan
dan biaya sama atau seimbang sehingga tidak terdapat keuntungan atau kerugian.
Harga pokok produk Churros Rp. 10.000 per pack. Adapun harga jual dari Churros
sebesar Rp. 15.000 dengan kuantitas produk sebesar 100 unit per 1 bulan.
beban aset tetap+ harga pokok
Price BEP Churros =
output

365.000+10.000
= = 3.750
100
Beban aset tetap
Quantity BEP =
harga jual−harga pokok
 365.000
Quantity BEP Churros = =73 unit
15.000−10.000