LEMBAR KERJA MA

PRAKTIKUM DASA

NAMA : Difa Kamila Anjani

NIM : 2031410133
KELAS : 2BD3
MODUL : PEMBUATAN BIOETANOL
HARI : KAMIS
TANGGAL : 7-Oct-21

Note --> 1 SAVE AS PEKERJAAN ANDA SEJAK AWAL UNTUK MENGHINDARI HILANGNYA FILE
2 SERING TEKAN CTRL+S UNTUK MENGHINDARI HILANGNYA FILE SAAT PENGERJA
3 DILARANG MENGHAPUS ATAU MENAMBAH CELL

Laporan Sementara Laporan Sementara

Klik tombol (Teori) (Data Praktikum)
di samping
 LEMBAR KERJA MAHASISWA
PRAKTIKUM DASAR REKAYASA PROSES

NDARI HILANGNYA FILE

YA FILE SAAT PENGERJAAN
 Identitas Back Next LapSem (Praktikum)

PETUNJUK PENGERJAAN :
Lengkapi dan jawablah pertanyaan pada kolom yang berwarna -->

JUDUL PRAKTIKUM
PEMBUATAN BIOETANOL

CAPAIAN PEMBELAJARAN
1. mampu memahami dan menjelaskan teori pembuatan bioethanol serta analisanya dengan benar
2. mampu memproduksi bioetanol dengan benar
3. mampu melakukan analisa kualitas bioetanol yang dihasilkan dengan benar.

ALAT & BAHAN

Alat Bahan
Erlenmeyer ZA
Kompor NPK
Panci Gula
Thermometer Ragi
Botol Air
Selang
Pengaduk

LANGKAH KERJA
1. Tahap Pembuatan Starter
1 Masukan air gula dalam Erlenmeyer 250 ml dipanaskan dalam penangas pada suhu 80° C selama 10
2 Keluarkan dari penangas, tambahkan gula
3 Dinginkan sampai hangat-hangat kuku dan tambahkan ZA, NPK
4 Atur pH sampai 4,5
5 Masukan ragi/yeast pada Erlenmeyer, inkubasi selama 4 jam, pada kondisi aerob (tutup dengan kap
6 Jika terlihat ada pertumbuhan, maka dilanjutkan dengan proses fermentasi
2. Tahap Fermentasi Pembuatan Alkohol
1 Masukan air dalam Erlenmeyer 500 ml dipanaskan dalam penangas pada suhu 80° C selama 10 me
2 Keluarkan dari penangas, tambahkan gula
3 Analisa kadar gula mula-mula dengan refraktometer. Sampel dianalisa harus pada kondisi dingin
4 Dinginkan sampai hangat-hangat kuku dan tambahkan ZA, NPK
5 Atur pH sampai 4.5 , pindahkan ke dalam botol
6 Masukan semua starter pada point 6) diatas dalam botol, diaduk rata
7 Botol ditutup dengan tutup plastik yang telah diberi selang yang dicelupkan ke dalam aquades
8 Diinkubasi selama 7 hari, pada kondisi anaerob
9 Lakukan analisa bioetanol → Kadar etanol

SKEMA PERCOBAAN (Buatlah dalam diagram alir)

 Membuat starter

air gula dipanaskan pada

suhu 80° C selama 10 menit
memanaskan air pada suhu 80° C
didinginkan lalu ditambah selama 10 menit
gula, ZA, NPK, dan ragi/yeast
menambahkan gula
inkubasi 4 jam pada kondisi aerob tunggu dingin sampai hangat hangat kuk
lalu tambah NPK dan ZA
Fermentasi
memasukkan starter lalu diaduk rata

Botol ditutup dengan tutup plastik yang

telah diberi selang yang dicelupkan
ke dalam aquades

inkubasi 7 hari pada kondisi aerob

analisa bioetanol

RENCANA TABEL DATA PENGAMATAN

Analisa Kualitatif Pembuatan Bioethanol
Analisa Kualitatif
No. Sample Hari Ke-
Warna Aroma Endapan
1 putih keruh manis gula endapan gula
2 putih keruh manis gula endapan gula
1 A 3 putih keruh manis gula endapan gula
4 putih keruh manis gula endapan gula
5
1 putih keruh manis endapan gula
2 putih keruh manis endapan gula
2 B 3 putih keruh manis endapan gula
4 putih keruh manis endapan gula
5
dst (sesuaikan variabel)

JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT :

1. Apa yang dimaksud dengan bioetanol ?
Bioetanol adalah airan biokimia dari proses fermentasi menggunakan bahan baku nabati, merupakan cairan yang
aseton, benzene, dan semua pelarut organik serta memiliki bau khas alkohol.
2. Bilamana suatu bahan/material dapat dijadikan bahan baku dari bioetanol ?
Bahan mengandung gula atau disebut substansi sakarin yang rasanya manis, mengandung pati, serta bahan y

3. Mengapa pada pembuatan bioetanol diperlukan proses fermentasi ?

Fermentasi pada permbuatan bioetanol diperlukan agar gula sederhana (glukosa dan fruktosa) dapat dipeca
enzim yang dihasilkan oleh ragi.

4. Bilamana suatu produk fermentasi bisa dikatakan sebagai bioetanol ?

Produk fermentasi dikatakan sebagai bioetanol yaitu apabila dari fermentasi tersebut menghasilkan alkohol

5. Bagaimana cara menghitung rendemen produk bioetanol ?

Perhitungan rendemen didapatkan dari selisih antara volume awal sebelum destilasi dikurang volume destilat dib

6. Gambarkan rangkaian fermentor yang akan Anda buat

.
apSem (Praktikum)

l serta analisanya dengan benar

ngan benar.

dalam penangas pada suhu 80° C selama 10 menit

4 jam, pada kondisi aerob (tutup dengan kapas steril)

n proses fermentasi

m penangas pada suhu 80° C selama 10 menit

mpel dianalisa harus pada kondisi dingin

ol, diaduk rata

ang yang dicelupkan ke dalam aquades
 memanaskan air pada suhu 80° C
selama 10 menit

menambahkan gula
tunggu dingin sampai hangat hangat kuku
lalu tambah NPK dan ZA

memasukkan starter lalu diaduk rata

Botol ditutup dengan tutup plastik yang

telah diberi selang yang dicelupkan
ke dalam aquades

inkubasi 7 hari pada kondisi aerob

analisa bioetanol

Analisa Kualitatif
Gelembung
Jamur
(aktifitas bakteri)
+ belum tumbuh
+ belum tumbuh
+ mulai tumbuh
+ mulai tumbuh

+ belum tumbuh
+ belum tumbuh
+ mulai tumbuh
+ mulai tumbuh
bahan baku nabati, merupakan cairan yang tidak berwarna , larut dalam air, eter,

bioetanol ?
ya manis, mengandung pati, serta bahan yang mengandung sellulosa.

hana (glukosa dan fruktosa) dapat dipecah menjadi etanol dan CO2 dengan melibatkan

ermentasi tersebut menghasilkan alkohol dan setelah di destilasi akan menghasilkan etanol.

elum destilasi dikurang volume destilat dibagikan jumlah volume awal sebelum destilasi dikalikan 100 %.
 Identitas Back

PETUNJUK PENGERJAAN :
Lengkapi dan jawablah pertanyaan pada kolom yang berwarna -->

JUDUL PRAKTIKUM
PEMBUATAN BIOETANOL

ALAT DAN BAHAN

NAMA ALAT KETERANGAN (FOTO) NAMA BAHAN

NPK
Toples

Thermometr
Gula

Selang Ragi

Timbangan
ZA

Air
Sendok

pH Meter

HASIL PENGAMATAN
Analisa Kualitatif Pembuatan Bioethanol
Analisa Kualitatif
No. Sample Hari Ke-
No. Sample Hari Ke-
Warna Aroma Endapan
1 bening sedikit kuning sedap belum ada
2 bening sedikit kuning sedap sedikit
1 A 3 bening sedikit kuning sedap banyak
4 kuning sedap banyak
5 kuning sedap banyak
1 bening sedikit kuning sedap belum ada
2 bening sedikit kuning sedap ada
2 B 3 bening sedikit kuning sedap banyak
4 kuning sedap banyak
5 kuning sedap banyak
dst (sesuaikan variabel) bening sedikit kuning
 KETERANGAN (FOTO) LANGKAH KERJA
1. Tahap Pembuatan Starter
1 Masukan air gula dalam Erlenmeyer 250 ml dipanaskan dalam
2 Keluarkan dari penangas, tambahkan gula
3 Dinginkan sampai hangat-hangat kuku dan tambahkan ZA, NP
4 Atur pH sampai 4,5
5 Masukan ragi/yeast pada Erlenmeyer, inkubasi selama 4 jam,
6 Jika terlihat ada pertumbuhan, maka dilanjutkan dengan prose
2. Tahap Fermentasi Pembuatan Alkohol
1 Masukan air dalam Erlenmeyer 500 ml dipanaskan dalam pen
2 Keluarkan dari penangas, tambahkan gula
3 Analisa kadar gula mula-mula dengan refraktometer. Sampel d
4 Dinginkan sampai hangat-hangat kuku dan tambahkan ZA, NP
5 Atur pH sampai 4.5 , pindahkan ke dalam botol
6 Masukan semua starter pada point 6) diatas dalam botol, diad
7 Botol ditutup dengan tutup plastik yang telah diberi selang yan
8 Diinkubasi selama 7 hari, pada kondisi anaerob
9 Lakukan analisa bioetanol → Kadar etanol

Kualitatif
 Gelembung
(aktifitas Jamur
bakteri)
belum muncul belum ada
muncul sedikit
muncul banyak
banyak banyak
banyak banyak
belum muncul belum ada
muncul sedikit
muncul banyak
banyak banyak
banyak banyak

Hari 1 Hari 2 Hari 3

 nmeyer 250 ml dipanaskan dalam penangas pada suhu 80° C selama 10 menit
mbahkan gula
angat kuku dan tambahkan ZA, NPK

lenmeyer, inkubasi selama 4 jam, pada kondisi aerob (tutup dengan kapas steril)
an, maka dilanjutkan dengan proses fermentasi

yer 500 ml dipanaskan dalam penangas pada suhu 80° C selama 10 menit
mbahkan gula
a dengan refraktometer. Sampel dianalisa harus pada kondisi dingin
angat kuku dan tambahkan ZA, NPK
kan ke dalam botol
a point 6) diatas dalam botol, diaduk rata
plastik yang telah diberi selang yang dicelupkan ke dalam aquades
da kondisi anaerob
→ Kadar etanol
Hari 4 Hari 5