IDENTIFIKASI MESIN DAN PERALATAN INDUSRTI UNTUK FUNGSI

PENGERINGAN, PENGENDAPAN, DAN PENDINGINAN

PERCOBAAN 2
(Praktikum Mata Kuliah Mesin Dan Peralatan Industri)

Kelompok 4
Ramlah 2202301042
Rahmadania 2202301052
Nur Almaida 2202301071
Rahmat Aziz Raihan 2202301080
Thomi Rahmad 2202301048

PROGRAM STUDI AGROINDUSTRI JURUSAN

TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI TANAH LAUT
PELAIHARI
2022
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perkembangan zaman dengan meningkatnya ilmu pengetahuan dan
teknologi memiliki dampak yang luar biasa terhadap kehidupan manusia.
Manusia sebagai makhluk yang memiliki potensi untuk berfikir akan selalu
mengembangkan sesuatu hal agar menjadikan kehidupannya menjadi lebih
baik. Oleh karena itu, proses perubahan akan terus berjalan (Sukirno, 1999).
Penggunaan alat dan mesin sudah sejak lama digunakan dan
perkembangannya mengikuti dengan perkembangan kebudayaan manusia.
Pada awalnya alat dan mesin pertanian masih sederhana dan terbuat dari
batu atau kayu kemudian berkembang menjadi bahan logam. Susunan alat
ini mula-mula sederhana, kemudian sampai ditemukannya alat mesin
pertanian yang komplek. Dengan dikembangkannya pemanfaatan sumber
daya alam dengan motor secara langsung mempengaruhi perkembangan dari
alat mesin pertanian (Santika, 2014).
Sebelum memulai melakukan kegiatan praktikum di laboratorium,
kita sebagai praktikan harus mengenal alat-alat laboratorium dan semua
fungsi peralatan dasar yang biasa digunakan dalam laboratorium kimia.
Pengenalan alat-alat yang akan dipergunakan dalam laboratorium sangat
penting guna kelancaran percobaan yang dilaksanakan diantaranya adalah
menghindari kecelakaan kerja dan gagalnya percobaan. Alat-alat
laboratorium biasanya dapat rusak atau  bahkan berbahaya jika tidak sesuai
dengan prosedur pemakaian .Oleh karena itu, pemahaman fungsi dan cara
kerja peralatan serta bahan harus mutlak dikuasai oleh praktikan sebelum
melakukan praktikum di laboratorium kimia.

1.2. Tujuan
a. mampu mengklasifikasikan mesin dan peralatan sesuai dengan
fungsinya
b. mampu menyebutkan contoh aplikasi untuk mesin dan alat sesuai
fungsinya
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Identifikasi
Setiap praktikum harus mengenal dan memahami fungsi dan macam-
macam alat serta kegunaan alat-alat itu sendiri untuk menghindari kecelakaan
dan bahaya sehingga kesalahan prosedur pemakaian dapat diminimalisir. Hal
ini penting agar pad percobaan di labolatorium tercipta keadaan yang aman
dan baik, diperoleh data yang lebih akurat sehingga meningkatkan kualitas
penelitian.
Pengeringan menurut James C Atuonwu (2011) pada dasarnya adalah
proses pengurangan kadar air dari suatu bahan atau pemisahan yang relatif
kecil dari bahan dengan menggunakan energi panas. Hasil dari proses
pengeringan adalah bahan kering yang mempunyai kadar air yang lebih
rendah. Pada proses pengeringan ini air diuapkan menggunakan udara tidak
jenuh yang dihembuskan pada bahan yang akan dikeringkan. Air (atau cairan
lain) menguap pada suhu yang lebih rendah dari titik didihnya karena adanya
perbedaan kandungan uap air pada bidang antar-muka bahan padat-gas
dengan kandungan uap air pada fasa gas. Gas panas disebut medium
pengering, menyediakan panas yang diperlukan untuk penguapan air dan
sekaligus membawa air keluar.
Reaksi pengendapan adalah pembentukan zat padat yang terpisah dari
suatu larutan sehingga akan terbentuk fasa yang berbeda dengan larutan. Hal
itu dapat terjadi baik dengan mengubah yang sudah ada menjadi bentuk yang
tidak larut atau dengan mengubah komposisi pelarut untuk mengurangi
kelarutan zat terlarut di dalamnya. Kebalikan dari proses pengendapan ini
adalah proses pelarutan dimana suatu zat padat akan larut menjadi bentuk cair
yang homogen.
 BAB III
METODE

3.1. Waktu dan tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 14 September 2022 pukul
14.30 - selesai Di Laboraturium Bioproses dan Bioenergi Politeknik Negeri
Tanah Laut.

3.2. Alat dan Bahan

Alat
1) Komputer
2) Kamera
Bahan
1) Kertas
2) Tinta

3.3. Prosedur kerja

1. Dilakukan pencarian menggunakan internet.
2. Diperhatikan alat dan mesin industri pertanian.
3. Dicatat minimal 15 nama, spesifikasi, merk, serta jenis dari alat atau
mesin tersebut
4. Diidentifikasi kegunaan atau fungsi spessifikasi dan alat atau mesin
tersebut.
5. Ditabulasikan dalam data.
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil

Fungsi

Penyaringan

Pendinginan

Pengeringan
Penimbanga

Pencampura

Penyimpana
Pengamatan
Pengendapa

Pemanasan

Pengukran
Sterilisasi
No Nama Alat

1. Ingkubator 
2. kulkas 
3. Tanur/ 
mafflepurnice
4. Auto clape  
5. Water bath 
6. Biogas 
7. Mesin Bio-disel  
8. Centifius  
9. Rotari 
10. Laminar air flow 
11. Lemari Asam 
12. Neraca Analitik 
13. Desikator  
14. Oven  
15. Hotplet 
16. Destilator 
17. Mikroskop 
18. Soxhlet 
19. Fertex 
20. Shaker 
21. Spektrofotometer 
 1. Penimbangan = adalah alat untuk menentukan apakah suatu benda sdh
sesuai(banding) beratnya dengan berat yg d jdikan standar.
2. Penyaringan = adalah pembersihan partikel padat dari suatu fluida dengan
melewatkannya pada medium penyaringan, atau septum, yang di atasnya
padatan akan terendapkan.
3. Pengendapan = adalah zat padat yg tdk larut dalam larutan,hubungannya
dengan centrifuge yaitu memisahkan larutan dari kotoran
4. Pendinginan= adalah proses pengambilan panas dr produk pangan
sehingga suhu produk menjadi -1°c-8°c
5. Pemanasan= adalah utk memanaskan atau mengeringkan suatu sampel
6. Sterilisasi= adalah mensterilkan beda dengan suhu 121°c
7. Pengeringan= adalah untk mengeringkan suatu benda
8. pengamatan= adalah utk melihat atau mengamati objek yg tdk bisa di lihat
oleh kasat mata
9. Pencampuran= adalah utk mencampurkan 1 larutan 1 dengan yg lain
10. Pengukuran = adalh utk mengukur satuan benda
11. Penyimpanan = adalh utk menyimpan atau mengerjakan zat kimia

4.2. Pembahasan
Pada praktikum pertama ini praktikan melakukan percobaan
tentang
“identifikasi alat laboratorium” dengan mengidentifikasi alat laboratorium
sebanyak 21 buah di antaranya Ingkubator 2 buah, Kulkas, Tanur, Autoclave,
Water bath, Biogas, Mesin Bio-diesel, Centrifius, Rotari, Laminar air flow,
Lemari asam, Neraca analitik, Desikator, Oven, Hot plet, Destilator,
Mikroskop,vertex ,shaker, spektrofotometer.
Praktikan harus mengidentifikasi alat berdasarkan nama alat dan
fungsi pengeringan, pengendapan, dan pendinginan . Dengan identifikasi alat
laboratorium dapat memudahkan dalam penyimpanan, pengambilan,
pemeriksaan dan pembelian alat/fasilitas laboratorium lainnya.
Nama alat yang terdapat dalam laboratorium biasanya menggunakan
nama dalam bahasa indonesia dan bahasa inggris. Hal ini bertujuan untuk
memudahkan praktikan untuk mengetahui fungsi dari alat tersebut disebabkan
karena di Indonesia belum bisa membuat alat-alat modern yang canggih
sehingga harus dikirim dari luar negeri. Selain itu, penamaan alat dalam
bahasa inggris bersifat universal, yaitu dapat di mengerti oleh semua orang,
sehingga sudah selayaknya praktikan mengetahui nama alat dalam bahasa
inggris.
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan
Sebelum memulai melakukan kegiatan praktikum di laboratorium,
kita sebagai praktikan harus mengenal alat-alat laboratorium dan semua
fungsi peralatan dasar yang biasa digunakan dalam laboratorium kimia.

5.2 Saran
Mengidentifikasi alat dan bahan laboratorium merupakan suatu hal
yang sangat penting karena suatu dasar dari praktikum agar tidak terjadi
kesalahan.
Alat yang digunakan untuk praktikum pengenalan alat bisa lebih
banyak lagi agar praktikan tidak berdasarkan hanya untuk melihat alat yang
hanya ada satu atau sedikit. Dengan adanya praktikum seperti ini , mahasiswa
dapat mengenal dan mengetahui cara menggunakan alat-alat laboratorium
dalam praktikum mesin dan peralatan industri.
 DAFTAR PUSTAKSA
anonim. (2019, oktober selasa). laporan praktikum. Retrieved from blogspot.

Sitompul, D. (2021). pengertian pengeringan. Retrieved from

http://eprints.itenas.ac.id: http://eprints.itenas.ac.id/1286/5/Bab%202.pdf

Pangestu, A. (2022). Pengertian Reaksi Pengendapan. Retrieved from

pakarkimia: https://www.pakarkimia.com/reaksi-pengendapan/
Santika, Winda. 2014. http://hatimutiara94.blogspot.co.id/2014/12/praktikum-
mesin-dan-peralatan-mesin.html.

Aben. 2014. http://abenchanafia.blogspot.co.id/2014/03/alat-dan-mesin-prtanian-

mekanisasi.html.