PROSEDUR PENYALURAN MAKANAN PASIEN DIRUANG

RAWAT INAP
No.Dokumen: JNo.Revisi Halaman :
003/RSUY.III/GZ/V/2022 B 1/2

Ditetapkan
SPO Tahun Terbit Direktur RSU YAPIKA
(STANDAR 5 Mei 2022
PROSEDUR
OPERASIONAL) dr Yulia Pitriani

Distribusi makanana adalah serangkaian proses kegiatan penyampaian

PENGERTIAN
makanan sesuai dengan jenis makanan dan jumlah porsi konsumen/pasien
yang dilayani.
TUJUAN Sebagai acuhan penerapan langkah-lamgkah untuk distribusi makanan
SK Direktur RSU Yapika Gowa Nomor : 508/RSUY.III/E/V/2022 Tentang
KEBIJAKAN
Pedoman pelayanan gizi RSU Yapika
 1. Petugas gizi bagian perawatan menyetor daftar permintaan
makanan pasien pada petugas gizi yang bertanggung jawab
diruangan menghitung jumlah, jenis diet pasien pada dafar
permintaan makanan pasien
2. Pramusaji menyiapkan peralatan makanan pasien sesuai kelas
perawatan dan mengisi alat makan sesuai dengan jenis diet pada
daftar permintaan makanan pasien
3. Pramusaji meletakkan alat makan pasien yang sudah terisi
kedalam troli sesusai dengan kelas setiap ruang perawatan

ROSEDUR 4. Petugan gizi mencocokkan kembali jumlah alat makan yang terisi
makanan dengan jumlah pasien pada catatan daftar permintaan
makanan pasien.

PROSEDUR PENYALURAN MAKANAN PASIEN DIRUANG RAWAT

INAP
No.Dokumen No. Revisi Halaman
003/RSUY.III/GZ/I/2020 B 1/2

RUMAH SAKIT
UMUM YAPIKA
 1. Sistem penyajian makanan pasien diruang rawat inap
a. Sistem distribusi makanan dapat dibedakan menjadi :
1) Sistem Sentralisasi dilaksanakan oleh ruang perawatan dengan cara
:
A. Pramusaji menyiapkan peralatan makan yang akan dibawa ke
dapur penyediaan makanan Unit Gizi, dan sudah diberi
keterangan nama dan diet pasien.
PROSEDUR
B. Peralatan makan yang telah berisi makanan sesuai dengan diet
pasien dimasukkan ke dalam kereta makan sambil dicek /
diperiks Pelaksana gizi, dan penanggung jawab distribusi, di
dapur penyediaan makanan Unit Gizi. Kereta makan dibawa ke
dapur ruang rawat inap.

Unit Terkait Instalasi Gizi