LAPORAN ANALISIS PERUSAHAAN

BAKSO ARPLAS MALANG

OLEH :
NI KADEK SUANJAYANI 120113064
NI KADEK MILA DWI CAHYANI 120113078
I DEWA AYU SAPITRI MEGA 120113141
ANAK AGUNG ISTRI ARISHANTI NARIRATIH 120113166
DIAH PUTRI ARIMBI 120113153
KADEK MAS AYU DIANTI PERTIWI 120113147
I PUTU EKA SUISTIAWAN 120113090
HETTY F. SIPIEL 120113094

UNIVERSITAS PENDIDIKAN NASIONAL

TAHUN AJARAN 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Saya panjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
memberikan kami waktu, kesempatan dan juga ilmu dalam menyelesaikan makalah ini,
dengan judul : laporan Analisis Perusahaan Bakso Arplas Malang. Saya mengucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu saya dalam menyusun makalah
ini. Saya berusaha menyusun makalah ini dengan segala kemampuan, namun saya
menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan makalah ini. Oleh karena itu,
kritik dan saran membangun sangat saya butuhkan untuk dapat menyempurnakannya
di masa mendatang. Semoga makalah ini dapat memberikan manfaat serta menambah
ilmu pengetahuan dan semangat bagi Mahasiswa dan juga para pembaca untuk
bersama-sama bisa menjadi manusia yang bertanggung jawab.
Denpasar, 13 Juni 2022
DAFTAR ISI

BAB I
 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bisnis kuliner adalah jenis usaha yang dilakukan seseorang namun bergerak
dibidang makanan. Sudah banyak pelaku usaha yang meraup untung dari usaha
kuliner ini. Bisnis Kuliner sangat banyak dan mudah ditemui bahkan dengan
berbagai macam jenis salah satunya Bisnis Usaha Bakso. Bakso merupakan
campuran daging giling yang dicampur tepung tapioca dan dibentuk mirip bola-bola
kecil. Bakso disajikan dalam keadaan panas dengan kuah bening biasanya juga di
tambahkan mie dan bihun serta telur kemudian di taburi bawang goreng. Bakso di
zaman sekarang ini dapat ditemukan dimana mana ,dan biasanya tempat yang
terkenal menjadi pusat bakso yaitu Solo dan Malang. Penjual kuliner ini mulai dari
penjual keliling,kaki lima, sampai ke rumah makan atau restaurant mewah, karena
bakso hampir disukai oleh masnyarakat nusantara.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana gambaran usaha bisnis ini?
2. Bagaimana lingkungan bisnis usaha ini?
3. Bagaimana gaya kepemimpinan bisnis ini?
4. Apa strategi perusahaan yang digunakan usaha ini?

1.3 Tujuan Penelitian

1. Mengetahui gambaran dari usaha bisnis ini
2. Mengetahui seperti apa lingkungan bisnis usaha ini
3. Mengetahui gaya kepemimpinan bisnis ini
4. Mengetahui strategi perusahaan yang digunakan usaha ini

1.4 Manfaat penelitian

Laporan ini disusun sebagai pendukung proses belajar mengajar (perkuliahan)
dan membuka wawasan mahasiswa agar memahami tentang perbandingan
teori-teori yang telah diperoleh dibangku kuliah dengan kenyataan yang
sebenarnya di dalam dunia bisnis sehari-hari.

BAB II
 METODE PENELITIAN

2.1 Lokasi Penelitian

Lokasi penelitian terkait dengan Analisis Perusahaan Bakso Arplas
Malang ini berada di daerah Renon. Kami mengambil usaha bisnis ini
dikarenakan usaha bisnis ini sudah berdiri sejak lama dan juga bakso
termasuk makanan yang diminati dan diketahui oleh semua orang. Karna
nama bakso ini sangat terkenal di lingkungan usaha tersebut sehingga
kami tertarik untuk mengadakan penelitian pada Bakso Arplas Malang.

2.2 Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan selama 2 hari, yaitu tanggal 11 Juni
2022 kami melakukan kunjungan untuk meminta ijin persetujuan untuk
melakukan analisis laporan yang menggunakan Usaha Bisnis Bakso
Arplas Malang dan pada tanggal 13 Juni 2022 kami melakukan
wawancara terkait bisnis ini.

2.3 Bentuk Penelitian

Penelitian mengenai Usaha Bisnis Bakso Arplas Malang ini
memerlukan pendekatan penelitian yang nantinya mampu untuk
menganalisis usaha bisnis ini untuk kemudian dijelaskan serta diuraikan
dalam sebuah data berupa kalimat ataupun kata-kata. Maka dari itu,
penelitian ini menggunakan pendekatan secara kualitatif.
Dalam penelitian ini, tentu data yang akan diambil oleh peneliti
bersumber dari pihak-pihak yang terkait dalam usaha bisnis Bakso Arplas
Malang. Pengambilan data dilaksanakan dengan melakukan pengamatan
setiap kegiatan dan tentunya dari hasil wawancara kepada pemilik usaha
bisnis tersebut.

2.4 Sumber Data Penelitian

Pada penelitian ini, peneliti menggunakan wawancara dan
observasi untuk mencari dan mengumpulkan data yang kemudian akan
diolah untuk mendeskripsikan tentang usaha bisnis Bakso Arplas Malang
atau dengan istilah lain yaitu menggunakan data primer. Data primer
merupakan data yang diperoleh langsung dari subyek penelitian dimana
data tersebut diambil langsung oleh peneliti kepada sumber secara
langsung.

BAB III
 PEMBAHASAN

3.1 Profil Perusahaan

3.2 Gambaran Usaha
3.3 Lingkungan Bisnis
3.3.1 Lingkungan Bisnis Internal
3.3.1 Lingkungan Bisnis Eksternal
3.4 Proses Shifting
3.5 Gaya Kepemimpinan
3.6 Strategi Perusahaan

BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran