PROPOSAL BISNIS

“CANDRINK
Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan

Disusun Oleh :
Kelompok 6
Kelas XII MIPA 6
1. Anisa Azzahra
2. Farid Ghazan Azzikri
3. Muhamad Ibnu Sina
4. Muhamad Imam Ramdani
5. Nisrina Dwi Rahayu
6. Rani Oktaviani

SMA NEGERI 2 KUNINGAN

Jalan Arujikartawinata Nomor 16 Telepon 0232 – 871063 Faksimile
0232 – 871063 Website http://www.sman2kuningan.sch.id e-
mail:sman2_kuningan@yahoo.co.id Kuningan – Kode Pos 45511
TAHUN AJARAN 2022/2023
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas nikmat sehat yang telah
memberi petunjuk dan ridho-nya sehingga penyusunan proposal dapat di selesaikan
dengan baik, dan  dan shalawat dan salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi
Muhammad SAW.
Dalam menulis proposal ini, alhamdulillah penulis tidak mendapatkan kendala –
kendala, sehingga penyelesaiannya dapat dikerjakan dengan baik. Selain itu penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada guru sebagai pembimbing, orang tua dan semua orang
yang terlibat yang telah memberikan dorongan dan motivasi sehingga proposal ini dapat
terselesaikan.
Disini penulis juga sampaikan, jika seandainya dalam penulisan proposal ini
terdapat hal – hal yang tidak sesuai dengan harapan, untuk itu penulis dengan senang hati
menerima masukan, kritikan dan saran dari pembaca yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan proposal ini. Semoga apa yang di harapkan penulis dapat di capai dengan
sempurna.

Kuningan, Oktober 2022

Penulis,
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................................................2
DAFTAR ISI..........................................................................................................................................3
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang..............................................................................................................................4
1.2 Riwayat Pendiri.............................................................................................................................6
a. Tujuan, Potensi, Visi Misi Perusahaan.........................................................................................7
b. Keunikan Produk..........................................................................................................................8
BAB 2 PEMBAHASAN........................................................................................................................9
2.1 Aspek Pemasaran..........................................................................................................................9
2.1.1 Gambaran Umum Pasar..............................................................................................9
1. Jenis produk yang akan dipasarkan...........................................................................................9
2.1.2 Segmentasi Pasar (Segmen Geografis, Segmen Demografis)....................................9
1) Segmen demografis...................................................................................................................9
2.2 Aspek Produksi dan Operasi.......................................................................................................10
2.2.1 Logo Produk.............................................................................................................10
2.2.2 Gambar Produk.........................................................................................................11
2.2.3 Proses Produksi........................................................................................................11
2.3 Aspek Organisasi Manajemen....................................................................................................11
2.3.1 Struktur Organisasi...................................................................................................11
2.3.2 Job Description.........................................................................................................12
2.4 Aspek Keuangan.........................................................................................................................12
2.4.1 Rencana Anggaran Pengeluaran...............................................................................12
2.4.1.1 Total Biaya...............................................................................................................13
2.4.2 Break Even Point (BEP)...............................................................................................15
BAB 3 PENUTUP................................................................................................................................15
3.1 Kesimpulan.................................................................................................................................15
3.2 Saran 15
 BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sejak dahulu kala, Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan, yang sangat majemuk,
terdiri atas berbagai suku bangsa, bahasa, dan budaya. Keberagaman ini sangat berkorelasi
positif dengan keberagaman makanan tradisionalnya. Setiap daerah mempunyai makanan
khas yang menjadi bagian dari ciri khas daerah tersebut dan dapat menjadi bagian dari daya
tarik untuk pariwisata selain kekayaan alam dan kesenian. Makanan menjadi bagian yang tak
terpisahkan dari nilai jual pariwisata suatu daerah, baik sebagai makanan khas yang
dinikmati di tempat, maupun sebagai oleh-oleh yang dibawa pulang.
Makanan khas daerah masih dapat dikembangkan, baik kuantitas maupun kualitasnya
untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setempat, juga untuk dijual ke daerah lain dan/atau
wisatawan/pendatang. Beberapa terobosan dapat dilakukan untuk mengangkat citra makanan
khas daerah, misalnya penunjukan suatu produk khas menjadi ikon daerah tersebut, aturan
untuk mewajibkan hotel/penginapan menyajikan welcome drink dengan minuman khas
daerah tersebut, pembuatan kemasan yang menarik dan bertuliskan ‘Oleh-Oleh Khas Daerah
tersebut’. Upaya terobosan tersebut diharapkan dapat membuka peluang usaha makanan khas
daerah untuk didistribusikan ke daerah lain dan diekspor ke luar negeri. Hal tersebut akan
menjadi promosi positif untuk meningkatkan nilai jual makanan khas daerah dan pariwisata
daerah.
Otonomi daerah, peningkatan peran media cetak dan elektronik, serta perhatian instansi
pemerintah dan swasta terhadap sektor pariwisata dan industri kreatif, merupakan faktor
dukungan yang turut mendorong wirausaha makanan khas daerah. Pemerintah dan instansi-
instansi swasta berpihak pada upaya mengembangan produk kreatif berbasis budaya. Salah
satu upaya mempromosikan produk makanan khas Nusantara kepada dunia internasional
adalah dengan menetapkan Ikon Kuliner Indonesia pada 14 Desember 2012.
Ikon Kuliner Indonesia saat ini diwakili oleh 30 jenis makanan khas Indonesia.
Makanan ini terdiri atas makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup yang
dipilih dari seluruh Nusantara. Makanan ini menjadi hidangan yang wajib disajikan pada
acara internasional. Pengenalan Ikon Kuliner Indonesia kepada dunia internasional, tidak
hanya dari resep dan rasa masakannya, melainkan cara penyajian, serta sejarah, filosofi dan
cerita-cerita yang berkaitan dengan makanan tersebut. Makanan khas Indonesia akan menjadi
daya tarik pariwisata daerah bagi wisatawan lokal maupun dari mancanegara untuk datang ke
daerah-daerah di Nusantara.
Ketersediaan satu tempat/area yang menyediakan produk-produk khas daerah, tentu
adalah dukungan akhir yang harus juga menjadi perhatian Pemerintah Daerah. Oleh karena
dorongan menghasilkan produk yang baik akan menjadi kurang optimal, jika tidak didukung
oleh ketersediaan outlet yang mudah dijangkau dan/atau strategis. Setiap Pemerintah Daerah
sebaiknya menyediakan area tersebut, yang dikelola secara profesional. Area tersebut
diharapkan bisa terpadu, antara tempat wisata, tempat kuliner, penginapan/hotel dan outlet
oleh-oleh.
Potensi daerah yang kaya dan dukungan serta peluang pasar membuat makanan khas
daerah menjadi pilihan potensial yang ditekuni untuk wirausaha. Pengembangan makanan
khas daerah selain dapat membuka peluang usaha yang cukup besar, juga otomatis dapat
memperluas lapangan pekerjaan, peningkatan penghasilan dan kesempatan berusaha
masyarakat, khususnya di daerah, sehingga akan mendorong dan menumbuhkan
perekonomian masyarakat daerah.
Makanan khas daerah atau makanan tradisional, sangat potensial dikembangkan,
karena berbasis pada bahan baku yang tersedia di sekitarnya. Makanan tradisional bisa
mencakup segala jenis makanan olahan, termasuk makanan utama, kudapan maupun
minuman yang dikenal dan lazim dikonsumsi di daerah tersebut. Kekhasan bahan baku, cara
memasak makanan khas daerah, selalu menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal maupun
internasional.
Kreatifitas dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha makanan khas daerah agar cita
rasa lebih bervariasi, penampilan produk lebih menarik, produk lebih awet, serta upaya
promosi dan sosialisasi yang lebih ditingkatkan. Pengembangan makanan khas daerah dapat
dilakukan dengan memodifikasi cara pengolahan dan pengemasan. Modii kasi dapat
memanfaatkan metode produksi dan teknologi baru. Mempertahankan dan
mengembangkannya adalah menjadi solusi untuk tetap menjaga keberadaannya, juga tentu
menjadi peluang bisnis yang sangat baik.
Berbagai jenis wirausaha bisa menjadi alternatif dalam pemilihan ide, bagi calon
wirausahawan. Jenis wirausaha ini disesuaikan dengan banyak hal, baik keahlian, minat dan
kesukaan, maupun berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada disekitarnya, dan peluang
yang ada. Persoalan mencari ide wirausaha seringkali menjadi masalah utama bagi calon
wirausahawan. Banyak orang yang mengungkapkan keinginannya untuk mempunyai usaha
sendiri, namun tak kunjung juga menemukan ide wirausaha yang pas. Padahal ide wirausaha
dapat diperoleh dari mana saja, mulai dari apa yang kita lihat di lingkungan sekitar, apa yang
kita dengar sehari-hari, melihat potensi diri sendiri, mengamati lingkungan, sampai dengan
meniru wirausaha orang lain yang sudah sukses. Intinya, ide wirausaha dapat dipilih dari
upaya pemenuhan apa yang dibutuhkan manusia, mulai dari kebutuhan primer, sekunder, dan
kebutuhan akan barang mewah. Perlu diingat bahwa berwirausaha sesuai dengan karakter
dan hobi kita akan lebih menyenangkan, dibandingkan dengan berwirausaha yang tidak kita
sukai.
Kewirausahaan bidang makanan olahan bisa menjadi ide alternatif yang sangat
menjanjikan. Pilihan wirausaha pada produk makanan khas daerah, adalah pilihan yang
tepat, karena banyak faktor kemudahan dan peluang yang didapat dari wirausaha bidang ini.
Banyak negara yang pariwisatanya sangat berkembang karena daya tarik makanan khas
daerahnya, kulinernya, dan daya tarik oleh-oleh produk makanan olahannya.
 Sebagai seorang wirausahawan pemula, sangat dianjurkan untuk lebih kreatif dan
inovatif dengan wirausaha yang dijalankannya, artinya selalu melakukan pengembangan
produk agar memiliki varian lebih dan mempunyai kelebihan dibanding pesaingnya. Inovasi
juga dilakukan agar konsumen tidak jenuh dengan produk yang sudah ada. Walaupun produk
khas daerah, inovasi tetap bisa dilakukan, baik inovasi dari sisi rasa, bentuk, maupun
kemasannya.
Indonesia adalah negara yang sangat majemuk, beragam daerah dengan beragam
budaya, juga beragam makanan khas daerahnya. Hampir di setiap daerah mempunyai
makanan khas, misalnya bubur candil khas Semarang Jawa Tengah. Salah satu
pengembangan produk yang bisa dijadikan inovasi adalah dengan memodifikasikan makanan
khas tersebut. Salah satu inovasi dari makanan khas daaerah yakni bubur candil yang
dimodifikasi dengan dijadikan minuman masa kini yang sedang terkenal yaitu minuman
boba dari Thailand. Dalam proposal ini kami akan membuat salah satu makanan khas daerah
yang dimodivikasi yaitu minuman Candil Fresh Milk Brown Sugar dengan nama produk
‘Candrink’.
1.2 Riwayat Pendiri
1) Direktur
Nama : Anisa Azzahra
Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 15 Januari 2005
Alamat : Bojong serang Rt 05 Rw 01
No. HP : 088706300387
2) Pemasaran
Nama : Muhammad Ibnu Sina
Tempat, Tanggal Lahir : Cirebon,13 Desember 2004
Alamat : Jalan RE Matardinata No. 07 Rt/Rw 03
No. HP : 0895617532515

Nama : Muhammad Imam Ramadhani

Tempat, Tanggal Lahir : 12 Oktober 2005
Alamat : Alam Asri Cirendang
No. HP : 081214972161
3) Produksi
Nama : Nisrina Dwi Rahayu
Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 15 Januari 2005
Alamat : Jalan Kamukten-Cigadung Rt 26 Rw 06 Cigugur
No. HP : 0895617534948

Nama : Farid Ghazan Azzikri

Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 19 Oktober 2005
Alamat : Jl. Ramajaksa Rt 07 Rw 03
No. HP : 085660457362
4) Keuangan
Nama : Rani Oktaviani
Tempat, Tanggal Lahir : 24 Oktober 2005
Alamat : Jl. Moh. Toha Blok Cikawung 09/03
No. HP : 085871359561
 a. Tujuan, Potensi, Visi Misi Perusahaan
i. Visi
Kata visi berasal dari Bahasa Inggris yaitu “Vision”, yang memiliki arti pandangan
jauh ke depan. Dalam bisnis, visi merupakan suatu pandangan jauh tentang perusahaan,
tujua-tujuan perusahaan dan apa yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut
pada masa yang akan datang. Menurut David (2013:75) sebuah pernyataan visi harus dapat
menjawab pertanyaan “Ingin menjadi apa kita di masa depan?” Sebuah visi yang jelas
memberikan fondasi untuk mengembangkan pernyataan misi yang komprehensif. Setiap
perusahaan senantiasa mempunyai cita-cita yang hendak dicapai. Cita-cita tersebut akan
diperjuangkan agar jati dirinya, yakni citra nilai dan kepercayaan perusahaan menjadi
jelas. Citra nilai dan kepercayaan inilah yang disebut visi perusahaan. Visi itu tidak dapat
dituliskan secara lebih jelas menerangkan detail gambaran system yang ditujunya,
dikarenakan perubahan ilmu serta situasi yang sulit diprediksi selama masa yang panjang
tersebut

Dengan adanya visi yang jelas, sebuah perusahaan atau instansi akan mendapatkan
berbagai macam manfaat, antara lain:
a. Sebagai media untuk menyatukan tujuan, arah, serta sasaran perusahaan baik
berdasarkan keadaan perusahaan di masa sekarang dan masa depan
b. Sebagai landasan perusahaan guna memanfaatkan dan mengalokasikan sumber daya
yang dimiliki perusahaan beserta proses pengendaliannya
c. Untuk membentuk serta membangun budaya perusahaan
Berdasarkan teori di atas, maka ‘Candrink’ memiliki visi, “Menjadikan Candrink,
Candil Fresh Milk Brown Sugar Drink sebagai produk makanan khas daerah modifikasi
yang disukai berbagai kalangan konsumen.” Visi ini sengaja dibuat dengan berorientasi
pada makanan khas daerah. Penulis ingin menanamkan pesan kepada semua kalangan
konsumen bahwa kita harus tetap menghargai keberagaman budaya Indonesia termasuk
makanan khas daerah, yakni contohnya adalah candil atau bubur candil. Dengan disukainya
produk ini, bubur candil dapat diminati disukai oleh masyarakat Indonesia di berbagai
kalangan tua maupun muda.
ii. Misi
Menurut David (2015:29), pernyataan misi adalah deklarasi organisasi dalam hal
“alasan keberadaan”, yang membedakan satu organisasi dengan perusahaan lain yang
sejenis. Hal tersebut menjawab pertanyaan “Apakah bisnis kita?”. Pernyataan misi
mengungkapkan ingin menjadi seperti apa organisasi dan membantu menetapkan tujuan
dan menyusun strategi secara efektif. Misi perusahaan memiliki beberapa manfaat bagi
sebuah instansi, antara lain:
a. Memastikan dengan benar tujuan dasar organisasi
b. Memberikan standar untuk mengalokasikan sumber daya di organisasi
c. Memberikan tujuan dasar organisasi dan kemungkinan untuk menerjemahkan tujuan
dasar menjadi tujuan dalam bentuk sedemikian rupa hingga parameter waktu, biaya,
dan kinerja dapat dievaluasi dan dikontrol
d. Menjadi titik utama bagi individu dalam mengidentifikasi tujuan dan arah organisasi.
 Misi dari ‘Candrink’ adalah sebagai berikut:
a. Memproduksi, dan memasarkan produk yang dibuat dari bahan bahan yang telah
diseleksi dulu kualitas gizi, rasa dan penampilannya
b. Memberikan pelayanan terbaik kepada seluruh pelanggan di berbagai kalangan
c. Menjaga loyalitas dan membangun hubungan baik dengan para pelanggan
iii. Tujuan Perusahaan
Pada umumnya, tujuan perusahaan hanyalah dua, yaitu growth dan survive. Oleh
karena itu, tujuan memiliki peran yang sangat penting karena dapat menyimpulkan
strategi, mengatur arah perusahaan, dan dapat menjadi alat ukur keberhasilan atau
kegagalan kinerja sesuai sasaran yang diharapkan dan direncanakan. Menurut David
(2015:11), tujuan atau objective dapat didefinisikan sebagai hasil spesifik yang ingin
dicapai oleh sebuah perusahaan terkait dengan misi yang diemban oleh sebuah organisasi.
Tujuan terdiri dari dua jenis, yaitu tujuan jangka pendek (short-term objectives) dan jangka
panjang (long-term objectives).
a. Tujuan jangka pendek dari ‘Candrink’ adalah Memperkenalkan produk Candrink ke
lingkungan sekitar khususnya segmen pasar yang akan dituju seperti lingkungan
sekolah dan lingkungan sekitar produksi (masyarakat).
b. Tujuan jangka Panjang dari ‘Candrink’ adalah menjadikan produk ini adalah salah
satu minuman yang dapat dinimkati oleh seluruh kalangan konsumen tua maupun
muda, sehingga candil dapat diminati kembali oleh masyarakat luas dan akhirnya
makanan khas daerah dapat dilestarikan.
b. Keunikan Produk
Produk Candrink terbuat dari candil yang bahan bakunya adalah tepung ketan. Tepung
ketan sendiri memiliki kandungan protein karbohidrat, serat dan vitamin yang baik
untukkesehatan dan mengatur pola makan/diet. Candil tersebut dimodifikasi menjadi topping
atau isian dalam minuman es kopi susu. Kandungan dalam kopi adalah kafein yang dapat
merangsang sistem saraf pusat untuk menghasilkan hormon dopamine yang dapat mengubah
susasana hati yang meminumnya. Sedangkan susu bermanfaat sebagai sumber kalsium dan
protein. Perpaduan kopi dan susu ini menambah cita rasa produk ini ditambah dengan isian
candil yang gurih. Sehingga selain pelanggan menikmati rasanya, pelanggan dapat
memperoleh gizi dari produk ini.
 BAB 2 PEMBAHASAN
2.1 Aspek Pemasaran
2.1.1 Gambaran Umum Pasar
1. Jenis produk yang akan dipasarkan
Jenis produk yang akan kami pasarkan adalah minuman berupa es kopi
susu gula aren yang diberi isian candil. Es kopi susu banyak digemari oleh semua
kalangan dari anak kecil hingga orang dewasa. Sehingga candil sebagai makanan
khas daerah yang dimodifikasi sedemikian rupa ini juga akan banyak digemari
oleh semua kalangan.
2. Wilayah pemasaran
Untuk wilayah pemasaran, selain di kawasan SMAN 2 Kuningan, yang
berada di Jalan Aruji Kartawinata No.16, Kuningan, kami juga akan memasarkan
ke lingkungan masyarakat terdekat.

2.1.2 Segmentasi Pasar (Segmen Geografis, Segmen Demografis)

1) Segmen demografis
Produk ini akan kami pasarkan pada calon konsumen terutama kalangan
remaja maupun dewasa.
2) Segmen geografis
Calon konsumen yang akan menjadi target adalah di lingkungan SMA N 2
Kuningan dan masyarakat sekitar.
2.1.3 Strategi Pemasaran (Strategi Harga, Strategi Promosi, Distribusi)
i. Strategi Harga
Harga yang kami tawarkan adalah harga yang telah disesuaikan untuk
masyarakat menengah kebawah dan sangat terjangkau serta relatif murah
untuk kalangan anak – anak, remaja, dan orang dewasa yaitu Rp. 10,000
setiap satu gelas.
ii. Strategi Promosi
Sistem promosi dan pemasarannya adalah dengan metode pre order atau
pesan sebelumnya. Kami akan mempromosikan produk ini yang paling utama
di media sosial. Untuk 5 pelanggan pertama yang memesan produk ini akan
mendapat promo harga.
iii. Strategi Distribusi
Untuk proses distribusi produk yang kami tawarkan, kami melakukan
pendistribusian langsung pada konsumen yang akan diantarkan oleh kami
kepada pembeli.

2.1.4 Analisis SWOT

1. Strenght (kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah :
 Produk dijual untuk semua kalangan masyarakat dengan harga yang terjangkau
 Bahan produk yang kualitasnya terjamin dan menggunakan kemasan yang
higienis
 2. Weakness (kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru
3. Oppotunity (peluang)
Peluang dari produk ini adalah :
 Tempat strategis
 Fasilitas yang cukup memadai
4. Threath (ancaman)
Ancaman dari produk ini adalah Adanya pesaing yang menjual produk dengan
harga yang lebih murah
2.2 Aspek Produksi dan Operasi
2.2.1 Logo Produk

Logo produk dibuat sekreatif mungkin untuk menarik minat pelanggan terhadap
produk. Logo ini memiliki filosofi tersediri yakni candil yang bentuknya bulat
menandakan bahwa bulatan bulatan tersebut seperti roda kehidupan yang dapat
berputar, kadang di atas dan kadang di bawah.
 2.2.2 Gambar Produk

2.2.3 Proses Produksi

1) Bahan – bahan :
- Tepung Ketan 200 gram
- Gula Merah 200 gram
- Tepung Beras 50 gram
- Susu Full Cream 1
- Kopi bubuk instan 1 bungkus
- Air 1L
2) Alat – alat :
- Panci
- Wadah
- Sendok
- Talenan
- Gas
- Kompor
3) Proses Pembuatan :
1. Masukkan 200 gram tepung ketan dan 50 gram tepung beras ke dalam wadah
campurkan dengan air sedikit demi sedikit hingga kalis
2. Uleni adonan lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan
3. Masak 200 gram gula merah dan air sebanyak satu liter, biarkan hingga
mendidih dan gula larut.
4. Masukkan bulatan adonan ke dalamnya, hingga candil ketan mengapung dan
matang sambil diaduk rata
5. Siapkan 1 bungkus kopi yang sudah dilarutkan dengan air, campur dengan
susu fullcream dan es batu dalam gelas atau kemasan
6. Sajikan candil bersama es kopi susu
2.3 Aspek Organisasi Manajemen
2.3.1 Struktur Organisasi
 Direktur
Anisa Azzahra

Pemasaran Produksi Keuangan

Muhamad Ibnu Sina Nisrina Dwi Rahayu
Muhamad Imam Ramdani Farid Ghazan Azzikri
Rani Oktaviani

2.3.2 Job Description

1) Direktur
Bertanggung jawab atas perencanaan, pengkoordinasian, pengarahan, dan
pengawasan serta peningkatan mutu. Job description :
- Memimpin dan mengendalikan semua kegiatan usaha
- Merencanakan dan menyusun program kerja
2) Keuangan
Job description :
- Menyusun rencana penggunaan keuangan dalam segala kegiatan dan
peningkatan mutu usaha
- Mengawasi segala pengeluaran dan pemasukan dalam perusahaan
- Menetapkan pelaksanaan sistem dan prosedur yang berkaitan dengan
keuangan.
3) Produksi
Job description :
- Mengkoordinasi dan mengawasi serta memberikan pengarahan kerja dalam
kegiatan produksi
- Mengawasi segala kegiatan produksi
4) Pemasaran
Job descrption :
- Menentukan target pemasaran
- Membuat rencana promosi pemasaran produk
- Mengawasi rencana penjualan produk dan permintaan produk
- Mengawasi keputusan konsumen dan kelancaran pelaksanaan yang
berhubungan dengan pemasaran

2.4 Aspek Keuangan

2.4.1 Rencana Anggaran Pengeluaran
2.4.1.1 Biaya Tidak Tetap
Biaya Tidak tetap (Variabel) Biaya tidak tetap adalah biaya yang
dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi, jadi sifatnya tidak tetap, bisa berubah
sesuai jumlah produksinya. Biaya tidak tetap ini, biasanya meliputi biaya bahan
baku, bahan pembantu dan bahan kemasan. Pada proses produksi candrink,
kebutuhan bahan baku pada Tabel 2

No Jenis alat Jumlah @ Jumlah

unit (dalam Rp) (dalam Rp)
1 Tepung Ketan 1Kg 26.000 26.000
2 Gula Merah ½ Kg 12.000 12000
3 Tepung Beras ¼ Kg 7.500 7.500
4 Susu Full Cream Kotak 3 Pcs 16.000 48.000
5 Kopi Bubuk 50 Gram 15.000 15.000
6 Cup Plastik 2 Lusin 16.000 32.000
7 Sendok Plastik 2 Lusin 5.000 10.000
8 Sedotan Plastik 1 Lusin 3.000 3.000
Jumlah (Rp) 153.500

2.4.1.2 Biaya Tetap

Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dan jumlahnya tetap setiap
bulannya, berapa pun jumlah produksinya. Biaya tetap meliputi biaya tenaga kerja,
listrik/air, gas, penyusutan alat, dan lainnya. Pada produk candrink, biaya tetap
yang dibutuhkan tersaji pada Tabel 6.

No Jenis alat Jumlah (dalam Rp)

1 Gas 28.000

Total Biaya 28.000

2.4.1.1 Total Biaya
Total biaya adalah jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap.
Pada proses produksi candrink, total biaya yang dibutuhkan adalah:
Total biaya = Biaya variabel + Biaya tetap
= Rp 153.500 + Rp 28.000
 = Rp 181.500
2.4.1.2 Harga Pokok Produksi (HPP)
Harga Pokok Produksi (HPP) adalah harga pokok dari suatu produk,
dimana jika dijual dengan harga tersebut, maka produsen tidak untung dan juga
tidak rugi. HPP ditentukan untuk bisa menentukan harga jual, dimana harga jual
adalah HPP ditambah margin keuntungan yang akan diambil. Untuk produk ini
HPP-nya adalah

Total Biaya / Jumlah produksi

Rp 181.500/ 24 = Rp 7.562Pproduk tersebut. Harga jual bisa ditentukan dengan

mempertimbangkan HPP dan juga produk pesaing. Harga jual ini meliputi harga
dari pabrik dan harga konsumen. Harga dari pabrik tentu lebih murah, karena
saluran distribusi (agen, toko, counter, dll) tentu juga harus mendapatkan
keuntungan.

Melihat HPP yang telah dihitung yaitu Rp 6.562 maka ditetapkan harga
jual Rp 10.000 agar mendapat keuntungan.
2.4.1.3 Penerimaan Kotor
Penerimaan kotor adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh
perusahaan, sebelum dipotong total biaya. Pada produksi asinan ini, jumlah
penerimaan kotor pada Tabel 8.

No Jenis Kemasan Jumlah (cup) Satuan (Rp) Total (Rp)

1 Cup Plastik 24 10.000 240.000
Total (RP) 240.000

2.4.1.4 Pendapatan Bersih (Laba)

Pendapatan bersih adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh
perusahaan, setelah dipotong total biaya. Pada produksi asinan ini, jumlah
penerimaan bersih adalah:

Pendapatan Bersih = Penerimaan kotor–Total biaya

= Rp240.000– Rp 181.500 = Rp 58.500

Jadi perkiraan pendapatan untuk satu kali produksi, yaitu sebanyak 24 cup, akan
mendapatkan laba/keuntungan sebesar Rp 58.500
 2.4.2 Break Even Point (BEP)
Dari rencana anggaran pengeluaran diketahui sebagai berikut :
- Biaya tetap Rp 28.000
- Biaya produksi untuk satu gelas candrink sebesar Rp 7.562, dibulatkan
menjadi Rp 7.500
- Satu gelas candrink dijual dengan harga Rp. 10.000Rumus BEP per Unit :

BEP = Biaya tetap / (Harga jual – Harga jual)

BEP = 28.000 / (10.000 – 7.500)

BEP = 28.000 / 2.500 = kurang lebih 11 gelas

Rumus BEP dalam bentuk mata uang :

BEP = Harga jual x BEP per Unit

BEP = 7.500 x 11

BEP = Rp 82.500

Jadi jika produk dijual 11 unit atau gelas, akan mendapat Rp 82.500

BAB 3 PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan proposal rencana usaha yang kami buat disimpulkan bahwa kami
yakin usaha minuman candil ini memiliki potensi yang besar untuk bisa berhasil dan
maju, karena tidak lepas dari besarnya market atau pasar yang tersedia. Kebiasaan orang
Indonesia yang gemar minuman yang manis menjadi ladang bagi kami untuk ikut serta
terjun dalam market tersebut. Kami sadar bahwa usaha ini tidak dapat langsung
berkembang pesat tetapi, kami akan senantiasa berjuang dan menjalankan usaha ini.
Karena ibarat menggali ribuan meter tanah dan bebatuan, kami percaya bahwa terdapat
bongkahan berlian di ujung yang sudah menanti kami.
3.2 Saran

1) Untuk usaha dalam jangka waktu panjang, kami perlu memastikan ketersediaan bahan
baku yang tersedia dengan mencari lebih banyak lagi supplier bahan baku limbah kulit
patin.
2) Dengan banyaknya kompetitor para pelaku usaha minuman yang ada saat ini, kami
perlu bekerja keras mempromosikan produk kami dengan memaksimalkan semua
media dan menyusun strategi yang jitu.
3) Melihat situasi bisnis minuman yang cukup variatif dan inovatif di zaman ini, kami
perlu terus melakukan inovasi-inovasi dan terobosan baru dalam meningkatkan
eksistensi dan citra bisnis kami agar tidak tenggelam pada derasnya gelombang
zaman.