Nama Usaha : SUSU KURMA HIJRAH

Domisili : Jl. Kamboja Pasar 7 Tembung, Dusun VI Desa Bandar

Klippa, Kec Percut Sei Tuan, Kab Deli Serdang

Nomor : 082160555666

Email : gangsarmalik77@gmail.com

DISUSUN OLEH :

NAMA : GANGSAR MALIK AZZIKRA

NPM : 1706200354

FAKULTAS HUKUM

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA 2021

 Executive Summery

Kurma merupakan jenis buah yang disukai oleh hampir semua orang di
dunia selain karena rasanya yang manis dan enak ternyata kurma juga kaya akan
nutrisi, antara lain asam amino, zat tembaga (cooper), florida, zat besi, vitamin A,
magnesium, potassium sehingga kurma merupakan jenis buah yang banyak sekali
memiliki manfaat antara lain, melancarkan pencernaan, mengatasi anemia,
meningkatkan penglihatan, meningkatkan energi, menjaga kesehatan kulit dan
masih banyak manfaat lain nya.

Sehingga dapat kita lihat Kurma menjadi makanan kesukaan oleh banyak
orang diseluruh dunia yang juga terdapat banyak sekali kandungan manfaat bagi
tubuh kita.

Tujuan pembentukan “Susu Kurma Hijrah” yaitu menciptakan peluang

usaha baru dengan varian rasa yang berbeda dan menciptakan peluang kerja yang
baru untuk masyarakat. Potensi usaha yaitu sangat baik dan sangat
menguntungkan karena “Susu Kurma Hijrah” jarang ditemui sehingga akan
menjadi bisnis usaha yang baru dan sangat menguntungkan. Harga yang
ditawarkan Rp.10.000,-per botol (250ml).
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Saat ini sudah sangat beraneka ragam jenis jajanan baik makanan dan
minuman yang di jual kepada masyarakat tetapi yang menjadi masalah utama
ialah apakah jajanan tersebut sehat untuk di konsumsi pada masyarakat atau tidak,
hal ini seharusnya menjadi perhatian utama bagi para penjual jajanan yang
idealnya penjual juga memikirkan segi kebermanfaatan kandungan apa saja yang
mereka jual apakah sehat atau tidak untuk di konsumsi, bukan hanya memikirkan
untuk mendapat keuntungan pribadi yang besar saja.

Oleh sebab itu saya berinisiatif untuk memecahkan masalah tersebut

dengan menjual minuman yang sehat dan juga dengan harga yang ekonomis
sehingg dapat dijangkau oleh semua segmen pasar.

B. Visi & Misi

Visi :

 Menjadikan produk Susu Kurma Hijrah pada tahun 2023 menjadi produk
minuman yang masuk pasar dalam skala nasional.
 Menjadikan minuman sehat yang paling dicari dan diminati oleh semua
golongan usia dan sector ekonomi pada tahun 2021
 Dapat di kirim ke seluruh daerah di Sumatera
Misi :
 Menjaga Kualitas Susu kurma dari mulai higenis dan rasanya yang nikmat
sesuai dengan keinginan pasar
 Melakukan promosi secara Offline melalui teman atau secara Online
melalui Instagram, Facebook, Olshop, Whatssapp dan lainnya.
 Memberikan pelayanan yang baik dalam berkomunikasi dengan calon
konsumen, atau dalam pengantaran produk ke produsen
 C. Tujuan yang ingin dicapai

Adapun Tujuan dibuatnya bisnis Susu Kurma Hijrah ini adalah untuk
menghindari masyarakat yang awalnya membeli jajanan minuman yang hanya
memikirkan rasa yang enak tetapi tidak memiliki kandungan yang sehat untuk
dikonsumsi dan beralih ke jajanan minuman sehat dan tetap memperhatikan rasa
yang enak, serta juga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur.

BAB II

ANALISIS PRODUK

A. Karakteristik Produk

“Susu Kurma Hijrah” adalah jenis minuman jus dengan berbahan dasar
kurma. Kurma memiliki banyak cara untuk dikonsumsi, ketika lebaran biasanya
dijadikan cemilan kue lebaran, bisa juga dijadikan cemilan langsung ketika
berbuka puasa bagi umat muslim bahkan mengkonsumsi kurma ketika berbuka di
sunnah kan, ternyata yang menjadi alasan nya karena kurma kaya akan nutrisi
sehingga sangat baik apabila dikonsumsi ketika berbuka yang mana kondisi tubuh
sudah kehilangan banyak nutrisi dan protein, antara lain asam amino, zat tembaga
(cooper), florida, zat besi, vitamin A, magnesium, potassium sehingga kurma
merupakan jenis buah yang banyak sekali memiliki manfaat antara lain,
melancarkan pencernaan, mengatasi anemia, meningkatkan penglihatan,
meningkatkan energi, menjaga kesehatan kulit dan masih banyak manfaat lain
nya.

Mencermati karena kurma yang kaya akan kandungan nutrisinya kurma

juga mudah dicari di pasar sehingga susu kurma sangat populer tetapi kebanyakan
produk hanya menjual dan menyediakan satu variam Susu Kurma yaitu varian
Original. Tetapi Susu Kurma Hijrah berbeda dengan produk lain nya karena
memiliki dua varian rasa Original dan pisang, sehingga dapat menarik para calon
konsumen dan Susu Kurma Hijrah dijual dengan harga yang relatif murah
dibandingkan dengan produk Susu Kurma produsen lain yaitu Rp. 10.000
 B. Keterkaitan Dengan Produk Lain
Aspek Susu Kurma Hijrah Susu Kurma Syukur
Perbandingan
Kemasan

Harga Per botol ukuran 250ml Per botol ukuran 250ml

dengan harga Rp.10.000 dengan harga Rp.25.000

Pemasaran Pemasaran secara offline Pemasaran memalui Market

melalui stand dirumah dan Place
bazaar, Jika secara Online
pemasaran memalui sosial
media
 BAB III

ANALISIS PASAR

A. Segmen Pasar

Segmen pasar dalam Susu Kurma Hijrah tersebut adalah Anak-anak, Ibu-
ibu Hamil, dan para re-seller yang tidak untuk dikonsumsi tetapi akan dijual
kembali.

B. Target Pasar

Target pasar yang akan disasar pada umumnya untuk semua kalangan
umur, meskipun begitu untuk konsumen khusus yang paling potensial adalah
anak-anak dan ibu hamil. Manfaat dan juga efek farmakologis terhadap tubuh
manusia antara lain melancarkan pencernaan, mengoptimalkan stamina tubuh ,
menurunkan berat badan, mereduksi tekanan darah tinggi, membersihkan tubuh
dari racun, mencegah terjadinya penggumpalan darah dan masih banyak manfaat
lainnya.

C. Positioning

Susu Kurma Hijrah menjual susu kurma dengan 2 macam varian yaitu
varian susu kurma original dan susu kurma pisang juga dengan harga yang lebih
murah namun memiki kualitas yang sama dibandingkan dengan pesaing.

D. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Penjualan produk Susu Kurma Hijrah ini pada tahap awal direncanakan
dalam kurun waktu 12 bulan.Hal ini tergantung pada minat dan permintaan
konsumen. Pangsa pasar yang menjadi produk pesaing dari produk Susu Kurma
Hijrah adalah segala jenis susu kurma yang ada dipasaran
 E. Strategi Pemasaran
1. Product

Produk Susu Kurma Hijrah berbeda dengan produk susu kurma biasanya
yang beredar di pasar, yang mana susu kurma hijrah tidak hanya memiliki satu
varian rasa tetapi terdapat lebih dari satu varian yaitu varian original dan pisang.
Manfaat dan efeknya banyak sekali antara lain, melancarkan pencernaan,
mengatasi anemia, meningkatkan penglihatan, meningkatkan energi, menjaga
kesehatan kulit.

2. Price

Untuk penjualan Susu Kurma Hijrah di kemas dengan botol ukuran 250ml
dijual dengan harga Rp.10.000 dan akan mendapatkan potongan harga jika
membeli 2 botol ukuran 250ml menjadi Rp.18.000

3. Promotion

Promosi penjualan Susu Kurma Hijrah dilakukan di sekitar tempat tinggal,

di kampus, di acara acara bazzar dan juga di media sosial agar dapat mencakup
pasar lebih luas lagi ke berbagai daerah.

4. Palcement

Melalui berbagai cara, antara lain :

a. Words of Mouth biasanya saya lakukan sendiri atau oleh keluarga dan rekan-
rekan kepada konsumen dengan memberikan nomor whatss App
b. Social Media, Pemesan melalui instagram dilakukan konsumen secara
langsung melalui direct message pada sosial media
 BAB IV
ASPEK PRODUKSI/OPERASIONAL
A. Proses Produksi
Perencanaan produksi Susu Kurma Hijrah 3 Liter per Hari

Bahan-Bahan : Alat- Alat :

1. Kurma Sukari
1. Gelas Ukur
sebanyak 96 Butir
2. Blender
2. Susu Fresh Milk
3. Saringan
sebanyak 1600Ml
4. Botol
3. Air sebanyak
5. Pisau
1400
4. Madu 15 sdm
5. Buah Pisang
sebanyak 24 buah

PROSES PERTAMA

1. Siapkan gelas ukur dan masukkan air putih dan ukur sebanyak
1400ml
2. Pisahkan buah kurma dari biji nya, kemudian langsung
dimasukkan ke dalam air putih yang sudah di ukur s
ebelumnya
3. Kemudian masukkan air dan kurma tersebut kedalam blender
untuk di blender
4. Tambahkan Madu kedalam blender sebanyak 10 sdm dalam
keadaan blender tetap hidup
5. Kemudian matikan blendernya sebentar
 PROSES KEDUA

6. Masukkan susu putih Fresh Milk kedalam gelas ukur dan

kemudian di ukur sebanyak 1600ml
7. Jika sudah masukkan susu yang telah di ukur kedalam blender
dan hidupkan kembali blendernya
8. Masukkan madu sebanyak 5 sdm kedalam blender dalam keadaan
blender tetap hidup
9. Jika ingin rasa pisang maka ditambahkan pisang secukupnya
10. Kemudian tunggu beberapa saat untuk tetap blender dalam
keadaan hidup agar lebih halus dan tercampur
11. Setelah dirasa halus, kemudian disaring agar ampas kurma dan
pisang nya tidak mengikut
12. Dan terakhir masukkan minuman susu kurma kedalam botol
dengan ukuran 250ml dan siap untuk dijual.

B. Produk dan Kapasitas Produksi

Untuk Ketersediaan bahan baku, produk Susu Kurma Hijrah melakukan

kerja sama dengan para penjual kurma yang ada di kota medan sehingga bisa
mendapatkan harga kurma dengan lebih murah.

Kapasitas produksi dilakukan dalam setiap satu minggu sekali dengan

kapasitas penjualan sirup misalkan penjualan nya diasumsikan yaitu 12 botol
perhari dengan isi 250ml per botolnya maka pembuatan sirup jahe per harinya
menghasilkan 3 liter

C. Sumber Daya Manusia

Pengelolahan dan pembuatan Susu Kurma Hijrah diproduksi dan

dipasarkan hanya dilakukan oleh saya sebagai pemilik dan dibantu oleh orang tua
tanpa dibantu oleh pekerja agar menekan biaya pengeluaran.
 BAB V
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

Usaha Susu Kurma Hijrah ini merupakan produk olahan rumah dan usaha
ini terbilang masih baru dirintis sehingga tidak menggunakan struktur
pekerja.Kemudian pengolahan, produksi serta pemasaran dilaksanakan oleh owner
hanya dibantu oleh orang tua.

BAB VI
ASPEK KEUANGAN

A. Biaya Tetap
Dalam tahap awal pelaksanaan usaha ini belum memiliki biaya tetap
karena tidak adanya menggunakan pekerja atau karyawan dan juga pembukaan
stand dari produk hanya di buka di depan rumah owner sehingga tidak terbebani
biaya toko atau bangunan.

B. Biaya Variabel
Biaya yang diperlukan untuk pembuatan Susu Kurma yang berkisar Rp.
50.000/kg tergantung harga pasar madu Rp.50.000, Susu Fresh Milk 18.000/Liter
C. Biaya Semi Variabel
Biaya semi variabel dalam produksi airup zinger rainbow ini yaitu hanya
penggunaan listrik, air.

D. Perhitungan Kelayakan Usaha Secara Finansial

1. Sumber Pendanaan
Uraian Jumblah

Modal sendiri Rp. 280.000,00

Pinjaman -
Jumlah Rp. 280.000,00
 2. Biaya Tetap

Nama Barang Banyak Harga Jumlah

Mesin Blender 2 Rp. 350.000,00 Rp. 700.000,00
Tabung Gas 2 Rp. 145.000,00 Rp. 290.000,00
Gelas Ukur 2 Rp 25.000,00 Rp.50.000,00
Saringan 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
Timbangan 1 Rp. 50.000,00 Rp. 50.000,00
Botol ukuran 250ml 180 Botol Rp. 1.000,00/Btl Rp. 180.000,00

3. Kebutuhan Pembiayaan/ Modal Kerja

Biaya Variabel Satuan Harga Total Biaya
Kurma 1 Kg Rp.50.000/Kg Rp.50.000,00
Madu 1/4 Rp.100.000/Kg Rp. 25.000,00
Susu Fresh Milk 4 Liter Rp.18.000/L Rp. 72.000,00
Tabung Gas 3 Kg 1 unit Rp. 145.000,00 Rp. 145.000,00
Botol ukuran 250ml 40 Botol Rp. 1.000,00/Btl Rp. 40.000,00
Total Biaya Variabel - - Rp. 332.000,00

4. Analisis Biaya Tidak Tetap

A. Biaya Bahan Baku, Pembantu, Dan Kemasan

Dalam satu kali produksi susu kurma dengan bahan baku Kurma sebanyak
1 Kg diasumsikan dapat menghasilkan 40 Botol/hari dengan isi 250ml per
botolnya. . Pembuatan susu kurma per harinya menghasilkan 16 Liter
menyesuaikan dengan 15 hari kerja dalam sebulan maka kapasitas produksi 600
botol/15 Hari Kerja
  Tabel Biaya Bahan Baku dan Pembantu
Biaya Variabel Satuan Harga Total Biaya
Kurma 1 Kg Rp.50.000/Kg Rp.50.000,00
Madu 1/4 Rp.100.000/Kg Rp. 25.000,00
Susu Fresh Milk 4 Liter Rp.18.000/L Rp. 72.000,00
Total Biaya Variabel - - Rp. 147.000,00
Total Biaya Variabel Rp.2.205.000,00
untuk 1 bulan (15
hari)

 Tabel Biaya Kemasan

Biaya Variabel Satuan Harga Total Biaya

Botol 250ml 40 botol Rp Rp 40.000,00
1.000,00/botol
Logo/Merek 40 logo Rp 500/logo Rp 20.000,00
Total biaya kemasan per hari Rp 60.000,00
Total biaya kemasan 1 bulan Rp.900.000,00
(15 hari)

 Biaya Bahan Bakar dan Pembersih

Nama Barang Banyak Harga Jumblah/bulan

gas isi ulang LPG 6 Rp 15.500 Rp 93.000
Sabun cuci 1 Rp 12.000 Rp 12.000
Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000
Listrik - Rp 50.000 Rp 50.000
Air - Rp 10.000 Rp 10.000
Total Rp174.000

 Tabel Biaya Bahan Baku, Pembantu, dan Biaya Kemasan

Komponen Produksi Jumblah/ bulan

Biaya bahan baku dan pembantu Rp. 2.205.000,00
Biaya kemasan Rp. 900.000,00
Biaya bahan bakar dan pembersih Rp 174.000
Total Rp 3.279.000,00
 B. Harga Pokok Produksi
Dalam satu kali produksi (perhari) menghasilkan 40 botol ukuran 250ml.
Kapasitas produksi dalam 1 bulan : 40 Botol x 15 hari = 600 Botol

Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP =Total biaya produksi perbulan

Jumlah Produksi perbulan

𝑅𝑝.3.279.000,00
=
600 botol

= Rp. 5.465,00

Harga pokok produksi sirup zinger rainbow yakni Rp 5.465/botol, dengan

penetapan harga jual 10.000/botol. Dengan perhitungan penjualan perbulan
sebagai berikut:

Keterangan Penjualan/bulan Jumblah/bulan

Botol 250ml 600 Botol x Rp. 10.000 Rp.6.000.000

C. Analisa Break Even Point

𝑩𝒊𝒂𝒚𝒂 𝒕𝒆𝒕𝒂𝒑
BEP= 𝒉𝒂𝒓𝒈𝒂 𝒋𝒖𝒂𝒍 𝒑𝒆𝒓 𝒖𝒏𝒊𝒕−𝒃𝒊𝒂𝒚𝒂 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒃𝒆𝒍 𝒑𝒆𝒓 𝒖𝒏𝒊𝒕
𝟏.𝟐𝟖𝟎.𝟎𝟎𝟎,𝟎𝟎
=
𝟏𝟎.𝟎𝟎𝟎−𝟓.𝟒𝟔𝟓

= 282,2491 Unit

D. Analisis Keuntungan
1. Laba kotor = penjualan- biaya produksi
= 6.000.000 - 3.279.000,00
= Rp. 2.721.000/ bulan
E. Analisis Keuntungan (Proyeksi Laba/Rugi) Pendapatan :
600 botol x Rp 10.000 x 15 hari = Rp.6.000.000

Total (TR) = Rp.6.000.000

 Total Pendapatan Rp.6.000.000
Total Biaya Produksi dlm 1 bulan Rp 3.279.000

Keuntungan (Total pendapatan –Total biaya produksi) Rp. 2.721.000

/bulan
Keuntungan dalam 1 tahun Rp 2.721.000 x 6 bulan = Rp 16.326.000
/6 bulan
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 600 botol dengan harga Rp
10.000/botol dalam 1 bulan adalah Rp2.721.000

BAB VII
ANALISIS SWOT
A. Strength (Kekuatan)
a. Susu Kurma Hijrah adalah minuman berbahan dasar Kurma yang menjadi
minuman ini termasuk kedalam kategori minuman sehat sehingga dapat
dikonsumsi oleh banyak golongan
b. Kemasan yang menarik dapat menjadi daya tarik terhadap konsumen
B. Weakness (Kekurangan)
a. “Susu Kurma Hijrah” tidak memiliki daya tahan yang lama karena tanpa
pengawet.
b. Jumlah ketersediaan bahan baku yang tidak menentu.
C. Opportunity (Kesempatan)
a. Owner nya adalah mahasiswa sehingga pemasaran lebih mudah kepada
mahasiswa lain.
b. Varian Ukuran botol yang menjadi keunggulan
C. Threat (Ancaman)
a. Munculnya pesaing baru dengan produk sejenis.
b. Menurunnya daya beli target pasar.
 BUSINESS MODEL CANVAS

Keypartners Key Activities Value Customer Customer

Proposition Relationship Segments
 Masyarakat  Membeli
sekitar Kurma  Membuat  Discount  Anak-anak
tempat  Membeli inovasi membership  Dewasa
tinggal Susu Fresh minuman  Promo Hari  Orang tua
 Mahasiswa Milk yang hari besar  Mahasiwa
 Penjual menyehatkan  Paket Untuk  Orang
Kurma  Meningkatkan Pembelian yang
 pasar lapangan Banyak Hidup
pekerjaan Sehat
 Meningkatkan
daya saing
dalam bidang
minuman
sehat

Channels
Key Resources
 Social media
 Brand  Langsung
 organisasi  Toko Pedia

Cost Structure Revenue Streams

 Perlengkapan produksi  stickers

 Bahan baku prosuksi
 Biaya produksi
 Biaya kemasan