RANGKUMAN FITOKIMIA !!!!
Sehingga disebut mikro molekul.
Bahan alam dibedakan menjadi dua berdasarkan fungsi terhadap makhluk
hidup pembuatnya yakni:
1. Metabolit primer
Senyawa metabolisme primer merupakan senyawa yang dihasilkan
oleh makhluk hidup dan bersifat essensial bagi proses metabolisme
sel tersebut. Senyawa ini dikelompokkan menjadi 4 kelompok
makromolekul yaitu karbohidrat, protein, lipid,dan asam nukleat
Memiliki ciri:
 Terlibat langsung dalam fungsi fisiologis normal: protein dan
enzim
 Terdapat di dalam organisme atau sel.
 Dikenal dengan istilah metabolit sentral.
 Berat molekul (BM) dari kecil dalam bentuk monomer hingga
sangat besar polimer ( > 1500 Dalton).
 Contoh: glukosa, asam organik sederhana, asam lemak,
protein, hormon, enzim adalah metabolit primer.
2. Metabolit sekunder
Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial
bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik
atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya.
Memiliki ciri:
 Tidak terlibat langsung dalam metabolism/kehidupan dasar:
pertumbuhan, perkembangan dan reproduksi.
 Tidak esensial, ketiadaan jangka pendek tidak berakibat
kematian. Ketiadaan jangka panjang mengakibatkan
kelemahan dalam pertahanan diri, survival, estetika, menarik
serangga.
 Golongan metabolit sekunder distribusi hanya pada spesies
pada filogenetik /familia tertentu.
 Seringkali berperan di dalam pertahanan terhadap musuh.
 Senyawa organik dengan berat molekul 50-1500 Dalton.
 Penggolongan utama: terpenoid, fenil propanoid, poliketida,
dan alkaloid adalah metabolit sekunder.
 Pemanfaatan oleh manusia: untuk obat, parfum, aroma,
bumbu, bahan rekreasi dan relaksasi.
sifat-sifat kimiawi metabolit primer, memiliki berat molekul kecil mulai dari
80-300 Dalton/amu, larut dalam air (gula dan asam amino) atau tidak larut air
misalnya asam lemak, jika saling berikatan membentuk senyawa dengan
berat molekul sangat besar (BM >1000-100.000 d). Secara farmakologis,
senyawa metabolit sekunder memiiliki berbagai aktifitas biologis: anti bakteri,
anti infeksi, anti kolesterol, anti kanker, anti diabetes dll.
Sifat-sifat kimiawi metabolit sekunder tersebut umumnya memiliki berat
molekul yang kecil (antara 50-1500 Dalton), umumnya tidak larut air karena
bersifat semi polar, dan struktur kimianya sangat beragam, jika saling
bersenyawa jarang membentuk molekul besar.
Hubungan metabolit primer dan metabolit sekunder : Metabolit sekunder
terbentuk dari metabolit primer melalui berbagai jalur metabolisme yang
disesuaikan dengan tujuan dan kondisi lingkungan tumbuhan tersebut
tumbuh yang dipengaruhi oleh beberapa faktor lingkungan. Faktor tersebut
seperti cahaya, suhu, pH, ketinggian tempat, dan temperature yang akan
berpengaruh terhadap kandungan fitokimianya.
Dengan demikian berdasarkan jalur biosintesis, metabolit sekunder
digolongkan menjadi:
1. Golongan asetat (C2): poliketida dan asam lemak.
2. Golongan mevalonat dan deoksisilulosa (C5): terpenoid
3. Golongan sikimat: fenil matanoid (C7) dan fenil propanoid (C9)
4. Golongan alkaloid
1
5. Golongan campuran: kombinasi antar metabolit sekunder atau
metabolit sekunder dengan metabolit primer.

GOLONGAN SENYAWA POLIKETIDA DAN ASAM LEMAK (C2)

Ciri-ciri senyawa poliketida adalah:

- Strukturnya tersusun dari rantai karbon dengan kelipatan 2 sehingga

disebut C2, karena berasal dari starting material asetat: nCH3CO2H -
[CH2CO]n-. Adapun jumlah karbon akhir bisa kehilangan 1 atau kelebihan
bisa terjadi.

- Kadang membentuk cincin benzen aromatis

- Jika cincin benzen biasanya mengandung lebih dari satu gugus hidroksil
(-OH) atau alkoksi (-OR) maka gugu-gugus tersebut akan berposisi meta
satu sama lain.

- Jika membentuk rantai panjang dan berakhiran dengan gugus

karboksilat maka disebut golongan asam lemak.

- Rantai panjang tersebut kadang mengalami siklisasi Ciri-ciri senyawa terpenoid adalah:

GOLONGAN SENYAWA TERPENOID (C5)
Terpenoid adalah senyawa yang tersusun dari kerangka isopren (C5),
yakni rantai beranggota lima karbon bercabang (branching) metil pada
karbon nomor 2 atau kelipatannya.
1. Jumlah rantai atom karbon di dalam kerangka sebanyak 5 atau
kelipatannya. Sehingga disebut senyawa golongan C5.
2. Seringkali bercabang metil ( branching –CH3). Karena starting
material nya memiliki gugus metil maka jelaslah terpenoid yang
dihasilkan mewarisi gugus metil ini.
3. Kadang mengandung gugus metilen (=CH2) terminal atau CH2OH.
Disebabkan suatu reaksi pada cabang metil pada poin 2 gugus metil
tersebut kadang mengalami modifikasi menjadi gugus metilen
terminal atau metil yang mengikat hidroksi.
4. Seringkali membentuk cincin atau rantai siklik yang unik

1GOLONGAN FENIL PROPANOID (C9) DAN FENIL METANOID (C7)

2
Senyawa fenilpropanoid adalah senyawa memiliki kerangka aromatik fenil
(C6) dengan rantai samping propanoid (C3) sehingga jumlah total
karbonnya adalah 9 dan disebut C9 atau fenil propanoid dan
kelipatannya.
2. Pada kerangka aromatik jika memiliki gugus hidroksil (-OH) atau alkoksi
(-OR) biasanya akan berada pada posisi para terhadap rantai samping
propanoidnya.
3. Jika terdapat lebih dari satu alkoksi (-OR) atau hidroksil (-OH) maka
akan berposisi orto.

GOLONGAN ALKALOID

Definisi alkaloid klasik menyatakan bahwa semua senyawa metabolit

sekunder yang mengandung unsur nitrogen di dalam kerangkanya.
Alkaloid diklasifikasi-kan berdasarkan asam amino prekursornya dan di
dalam kerangkanya masih memiliki atom nitrogen.

alkaloid adalah senyawa metabolit sekunder yang berasal dari prekursor

asam amino.

Golongan utama alkaloid:

 alkaloid turunan ornitin

 alkaloid turunan lisin
 alkaloid turunan asam nikotinat
 alkaloid turunan tirosin
 alkaloid triptopan dan asam antranilat
 alkaloid turunan histidin
 alkaloid karena reaksi aminasi

Ciri-ciri senyawa fenil propanoid dan fenil metanoid: Pertanyaan:

1. Selalu memiliki kerangka inti fenil dan propanoid sehingga disebut C9
dan kelipatannya misalnya 2 x C9, 3 x C9 dst. Jika C7 maka memiliki
kerangka benzil dan 1 rantai karbon samping
1. Termasuk golongan metabolit sekunder apakah senyawa fenolik,
flavonoid, dan golongan tannin? Bagaimana hubungan kekerabatan
mereka?
JAWAB :
senyawa fenolik, flavonoid, dan golongan tannin merupakan metabolit
sekunder yang disintesis melalui jalur asam shikimat

3
2. Sebutkan komponen metabolit sekunder yang menyusun golongan minyak
atsiri?

JAWABAN : Jadi minyak atsiri disusun oleh golongan monoterpen,

seskuiterpen, dan fenilpropanoid.

SOAL-SOAL YANG BAWAH COBA CARI SENDIRI YA GUYSS,,

JAWABANNYA ADA DI PDF KOK!!!! DIRANGKUMAN JUGA ADA, KALAU
BISA JAWAB INI BRARTI DAH PAHAM APA YANG DI PDF,, OKEE..
SEMANGAT BELAJARNYAA!!