PROPOSAL PKM-K

CINNAMON TEA ( TEH KAYU MANIS)

DOSEN PENGAMPU
Monry Fraick Nicky Gillian Ratumbuysang, M.Pd

MATA KULIAH
KEWIRAUSAHAAN

DITULIS OLEH :
HIDAYATUL HANIFAH 1810113210007
LUFNA BARIROH 1810113220019
M. DZAKA NAFIS 1810113210007

PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARMASIN
2021
 BAB I

PENDAHULUAN

Indonesia terkenal dengan penghasil rempah-rempah terbesar didunia. Rempah.

rempah dan herbaL adalah sumberdaya hayati yang sejak lama telah memainkan peran
penting dalam kehidupan manusia Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang
digunakan sebagai bumbu, penguat cita rasa, pengharum, dan pengawet makanan yang
digunakan secara terbatas (FA0, 2005). Rempah adalah tanaman atau bagian tanaman
yang bersifat aromatik dan digunakan dalam makanan dengan fungsi utama sebagai
pemberi cita rasa.

Hampir 85% kayu manis yang berada di pasar dunia dipasok darn Indonesia
Sebagai pengekspor kayu manis, Indonesia mengirimkan komoditasnya ke berbagai
negara di dunia. Berikut in daftar negara tujan ckspor kayu manis Indonesia Amerika
Serikat, Jerman, Kanada, Belanda, Australia, Uni Emirat Arab, Britania Raya, Meksiko,
Federasi Rusia, Jepang India, Perancs, Vietnam, Bangladesh, Taipei, Cina Ethiopa,
Polandia, Afrika Selatan, Malaysia, New Zealand. Sebagai eksportir dan produsen kayu
manis Indonesia juga memiliki beberapa darah penghasil kayu manis terbesar di dunia
Tanaman tempah ini daat tumbuh baik di nega ini karena iklimnya ropis dan tanahnya
subur Tak heran, ika kualitas kayu manis asal Indonesia telah diaicui dunia Berikut ini
beberapa dacrah di Indonesia yang memproduksi kayu manis yaitu Jambi, Sumatra
barat, Yogyakarta, Kalimantan selatan khususnya didaerah desa Hulu Banyu yang
berada di Kecamatan Loksado, Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang sangat terkenal
sebagai penghasil kayu manis.

Tanaman kayumanis (Cinnamomum burmanii) sudah lama dikembangkan di

Indonesia dan merupakan salah satu komoditi rempah yang menjadi barang dagangan
utama sejak zaman kolenial Denian 1996). Penggunaan kayu manis tidak hanya sebatas
untuk bumbu masakan atau sebagai hiasan kue. Tanaman kayu manis bisa digunakan
untuk berbagai bidang industri lainnya. Kayunya tergolong tanaman hutan yang
memiliki potensi dan peluang pasar yang tinggi. Pohon ini juga menghasilkan minyak
atsiri yang bernilai ekonomis tinggi jika hasil yang didapatkan mampu memenuhi
standar yang ada. Tanaman kayu manis (Cinnamomum burmanii) merupakan salah satu
hasil bumi yang murah dan mudah didapat. Kauu manis mengandung protein,
karbohidrat, vitamin (A, C. K B3) mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium,
mangan, fosfor, sodium, zine dan kolin Dalam penelitian sebelumnya điketahui bahwa
kayu manis merupakan jenis rempah dengan kandungan antioksidan paling tinggi
dibanding dengan rempah-rempah lainnya Rayindran et al 2004).

Prospek usaha Teh salah satu minuman yang sangat disukai masyarakat
dikonsumsi pada waktu pagi hari atau lagi kumpul keluarga. Akan tetapi banyak sekali
teh yang 2 berkhasiat sama walaupun hanya berbeda merknya saja. Oleh sebab itu,
cinnamon tea sangat pas untuk di produksi, selain belum adanya terdapat teh kayu
manis, akan tetapi teh yang satu ini tidak hanya sekedar teh melainkan teh yang
memiliki berbagai khasiat.
 BAB II

Gambaran Umum dan Rencana Usaha

A. Prospek Usaha

Semakin bertambahnya penduduk dan diketahuinya manfaat yang terkandung pada

teh kayumanis menunjukan bahwa pengembangan tanaman kayumanis masih
mempunyai prospek untuk meningkatkan pendapatan petani, devisa dan sebagai
tanaman tabungan bagi masyarakat.

Penambahan kayu manis pada teh celup dengan konsumsi secara bertahap
bermanfaat untuk mengatur kadar gula serta mengurangi kadar kolesrol jahat atau
LDL.Manfaat lain kayu manis adalah sebagai anti bakteri. Teh celup dengan
penambahan kayu manis merupakan salah satu inovasi produk teh celup untuk
meningkatkan nilai fungsional teh. Teh celup kayu manis bermanfaat bagi kesehatan
tubuh dan dapat dikonsumsi oleh kalangan usia yang luas, dari anak-anak hingga
dewasa.

Prospek penjualan teh celup mulai meningkat dan digemari oleh seluruh kalangan.
Penjualan teh celup yang tinggi, membuka peluang usaha untuk memproduksi teh celup
dengan skala home industry. Pendirian home industry diharapkan dapat meningkatkan
nilai ekonomis, menciptakan lapangan kerja terutama bagi masyarakat sekitar serta
memenuhi kebutuhan konsumen terhadap teh celup. Home industry teh celup kayu
manis yang rencananya akan didirikan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini perlu
dikaji kelayakannya dari segi teknis, maupun ekonomis.

B. Peluang Pasar

1. Hanya satu daerah yang memproduksi teh kayu manis, sehingga pesaing dari
luar belum terlalu banyak.
2. Pangsa pasar yang cukup besar, sehingga perlunya optimalisasi dalam
pengolahan teh kayu manis
3. Adanya pembinaan untuk pengusaha teh kayu manis berupa penyuluhan dan
pelatihan, diharapkan dapat menambah pengetahuan pengusaha teh kayu manis
di banjarmasin dalam berinovasi dan promosi yang luas

BAB III
 METODE PELAKSANAAN

A. Media Promosi dan Target Usaha

Dalam pemasarannya, kami menggunakan berbagai media promosi salah

satunya adalah menggunakan media internet, Untuk melakukan promosi menggunakan
media ini bisa menggunakan media sosial seperti website, Whatsapp, Instagram,
Facebook dan marketplace seperti shoope dan bukalapak. Untuk melakukannya cukup
mudah hanya perlu memposting foto produk the kayu manis yang akan anda pasarkan di
website ataupun media sosial lainnya. cara melakukan promosi dengan menggunakan
media internet cukup mudah dan tidak perlu membutuhkan biaya yang mahal.

Tidak lupa juga, kami akan menginfokan serta memviralkan produk ini kepada
masyarakat menggunakan sampel gratis yang akan diberikan kepada masyarakat
sebagai tester untuk memperkenal rasa dari produk ini kepada masyarakat serta
memberikan pbrosur tentang manfaat kayu manis itu sendiri.

B. Strategi Pemasaran
a. Pengelolaan Pelanggan

 Memberikan pelanyanan terbaik untuk menjaga kepuasaan konsumen ketika

membeli produk kami
 Menjaga ketersedian tepat waktu, memberikan pelayanan yang fast respone
ketika membeli produk kami secara online untuk membuat konsumen
merasa dihargai.

b. Strategi Harga Produk

 Untuk menarik pelanggan pertama kali kami akan memberikan bonus berupa
sampel kepada masyarakat untuk mencoba produk ini. Dan memberikan
kartu diskon atau potongan harga jika membeli beberapa kali dan setiap hari
besar.

c. Positioning produk
  Produk ini akan menonjolkan manfaatnya agar lebih dikenal oleh masyarakat
sebagai teh kaya akan manfaat
 Statement Positiong yang digunakan produk ini adalah “minum teh setiap
hari dengan teh kayumanis yang banyak manfaat”

d. Rencana Usaha

Produk Ini akan dipasarkan melalui mini market dan toko oleh-oleh
menggunakan metode dropship, lalu dipasarkan juga melalu internet
marketplace serta memasarkannnhya langsung ketempat-tempat yang berpotensi
konsumtif dalam mengkonsumsi teh seperti perumahan dan warung

e. Uji Coba Rasa

Uji coba ini bertujuan mengetahui rasa apa yang lebih disukai oleh masyarakat

Uji coba ke- 1 Uji coba ke- 2 Uji coba ke- 3 Uji coba ke-
4
Persentase 50% Teh 50% 25% Teh 75% 75% Teh 25% 100% Kayu
Kayu Manis Kayu Manis Kayu Manis Manis
Rasa Rasa yang Kurang terasa Kurang terasa Sangat terasa
dihasilkan pas kayu manisnya untuk tehnya kayu manis,
antara teh seperti obat
dengan kayu herbal
manis
Warna Warna cokelat Warna cokelat Warna cokelat Warna yang
tua seperti teh, tua seperti teh, tua seperti teh, dihasilkan
satu kantong akan tetapi satu akan tetapi seperti teh
teh hanya bisa kantong teh satu kantong hijau atau
dipakai satu hanya bisa teh hanya bisa warna tidak
kali seduh dipakai satu dipakai satu pekat.
kali seduh. kali seduh.
 Dalam uji coba ini, penulis mengujinya dengan menggunakan 8 gelas, 4 gelas
untuk yang menggunakan gula, sedangkan 4 gelas lainnya tidak menggunakan
gula. Untuk testimoni didapatkan hasil bahwa konsumen lebih banyak menyukai
uji coba yang pertama atau 50% teh dan 50% Kayu manis. Maka dari itu penulis
mengambil hasil uji coba pertama untuk produksi teh kayumanis.

C. Proses Produksi

Dalam proses pembuatan cinnamon tea, diperlukan beberapa alat dan bahan,
sebagai berikut :

a. Alat yang diperlukan

 Grinder
 Mangkok 2 buah
 Gelas 8 buah
 Sendok the 2 buah
 Cobek
 Kemasan (kantong teh, plastik klip kemasan, dan logo stiker)

b. Bahan yang digunakan

 Kayu manis
 Teh kemasan
 Gula
 Air panas

c. Pembuatan The kayumanis

Setelah alat dan bahan disiapkan, barulah cinnamon tea dapat dibuat.
Adapula proses pembuatan cinnamon tea adalah sebagai berikut :

 Teh kemasan dikeluarkan dari kantong tehnya dan dimasukan kedalam

mangkok.
  Kayu manis yang kering dihancurkan menggunakan palu secara kecilkecil
agar mudah digerinder.
 Kayu manis yang sudah kering digrinder agar di dapatkan serbuk yang sama
seperti teh. Untuk proses grinder ini perlu 2 kali, agar bertujuan serbuk yang
didapatkan sangat lembut dan halus. Ukuran grinder 5
 Setelah, kayu manis dan teh sudah siap, lalu serbuk kayu manis dicampur
dengan teh kedalam kantong teh.
 Kantong teh kayu manis yang sudah jadi dapat diseduh dengan
menggunakan air panas

D. Rancangan Biaya