RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Kelas/
Mata Pelajaran Sekolah Materi Pokok Alokasi Waktu
Semester
Produk Pastry dan Bakery SMK XII/
Cookies 1 X 45 menit
(PPB) Cipta Skill Ganjil

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

3.3.1 Menjelaskan Cookies

3.3.2 Menentukan alat yang digunakan dalam pembuatan Cookies

3.3.3 Menghitung bahan yang digunakan untuk pembuatan Cookies

3.8 Mengevaluasi
Cookies 3.3.4 Menentukan prosedur pembuatan Cookies

3.3.5 Menjelaskan kriteria hasil pembuatan Cookies

3.3.6 Menganalisis masalah pada pembuatan Cookies

3.3.7 Mengevaluasi hasil pembuatan Cookies

A. Tujuan Pembelajaran
Melalui pembelajaran tatap muka dengan tema tentang berpikir kritis dan bersikap demokratis,
diharapkan peserta didik Mengevakuasi tentang Cookies dengan benar serta
mengimplementasikannya dalam kehidupan sehari-hari. Kemudian diharapkan peserta didik dapat
berguna bagi masyarakat sekitar.
1. Menjelaskan Cookies dengan baik
2. Menentukan alat yang digunakan dalam pembuatan Cookies dengan benar
3. Menghitung bahan yang digunakan untuk pembuatan Cookies dengan baik dan benar
4. Menentukan prosedur pembuatan Cookies dengan teliti
5. Menjelaskan kriteria hasil pembuatan Cookies dengan rajin
6. Menganalisis masalah pada pembuatan Cookies dengan teliti dan rajin
7. Mengevaluasi hasil pembuatan Cookies dengan rajin
B. Langkah-Langkah Kegiatan Pembelajaran:
Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu
1. Guru mengajak siswa untuk berdoa sebelum memulai
pelajaran
Pendahuluan 2. Guru mengecek kehadiran siswa 5 menit
3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin
dicapai
Inti 1. Guru memberikan gambaran tentang Cookies serta 30 menit
memberikan gambaran tentang mengaplikasikannya
2. Guru menjelaskan definisi Cookies, alat dan bahan
yang digunakan dalam pembuatan Cookies, kriteria
yang dihasilkan dalam pembuatan Cookies
3. Guru memberikan tugas pada siswa untuk
mengidentifikasi Cookies
4. Guru memberikan contoh-contoh mengenai Cookies
5. Guru menampilkan Video tentang pembuatan Cookies
6. Guru menjelaskan isi video yang di tampilkan
7. Siswa menghafalkan dan mereview tentang video dan
 Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu
materi yang sudah di sampaikan
1. Guru mereview materi yang telah di berikan dengan
quiz / cerdas cermat
Penutup 10 menit
2. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan
pesan untuk tetap belajar

C. Penilaian
a. Pengetahuan : Tes Tulis, Tes Lisan
b. Sikap : Mengawasi ketertiban peserta didik di dalam kelas

D. Kegiatan penutup
1. Peserta didik dengan bimbingan guru, membuat kesimpulan.
2. Guru melakukan refleksi hasil proses belajar yang telah dilaksanakan.
3. Guru memberikan apresiasi kepada seluruh peserta didik yang telah bekerjasama
dengan baik dalam kelompok.
4. Guru memberikan evaluasi untuk mengukur ketuntasan mata pelajaran Produk Pastry dan
Bakery
5. Guru menginformasikan kegiatan yang akan dilaksanakan pada pertemuan berikutnya.

E. Media, Alat/Bahan, dan Sumber Belajar

1. Media :
Power Point, Video
2. Alat :
Lcd, Laptop, Papan tulis, Spidol
3. Sumber Belajar :
Buku Sumber Produk Pastry dan Bakery

F. Penilaian Hasil Pembelajaran

a. Penilaian Skala Sikap : Observasi
b. Penilaian Pengetahuan : Tes Tulis

Mengetahui, Bandung, 24 September 2022

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Drs. Jalasman Firza Salsha Ristanti, S.Pd

NUPTK : 23347426643200023