Lampiran : KEBIJAKAN PENGELOLAAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT IBU DAN

ANAK PERMATA HATI

(SOP Pengelolaan Makanan di Instalasi Gizi RSIA Permata Hati)
Nomor : 001/SK/DIR/RSIA-PH/I/2020

VISI, MISI & TUJUAN PELAYANAN GIZI

RSIA PERMATA HATI
No. Dokumen No. Revisi Halaman
01/SOP/GZ/RSIA-PH/I/ 01 1/1
2020

Tanggal terbit Ditetapkan

Direktur Rumah Sakit Ibu dan Anak Permata Hati
08 Januari 2020

VISI, MISI, DAN

TUJUAN

(dr. Agus Thoriq, SpOG.)

Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit yang bersifat paripurna sesuai dengan jenis
VISI
dan kelas rumah sakit.
1. Menyelenggarakan pelayanan gizi yang berorientasi pada kebutuhan dan kepuasan
pasien/klien untuk menunjang aspek promotif, preventif, kuratif, rehabilitatif serta
MISI meningkatkan kualitas hidup.
2. Mengembangkan penelitian sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi (IPTEK) terapan.
Terciptanya sistem pelayanan gizi di rumah sakit dengan memperhatikan berbagai aspek
TUJUAN UMUM gizi dan penyakit, serta merupakan bagian dari pelayanan kesehatan secara menyeluruh
untuk meningkatkan dan mengembangkan mutu pelayanan gizi di rumah sakit.

1. Penegakan diagnosis gangguan gizi & metabolisme zat gizi berdasarkan anamnesis,
antropometri, gejala klinis dan laboratorium.
2. Penyelenggaraan pengkajian dietetik & pola makan berdasarkan anamnesis diet &
pola makan.
3. Penentuan kebutuhan gizi sesuai kebutuhan pasien.
4. Penentuan bentuk pembelian bahan makanan, pemilihan bahan makanan, jumlah
pemberian serta cara pengolahan bahan makanan.
TUJUAN KHUSUS 5. Penyelenggaraan evaluasi terhadap preskripsi diet yang diberikan sesuai perubahan
keadaan klinis, status gizi & laboratorium.
6. Penterjemahan preskripsi diet, penyediaan & pengolahan sesuai dengan kebutuhan
& keadaan pasien.
7. Penciptaan standar diet khusus sesuai perkembangan ilmu pengetahuan & teknologi
yang dapat membantu penyembuhan penyakit.
8. Penyelenggaraan penyuluhan & konseling tentang pentingnya diet pada pasien/klien
& keluarganya.
1. Rawat Inap
UNIT TERKAIT 2. Rawat Jalan
3. Dapur (Ruang Produksi Makanan)