LAPORAN HASIL PEMOTONGAN

Tanggal: 4/12/2020

No ET Jenis BB (Kg) Grade Pemotong

1 18692 Steer 468 A Dede

2 18585 Steer 477 A Ucok
3 18267 Steer 568 A Agus Komeng
4 18172 Steer 520 A Ucok
5 28476 Steer 500 A Herman/Lili
6 311813 Steer 560 A Herman
7 311764 Steer 492 A Herman
8 311981 Steer 534 A Herman
9
10
11

Sapi Masuk
Sapi Sisa
Stock 0 0 0 0

Pemotongan
Sisa 0 0 0 0
AN

Waktu Potong Tanggal Potong

0:13 4/12/2020
23:10 3/12/2020
23:30 3/12/2020
23:20 3/15/2020
0:01 4/12/2020
23:31 3/12/2020
23:40 3/12/2020
23:51 3/12/2020

Total
9
0
9

8
1

,
 18692
NO
468

1 Warna Daging

No. 6
* Kadar air rendah

2 Tekstur Daging * Kepadatan daging tinggi

* Tekstur Daging kencang

* Ketebalan lemak sedang
3 Lemak * Lemak sedikit berlapis

4 Warna Lemak

5 Keterangan

311813
NO
560

1 Warna Daging

No. 6
* Kadar air rendah
2 Tekstur Daging * Kepadatan daging sedang
* Tekstur Daging cukup kencang
* Ketebalan lemak tinggi
3 Lemak * Lemak cukup berlapis

4 Warna Lemak

5 Keterangan

0
NO
0
1 Warna Daging

No. 6
* Kadar air sedang
2 Tekstur Daging * Kepadatan daging tinggi
* Tekstur Daging kencang
* Ketebalan lemak rendah
3 Lemak * Lemak sedikit berlapis

4 Warna Lemak

5 Keterangan
 18585
477
No. 6
* Kadar air sedang
* Kepadatan daging tinggi
* Tekstur Daging kencang
* Ketebalan lemak rendah
* Lemak cukup berlapis
311764
492
No. 6
* Kadar air rendah
* Kepadatan daging sedang
* Tekstur Daging cukup kencang
* Ketebalan lemak tinggi
* Lemak cukup berlapis
18267
568
No. 6
* Kadar air rendah
* Kepadatan daging tinggi
* Tekstur Daging kencang
* Ketebalan lemak sedang
* Lemak cukup berlapis
311981
534
No. 6
* Kadar air rendah
* Kepadatan daging sedang
* Tekstur Daging kencang
* Ketebalan lemak tinggi
* Lemak berlapis
 18172 28476
520 500

No. 6
* Kadar air rendah * Kadar air sedang

* Kepadatan daging sedang * Kepadatan daging tinggi

* Tekstur Daging cukup kencang * Tekstur Daging cukup kencang

* Ketebalan lemak rendah * Ketebalan lemak tinggi
* Lemak sedikit berlapis * Lemak sedikit berlapis

0
0