PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

USAHA PEMANFAATAN PENGOLAHAN TEPUNG PISANG DALAM

PRODUKSI BROWNIES

BIDANG KEGIATAN:

PKM-RISET

Diusulkan oleh:
Ketua : ERLANGGA ADHI H NIM : 19.0101.0122 Angkatan 2019
Anggota :FEBRIAN NUR H NIM : 19.0101.0110 Angkatan 2019
: NUNGKI DIMAS AP NIM : 19.0101.0124 Angkatan 2019
: SITA OKTAVIANI NIM : 20.0102.0052 Angkatan 2020

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAGELANG

MAGELANG
2021
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Pemanfaatan Pengelolahan Tepung Pisang Menjadi B

2. Bidang Kegiatan : PKM –P
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama lengkap :Erlangga Adhi Hananto
b. NPM :1901010122
c. Jurusan :S1 Manajemen
d. Universitas :Universitas Muhammadiyah Magelang
: Ning’s Residence Blok D/2, Desa Kalisuren, Kecamatan
e. Alamat Rumah dan No Tel/Hp Tajurhalang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. 16320. 08
f. Alamat Email : erlanggaadhihanantoo@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5(lima) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan gelar : Dr. Rochiyati Murniningsih, SE,MP
b. NIDN : 0602027201
c.Alamat Rumah dan No. Tel/Hp : Jl. Jeruk Timur V No
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :
b. Sumber lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

Magelang, 20 Februari 2021

Menyetujui
Ketua Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan

Mulato Santosa,SE,MSc Erlangga Adhi Hananto

NIDN. 067606019 NPM. 19.0101.0122

Wakil Rektor Bidang Akademik Dosen Pendamping

&Kemahasiswaan

Puguh Widiyanto, MKep Dr. Rochiyati Murniningsih, SE,MP

NIK. 947308063 NIDN. 987208147

ii
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN..........................................................ii

DAFTAR ISI.....................................................................................................................iii
RINGKASAN...................................................................................................................iv
BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................................................
A. Latar belakang....................................................................................................6
B. Prioritas Masalah............................................................................................................
C. Manfaat Kegiatan...........................................................................................................
D. Luaran1
BAB 2. GAMBARAN UMU RENCANA USAHA......................................................................
A. Analisis Peluang Usaha......................................................................................2
B. Analisis Pesaing.................................................................................................2
BAB 3. METODE PENELITIAN..............................................................................................
A. Tahapan (Road Map) Penelitian.........................................................................5
B. Proses Produksi..................................................................................................6
C. Proses pemasaran...............................................................................................6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................................................
A. Anggaran Biaya..................................................................................................7
B. Jadwal Kegiatan.................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbing...................................................
Food and Biofuel Crops as Alternative for Tobacco in Indonesia: A Proposal to
Support Domestic Food and Energy Security Post Covid-19 Pandemic...................18
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............................
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana...............................................................
 RINGKASAN

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membantu masyarakat dalam mendapatkan
pemasukkan lebih ditengah masa pandemi covi-19 dan membantu dalam
melestarikan serta mengelola makanan tradisional yang tidak akan lekang oleh
waktu dan generasi. Ide ini juga tergagas dari banyaknya buah pisang di
Indonesia. Seperti di kutip dari Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, bahwa
dalam seminggu masyarakat di Indonesia dapat mengkonsumsi 198.44% buah
pisang dari seluruh jenis pisang yang ada di tahun 2018 Sehingga melalui kegiatan
usaha ini, dapat mengangkat dan mempromosikan makanan nusantara
(tradisional) menjadi makanan populer di masyarakat.Target akhir dari kegiatan
ini yaitu mensejahterakan petani dan pengusaha indonesia dengan membeli
produk-produk Indonesia. Metode yang digunakan yaitu metode penelitian
profesional dengan mengedepankan tujuan-tujuan bisnis, yaitu mengeksplorasi
suatu hal baru dengan cerdik dan terus berinovasi tanpa henti.
 BAB 1.
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Berawal dari melihat olahan-olahan yang berbahan dasar pisang hanya

berputar pada makanan-makanan ringan seperti pisang goreng, kripik pisang,
dan sejenisnya. Kami berusaha untuk mengembangkan olahan berbahan dasar
pisang menjadi brownies yang nikmat untuk disantap. Brownies berbahan
dasar pisang ini memiliki keunggulan-keunggulan, seperti Vitamin A, Vitamin
B-6, Vitamin C, Vitamin D, Kalsium, Magnesium, dan Iron yang baik untuk
kesehatan.
Peluang bisnis brownies berbahan dasar pisang ini juga memmiliki
prospek yang sangat baik, sebab banyaknya manfaat kesahatan yang
terkandung dalam pisang dan kegemaran masyarakat Indonesia dalam
mengkonsumsi pisang. Seperti di kutip dari Pusat Data dan Sistem Informasi
Pertanian, bahwa dalam seminggu masyarakat di Indonesia dapat
mengkonsumsi 198.44% buah pisang dari seluruh jenis pisang yang ada di
tahun 2018. Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, usaha
brownies berbahan dasar pisang belum pernah ada.
.

B. Prioritas Masalah
Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha brownies berbahan dasar
pisang ini merupakan usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya.
Namun di sisi lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah satu
kendala yang dihadapi dalam bisnis usaha Brownies berbahan dasar pisang
adalah kurangnya pengetahuan dan adanya usaha yang mirip. Oleh karena itu,
untuk dapat memajukan usaha Brownies berbahan dasar Pisang ini dengan
memberikan pengetahuan akan perbedaan bahan dasar brownies yang terbuat
dari tepung pisang.

C. Manfaat Kegiatan
Manfaat dari usaha brownies berbahan dasar pisang ini adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
dengan adanya usaha brownies berbahan dasar pisang ini kita dapat menyediakan
lapangan pekerjaan
 1

untuk orang lain. Kita juga bisa membantu masyarakat sekitar

untuk menciptakan pemasukan yang lebih besar dari hasil
brownies berbahan dasar pisang dengan berbagai macaminovasi
dan kreativitas.

D. Luaran
1) Produk Usaha Brownies berbahan dasar pisang
Produk yang dihasilkan dari usaha brownies berbahan
dasar pisang adalah brownies dengan aneka rasa. Mungkin kita
sudah banyak melihat produk jamur crispy yang sudah beredar
di pasaran. Untuk membedakan usaha brownies berbahan dasar
pisang yaitu dengan penggunaan “pisang yang diolah menjadi
tepung”.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan brownies
berahan dasar pisang ini, antara lain adalah sebagai berikut:
a. Rasa coklat
b. Rasa keju
c. Rasa matcha
d. Rasa cappuccino
e. Rasa strawberry
f. Rasa red velvet
g. Rasa mocca

2) Manfaat Brownies berbahan dasar Pisang bagi Kesehatan

Kandungan pisang sebagai bahan dasar brownies yaitu seperti Vitamin A,
Vitamin B-6, Vitamin C, Vitamin D, Kalsium, Magnesium, Iron, Protein, dan rendah
Kolestrol.
 2

BAB 2.
GAMBARAN UMU RENCANA USAHA

A. Analisis Peluang Usaha

Brownies pisang merupakan salah satu kue yang digemari oleh masyarakat mulai
dari kalangan anak anak sampai kalangan dewasa bahkan nenek nenek pun juga
banyak yang menyukai nya.mungkin brownies pisang masih kurang familiar bagi
anda bahkan keluarga.namun rasanya sangat enak dan kue sangat empuk karena
semakin banyak tepung pisang yang ditambahkan maka tekstur brownies pisang
senakin empuk .jika anda mempunyai pisang dan bingung akan diolah menjadi
apa cobalah membuat sajian brownies pisang dengan resep sendiri dengan
menggunakan tepung pisang kemudian diolah.bahan baku pembuatan brownies
ini pun juga mudah kita dapatkan di swalayan.Dan kue brownies ini juga di jual di
toko took besar khusus nya di Jakarta,Bandung,Yogyakarta dan Magelang.

Peluang usaha brownies pisang ini masih sangat lah terbuka lebar jika kita mau
berusaha membuat,mengolahnya untuk usaha sampingan Anda.Peluang ini juga
sangat mudah sekali dijalankan dimana dengan memanfaatkan peluang usaha
brownies pisang ini mampu mendapatkan keuntungan besar .karena usaha ini
tidak membutuhkan modal yang besar untuk mengawalinya dan banyak sekali
penggemar dikalangan masyarakat yang menyukai brownies pisang ini sehingga
memiliki pangsa pasar yang sangat bagus.

B. Analisis Pesaing

dijangkau/ diPeroleh contoh Disekitar Jalan Raya,Dekat Kampus.kue pisang

memiliki rasa Manis yang khas pada tepung pisang karena sebagian berasal dari
karbonhidrat Dan tekstur brownies pisang ini sangatlah empuk.

Bauran Pemasaran

a. PROGRAM PROMOSI
 3

untuk memperkenalkan olahan produk brownies pisang ini dengan melakukan

berbagai macam promosi sebagai Berikut :
1.IKLAN :MEDIA ELEKTRONIK Seprti facebook,instragam

b. Media Massa : iklan

2.SALES PROMOTION

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah menganalisa peluang usaha atau dengan menggunakan:

Analisis SWOT

1.      Strenght (kekuatan)

Usaha ini tidak membutuhkan modal yang besar, dan proses pembuatannya
sangat mudah dan bahan baku mudah di dapat.

2.      Weakness (kelemahan)

Brownies ini tidak akan bertahanlama
karena tidak menggunakan bahan pengawet.

3.      Opportunity (peluang)

Makanan ini di sukai oleh semuakalangan, terutama anak – anak.

4.      Threat (ancaman)

Terlalu mudah dibuat sehingga orang orang akan mencoba membuat sendiri

Segmentasi Pasar

a. Segmentasi dari segi demografis

Secara umum, brownies dapat dinikmati seluruh masyarakat Indonesia, baik
berupa brownies yang original, maupun brownies dengan kombinasi rasa yang
bermacam macam. Sehingga denganadanya varian rasa yang beraneka macam
tersebut, maka semua masyarakat akan dapat menikmati cita rasa yang
diminatinya.

b. Segmentasi dari segi geografis

 4

Brownies diperjualbelikan dengan melihat wilayah padat penduduk dan wilayah

pusat pendidikan, sehingga mampu menarik minat konsumendari lingkungan
umum.

c. Segmentasi Psikografis
Produk brownies ini dipasarkan kepada semua kalangan, mulai dari kalangan
kelas menengah ke atas maupun kalangan kelas menengah ke bawah. Harga
yang ditawarkan juga terjangkau.

d. Segmentasi Perilaku
Dengan adanya brownies ini, membuat masyarakat menyambutnya dengan
antusias, karena brownies yang disajikan dengan berbagai varian rasayang
menarik dan harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau

Positioning

 Product (produk)
“BrowniesPisang” ini banyak di cari oleh semua kalangan mulai dari anak-
anak sampai yang sudah tua pun menyukai cemilan yang satuini.”Brownies
Pisang” cocok di nikmati sebagai cemilan di
waktu bersantai atau sebagai cemilan di
waktu berkumpul dengan keluarga.

Price (harga)
o Harga yang di tawarkan sangat terjangkau maka dengan itu
penetapan harga harus di sesuaikan dengan harga umum yaitu Rp
35.000 (Tiga Puluh Lima Ribu Rupiah)

 Place (tempat)
o Usaha ini sangat cocok di dirikan di lokasi atau tempat
keramaian misalnya tempat rekreasi dan di lingkungan sekolah.

 Promotion (promosi)
o Melalui media online seperti Instagram, tiktok
 5

BAB 3.
METODE PENELITIAN
.

A. Tahapan (Road Map) Penelitian

Tahapan penelitian akan lebih mudah dipoahami jika disajikan dalam
bentuk tabel atau gambar, berikut disajikan contoh Road map kegiatan
penelitian.

Gambar 0.1 Peta Alur (Roadmap) Penelitian

 6

B. Proses Produksi
1.Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Aktivitas produksi dan penjualan akan dilaksanakan pada waktu dan
tempat yang telah ditentukan.
2.Metode Produksi
Produksi yang akan kami lakukan bekerjasama dengan pihak penyedia
bahan baku guna memudahkan kami untuk mendapatkan bahan baku
yang berkualitas dan dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya.

C. Proses pemasaran
Metode Pemasaran

a. Poster
Sejumlah poster yang memuat iklan produk ini akan kami sebar di
beberapa tempat di lingkup kampus dan juga kami sebar dengan
memanfaatkan platform digital.

b. Brosur dan Penitipan Produk Kepada UMKM

Brosur akan kami sebar dengan memanfaatkan platform social
media yang ada sehingga akan efektif dalam memasarkanya dan
juga kami akan menitipkan kepada warung atau UMKM guna
memudahkan pembeli untuk memudahkan menemukan produk
kami.
 7

BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Tabel 0.1 Anggaran biaya

Pemakaia Harga
No Bahan Total (Rp)
n Stuan (Rp)

1 Tepung Terigu 150 gram 12 1.800,00

2 Tepung Pisang 25 gram 60 1.500,00

3 Cokelat Bubuk 20 gram 14 280,00

4 Baking Powder 7,2 gram 122 880,00

5 Dark Collate 50 gram 51 2.550,00

6 Mentega 200 gram 32 6.400,00

7 Telur 5 butir 1.625 8.125,00

8 Gula Pasir 150 gram 13 1.875,00

9 Emulsifer/Ovalet 7,2 gram 140 1.008,00

10 Susu Kental Manis 50 gram 25 1.250,00

11 Vanilli 3,6 gram 250 900,00

12 Perasa Makanan 2,0 ml 150 300,00

12 Box 1 pc 2.100 2.100,00

  SUB TOTAL (Rp) 28.968,00

 8

Tabel 0.2 Anggaran biaya

Kua
N Harga
Alat Uraian n Total (Rp) ,%
o Stuan (Rp)
titas
Mencampur Bahan
1 Spatula Kue 5  
Manual 7.000 35000
2 Dandang 40 cm Untuk mengukus 2  
310.000 620.000
3 Kompor Gas Alat memasak 1  
350.000 350.000
4 Baskom Kue Wadah mencampur 5  
10.000 50.000
Alat mencampur
5 Mixer 1  
otomatis 395.000 395.000
6 Gas Bahan bakar kompor 1  
165.000 165.000
7 Kit Gas Perlengkapan gas 1  
200.000 200.000
Loyang kue 30
8 16
cm Tempat mencetak 20.000 320000  

  SUB TOTAL (Rp) 2.135.000 28%

Harga
Kuan
No Perjalanan Uraian Stuan Total (Rp)
titas
(Rp)
BBM + pengemudi kendaraan 2
1
1 BBM hari 100.000 100.000
1
2 Pickup Sewa kendaraan untuk 2 hari 150.000 150.000
  SUB TOTAL (Rp) 250.000

Kua
N Harga
Uraian Justifikasi penggunaan n Total (Rp) ,%
o Stuan (Rp)
titas
2
1 Etalase display kue 800.000 1.600.000  
2 2
Meja proses produksi 450.000 900.000  
2
3 Spanduk promosi 200.000 400.000  
50
4 Plastik kantong belanja 520 26.000  
5 1
ATK kuitansi, buku besar, dll 100.000 100.000  

  SUB TOTAL (Rp) 3.026.000 39%

 9

B. Jadwal Kegiatan
Tabel 0.3 Jadwal kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

Observasi
1
lapangan
Membuat
2
media uji
Pengambilan
4
data
7 Olah data
8 Laporan
9 Publikasi
 10

DAFTAR PUSTAKA

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbiong

A. Identitas Diri Ketua

1. Nama Lengkap :ERLANGGA ADHI HANANTO
2. Jenis Kelamin :LAKI LAKI
3. Program Studi :MANAJEMEN
4. NIM :1901010122
5. Tempat, Tanggal Lahir :Jakarta 07 Februari 2000
6. Alamat Email :erlanggaadhihanantoo@gmail.com
7. No Tel./HP :081283343992

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 1 SMAN 1
KARTIKA TAJURHALANG BOJONGGEDE
SEJAHTER
A
Jurusan IPS
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
Ilmiah/ Seminar

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Penelitian.

Magelang, 20 Februari 2021

Pengusul,

Erlangga Adhi Hananto

 11

NIM. 19.0101.0122
 12

A. Identitas Diri Anggota

1. Nama Lengkap :ADE SURYADANA
2. Jenis Kelamin :LAKI LAKI
3. Program Studi :MANAJEMEN
4. NIM :1905040084
5. Tempat, Tanggal Lahir :Kebumen 07 April 2001
6. Alamat Email :Suryadanaade6@gmail.com
7. No Tel./HP :0895358873575

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 2 SMAN 1
KEBUMEN KEBUMEN KUTOWANGUN
Jurusan IPS
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
Ilmiah/ Seminar
1
2

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bio data ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian bio data ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Penelitian.

Magelang, 20 Februari 2021

Pengusul,

Ade Suryadana
NIM. 19.0504.0084
 13

A. Identitas Diri Anggota

1. Nama Lengkap :FEBRIAN NUR H
2. Jenis Kelamin :LAKI LAKI
3. Program Studi :MANAJEMEN
4. NIM :1901010110
5. Tempat, Tanggal Lahir :MAGELANG 11 FEBRUARI 2001
6. Alamat Email :febriyanfebriyan277@gmail.com
7. No Tel./HP :0895349975896

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN MAN 1
PERMITAN 1MERTOYUDAN MAGELANG
Jurusan IPS
Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
Ilmiah/ Seminar
1

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bio data ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian bio data ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Penelitian.

Magelang, 20 Februari 2021

Pengusul,

Febrian Nur H
NIM. 19.0101.0110
 14

E. Identitas Diri Anggota

1. Nama Lengkap :NUNGKI DIMAS ARI PRADANA
2. Jenis Kelamin :LAKI LAKI
3. Program Studi :MANAJEMEN
4. NIM :1901010124
5. Tempat,Tanggal Lahir.......................................................................................
:Temanggung, 12 Agustus 2000
6. Alamat Email :Nungkiassasins123@gmail.com
7. No Tel./HP :0895349975896

8. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2 SMPN 2 SMAN1 BAWANG
PUCANG BAWANG
Jurusan MIPA
Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Lulus

9. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
Ilmiah/ Seminar
1

10. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bio data ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian bio data ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Penelitian.

Magelang, 20 Februari 2021

Pengusul,

Nungki Dimas Ari Pradana

NIM. 19.0101.0124
 15

11. Identitas Diri Anggota

1. Nama Lengkap :SITA OKTAVIANI
2. Jenis Kelamin :PEREMPUAN
3. Program Studi :AKUNTANSI
4. NIM :2001020052
5. Tempat,Tanggal Lahir.......................................................................................
: Banjarnegara, 30 Oktober 2000
6. Alamat Email : Sitaoktaviani55@gmail.com
7. No Tel./HP : 085801212419

8. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MIC 02 SMPN 2 RAKIT SMAN1 BAWANG
TRIBUANA
Jurusan MIPA
Tahun Masuk- 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Lulus

9. Pemakalah Seminar Ilmiah

Nama pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat
Ilmiah/ Seminar
1

10. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bio data ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian bio data ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Penelitian.

Magelang, 20 Februari 2021

Pengusul,

Sita Oktaviani
NIM. 20.0102.0052
16
 17

1 Nama Lengkap Dr. Rochiyati Murniningsih, SE,MP

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Lektor
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 987208147
5 NIDN 0602027201
6 Tempat dan Tanggal Lahir Gunungkidul, 2 Pebruari 1972
7 E-mail rochiyati.murni@ummgl.ac.id
9 Nomor Telepon/HP - / 08156891140
10 ID Scopus 57212138506#
11 Alamat Kantor Fakultas Ekonomika & Bisnis UMMagelang
Jl. Tidar 21 Magelang 56126
12 Nomor Telepon/Faks 0293 362082/ 0293 325554
13 Lulusan yang telah S1 = 9.239 orang
Dihasilkan
14 Mata Kuliah yang Diampu 1. Manajemen Strategik
2. Koperasi & UMKM
3. Kewirausahaan

1. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas Muhammadiyah Universitas Brawijaya Universitas
Tinggi Magelang Diponegoro
Bidang Ilmu Manajemen Sosial Ekonomi Ilmu Manajemen
Pertanian
Tahun Masuk- 1990 – 1995 1995 -1997 2010 -2015
Lulus

2. Pengalaman penelitian dalam 5 tahun terakhir

Sumber Jumlah (juta
No Tahun Judul
Dana rupiah)
1. 2015 Membangun Kapabilitas Relasional Solusi
Mutualisme untuk Meningkatkan Kinerja
40
Perusahaan (Studi Empirik pada UMKM Batik Jawa
Tengah)
2. 2017 Membangun Daya Saing UMKM Melalui
Kapabilitas Relasional Solutif & Desain Lokal LP3M
4,8
Akulturatif (Studi Empirik Umkm Batik Propinsi UMMgl
Jawa Tengah)
3. 2018 - Peningkatan Daya Saing UMKM Pariwisata melalui
2019 Penguatan Jejaring Bisnis Local Oriented di Jawa DRPM 198
Tengah
4. 2018 - Design of Adaptive Waste Management System
2019 Using Smart Treatment Technology Toward DRPM 302
Sustainable Circular Economy
5. 2019 - Model Penguatan Daya Saing UMKM – Validasi
DRPM 202
2020 Kuantitatif dan Kualitatif
 18

3. Pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Sumber Jumlah
(juta rupiah)
Dinas Pasar
1. 2015 Manajemen Usaha Kecil Kota 0,8
Magelang
Pendampingan Manajemen Usaha Industri Limbah LP3M
2. 2017 4
Perca UMKM Batik Kebonpolo Kota Magelang UMMgl
2018 - PPUD Pengembangan Usaha Gula Semut Sebagai
3. DRPM 140
2019 Produk Unggulan Kabupaten Magelang
PKU Bagi Kecamatan Windusari Dalam Rangka LP3M
4. 2019 5
Diversifikasi Olahan Ubi Jalar UMMgl
5. 2020

6. 2020

4. Pengalaman penulisan artikel ilmiah dalam jurnal 5 tahun terakhir

Volume/
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
Nomor/ Tahun
Risk Identification in the Implementation of Vol. 29 No. 05 International Journal of
1 Islamic Quality Assurance at (2020) Advanced Science and
Muhammadiyah University of Magelang Technology
Industry 4.0 Based Sustainable Circular
Economy Approach for Smart Waste
Vol 269 (2020) Journal of Cleaner
2 Management System To Achieve
122263 Production
Sustainable Development Goals: A Case
Study Of Indonesia
Food and Biofuel Crops as Alternative for ISSN: 04532198
Tobacco in Indonesia: A Proposal to Volume 62, Technology Report of
3
Support Domestic Food and Energy Issue 07, Kansai University
Security Post Covid-19 Pandemic August, 2020

5. Pengalaman penyampaian makalah secara oral pada pertemuan/seminar ilmiah

dalam 5 tahun terakhir
Nama Pertemuan Ilmiah/
No Judul artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar
International Conference Model of Local Oriented Business 8-9 Oktober 2018 FEB
on Economics, Network - Strengthening Efforts Universitas
1 Management, Accounting Competitiveness of Tourism Muhammadiyah
& Business (ICEMAB) MSME in the Age of Disruption Sumatera Utara

Gula Semut Business Development Universitas

The 8th URECOL 2018 As A Leading Product Of Muhammadiyah
2. Magelang Regency Through Purwokerto
Market Expansion
 19

Nama Pertemuan Ilmiah/

No Judul artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar
Prosiding Seminar Pku Bagi Kecamatan Windusari UMP
3. Nasional LPPM UMP Dalam Rangka Diversifikasi
2019 Olahan Ubi Jalar

Ecological Smart and Sustainable InterContinental

4. EcoDesign 2019 Waste Management: A Conceptual Yokohama Japan
Framework
International Conference Model of Local Oriented Business 8-9 Oktober 2018 FEB
on Economics, Network - Strengthening Efforts Universitas
5. Competitiveness of Tourism Muhammadiyah
Management, Accounting
& Business (ICEMAB) MSME in the Age of Disruption Sumatera Utara

Analysis of Network Model Universitas

6. 1st BIS-HESS 2019 Determinant on Tourism SMEs Muhammadiyah
Performance Magelang
The Role of Entrepreneurial Universitas
7. 1st BIS-HESS 2019 Leadership and ICT in Encouraging Muhammadiyah
Competitive Advantage in SME’s Magelang

6. Pengalaman perolehan HKI dalam 5-10 tahun terakhir

No Judul/tema HKI Tahun Jenis No P/ID
1. Membangun Kapabilitas Relasional
Solusi Mutualisme untuk 2017 Hak Cipta No. HKI: 087472    
Meningkatkan Kinerja Perusahaan
(Studi Empirik pada UMKM Batik
Jawa Tengah)
2.

Magelang, 13 Pebruari 2021

Dr. Rochiyati Murniningsih, SE., MP.

 20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

 21

Bahan bakar
6 Gas 1
kompor 165,000 165,000
7 Kit Gas Perlengkapan gas 1 200,000 200,000
8 16
Loyang kue 30 cm Tempat mencetak 20,000 320000
SUB TOTAL (Rp) 2,135,000 28%

2. Bahan Habis Pakai Original

Justifikasi Kuan Harga Stuan
No Material Total (Rp) ,%
Pemakaian titas (Rp)
1 Tepung Terigu 150 gram 80 12 144,000.00
2 Tepung Pisang 25 gram 80 60 120,000.00
3 Cokelat Bubuk 20 gram 80 14 22,400.00
4 Baking Powder 7.2 gram 80 122 70,400.00
5 Dark Collate 50 gram 80 51 204,000.00
6 Mentega 200 gram 80 32 512,000.00
7 Telur 5 butir 80 1,625 650,000.00
8 Gula Pasir 150 gram 80 13 150,000.00
9 Emulsifer/Ovalet 7.2 gram 80 140 80,640.00
10 Susu Kental Manis 50 gram 80 25 100,000.00
11 Vanilli 3.6 gram 80 250 72,000.00
12 Perasa Makanan 2.0 ml 80 150 24,000.00
12 Box 1 pc 80 2,100 168,000.00
SUB TOTAL (Rp) 2,317,440.00 30%

3. Perjalanan
Justifikasi Kuan Harga Stuan
No Perjalanan Total (Rp) ,%
Perjalanan titas (Rp)
1 BBM BBM + pengemudi ken 1 100,000 100,000
2 Pickup Sewa kendaraan untuk 1 150,000 150,000
SUB TOTAL (Rp) 250,000 3%

4. Lain lain
Justifikasi Kuan Harga Stuan
No Uraian Total (Rp) ,%
penggunaan titas (Rp)
1 Etalase display kue 2 800,000 1,600,000
2 Meja proses produksi 2 450,000 900,000
3 Spanduk promosi 2 200,000 400,000
 22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
N Waktu
Nama/NIM Studi Ilmu Uraian Tugas
o (mingg
u)
1. Memberik
an
masukkan
untuk
membuat
brownies
dari
tepung
pisang.
Erlangga Adhi Ekonomi
Manajem 2. Mensurve
1 Hananto/19010101 dan 12 jam
en y
22 Bisnis
kebutuhan
pasar dan
mengajuka
n rincian
biaya
pengeluara
n.
3. Analisa
usaha.
1. Mensurvei
lokasi.
2. Membuat
perkiraan.
Ekonomi 3. Menentuk
Febrian Nur Manajem
2 dan 12 jam an
H/1901010110 en
Bisnis penggunaa
n media
sosial
untuk
promosi.
3 Nungki Dimas Ari Ekonomi Manajem 12 jam 1. Membuat
Pradana/19010101 dan en proposal.
 23

2. Membuat
perkiraan
perubahan
permintaa
n pasar.
3. Mensurve
y bahan
24 Bisnis
baku dan
memberik
an
masukkan
untuk
desaign
promosi.
1. Mensurve
y lokasi,
mengajuka
n strategi
pemasaran
, desain
Teknik Teknik
produk
4 Ade Suryadana Informati Informati 12 jam
dan
ka ka
desaign
promosi.
2. Membuat
desaign
layout
tempat.
5 Sita Oktaviani Ekonomi Akuntansi 1. Memberik
dan an
Bisnis masukkan
untuk
membuat
olahan
berbahan
dasar tepung
pisang.
2. Menyedia
kan alat
serta
 24

bahan
baku.
3. Menyiapk
an produk
serta
quality
control.
4. Menghitun
g
pengeluara
n dan
pemasukk
an.
 25

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Erlangga Adhi Hananto
NIM : 19.0101.0122
Program Studi : Manajemen (S1)
Fakultas : Ekonomi & Bisnis

.Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM RSH saya dengan judul:
USAHA PEMANFAATAN PENGOLAHAN TEPUNG PISANG
DALAM PRODUKSI BROWNIES

Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.
Magelang, 20 Februari 2021
Mengetahui Yang Menyatakan,
Wakil Rektor
Bidang Akademik & Kemahasiswaan

Puguh Widiyanto, MKep Erlangga Adhi Hananto

NIK. 947308063 NIM. 19.0101.0122