RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

KD 3.6 TM 1
Satuan Pendidikan : SMP Muhammadiyah Bangsri
Kelas/semester : VIII/ Gasal
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Materi Pokok : Jenis zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan
minuman
Alokasi Waktu : 3 JP

A. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui kegiatan pengamatan, peserta didik dapat menyebutkan jenis-jenis zat aditif dengan benar.
2. Melalui kegiatan pengamatan, peserta didik dapat memberi contoh zat aditif alami dan buatan dengan
benar.
3. Melalui kegiatan pengamatan, peserta didik dapat membedakan pewarna alami dan buatan pada makanan
dan minuman dengan benar.
4. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas di LKPD 1, peserta didik dapat mengidentifikasi berbagai
zat aditif dalam makanan dan minuman dengan benar.
5. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas di LKPD 1, peserta didik dapat menganalisis perbedaan
pemanis alami dan buatan pada makanan dan minuman dengan benar.
6. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 1, peserta didik dapat menemukan solusi pengganti
zat aditif buatan dengan benar.
7. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 1, peserta didik dapat mengajukan usul cara
mencegah dampak negatif zat aditif buatan dengan benar.

B. Langkah-langkah Pembelajaran
1. Pendahuluan
Orientasi : Guru mengucapkan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran. Guru mengecek
kehadiran peserta didik. Guru mempersiapkan peserta didik untuk belajar. Guru menyampaikan tujuan dan
teknik penilaian pembelajaran. Apersepsi: guru menunjukkan beberapa makanan kemasan. Motivasi: Guru
memotivasi peserta didik dengan memberikan makanan dan meminta peserta didik untuk mencicipi dua
jenis makanan yang berbeda. Guru menghubungkan antara kegiatan mencicipi makanan dengan materi
yang akan dipelajari. Mengamati: Guru meminta peserta didik untuk mengeluarkan kemasan makanan atau
minuman yang telah mereka bawa dari rumah. Peserta didik mengamati komposisi kemasan makanan atau
minuman yang mereka bawa dari rumah.
2. Kegiatan Inti
Menanya: Peserta didik menanya tentang materi jenis zat aditif (alami dan buatan) dalam makanan dan
minuman. Pertanyaan yang di harapkan berupa : Manakah yang termasuk zat aditif pada komposisi
kemasan makanan atau minuman tersebut? Peserta didik lain membuat alternatif jawaban dari pertanyaan
yang diajukan sebelumnya. Guru menyampaikan tujuan dan manfaat mempelajari zat aditif. Guru membagi
LKPD 1 mengenai materi zat aditif. Mengeksperimenkan: Peserta didik dibagi dalam kelompok sejumlah
3-4 peserta didik secara heterogenPeserta didik mengerjakan LKPD 1 tentang materi zat aditif.
Mengasosiasi: Peserta didik mengkaji literatur m. engenai zat aditif. Peserta didik menjawab pertanyaan
yang dikaitkan dengan literaturPeserta didik dalam kelompok membuat kesimpulan berdasarkan hasil
kajian literatur. Mengkomunikasikan: Perwakilan peserta didik mempresentasikan jawaban. Kelompok
lain menanggapi apabila ada hasil yang berbeda. Guru membahas dan memberikan konfirmasi terhadap
hasil diskusi seluruh kelompok secara interaktif .
3. Penutup
Peserta didik bersama dengan Guru menyimpulkan kegiatan pembelajaran, peserta didik dengan dibantu
guru melakukan refleksi (materi apa yang sudah/belum dikuasai), Guru dan peserta didik mengevaluasi
proses belajar , peserta didik memberikan umban balik.Guru meminta peserta didik untuk mempelajari
materi yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya yaitu Jenis zat adiktif. Guru menutup pelajaran
dengan doa dan salam penutup.
C. Penilaian
1. Sikap : Jurnal
2. Pengetahuan : Tes Tertulis
3. Keterampilan : -
Bangsri, Juli 2021
Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mapel

Drs. Wahyu Widodo, S.Pd. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.

 NBM: 1134 6612 1126503 NBM: 1134 8912 1126497
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
KD 3.6 TM 2
Satuan Pendidikan : SMP Muhammadiyah Bangsri
Kelas/semester : VIII/ Gasal
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Materi Pokok : Jenis adiktif
Alokasi Waktu : 2 JP

A. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui kegiatan pengamatan, peserta didik dapat menyebutkan jenis-jenis zat adiktif dengan benar.
2. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 2, peserta didik dapat menjelaskan cara kerja zat
adiktif dalam tubuh dengan benar.
3. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 2, peserta didik dapat menjelaskan dampak
penggunaan zat adiktif bagi kesehatan dengan benar.
4. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 2, peserta didik dapat menjelaskan tentang bahaya
rokok bagi kesehatan dengan benar.
5. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 2, peserta didik dapat menganalisis dampak
penyebaran narkoba di masyarakat dengan benar.
6. Melalui diskusi kelompok dan kegiatan aktivitas LKPD 2, peserta didik dapat menjelaskan beberapa upaya
untuk menjaga diri dari bahaya narkoba dengan benar.

B. Langkah-langkah Pembelajaran
1. Pendahuluan
Orientasi: Guru mengucapkan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran. Guru mengecek
kehadiran peserta didik. Guru mempersiapkan peserta didik untuk belajar. Guru menyampaikan tujuan dan
teknik penilaian pembelajaran. Apersepsi: Guru memotivasi peserta didik dengan membawakan kemasan
zat adiktif. Guru menghubungkan antara kemasan zat adiktif dengan topik yang akan dipelajari. Motivasi-
Mengamati: Guru meminta peserta didik untuk mengamati slide PPT. Peserta didik mengamati slide PPT.
2. Kegiatan Inti
Menanya: Peserta didik menanya tentang materi zat adiktif. Pertanyaan yang di harapkan berupa: Apakah
bahaya dari zat adiktif yang terkandung dalam kemasan tersebut? Peserta didik lain membuat alternatif
jawaban dari pertanyaan yang diajukan sebelumnya. Guru menyampaikan tujuan dan manfaat mempelajari
zat adiktif. Guru membagi LKPD 2 mengenai materi zat adiktif. Mengeksperimenkan: Peserta didik
dibagi dalam kelompok sejumlah 4-5 peserta didik secara heterogen. Peserta didik mengerjakan LKPD 2
tentang materi zat adiktif. Mengasosiasi: Peserta didik mengkaji literatur mengenai zat adiktif. Peserta
didik menjawab. pertanyaan yang dikaitkan dengan literature. Peserta didik dalam kelompok membuat
kesimpulan berdasarkan hasil kajian literatur. Mengkomunikasikan: Perwakilan peserta didik
mempresentasikan jawaban. Kelompok lain menanggapi apabila ada hasil yang berbeda. Guru membahas
dan memberikan konfirmasi terhadap hasil diskusi seluruh kelompok secara interaktif. Merefleksikan:
Guru membahas dan memberikan konfirmasi terhadap hasil diskusi seluruh kelompok secara interaktif
3. Penutup
Peserta didik bersama dengan Guru menyimpulkan kegiatan pembelajaran, peserta didik dengan dibantu
guru melakukan refleksi (materi apa yang sudah/belum dikuasai), Guru dan peserta didik mengevaluasi
proses belajar , peserta didik memberikan umban balik.. Guru meminta peserta didik untuk mempelajari
materi yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya yaitu pengaruh zat aditif dan zat adiktif terhadap
kesehatan. Guru menutup pelajaran dengan doa dan salam penutup.

C. Penilaian
1. Sikap : Jurnal
2. Pengetahuan : Tes Tertulis
3. Keterampilan :-
Bangsri, Juli 2021
Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mapel

Drs. Wahyu Widodo, S.Pd. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.

NBM: 1134 6612 1126503 NBM: 1134 8912 1126497
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
KD 3.6 TM 3
Satuan Pendidikan : SMP Muhammadiyah Bangsri
Kelas/semester : VIII/ Gasal
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Materi Pokok : Pengaruh zat aditif dan adiktif terhadap kesehatan
Alokasi Waktu : 3 JP

A. Tujuan Pembelajaran
Melalui penugasan, peserta didik dapat membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat
aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan dengan benar.

B. Langkah-langkah Pembelajaran
1. Pendahuluan
Orientasi : Guru mengucapkan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran. Guru
mengecek kehadiran peserta didik. Guru mempersiapkan peserta didik untuk belajar. Apersepsi:
Guru memotivasi peserta didik dengan menunjukkan poster tentang bahaya merokok. Guru
menghubungkan antara kegiatan mengamati poster dengan materi yang akan dipelajari.
Mengamati: Guru meminta peserta didik untuk mengamati video. Peserta didik mengamati video
tentang pengaruh zat aditif dan adiktif terhadap kesehatan.
2. Kegiatan Inti
Menanya: Peserta didik menanya tentang video dengan materi tentang pengaruh zat aditif dan
adiktif terhadap kesehatan. Pertanyaan yang di harapkan berupa : Apa bahaya zat A terhadap
kesehatan? Mengeksperimenkan: Peserta didik mempersiapkan kertas dan alat tulis. Peserta
didik mengerjakan karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif bagi
kesehatan. Mengasosiasi: Peserta didik mengkaji literatur mengenai materi pengaruh zat aditif
dan zat adiktif bagi kesehatan. Peserta didik menjawab pertanyaan yang dikaitkan dengan
literatur. Peserta didik dalam kelompok membuat kesimpulan berdasarkan hasil kajian literatur.
Mengkomunikasikan: Perwakilan peserta didik mempresentasikan karya tulisnya.
Merefkleksikan: Guru membahas dan memberikan konfirmasi terhadap hasil presentasi seluruh
kelompok secara interaktif.
3. Penutup
Peserta didik bersama dengan guru menyimpulkan kegiatan pembelajaran, peserta didik dengan
dibantu guru melakukan refleksi (materi apa yang sudah/belum dikuasai), Guru dan peserta didik
mengevaluasi proses belajar. Guru dan peserta didik mengevaluasi proses belajar. Guru meminta
peserta didik untuk mempelajari materi untuk persiapan mengikuti penilaian harian. Guru
menutup pelajaran dengan doa dan salam penutup.

C. Penilaian
1. Sikap : Jurnal
2. Pengetahuan : Tes Tertulis
3. Keterampilan : -
Bangsri, Juli 2021
Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru Mapel

Drs. Wahyu Widodo, S.Pd. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.

NBM: 1134 6612 1126503 NBM: 1134 8912 1126497
 INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN KD 3.6.

No Indikator Indikator Soal Soal Ranah Bloom Kunci Bentuk

Ketercapaian KD Jawaban Soal
1. Menyebutkan Disajikan Tujuan penggunaan zat aditif adalah untuk C4 B PG
jenis-jenis zat pernyataan, meningkatkan kualitas dan cita rasa pangan. Sirup (menyimpulkan)
aditif
peserta didik beraroma lemon adalah salah satu contoh jenis zat
diminta untuk aditif yang ditambahkan ke dalam minuman. Zat aditif
menganalisis tersebut berfungsi sebagai … .
jenis zat aditif A. perisa
yang tepat B. perasa
untuk C. pemanis
pernyataan D. penyedap
tersebut.
Disajikan Perhatikan kedua gambar berikut! C4 C PG
gambar, peserta A B (menganalisis)
didik diminta
untuk
menganalisis
jenis zat aditif
Dua gambar tersebut merupakan produk donat dari dua
yang tepat
perusahaan yang berbeda namun dengan resep yang
untuk kasus
sama. Berdasarkan data, ternyata donat B angka
 pada gambar penjualannya lebih besar dibandingkan donat A. Zat
tersebut. aditif apa yang sebaiknya ditambahkan pada donat A
untuk meningkatkan penjualan?
A. pemanis
B. penyedap
C. pewarna
D. pengental
2. Memberi contoh Disajikan Semua orang menginginkan pola hidup sehat. Salah C3 C PG
zat aditif alami dan pernyataan, satu usaha untuk mencapai hal tersebut adalah (menentukan)
buatan
peserta didik membuat produk olahan pangan berbahan dasar alami.
diminta untuk Bahan aditif yang tepat untuk membuat puding
menentukan berwarna hijau adalah…
contoh zat A. curcumin
aditif yang B. anthocyanin
tepat untuk C. pandan leaf
pernyataan D. fast green FCF
tersebut.
A. Disajikan Perhatikan beberapa pemanis berikut ini! C1 B PG
beberapa 1) madu (memilih)
pemanis, 2) aspartam
peserta didik 3) sakarin
diminta untuk 4) glukosa
 memilih yang Pemanis yang termasuk ke dalam zat aditif buatan
termasuk ke adalah … .
dalam zat aditif A. 1) dan 2)
buatan B. 2) dan 3)
C. 3) dan 4)
D. 1) dan 4)
3. Menyelidiki Peserta diminta Berdasarkan asalnya, zat aditif digolongkan menjadi C1 A PG
pewarna alami dan untuk zat aditif alami dan buatan. Berikut ini yang (memilih)
buatan pada
makanan dan menentukan merupakan pewarna alami merah dan hijau secara
minuman contoh pewarna berurutan adalah … .
alami dengan A. daun jati dan suji
tepat. B. suji dan daun jeruk
C. pandan dan kunyit
D. wortel dan kembang telang
B. Disajikan Kunyit merupakan indikator alami berbagai uji yang C4 A PG
percobaan uji dapat dengan mudah ditemukan dan digunakan, salah (menganalisis)
boraks, peserta satunya uji boraks. Penyebab utama perubahan positif
didik diminta pada uji boraks terjadi karena boraks bersifat …
menganalisis A. asam
hasil uji B. basa
tersebut C. netral
D. garam
4. Menganalisis Disajikan daftar Perhatikan ciri-ciri pemanis berikut ini: C5 C PG
perbedaan pemanis ciri-ciri 1) cukup stabil pada suhu tinggi (menyimpulkan)
alami dan buatan
pada makanan dan pemanis, 2) tidak atau hampir tidak berkalori
minuman peserta didik 3) harga sangat terjangkau
dapat 4) rasa manis ratusan kali lebih manis
menentukan 5) sebagian berpotensi karsinogen
perbedaan Ciri tersebut dimiliki oleh …
pemanis alami A. gula
dan buatan. B. madu
C. siklamat
D. kayu manis
Disajikan daftar Perhatikan ciri-ciri pemanis berikut ini: C5 A PG
ciri-ciri 1) terurai pada suhu yang tinggi (menyimpulkan)
pemanis, 2) berkalori tinggi
peserta didik 3) harga relatif mahal
dapat 4) terasa manis normal
menentukan 5) aman bagi kesehatan
perbedaan Ciri tersebut dimiliki oleh … .
pemanis alami A. madu
dan buatan. B. siklamat
C. aspartam
D. sorbitol
5. Menemukan solusi Peserta didik Salah satu zat aditif makanan yang digunakan sebagai C1 D PG
pengganti zat aditif diminta untuk pengganti gula untuk penderita diabetes adalah … . (memilih)
buatan
menentukan A. vetsin
pengganti zat B. lesitin
aditif buatan C. karoten
D. aspartam
Peserta didik MSG adalah salah satu jenis zat aditif yang berfungsi C1 B PG
diminta untuk untuk menambah cita rasa masakan. Zat aditif tersebut (memilih)
menentukan apabila digunakan berlebihan dapat memberikan
pengganti zat gangguan pada kesehatan tubuh. Untuk meminimalisir
aditif buatan efek tersebut, MSG dapat diganti dengan … .
A. vetsin
B. kaldu
C. pandan
D. tokoferol
6. Mengajukan usul Disajikan Pemerintah sedang menggalakkan gerakan anti C5 PG
cara mencegah pernyataan, narkoba. BNN sedang melaksanakan fungsinya secara (mengajukan)
dampak negatif zat
aditif buatan peserta didik maksimal untuk memberantas penyalahgunaan
mampu narkoba. Menurutmu, bagaimana cara efektif yang
mengajukan dapat dilakukan pemerintah untuk mencegah dampak
usul untuk negatif narkoba?
mengatasi
 permasalahan
dalam
pernyataan
tersebut.
Disajikan Perhatikan gambar berikut! C5 Essai
pernyataan, (mengajukan)
peserta didik
mampu
mengajukan
usul untuk
mengatasi
permasalahan
dalam Narkoba merusak generasi muda. Kegiatan belajar
pernyataan menjadi terganggu dan merusak masa depan. Apa yang
tersebut. sebaiknya kamu lakukan sebagai pelajar guna
menghindari hal tersebut?
7. Menyebutkan Disajikan ciri- Perhatikan ciri-ciri zat adiktif berikut ini! C1 B PG
jenis-jenis zat ciri zat adiktif, 1) mengandung tar (memilih)
adiktif
peserta didik 2) mengandung nikotin
mampu 3) dapat menyebabkan kanker
menentukan zat 4) dapat menyebabkan gangguan pernafasan
adiktif tersebut. Ciri tersebut dimiliki oleh …
 A. ganja
B. rokok
C. alkohol
D. inhalen
Disajikan ciri- Perhatikan ciri-ciri zat adiktif berikut ini! C3 A PG
ciri zat adiktif, 1) menimbulkan depresi (menentukan)
peserta didik 2) membuat perasaan tenang euforia
mampu 3) halusinogen (menimbulkan halusinasi)
menentukan zat 4) membuat kerja otak menjadi lamban dan bodoh
adiktif tersebut. Ciri tersebut dimiliki oleh …
A. ganja
B. rokok
C. alkohol
D. inhalen
8. Menjelaskan cara Disajikan Perhatikan gambar berikut ini! C3 A PG
kerja zat adiktif gambar zat (menentukan)
dalam tubuh
adiktif, peserta
didik mampu
menentukan
proses kerja zat
adiktif tersebut. Zat adiktif tersebut dapat mengakibatkan otot layu dan
sianosis. Zat tersebut tergolong dalam jenis …
 A. depresan
B. stimulan
C. karsinogen
D. halusinogen
Disajikan Perhatikan gambar berikut! C3 PG
gambar zat (menentukan)
adiktif, peserta
didik mampu
menentukan
proses kerja zat
adiktif tersebut.

Zat tersebut tergolong dalam jenis …

A. depresan
B. stimulan
C. karsinogen
D. halusinogen
9. Menjelaskan Disajikan data Apabila penggunaan narkoba dihentikan secara C1 B PG
dampak efek zat adiktif spontan, maka pecandu akan mengalami rasa nyeri, (memilih)
penggunaan zat
adiktif bagi bagi tubuh, berkeringat, demam, bergetar, bahkan sampai tak
kesehatan siswa mampu sadarkan diri. Hal itu disebut … .
menentukan A. fly
istilah tersebut. B. sakaw
 C. kejang
D. overdosis
Disajikan ciri- Ciri-ciri pecandu obat terlarang sebagai berikut: C1 D PG
ciri pecandu 1) perasaan terlalu gembira (memilih)
narkoba, 2) cepat lelah
peserta didik 3) selalu ingin tidur
mampu 4) cepat marah
menentukan Dari keempat ciri, yang merupakan dampak yang
jenis narkoba terjadi pada pengguna ganja adalah … .
yang A. 1) dan 2)
digunakan. B. 2) dan 3)
C. 1) dan 3)
D. 1) dan 4)
10 Menjelaskan Peserta didik Karbon monoksida (CO) yang terdapat dalam asap C2 D PG
. bahaya rokok bagi mampu rokok bersifat racun karena … . (menjelaskan)
kesehatan
menjelaskan A. menyebabkan peradangan organ
efek dari bahan B. membuat darah sukar membeku
kimia yang C. menyebabkan penggumpalan darah
terkandung D.mengurangi kemampuan darah mengangkut oksigen
dalam rokok.
Peserta didik Tar adalah bahan kimia yang terdapat dalam rokok. PG
mampu Bahan kimia tersebut berbahaya karena dapat
 menyebabkan … .
A. dehidrasi
B. kanker
C. pusing
D. asma
11 Menganalisis Disajikan pola Perhatikan pola penyebaran penyalahgunaan narkoba C4 PG
. dampak penyebaran berikut ini! (menganalisis)
penyebaran
narkoba di narkoba,
masyarakat peserta didik
mampu
menganalisis
dampak yang
terjadi. Dari pola penyebaran tersebut didapat data bahwa pada
pulau dengan kepadatan penduduk tinggi persentase
penyalahgunaan narkoba berbeda dibandingkan pulau
dengan kepadatan penduduk rendah. Analisislah
perbedaan dampak penyebaran narkoba pada kondisi
tersebut!

Disajikan grafik Perhatikan grafik berikut ini! C4 PG

data kasus (menganalisis)
pidana narkoba,
 peserta didik
mampu
menganalisis
dampak yang
terjadi.

Data menunjukkan bahwa terjadi perubahan angka

kasus tindak pidana dari tahun ke tahun. Analisis
dampak yang terjadi pada masyarakat pada tahun
2012!

12 Menjelaskan Disajikan Angka penyalahgunaan penggunaan narkoba C5 PG

. beberapa upaya pernyataan, meningkat dari tahun ke tahun. Pengguna narkoba (mengajukan)
untuk menjaga diri
dari bahaya peserta didik tersebut tidak memandang umur. Masyarakat dalam
narkoba dapat segala kategori usia dapat terkena dampak narkoba.
menjelaskan Sebagai generasi muda, apa yang sebaiknya kamu
upaya untuk lakukan untuk menjaga diri dari bahaya narkoba?
menjaga diri
dari bahaya
 narkoba.
Disajikan Perhatikan gambar berikut! C5 PG
gambar (mengajukan)
penyalahgunaa
n narkoba,
peserta didik
dapat
menjelaskan
upaya untuk
mencegah hal
Angka pidana penyalahgunaan narkoba semakin
tersebut.
meningkat dari tahun ke tahun. Menurutmu, dari segi
hukum, apa yang sebaiknya dilakukan pemerintah
untuk mencegah penyalahgunaan narkoba semakin
meluas?

13C. Mengemukakan Disajikan Perhatikan ilustrasi berikut ini! C5 PG

. upaya dalam ilustrasi tentang (mengajukan)
menangani
pecandu zat adiktif pecandu
narkoba,
peserta didik
diminta untuk
mengemukakan
 upaya dalam Ilustrasi tersebut menunjukkan kondisi pecandu
menangani narkoba yang sudah tidak dapat melaksanakan fungsi
pecandu zat pelajar dengan baik. Apabila kamu menemukan teman
adiktif dengan kondisi tersebut, apa yang sebaiknya kamu
lakukan?

D. Disajikan Perhatikan ilustrasi berikut! C5 Essai

gambar (mengajukan)
pencandu
narkoba, pserta
didik dapat
menentukan
tindakan yang
tepat. Ilustrasi tersebut menunjukkan kondisi pecandu
narkoba dalam kondisi sakau. Apabila kamu
menemukan orang dengan kondisi tersebut, apa yang
sebaiknya kamu lakukan?

14E. Membuat karya Melalui Membuat karya tulis tentang dampak penggunaan Unjuk
tulis tentang penugasan, zat aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi Kerja
.
dampak peserta didik kesehatan
penggunaan zat dapat membuat
aditif dan penyalah karya tulis
tentang
gunaan zat adiktif
 bagi kesehatan dampak
penggunaan
zat aditif dan
penyalahgunaa
n zat adiktif
bagi kesehatan

Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
 Deskripsi Soal
No. Soal
1
Tujuan penggunaan zat aditif adalah untuk meningkatkan kualitas
Kunci
Jawaban dan cita rasa pangan. Sirup beraroma lemon adalah salah satu
B contoh jenis zat aditif yang ditambahkan ke dalam minuman. Zat
Materi
aditif tersebut berfungsi sebagai … .
Jenis jenis zat aditif A. perisa
Indikator Soal B. perasa
C. pemanis
Disajikan pernyataan, peserta didik diminta
untuk menganalisis jenis zat aditif yang tepat D. penyedap
untuk pernyataan tersebut.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
2 Semua orang menginginkan pola hidup sehat. Salah satu usaha
untuk mencapai hal tersebut adalah membuat produk olahan
Kunci
Jawaban pangan berbahan dasar alami. Bahan aditif yang tepat untuk
C membuat puding berwarna hijau adalah…
Materi
A. curcumin
Contoh zat aditif alami dan buatan
B. anthocyanin
Indikator Soal

Disajikan pernyataan, peserta didik diminta C. pandan leaf

untuk menentukan contoh zat aditif yang tepat
untuk pernyataan tersebut. D. fast green FCF
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
3
Berdasarkan asalnya, zat aditif digolongkan menjadi zat aditif
Kunci alami dan buatan. Berikut ini yang merupakan pewarna alami
Jawaban
A merah dan hijau secara berurutan adalah … .
Materi
A. daun jati dan suji
Pewarna alami dan buatan pada makanan dan
minuman B. suji dan daun jeruk
Indikator Soal
C. pandan dan kunyit
Disajikan gambar bahan makanan, peserta didik dapat
menyimpulkan fungsi dari bahan makanan tersebut D. wortel dan kembang telang
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
4
Perhatikan ciri-ciri pemanis berikut ini:
Kunci 1) cukup stabil pada suhu tinggi
Jawaban 2) tidak atau hampir tidak berkalori
C 3) harga sangat terjangkau
Materi 4) rasa manis ratusan kali lebih manis
Perbedaan pemanis alami dan buatan pada makanan 5) sebagian berpotensi karsinogen
dan minuman Ciri tersebut dimiliki oleh …
A. gula
Indikator Soal B. madu
C. siklamat
Disajikan daftar ciri-ciri pemanis, peserta didik
D. kayu manis
dapat menentukan perbedaan pemanis alami dan
buatan.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
5 MSG adalah salah satu jenis zat aditif yang berfungsi untuk
menambah cita rasa masakan. Zat aditif tersebut apabila digunakan
Kunci
berlebihan dapat memberikan gangguan pada kesehatan tubuh.
Jawaban
D Untuk meminimalisir efek tersebut, MSG dapat diganti dengan
Materi ….
Solusi pengganti zat aditif buatan
A. vetsin
Indikator Soal
B. kaldu
Peserta didik diminta untuk menentukan C. pandan
pengganti zat aditif buatan.
D. tokoferol
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
6 Perhatikan ciri-ciri zat adiktif berikut ini!
1) mengandung tar
Kunci
2) mengandung nikotin
Jawaban
B 3) dapat menyebabkan kanker
Materi 4) dapat menyebabkan gangguan pernafasan
Jenis-jenis zat adiktif Ciri tersebut dimiliki oleh …
A. ganja
Indikator Soal
B. rokok
Disajikan ciri-ciri zat adiktif, peserta didik C. alkohol
mampu menentukan zat adiktif tersebut.
D. inhalen
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
7 Perhatikan gambar berikut ini!

Kunci
Jawaban
A
Materi

Menjelaskan cara kerja zat adiktif dalam tubuh

Zat adiktif tersebut dapat mengakibatkan otot layu dan sianosis.
Indikator Soal Zat tersebut tergolong dalam jenis …
A. depresan
Disajikan gambar zat adiktif, peserta didik B. stimulan
mampu menentukan proses kerja zat adiktif C. karsinogen
tersebut. D. halusinogen
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
8
Ciri-ciri pecandu obat terlarang sebagai berikut:
Kunci 1) perasaan terlalu gembira
Jawaban 2) cepat lelah
D 3) selalu ingin tidur
Materi 4) cepat marah
Dari keempat ciri, yang merupakan dampak yang terjadi pada
Dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan pengguna ganja adalah … .
A. 1) dan 2)
Indikator Soal B. 2) dan 3)
C. 1) dan 3)
Disajikan ciri-ciri pecandu narkoba, peserta
D. 1) dan 4)
didik mampu menentukan jenis narkoba yang
digunakan.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman, zat adiktif, serta Deskripsi Soal
No. Soal
dampaknya terhadap kesehatan
9
Karbon monoksida (CO) yang terdapat dalam asap rokok bersifat
Kunci
Jawaban racun karena … .
D
Materi A. menyebabkan peradangan organ

Bahaya rokok bagi kesehatan B. membuat darah sukar membeku

Indikator Soal C. menyebabkan penggumpalan darah

Peserta didik mampu menjelaskan efek dari D.mengurangi kemampuan darah mengangkut oksigen
bahan kimia yang terkandung dalam rokok.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Deskripsi Soal
3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam
No. Soal
makanan dan minuman, zat adiktif, serta
dampaknya terhadap kesehatan 10
Apabila penggunaan narkoba dihentikan secara spontan, maka
Kunci pecandu akan mengalami rasa nyeri, berkeringat, demam, bergetar,
Jawaban
bahkan sampai tak sadarkan diri. Hal itu disebut … .
B
Materi
A. fly
Dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan
B. sakaw
Indikator Soal
C. kejang
Disajikan data efek zat adiktif bagi tubuh, siswa
D. overdosis
mampu menentukan istilah tersebut.
 Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi:
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

4.6 Membuat karya tulis tentang dampak Deskripsi Soal

No. Soal
penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif
bagi kesehatan 11

Kunci
Jawaban
-
Materi Membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat
Dampak penggunaan zat aditif dan penyalah gunaan zat aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan
adiktif bagi kesehatan

Indikator Soal
Melalui penugasan, peserta didik dapat membuat
karya tulis tentang dampak penggunaan zat
aditif dan penyalahgunaan zat adiktif bagi
kesehatan
 Instrumen Soal Pengetahuan

1. Tujuan penggunaan zat aditif adalah untuk meningkatkan kualitas dan cita rasa pangan. Sirup
beraroma lemon adalah salah satu contoh jenis zat aditif yang ditambahkan ke dalam minuman.
Zat aditif tersebut berfungsi sebagai … .
A. perisa
B. perasa
C. pemanis
D. penyedap

2. Semua orang menginginkan pola hidup sehat. Salah satu usaha untuk mencapai hal tersebut
adalah membuat produk olahan pangan berbahan dasar alami. Bahan aditif yang tepat untuk
membuat puding berwarna hijau adalah…
A. curcumin
B. anthocyanin
C. pandan leaf
D. fast green FCF

3. Berdasarkan asalnya, zat aditif digolongkan menjadi zat aditif alami dan buatan. Berikut ini yang
merupakan pewarna alami merah dan hijau secara berurutan adalah … .
A. daun jati dan suji
B. suji dan daun jeruk
C. pandan dan kunyit
D. wortel dan kembang telang

4. Perhatikan ciri-ciri pemanis berikut ini:

1) cukup stabil pada suhu tinggi
2) tidak atau hampir tidak berkalori
3) harga sangat terjangkau
4) rasa manis ratusan kali lebih manis
5) sebagian berpotensi karsinogen
Ciri tersebut dimiliki oleh …
A. gula
B. madu
C. siklamat
D. kayu manis

5. MSG adalah salah satu jenis zat aditif yang berfungsi untuk menambah cita rasa masakan. Zat
aditif tersebut apabila digunakan berlebihan dapat memberikan gangguan pada kesehatan tubuh.
Untuk meminimalisir efek tersebut, MSG dapat diganti dengan … .
A. vetsin
B. kaldu
C. pandan
D. tokoferol
6. Perhatikan ciri-ciri zat adiktif berikut ini!
1) mengandung tar
2) mengandung nikotin
3) dapat menyebabkan kanker
4) dapat menyebabkan gangguan pernafasan
Ciri tersebut dimiliki oleh …
 A. ganja
B. rokok
C. alkohol
D. inhalen

7. Perhatikan gambar berikut ini!

Zat adiktif tersebut dapat mengakibatkan otot layu dan sianosis. Zat tersebut tergolong dalam jenis …
A. depresan
B. stimulan
C. karsinogen
D. halusinogen

8. Ciri-ciri pecandu obat terlarang sebagai berikut:

1) perasaan terlalu gembira
2) cepat lelah
3) selalu ingin tidur
4) cepat marah
Dari keempat ciri, yang merupakan dampak yang terjadi pada pengguna ganja adalah … .
A. 1) dan 2)
B. 2) dan 3)
C. 1) dan 3)
D. 1) dan 4)

9. Karbon monoksida (CO) yang terdapat dalam asap rokok bersifat racun karena … .
A. menyebabkan peradangan organ
B. membuat darah sukar membeku
C. menyebabkan penggumpalan darah
D.mengurangi kemampuan darah mengangkut oksigen

10. Apabila penggunaan narkoba dihentikan secara spontan, maka pecandu akan mengalami rasa
nyeri, berkeringat, demam, bergetar, bahkan sampai tak sadarkan diri. Hal itu disebut … .
A. fly
B. sakaw
C. kejang
D. overdosis
 RUBLIK PENILAIAN PENGETAHUAN

NO KUNCI JAWABAN SKOR

.
1 B 1
2 C 1
3 A 1
4 C 1
5 B 1
6 B 1
7 A 1
8 D 1
9 D 1
10 B 1
TOTAL 10
 KISI-KISI PENILAIAN PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN

No. Indikator KD Indikator Soal Ranah Kunci Bentuk

Bloom Jawaban Soal
1. Mengidentifikasi Disajikan pernyataan 1 C3 B PG
jenis jenis bahan
ciri-ciri jenis nutrisi,
makanan serta
kandungan bahan peserta didik dapat
makanan dalam
mengidentifikasi jenis
kehidupan sehari-hari
melalui uji bahan nutrisi tersebut
makanan
Disajikan tabel uji 2 C4 C PG
kandungan makanan,
peserta didik dapat
menyimpulkan
kandungan zat makanan
tersebut
2. Menjelaskan fungsi Disajikan gambar bahan 3 C4 D PG
dari bahan makanan
makanan, peserta didik
dapat menyimpulkan
fungsi dari bahan
makanan tersebut
Disajikan tabel, peserta 4 C4 A PG
didik dapat
menyimpulkan
pasangan yang benar
antara bahan makanan
dengan fungsinya
3. Menganalisis Peserta didik dapat 5 C4 A PG
kebutuhan energi
menganalisis kebutuhan
sehari-hari
kalori yang dibutuhkan
agar berat badan tetap
Disajikan pernyataan, 6 C4 A PG
peserta didik dapat
menganalisis factor-
faktor yang
mempengaruhi
kebutuhan energi
seseorang
4. Menyebutkan organ- Peserta didik dapat 7 C2 A PG
organ dalam sistem
menuliskan urutan
 pencernaan manusia organ pencernaan
dengan benar
Disajikan gambar, 8 C1 B PG
peserta didik dapat
menunjukkan organ
pencernaan yang
diminta
5. Menjelaskan Peserta didik dapat 9 C4 D PG
keterkaitan struktur
menghubungkan antara
organ pencernaan dan
fungsinya fungsi hati dengan
proses pencernaan
Peserta didik dapat 10 C2 A PG
menyimpulkan fungsi
dari usus besar
6. Menjelaskan proses Disajikan pernyataan 11 C2 A PG
pencernaan dalam
fungsi enzim, peserta
tubuh manusia
didik dapat
menyimpulkan fungsi
enzim pada lambung
Peserta didik dapat 12 C2 A PG
membedakaan proses
pencernaan kimia dan 13 C2 D PG
pencernaan mekanik
7. Menjelaskan Peserta didik dapat 14 C2 A PG
gangguan penyakit
mengidentifikasi
yang berhubungan
dengan sistem penyebab dari
pencernaan
gangguan penyakit
sistem pencernaan
Peserta didik dapat 15 C2 C PG
menyimpulkan
gangguan penyakit
sistem pencernaan dari
ciri-ciri yang
disebutkan
8 Menyelidiki Melalui kegiatan 16 Unjuk
kandungan nutrisi praktikum yang
Kerja
pada makanan dipandu dengan LKPD
2, peserta didik dapat
menyelidiki kandungan
 nutrisi pada makanan
dengan tepat

9 Menyelidiki Melalui kegiatan 17 Unjuk

kandungan vitamin C praktikum yang Kerja
pada berbagai jenis dipandu dengan LKPD
buah 2, peserta didik dapat
menyelidiki kandungan
vitamin C pada
berbagai jenis buah
dengan tepat.

10 Menyelidiki Melalui kegiatan 18 Unjuk

terjadinya proses diskusi dipandu oleh
Kerja
pencernaan mekanis LKPD 4, peserta didik
dan kimiawi dapat menyelidiki
terjadinya proses
pencernaan mekanis
dan kimiawi dengan
benar
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan pernyataan berikut !
1
1) Setiap gram mengandung 9,3 kalori
Kunci 2) Berfungsi sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
Jawaban 3) Diserap dalam tubuh dalam bentuk asam lemak dan gliserol
B 4) Contoh sumber makanan seperti keju, mentega, alpukat
Materi
Jenis jenis bahan makanan serta kandungan bahan Berdasarkan pernyataan di atas, ciri-ciri tersebut termasuk jenis nutrisi….
makanan
A. Karbohidrat
Indikator Soal
B. Lemak
Disajikan pernyataan ciri-ciri jenis nutrisi, peserta didik C. Protein
dapat mengidentifikasi jenis nutrisi tersebut
D. Mineral
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan tabel uji makanan berikut !
2
Larutan Zat Penguji Warna setelah ditetesi larutan
Kunci Makanan (Reagen) Penguji
Jawaban A. A B. Benedict C. Orange
C D. B E. Biuret F. Ungu
Materi G. C H. Lugol Biru tua
D K. Iodin L. Transparan
Jenis jenis bahan makanan serta kandungan bahan Berdasarkan tabel tersebut di atas zat makanan yang mengandung
makanan Amilum adalah….

Indikator Soal A. A
B. B
Disajikan tabel uji kandungan makanan, peserta didik C. C
dapat menyimpulkan kandungan zat makanan tersebut D. D
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan gambar bahan makanan berikut !
3

Kunci
Jawaban
D
Materi

Fungsi dari bahan makanan

Indikator Soal Berdasarkan gambar di atas, fungsi dari bahan makanan tersebut adalah….

A. pelarut vitamin A, D, E, K
Disajikan gambar bahan makanan, peserta didik dapat B. pelindung dan bantalan organ dalam.
menyimpulkan fungsi dari bahan makanan tersebut C. pengatur suhu tubuh.
D. pembangun dan pembentuk dasar sel tubuh
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan tabel di bawah ini !
4
M. No Bahan Makanan Fungsi
Kunci N. 1 O. Umbi-umbian P. Sumber energi utama
Jawaban Q. 2 R. Tempe S. Perbaikan sel tubuh
A T. 3 U. Mentega V. Pembangun tubuh
Materi W. 4 X. Daging Y. Pemelihara proses tubuh
Pernyataan yang sesuai tentang bahan makanan dengan fungsinya
Fungsi dari bahan makanan ditunjukkan oleh nomor….

Indikator Soal A. 1
B. 2
Disajikan tabel, peserta didik dapat menyimpulkan
C. 3
pasangan yang benar antara bahan makanan dengan
fungsinya D. 4
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan data!
5
1) Usia
Kunci 2) Jenis kelamin
Jawaban 3) Aktivitas
A 4) Posisi tubuh
Materi
Berdasarkan data di atas, factor yang mempengaruhi kebutuhan energi
Kebutuhan Energi Sehari-hari seseorang adalah….
A. 1 dan 2
Indikator Soal B. 2 dan 4
Disajikan pernyataan, peserta didik dapat C. 1 dan 4
menganalisis factor-faktor yang mempengaruhi D. 3 dan 4
kebutuhan energi seseorang
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan 6

Kunci
Jawaban
A Di bawah ini urutan organ pencernaan yang benar adalah….
Materi A. Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-usus besar-anus
B. Mulut-lambung-kerongkongan-usus besar-usus halus-anus
Organ-organ dalam sistem pencernaan manusia C. Mulut-usus halus-usus besar-lambung-kerongkongan-anus
D. Mulut-kerongkongan-usus halus- usus besar-lambung-anus
Indikator Soal

Peserta didik dapat menuliskan urutan organ

pencernaan dengan benar
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan 7
Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan
Kunci
Jawaban makanan yaitu….
D A. Menghancurkan eritrosit tua
Materi
B. Menetralkan racun
Keterkaitan struktur organ pencernaan dan fungsinya C. Meghasilkan sel darah
Indikator Soal D. Mengasilkan empedu untuk emulsi lemak

Peserta didik dapat menghubungkan antara

fungsi hati dengan proses pencernaan
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan Perhatikan pernyataan di bawah ini!
8
1) Membunuh kuman pada makanan
Kunci 2) Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
Jawaban 3) Penggumpalan kasein susu
A 4) Mengubah protein menjadi pepton
Materi
Berdasarkan pernayataan di atas, yang termasuk fungsi HCl yaitu
Proses pencernaan dalam tubuh manusia
nomor….
Indikator Soal
A. 1 dan 2
Disajikan pernyataan fungsi enzim, peserta didik B. 2 dan 3
dapat menyimpulkan fungsi enzim pada C. 3 dan 4
lambung D. 1 dan 4
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan 9
Gangguan pencernaan makanan yang dialami seseorang
Kunci
Jawaban dengan gejala sukar buang air besar disebabkan….
A A. Makanan kurang mengandung serat
Materi
B. Kekurangan vitamin C
Gangguan penyakit yang berhubungan dengan
sistem pencernaan C. Keracunan makanan
Indikator Soal D. Infeksi kuman

Peserta didik dapat mengidentifikasi penyebab

dari gangguan penyakit sistem pencernaan
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi: v
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan Deskripsi Soal
sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan No. Soal
sistem pencernaan 10
Pada usus, rasa nyeri karena terjadinya penyerapan air yang
Kunci berlebihan yang menyebabkan feses menjadi keras dinamakan
Jawaban
C ….
Materi A. Gastritis
Gangguan penyakit yang berhubungan dengan B. Tukak lambung
sistem pencernaan
C. Konstipasi
Indikator Soal
D. Apendisistis
Peserta didik dapat menyimpulkan gangguan
penyakit sistem pencernaan dari ciri-ciri yang
disebutkan
 Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi:
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Deskripsi Soal
4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang No. Soal
pencernaan mekanis dan kimiawi 11

Kunci
Jawaban
-
Materi LKPD 2 (EKSPERIMEN): JENIS NUTRISI

Jenis Nutrisi

Indikator Soal
Melalui kegiatan praktikum yang dipandu dengan
LKPD 2, peserta didik dapat menyelidiki
kandungan nutrisi pada makanan.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi:
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang Deskripsi Soal

pencernaan mekanis dan kimiawi No. Soal
12

Kunci
Jawaban
-
Materi LKPD 2 (EKSPERIMEN): JENIS NUTRISI

Jenis-jenis Nutrisi

Indikator Soal

Melalui kegiatan praktikum yang dipandu dengan

LKPD 2, peserta didik dapat menyelidiki kandungan
vitamin C pada berbagai jenis buah.
Kartu Soal
DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMP MUHAMMADIYAH BANGSRI

KARTU SOAL
Tahun Pelajaran 2020/2021

Mata Pelajaran : IPA Nama Penulis Soal

Kelas : VIII 1. Rossyan Erdhy Cahya, S.Pd.
Kurikulum : K-2013
KD – Kompetensi Dasar Buku Acuan / Referensi:
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan
Alam Kelas VIII Semester 1. Jakarta:
C1 C2 C3 C4 C5 C6
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Deskripsi Soal
No. Soal
13

Kunci
Jawaban
-
Materi
LKPD 4 : PENCERNAAN MEKANIS DAN KIMIAWI
Pencernaan mekanis dan kimiawi

Indikator Soal
Melalui kegiatan diskusi dipandu oleh LKPD 4,
peserta didik dapat menyelidiki terjadinya proses
pencernaan mekanis dan kimiawi .
 Instrumen Soal Pengetahuan

1. Perhatikan pernyataan berikut !

1) Setiap gram mengandung 9,3 kalori
2) Berfungsi sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
3) Diserap dalam tubuh dalam bentuk asam lemak dan gliserol
4) Contoh sumber makanan seperti keju, mentega, alpukat

Berdasarkan pernyataan di atas, ciri-ciri tersebut termasuk jenis nutrisi….

A. Karbohidrat
B. Lemak
C. Protein
D. Mineral

2. Perhatikan tabel uji makanan berikut !

Larutan Zat Penguji Warna setelah ditetesi larutan

Makanan (Reagen) Penguji
F. A G. Benedict H. Orange
I. B J. Biuret K. Ungu
L. C M. Lugol N. Biru tua
O. D P. Iodin Q. Transparan
Berdasarkan tabel tersebut di atas zat makanan yang mengandung Amilum adalah….
A. A
B. B
C. C
D. D

3. Perhatikan gambar bahan makanan berikut !

Berdasarkan gambar di atas, fungsi dari bahan makanan tersebut adalah….

A. pelarut vitamin A, D, E, K
B. pelindung dan bantalan organ dalam.
C. pengatur suhu tubuh.
D. pembangun dan pembentuk dasar sel tubuh
4. Perhatikan tabel di bawah ini !

No Bahan Makanan Fungsi

1 Umbi-umbian Sumber energi utama
2 Tempe Perbaikan sel tubuh
3 Mentega Pembangun tubuh
4 Daging Pemelihara proses tubuh
Pernyataan yang sesuai tentang bahan makanan dengan fungsinya ditunjukkan oleh nomor….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

5. Perhatikan data!
1) Usia
2) Jenis kelamin
3) Aktivitas
4) Posisi tubuh
Berdasarkan data di atas, factor yang mempengaruhi kebutuhan energi seseorang adalah….
A. 1 dan 2
B. 2 dan 4
C. 1 dan 4
D. 3 dan 4

6. Di bawah ini urutan organ pencernaan yang benar adalah….

A. Mulut-kerongkongan-lambung-usus halus-usus besar-anus
B. Mulut-lambung-kerongkongan-usus besar-usus halus-anus
C. Mulut-usus halus-usus besar-lambung-kerongkongan-anus
D. Mulut-kerongkongan-usus halus- usus besar-lambung-anus

7. Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan makanan yaitu….

A. Menghancurkan eritrosit tua
B. Menetralkan racun
C. Meghasilkan sel darah
D. Mengasilkan empedu untuk emulsi lemak

8. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Membunuh kuman pada makanan
2) Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
3) Penggumpalan kasein susu
4) Mengubah protein menjadi pepton

Berdasarkan pernayataan di atas, yang termasuk fungsi HCl yaitu nomor….

A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 3 dan 4
D. 1 dan 4
9. Gangguan pencernaan makanan yang dialami seseorang dengan gejala sukar buang air besar
disebabkan….
A. Makanan kurang mengandung serat
B. Kekurangan vitamin C
C. Keracunan makanan
D. Infeksi kuman

10. Pada usus, rasa nyeri karena terjadinya penyerapan air yang berlebihan yang menyebabkan feses
menjadi keras dinamakan ….
A. Gastritis
B. Tukak lambung
C. Konstipasi
D. Apendisistis
 RUBLIK PENILAIAN PENGETAHUAN

NO KUNCI JAWABAN SKOR

.
1 B 1
2 C 1
3 D 1
4 A 1
5 A 1
6 A 1
7 D 1
8 A 1
9 A 1
10 C 1
TOTAL 10

PEDOMAN PENSKORAN
SKOR YANG DIPEROLEH = JUMLAH SEKOR YANG DIPEROLEH

PEDOMAN PENILAIAN
NILAI = JUMLAH SKOR YANG DIPEROLEH / SKOR MAKSIMAL x 100