KERAGAMAN BUDAYA INDONESIA

PROVINSI SUMATERA UTARA

DISUSUN OLEH:
AMELIA SANTIKA
NABILA AZ ZAHRA Z.
REVA OLIVIA
NABILA ANETRIL
DWI RYAN HIDAYAH
M SYAFRENDI

SMAN BERNAS BINSUS PROVINSI RIAU

TA.2022\2023
SUMATERA UTARA
Peta Sumatera Utara:
Sumatra Utara atau Sumatera Utara (disingkat Sumut) adalah sebuah provinsi di Indonesia yang
terletak di bagian Utara pulau Sumatra. Provinsi ini beribu kota di Kota Medan, dengan luas wilayah
72.981,23 km2. Sumatra Utara merupakan provinsi dengan jumlah penduduk terbesar keempat di
Indonesia, setelah provinsi Jawa Barat, Jawa Timur, dan Jawa Tengah, dan terbanyak di pulau
Sumatra. Pada 30 Juni 2022 penduduk Sumatra Utara berjumlah 15.305.230 jiwa, dengan kepadatan
penduduk 210 jiwa/km2

Pakaian adat Sumatera Utara:

Pakaian adat Sumatera Utara didominasi oleh pakaian adat suku Batak yang disebut ulos, karena
mayoritas penduduk di provinsi beribukota Medan ini berasal dari suku Batak. Ulos digunakan
hampir semua sub suku Batak, hanya saja penamaan dan fungsinya berbeda-beda.
Rumah adat Sumatera Utara:
Rumah adat sumatera utara adalah rumah Bolon.

LAGU YANG KAMI PILIH ADALAH “RAMBADIA”:

Rambadia ramba munadaito

Rio rio ramba naposo
Marga dia marga munadaito
Sapa sapa naso umboto
Ala tipang tipang tipang polo labaya
Ala rudeng rudem rudem rudempong
Ala tipang tipang tipang polo labaya
Ala rudeng rudem rudem rudempong
Ramba anggo ramba nami daito
parasaran ni amba roba
Marga anggo nami daito
inda datar pa boa boa
Ala tipang tipang tipang polo labaya
Ala rudeng rudem rudem rudempong
Ala tipang tipang tipang polo labaya
Ala rudeng rudem rudem rudempong
MAKANAN KHAS SUMATERA UTARA

1. MAKANAN BERAT
 MIE GOMAK
Bahan bahan dan cara pembuatan:

a) bahan bahan yg diperlukan

 Cabe merah 5 biji

 Cabe rawit 10 biji
 Kunyit 1 ruas
 Jahe setengah ruas kunyit
 Serai 1 batang
 Bawang merah 7 sium
 Cabe putih 2 sium
 Kemiri 3 biji
 Santan
 Daun salam
 Daun prey
 Daun sop
 Penyedap rasa
 Bawang goreng
 Mie lidi

b) cara membuat mie gomak

 Haluskan bahan bahan yang sudah di siapkan

 Rebus mie lidi dan tambah kan sedikit minyak agar tidak lengket
 Tumis bumbu yang sudah di haluskan
 Beri penyedap rasa seperti ajinamoto,rayko,garam,lada dan lain”
 Tambah kan santan ke tumisan dan beri sedikit air
 Aduk sampai matang dan jangan biar kan santannya pecah
 Setalah bumbu masak,masukan mie yg sudah direbus
 Tambahkan bawang prey ke mie agar enak
 Setelah masak tambahkan daun sup dan bawang goring
 Mie gomak siap di sajikan
2. MINUMAN
 CENDOL PANAS
Bahan bahan dan cara pembuatan

a) Bahan bahan yang diperlukan

 Cendol 2 bungkus
 Kelapa separo
 Gula aren
 Gula pasir
 Air

b) Cara membuatnya
 Rebus cendol
 Kelapa diambil santannya
 Masak gula merah
 Setelah masak semuanya ambil gelas lalu masuk kan cendol,santan dan
gula merah tanpa es batu
 Cendol panas pun siap di santap.

3. MAKANAN RINGAN
 ITAK GURGUR
Bahan dan cara pembuatannya

a) Bahan-bahan
 Tepung beras 1 kg
 Gula merah 1 bulatan
 Kelapa separo
 Garam
 Gula putih

b) Cara membuat nya

 Masukkan tepung beras dan garam sedikit
 Campur dengan kelapa parut
 Masukkan gula merah dan gula putih sedikit
 Campur semua bahan bahan hingga merata
 Gurgurkan(dikepal kepal) adonan sekuat tenaga agar yang
makan tambah semangat
 Kukus itak yang sudah di gurgurkan
 Setelah masak hidangkan gurgur yg masih hangat dan diberi
toping kelapa parut lagi
 Itak gurgur siap di santap.
DOKUMENTASI

MIE GOMAK

CENDOL PANAS

ITAK GORGOR

SEKIAN DARI KELOMPOK 3 TERIMAKSIH