LAPORAN

UJIAN PRAKTEK

Perencanaan dan Penjualan Produk

MATA PELAJARAN
PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN
Disusun oleh:
Tasya Nabilla

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) YAK 1 BOGOR

KELOMPOK BISNIS DAN MANAJEMEN
PROGRAM KEAHLIAN OTOMATISASI TATA KELOLA PERKANTORAN
& BISNIS DARING DAN PEMASARAN
Jl. Kalimurni Utara Rt 01/01 No 123 Kelurahan Kencana, Tanah Sareal Kota Bogor
Nama Produk : Lumpia Kering
Kelas : XII PM 2

1. Bahan Baku
1. Lumpia
2. Bumbu Pedas Aida
3. Bumbu Asin
4. Bumbu Balado
5. Terigu
6. Daun Jeruk
7. Plastik Pouch
8. Tusuk Sate

2
 2. Cara Pembuatan
1. Gulung setiap selembar kulit lumpia dengan lidi, beri perekat di akhir dengan
terigu yang sudah dilarutkan dengan air, lakukan sampai bahan habis
2. Cabut lidi, potong kecil-kecil lumpia
3. Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan
4. Angkat dan tiriskan
5. Potong kecil-kecil daun jeruk
6. Lalu goreng daun jeruk hingga kering
6. Campurkan bumbu pedas,bumbu asin, dan daun jeruk
7. Lalu taburkan ke lumpia yang sudah digoreng, dan aduk sampai bumbu merata
8. Lumpia kering siap disajikan

3
 3. Perencanaan Produk
Jumlah Produksi : 23

3.1. Harga Pokok Penjualan (HPP)

Produksi : 1
Biaya produksi :
Lumpia Rp 24.000
Bumbuk Cape Rp 10.000
Bumbu Balado Rp 6.000
Bumbu Asin Rp 5.000
Bumbu Aida Rp 3.000
Minyak 1 Liter Rp 15.000
Plastik Pouth Rp 7.000
Daun Jeruk Rp 2.000
Logo Rp 1.000
Gas Rp 3.000
Terigu Rp 1.000
Total Rp 77.000

HPP = Biaya Produksi ÷ Quantity = 77.000 ÷ 23 = 3.347

3.2. Margin
50 x 3.347 ÷ 100 = 1.673
Margin = 3.347 + 1.673
= 5.020
3.3. Harga Jual = 6.000
3.4. Keuntungan = 980

4
 4. Laporan Penjualan

N Produksi Jumlah Penjualan Jumlah

O Produksi
1 1 23 23 138.000
2 2 13 12 72.000
3 3 11 6 36.000
dst

5
 5. Laporan Keuangan

5.1. Laporan Laba Rugi

Laporan Laba Rugi Januari 2023
Pendapatan : Rp.246.000
Beban Bensin ( 10.000)
5.2. Laporan Perubahan Modal

6
 6. Dokumentasi