KARYA TULIS ILMIAH

WIRAUSAHA

“SANDWICH HOUSE”

Disusun oleh:
Alma Nur Tsaqila 0061757016
Asyefa Alif Fiani 0068498109
Balqis Hilyah A 0065921471

SMA Negeri 1 Cibitung

Jl. Mutiara Raya 3 Perum Villa Mutiara Jaya, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Karya Tulis : Sandwich House

2. Ketua Kelompok
a. Nama Lengkap : Alma Nur Tsaqila
b. NISN : 0061757016
3. Anggota Kelompok
a. Nama Lengkap : Asyefa Alif Fiani
b. NISN : 0068498109
4. Anggota Kelompok
a. Nama Lengkap : Balqis Hilyah A
b. NISN : 00665921471
5. Guru Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dyah Ayu Pratiwi, S.Pd
b. NIP :-

Bekasi, 22 Desember 2022

Guru Pendamping Ketua Kelompok

Dyah Ayu Pratiwi Alma Nur Tsaqila

i
 LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama Lengkap : Alma Nur Tsaqila

NISN : 0061757016

Tempat/Tanggal Lahir : Jakarta, 24 Mei 2006

Asal Sekolah : SMAN 1 Cibitung

Alamat Sekolah : Jl. Villa Mutiara Raya No.3, RT.01/RW.10,

Wanajaya, Kec. Cibitung, Kabupaten Bekasi,

Jawa Barat 17520

No. Telp./HP : 082112769785

Dengan ini menyatakan bahwa karya tulis ilmiah dengan judul "Sandwich
House" yang saya ajukan untuk lomba karya tulis ilmiah belum pernah diajukan,
dipublikasikan, dan tidak diikutsertakan dalam kompetisi lomba lainnya, serta tidak
mengandung unsur plagiarisme di dalamnya.

Apabila di kemudian hari ditemukan informasi terkait ketidakbenaran

pernyataan yang telah saya buat, maka saya bersedia menanggung segala tuntutan
sesuai dengan perundang - undangan yang berlaku. Demikian pernyataan ini saya
buat dalam keadaan sadar dan tanpa paksaan dari pihak manapun untuk dapat
digunakan sebagaimana mestinya.

Bekasi, 22 Desember 2022

Yang menyatakan,

Alma Nur Tsaqila

NISN: 0061757016

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS .................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. v
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... vii
ABSTRAK .......................................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 2
1.3 Tujuan dan Manfaat ....................................................................................... 2
BAB II KAJIAN TEORI ...................................................................................... 3
2.1 Sandwich Buah .............................................................................................. 3
2.2 Mangga Harum Manis ................................................................................... 3
BAB III METODE ................................................................................................ 6
3.1 Deskripsi Produk ........................................................................................... 6
3.2 Proses Pembuatan Produk ............................................................................. 6
3.2.1 Alat dan Bahan........................................................................................ 6
3.2.2 Cara Pembuatan ...................................................................................... 7
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 8
4.1 Analisis Pasar ................................................................................................ 8
4.1.1 Gambaran Umum .................................................................................... 8
4.1.2 Jenis Produk yang Ditawarkan ............................................................... 8
4.1.3 Target Pasar ............................................................................................ 8
4.1.4 Sasaran Pembeli ...................................................................................... 8
4.1.5 Pesaing .................................................................................................... 8
4.2 Pengembangan Produk .................................................................................. 8
4.3 Analisis SWOT.............................................................................................. 9
4.3.1 Strength (Kekuatan) ................................................................................ 9
4.3.2 Weaknes (Kelemahan) ............................................................................ 9

iii
 4.3.3 Opportunities (Peluang) .......................................................................... 9
4.3.4 Threats (Ancaman) ................................................................................. 9
4.4 Analisis 4P ..................................................................................................... 9
4.4.1 Product (Produk) ..................................................................................... 9
4.4.2 Price (Harga Jual) ................................................................................... 9
4.4.3 Promotion (Promosi)............................................................................... 9
4.4.4 Place (Sistem Pemasaran dan Distribusi) ............................................... 9
BAB V PENUTUP ............................................................................................... 10
5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 10
5.2 Saran ............................................................................................................ 10
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 11

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Buah Mangga ........................................................................................ 3

Gambar 2. Produk Sandwich Buah ......................................................................... 6

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan Gizi Buah Mangga Harum Manis .......................................... 5

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Peserta Lomba ..................................................................... 12

Lampiran 2. Dokumentasi Proses Pembuatan Produk .......................................... 17

vii
 ABSTRAK

Sandwich buah merupakan camilan khas Jepang yang sangat ikonik, dengan diisi
potongan-potongan buah dan dibalur whip cream begitu menyegarkan saat disantap
untuk sarapan. Buah yang kami gunakan untuk membuat sandwich buah yaitu
mangga harum manis (Mangifera indica L.) adalah salah satu jenis buah mangga
yang konon berasal dari Probolinggo, Jawa Timur. Buah ini juga memiliki banyak
nutrisi, di dalamnya termasuk vitamin A dan C, zat besi, kalsium fosfor, natrium,
kalium, magnesium. Manfaatnya yaitu mendukung kesehatan, kulit sehat
bercahaya, mengurangi resiko kanker, dan lain lain. Sandwich buah ini kami beri
nama "Sandwich House". Usaha penjualan sandwich ini merupakan usaha kecil
yang dijalankan dari awal dengan membuka satu tempat yaitu di rumah sendiri.
Produk sandwich buah ini banyak disukai berbagai kalangan, persaingan nya juga
sedikit hanya pesaing dibidang yang sama. Harga jual sandwich house juga sangat
murah yaitu seharga Rp 3.000,- per biji.

Kata kunci: Sandwich Buah. Mangga Harum Manis, Kewirausahaan.

viii
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sandwich buah merupakan camilan khas Jepang yang sangat ikonik, dengan
diisi potongan-potongan buah dan dibalur whip cream begitu menyegarkan saat
disantap untuk sarapan. Pada akhir Maret 2020, sebelum status darurat di Jepang
diberlakukan karena pandemi virus corona, sebuah toko kecil dibuka di distrik
Nakameguro, Tokyo, Jepang. Toko tersebut mulai mendapatkan banyak pelanggan
yang mengantre setelah beberapa hari membukanya.
Melansir dari Sora News 24, foto-foto milik toko bernama Daiwa Super
Nakameguro mulai tersebar di internet dan membuat toko tersebut menjadi salah
satu tempat hits yang wajib dikunjungi. Toko ini menjadi unggul dibanding para
pesaingnya, yang ditemukan oleh toko penjual sayuran lokal bernama Daiwa Super
(Daiwa Supermarket) di Kota Okazaki, Prefektur Aichi.
Toko Daiwa sendiri telah menjual sandwich buah lezat di Okazaki selama
beberapa kurun waktu. Hanya dengan menggunakan bahan-bahan segar dan
memilih buah-buahan unik yang berbeda dengan lainnya, sehingga tidak dapat
ditemukan di tempat lain.
Popularitasnya pun meningkat, mulai berkembang dan memperluas bisnis
dengan membuka toko sandwich buah di Kyoto dan Gifu yang jaraknya tak jauh.
Selanjutnya, sekarang pun pembuat sandwich buah tersebut membuka tokonya di
Tokyo. Jenis pertama yaitu Sandwich ‘Amaou’ yang dibandrol dengan harga 730
yen atau sekitar Rp100.000.
Sandwich buah populer di Indonesia ketika salah satu youtuber Indonesia yang
bertempat tinggal di Jepang mengenalkan sandwich buah dari Jepang. Beberapa
penontonnya tertarik untuk membuatnya, akhirnya sandwich buah menjadi
makanan trend di Indonesia.
Adapun usaha yang akan kami deskripsikan disini yaitu usaha sandwich buah
dengan nama Sandwich House. Pengembangan usaha ini dapat menciptakan
 2

persaingan pasar yang sehat, dengan cara meningkatkan mutu dan kualitas terhadap
produk, menumbuhkan budaya kreatif dengan cara peningkatan nilai produk pada
industri makanan dengan penambahan variasi rasa, mampu menumbuhkan
kemandirian dalam berwirausaha, memanfaatkan hasil-hasil pertanian untuk diolah
lebih lanjut menjadi makanan favorit sehingga turut membantu dalam pemasaran
komoditi pertanian.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana perencanaan bisnis kedai sandwich buah ditinjau dari aspek
pemasaran, operasional, lingkungan hidup, sosial, sumber daya manusia dan
keuangan?
2. Bagaimana mengkreasikan produk inovatif berupa makanan sandwich buah
agar diterima masyarakat indonesia?
3. Bagaimana berinovasi dengan wirausaha di bidang makanan sandwich buah?
4. Bagaimana menganalisa produk makanan inovatif sandwich buah agar layak
dijadikan peluang usaha dibidang makanan yang menjanjikan?

1.3 Tujuan dan Manfaat

1. Untuk mengetahui wirausaha sandwich buah.
2. Sebagai inovasi terbaru di bidang wirausaha.
3. Sebagai gambaran dalam berwirausaha bagi pemula dalam berwirausaha.
 3

BAB II

KAJIAN TEORI

2.1 Sandwich Buah

Sandwich buah merupakan camilan khas Jepang yang sangat ikonik, dengan
diisi potongan-potongan buah dan dibalur whipcream begitu menyegarkan saat
disantap untuk sarapan. Buah, biasanya identik dengan kesegaran dan banyak
mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Siapa sangka memakan buah dibalur
dengan roti lapis atau sandwich sedang menjadi tren saat ini di Jepang dan juga
Indonesia. Sandwich buah ala Jepang ini hadir dengan berbagai jenis buah segar
dan manis yang bisa Anda sesuaikan dengan selera. Umumnya, sandwich ini
terbuat dari potongan buah seperti mangga, stroberi, kiwi, anggur, nanas, jeruk, dan
pisang. Anda juga bisa mililih jenis buah matang sesuai musimnya untuk
mendapatkan sensasi sandwich dengan cita rasa terbaik. Dari banyaknya buah yang
ada, Anda bisa menggabungkan beberapa jenis buah-buahan ke dalam satu
potong sandwich. Misalnya menggabungkan buah mangga dan stroberi di dalam
satu sandwich yang sama. Namun, jika Anda lebih suka dibuat terpisah hanya
dalam satu buah saja, maka tak masalah jika hanya menggunakan satu jenis buah.

2.2 Mangga Harum Manis

Gambar 1. Buah Mangga

Mangga merupakan tanaman buah tahunan yang berasal dari India. Tanaman
ini kemudian menyebar ke wilayah Asia Tenggara termasuk Malaysia dan
Indonesia. Jenis mangga yang banyak ditanam di Indonesia diantaranya Mangivera
indica L. yaitu mangga Arumanis, Golek, Gedong, Manalagi dan Cengkir serta
Mangifera foetida yaitu Kemang dan Kweni. Umumnya, tanaman mangga mekar
 4

pada bulan Juli-Agustus. Buah matang dapat dipanen pada bulan September-
Oktober. Saat itulah, panen buah mangga bisa dilakukan.
Mangga Harum Manis atau Arum Manis (Mangifera indica L.) adalah salah
satu jenis buah mangga yang konon berasal dari Probolinggo, Jawa Timur. Mangga
ini disebut dengan harum manis karena mangga ini harum dan rasanya manis.
Klasifikasi Mangga Harum Manis meliputi:
Filum: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Keluarga: Anacardiaceae
Genus: Mangifera
Spesies: M. indica
Nama binomial: Mangifera indica L.
Mangga harum manis berbentuk lonjong, berparuh sedikit dan ujungnya
meruncing, hampir sama dengan mangga manalagi. Pangkal buahnya berwarna
merah keunguan, sedangkan bagian lainnya berwarna hijau. Daging buahnya tebal,
kuning, lunak, tidak berserat, dan tidak mengandung banyak air. Buah ini memiliki
rasa segar dan manis tetapi ada sedikit sensasi asam yang membuatnya semakin
nikmat. Mangga ini memiliki biji buah pipih kecil, lonjong, dan memiliki panjang
antara 13-14 cm.
Panjang buahnya bisa mencapai 15 cm dan beratnya 450 gr per bijinya. Dalam
1 pohon usia produktif, dapat menghasilkan 30-70kg / pohon. Hal inilah yang
membuat banyak petani memanfaatkan peluang bisnis ini. Selain produksinya
tinggi, pohon mangga ini juga mudah dalam perawatannya. Keistimewaan buah ini
tak hanya sampai di situ. Buah ini juga memiliki banyak nutrisi. Beberapa manfaat
buah ini mendukung kesehatan umum seperti kulit sehat bercahaya, meningkatkan
sistem kekebalan tubuh, merasa kenyang lebih lama, mendorong perkembangan
prenatal, bantu pencernaan, jaga penglihatan tetap tajam, kurangi risiko kanker.
Buah ini merupakan buah yang disukai hampir segala bangsa, karena lezat.
Sebagai buah konsumsi, mangga terdiri dari tiga lapisan, yaitu kulit, daging dan
biji. Komponen daging buah mangga yang paling banyak adalah air dan
karbohidrat. Selain itu juga mengandung protein, lemak, macam-macam asam,
 5

vitamin, mineral, tanin, zat warna dan zat yang mudah menguap. Zat menguap itu
beraroma harum khas mangga.
Tabel 1. Kandungan Gizi Buah Mangga Harum Manis
Kandungan Gizi Gram/Persen (%)
Karbohidrat 17 gram
Lemak 0,27 gram
Protein 0,51 gram
Vitamin A 38 miligram (4%)
Beta-karoten 445 miligram (4%)
Vitamin B1 0,058 miligram (4%)
Vitamin B2 0,057 miligram (4%)
Vitamin B3 0,584 miligram (4%)
Asam Pantotenat 0,160 miligram (3%)
Vitamin B5 0,134 miligram (10%)
Folat 14 miligram (4%)
Vitamin C 27,7 miligram (46%)
Kalsium 10 miligram (1%)
Besi 0,13 miligram (1%)
Magnesium 9 miligram (2%)
Fosfor 11 miligram (2%)
Kalium 156 miligram (3%)
Seng 0,04 miligram (0%)
 6

BAB III

METODE

3.1 Deskripsi Produk

Gambar 2. Produk Sandwich Buah

Sandwich buah merupakan camilan khas Jepang yang sangat ikonik, dengan
diisi potongan-potongan buah dan dibalur whip cream begitu menyegarkan saat
disantap untuk sarapan. Sandwich yang akan kami buat ini dibuat dari buah mangga
harum manis atau dengan nama latin Mangifera Indica L. Mangga Harum Manis
dikonsumsi dalam kondisi segar. Selain itu, buah yang rasanya manis dan banyak
mengandung nutrisi ini juga bisa sebagai juice dan berfungsi untuk mengatasi
kekurangan cairan dalam tubuh. Mangga Harum Manis yang dipotong kecil-kecil
dan dimasukan ke dalam roti lapis yang dibalur whip cream di dalamnya membuat
sandwich buah terasa lebih nikmat dan segar disantap.

3.2 Proses Pembuatan Produk

3.2.1 Alat dan Bahan
• Alat
- Spatula
- Baskom
- Mixer
- Kompor
- Pisau
- Gunting
- Talenan
 7

• Bahan
Pembuatan whipcream Pembuatan sandwich buah
2 sdm gula halus 10 lembar roti tawar
27 gram susu bubuk 2 buah mangga harum manis
40 gram susu kental manis whipcream
1 sdm SP
Es batu

3.2.2 Cara Pembuatan

• Langkah pembuatan whipcream:
1. Masukan es batu kedalam wadah lalu tuang kental manis, susu bubuk,
gula halus kemudian aduk menggunakan mixer agar es batunya
mencair.
2. Jika es batu sudah mencair, masukan SP, lalu mixer dengan kecepatan
tinggi selama 15 menit.
3. Jika creamnya sudah kaku berjejak berarti sudah jadi, cream yang
sudah jadi dapat dituang ke roti.
• Langkah pembuatan sandwich buah:
1. Cuci bersih buah mangga harum manis, tiriskan, alasi dengan tisu
dapur agar cairan buah terserap.
2. Potong-potong mangga harum manis menjadi beberapa bagian kecil.
3. Sebelum dioles dengan whipping cream nya potonglah roti bagian
luar.
4. Lalu oles tipis permukaan roti tawar dengan whipping cream.
5. Siapkan plastik wrap, taruh 1 lembar roti tawar diatasnya, kemudian
tata 5 mangga yang sudah dipotong, beri whipping cream lagi sampai
mangga tertutup rata, lipat sambil tarik erat plastik wrap agar
sandwich lebih padat.
6. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam agar semua bagiannya menyatu
dan kokoh.
 8

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Analisis Pasar

4.1.1 Gambaran Umum
Pada usaha penjualan sandwich buah ini, Kami memberi nama “Sandwich
House”. Sandwich House merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak
dibidang makanan. Usaha yang kami tawarkan yaitu berupa sandwich buah.
Usaha penjualan sandwich ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal
dengan membuka satu tempat yaitu di rumah sendiri. Kegiatan usaha ini
bertujuan untuk melatih kemampuan dalam berwirausaha.
4.1.2 Jenis Produk yang Ditawarkan
Produk yang kami tawarkan merupakan sandwich buah yang unik dan lezat,
dan dibuat dari bahan yang higienis dan berkualitas.
4.1.3 Target Pasar
Produk sandwich buah ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari
anak sekolah dan masyarakat umum. Karena Kami menggunakan bahan-bahan
yang higienis dan berkualitas.
4.1.4 Sasaran Pembeli
Sasaran dari “Sandwich House” ini adalah para penikmat sandwich buah dari
semua kalangan, mulai dari anak sekolah, masyarakat, dan lain-lain.
Khususnya untuk kalangan remaja yang suka dengan sandwich buah.
4.1.5 Pesaing
Penjualan di bidang yang sama.

4.2 Pengembangan Produk

Pengembangan produk kedepan untuk produk “Sandwich House” ini, Kami akan
menambahkan beberapa variasi buah baru agar pelanggan tidak merasa bosan
dengan produk yang Kami tawarkan.
 9

4.3 Analisis SWOT

4.3.1 Strength (Kekuatan)
Memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.
Harganya ekonomis/sangat terjangkau bagi semua kalangan. Lokasinya
strategis sehingga mudah dijangkau oleh semua konsumen.
4.3.2 Weaknes (Kelemahan)
Masa expired (kadaluwarsa) yang relatif singkat atau tidak tahan lama.
Produknya mudah ditiru. Harga bahan baku yang tidak stabil.
4.3.3 Opportunities (Peluang)
Rasa yang lezat dan dibuat dengan bahan baku yang higienis, menjadikan
selera masyarakat sebagai peluang untuk mendapatkan lebih banyak
keuntungan. Tempat strategis. Melihat persaingan dari bisnis ini akan sangat
menjanjikan, karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.
4.3.4 Threats (Ancaman)
Banyaknya saingan yang bergerak di bidang yang sama.

4.4 Analisis 4P
4.4.1 Product (Produk)
Produk sandwich buah house merupakan makanan yang dapat mengenyangkan
pelanggan. Disamping itu, makanan ini tidak menggunakan pengawet dan
aman dikonsumsi.
4.4.2 Price (Harga Jual)
Harga jual produk sandwich buah house yaitu seharga Rp. 3.000,- per biji.
4.4.3 Promotion (Promosi)
Bagi pelanggan yang membeli lebih dari lima biji dikasih bonus satu biji.
4.4.4 Place (Sistem Pemasaran dan Distribusi)
Tempat yang kami gunakan untuk menjual sandwich buah house ini adalah
tempat tinggal pemilik yang berlokasi strategis.
 10

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Sandwich House merupakan suatu kegiatan yang bergerak di bidang makanan.
Usaha yang kami tawarkan adalah sandwich buah. Usaha penjualan sandwich atau
roti lapis buah ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal dengan
membuka satu tempat yaitu di rumah sendiri. Kegiatan usaha ini bertujuan untuk
melatih kemampuan dalam berwirausaha.

5.2 Saran
Untuk masyarakat luas atau para investor yang akan merealisasikan rencana
bisnis ini, sebaiknya perlu memperhatikan munculnya pesaing-pesaing lain yang
menjual produk sandwich buah dengan konsep yang menyerupai atau pun berbeda
dengan Kedai Sandwich buah. Terlebih kepada usaha lain yang menjual produk
sejenis sandwich buah yang juga mengutamakan proses cepat dan kepraktisan. Hal
tersebut perlu diperhatikan mengingat permintaan untuk Sandwich buah dapat
terpengaruh oleh usaha lain yang juga menjual sandwich buah.
 11

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2021. Kenalan Sama Si Cantik, Mangga Harum Manis!.

https://tanihub.com/blog/mangga-harum-manis/. Diakses tanggal 23
Desember 2022.

Anonim. 2022. 44 Manfaat Mangga Harum Manis bagi Kecantikan dan

Kesehatan. https://manfaat.co.id/manfaat-mangga-harum-manis.
Diakses tanggal 25 Desember 2022.

Anonim. Tanpa Tahun. Cara Mudah Budidaya Tanaman Mangga Harum

Manis. https://www.tanamanmart.com/cara-mudah-budidaya-
mangga-harum-manis/. Diakses tanggal 26 Desember 2022.

Harto, B.Y. 2020. Sandwich Buah, Cemilan Primadona Jepang.

https://jagadtani.com/read/680/sandwich-buah-cemilan-primadona-
jepang. Diakses tanggal 22 Desember 2022.

Khairunnisa, S.N. 2020. Sandwich Buah, Camilan yang Sedang Tren di

Jepang.
https://amp.kompas.com/travel/read/2020/05/25/110300027/sandw
ich-buah-camilan-yang-sedang-tren-di-jepang. Diakses tanggal 22
Desember 2022.

Mariyo, S.P. 2019. Panduan Lengkap Cara Budidaya Mangga Harum

Manis Agar Cepat Berbuah.
http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/89814/PANDUAN-
LENGKAP-CARA-BUDIDAYA-MANGGA-HARUM-MANIS-
AGAR-CEPAT-BERBUAH-/. Diakses tanggal 22 Desember 2022.

Wardayati, K.T. 2020. Ini 9 Manfaat Luar Biasa dari Buah Mangga Arum
Manis, Salah Satunya Antikanker, Tapi Hati-hati dalam
Mengonsumsinya Karena Hal Ini.
https://intisari.grid.id/amp/032056566/ini-9-manfaat-. Diakses
tanggal 25 Desember 2022.
 12

Lampiran 1.
LAMPIRAN BIODATA

BIODATA PESERTA LOMBA

KARYA TULIS ILMIAH DINUSFEST 2023

“PENGEMBANGAN INOVASI, KREATIVITAS DAN

PRODUKTIVITAS GENERASI MUDA UNTUK PERSIAPAN
INDONESIA EMAS 2045”

1. BIODATA KETUA
Nama : Alma Nur Tsaqila
NIS : 0061757016
Kelas : 11
Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 24 Mei 2006
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat Rumah : Pesona Gading Cibitung Blok L4 Cibitung -
Bekasi
Email : nurtsaqilaalma@gmail.com
No.Whatsapp : 082112769785

Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa data

yang saya sampaikan adalah benar. Dengan ini saya menyatakan ikut serta
dalam lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional DinusFest 2023 dan menyetujui
semua syarat dan ketentuan lomba yang diterapkan oleh panitia.

Bekasi, 22 Desember 2022

Ketua Tim

Alma Nur Tsaqila

0061757016
 13

BIODATA PESERTA LOMBA

KARYA TULIS ILMIAH DINUSFEST 2023

“PENGEMBANGAN INOVASI, KREATIVITAS DAN

PRODUKTIVITAS GENERASI MUDA UNTUK PERSIAPAN
INDONESIA EMAS 2045”

2. BIODATA ANGGOTA
Nama : Balqis Hilyah Atmadireja
NIS : 0065921471
Kelas : 11
Tempat, Tanggal Lahir : Bekasi, 19 Juli 2006
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat Rumah : Kartika Wanasari G3/12A Cibitung - Bekasi
Email : balqis.hilyah@gmail.com
No.Whatsapp : 0895388534060

Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa data

yang saya sampaikan adalah benar. Dengan ini saya menyatakan ikut serta
dalam lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional DinusFest 2023 dan menyetujui
semua syarat dan ketentuan lomba yang diterapkan oleh panitia.

Bekasi, 22 Desember 2022

Anggota Tim

Balqis Hilyah Atmadireja

0065921471
 14

BIODATA PESERTA LOMBA

KARYA TULIS ILMIAH DINUSFEST 2023

“PENGEMBANGAN INOVASI, KREATIVITAS DAN

PRODUKTIVITAS GENERASI MUDA UNTUK PERSIAPAN
INDONESIA EMAS 2045”

3. BIODATA ANGGOTA
Nama : Asyefa Alif Fiani
NIS : 0068498109
Kelas : 11
Tempat, Tanggal Lahir : Tegal, 04 Mei 2006
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat Rumah : Villa Mutiara Jaya Blok M 120 Cibitung - Bekasi
Email : aasyefa@gmail.com
No.Whatsapp : 085691774402

Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa data

yang saya sampaikan adalah benar. Dengan ini saya menyatakan ikut serta
dalam lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional DinusFest 2023 dan menyetujui
semua syarat dan ketentuan lomba yang diterapkan oleh panitia.

Bekasi, 22 Desember 2022

Anggota Tim

Asyefa Alif Fiani

0068498109
 15

DATA GURU PEMBIMBING

Nama Lengkap dan Gelar Dyah Ayu Pratiwi ,S.Pd

NIP -

Tempat dan Tanggal Lahir Bekasi, 29 September 1997

No Telp./HP 081282388930

Alamat Email dyahayupratiwi78@gmail.com

IDENTITAS SEKOLAH

Nama SEKOLAH SMA Negeri 1 Cibitung

Alamat SEKOLAH Jl.Mutiara Raya 3 Perum. Villa Mutiara Jaya

Telepon / e-mail
SEKOLAH: (021)88320409 / smancionecibitung@yahoo.com

Website SEKOLAH www.smanci.sch.id

KETERANGAN KARYA

Sub tema Pilihan Wirausaha

Judul Karya Sandwich House

SCAN KARTU PELAJAR

Ketua
 16

Anggota I

Anggota II
 17

Lampiran 2.
Dokumentasi Proses Pembuatan Produk

Siapkan bahan umtuk membuat Kupas mangga lalu potong sesuai selera
sandwich buah

Potong pinggiran roti Lalu cairkan SP

Hancurkan es batu Masukkan susu bubuk, susu kental

manis, air, gula halus dan es batu
 18

Aduk menggunakan mixer agar es Jika es batu sudah mencair, masukan SP

batu dan adonan lainnya menyatu dan aduk menggunakan mixer selama 15
menit dengan kecepatan tinggi

Jika adonan sudah kaku berjejak Oleskan whip cream ke dalam roti
berarti sudah jadi, lalu cream yang
sudah jadi dioleskan ke dalam roti

Tata buah mangga dia atas whip Potong roti menjadi 2 bagian
cream, lalu olesi lagi whip cream di
atas mangga
 19

Lapisi dengan plastic wrap Simpan di dalam kulkas