Kelompok 7

Managing
Human
Recources
Manajemen Jasa Boga
*foto diskusi* Anggota
Kelompok

Eveline Vanessa 19210136

Aprilia Andora Michi 19210108
Charvelia Jiuvanka 19210128
Aurelia Roselynne.T 19210241
Marcodestiansyah 19210059
Manajemen Sumber Daya
Manusia
Drs. Malayu S.P Hasibuan

ilmu dan seni mengatur hubungan dan

peranan tenaga kerja agar efektif dan
efisien membantu terwujudnya tujuan
perusahaan, karyawan dan masyarakat.
 Tugas dan Fungsi
Manajemen Sumber Daya
Manusia
2 4
1 3
VICTORY PASSPORT
MENGATUR
NIGHTMARE MENILAI KINERJA BUTTERFLY PENGHARGAAN
WIN TRAVEL
MELAKUKAN
MENGORGANISASI TENAGA KERJA
NOT LOSE TERHADAP
FOREIGNER
BAD DREAM WINGS
PENGEMBANGAN
KAN SUMBER
SCARY DAYA CHAMPION INSECT TENAGA KERJA
OVERSEAS
TRIUMPH TENAGA KERJA IDENTIFICATION
SLUMBER STOMACH
WAKE SUCCESS FLOWER VISA
SLEEP COLORFUL
Perencanaan MSDM
(Recruitment/Selection)
Rekrutmen merupakan serangkaian aktivitas untuk
mencari dan memikat pelamar kerja dengan
motivasi, kemampuan, keahlian dan pengetahuan KRITERIA REKRUTMEN /
yang diperlukan guna menutupi kekurangan yang PEMILIHAN :

diidentifikasi dalam perencanaan kepegawaian. -PENDIDIKAN FORMAL

-PENGALAMAN &
KEGIATAN DI MASA LALU
Sedangkan seleksi merupakan proses pemilihan -KARAKTER FISIK
dari sekelompok pelamar atau orang-orang yang -KARAKTERISTIK
KEPRIBADIAN
memenuhi kriteria untuk menempati posisi yang
tersedia berdasarkan kondisi yang ada pada
perusahaan.
Sumber Perekrutan
MSDM

Internal Eksternal
ADVERTENSI
RENCANA SUKSESI
LEMBAGA PENDIDIKAN
JOB POSTING
REKOMENDASI KARYAWAN
PERBANTUAN PEKERJA
AGEN TENAGA KERJA
NEPOTISME
ORGANISASI PROFESIONAL
PROMOSI DAN PEMINDAHAN
IKLAN
Training & Development
1 2 3
MENGANALISIS MERANCANG VALIDASI
KEBUTUHAN INTRUKSI

4 5
MENETAPKAN EVALUASI
PROGRAM
 Tahap
Training & Development
Ada beberapa tahap dalam Training & Development, yaitu:

Analisis Kebutuhan Validasi

Pelatihan

Rancangan Menerapkan
Instruksional Program

Evaluasi
Disciplinary
kan

Tindakan pengawas pekerjaan untuk mendisplin

an se su ai de ng an syar at HR M ya ng su da h

para karyaw
dibuat de ng an efek tifitas seca ra kese luru ha n.
juan dari disc iplin ar y ya ng te lah dibu at oleh HR M

Tu
n

adalah untuk mengembangkan, menetapkan da

an m en ge na i pe ng ertia n da sar se rta ko nsep

menjelask
dari disciplinary itu sendiri.
 Sanksi
1 2 3

Membuat peringatan formal kedua

Membuat peringatan formal Peninjauan kasus (Review of the
(Second Formal Warning)
pertama (First Formal Warning) case)

4 5 6

Wawancara terakhir (Final Interview) Penangguhan (Suspension) Keputusan (Decision)

 Kegiatan yang dapat dilakukan oleh

perusahaan dalam meningkatkan
kedisplinan para pegawai, yaitu:

1.Sebagai atasan, cobalah memperlakukan

karyawan seperti seorang teman.
2.Menciptakan sebuah lingkungan kerja yang nyaman dan mendukung.
3.Mendengarkan ide serta pendapat karyawan.
4.Melakukan konseling dengan karyawan agar dapat memahami karyawan.
5.Menerapkan achievement dan punishment secara merata.
6.Mengadakan kegiatan bersosialisasi di luar jam kerja.
7.Melakukan pemantauan dan kinerja penilaian pada karyawan.
MOTIVATION

perasaan yang didasari oleh sebuah tindakan at

au
u dari seseorang be rdasarkan suatu aktivitas
perilak
tertentu
 Berbagai jenis motivasi yang
ada pada seseorang, yaitu:

2 4
1 3
VICTORY PASSPORT
NIGHTMARE BUTTERFLY
WIN
EKSTRINSIK TRAVEL
NEGATIF
BAD DREAM NOT LOSE WINGS FOREIGNER
INTRINSIK POSITIF
SCARY CHAMPION INSECT OVERSEAS
SLUMBER TRIUMPH STOMACH IDENTIFICATION
WAKE SUCCESS FLOWER VISA
SLEEP COLORFUL
 Perilaku yang dihasilkan dari setiap orang
berdasarkan pada beberapa jenis motivasi
yang dipengaruhi oleh faktor beberapa hal,
yaitu:

1.Kompensasi dan gaji

2.Pengakuan
3.Etos kerja
4.Transparansi dengan kepemimpinan
5.Budaya di tempat kerja
6.Pembelajaran dan pengembangan
7.Keseimbangan kehidupan kerja
8.Peluang pertumbuhan karir
9.Tunjangan Kesehatan
10.Komunikasi
LEADERSHIP
pina n ad alah kem am pu an sese or ang da lam
Kepemim
m en gara hk an, m em pe ngar uh i, m en do rong , da n
bisa
mengendalikan orang lain, atau bawahan untuk
melakukan sesuatu pekerjaan atas kesadarannya
ka rela da lam m en ca pai su atu tuju an te rtent u
dan su
 Lima Gaya Kepemimpinan
Menurut Lall and Lall (1979)

1 3 5
2 4
MAKEUP DECORATION MOUNTAIN
GAYA PARCEL GAYA CAROL GAYA
BEAUTY
KEPEMIMPINAN GAYA GARLAND
KEPEMIMPINAN GAYA HIKE
KEPEMIMPINAN
EYESHADOW DELIVERY PARTY SING CLIMB
OTOKRATIS KEPEMIMPINAN KARISMATIK
ORNAMENTS
KEPEMIMPINAN DEMOKRATIS
RANGE
LIPSTICK GIFT CHORUS
BLUSH BIROKRASI
MAIL DESIGN LAISSEZ FAIRE
CHRISTMAS SUMMIT
EYELINER ORDER TINSEL CHOIR EXPEDITION
PACKAGE CHEER
Gaya Menuntut ketaatan penuh dari para bawahannya
Dalam menegakkan disiplin menunjukkan kekakuan
Kepemimpinan Bernada keras dalam pemberian perintah atau
Otokratis instruksi
Menggunakan pendekatan punitif (penerapan pidana)
dalam hal terjadinya penyimpangan oleh bawahan.

Pemimpin yang otoriter percaya bahwa kesuksesan hanya

berasal dari mereka. Seluruh subordinat harus menerima
semua peraturan, keputusan, dan arah organisasi sesuai
yang diinginkan oleh pemimpin tanpa boleh
mempertanyakan apapun. Pemimpin memiliki kontrol penuh
atas segala sesuatu.
Gaya
Kepemimpinan
Gaya kepemimpinan ini secara ketat mengikuti kebijakan,
Birokrasi aturan, prosedur dan peraturan. Gaya kepemimpinan ini
berhasil dimana pekerjaan yang berulang-ulang akan
sering dilakukan. Dalam gaya ini, jika pengambilan
keputusan tidak sesuai dengan kebijakan dan prosedur
maka mereka akan mengambil tingkat pengambilan
keputusan yang lain.
Gaya
Kepemimpinan
Kepemimpinan karismatik akan meningkatkan motivasi
Karismatik kerja karyawan dan sebaliknya setiap penurunan 19
kepemimpinan karismatik mampu mengurangi motivasi.
Oleh karena itu, kepemimpinan karismatik yang dilakukan
secara efektif dan optimal dapat membantu dalam
meningkatkan motivasi diri dari setiap anggota organisasi
maupun perusahaan.
Gaya
kepemimpinan
Gaya kepemimpinan seperti ini tidak mempengaruhi
Laissez Faire bawahan dengan membimbing dan mengarahkan. Para
pemimpin membuat bawahannya membuat keputusan
tanpa batasan dan para pengikut atau bawahan membuat
keputusannya sendiri. Ini adalah gaya kepemimpinan saat
ini di mana organisasi mengikuti.

Gaya
Kepemimpinan
Kepemimpinan demokratis ini berfungsi sebagai
Demokratis pembinaan dan motivasi anggota kelompoknya di segala
bidang. Oleh karena itu, kompensasi dan penghargaan
karyawan akan didasarkan pada kinerjanya. Gaya
kepemimpinan demokratis paling berguna jika bawahan
aktif dan aktif berpartisipasi dalam pengambilan
keputusan.

Performance Appraisal

Penilaian kinerja dalam bahasa Inggris disebut

juga dengan istilah performance appraisal
yaitu penilaian secara sistematis terhadap
kinerja pegawai dalam suatu periode tertentu
dalam rangka pencapaian tujuan organisasi.
 Menurut Ivancevich (1992) evaluasi
kinerja mempunyai tujuan antara lain :

1. Pengembangan
2. Pemberian reward
3. Motivasi
4. Kompensasi
5. Komunikasi
Proses
Performance Setting
Performance
Standards
Appraisal Taking
Communication
Corrective
Standard
Standards

Discussing Measuring
Results Standards

Comparing
Standards
Struktur
organisasi
divisi Food
and
Beverage
Service
Struktur
organisasi
divisi Food
and
Beverage
Product
 STUDI KASUS
Dalam suatu hotel A terdapat staff hotel yang sering datang terlambat
dengan berbagai alasan, mungkin dapat dimaklumi dan dipahami oleh
Manager HR. Akan tetapi, jika hal tersebut terjadi berulang-ulang dan
cenderung sering maka tidak mungkin ditolerir lagi. Apalagi jika itu dialami
oleh karyawan yang sama setiap harinya. Namun, dengan tidak adanya
tindakan yang tegas atau hukuman yang sepadan seperti pemotongan gaji
dan surat peringatan, maka karyawan tidak akan pernah memperdulikan hal
tersebut. Sementara berbagai kebijakan tentang jam kerja dan segala
pelanggaran serta konsekuensinya sudah diatur dalam peraturan
perusahaan.

Maka dari itu apa yang bisa dilakukan Hotel A dalam menangani kasus ini?
Thankyou
Ada yang mau tanya?
Need a timer?
Find the clock symbol Add more
sub-ideas
Add even more
sub-ideas
on the lower left and
start brainstorming!
Add a Add more Add even more
related idea sub-ideas sub-ideas

Add a Add a Add a

related idea related idea
main topic

Add even more Add more Add a

sub-ideas sub-ideas related idea Tip: Collaboration makes
teamwork easier! Click
"Share" and invite your
teammates to fill this up.
Use this whiteboard page
Add even more Add more
sub-ideas sub-ideas
for bulletins, brainstorms,
and other fun team ideas!