PROPOSAL TATA BOGA

KELOMPOK 2

Anggota;
 Anggun Amelia Putri (21079)
 Aozidah Lutfiah (21080)
 Atifah Nur Wafirah (21081)
 Andhika Restu Pratama (21076)

XI IPA 3
UPT SMA NEGERI 18 MAKASSAR
2023
KATA PENGANTAR
1
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Puji syukur atas Rahmat Tuhan Yang Mah ESA atas kesempatan
yang telah dia berikan sehingga kami dapat menyusun proposal
kegiatan tata boga membuat Salad Buah.
Proposal ini di susun berdasarkan data praktek yang telah kami
lakukan bersama. Tujuan pembuatan proposal ini agar siswa dapat
mengetahu cara membuat Salad Buah beserta penyajiannya. Selain Itu
siswa juga dapat mengetahui Langkah-langkah dalam mempersiapkan
alat dan bahan yang akan di gunakan untuk membuat Salad Buah.
Semoga Proposal ini dapat berguna bagi teman-teman yang
membutuhkan.

DAFTAR ISI

2
1. Halaman Judul…………………………….…………. 1
2. Kata Pengantar……………………………………….. 2
3. Daftar Isi…………………………………..…………. 3
4. Resep…………………………………….…………… 4
5. Harga alat dan bahan…………………………………. 5
6. Langkah-langkah Pembuatan………………………… 5
7. Penutup……………………………………………….. 8
8. Dokumentasi…………………………………………. 9

RESEP BUAH SALAD

3
Bahan :
 2 Buah Pir
 4 Buah Apel
 10 Buah Anggur
 2 Buah Jeruk
 2 MEG Keju Serbaguna
 2 Mayumi 100gr
 2 Cocopandan 120gr
 6 Indomilk Kental Manis

HARGA BAHAN :

4
 Nama Bahan Banyak Bahan Harga Bahan
Buah Pir 2 Biji Rp. 20.000
Buah Apel 4 Biji Rp. 40.000
Buah Anggur 10 Biji Rp. 15.000
Buah Jeruk 2 Biji Rp. 10.000
Keju 165gr x 2 Rp. 25.400
Mayumi 100gr x 2 Rp. 15.000
Cocopandan 120gr x 2 Rp. 8.600
Indomilk Kental
6 x 37gr Rp. 8.500
Manis
Total Harga Rp. 142.500

ALAT :

No Nama Alat Jumlah

1 Pisau 2
2 Saringan 1
3 Talenan 1
4 Parut Keju 1
5 Plastik Wrap 1
6 Pyrex 2
7 Sendok 2
8 Gunting 1

Langkah-langkah :
 Bersihkan semua buah-buahan, potong kecil-kecil dan sisihkan

5
 Gambar 1. Potong buah

 Buat saus dengan mencampurkan Mayumi, dan Susu Kental

Manis
 Masukkan potongan buah ke dalam saus dan aduk sampai
tercampur merata

Gambar 2. Memasukkan potongan buah kedalam saus

 Masukkan Cococpandan, aduk embali

 Tambahkan Keju yang sudah di parut, beberapa buah jeruk dan
buah anggur secukupnya untuk dijadikan topping

6
 Gambar 3. Tambahkan parutan keju

Gambar 4. Menambahkan toping buah

 Masukkan Salad Buah Kedalam lemari Es

 Setelah dingin, Salad buah siap dinikmati

7
 PENUTUP
Demikian isis proposal yang kami buat yang di dalamnya
terdapat bagaimana cara-cara membuat salad buah, atas saran dan
kritiknya kami ucapkan terima kasih .

DOKUMENTASI

8
1. Membeli bahan

2. Proses pembuatan

3. Hasil

9
4. Anggota kelompok 2

10