LAPORAN KEGIATAN

MAKANAN PEMBUKA
FRUIT SANDO

DISUSUN OLEH :

1. Joana Vivianty
2. Kelly Wong
3. Merin Fittriya
4. M. Rafshan Maulana
5. M. Habib Rasyid
6. Nelysa Lie
7. Putri Orheza Sartiva
8. Rania Reneisya Putri Virnia
9. Rien Ike
10. Tiara Febiola
11. Yonsen

SMA NEGERI 1 BENGKALIS

TA 2022/2023
A. Bahan
Bahan Bahan yang digunakan dalam pembuatan Fruit Sando yaitu :
 Roti tawar
 Buah Anggur
 Buah Kiwi
 Buah Stoberi
 Fla pudding
 Bubuk matcha
 Whippecream
 Air
 Es Batu
 Garam
 Gula

B. Alat
Alat yang digunakan dalam pembuatan Fruit Sando :
 Pisau
 Piring
 Sendok
 Mixer
 Gelas
 Plastik wrap

C. Biaya Pengeluaran
Berikut total biaya yang dikeluarkan dalam pembuatan Fruit Sando :

NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA

1. Roti Tawar 2 bungkus Rp. 20.000

2. Buah Kiwi 2 pcs Rp. 23.000
3. Buah Anggur 1 kotak Rp. 52.000
4. Buah Stroberi 2 kotak Rp. 90.000
5. Fla Pudding 2 pcs Rp. 12.000
6. Bubuk matcha 12 pcs Rp. 36,000
7. Whipping dcream 2 kotak Rp. 70.000
TOTAL Rp. 303.000
D. Cara kerja
1. Masukkan Whipping cream, air es dan gula ke dalam mangkuk Buka
bungkus sandwich dan potong bagian tepinya dengan pisau bergerigi,
lalu potong sandwich menjadi dua secara diagonal.besar. Kocok
menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga tekstur whipping
cream menjadi kaku
2. Potong buah buahan stroberi dan anggur menjadi dua bagian dan
buah kiwi menjadi beberapa bagian
3. Siapkan 2 lembar roti tawar dan oleskan seperdelapan whipping
cream secara merata
4. Lalu, letakkan setengah potong buah kiwi di bagian tengah bawah,
setengah stroberi di setiap sudut bawah roti dengan ujung batang
menghadap kiwi, dan sepotong mangga di tengah-tengah kiwi dan
stroberi
5. Setelah itu, tutupi setiap sandwich dengan salah satu irisan roti bagian
atas dengan sisi mengandung krim menghadap ke bawah
6. Bungkus setiap sandwich menggunakan plastic wrap dengan rapat
dan hati-hati, lalu tekan-tekan sedikit dengan tangan.
7. Dinginkan didalam lemari es selama 30 menit
8. Buka bungkus sandwich dan potong bagian tepinya dengan pisau
bergerigi, lalu potong sandwich menjadi dua secara diagonal.
9. Fruit sando siap disajikan
LAMPIRAN