LAPORAN TUGAS AKHIR

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TERHADAP PEMBERIAN ASI

EKSKLUSIF DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH KERJA
PRAKTEK MANDIRI BIDAN HJ. NURHAEDAH

Laporan Tugas Akhir ini Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Ahli Madya kebidanan

SRI BULAN
BSN19100

PRODI III KEBIDANAN

INSTITUT SAINS DAN KESEHATAN BONE
TAHUN 2023

1
 HALAMAN PERSETUJUAN

Laporan Tugas Akhir dengan judul “Hubungan Pengetahuan Ibu

Terhadap Pemberian Asi Eksklusif Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah
Kerja Praktek Mandiri Bidan Hj. Nurhaedah” telah disetujui sebagai Laporan
Tugas Akhir dan dinyatakan memenuhi syarat untuk diseminarkan.

Bone, 17 Juli 2022

Pembimbing I Pembimbing II

(Sulfianti, SIT., SKM., M.Keb) (Nurhumairah,SKM., M.KM)

NIDN. 0907128202 NIDN. 0901079501

Mengetahui,
Rektor

(Dr. Hasnidar, S.ST.,M.Kes)

NIK.03010761206

2
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Tugas Akhir dengan Judul ” Hubungan Pengetahuan Ibu

Terhadap Pemberian Asi Eksklusif Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah
Kerja Praktek Mandiri Bidan Hj. Nurhaedah” telah diujikan pada 27 juli 2022
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.

Bone, 12 juli 2022

Penguji I : Sakinah Amir,S.GZ.,M.Kes (……………………………)

NIDN.0928069201

Penguji II : Sulfianti,S.SIT.,SKM.,M.Kes (……………………………)

NIDN.0907128202

Penguji III: Nurhumairah,S.KM.,M.KM (……………………………)

NIDN.0901549507

Mengetahui,
Rektor

(Dr. Hasnidar, S.ST.,M.Kes)

NIK.03010761206

3
 KATA PENGANTAR

AssalamuAlaikum warahmatullahi wabarakatuh

Puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT berkat rahmat dan hidayah-
Nya sehingga penulis dapat menyusun Proposal Laporan Tugas Akhir dengan
judul ”HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TERHADAP PEMBERIAN
ASI EKSKLUSIF DENGAN STATUS GIZI PADA BALITA” yang salah
satu syarat guna melakukan penelitian.
Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu dalam proses penyusunan Laporan Tugas Akhir:
1. Bapak Dr Mustar, A.Pen.Pen, M.Kes selaku Ketua Yayasan Sipatokkong
yang menaungi Instituts Sains dan Kesehatan Bone
2. Ibu Dr. Hasnidar, S.ST ,. M.Kes selaku Rektor Institut Sains dan Kesehatan
Bone yang telah memberikan dukungan dalam proses Rektor Institus Sains
dan Kesehatan Bone yang telah memberikan dukungan dalam proses
penyelesaian Proposal Laporan Tugas Akhir.
3. Ibu dr. Hj. Nurmina A. Yusuf., M.Kes selaku Kepala Dinas Kesehatan Bone
yang telah memberikan kesempatan dalam pengambilan data.
4. Ibu Sulfianti, S.SIT ., SKM., M.Kes selaku ketua prodi D3 Kebidanan
Institut Sains dan Kesehatan Bone sekaligus pembimbing I dan penguji II
yang telah memberikan dukungan dalam proses penyelesain proposal
laporan tugas akhir.
5. Ibu Nurhumirah, SKM., M. KM selaku pembimbing II dan penguji III yang
telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dalam penulisan dan
penyusunan Proposal Laporan Tugas Akhir.
6. Ibu Hj Kartini Abbas, S.ST ., M.Kes selaku Ketua Ikatan Bidan Indonesia
( IBI ) Kabupaten Bone yang telah memberikan kesempatan dalam
pengambilan data awal.
7. Ibu Sakina Amir, S. Gz ., M. Kes selaku penguji 1 yang telah memberikan
masukan untuk perbaikan laporan tugas akhir ini.

4
8. Ibu Hj. Nurhaedah. S. St., M. Kes selaku Bidan Koordinator yang telah
memberikan dukungan dan arahan dalam pengambilan data.
9. Staf dan Dosen Pengajar Institut dan Kesehatan Bone yang telah
memberikan pengetahuan selama menyelesaikan pendidikan.
10. Sembah sujud terima kasih kepada Orang Tuaku, Bapak Dan Ibu atas segala
jerih payahnya. Ketulusan dan Ketabahan serta kasih sayangnya, pengorbana
dan doa sehingga selalu termotivsi untuk menyelesaikan penulisan ini.
11. Saudara-saudari serta keluargaku yang saya sayangi yang telah memberikan
dukungan sampai sekarang ini.
12. Seluruh sahabatku dan rekan-rekan karena mereka semua telah memberikan
Semangat untuk penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian.
Atas segala bantuan dan bimbimgan, penulis tidak dapat berbuat
apapun sebagai imbalan kecuali ucapan terima kasih dan memohon kepada
Allah SWT semoga amal bakti kita semua mendapat pahala dan keselamatan
dari-Nya Amiin Ya Robbal Alamiin.

Bone,17 Juli 2022

Sri Bulan

5
 DAFTAR ISI
SAMPUL.........................................................................................................
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
KATA PENGANTAR ...................................................................................
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR........................................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang................................................................................................
B. Rumusan masalah..........................................................................................
C. Tujuan penelitian...........................................................................................
D. Manfaat penelitian.........................................................................................
E. Keaslian penelitian.........................................................................................
BAB II TINJUAN PUSTAKA
A. Tinjauan tentang Air Susu Ibu......................................................................
B. Tinjuan umum tentang gizi balita ................................................................
C. Kerangka Teori.............................................................................................
D. Kerangka konsep..........................................................................................
E. Hipotesis.......................................................................................................
F. Hipotesis Penelitian
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan penelitian....................................................................
B. Populasi........................................................................................................
C. Sampel .........................................................................................................
D. Ruang lingkup penelitian .............................................................................
E. Variabel penelitian.......................................................................................
F. Data operasional ..........................................................................................
G. Jenis Data.....................................................................................................
H. Teknik pengumpulan data ...........................................................................

6
BAB IV HASIL DAN PENELITIAN
A. Gambaran Umum Tempat Penelitian ..................................................
1. Latar Belakang Lokasi Penlitian ....................................................
2. Keadaan Demografi dan Geografis ...............................................
3. Visi Dan Misi Kelurahan polewali Tanete Riattang Barat ............
B. Hasil penelitian ....................................................................................
1. Analisis Univariat ..........................................................................
2. Analisis Bivariat ............................................................................
C. Pembahasan .........................................................................................
D. Keterbatasan penelitian ........................................................................

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ..........................................................................................
B. Saran ....................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

LAMPIRAN.......................................................................................................
RIWAYAT HIDUP...........................................................................................

7
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Ditribusi Frekuensi pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif di

wilayah kerja pmb Hj. Nurhaedah
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi pemberian ASI Eklusif di Wilayah Praktek
PMB Hj. Nurhaedah
Tabel 4.3 Distribusi frekuensi status gizi di wilayah kerja pmb
Hj.Nurhaedah
Tabel 4.4 Distribusi Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
Terhadap Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja PMB
Hj. NURHAEDAH
Tabel 4.5 Distribusi Hubungan Pemberian Asi Ekslusif Terhadap Status Gizi
Balita Di Wilayah Kerja Pmb Hj. Nurhaedah
Tabel 4.6 Chi Square Hubungan Pengetahuan Ibu Terhadap Pemberian Asi
Eksklusif Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja Praktek
Mandiri Hj. Nurheadah

8
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Lembar Usulan Judul……………………………………………...

Lampiran 2 : Lembar Konsultasi Proposal Laporan Tugas Akhir……………….

Lampiran 3 : Lembar Surat Keterangan Telah Melakukan Pengambilan Data

Awal Dari Dinas Kesehatan Kab. Bone…………………………...

Lampiran 4 : Pendaftaran Online Surat Isin Penelitian………………………….

Lampiran 5 : Surat Pengantar Dari Kampus Untuk Penerbitan Surat Penelitian..

Lampiran 6 : Surat Penelitian……………………………………………............

Lampiran 7 : Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Di Kelurahan

PolewaliTaneteRiattang Barat……………………………………..

Lampiran 8 : Kuosioner Penelitian……………………………………………....

Lampiran 9 : Dokumentasi Penelitian…………………………………………...

Lampiran 10 : Riwayat Hidup…………………………………………….............

9
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan yang baik untuk
perkembangan bayi. Bayi yang tidak memperoleh ASI dan hanya diberi
susu formula pada bulan pertama kehidupanya memiliki resiko tinggi
mengalami gizi buruk, diare, alergi, dan penyakit infeksi lainnya
( Presetyono, 2009 dan yuliarti, 2010 ).
ASI adalah makanan terbaik yang mengandung semua unsur zat gizi
yang dibutuhkan bayi usia 0-6 bulan. ASI Ekslusif juga mengandung zat
kekebalan yang akan melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi, bakteri
virus, parasit, dan jamur. Asi dapat mempengaruhi tumbuh kembang bayi,
termasuk perkembangan mental emosional melalui kelekatana yang terbaik
lewat menyusui
ASI eksklusif adalah pemberian ASI setelah melahirkan, tidak
dibenarkan memberikan makanan atau minuman lainnya sampai bayi
berumur 6 bulan. ASI mengandung gizi yang lengkap dan sempurna untuk
keperluan balita, sehingga ASI merupakan satu-satunya makanan paling baik
dan cocok untuk balita (Serambi, 2016).
Beberapa faktor penyebab kegagalan pemberian ASI eksklusif
diantaranya inisiasi yang terhambat, ibu belum berpengalaman, tidak ada
dukungan keluarga, kurang pengetahuan, sikap, perilaku, faktor sosial
budaya, Hatta dkk, ASI eskklusif, pendidikan, pengetahuan status gizi ibu,
dan kebijakan rumah sakit yang kurang mendukung laktasi.
Pemberian ASI harus dipraktikkan pada masyarakat untuk
meningkatkan pengetahuan tentang pentingnya ASI. Rendahnya angka
pencapain ASI perlu mendapatkan perhatian karena berdampak pada
tingginya angka kesakitan maupun kematian.
Di negara berkembang sekitar 10 juta bayi yang mengalami
kematian, dan sekitar 60% dari kematian seharusnya dapat ditekan salah
satunya adalah dengan menyusui, karena Air Susu Ibu sudah terbukti dapat

10
meningkatkan status kesehatan bayi sehingga 1,3 juta bayi dapat
diselamatkan (WHO, 2018). Pada 2019. Cakupan bayi mendapat ASI
eksklusif yaitu tahun 2019 yaitu sebesar 67,74%. Terdapat empat provensi
yang belum mencapai target renstra, yaitu Gorontalo (49,%29%), Maluku
( 43, 35%), Papua ( 41,42%), dan Papua Barat ( 41,12%) ( Kemenkes RI,
2020). Di puskesmas tanjung agung kabupaten OKU cakupan bayi mendapat
ASI Eksklusif berjumlah 57, 79% ( Dinkes Provinsi sumsel, 2019).
Secara umum dipahami bahwa gizi terbaik untuk bayi adalah Air
Susu Ibu (ASI). Khusus bagi bayi yang berumur kurang dari 6 bulan
dianjurkan diberi ASI Eksklusif, yaitu bayi hanya diberi ASI saja, tanpa
tambahan cairan dan makanan padat. Pedoman yang menganjurkan
pemberian ASI Eksklusif selama 6 bulan pertama didasarkan pada bukti
ilmiah tentang manfaat ASI, baik bagi bayi maupun ibu. ASI Eksklusif telah
terbukti sebagai makanan terbaik yang sangat dibutuhkan oleh bayi sekaligus
sebagai titik simpul terpenting dalam membangun fondasi tumbuh kembang
anak yang berkualitas dan cerdas serta memberikan dampak kesehatan bagi
ibu pada khususnya dan kesehatan masyarakat pada umumnya (Anonim,
2012
Fase awal dalam siklus hidup yang merupakan masa kritis
penanganan gizi adalah fase bayi. Pada fase ini terjadi pertumbuhan dan
perkembangan yang sangat pesat sehingga memerlukan zat gizi tinggi.
Gangguan kekurangan gizi yang terjadi pada fase bayi dapat bersifat
permanen dan tidak dipulihkan walaupun kebutuhan gizi selanjutnya
terpenuhi (Jafar, 2011). Oleh karena itu, bayi harus mendapatkan asupan gizi
yang baik untuk memperoleh tumbuh kembang yang baik pula pada fase
selanjutnya
Berdasarkan Data Yang Diperoleh Dari Dinas Kesehatan Kabupaten
Bone Sasaran Ibu Menyusui 14116. Pada Tahun 2019 Jumlah Ibu Menyusui
Sebanyak 12826’ (90, 86%) Pada Tahun 2020 Jumlah Ibu Menyusui
Sebanyak 13033 ( 92,33%) Pada Tahun 2021 Jumlah Ibu Menyusui

11
 Sebanyak 12.835( 90, 93%) ( Data Dinas Kesehatan Kabupaten Bone,
2022).
Berdasarkan data dari pmb hj.nurhaedah pada tahun 2019 jumlah ibu
nifas sebanyak 110 yang mengalami ASI kurang sebanyak 7 orang (6,36%)
sedangkan pada tahun 2020 jumlah ibu nifas mengalami peningkatan yaitu
156, yang mengalami ADI kurang sebanyak 24 orang ( 15,38%).

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang di atas maka rumusan masalah
peneliti ini ingin mengetahui bagaimana penelitian terkait “ Hubungan
Antara Pengetahuan Ibu Terhadap Pemberian Asi Eksklusif Dengan
Status Gizi Balita”
C. Tujuan peneliti
1. Tujuan umum
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu
terhadap pemberian ASI Eksklusif dengan status gizi balita
2. Tujuan khusus
a. Untuk mengetahui pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif
b. Untuk mengetahui hubungan pemberian ASI Eksklusif dengan status
gizi balita
c. Untuk mengetahui status gizi balita
D. Manfaat penelitian
1. Manfaat Teoritis
Penelitian ini diharapkan sebagai masukan serta bahan
perbandingan bagi peneliti selanjutnya
2. Manfaat praktis
a. Manfaat bagi institut pendidikan
Manfaat bagi institut kesehatan sebagia masukan atau informasi
tentang hubungan pengetahuan ibu terhadap pemberian ASI
Eksklusif terhadap gizi balita

12
b. Manfaat bagi peneliti
Penelitian ini merupakan pengalaman yang sangat berharga bagi
peneliti dalam memperluas wawasan tentang kesehatan masyarakat
c. Manfaat bagi Tenaga Kesehatan
Diharapkan dapat dijadikan masukan atau saran sebagai upaya
untuk meningkatkan capain pengetahuan ibu terdahap pemnerian ASI
Esklusif pada balita
d. Manfaat bagi peneliti selanjutnya
Sebagai refrensi untuk penelitian selanjutnya tentang hubungan
pengetahuan ibu terhadap pemberian ASI Eksklusif terhadap gizi
balita

13
E. Keaslian Penelitian
Table 1.1
N JUDUL Sasaran Variabel yang Metode Hasil Sasaran
o NAMA, diteliti
TAHUN
1 Hubungan Antara 97 orang Penelitian yaitu Penelitian ini saya Yang menunjukkan gizi yang baik
Pengetahuan Dan karakteristik menggunakan tidak terdapat untuk bayi adalah
Sikap Ibu Dengan responden penelitian adanya hubungan air susu ibu
Pemberian Asi sedangkan analisis kuantitatif yang dari variabel- ( ASI). Untuk
Eksklusif Pada bivariat yang telah bersifat survei veriabel tersebut bayi yang
Bayi Berusia 6-12 dilakukan terhadap analitik dengan dan berdasarkan berumur 0-6
Bulan Di Wilayah penelitian pendekatan cross hasil ujian chi- bulan dianjurkan
Kerja Puskesmas hubungan antara sectional study, square yang saya mendapatkan ASI
Modoinding,2019 pengetahuan dan dan smapel dalam dapatkan untuk Eksklusif agar
sikap ibu dengan penelitian ini saya pengetahuan ibu mengurangi
pemberian ASI ambil sebanyak dengan pemberian tingkat kematian
Eksklusif 97 ibu yang ASI Eksklusif pada bayi pada
menyusui memperoleh hasil ( ASI terdepat

14
 p-0,815) atau (p- kandungan
0,05) untuk sikap nutrinium yang
ibu dengan diperlukan
pemberian ASI
Eksklusif
memperoleh
hasil(p-1,000) atau
(p-005)
2 Pengaruh 144 0rang Penelitia ini Jenis penelitian Berdasarkan hasil Penelitian ini
Pemberian Asi dilakukan dari yang digunakan penelitian bertujuan untuk
Eksklusif Dan bulan adalah penelitian diperoleh bahwa mengetahui
Pengetahun Ibu Septembersampai deskriptif dengan pengetahuan ibu pengaruh
Tentang Pemberian Oktober 2019 di jenis pendekatan tentang pemberian pemberian asi
Makanan Desa Noelbaki cross sectional. MP-ASI sebelum eksklusif dan
Tambahan Kabupaten Penelitian ini bayi berusia 6 pengetahuan ibu
Padabayi Sebelum Kupang, yang dilakukan dari bulan mempunyai tentang
Usiaenam Bulan terdiri dari 114 ibu bulan September hubungan yang pemberian
Terhadap Status sebagai responden. sampai Oktober signifikan dengan makanan
Balitadi Desa Data dikumpulkan 2019 di Desa status gizi balita tambahan pada

15
Noelbaki dengan melakukan Noelbaki pemberian ASI bayi sebelum usia
Kabupaten wawancanara Kabupaten Eksklusif enam bulan
Kupang. langsung di rumah Kupang, yang sedangkan terhadap status
masing-masing terdiri dari 114 pemebrian ASI balita.
responden. Analisis ibu sebagai eksklusif tidak
data dilakukan responden. berhubungan
secara bivariat dengan status gizi.
untuk mengetahui
arah hubungan
variable bebas
terhadap variable
terikat.

16
3 Hubungan 78 0rang Penelitian Ini Analisis hubungan Secara statistik
Pengetahuan Dan Merupakan pengetahuan signifikan (p =
Sikap Ibu Tentang Penelitian dengan status gizi 0,044; OR =
balita, ibu dengan 21,656; CI 95% =
Pemberian Asi Kuantitatif
pengetahuan baik 1,081 hingga
Eksklusif Debngan Observasional tentang ASI maka 434,028). Pada
Status Gizi Balita Analitik Dengan status gizi balitanya variabel
Usia 6-24 Bulan Pendekatan Cross di atas garis merah pemberian ASI
Dikelurahan Sectional. 25,196 kali lebih Eksklusif, ibu
Kampung Kajanan tinggi dari pada ibu yang memberikan
Kecamatan dengan ASI Eksklusif
pengetahuan tidak akan memiliki
Buleleng
baik. (p = 0,011 balita dengan
OR = 25,196; CI status gizi di atas
95% = 2,087 garis merah
hingga 304,158). 19,769 kali lebih
Sikap ibu tentang besar dari pada
ASI baik akan bayi tanpa ASI
memiliki balita eksklusif (p =
dengan status gizi 0,029; OR =
di atas garis merah 19,769; CI 95% =
21,656 kali lebih 1,361 hingga
besar dari pada ibu 287,238). Secara
dengan kategori bersama semakin
sikap tidak baik. baik pengetahuan
dan sikap ibu
disertai
pemberian ASI

17
 Eksklusif, maka
status gizi
balitanyapun
berada diatas
garis merah.
(Nagelkerger R
Square 68, 2%
4 Hubungan Asupan 1141 Penelitian Ini Jenis Penelitian Penelitian , Sebesar Penelitian ini
Gizi, Pemberian Orang Dilakukan Di Ini Adalah Survei 19 Balita (21,6%) bertujuan untuk
Asi Eksklusif, Dan Kelurahan Analitik Dengan Dengan Status Gizi mengetahui faktor
Pengetahuan Ibu Beringin Jaya Rancangan Cross Pendek Dan 69 risiko yang
Dengan Status Gizi Kecamatan Sectional. (78,4%) Balita berhubungan
(Tb/U) Balita 6-59 Kemiling. Dengan Status Gizi dengan status gizi
Baluta Normal. Tidak Ada balita (TB/U) di
Bertalina1 , Amelia Hubungan Antara Kelurahan
P.R2, 2018 Asupan Energi Beringin Jaya
Dengan Status Gizi Kecamatan
(Tb/U) Dengan Kemiling
Nilai P=0,175. A
5 Pengetahuan Dan 222 Orang Penelitian Ini Penelitian Ini Berhubungan Penelitian ini
Sikap Berhubungan Merupakan Merupakan Dengan Pemberian bertujuan untuk
Dengan Pemberian Penelitian Survey Penelitian Survey Asi Eksklusif, mengetahui
Asi Eksklusif Pada Analitik Analitik Sedangkan faktor-faktor yang
Baduta, Herman Kuantitatif Kuantitatif Pendidikan Ibu (P- berhubungan

18
Hattanuryani,Mikk Dengan Desain Dengan Desain Value = 0,053 < dengan pemberian
e1,2021 Cross-Sectional Cross-Sectional. 0,05), Sosial ASI eksklusif
Budaya (P-Value = pada bayi di
0,739 > 0,05) Dan bawah dua tahun
Pendapatan (P- di wilayah kerja
Value = 0,704 > Puskesmas Lakea
0,05) Tidak Ada Kabupaten Buol.
Hubungan Dengan
Pemberian Asi
Eksklusif.
Disimpulkan
Bahwa Terdapat
Hubungan Antara
Pengetahuan Dan
Sikap Ibu Dengan
Pemberian Asi
Eksklusif.

19
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Dasar Pengetahuan

1. Pengertian pengetahuan
Pengetahuan merupakan hasil dari tahu, dan ini terjadi setelah
seseorang melakukan peginderaan terhadap suatu objek tertentu.
Penginderaan terjadi melalui panca indera manusia, yakni indera
penghihatan , pendengaran, penciuman, perasaan, dan perabaan. Dan
sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui penglihatan dan
pendengaran. Hanya sedikit yang diperoleh melalui penciuman,
perasaan, dan perabaan. Pengetahuan atau kognitif merupakan domain
yang sangat penting dalam bentuk tindakan seseorang(overt hehavior).
( Notoatmodjo, 2007 )

Pengetahuan adalah hasil penginderaan manusia, atau hasil tahu

seseorang terhdap objek mealui indera yang dimiliki (mata, hidung,
telinga, dan sebagainya). Jadi pengetahuan adalah berbagai macam hal
yang diperoleh oleh seseorang melalui panca indera. ( Notoatmodjo dan
Yuliana. 2017)

Pengetahuan ibu tentang gizi dan pola hidup bersih dan sehat
(Hasdianah, 2014). Pengetahuan dan sikap ibu terhadap ASI eksklusif
menjadi salah satu yang mempengaruhi ibu dalam pemberian ASI
eksklusif dan status gizi bayi (Siwi, 2014 dalam Kurniasih ,dkk.2017)

Menurut Benyamin Bloom dalam Notoatmodjo (2003),

pengetahuan merupakan domain sangat penting dalam membentuk
tindakan seseorang (overt behavior). Dari pengalaman penelitian tertulis
perilaku yang didasari oleh pengetahuan lebih langgeng dari pada

20
perilaku yang tidak didasari oleh pengetahuan . Pengetahuan dalam
domain kognitif mempunyai 6 tingkatan sebagai berikut :

a. Tahu (Know)
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah
dipelajari sebelumnya. Tahu ( Know ) Tahu diartikan sebagai
mengingat suatu materi yang telah di pelajari sebelumnya. Termasuk
ke dalam pengetahuan tingkat ini adalah mengingat kembali ( recall )
terhadap situasi yang sangat spesifik dari seluruh bahan yang
dipelajari atau rangsangan yang telah diterima. Oleh sebab itu, ini
adalah merupakan tingkatan pengetahuan yang paling rendah.
b. Memahami (Comprehensio)
Memahami diartikan sebagai suatu kemampuan untuk
menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui. Memahami
( Comprehention ) Memahami diartikan sebagai suatu kemampuan
untuk menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui dan
dapat menginterprestasikan materi tersebut secara benar. Orang yang
telah paham harus dapat menjelaskan, menyampaikan meramalkan
terhadap objek yang dipelajari. Misalnya dapat menjelaskan mengapa
harus makan makanan yang bergizi
c. Aplikasi (Application)
Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan
materi yang telah dipelajari. Aplikasi ( Aplication ) Aplikasi adalah
kemampuan menggunakan materi yang telah dipelajari pada situasi
dan kondisi nyata. Aplikasi dapat diartikan sebagai penggunaan
hukum hukum, rumus-rumus, metode-metode, prinsip dan
sebagainya dalam konteks atau situasi yang lain. Misalnya dapat
menggunakan rumus statistik dalam perhitungan -perhitungan hasil
penelitian, dapat menggunakan prinsip - prinsip siklus pemecahan
masalah kesehatan dari kasus yang diberikan.

21
 d. Analisis (Analysis)
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan materi
atau objek kedalam komponen-komponen. Suatu kemampuan
menjabarkan materi atau kedalam komponen-komponen tetapi masih
dalam struktur organisasi tersebut, dan masih ada kaitannya satu
sama lain. Kemampuan analisis ini dapat diteliti dari pengantian kata
seperti dapat menggambarkan (menurut bagian), membedakan
memisahkan, mengelompokkan dan sebagainya.
e. Sintesis (Synthesis)
Sintesis menunjukkan kepada suatu kemampuan untuk
meletakkan atau menghubungkan bagian-bagian didalam suatu
bentuk keseluruhan yang baru
f. Evaluasi (Evaluation)
Evaluasi yaitu kemampuaan untuk melakukan justifikasi atau
penilaian terhadap suatu materi atau objek. Berkaitan dengan
kemampuan melakukan justifikasi atau penelitian terhadap suatu
materi atau objek. Penilaian-penilaian berdasarkan suatu kriteria yang
ditentukan sendiri, atau menggunakan kriteria-kriteria yang telah ada
misalnya : dapat membandingkan antar anak-anak yang cukup gizi
dengan anak- anak yang kekurangan gizi,dapat menanggapi
terjadinya wabah diare di suatu tempat, dapat menafsirkan sebab ibu-
ibu tidak tahu ikut KB dan sebagainya ( Netoatmodjo, 2007)

B. Konsep Dasar ASI Eksklusif

1. ASI Eksklusif
ASI adalah makanan bayi yang paling penting terutama pada bulan-
bulan pertama kehidupan. ASI merupakan sumber gizi yang sangat ideal
dengan komposisi yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan
pertumbuhan bayi, karena ASI adalah makanan bayi yang paling
sempurna baik secara kualitas maupun kuantitas.

22
 Secara umum dipahami bahwa gizi terbaik untuk bayi adalah Air
Susu Ibu (ASI). Khusus bagi bayi yang berumur kurang dari 6 bulan
dianjurkan diberi ASI Eksklusif, yaitu bayi hanya diberi ASI saja, tanpa
tambahan cairan dan makanan padat. Pedoman yang menganjurkan
pemberian ASI Eksklusif selama 6 bulan pertama didasarkan pada bukti
ilmiah tentang manfaat ASI, baik bagi bayi maupun ibu. ASI Eksklusif
telah terbukti sebagai makanan terbaik yang sangat dibutuhkan oleh bayi
sekaligus sebagai titik simpul terpenting dalam membangun fondasi
tumbuh kembang anak yang berkualitas dan cerdas serta memberikan
dampak kesehatan bagi ibu pada khususnya dan kesehatan masyarakat
pada umumnya (Anonim, 2012).
ASI eksklusif adalah pemberian ASI tanpa makanan pendamping
lain telah cukup memenuhi kebutuhan tumbuh kembang bayi dalam enam
bulan pertama setelah dilahirkan, tanpa bayi diberi tambahan lain seperti
air putih, teh, madu, buah-buahan, maupun makanan tambahan seperti
bubur susuataububur saring dan sebagainya, sampai usia bayi (Yogi,
2014). Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas)
2. Manfaat pemberian ASI Eksklusif
Menyusui merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi ibu,
sekaligus memberikan manfaat yang tak terhingga pada anak.
Manfaat yang dimaksud tersebut, antara lain:
a. Bayi mendapatkan nutrisi dan enzim terbaik yang dibutuhkan.
b. Bayi mendapatkan zat-zat imun, serta perlindungan dan kehangatan
malalui kontak dari kulit ke kulit dengan ibunya.
c. Meningkatkan sensitivitas ibu akan kebutuhan bayinya.
d. Mengurangi perdarahan, serta konservasi zat besi, protein, dan zat
lainyya, mengingat ibu tidak haid sehingga menghemat zat yang
terbuang.
e. Penghemat karena tidak perlu membeli susu.
f. ASI eksklusif dapat menurunkan angka kejadian alergi, terganggunya
pernapasan, diare, dan obesitas pada anak.

23
 ASI sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan
keserdasan anak. Menurut penelitian, anak anak- anak yang tidak diberi
ASI mempunyai IQ ( intellectual quotient) lebih dari 7- 8 poin
dibandingkan dengan anak- anak yang diberikan asi eksklusif. ASI
merupakan makanan bayi yang paling sempurna, mudah dicerna dan
diserap karena karena mengadung zat penangkal penyakit ( misalnya,
immunoglobulin), praktis dan mudah memberikannya, serta murah dan
bersih. Selain itu, ASI mengandung zat penangkal rangakian asam lemak
tak jenuh yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan
otak anak. ASI selalu berada dalam suhu yang tepat, tidak menyebabkan
alergi, dan mencegah keerusakan gigi, dan dapat mengoptimalkan
perkembangan bayi.
Selain keuntungan yang tampak ketika masih bayi, menyusui juga
mempunyai kontribusi dalam menjaga kesehatan anak seumur hidupnya.
Orang dewasa yang mendapatkan ASI eksklusif semasa bayi mempunyai
resiko rendah terkena hipertensi, kolesterol, overweinght, obesitas, dan
diabetes tipe 2 , serta mempunyai kecerdasan lebih tinggi. Anak- anak
yang tidak diberi ASI eksklusif sangat rentan terkena penyakit kronis,
seperti kanker, jantung, hopertensi, dan diabetes setelah ia dewasa nanti.
Tidak hanya itu, anak juga dapat menderita kekurangan gizi dan megalami
obesitas ( kegemukan).
Manfaat lain dari ASI adalah menangkal alergi susu. Alergi tak
mengenal usia, termasuk pada balita. Justru merekalah yang paling rentan
mengalami alergi, baik terhadap lingkungan yang paoing rentan
mengalami alergi, baik dari terhadap lingkungan yang tidak sehat maupun
dari makanan yang dikomsumsi. Kematangan atau maturasi saluran cerna
pun sangat penting. Bayi semakin rentan karena maturasinya belum
sempurna.itulah sebabnya ASI eksklusif selama 6 bulan pertama dapat
mengurangi kemungkinan terjadi alergi. Reaksi alergi tidak jelas gejala
klinisnya dan reaksinya di dalam tubuh pun bermacam- macam. Oleh
karena itu , penangananya bahwa alergi dalam 10 tahun terakhir. Selain

24
 satu penelitian di tahun 2007 menyebut bahwa alegi susu sapi merupakan
bentuk alergi makanan yang paling sering ditemukan pada anak beusia
kurang 2 tahun, diperkirakan 2-7, 5 % anak dalam kelompok umur ini
mengalami alergi ptotein susu sapi. Alergi susu sapi sering ditemukan
pada anak di bawah usia 3 tahun, terutama di bawah usia 12 bulan. Hal itu
dihubungkan dengan sistem saluran cerna. Gejala klinis yang paling
sering muncul adalah gangguan saluran cerna sebesar 50-80% mulai
muntah, diare berlanjut yang kadang- kadang diserai darah, kontipasi
( sembelit), bahkan pada beberapa anak
3. Kandungan ASI
a. Protein
Protein ASI (0,9 mg/100 ml) memang lebih rendah dibandingkan
dengan susu formula (1,6 mg/100 ml). Namun, kualitas protein ASI
sangat tinggi dan mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan
oleh pencernaan bayi (Widjaja, 2004). Keistimewaan protein dalam
ASI adalah (Roesli, 2009) :
1) Menghambat pertumbuhan bakteri yang patologis
2) Memacu pertumbuhan mikroorganisme yang memproduksi asam
organik dan mensintesis vitamin
3) Memudahkan absorbsi dari mineral (kalsium dan magnesium).
b. Karbohidrat
Karbohidrat utama dalam ASI adalah lactose, mempunyai kadar
paling tinggi di bandingkan susu mamalia lain. Lactose mempunyai
manfaat lain yaitu mempertinggi absorbs kalsium dan marangsang
pertumbuhan lactobacillus bifidus. Laktobasilus bifudus berfungsi
mengubah laktosa menjadi asam laktat dan asam asetat. Kedua asam
ini menjadi saluran penceraan bersifat asam sehingga mengahambat
pertumbuhan mokroorganisme seperti bakteri E.coli yang sering
menyebabkan diare pada bayi. Laktobasilus mudah tumbuh cepat
dalam usus bayi yang mendaptkan ASI. Wulandari & Iriana (2013).

25
c. Lemak
Sumber kalori utama dalam ASI adalah lemak. Kadar lemak
dalam ASI antara 3,5% - 4,5%. Walaupun kadar lemak dalam ASI
tinggi, tetapi mudah diserap oleh bayi karena trigliserida dalam ASI
lebih 16 dulu dipecahkan menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim
lipase yang terdapat dalam ASI. Kadar kolesterol ASI lebih tinggi
daripada susu sehingga bayi yang mendapat ASI seharusnya kadar
kolesterol darah lebih tinggi, tetapi ternyata penelitian Osborn
membuktikan bahwa bayi yang tidak mendapatkan ASI lebih banyak
menderita jantung koroner pada usia muda.( Wulandari & Iriana,
2013).
Sumber kalori utama dalam ASI adalah lemak. Decosahexanoic
Acid ( DHA) dan Arachidinic Acid (AA) yang berperan penting
dalam pertumbuhan otak. .DHA dan AA adalah asam lemak tak jenuh
rantai panjang ( polyyunsarurated fatty acids) yang diperlukan untuk
pembentukan sel- sel otak yang optimal. Jumlah DHA dan AA dalam
ASI sangat mencukupi untuk menjamin pertumbuhan dan kecerdasaan
anak. Disamping itu DHA dan AA dalam tubuh dapat dibentuk atau
disintesa dari substansi pembentukannya ( precursor) yaitu masing-
masing dari Omega 3 ( asam lonolenat) dan omega 6 ( asam linoleat).
d. Mineral
ASI mengandung garam dan mineral lebih rendah disbanding
susu sapi, bayi yang mendapatkan sususapi yang tidak domodifikasi
dapat menderita tetani karena hipokalsemia. Ginjal neonates belum
dapat mengkonsentrasikan air kemih dengan baik, sehingga
diperlukan susu dengan kadar garam dan minelral lebih rendah susu
sapi. Bayi yang mendapat susu sapi atau susu formula dapat menderita
tetani ( totot kejang). Karena hipokalsemia kadar kalsium dalm susu
sapi lebih tnggi disbanding ASI, tetapi kadar fostornya jauh lebih
tinggi, sehingga menganggu penyerapan kalsium dan juga magnesium.
( Wulandari & dan Iriana, 2013).

26
e. Air
ASI terdiri dari 88% air sehingga ASI yang diminum bayi selama
pemberian ASI Eksklusif sudah mencukupi kebutuhan dan kesehatan
bayi. Bahkan bayi baru lahir yang hanya mendapat sedikit ASI
pertama (kolostrum), tidak memerlukan tambahan cairan karena bayi
dilahirkan dengan cukup cairan di dalam tubuhnya (Linkages, 2002).
f. Vitamin
Masing-masing dari vitamin tersebut memiliki fungsi dan manfaat
tertentu titik vitamin D untuk kekuatan tulangnya, meskipun 9
kadarnya dalam ASI tidak terlalu banyak titik namun, ini bisa disiasati
dengan menyinari bayi dengan matahari di pagi hari sebagai
Pencegahan untuk masalah tulang pada periode usia 0 sampai 6 bulan
kelahiran. vitamin A berfungsi utamanya untuk indra penglihatan bayi
kandungan vitamin A sangat besar pada kolostrum dan mulai
berkurang saat sudah memasuki periode transisi aksi matang, Di mana
sebagian besar kursi ASI sudah dalam bentuk cairan air, namun tetap
mengandung zat-zat penting bagi bayinya. selain untuk penglihatan,
menurut IDAI, vitamin A juga memiliki peran dalam kekebalan tubuh,
pembelahan sel, dan pertumbuhan. Vitamin B merupakan zat yang
mudah larut dalam cairan titik di dalam ASI, fungsi dari vitamin ini
adalah sebagai pelengkap dalam mencegah dari anemia kekurangan
darah terlambatnya perkembangan, Kurang nafsu makan dan iritasi
kulit. dalam perkembangan saraf dan peremajaannya vitamin C
memiliki fungsi besar. Selain itu vitamin C berpengaruh pada
pertumbuhan gigi, tulang dan kolagen, juga mampu mencegah bahaya
dari serangan penyakit namun, terlalu banyak konsumsi vitamin juga
tidak baik karena efek samping yang ditimbulkan titik-titik vitamin E
utamanya untuk kesehatan kulit. Selain itu, vitamin E sebagai
penambah sel darah merah bagi yang berbagi yang bernama
hemoglobin sehingga melindunginya dari anemia (kekurangan darah).
( Wulandari & Iriana,2013)

27
 g. Laktofein
Laktoferin
Laktofein merupakan protein yang berikan dengan zat besi.
Konsentrasi laktoferin dalam ASI sebesar 100mg/ 100 ml. dengan
mengikat zat besi, laktoferin berfungsi menghambat pertumbuhan
bakteri stafilokus dan E. Colo yang juga memerlukan zat besi untuk
pertumbuhannya. Laktoferin juga dapat menghambat jamur candida
( Sidi, 2009 ).
C. Konsep Dasar Status Gizi Balita
1. Pengertian status gizi
Menurut proverawati (2010). Gizi adalah suatu unsur makanan
yang dikonsumai secara normal melalui proses digesti, aborbsi,
transportasi, penyimpanan metabolisme dan pengeluaran zat- zat yang
tidak digunakan unuk perkembangan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi
normal dari organ- organ serta menghasilakn energi. Sedangkan menurut
tuti sunardi gizi adalah sesuatu yang memepengaruhi proses perubahan
semua jenis makanan yang masuk ke dalam tubuh yang mempertahankan
kehidupan, status gizi adalah keadaaan tubuh sebagai akibat konsumsi
makanan dan penggunaan zat-zat gizi. Menurut Beck(2009) , status gizi
adalah ukuran kebersihan dalam pemenuhan nitrisi untuk anak yang
diindikasikan oleh berat badan dan tinggi badan anak. Status gizi juga
didefinisakann sebagai status kesehatan yang dihasilakn oleh
keseimbangan antara kebutuhan dan msukan nutrien.
2. Balita
Balita adalah anak bawah lima tahun dan diatas usia satu tahun.
Balita merupakan istilah yang umum bagi anaj usia 1- 3 tahun dan anak
usia prasekolah yaitu 4-5 tahun, dimana pada masa usia balita ini sangat
penting bagi pertumbuhan dan perkembangan anak ( sutomo dan
anggraeni, 2010). Masa balita adalah masa yang berlangsung cepat dan
sering disebut dengan masa golden age.

28
 Menurut WHO, balita adalah anak dengan suai 0-6 baulan
( adriani dan bambang,2014). Pertumbuhan dan perkembangan anak
menjadi kesempatan emas pada usia balita ini sehingga memerlukan
asupan nutrisi yang tepat. Para ahli menggolongkan bahwa anak usia
balita cukup rentan terkena serangan penyakit yang disebabkan oleh
kekurangan asupan nutrisi maupun kelebihan asupan nutrisi maupun
kelebihan asupan nutrisi tertentu ( kemenkes RI,2015). Dapat
disimpulkan bahwa balita adalah anak yang berusia dibawah lima tahun
dan diatas usia satu tahun, dimana pada masa balita ini merupakan masa
golden age masa keemasan bagi pertumbuhan dan perkembangan balita.
3. Fungsi gizi pada balita
Pemenuhan kebutuhan gizi pada masa balita sangat diperlukan.
Pada masa ini pertumbuhan sangat cepat diantaranya pertumbuhan fisik
dan perkembangan psikomotorik, mental dan sosial. Balita mempunyai
resiko yang tinggi dan harus mendapatkan perhatian yang lebih. Semakin
tinggi faktor resiko yang berlaku terhadap balita tersebut maka akan
semakin berat kemungkinan balita menderita gangguan nutrisi
( Almatsier, 2010 ) salah satu akibat dari gangguan nutrisi adalah stuntin
4. Status gizi balita
Status Gizi dinilai dari kandungan gizi makanan yang dikonsumsi
balita. Gizi merupakan kandungan yang ada pada makanan yang
dikonsumsi dan melalui proses pencernaan, penyerapan, pengangkutan,
penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat- zat yang tidak
digunakan oleh tubuh serta menghasilkan energi(suparisa, 2017).
Menurut jeliffe dan Beck mengatakan status gizi merupakan
keseimbangan antara kebutuhan zat gizi dari makanan yang dikonsumsi (
adriani dan wirjatmadi, 2014). Dengan melihat dari penampilan umum
balita seperti berat badan, tinggi badan, tinggi badan, tanda- tanda fisik,
motorik, fungsional, emosi, dan kognisi anak, kita dapat mengetahui
status gizi dan kesehatan anak balita dipengaruhi oleh kandungan gizi

29
 makanan yang dikonsumsi oleh balita, dan status gizi balita dapat dilihat
dari pertumbuhan dan perkembangan balita.
5. Penilian status gizi
Menurut Supariasa, Bakri, dan Fajar (2016), pada dasarnya status
gizi dibagi menjadi dua yaitu secara langsung dan tidak
langsung.Penilaian status gizi secara langsung penilaian status gizi secara
langsung dapat dibagi menjadi empat penilaian yaitu: pengukuran
antropometri, klinis, biokimia dan biofisik. Masing-masing penilaian
tersebut akan dibahas secara umum sebagai berikut:
1) Antropometri
Antropometri adalah ukuran tubuh manusia. Ditinjau dari sudut
pandang
a) Umur
Umur sangat memegang peranan dalam status gizi,
kesalahan penentuan akan menyebabkan interpretasi status gizi
yang salah. Hasil penimbangan berat badan maupun tinggi badan
yang akurat, menjadi tidak berarti bila tidak disertai dengan
penentuan umur yang tepat.
b) Berat badan
Berat badan merupakan salah satu ukuran yang
memberikan gambaran massa jaringan, termasuk cairan tubuh.
Berat badan sangat peka terhadap perubahan yang mendadak baik
karena penyakit infeksi maupun konsumsi makanan yang
menurun. Berat badan ini dinyatakan dalam bentuk indeks BB/U
(Berat Badan menurut Umur) atau melakukan penilaian dengan
melihat perubahan berat badan pada saat pengukuran dilakukan,
yang dalam penggunaannya memberikan gambaran keadaan kini.
Berat badan paling banyak digunakan karena hanya memerlukan
satu pengukuran, hanya saja tergantung pada ketetapan umur,
tetapi kurang dapat menggambarkan kecenderungan perubahan
situasi gizi dari waktu ke waktu.

30
 c) Tinggi badan
Tinggi badan memberikan gambaran fungsi pertumbuhan
yang dilihat dari keadaan kurus kering dan kecil pendek. Tinggi
badan sangat baik untuk melihat
2) Klinis
Pemeriksaan klinis adalah metode untuk menilai status gizi
berdasarkan atas perubahan-perubahan yang terjadi dihubungkan
dengan ketidakcukupan zat gizi, seperti kulit, mata, rambut, dan
mukosa oral atau organ yang dekat dengan permukaan tubuh seperti
kelenjar tiroid.
3) Biokimia
Penilaian status gizi dengan biokimia adalah pemeriksaan
spesimen yang diuji secara laboratoris yang dilakukan pada berbagai
macam jaringan. Jaringan tubuh yang digunakan antara lain darah,
urine, tinja dan juga beberapa jaringan tubuh seperti hati dan otot.
4) Biofisik
Penilaian status gizi secara biofisik adalah metode penentuan status
gizi dengan melibat kemamapuan fungsi dan melihat perubahan
struktur dari jaringan. Umumnya dapat digunakan dalam situasi
tertentu seperti kejadian rabun senja epidemic. Cara yang digunakan
adalah tes adaptasi gelap.
Penilaian status gizi secara tidak langsung
1) Survey Konsumsi Makanan
Survey konsumsi makanan adalah metode penentuan status gizi
secara tidak langsung dengan melihat jumlah dan jenis zat dan gizi
yang dikonsumsi. Pengumpulan data konsumsi makanan dapat
memberikan gambaran tentang konsumsi berbagai zat gizi pada
masyarakat, keluarga, dan individu. Survey ini dapat
mengidentifikasi kelebihan dan kekurangan zat gizi.

31
2) Statistik Vital
Yaitu dengan menganalisis data beberapa statistik kesehatan
seperti angka kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan
kematian karena penyebab tertentu dan data lainnya yang
berhubungan dengan gizi. Penggunaannya dipertimbangkan sebagai
bagian dari indicator tidak langsung pengukuran status gizi
masyarakat.
3) Faktor Ekologi
Malnutrisi merupakan masalah ekologi sebagai hasil interaksi
antara beberapa faktor fisik, biologis dan lingkungan budaya.
Jumlah makanan yang tersedia sangat tergantung dan keadaan
ekologi seperti iklim, tanah, irigasi, dan lain-lain. Pengukuran faktor
ekologi dipandang sangat penting untuk mengetahui penyebab
malnutrisi di suatu masyarakat sebagai dasar untuk melakukan
program intervensi gizi.

32
D. Kerangka Teori

Faktor
Pemuda/Predispasisi
1. pendidikan ibu
2. Pengetahuan
3. Sikap ibu tenang
4. Pemberian ASI
Eksklusif
5. Pekerjaan ibu
6. Keadaan psikologis
7. Sosial budaya

Faktor
Pemungkin / Enabling
1. Dukungan tenaga
kesehatan Pemberian Status
2. Promosi kesehatan ASI Eksklusif Gizi
3. Inisiasi menyusu dini
4. Kondisi kesehatan

Faktor
Penguat / Penguat
1. Dukungan Keluarga

Sumber 1. Hubungan Pengetahuan Ibu Dan Pemberian ASI Eksklusif

Dengan Status Gizi Balita Luh Made, Manik ayu santika sari ( 2019).

33
 E. Kerangka Konsep

HUBUNGAN STATUS GIZI

PENGETAHUAN IBU
TERHADAP PEMBERIAN BALITA
ASI EKSKLUSIF

Keterangan :

: Variabel Dependent

: Garis Hubungan

: Variabel Dependen

F. Hipotesis penelitian
Hipotesisi atau hipotesa adalah jawaban sementara terhadap masalah
yang masih bersifat praduga karena masih harus dibuktikan kebenaanya.
Hipotesis ilmiah mencoba mengutarakan jawaban sementara masalah yang akan
diteliti ( setiawan, 2013).
Adapun hipotesis penelitian yang dapat ditarik dari penelitian ini yaitu :
1. Hipotesisi Alternatif (Ha)
a. Ada hubungan antara pengetahuan ibu dengan pemberian ASI eksklusif
b. Ada hubungan antara pemberian ASI eksklusif dengan status gizi balita
2. Hipotesis Nol ( Ho)
a. Tidak ada hubungan antara pengetahuan ibu dengan pemberian ASI
Eksklusif
b. Tidak ada hubungan antara sikap ibu dengan pemberian ASI Eksklusif

34
 BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis penelitian
Jenis penelitian adalah penelitian analitik dengan pendekatan cross
sectional artinya suatu penelitian untuk mempelajari antara sebab dan akibat,
dimana semua variabel diobservasi pada waktu yang sama (Hidayat, 2009).
Desain cross sectional adalah suatau desain penelitian epidemiologi yang
mempelajari prevelensi, distribusi, maupun hubungan penyakit dan
paparan( faktor penelitian) dengan cara mengamati status paparan,
penyakiybatau karakteristik kesehatan lainnya secara serentak, pada
individu- individu dari suatu poopilasi dalam satu saat ( Murti, 2003 dalam
siagain, 2010)

B. Populasi dan sampel

1. Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri daro objek/ subjek
yang memiliki kuantitas dan karakteristik yang ditetapkan pleh peneliti
untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulanya.( setiawan 2010).
Populasi adalah semua objek yang diamati dalam penelitian.
Populasi dalam penelitian adalah semua ibu yang memberikan ASI
Eksklusif pada balitanya dengan jumlah 27 orang di wilayah kerja
Praktek Mandiri Bidan HJ. Nurhaedah
2. Sampel
Sebagian dari keseluruhan objek yang teliti dan dianggap mewakili
seluruh populasi dengan kata lain sempel adalah bagian dari jumlah dan
kerakteristik yang dimiliki oleh populasi. ( setiawan 2010).
a. Kriteria inklusi
adalah kriteria dimana subjek penelitian dapat mewakili dalam
sampel penelitian yang maemenuhi syarat sebagai sampel ( setiadi ,
2013)

35
 1) Ibu yang memiliki balita
2) Ibu yang bersedia balitanya di ketahui status anaknya dan
terlibat dalam penelitian
3) Ibu yang bersedia di ketahui tingkat pengetahuanya
b. Kriteria eksklusi
Kriteria eksklusi merupakan kriteria dimana subjek penelitian tidak
dapat mewakili sampel karena tidak memenuhi syarat sebagai sampel
penelitian.
1) Ibu dan balita dalam keadaan sakit dan ibu yang mengundurkan
diri dari tidak bersedia menjadi sampel
2) Ibu yang tidak bersedia balitanya di ketahui status gizinya
3) Ibu yang tidak bersedia di ketahui tingkat pengetahunya

C. Ruang lingkup penelitian

1. Lokasi penelitian
Penelitian dilaksanakan di wilayah kerja Praktek Mandiri Bidan Hj.
Nurhaedah Kecamatan Tanete Riattang Barat Kabupaten Bone
2. Waktu penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April- Mei 2022

D. Variabel penelitian
Pada penelitia ini menggunakan 2 variabel, yaitu variabel independen dan
variabel dependen.
a. Variabel bebas ( variabel independen ) adalah variabel yang menjadi sebab
timbulnya atau berubahnya variabel terikat, variabel dependen dalam
penelitian ini yaitu hubungan pengetahuan ibu terhadap pemberian ASI
Eksklusif
b. Variabel terikat ( variabel dependent ) adalah variabel yang di pengaruhi
oleh variabel bebas variabel terikat dalam penelitian ini status gizi pada
balita.

36
E. Definisi operasional
Definisi operasional adalah yang diamati, sehingga memungkinkan
penelitian untuk melakukan observasi atau pengukuran secara cermat terhadap
sutu objek atau fonomena.
Definisi operasional adalah definisi yang berdasarkan karakteristik yang
diamati atau diteliti secara tidak langsung. Definisi operasional ini akan
menunjukkan alat yang pengambilan data yang cocok digunakan atau mengacu
bagimana mengukur suatu veriabel.
Tabel . Defenisi Operasional
Variabel Definisi Alat ukur Hasil ukur Skala
operasional
Pengetahuan Segala Wawancara 1. Baik Nominal
ibu tentang sesuatu yang
dengan 2. kurang
asi eksklusif diketahui
panduan
tentang ASI
Eksklusif kuisioner

Pemberian Kegiatan ibu Wawancara 1. Ya Nominal

Asi dalam
dengan 2. Tidak
Eksklusif pemberian
panduan
Asi
Eksklusif kuisioner
pada bayinya
mulai saat
melahirkan
sampai 6
bulan tanpa
memberikan
makanan
tambahan

37
 lain
Status gizi Status gizi Pengukuran 1.Sangat Kurus Norminal
adalah dengan 2. Kurus
keadaan timbangan 3.Normal
kesehatan injak dan 4. Gemuk
balita setelah leghtboard
diberikan
ASI
eksklusif di
ukur
berdasarkan
BB/PB

F. Jenis Data
1. Data primer
Data adalah data yang diperoleh secara langsung dari objek penelitian
atau data yang diambil dari responden secara langsung berupa kuesioner
dan wawancara
2. Data sekunder adalah data yang diperoleh melalui media perantara atau
secara tidak langsung yang berupa buku, catatan, bukti yang telah ada, atau
arsip baik yang dipublikasikan maupun yang berupa data yang diperoleh
dari Dinas Kesehatan Bone

G. Teknik pengumpulan data

Pengumpulan data dilakukan untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan
dalam rangka mencapai tujuan penelitian. Oleh karena itu dalam penelitian ini,
sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.
Adapun metode yang digunakan untuk pengumpulan data dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
1. Kuesioner

38
 Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data dengan cara menunjukkan
pertanyaan tertulis untuk di jawab secara tertulis pula oleh responden.
Kuesioner adalah kumpulan pertanyaan-pertanyaan yang tertulis yang
digunakan untuk memporeleh informasi dari responden tentang diri
pribadi atau hal-hal yang ia ketahui.

H. Pengolahan data
Data pengolahan data terdapat laangkah-langkah yang harus
ditempuh,diantaranya:
1. Editing
Editing adalah upaya untuk memeriksa kembali kebenaran data
atau formulir kuesioner yang diperoleh atau dikumpulkan. Editing dapat
dilakukan pada tahap pengumpulan data atau setelah data terkumpulkan.
2. Coding
Coding merupakan kegiatan pemberian kode numeri ( angka)
terhadap data yang terdiri atas beberapa kategori. Pemberian kode ini
sangat penting bila pengolahan dan analisis data menggunakan
computer.satu buku ( code book) untuk mumudahkan kembali melihat
lokasi dan arti suatu kode dari suatu varibel.

3. Entry
Dara entri adalah kegiatan mamasukkan data yang telah
dikumpulkan kedalam master table atau data base computer, kemudian
membuat distribusi frekuensi sederhana atau bisa dengan membuat table
kontingensi.
4. Processing data
Setelah semua isian kuesioner terisi penuh dan benar, dan juga
data sudah dikoding, mala langkah selanjutnya adalah memproses data
agar dianalisis. Proses pengolahan data dilakukan dengan cara
memindahkan data dari kuesioner kepaket program komputer
pengolahan data statistik.

39
 5. Cleaning data
Cleaning data merupakan kegiatan memeriksa kembali data yang
sudah dientri, apakah ada kesalahan atau tidak. Kesalahan mungkin
terjadi pada saat meng- entry data ke computer( natoadmodjo, 2010).

I. Analisa data
Setelah data peneliti diperoleh peneliti memasukan data yang telah ditabulasi
kedalam computer dan dianalisis secara systematic.
Analisa data terdiri dari:
1. Analisis Univariat
Dengan menggunakan analisis univariat, diperoleh distribusi frekuensi dan
rasio dari masing – masing variabel yang diteliti, baik pada variabel bebas
maupun variabel pembantu. Analisis univariat dimaksudkan untuk
menjelaskan atau menjelaskan karakteristik masing – masing variabel
penelitian. Analisis univariat digunakan untuk mendapatkan gambaran –
gambaran responden dari masing – masing variabel. Selanjutnya, tabel
distribusi frekuensi dibuat dari variabel- variabel ini. (sumantri,2011)
2. Analisis Bivariat
Analisis bivariat bertujuan menggunakan uji statistic chi-square
untuk menganalisis hubungan antara dua variabel. Uji chi-square
digunakan untuk melihat pengaruh variabel independen dan dependen
(sumantri.2011). teknik analisis yang digunakan adalah analisis chi-square.
Dengan menggunakan taraf kepercayaan 95% dan 5%, jika nilai P (p
value) < 0,05 berarti hasil perhitungan statistic siginifikan (signifikan)
atau terdapat hubungan antara variabel terikat dengan variabel bebas. Jika
P value > 0,5 berarti perhitungan statistic hasilnya tidak ada artinya atau
tidak ada hubungan antara variabel dependen dengan variabel independen
(sumantri,2011).

40
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran umum
Di kecamatan riattang barat terdapat PMB Hj. Nurhaedah rawat Inap
yang memiliki luas wilayah 992 Ha yang melingkupi seluruh kecamatan
PMB ini berada di kelurahan polewali. Adapun batas-batas wilayah PMB
Hj.Nurhaedah
1. Sebelah Utara : Kelurahan Maccope
2. Sebelah Selatan : Kelurahan Pappolo
3. Sebelah Utara : Kelurahan Mattirowalie
4. Sebelah Barat : Kelurahan paccin

Visi menjadikan puskesmas watampone sebagai pusat pembagunan

kesehatan untuk maju masyarakat berperilaku hidup sehat dan mandiri

Misi pembagunan kesehatan yang diselenggarakan oleh PMB

HJ. NURHAEDAH :
1. Meningkatkan partisipasi masyarakat untuk berperilaku hidup sehat
2. Meningkatkan profesionalisme petugas
3. Mengembangkan program kesehatan masyrakat
4. Memberikan pelayanan kesehatan yang bermutu
Penelitian ini dilaksanakan di PMB HJ.NUHAEDAH kecamatan tanete
riattang kabupaten bone pada bulan oktober. Populas dalam penelitian ini
adalah semua ibu memberikan ASI Eksklusif. Sampel dalam penelitian ini
adalah ibu yang meberikan ASI Eksklusif pada anakanya sebanyak
9 orang.

41
B. Hasil Penelitian
a. Analisa Univariat
a. Pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif
Tabel 4.1 Ditribusi Frekuensi pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif
di wilayah kerja pmb Hj. Nurhaedah
Pengetahuan ibu
f %
tentang ASI
Baik 20 74,1%
Kurang 7 25,9
Total 27 100%
Sumber : data primer 2022
Berdasarkan tabel 4.1 diprtoleh bahwa berdasarkan ketegori
pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif dengan kriteria baik yaitu
sebanyak 20 orang (74,1%), kriteria kurang yaitu sebangak 7 orang
( 25,9%).
b. Pemberian ASI Eksklusif
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi pemberian ASI Eklusif di Wilayah
Praktek PMB Hj. Nurhaedah
Pemberian ASI
F %
Eksklusif
YA 19 70,4%
Tidak 8 29,6%
Total 27 100%
Sumber : data primer 2022
Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh bahwa ada ada 19 orang (70,4%)
yang memberikan ASI Eksklusif Dan 8 Orang Yang Tidak
Memberikan Asi Eksklusif (29,6%).

42
c. Status gizi
Tabel 4.3 Distribusi frekuensi status gizi di wilayah kerja pmb
Hj.Nurhaedah
Status Gizi f %
Sangat kurus 2 7,4
Kurus 11 40,7
Normal 14 51,9
Total 27 100%
Sumber : Data Primer 2022
Berdasarkan tabel 4.3 diperoleh bahwa berdasarkan kriteria status gizi
dalam ketegori sangat kurus sebanyak 2 orang (7,4%), kurus 11 orang
(40,7%), dan normal sebanyak 14 orang (51,9%).
b. Analisis bivariat
a) Pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif
Tabel 4.4 Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
Terhadap Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja PMB
Hj. NURHAEDAH

No Status Pengetahuan ibu tentang

Jumlah
gizi ASI Eksklusif p-
α
Baik Kurang value
N %
N % N %
1 Normal 10 37,0 4 14,8 14 51,9 0,68 0,0
2 Kurus 8 29,7 3 11,1 11 40,7 5
3 Sangat 2 7,4 0 0 2 7,4
Kurus

Jumlah 20 74,1 7 25,9 27 100

Berdasarkan tabel 4.4 diketahui bahwa dari 27 responden
diperoleh jumlah responden dengan pengetahuan ibu baik dengan
status gizi normal sebanyak 10 orang (37,0 %), kurus sebanyak 8
orang (29,7%) dan sangat kurus 2 orang (7,4%). Sedangkan

43
 dengan kriteria kurang dengan status gizi normal sebanyak 4
orang (14,8%), kurus 3 orang (11,1%) dan sangat kurus 0 orang.
Berdasarkan hasil uji statistik didapatkan p-value = 0,68>0,05
yang berarti Ha di terima dan H0 di tolak sehingga dapat
disimpulkan bahwa Ada Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang ASI
Eksklusif Terhadap Status Gizi Balita di wilayah kerja PMB Hj.
Nurhaedah
b) Pemberian ASI Eksklusif
Tabel 4.5 Hubungan Pemberian Asi Ekslusif Terhadap Status
Gizi Balita Di Wilayah Kerja Pmb Hj. Nurhaedah

No Status Pemberian ASI Eksklusif Jumlah

p-
gizi Ya Tidak Α
N % value
N % N %
1 Normal 9 33,3 5 18,5 14 51,8 0,57 0,05
2 Kurus 8 29,6 3 11,1 11 40,7
3 Sangat 12 44,4 0 0 2 7,4
kurus
Jumlah 19 8 29,6 27 100

Berdasarkan tabel 4.5 diketahui bahwa dari 27 responden

diperoleh jumlah responden dengan pemberian ASI Eksklusif
dengan status gizi normal sebanyak 9 orang (33,3%), kriteria
kurus sebanyak 8 orang (29,6%) dan sangat kurus 12 orang
(44,4%). Sedangkan responden yang Memberikan Asi Eksklusif
Terdapat status gizi normal sebanyak 5 orang (18,5%), kurus 3
orang (11,1%) dan sangat kurus sebanyak 0 orang.Berdasarkan
hasil uji statistik didapatkan p-value = 0,57>0,05 yang berarti Ha
diterima dan H0 di tolak sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak
ada hubungan antara pemberian ASI Eksklusif terhadap status
gizi balita di wilayah kerja PMB Hj. Nurhaedah.

44
c. Pembahasan
a. Pengetahuan ibu tentang ASI Eksklusif .
Berdasarkan tabel 41 diperoleh bahwa berdasarkan kategori
pengetahuan ibu tentang Asi eksklusif dengan kriteria baik yaitu
sebanyak 20 orang ( 74,1%), kriteria kurang yaitu sebanyak 7 orang
(25,9%). Penelitian ini sejalan dengan penelitian Gita Aprilia (2010)
menunjukkan bahwa responden yang memiliki tingkat pengetahuan
tentang ASI eksklusif baik sebagian besar memberikan ASI secara
eksklusif pada bayinya yaitu sebanyak 19 orang (79,20%).
Namun ada pula yang tidak memberikan ASI eksklusif karena
ibu bekerja sehingga tidak memiliki waktu untuk memberikan ASI
eksklusif pada bayinya. Pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif dapat
mempengaruhi ibu dan memberikan ASI eksklusif. semakin baik
Pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif, maka seorang ibu akan
memberikan ASI eksklusif pada anaknya. Begitu juga sebaliknya,
maka semakin sedikit pula peluang ibu dalam memberikan ASI
eksklusif.
Hubungan Tingkat pengetahuan ibu tentang air susu ibu dan
pekerjaan ibu dengan( desfi Lestari 2010) hubungan Tingkat
pengetahuan ibu tentang air susu ibu dan pekerjaan ibu dengan hasil
penelitian menunjukkan bahwa Terdapat hubungan yang bermakna
antara Tingkat pengetahuan ibu tentang asi dengan pemberian ASI
eksklusif , nilai (p=0,001). Tidak terdapat hubungan yang bermakna
antara pekerjaan dengan pemberian ASI eksklusif di Kelurahan Fajar
Bulan pemberian ASI eksklusif di Kelurahan Fajar Bulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Terdapat hubungan yang
bermakna antara Tingkat pengetahuan ibu tentang asi dengan
pemberian ASI eksklusif , nilai(p=0,001). Tidak terdapat hubungan
yang bermakna antara pekerjaan dengan pemberian ASI eksklusif,
nilai(p=0,754).

45
b. Pemberian Asi Eksklusif
Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh bahwa berdasarkan kriteria
pemberian ASI Eksklusif dalam kategorinya sebanyak 19
orang(70,4%) dan kategori yang tidak memberikan ASI Eksklusif
sebanyak 8 orang (29,6%). Penelitian sejalan dengan penelitian yang
dilakukan oleh Umar, ddk (2013) yang menyatakan bahwa ada
hubungan antara dukungan pemberian ASI eksklusif. hasil penelitian
ini sejalan dengan penelitian dengan penelitian yang dilakukan oleh
Abdullah 2012 yang menyatakan tidak ada hubungan antara
pemberian ASI eksklusif, tetapi i ibu yang memberikan ASI eksklusif
lebih banyak pada sekelompok yang mendapatkan dukungan dari
atasan 71,3% dibandingkan ibu yang tidak mendapatkan dukungan
dari atasan 28,7% .
Pemberian ASI untuk bayi disarankan hingga si kecil berusia 2
tahun . Setelah menginjak usia 6 bulan biasanya bayi diberi makanan
pendamping ASI (MPASI). Meski demikian, pemberian ASI
disarankan terus berlanjut hingga usia 2 tahun . Hasil penelitian
menunjukkan bahwa 24,6%, ibu yang memberikan ASI eksklusif.
Hasil uji statistik diperoleh P 0,05 maka dapat disimpulkan ada
hubungan yang signifikan antara peran suami dengan pemberian ASI
eksklusif. Dari hasil analisis didapat nilai o r = 9,866 artinya ibu yang
mempunyai peranan suami mempunyai peluang 9,86 kali untuk
memberikan ASI eksklusif dibandingkan ibu yang mempunyai yang
tidak mempunyai peranan suami.
Suami berperan dalam mempengaruhi keputusan untuk
menyusui, inisiasi praktek menyusui, lamanya pemberian ASI serta
menjadi resiko praktek pemberian susu formula . Pemberian ASI
eksklusif tidak bisa didasarkan hanya dengan faktor kebebasan waktu
yang dimiliki seorang ibu. Seorang ibu yang tidak bekerja Belumlah
menjamin Ibu tersebut akan memberikan ASI eksklusif kepada
bayinya , walaupun ibu memiliki banyak waktu dan kesempatan yang

46
 banyak bersama bayinya. Faktor pengetahuan memiliki peranan yang
penting bagi seorang ibu dalam pengambilan tindakan memberikan
ASI eksklusif kepada bayinya. Seorang ibu yang tidak bekerja belum
tentu memiliki pengetahuan lebih baik mengenai pemberian ASI
eksklusif dibandingkan ibu yang bekerja , walaupun ia memiliki
waktu yang lebih luang . Dapat disimpulkan bahwa tindakan seorang
ibu dalam pemberian ASI eksklusif lebih ditentukan oleh
pengetahuannya daripada pekerjaannya .
c. Status gizi
Berdasarkan tabel 4.3 diperoleh bahwa berdasarkan kriteria
status gizi dalam kategori yang sangat kurus banyak 2 orang ( 7,4% ) ,
kurus 11 orang (40,7%) , dan normal sebanyak 27 orang (51,9%).
Penelitian sejalan dengan hasil penelitian Sri Wahyuni (2013) maka
diperoleh data bahwa responden yang memiliki status gizi baik
sebanyak 40 bayi ( 68,9%) dan status gizi kurang sebanyak 18 bayi
(31,1%) .dari hasil analisis data menunjukkan bahwa pemberian aset
eksklusif memiliki hubungan yang signifikan terdapat status gizi bayi.
Status gizi adalah ukuran keberhasilan dalam pemenuhan nutrisi untuk
anak yang diindikasikan oleh berat badan dan tinggi badan anak.
Status gizi juga didefinisikan sebagai status kesehatan yang
dihasilkan oleh keseimbangan antara kebutuhan dah masukkan
nutrisi . Penelitian status gizi merupakan pengukuran yang didasarkan
pada data antropometri serta biokimia . Tabel menunjukkan bahwa
sebagian besar responden memberikan ASI eksklusif dan mempunyai
anak dengan status gizi baik , yaitu 15 responden (37,5%). Responden
paling sedikit adalah yang tidak memberikan ASI eksklusif dan
mempunyai anak dengan satu sisi kurang , yaitu satu responden 2,5%.
Tabel 7 Hasil pengujian kendali tahu hubungan pemberian ASI
eksklusif dengan status gizi balita di posyandu temupoh IX bangirejo
Karangwaru Tegalrejo Yogyakarta tahun 2015 nomor statistik nilai
1.2. Kendall (p) value C 0,001 0,220 berdasarkan tabel 7

47
menunjukkan bahwa nilai Kendal tau sebesar 0,001 maka disimpulkan
ada hubungan pemeran ASI eksklusif dengan status gizi balita usia 12
sampai 59 bulan di Posyandu temupoh IX Bangirejo karangwaru
tegalrejo Yogyakarta tahun 2015 , karena p value< 0,05.
Nilai koefisien kontingensi (C) diperoleh sebesar 0,220 sehingga
disimpulkan bahwa hubungan pemberian ASI eksklusif dengan satu
sisi beli itu usia 12 -59 bulan termasuk dalam kategori re ndah.
penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan
Jannah&Maesaroh 2014 yang menyatakan adanya hubungan antar
tingkat pendidikan ibu dengan status visi balita di Posyandu Bangun
Sari Semin Gunung Kidul.
Penelitian ini juga sejalan dengan penelitian yang dilakukan
ranitya et al. 2016 yang menyatakan adanya hubungan tingkat
pendidikan ibu dengan status gizi balita di Puskesmas Pleret.
Penelitian yang dilakukan Susilowati & himawati tentang hubungan
Tingkat pengetahuan ibu dengan status gizi balita di wilayah kerja
puskesmas Gajah 1 Demak menunjukkan bahwa ada hubungan yang
signifikan antara Tingkat pengetahuan ibu tentang gizi balita dengan
status gizi balita . Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang
dilakukan oleh Susanti et al.,(2014) yang menyatakan adanya
hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi anak dengan status gizi
anak usia 1-3 tahun di wilayah kerja puskesmas Rejosari Kelurahan
Sail Kecamatan Tenayan Raya kota Pekanbaru.
Penelitian ini juga sejalan dengan penelitian Kurniawati 2010
yang menyatakan adanya hubungan antara Tingkat pengetahuan ibu
tentang gizi dengan status gizi balita di kelurahan beledono kecamatan
Purworejo Kabupaten Purworejo . hasil di atas menunjukkan bahwa
sebagian besar ibu yang berpengetahuan kurang mempunyai status
gizi anak balita yang tidak normal sebanyak 11 responden (47,8%).
Pengetahuan ibu hanya penting peranannya dalam menentukan asupan
makanan karena tingkat pengetahuan gizi seorang berpengaruh

48
 terhadap perilaku dalam memilih makanan yang akan berdampak pada
asupan gizi anaknya . Pengetahuan ibu yang berbeda dapat
mempengaruhi status gizi anaknya. Pengetahuan ibu yang baik
tentang gizi akan mempermudah ibu dalam mengasuh anak terutama
memperhatikan asupan makanan anak sehingga status gizi anaknya
baik. Penelitian ini juga sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh
munthofiah 2008 tentang hubungan antara pengetahuan, sikap dan
perilaku ibu dengan status gizi balita terhadap 50 balita dengan status
gizi kurang dan 100 balita dengan gizi normal di Kabupaten Sragen
Jawa Tengah tahun 2007 , di mana Terdapat hubungan antaravariabel
pengetahuan dengan variabel status gizi.
Baliata ( p value 0,000, OR 17.02,CI 9%). Hasil penelitian ini
juga sesui dengan penelitian yang dilakukan Oktalinda dan Tribowo
(2012 ) tentang hubungan pengetahuan ibu balita tengang gizi dengan
status gizi balita (1 -5 tahun) di posyandu dusun Modupuro Desa
Kecamatan Mojosari Mojokerto terhadap 70 orang responden. Hasil
penelitian tersebut menjelaskan bahwha ada hubungan yang bermakna
antar pengetahun ibu dengan status gizi balita (p value 0,001).

d. Hubungan pengetahun ibu tentang pemberian ASI Eksklusif terhadap

status gizi balita
Berdasarkan tabel 4.4 diketahui bahwa dari 27 responden
diperoleh jumlah responden dengan pengetahuan ibu baik dengan
status gizi normal sebanyak 10 orang (37,0%) , kur sebanyak 8 orang
(29,7%) dan sangat kurus 2 orang (7,4%) . Sedangkan dengan kriteria
aku kurang dengan status gizi normal sebanyak 4 orang 14,8% kurus 3
orang(11,1%) dan sangat kurus 0 orang . Berdasarkan hasil uji statistik
didapatkan p- value = 0,68>0,05 yang berarti Ha ditolak dan Ho
diterima sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada hubungan
pengetahuan ibu tentang eksiskusi terhadap status gizi balita di
wilayah kerja PMB HJ. Nurhaedah

49
 Pengetahuan pengetahuan ibu adalah tingkat pemahaman ibu
tentang pertumbuhan balita, perawatan dan pemberian makan anak
balita , pemilihan dan pengolahan makanan balita menurut Wawan
2011, terdapat dua faktor yang mempengaruhi pengetahuan yakni
faktor dalam yang terdiri dari pendidikan , pekerjaan dan umur,
sementara yang kedua adalah faktor luar yang terdiri dari faktor-faktor
lingkungan dan sosial budaya titik kecenderungan seseorang untuk
mempunyai motivasi tingkat laku yang baik dipengaruhi oleh tahap
pengetahuan, sikap dan kemahiran Emilia, 2008. Hubungan
pengetahuan dan sikap ibu dengan tindakan pemberian ASI eksklusif.
Bahwa tidak ada hubungan antara sikap dengan tindakan pemberian
ASI eksklusif Jenny marlindawani purba 2007
Penelitian ini juga sejalan dengan penelitian mariane Wowo
2013, Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran
Universitas Sam ratulang Manado hubungan dan sikap dengan
pemberian hasil eksklusif pada ibu menyusui di Puskesmas bahu Kota
Manado. hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada hubungan antara
pengetahuan dan sikap dengan pemberian asiklus hidup oleh ibu-ibu
yang bekerja sebagai perawat dengan nilai P = 0,045 untuk variabel
Pengetahuan ibu terhadap pemberian ASI eksklusif ( triatmi Andri
yanuaryani , 2014)
Pengetahuan yang baik berpengaruh pada sumber informasi
yang didapat titik informasi yang didapat dipengaruhi juga oleh faktor
sosial ekonomi seperti pekerjaan, pengetahuan yang dipengaruhi oleh
sumber informasi didasarkan pada lingkungan sosial yang mendukung
tingginya pengetahuan seseorang
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan
oleh ikhi Sri Wahyuni tahun 2019 dengan hubungan Tingkat
pengetahuan ibu tentang pemeriksa eksklusif. pengetahuan baik
dengan status gizi kurang banyak 1 responden (1,4%), dengan status
lebih sebanyak 1 responden(1,4%), dengan status gizi buruk sebanyak

50
0 responden(0%). Untuk ibu yang tingkat pengetahuan cukup dengan
status gizi baik sebanyak 5,4% , dengan status gizi kurang sebanyak 1
responden (1,4%), dengan status gizi buruk sebanyak 0
responden(0%). Sedangkan ibu yang memiliki tingkat pengetahuan
yang kurang dengan status gizi baik sebanyak 5 responden 6,8%.
dengan status gizi kurang sebanyak 3 responden 4,1% titik dengan
kesimpulan menunjukkan bahwa ada hubungan pengetahuan ibu yang
signifikasi antara tingkat pengetahuan tentang gizi dengan status gizi
anak.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian (Rhidayu binti Jalal
2017 ini dilakukan dengan mengukur tingkat pengetahuan tentang air
susu ibu dengan tindakan eksklusif terhadap 46 ibu. Hasil penelitian
diketahui jumlah Ibu terbanyak berpengetahuan baik yaitu 41 Ibu
89,1%. di mana 32 Ibu 69,6% memberikan ASI eksklusif dan 9 ibu
19,6% tidak memberikan ASI eksklusif pada anaknya. sedangkan 4
Ibu 8,7% berpengetahuan sedang, selebihnya yaitu satu Ibu Dua, 2%
per pengetahuan kurang baik di mana masing-masing tidak
memberikan ASI eksklusif.
Dari penelitian ini dapat dibuktikan bahwa Tingkat pengetahuan
ibu tentang ASI berpengaruh pada tindakan ASI eksklusif. Menurut
Budiman 20013, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi antara
lain adalah pendidikan informasi yang diperoleh daripada media
sosial, budaya dan ekonomi, lingkungan sekitar, pengalaman individu
serta usia. pendidikan digunakan untuk mendapatkan informasi
sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup dengan dianggap sebagai
penuntutan manusia untuk berbuat dan mengisi kehidupan
Firmansyah, 2012. 43 pengetahuan diartikan sebagai hasil dari tahu,
dan ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu
objek tertentu yaitu indra penglihatan, pendengaran, penciuman rasa
dan raba. pengetahuan mempunyai peran yang sangat penting dalam
perilaku ibu karena melalui pengetahuan akan membawa pemahaman

51
yang mendalam pada ibu tentang dampak baik atau buruknya
memberikan ASI secara eksklusif. seterusnya, pemahaman ini yang
akan menjadi dasar bagi ibu untuk berperilaku memberikan ASI
secara eksklusif kepada bayinya (Notoatmodjo,2003).
Berdasarkan hasil penelitian diketahui karakteristik responden
berdasarkan umur menunjukkan sebagian besar responden berumur 18
-28 tahun sebesar (67,4%). Berkaitan dengan pengetahuan , ibu
dengan rentang usia ini dapat dikatakan telah mempunyai kemampuan
untuk mencernakan berbagai informasi yang diperolehnya sehingga
dapat meningkatkan pengetahuan tentang Asa eksklusif. terbentuknya
Pengetahuan ibu juga dipengaruhi oleh tingkat pendidikan titik hasil
analisis karakteristik responden penelitian diketahui sebagian besar
responden berpendidikan SMA yaitu sebesar (30,4%). tingkat
pendidikan Ibu berpengaruh terhadap terbentuknya pola pikir yang
terbuka terhadap hal baru. semakin banyak informasi yang diperoleh
Ibu maka akan semakin baik tingkat pengetahuannya. seseorang yang
mempunyai informasi yang lebih banyak akan mempunyai
pengetahuan yang lebih banyak pula. 44 pengetahuan yang baik
mempengaruhi perilaku dalam pola asuh anak untuk memberikan ASI
saja sampai usia 6 bulan pada bayinya.
Pengetahuan tentang aksi eksklusif menjadi dasar diperlukan
agar ibu tahu dan paham tentang tindakan yang benar dalam
memberikan ASI secara eksklusif sehingga akan mewujudkan
perilaku yang baik sesuai dengan pengetahuan yang dimilikinya.
Pengetahuan ibu tentang asek eksklusif diperoleh dari hasil
pendidikan Ibu bersifat informasi melalui penyuluhan penyuluhan,
brosur dan bisa juga pemberian informasi tenaga kesehatan saat
melakukan kunjungan ke Posyandu.

52
e. Hubungan Pemberian Asi Eksklusif Terhadap Status Gizi Balita
Berdasarkan tabel 4.5 diketahui bahwa dari 27 responden
diperoleh jumlah responden dengan pemberian ASI eksklusif dengan
status gizi normal sebanyak 9 orang( 33, 3%), kriteria kurus banyak 8
orang (29,6%) dan sangat kurus 12 orang (44,4%). sedangkan
responden dengan pemberian aclusif dengan kriteria tidak dengan
status gizi normal sebanyak 5 orang (18,5%), kurus 3 orang (11,1%)
dan sangat kurus sebanyak 0 orang. Berdasarkan hasil uji statistik
didapatkan P -value= 0,57>0,05 yang berarti Ha di tolak dan Ho
diterima sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada hubungan
antara pemberian ASI eksklusif dengan status gizi balita berdasarkan
indeks antropometri BB/U.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian dilakukan oleh tiu 2016
di Puskesmas sarana Baru Kecamatan matoling barat, dengan indeks
antropometri BB/U gizi buruk sebanyak (3,6%), gizi baik ( 19,6%).
sedangkan yang tidak memberikan ASI eksklusif , gizi buruk 1,8%,
dikurang (6,1%), gizi baik (57,1%) dan gizi lebih (1,8%) hasil uji
menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pemberian ASI
eksklusif dengan status gizi menurut indeks BB/U (p>0,05). Sama
halnya dengan penelitian dari irot 2016 , menunjukkan bahwa tidak
terdapat hubungan antara pemberian ASI eksklusif dengan status gizi
anak usia 6 -12 bulan.
Berdasarkan faktor pemberian ASI eksklusif menurut penelitian
Sinambela D.P & Hidayah(2019) menyatakan bahwa nilai P = 0 , 00
Maka terdapat pengaruh yang signifikan antara pemberian Ase
eksklusif dan kejadian stunting. Sama halnya dengan penelitian
dilakukan (sampe.Sr.A ddk,2020) didapatkan hasil uji chi squarep=
0.000 (0.000<0.05) sehingga Terdapat hubungan pemberian ASI
eksklusif dengan kejadian stunting, sedangkan pada uji odds ratio
didapatkan nilai OR = 61 yang artinya balita yang tidak diberikan aksi
eksklusif berpeluang 61 Kali lipat mengalami stunting dibandingkan

53
balita yang diberikan ASI eksklusif. Sama halnya pula dengan
penelitian(Latifa. A.M dkk,2020) didapatkan hasil p- value 0,0000
yang artinya kejadian stunting dipengaruhi oleh beberapa faktor salah
satunya yaitu pemberian ASI eksklusif.
Penelitian (Noorhasanah E. 2020) menyatakan bahwa p fluis
sebesar 0,010 nilai tersebut secara statistik bermakna (p <0,05) hal ini
menunjukkan bahwa ada hubungan antar riwayat hasil eksklusif dan
kejadian stunting. siklus mampu memenuhi kebutuhan nutrisi bayi
dari lahir sampai dengan usia 6 bulan titik ac eksklusif tidak hanya
mengandung zat-zat bernilai gizi tinggi yang dibutuhkan untuk
pertumbuhan dan perkembangan saraf dan otak baik tetapi Asi juga
mengandung saat kekebalan yang akan melindungi bayi sehingga bayi
tidak mudah sakit (septikasari 2014 dalam septikasari 2016).
Berhubungan dengan teori yang disebutkan di atas, ASI
eksklusif mengandung zat-zat bernutrisi tinggi yang dapat membantu
dan memaksimalkan pertumbuhan dan perkembangan pada anak titik
sehingga, dengan kata lain dapat dikatakan bahwa pemberian asekusif
dapat menghalangi dan mencegah terjadinya kasus stunting.
berdasarkan faktor pemberian MP- ASI menurut Khasanah.

54
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
1. Ada Hubungan Antara Pengetahuan Ibu Tentang ASI Eksklusif
Terhadap Status Gizi Balita diwilayah kerja PMB Hj. Nurhaedah
dengan hasil uji chi square p-value = 0,68 > 0,05
2. Tidak terdapat hubungan pemberian ASI Eksklusif terhadap status
gizi balita diwilayah kerja PMB Hj.Nurhaedah dengan hasil uji
square p-value= 0,57> 0,05
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisa data dan pembahasan tentang Hubungan
Pengetahuan dan Sikap ibu tentang pemberian kolostrum dapat ditarik
kesimpulan sebagai berikut:
1. Ada Hubungan antara Pengetahuan ibu dengan Pemberian Kolostrum Pada
analisis uji chi-square didapatkan p-value = 0.014 p < 0.05 yang berarti
ada hubungan antara pengetahuan ibu dengan pemberian kolostrum.
2. Tidak ada hubungan antara Sikap dengan Pemberian kolostrum Pada
analisis uji chi-square didapatkan p-value = 0.255 p > 0.05 yang berarti
tidak ada hubungan antara sikap dengan pemberian kolostrum.

B. Saran
1. Bagi Peneliti selanjutnya mendorong peneliti selanjutnya yang
berkaitan dengan status gizi agar mempertimbangkan faktor lain
yang sudah diangkat dalam penelitian ini
2. Bagi Pelayanan masyarakat kepada petugas kesehatan agar lebih
meningkatkan pelayanan kesehatan dalam meminimalisi terjadinya
status gizi buruk pada balita.

55
 DAFTAR PUSTAKA

Langi, G. K. L., Djendra, I. M., Purba, R. B., &Todanggene, R. S. P. (2019).

Pengetahuan Ibu Dan Pemberian Asi Eksklusif Dengan Kejadian
Stunting Pada Balita 2-5 Tahun Di Puskesmas Kawangkoan
Minahasa. Jurnal GIZIDO, 11(01), 17–22.
https://doi.org/10.47718/gizi.v11i01.750

Ariesthi, K. D., Paulus, A. Y., & Bangsa, U. C. (2020). Enam Bulan Terhadap
Status Balita Di Desa Noelbaki Kabupaten. CHM-K Applied Scientifics
Journal, 3(April).

Bertalina, B., & P.R, A. (2018). Hubungan Asupan Gizi, Pemberian Asi
Eksklusif, dan Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi (Tb/U) Balita 6-59
Bulan. Jurnal Kesehatan, 9(1), 117.

Rahayu, S., Djuhaeni, H., Nugraha, G. I., & Mulyo, G. E. (2019). Hubungan
pengetahuan, sikap, perilaku dan karakteristik ibu tentang ASI eksklusif
terhadap status gizi bayi. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 4(1), 28.

Nurmala, D., & Rahmayanti, Y. (2020). Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu

dengan Pemberian Air Susu Ibu ( ASI ) Eksklusif terhadap Tumbuh
Kembang Balita di BLUD Rumah Sakit Ibu dan Anak ( RSIA ) Band
aceh tahun 2018, 2(1), 82- 88.

Mahyuni, S. (2018). Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian ASI Eksklusif di

Kelurahan Aek Tampang, Kecamatan Padang Sidempuan Selatan, Tahun

56
 2018. Jurnal Warta, (56),1–11. Retrievedfrom http://jurnal.
dharmawangsa. ac. id/index.php/juwarta/article/view/17.

Rahayu, S., Djuhaeni, H., Nugraha, G. I., & Mulyo, G. E. (2019). Hubungan
pengetahuan, sikap, perilaku dan karakteristik ibu tentang ASI eksklusif
terhadap status gizi bayi. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 4(1), 28.

Hatta, H. (n.d.). Pengetahuan dan Sikap Berhubungan dengan Pemberian ASI

Eksklusif pada Baduta Knowledge and Attitude Associted with Exclusive
Breasfeeding in Toddler (Vol. 1, p. 2021).

Yurike Meggi Rangka, K., & Malonda. (2019). Pemberian asi eksklusif pada
bayi berusia 6-12 bulan di pendahuluan gizi yang baik untuk bayi adalah
air susu ibu ( ASI ). Untuk bayi yang berumur bulan dianjurkan
mendapatkan ASI Eksklusif agar mengurangi tingkat kematian pada bayi,
pada ASI terdapat ka. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8(4), 89–95.
Ertalina, B., & P.R, A. (2018). Hubungan Asupan Gizi, Pemberian Asi
Eksklusif, dan Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi (Tb/U) Balita 6-59
Bulan. Jurnal Kesehatan, 9(1), 117.

Urmala, D., & Rahmayanti, Y. (2020). Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu

dengan Pemberian Air Susu Ibu ( ASI ) Eksklusif terhadap Tumbuh
Kembang Balita di BLUD Rumah Sakit Ibu dan Anak ( RSIA ) Banda
Aceh Tahun 2018, 2(1), 82–88.

Damayanti, N. A., Doda, V., & Rompas, S. (2020). status gizi, umur, pekerjaan
dengan pemberian asi eksklusif pada bayi usia 6-12 bulan saat ibu
kembali bekerja. Jurnal Keperawatan, 8 (1), 23.
Https://Doi.Org/10.35790/Jkp.V8i1.28408

57
LAMPIRAN

58
59
DOKUMENTASI

60
61
Lampiran 8 Tabulasi data umum dan khusus

DATA UMUM
RESPONDE UMUR PENDIDIKA PENGETAHUAN SIKAP PEMBERIAN
N N KOLOSTRU
M
1 4 0 2 1 1
2 1 2 2 1 1
3 2 2 2 1 1
4 2 0 2 2 1
5 0 0 1 3 1
6 3 0 2 1 1
7 0 1 2 1 2
8 1 2 2 1 1
9 2 0 1 1 1
10 2 0 2 1 1
11 0 1 2 2 1
12 1 1 2 1 1
13 1 1 1 1 1
14 1 1 2 2 2
15 2 3 1 1 2
16 3 2 1 4 2
17 3 1 2 1 1
18 1 0 2 1 1
19 2 0 2 1 1
20 1 1 2 2 1
21 1 1 2 3 1
22 3 2 1 1 2
23 4 3 2 1 1
24 0 0 2 1 1
25 2 0 2 4 1
26 1 1 2 1 1
27 1 1 2 1 1
28 4 0 2 2 1
29 0 0 2 1 1
30 2 1 2 3 1

62
PENGKODEAN :
1. Umur
19-20 :0
21-25 :1
26-30 :2
31-35 :3
36-40 :4
2. Pendidikan
SD :0
SMP :1
SMA :2
TP :3
3. Pengetahuan
Kurang :1
Baik :2
4. Sikap
Sangat setuju :1
Setuju :2
Tidak setuju :3
Sangat tidak setuju :4
5. PEMBERIAN KOLOSTRUM
Ya :1
Tidak :2

63
Lampiran 9 Dokumentasi Penelitian

Pengambilan gambar pada ibu Balita dalam rangka pengisian kuesioner

Rabu, 18 Oktober 2022 Pukul 10.25 WITA

Wawancara
Kamis, 25 Oktober 2022, Pukul 12.10 WITA

Fhoto bersama ibu dan Balita

Senin, 27 Oktober 2022, Pukul 09.25 WITA

64
Lampiran 10 Riwayat hidup

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Data Pribadi :
Nama : SRI BULAN
Tempat tanggal lahir : Simae, 01 Februari 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Status : Belum Menikah
Agama : Islam
Telpon : 082193306196
Email : sribulanruslan498@gmail.com

Riwayat Pendidikan :

1. Tamat Tk DHARMA WANITA PANCARIJANG

2. Tamat SD 8 NEGERI BARANTI
3. Tamat SMP MTs NEGERI 1 SIDRAP
4. Tamat MA POMPANUA BONE
5. Institut Sains dan Kesehatan Bone Tahun 2019 sampai Sekarang

65