LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM BUDIDAYA TANAMAN

TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) DAN CABAI

RAWIT (Capsicum frustescens L.)
James Sulaiman1, Zainuddin Aris1 ,Fathurrahman Cesa Ardi1 , Widyan1
1
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas, Padang, Indonesia
Jamessulaiman44@gmail.com

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana cara menanam, merawat, memelihara tanaman dan untuk
mengetahui hasil dari, tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah bunga, dan jumlah buah,dari tanaman tomat,dan
tanaman cabai rawit. Penelitian ini dilakukan di Lahan Atas Kebun Percobaan, Fakultas Pertanian, Universitas
Andalas. Yang dilaksanakan mulai dari 13 Maret 2022 sampai 05 Juni 2022. Dengan alat dan bahan. bahan yang
digunakan adalah tanaman cabai rawit, tanaman tomat, pupuk kandang 27 kg, pupuk NPK, dolomite 0.9 kg, mulsa,
ajir, lidi, kardus, botol plastik, dan pancang. Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah cangkul, sabit,
meteran, ember, tali rafia, gayung, gembor, penggaris, dan penyiram tanaman. Hasil dari penelitian ini didapatkan
hasil pertumbuhan tanaman tomat dan cabai rawit. Pada tanaman tomat didapatkan pertumbuhan maksimal yang
terdapat pada sampel 5 yaitu dengan jumlah bunga sebanyak 2 bunga dan jumlah buah sebanyak 10 buah. Pada
tanaman cabai rawit didapatkan pertumbuhan maksimal yang terdapat pada sampel 4 yaitu dengan tinggi tanaman
16 cm dan jumlah daun 16.

Keywords:cabai rawit, Hortikultura, pemupukan, tomat

PENDAHULUAN vitamin yang cukup lengkap dalam tomat dipercaya

Hortikultura berasal dari bahasa latin hortus
(tanaman kebun) dan cultura (budidaya). Istilah
hortikultura digunakan pada jenis tanaman yang
dibudidayakan. Bidang kerja hortikultura meliputi
pembenihan, pembibitan, kultur jaringan, produksi
tanaman, hama dan penyakit, panen, pengemasan dan
distribusi. (Zulkarnain,2009)
Dalam sektor pertanian komoditas hortikultura
sangat banyak, terdapat 5 jenis biodiversitas komoditas
hortikultura, yaitu : pomologi atau fruticulture,
floriculture, olericulture, biofarmaka, dan
lansekap.(Zulkarnain,2009)
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat
ditentukan oleh unsur-unsur cuaca seperti suhu udara.
Namun faktor yang paling berpengaruh terhadap
perkembangan tanaman adalah suhu dan panjang hari,
sedangkan pada pertumbuhan hampir semua unsur
cuaca sangat mempengaruhinya (Handoko, 1995).
Tanaman tomat (Lycopersium esculentum Mill.)
merupakan tanaman komonitas pertanian, mempunyai
rasa yang unik, yakni mempunyai rasa perpaduan
manis dan asam, menjadikan tomat menjadi buah yang
memiliki banyak pengemar (Astarini, 2009).
Buah tomat dapat dinikmati dalam berbagai bentuk.
Tomat segar dapat dijadikan sebagai sayuran, jus, atau
semacam campuran bumbu masak. Buah tomat juga
banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industry.
Misalnya tomat segar dapat dijadikan saus, bahan
kosmetik, bahkan sebagai obat-obatan. Kandungan
dapat menyembuhkan berbagai penyakit.
Mengkomsumsi buah tomat secara teratur dapat
mencegah kanker, terutama kanker prostat (Sarigih,
2008).
Tanaman tomat dapat tumbuh baik di tempat yang
bersuhu panas, akan tetapi tomat memiliki suhu
optimum untuk pertumbuhannya, sinar matahari yang
berlebihan juga berpengaruh terhadap pertumbuhan
dan hasil tanaman tomat. Salah satu bentuk modifikasi
iklim mikro yang dapat membantu pertumbuhan dan
hasil tanaman tomat yaitu dengan penggunaan
naungan. Naungan dapat berbentuk rumah kaca, rumah
plastik, paranet atau bahan lain yang dianggap dapat
membantu melindungi tanaman dari cahaya berlebih.
Tomat juga membutuhkan perlakuan khusus untuk
dapat memperbaiki tingkat pertumbuhan dan kualitas
hasil yang baik (Ashari, 2006)
Cabai rawit (Capsicum frutescens L.) termasuk
dalam famili terong-terongan dan tergolong tanaman
semusim atau tanaman berumur pendek. Tanaman
cabai rawit merupakan jenis tanaman perdu yang
memiliki kayu, bercabang dan tumbuh dengan tegak.
Habitat tanaman cabai rawit yaitu di dataran tinggi
maupun dataran rendah. Kandungan zat-zat gizi pada
buah cabai rawit cukup lengkap, yaitu lemak, protein,
karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B1, B2,
C dan senyawa alkaloid seperti capsaicin, flavanoid,
oleoresin dan minyak atsiri (Sujitno dan Dianawati,
2015).

1
 Agar dapat tumbuh dengan baik dan berproduksi
tinggi, tanaman cabai rawit memerlukan suhu udara
yang berkisar antara 18 °C – 30 °C. namun demikian,
cabai rawit memiliki toleransi yang tinggi terhadap
suhu panas maupun suhu dingin sehingga dapat
ditanam pada daerah kering ataupun pada daerah yang
curah hujan tinggi. Namun, produksi yang dihasilkan
tidak sebaik produksi tanaman yang ditanam pada suhu
yang sesuai (Rosdiana et al., 2011))
Adapun tujuan praktikum ini yaitu untuk
mengetahui pertumbuhan tanaman tomat dan cabai
rawit.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Praktikum ini dilaksanakan mulai dari 13 Maret
2022 sampai 05 Juni 2022. Bertempat di Lahan Atas
Kebun Percobaan, Fakultas Pertanian, Universitas
Andalas.
Bahan dan Alat
Pada praktikum ini bahan yang digunakan adalah
tanaman cabai rawit, tanaman tomat, pupuk kandang
27 kg, pupuk NPK, dolomite 0.9 kg, mulsa, ajir, lidi,
kardus, botol plastik, dan pancang.
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah
cangkul, sabit, meteran, ember, tali rafia, gayung,
gembor, penggaris, dan penyiram tanaman.
Prosedur Penelitian
Kegiatan praktikum disusun berdasarkan tahapan
budidaya tanaman hortikultura. Tanaman yang
dibudidayakan adalah cabai rawit, dan tomat. Media
tanam yang digunakan adalah 3 bedengan dengan
ukuran yaitu :
Setiap bedengan diberikan pupuk kandang dengan
dosis 9 kg dan dolomite 0.9 kg serta dilakukan
pemasangan mulsa.
Pengolahan lahan
Kegiatan awal yaitu pengolahan lahan yang diawali
dengan pembersihan rumput liar yang kemudian juga
dilakukan penggemboran yang dicampurkan dengan
pupuk kendang. Setelah itu dilakukan pembuatan
bedengan dengan ukuran :
Panjang bedengan : 2.4 meter
Lebar bedengan : 1.2 meter
Tinggi bedengan : 20 centimeter
Pembuatan Lubang Tanam
Pembuatan lubang tanam dilakukan dengan cara
ditugal. Adapun jarak yang digunakan yaitu :
Tanaman tomat : 30 x 50 cm
Tanaman cabai rawit : 40 x 50 cm
Penanaman
Penanaman dilakukan dengan cara menanam 1 bibit
tanaman ke dalam 1 lubang tanam. Bibit tomat yang
ditanam adalah sebanyak 16 bibit sedangkan bibit
2
cabai rawit yang ditanam adalah sebanyak 28 bibit
yang akan ditanam di 2 bedengan.
Penyiraman
Penyiraman dilakukan setiap hari pada sore hari
menggunakan gembor.
Pemupukan
Pemupukan dilakukan setelah tanaman berumur 2
minggu dan setelah berumur 1 bulan lebih yaitu
memberikan pupuk NPK dengan dosis 1 genggam
tangan dan takaran 3 liter air untuk 3 bedengan.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan
cara pencabutan gulma serta pemberian mulsa.
Pengamatan
Pengamatan yang dilakukan yaitu pengamatan
vegetative dan generative. Pengamatan vegetative
dilakukan dengan mengamati tinggi tanaman dan
jumlah daun sedangkan pengamatan generative
dilakukan dengan mengamati jumlah bunga, dan
jumlah buah.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi Tanaman. Tinggi tanaman diamati pada
minggu 1 sampai minggu ke-2 pada tanaman tomat
sedangkan pada tanaman cabai rawit diamati pada
minggu ke-3 sampai minggu ke-5.
Jumlah Daun. Jumlah daun diamati pada minggu 1
sampai minggu ke-2 pada tanaman tomat sedangkan
pada tanaman cabai rawit diamati pada minggu ke-3
sampai minggu ke-5. Pada daun tanaman cabai rawit
terkena penyakit kuning yang disebabkan oleh virus.
Jumlah Bunga. Jumlah bunga hanya diamati pada
tanaman tomat yaitu pada minggu ke-3 sampai minggu
ke-5. Pada tanaman cabai rawit tidak dilakukan
pengamatan jumlah bunga karena umur tanaman yang
masih muda sehingga tanaman belum berbunga.
Jumlah Buah. Jumlah buah hanya diamati pada
tanaman tomat yaitu pada minggu ke-3 sampai minggu
ke-5. Pada tanaman tomat tidak dilakukan pengamatan
jumlah buah karena umur tanaman yang masih muda
sehingga tanaman belum berbuah. Pada minggu ke-4
tanaman tomat diserang hama yang menyebakan
beberapa buah menjadi berlubang.
Gambar 1. Buah yang terserang hama
 (Capsicum frutescens) di lahan kering
kabupaten Garut, Jawa Barat”. Dalam Jurnal
Biodiv Indon. Vol. 1. No. 4. Hal. 874-877

Buku Teks
Ashari, S. 2006. Hortikultura Aspek Budidaya. UI
Press, Jakarta.
Astarini, I. D. (2009). Pemuliaan Tanaman Sayuran.
Tidak Diketahui.
Handoko. 1995. Klimatologi Dasar. PT Dunia Pustaka
Tabel 1. Hasil pengamatan generative dan vegetative Jaya, Jakarta.
tan. tomat minggu 1-5 Rosdiana. Muh Assad. Zulkifli Mantau. 2011.
Teknologi Budidaya Cabai Rawit. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Gorontalo.
Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan
Teknologi Pertanian. Badan Penelitian dan
Pengembangan Penelitian. Kementrian
Pertanian.
Zulkarnain. (2009). Dasar-dasar Hortikultura. Jakarta:
Bumi Aksara.

Tabel 2. Hasil pengamatan generative tan. cabai rawit

minggu 3-5

Keterangan
TT : Tinggi Tanaman (dalam cm)
JD : Jumlah Daun
JBg : Jumlah Bunga
JBh : Jumlah Buah

KESIMPULAN

Pada praktikum yang dilakukan didapatkan hasil

pertumbuhan tanaman tomat dan cabai rawit. Pada
tanaman tomat didapatkan pertumbuhan maksimal
yang terdapat pada sampel 5 yaitu dengan jumlah
bunga sebanyak 2 bunga dan jumlah buah sebanyak 10
buah. Pada tanaman cabai rawit didapatkan
pertumbuhan maksimal yang terdapat pada sampel 4
yaitu dengan tinggi tanaman 16 cm dan jumlah daun
16.

UCAPAN TERIMAKASIH

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu

Shalati Febjislami, SP., M.Si penanggung jawab
praktikum, kepada asisten dosen yang telah membantu
selama praktikum dan tidak lupa kepada teman-teman
Praktikum Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura
Utama Kelas Agri B yang telah bekerja sama
mensukseskan praktikum ini hingga selesai.

DAFTAR PUSTAKA

Jurnal
Sarigih, W. C. (2008). Respon Pertumbuhan Dan
Produksi Tomat Terhadap Pemberian Pupuk
Sujitno, E., M. Dianawati. 2015.”Produksi panen
berbagai varietas unggul baru cabai rawit
3