LAPORAN UJIAN PRAKTIK

BAHASA INDONESIA
TAHUN AJARAN 2022/2023

NAMA : ANGGITA NURHAMIDAH

KELAS : IXC
ABSEN : 06

UPTD SPF SMP NEGERI 1 WRINGIN

Jl. RayaWringinTelp. (0332) 3523258
KECAMATAN WRINGIN
KABUPATEN BONDOWOSO

CARA MEMBUAT KOLOKE

A. Tujuan
Salah satu menu dari Minangkabau yg digemari banyak orng.makanan yg berbaku ayam yang di
beri bumbu balado,yg terbuat dari bawang merah dan cabe kriting , kunyit, daun jeruk dan garam
hingga menambah cita rasa yg enak dan lezat
Ciri khas dari ayam balodo ini adalah bumbunya yg hanya di ulek kasar

B. Alat dan Bahan

1. Alat:
- Wajan
- Spatula
- Piring saji
- Sendok
- Garpu
- Mangkuk
2. Bahan
- 1 kg daging ayam yang sudah dipotong-potong
- 1 bungkus kunyit bubuk
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 250 ml air
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Minyak secukupnya
- 1sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
pasir
- satu batang gula
jawa
- 1 buah tomat
- 8 buah cabe kriting
- 3 buah jeruk nipis
- 4 helai daun jeruk
- 8 buah kemiri

C. Langkah-langkah
 Cara pembuatan
ayam balado
1. Cuci ayang hingga
bersih
2. Masukkan perasan jeruk nipis dan bawang putih yang sudah di haluskan ke dalam mangkok
yang berisi ayam
3. Lalu masukan 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kunyit bubuk, dan 1 sendok teh
ketumbar bubuk, lalu tambahkan air secukupnya
4. Aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbunya meresap
5. Masak ayam hingga matang
6. Haluskan 4 buah bawang putih,6 buah bawang merah, 8 buah cabe kriting, 8 buah kemiri, 2
buah Toman,
7. Tumis bumbu yang sudah di haluskan
8. Masukan 1 gelas air
 9. Masukkan ayam yg sudah di masak tadi tunggu hingga air nya meresap dan matang
10. Lalu sajikan ayam balado di atas piring.
11. ayam balado bisa di sajikan

D. Penutup
Mudah dan praktis. Resep masakan yang dapat menjadi makanan sehari-hari. Selamat mencoba!