KERABU MANGGA

+ 3 biji mangga muda

+ 1 cawan udang kering
+ 1 cawan kacang goreng
+ 3 labu bawang besar
+ 2 biji cili merah
+ 5 biji cili padi
+ 3 batang serai
+ 4-5 helai daun limau purut
+ 4-5 biji limau nipis (perah ambil jusnya)
+ 1 paket kerisek
+ gula dan garam secukup rasa

Kemudian, masukkan udang kering tadi ke dalam batu lesung dan

tumbuk sehingga lumat.

Mula-mula sekali, udang kering disanggai/sauté selama 5 minit.

Sekarang tumbuk kacang dan biar hancur kasar sahaja supaya

kerabu mangga ini ade rasa ranggup. (paham ke?   )
Potong buah mangga secara memanjang. Masukkan kesemua bahan-bahan tadi, kerisek, air asam limau, gula
dan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga sebati semua bahan-
bahan tadi.

Bawang besar, serai, cili padi & daun limau purut dimayang. Cili
merah dipotong memanjang.
dah siap pun.. selamat mencuba yeah!
KERABU MANGGA

Bahan-bahan:

2 sudu besar sos ikan

sedikit belacan
125 ml santan
garam & gula pasir secukup rasa
1 cawan Kacang tanah goreng tanpa minyak - tumbuk kasar (jika suka)

Bahan dihiris/sagat :
1 kilo mangga muda
6 ulas bawang merah
2 biji tomato
1 tangkai daun ketumbar
20 biji cili padi
2 batang serai

Cara membuatnya

Satukan mangga dan bahan - bahan yang telah dihiris. Masukkan sos
ikan, garam, gula pasir dan belacan, gaulkan hingga bercampur rata.
Taburkan kacang tanah sebelum dihidangkan.
Pai Kentang

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua ..semoga kita

sentiasa dirahmatiNya...

Tadi malam, buka peti sejuk tengok kentang sudah mula nak
bertunas ....satu tabiat suka membeli dan menyimpan patut
dihapuskan.. apan nak buat ni... teringat pai kentang atau selalu
dipanggil Sheperd pai...anak2 memang suka sangat kalau dimasak
kentang macam ni.. teringat tahun2 70 an dulu belajar buat pai ni
dengan guru Home Science ...tapi siMat ku sorang je kat rumah
sekarang ni...esok bolehlah bawa sikit untuk ibu2 mengandung di
tempat keje....
 Bahan -bahan dipotong dadu

Pai kentang ni simple je sebenarnya..selalu buat ikut bahan apa

yang ada. Yang penting ada isi ayam atau daging. Kentang tu
memang dah bahan wajib...Ok jum kita layan resepi di bawah ni
..resepi ni diubahsuai mengikut apa ada dalam peti sejuk tu...asalkan
sedap..jangan lupa makan dengan sos cili...lebih sedap.. DikMat dah
tidur...esok boleh makan sarapan dan bekal ke sekolah...memang
favourite dia ni...jum tengok kat bawah ni...
Bisi ayam yang telah siap dimasak Kentang dilenyek bersama dengan susu segar dan butter
 L
apiskan kentang di dasar acuan dan bubuh isi ayam ke dalamnya Tutup semula dengan lebihan kentang. Tabur serbuk basil dan keju
parut

Pai Kentang

Bahan-bahan :
1 kilo kentang putih
1/2 kilo isi ayam
1 batang karrot
1 biji tomato
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 tin kacang peas
garam
2 sudu besar lada hitam
1 sudu besar serbuk basil
1/2 buku butter
2 sudubesar marjerin (untuk menumis)

Langkah - langkah membuat:

1. Cairkan marjerin dan tumis bawang2 hinggga

wangi.
Masukkan ayam , karrot dan masakkan.
2. Masukkan tomato, garam dan lada hitam.
Kacau dan angkat

Rebus kentang dengan garam.

Lenyek dengan butter dan susu segar.
3. Ambil separuh dari kentang lenyek dan
ratakan dalam acuan.
4. Masukkan inti ayam tadi di atasnya dan tutup
semula dengan lebihan kentang.
5. Tabur serbuk basil dan keju parut.
6. Bakar denga suhu 180 selama 35 minit.
7. Setelah masak, hidangkan bersama dengan
sos cili.

Nota: Semua bahan untuk isi pai dipotong dadu.