i

DAFTAR ISI

BAB 1 PENDAHULUAN........................................................................................................1
Latar Belakang...............................................................................................................1
Rumusan Masalah..........................................................................................................1
Tujuan.............................................................................................................................1
Manfaat...........................................................................................................................2
Luaran.............................................................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM USAHA....................................................................................3
Gambaran Umum produk...............................................................................................3
Analisis Keuangan Usaha (Cash Flow)..........................................................................6
BAB 3 METODE PELAKSANAAN........................................................................................8
Produksi..........................................................................................................................8
Pengemasan Produk........................................................................................................9
Strategi Pemasaran Produk.............................................................................................9
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................................10
Biaya.............................................................................................................................10
Jadwal Kegiatan…………………………….……..……………………..….….........10
BAB 5 PENUTUP....................................................................................................................11
Kesimpulan…………………………………………………………………………...11
Daftar Pustaka………..………………………………………………………………11
LAMPIRAN………………………………………………………………………………....12
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Seperti yang kita ketahui pada saat ini banyak sekali usaha kuliner baik kaki lima,
rumahan, hingga usaha kuliner besar yang menggunakan telur menjadi salah satu bahan
pokok dalam pembuatan suatu makanan yang sering kita jumpai di sekitar kita. Pada
tahun 2020 populasi ayam petelur diponorogo sebanyak 625.135 ekor yang menghasilkan
telur sejumlah 4.943.225 kg (Menurut Badan Pusat Statistik Kabupaten Ponorogo). Hal
ini menimbulkan banyaknya limbah cangkang telur yang tidak memiliki manfaat
sehingga terbuang begitu saja.
Kami memiliki inovasi untuk memanfaatkan limbah cangkang telur, setelah kami
telusuri dari salah satu website detik.com ternyata cangkang telur memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan dan aman untuk dikonsumsi. Hal ini menguatkan kami untuk
menjadikan limbah cangkang telur sebagai bahan olahan makanan yang memiliki nilai
ekonomis tersendiri apabila kita dapat mengolahnya dengan benar dan juga mengurangi
limbah cangkang telur itu sendiri.
Sehinga kami menemukan ide dalam mengolah cangkang telur menjadi produk
makanan yang kami beri nama “COOKIES CALUR”. Alasan kami memilih cookies
sebagai olahan makanan dari cangkang telur karena Cookies merupakan alternatif
makanan selingan yang cukup dikenal dan digemari oleh masyarakat. Cookies atau kue
kering merupakan kue yang berkadar air rendah, berukuran kecil dan manis serta
dikategorikan sebagai makanan ringan yang dapat dikonsumsi setiap waktu. Cookies juga
memiliki daya simpan yang lama. Cookies berbahan dasar tepung terigu dengan kadar
protein sedang, lemak dan gula.

Rumusan Masalah
Dari latar belakang tersebut dapat diketahui rumusan masalah yaitu rumusan
masalahnya :
1. Bagaimana cara mengolah cookies ini?
2. Bagaimana strategi dalam pemasaran inovasi baru pada makanan ini?

Tujuan
Tujuan dari penulisan makalah ini yaitu :
1. Agar memanfaatkan limbah rumah tangga cangkang telur menjadi makanan yang baik
untuk kesehatan dengan memunculkan inovasi baru.
2. Mengolah cangkang telur menjadi makanan yang memiliki nilai ekonomis tersendiri.
3. Dengan memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi dan pemasaran produk.
4. Memotivasi (mendorong minat) dan memberikan kesempatan kepada mahasiswa
untuk menghasilkan karya kreatif, inovatif sebagai bekal berwirausaha sebelum atau
setelah menyelesaikan studi.
5. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk praktik wirausaha dengan
pemahaman konsep wirausaha yang komprehensif.
 2

Manfaat
Adapun manfaat cookies ini selain untuk kesehatan tulang dan kulit, yaitu :
1. Membantu memenuhi kebutuhan kalsium
2. Mengurangi resiko terjadinya osteoporosis
3. Baik untuk sendi
4. Berpotensi mengobati jerawat
5. Menjaga kelembaban kulit

Luaran
Luaran produk cookies calur :
1. Hasil Produksi
Menghasilkan dan memproduksi produk cookies dengan ivoasi baru yang lebih sehat
dan bergizi sehingga mampu menjadi alternative cemilan yang baik untuk kesehatan.
2. Laporan Kemajuan
Dengan cookies calur, kami mengharapkan produk kami dapat diterima oleh
masyarakat karena bahan dasarnya limbah cangkang telur yang sering dipandang
sebelah mata. Dan juga menjadi olahan makanan yang dikenal oleh masayarakat
sekitar dan bisa meranah hingga pasar nasional serta mampu meningkatkan
pertumbuhan ekonomi kreatif yang menghasilkan pendapatan tersendiri.

3. Laporan Akhir
Menjadai wirausahwan sukses dan mampu mengurangi limbah cangkang telur,
pendapatan yang dihasilkan terus berjalan sehingga dapat digunakan untuk produksi
selanjutnya. Berperan meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan membuka
lapangan pekerjaan. Menambah cabang produksi cookies calur di berbagai wilayah.

4. Artikel Ilmiah
Dengan adanya produksi cookies calur ini kami berharap terciptanya artikel ilmiah
kewirausahaan yang dapat dipublikasikan kepada publik.
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM USAHA

1.2

2.2
Gambaran Umum produk
Cookie Calur sendiri adalah singkatan dari ‘cookies cangkang telur’. Cookies calur
ini sebenarnya sama dengan cookies - cookies pada umumnya tetapi kami memberi
tambahan cangkang telur yang telah diolah agar dapat dikonsumsi. Cangkang telur
biasanya terbuang begitu saja yang dianggap tidak memiliki manfaat. Cookies ini lebih
cocok dimakan sebagai cemilan atau juga bisa disandingkan dengan teh, kopi, maupun
susu saat pagi hari apalagi saat suasana hati sedang tidak baik. Selain itu, cookies ini juga
memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Analisis Keuangan Usaha (Cash Flow)

No Nama Barang Jumlah Harga Umur Biaya/ Biaya/
ekonomis Tahun Bulan

1 Panci 1 Rp 30.000 3 Tahun Rp 10.000 Rp 833

2 Kompor 1 Rp 300.000 5 Tahun Rp 60.000 Rp 5.000

3 Tabung Gas 1 Rp 160.000 5 Tahun Rp 32.000 Rp 2.667

4 Oven 1 Rp 800.000 5 Tahun Rp 160.000 Rp 13.333

5 Mixer 1 Rp 300.000 5 Tahun Rp 60.000 Rp 5.000

6 Mangkuk 3 Rp 30.000 2 Tahun Rp 15.000 Rp 1.250

7 Solet 1 Rp 7.000 2 Tahun Rp 3.500 Rp 292

8 Timbangan Kue 1 Rp 35.000 5 Tahun Rp 7.000 Rp 583

9 Sendok 6 Rp 25.000 2 Tahun Rp 12.500 Rp 1.042

10 Loyang 2 Rp 80.000 2 Tahun Rp 40.000 Rp 3.333

11 Gunting 1 Rp 10.000 2 Tahun Rp 5.000 Rp 417

12 Kuas 1 Rp 10.000 2 Tahun Rp 5.000 Rp 417

13 Kemasan Produk 100 pcs Rp 200.000 Rp 200.000

14 Blender 1 Rp 250.000 5 Tahun Rp 50.000 Rp 4.166

15 Sarung Tangan 1 box Rp 25.000 Rp 2.500

16 Ayak 1 Rp 10.000 2 Tahun Rp 5.000 Rp 417

17 Selang regulator 1 Rp 65.000 5 Tahun Rp 13.000 Rp 1.083

 4

18 Print 1 Rp 1.725.000 5 Tahun Rp 345.000 Rp 28.750

TOTAL Rp 4.062.000 Rp 269.543

Diperoleh biaya tetap (FC) = Rp 269.543 + Rp 6.375.000

= Rp 6.644.543

Biaya Variabel/ Variabel Cost

Jumlah Karyawan Kontribusi Total

4 Orang @10.000 x 25 hari Rp 1.000.000

Biaya overhead pabrik

No. Nama Barang Kontribusi Total

1 Tepung terigu 2 kg x @10.000 x 25 hari Rp 500.000

2 Tepung Maizena 0,25 kg x @12.000 x 25 hari Rp 75.000

3 Gula 1 kg x @12.000 x 25 hari Rp 300.000

4 Telur 0,50 kg x @24.000 x 25 hari Rp 300.000

5 Margarin 1,5 kg x @20.000 x 25 hari Rp 750.000

6 Vanilli Bubuk 8 pcs x @500 x 25 hari Rp 100.000

7 ChocoChips 1 bungkus x @32.000 x 25 hari Rp 800.000

8 Coklat Bubuk 1 bungkus x @16.000 x 25 hari Rp 400.000

9 Susu Coklat bubuk 8 pcs x @3.500 x 25 hari Rp 700.000

10 Baking Powder 2 pcs x @1000 x 25 hari Rp 50.000

11 Listrik 25 hari Rp 200.000

12 Gas 25 hari Rp 100.000

13 Kuota Internet 25 hari Rp 100.000

TOTAL Rp 4.375.000

Diperoleh jumlah biaya variable (TVC) = BTKL + BOP

= Rp 1.000.000 + Rp 4.375.000
= Rp 6.375.000

VC = TVC/Q
= Rp 6.375.000/1.600
 5

= Rp 3.984

Harga Jual = Biaya produksi perunit + (Biaya produksi perunit x laba yang diinginkan)
= Rp 3.984 + (3.984 x 40% )
= Rp 3.984 + 1.594
= Rp 5.578
= Rp 6.000
Jadi harga jualnya yaitu Rp 6.000
Hasil Usaha = Jumlah produk x harga jual
= 1.600 x Rp 6.000
= Rp 9.600.000
Laba/Rugi = Hasil Usaha – Biaya Produksi
= Rp 9.600.000 - Rp 6.644.543
= Rp. 2.955.457
BEP =Total cost/(Harga jual per unit -HP per unit)
= Rp 6.644.543/ (6.000 – 3.984)
= 3.296 bungkus
 6

Cash Flow
COOKIES CALUR
CASH FLOW
2022

Arus Kas dan Aktivitas

Tahun Operasional D K
Penerimaan kas
1. Dana Hibah Rp8.750.000
2. Penerimaan Tunai Penjualan
(1.600 x 12 bulan x Rp 6.000) Rp115.200.000

Pengeluaran
Biaya bahan habis pakai Rp4.812.500
2022 biaya sewa dan jasa Rp1.312.500
biaya transportasi Rp1.312.500
biaya lain -lain Rp1.312.500
biaya produksi
(Rp 6.375.000 x 12 Bulan) Rp76.500.000
Rp123.950.000 Rp85.250.000
Jumlah Kas dari Aktivitas
Operasional Rp38.700.000
 7

COOKIES CALUR
CASH FLOW
2023

Tahun Arus Kas dan Aktivitas Operasional D K

Penerimaan kas
1. Saldo Awal Rp38.700.000
2. Penerimaan Tunai Penjualan
(Naik 15% = 1.600 = 1.840 )(1.840 x 12= 22.080
x 6.000) Rp132.480.000
2023

Pengeluaran Kas
Biaya Produksi (Rp 6.375.000 x 12 Bulan) Rp76.500.000
Rp171.180.000 Rp75.300.000
Jumlah Kas dari Aktivitas Operasional Rp95.880.000
 8

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Produksi
 Siapkan alat dan bahan
 Alat
Mixer, wadah, oven, solet, timbangan, sendok, loyang, gunting, kuas.
 Bahan
Tepung terigu 250 grm, maizena 30 grm, gula halus 120 grm, 1 butir telur, margarin
210 grm, 2 sdm susu coklat bubuk, setengan sdt baking soda, 2 sdm coklat bubuk,
satu bungkus vanili bubuk, 160 grm chocochips, dan 2 sdm bubuk cangkang telur

 Pengolahan cangkang telur agar dapat dikonsumsi

1. Cuci cangkang telur hingga bersih
2. Rebus cangkang telur selama 20 menit, agar bakteri dalam cangkang telur hilang
3. Jemur cangkang telur dibawah sinar matahari atau bisa dioven dengan suhu 100 o
celcius selama 15 menit
4. Tunggu dingin, kemudian blender cangkang telur hingga halus
5. Lalu diayak hingga halus

 Cara Pembuatan Coocies Calur

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk coklat, bubuk susu coklat, vanili,
baking soda dan bubuk cangkang telur
2. Mixer gula halus,margarin,dan telur selama 2 menit dengan kecepatan rendah
3. Campurkan adonan kering dan basah sampai rata dan kalis
4. Masukan chocochips kedalam adonan
5. Olesi loyang menggunakan mentega, kemudian panaskan oven selama 10 menit
6. Bentuk adonan sesuai selera ke loyang yang sudah diolesi mentega, bisa
ditambahkan chocochip lagi diatasnya agar lebih menarik
7. Masukan loyang kedalam oven dengan suhu 160o selama 30 menit, dengan panas
atas bawah
8. Tunggu cookies calur sampai matang, kemudian angkat dan diamkan hingga dingin
9. Cookies calur siap dikemas dan dipasarkan
 9

 Pengemasan Produk
Produk kami ini berupa makanan ringan dengan nama “Cookies Calur”
(Cookies Cangkang Telur) yang merupakan produk dengan bahan dasar cangkang
telur yang dikeringkan lalu dihaluskan yang kemudian dicampurkan ke dalam adonan
cookies. Produk kami ini cocok disajikan saat minum teh atau sebagai camilan. Kami
mengemas produk kami dengan wadah kardus packaging dengan desain yang dapat
menarik pelanggan. Pada kemasan diberikan ulasan mengenai manfaat dan komposisi
dari produk COOKIES CALUR.

 Tahap Pemasaran
Dalam tahap pemasaran kami mempromosikan produk kami dengan online dan
juga offline. Yang online kami akan memasarkan produk ini melalui media sosial
yaitu: WA, Instagram, dan Facebook agar mudah dijangkau oleh banyak masyarakat
sedangkan yang offline kami membuka outlite di beberapa tempat dan kami
menyediakan pembelian dengan sistem COD juga untuk konsumen area ponorogo.
Sedangkan untuk konsumen luar kota kami menyediakan pembelian via online
dengan pengirimannya melalui kurir.
Pasca Produksi
Pada tahap ini dilakukan evalusi terhadap semua kegiatanudaha produk
cookies calur mualai dari, produksi, pengemasan, hingga pemasaran termasuk
didalamnya analisis data mengenai perkembangan usaha dan mencapai target usaha
serta profit penjualan.
 10

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

 Biaya
Tabel Ringkasan Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Sumber Dana Besaran Dana (Rp)

Belmawa Rp 3.850.000
1 Bahan Habis Pakai 55%
Perguruan Tinggi Rp 962.500
Belmawa Rp 1.050.000
2 Sewa dan Jasa 15%
Perguruan Tinggi Rp 262.500
Belmawa Rp 1.050.000
3 Transportasi 15%
Perguruan Tinggi Rp 262.500
Belmawa Rp 1.050.000
4 Lain-lain 15%
Perguruan Tinggi Rp 262.500
Jumlah Rp 8.750.000
Belmawa Rp 7.000.000
Rekap Sumber Dana Perguruan Tinggi Rp 1.750.000
Jumlah Rp 8.750.000

 Jadwal Kegiatan
Tabel Jadwal Kegiatan

Bulan Ke 1 Bulan ke 2 Bulan ke 3 Bulan ke 4

No Kegiatan
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV

Koordinasi Tim
1
dengan dosen

Persiapan Alat dan

2
Bahan

3 Produksi

Promosi dan
4
Pemasaran

5 Evaluasi

Pembuatan Laporan
6
( Keuangan )

Pembuatan Laporan
6
( Kemajuan )

Pembuatan Laporan
7
( Artikel Ilmiah )

8 Pembuatan Laporan
 11

Akhir

BAB 5
PENUTUP

 Kesimpulan
Dalam produk ini, kami telah melakukan percobaan sebelum kami memasarkannya,
jadi sudah pasti aman untuk dikonsumsi meskipun berbahan dasar cangkang telur yang
dipadang sebelah mata. Kami berharap produk baru kami ini dapat diterima oleh
masyarakat dan diminati banyak konsumen. Dengan menggunakan bahan dasar cangkang
telur produk kami ini telah terjamin kualitas serta kebersihannya harga jual produk ini juga
sangat terjangkau sehingga semua dapat membelinya.

 Daftar Pustaka
Rahayu, T.N dan Hanifa, S.2017.Potensi Cangkang Telur Sebagai Sumber Kalsium
Dengan Pendekatan Pengaruh Sterilisasi Dengan Perebusan Terhadap Kadar Kalsium.
http://repository.ut.ac.id/7309/1/15.%20Titi%20Nur%20Rahayu%2C%20Shofia
%20Hanifa.pdf. 2 Januari 2022
Ponorogo, BPS.2003.Kabupaten Ponorogo Dalam Angka. 2021, BPS Kabupaten
Ponorogo/BPS-Statistics of Ponorogo. Ponorogo
 12

LAMPIRAN – LAMPIRAN.
LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Pelaksana
KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ana Silfia

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi D3 Akuntansi

4 NIM 21430524

5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 22 November 2001

6 Alamat Email anasilfia21@gmail.com

7 No. Telp/HP 082337383071

B. Kegiatan Kemahasiswaaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dlm Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1

Semua daya yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Ponorogo, 28 Maret 2022

Ketua Tim

Ana Silfia
 13

NIM. 21430524
ANGGOTA 1
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ayu Pramudita

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 Akuntansi
4 NIM 21430527
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 16 Maret 2003
6 Alamat Email ayupramudita123@gmail.com
7 No. Telp/HP 082334912779

B. Kegiatan Kemahasiswaaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dlm Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua daya yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Ponorogo, 28 Maret 2022
Anggota Tim

Ayu Pramudita
 14

NIM. 21430527
ANGGOTA 2
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Cintia Kurnia Bakti

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 Akuntansi
4 NIM 21430531
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tangerang, 17 Januari 2003
6 Alamat Email cintiakurnia1701@gmail.com
7 No. Telp/HP 085336964463

B. Kegiatan Kemahasiswaaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dlm Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2

Semua daya yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Ponorogo, 28 Maret 2022
Anggota Tim

Cintia Kurnia Bakti

 15

NIM. 21430531
ANGGOTA 3
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Zulfa Nabila

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 Akuntansi
4 NIM 21430533
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 16 Oktober 2001
6 Alamat Email Zullfanabila9@gmail.com
7 No. Telp/HP 085706513897

B. Kegiatan Kemahasiswaaan Yang Sedang/ Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dlm Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2

Semua daya yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Ponorogo, 28 Maret 2022
Anggota Tim

Zulfa Nabila
NIM. 21430533
 16

LAMPIRAN 2. BIODATA DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Slamet Santoso, SE, M.Si

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIP/NIDN 0718107001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 16 Oktober 1970
6 Alamat Email ssantoso_1219@yaho.co.id
7 No. Telp/HP 08125915785

B. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Bidang Ilmu Instansi Tahun Lulus
1 Sarjana (S1) Ekonomi Universitas Brawijaya Malang 1994
2 Magister (S2) Sosiologi Universitas Muhammadiyah 2008
Malang

C. Jejak Tri Dharma PT

1. Bidang Penelitian
No Judul Penelitian Lokasi Tahun Sumber Dana
1 Penelitian Fundamental: Pola Solidaritas Ponorogo 2012 Ditjen
dan Mobilitas Kelompok Pedagang Dikti
Angkringan di Kota Ponorogo Kemendikna
s
2 Penelitian Fundamental: Pola Solidaritas Ponorogo 2013 Ditjen
dan Mobilitas Kelompok Pedagang Dikti
Angkringan di Kota Ponorogo; Tahun Kemendikna
Kedua: Pola Mobilitas Kelompok s
Pedagang Angkringan Asal Jawa Tengah
ke Kota-Kota di Jawa Timur
3 Survivalitas Pedagang Warung Kopi Ponorogo 2013 Unmuh
Lesehan “Jalan Baru” Di Kota Ponorogo Ponorog
o
4 Analisis Situasi Kebijakan Untuk Ponorogo 2014 PP ’Aisyiyah -
Prevalensi TB HIV dan Penganggaran Global Fund
Kesehatan di Kabupaten Ponorogo for TB R-SSF
5 Penelitian Hibah Bersaing: Ponorogo 2014 Ditjen
Pengembangan Model Sistem Informasi Dikti
 17

Retribusi Parkir Berbasis Web Untuk dan Kemendikna

Mewujudkan Transparansi Keuangan 2015 s
Daerah Di Kabupaten Ponorogo
6 Penelitian Hibah Bersaing: Ponorogo 2015 Ditjen
Dadhak Merak Reyog Ponorogo Berbahan Dikti
dan
Baku Subtitusi Kulit Macan dan Kendala Kemendikna
Mitos Lokal 2016
s
7 Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi: Ponorogo 2016 Ditjen
Rekonstruksi Strategi Pelestarian dan dan Dikti
Pengembangan Seni Reyog Ponorogo 2017 Kemendikna
Berbasis Karakter Ponoragan s
8 Keunggulan Kompetitif Pedagang Sektor Ponorogo 2017 Universitas
Informal Pendatang di Kota Ponorogo Muhammadiya
(Studi Kasus Kelompok Pedagang h Ponorogo
Angkringan yang Sukses Mengembang kan
Usaha di Kota Ponorogo)
9 Strategi Bisnis Pedagang Jawa (Studi Ponorogo 2018 Universitas
Kasus Kelompok Pedagang Sektor Muhammadiya
Informal Pendatang di Ponorogo) h Ponorogo
10 Pola Jaringan Bisnis Keluarga Etnis Ponorogo 2019 Universitas
Tionghoa Ponorogo Muhammadiya
h Ponorogo
11 Peran Modal Sosial terhadap Ponorogo 2020 Universitas
Kelangsungan Bisnis Jaringan (Studi Muhammadiya
Kasus Kelompok Pemasar Produk Secara h Ponorogo
Sistem Jaringan Di Ponorogo)

2. Publikasi Ilmiah
No Judul Tulisan Tempat Publikasi
1 Pola Mobilitas Pedagang Angkringan di Jurnal Perilaku dan Startegi Bisnis
Kota Ponorogo (ISSN : 2337-5817) Vol 1, No. 2
Agustus 2013, Universitas Mercu
Buana Yogyakarta
2 Pola Solidaritas Kelompok Pedagang Jurnal Sosiohumaniora Volume 16
Warung Angkringan di Kota Ponorogo Nomor 1 Maret 2014 (ISSN 1411-
0911, Terakreditasi) Penerbit LPPM
Universitas Padjajaran
3 Sociological Impact of Closure of International Conference on Ethnics
Prostitution Business in Kedung Banteng to Governance; Intersection Law,
the Prostitution Social Life Religion dan Politics, Faculty of
Social and Political Sciences
Muhammadiyah University of
Makasar in collaboration with Asia
Pacific Society for Public Affair
(APSPA); 19 – 20 December 2016
 18

4 Keunggulan Kompetitif Kelompok Jurnal Aristo, Volume 6, Nomor 1,

Pedagang Sektor Informal Pendatang Januari 2018. Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas
Muhammadiyah Ponorogo
5 Intrinsic Motivation and Knowledge AFRE Accounting and Financial
Investment Toward Interest Lecturer Invest Review, 2(2): 113-118, 2019
in Indonesia Stock Exchange
6 Strategy for The Implementation of Proceedings of 1st International
Collaborative Governance on the Land in Conference of Graduate Program
Ex-Localization of Kedung Banteng, (ICGP). Yogyakarta, July 5-6, 2019.
Sukorejo Subdistrict, Ponorogo Regency At Graduate Program of Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta

3. Buku yang Diterbitkan

No Judul Buku Penerbit

1 Buku : Sosiologi Masyarakat Penerbit Univ. Muhammadiyah Ponorogo
Ponorogo Press, ISBN 978-602-97947-1-7, Juli 2013
2 Buku : Statistika Ekonomi Plus Penerbit Univ. Muhammadiyah Ponorogo
Aplikasi SPSS (Cetakan Kedua) Press, ISBN 979-1068-61-5, Oktober 2013
3 Penelitian Kuantitatif; Metode dan Penerbit Univ. Muhammadiyah Ponorogo
Langkah Pengolahan Data Press, ISBN 978-602-0815-03-9, Juli 2015
4 Buku : Sosiologi Masyarakat Penerbit Univ. Muhammadiyah Ponorogo
Ponorogo (Cetakan Kedua) Press, ISBN 978-602-97947-1-7, Agustus
2016
5 Hak Asasi Manusia dan Perubahan Penerbit Universitas Muhammadiyah
Sosial Politik (Perlindungan Hak Malang, ISBN 978-979-976-231-9, Januari
Asasi Manusia Tenaga Kerja 2017
Indonesia di Luar Negeri)
6 Buku: Obyog Garaoan, Pelajar, Penerbit WADE Group bekerja sama
Santri; 4 Varian Pelestari Seni dengan Pusat Seni dan Budaya Lokal
Reyog Ponorogo Universitas Muhammadiyah Ponorogo,
ISBN 978-602-5498-97-8, Oktober 2018
7 Buku: Ekonomi Pembangunan; Penerbit Calina Media, Ponorogo, ISBN
Teori dan Contoh Kasus Kajian 978-602-5972-07-2, Cetakan Pertama
Ekonomi Pembangunan Oktober 2018
8 Buku: Statistik Ekonomi dan Penerbit Univ. Muhammadiyah Ponorogo
Terapan Press, ISBN 978-602-0791-38-8, 2019

4. Bidang Pengabdian pada Masyarakat

Nama Kegiatan Sumber

No Lokasi Tahun
Pengabdian pada Masyarakat Dana
 19

1 Konsultan Teknis Kecamatan : Anti Kabupaten 2008 Bapeda

Poverty Program (APP) Kabupaten Ponorogo dan Ponorogo
Ponorogo 2009
2 Tim Inti: Program Penilaian Kinerja Ponorogo, 2011 Dinas
Koperasi Wanita kerja sama dengan Pacitan, Koperasi-
Perguruan Tinggi Magetan, UMKM
dan Ngawi Jawa Timur
3 Ipteks Bagi Masyarakat Pada Kelompok Kecamatan 2013 Unmuh
“Stasiun Wirausaha” Kelurahan Banyudono Ponorogo Ponorogo
Kecamatan Ponorogo
4 Anggota Komite Daerah Penanggulangan Kabupaten 2014 - PDM
TB Pimpinan Daerah ‘Aisyiyah Ponorogo Ponorogo 2016 ‘Aisyiyah

5 Iptek bagi Wilayah (IbW) Kecamatan Kabupaten 2015 - Kemenristek

Ngebel Kabupaten Ponorogo Ponorogo 2017 Dikti

5. Perolehan HAKI
Tahun Judul/Tema HaKI Jenis Nomor P/ID
Penelitian Kuantitatif Metode dan 087104
2017 Buku C00201701949
Langkah Pengolahan Data
087109
2017 Sosiologi Masyarakat Ponorogo Buku C00201701954
Skema Pelestarian dan Pengembangan
090138
2017 Reyog Ponorogo Berbasis Karakter Pamflet
Ponoragan C00201703926
Dadhak Merak Reyog Ponorogo
090141
2017 Berbahan Baku Subtitusi Kulit Macan Pamflet
C00201703929
dan Kendala Mitos Sosial
090124
2017 Varian Seni Reyog Ponorogo Pamflet C00201703911
Pola Mobilitas Pedagang Angkringan 000109939
2018 Pamflet
Migran EC0020184686
Survivalitas Pengusaha Muslim Pribumi 000110180
2018 Pamflet
Kabupaten Ponorogo EC00201814902

Tahun Judul/Tema HaKI Jenis Nomor P/ID

Program Kemitraan Wilayah Kecamatan 000109055
2018 Poster
Ngebel Kabupaten Ponorogo EC00201813453
Rekonstruksi Strategi Pelestarian dan
000101308
2018 Pengembangan Seni Reyog Ponorogo Poster
Berbasis karakter Ponoragan EC00201802766
Obyog Garapan Pelajar Santri: 4 Varian 000101309
2018 Buku
Pelestarian Seni Reyog Ponorogo EC00201802767
 20

Naskah
000101310
2018 Pentas Reyog Santri “Simo Abiyoso” Drama/
Ec00201802768
Pertunjukan
Karya 000101339
2018 Rekayasa Komunitas Reyog Santri
Sinematografi EC00201802770
Ekonomi Pembangunan; Teori dan
000144561
2019 Contoh Kasus Kajian Ekonomi Buku
EC00201944044
Pembangunan
Pola Jaringan Usaha Pedagang 000144560
2019 Poster
Angkringan di Kota Ponorogo EC00201944043
Aktor dalam jejaring Bisnis Keluarga 000188501
2020 Poster EC00202016287
Tionghoa di Ponorogo
Penguatan Citra Rumah Sakit Swasta
Melalui Kualitas Layanan dan Nilai yang 000185709
2020 Poster
Dirasakan Pasien dengan Kepuasan EC00202013272
Pasien sebagai Variabel Mediasi
Pengaruh Kepemimpinan Transforma-
sional terhadap Kinerja Guru dengan 000192378
2020 Poster
Komitmen Afektif Sebagai Variabel EC00202018417
Intervening
Pengaruh Sales Force Automation dan
Sales Training terhadap Kinerja Medical 000192379
2020 Poster
Representatif untuk Meningkatkan EC00202018419
Efektifitas Penjualan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Ponorogo, 2 Nopember 2020

Yang Menyatakan,

SLAMET SANTOSO, SE., M.Si

NIK 19701016 199904 12
 21

LAMPIRAN 3.
No Perlengkapan Yang Diperlukan Volume Harga

1 Panci 1 Rp 30.000

2 Kompor 1 Rp 300.000

3 Tabung Gas 1 Rp 160.000

4 Oven 1 Rp 800.000

5 Mixer 1 Rp 300.000

6 Mangkuk 3 Rp 30.000

7 Solet 1 Rp 7.000

8 Timbangan Kue 1 Rp 35.000

9 Sendok 6 Rp 25.000

10 Loyang 2 Rp 80.000

11 Gunting 1 Rp 10.000

12 Kuas 1 Rp 10.000

13 Kemasan Produk 100 pcs Rp 200.000

14 Blender 1 Rp 250.000

15 Sarung Tangan 1 box Rp 25.000

16 Ayak 1 Rp 10.000
17 Selang regulator 1 Rp 65.000

18 Print 1 Rp 1.725.000

SUB TOTAL Rp 4.062.000

No. Bahan-bahan Volume Harga

1 Tepung terigu 2 kg Rp 20.000
2 Tepung Maizena 0,25 Rp 3.000
3 Gula 1 kg Rp 12.000
4 Telur 0,50 kg Rp 12.000
5 Margarin 1,5 kg Rp 30.000
6 Vanilli Bubuk 8 pcs Rp 4.000
7 ChocoChips 1 bungkus Rp 32.000
 22

8 Coklat Bubuk 1 bungkus Rp 16.000

9 Susu Coklat bubuk 8 pcs Rp 28.000
10 Baking Powder 2 pcs Rp 2.000
SUB TOTAL Rp 429.000
Lain-lain Volume Harga
11 Listrik 25 hari Rp 200.000
12 Gas 25 hari Rp 100.000
13 Kuota Internet (Proses Promosi) 25 hari Rp 100.000
SUB TOTAL Rp.400.000
TOTAL Rp 4.891.000
 23

LAMPIRAN 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

 24

LAMPIRAN 5. Gambar
 Bahan baku

 Proses pembuatan
25